Тулаторгтехника ПКУ-530МРЭ User guide

АО «Тулаторгтехника»

300004, г. Тула, ул. Марата, 63

тел.: [phone], 41-07-14,

46-97-69

факс: [phone], 46-97-16

www.torgtech.com

E-mail: [e-mail]

[e-mail]

Печь конвекционная, электрическая

ПКУ-530МРЭ

(с пароувлажнением и ротацией противней)

ПАСПОРТ

и руководство по эксплуатации

(ПС и РЭ)

20

12. Гарантии изготовителя

ПС и РЭ является неотъемлемой частью печи и должен храниться в
доступном месте, в течение всего срока эксплуатации. Ярлык, с наименованием
изделия, параметрами подключения к электросети, заводским номером и датой
выпуска находится на передней панели и должен сохраняться в течение всего
срока эксплуатации изделия.

Производитель настоятельно рекомендует внимательно изучить и со­блюдать указания, требования и рекомендации, изложенные в настоящем руко­водстве, до установки на место и начала эксплуатации печи.

В связи с систематически проводимыми работами по совершенствова­нию конструкции выпускаемых изделий, возможны некоторые расхождения
между данными ПС и РЭ и поставляемыми изделиями, не влияющие на условия
монтажа, эксплуатации и обслуживания этих изделий.

Печь предназначена для коммерческого использования и имеет сле­дующее назначение: тепловая обработка и подогрев продуктов питания. Исполь­зование печи для других целей рассматривается, как ненадлежащее применение.

применение печи.

ментов Таможенного союза ТР ТС 004/2011 «О безопасности низко­вольтного оборудования», ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и обо­рудования», ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость техниче­ских средств». Регистрационный номер: ТС № RU Д-RU.AT15.B.00331,
срок действия с 20.10.2014 по 19.10.2019 г.

зависит от:

поваром или технологом пищевого производства индивидуально, для раз­личных продуктов и размеров изделий.

Производитель не несёт ответственности за ненадлежащее

Декларация о соответствии печи требованиям технических регла-

Качество, приготовленных в печи продуктов и изделий, безусловно,

• Температурного режима обработки

• Продолжительности обработки по времени

• Объёма загрузки

• Плотности раскладки на противнях

• Установки противней с различными изделиями на уровни (по

высоте)

• Продолжительности режима ротации

• Количества и периодичности подачи воды в камеру печи

Эти режимы и параметры тепловой обработки продукта выбираются

12.1 Гарантийный срок эксплуатации – 12 месяцев со дня ввода печи в
эксплуатацию, при условии, что срок хранения печи на складе покупателя не
превысил 6 месяцев со дня отгрузки печи изготовителем для действующих и 9
месяцев для строящихся предприятий, при соблюдении условий транспортиро­вания, хранения, монтажа, эксплуатации и обслуживания.

12.1.1 Условия транспортирования и хранения, в части воздействия
климатических факторов, по группе 2(С) ГОСТ15150.
складах, не более чем в два яруса.

12.1.2 Условия транспортирования, в части воздействия механиче-

ских факторов – лёгкие (Л) ГОСТ23170.

12.2 В течение гарантийного срока, АО «Тулаторгтехника» гарантирует
безвозмездное устранение выявленных дефектов изготовления и замену, вы­шедших из строя частей, в том числе и покупных.

В случае невозможности устранения на месте выявленных дефектов,

АО «Тулаторгтехника» обязуется заменить дефектное изделие новым.

12.3 Гарантийные обязательства не распространяются на лампы сиг­нальные, лампы освещения камеры печи и резиновый профиль уплотнения
дверки.

12.4 Гарантийные обязательства не распространяются на случаи, когда
печь вышла из строя по вине покупателя, в результате несоблюдения требова­ний паспорта и руководства по эксплуатации.

Хранение – на закрытых

13. Сведения о рекламациях

Рекламации изготовителю предъявляются потребителем в порядке и в

сроки, установленные российским законодательством.

Рекламации рассматриваются только в случае предоставления АО «Тула­торгтехника» вышедших из строя комплектующих изделий, узлов или деталей и
документов, перечень которых приведён ниже.

Для предъявления рекламации необходимы

следующие документы:

1. Копия свидетельства о приёмке (из паспорта печи).

2. Акт пуска печи в эксплуатацию.

3. Копия удостоверения механика, производившего монтаж и обслужива-

ние печи, или копия договора с обслуживающей специализированной органи-

зацией.

4. Акт рекламации.

2 19

1. Техника безопасности

9. Реком

ендации по безопасной утилизации

При подготовке к отправке печи на утилизацию необходимо:

- демонтировать вентилятор, ТЭНы, блоки управления из печи;

- демонтировать электропроводку;

- снять и разобрать дверку печи;

- разобрать и рассортировать составные части печи по материалам, из

которых они изготовлены.

10. Свидетельство о приёмке

Печь конвекционная, электрическая,
ПКУ-530МРЭ (с пароувлажнением и ротацией противней)

№__________________________________

соответствует требованиям ТУ5151-002-01438786-03 и признана годной для
эксплуатации.

Дата выпуска: _____________________________________________

Изделие принял: ___________________________________________

11. Свидетельство об упаковке

Печь конвекционная, электрическая,
ПКУ-530МРЭ (с пароувлажнением и ротацией противней)

№____________________________________

упакована на АО «Тулаторгтехника», согласно требованиям, предусмотрен-

ным конструкторской документацией.

Дата упаковки ______________________________________________

Изделие принял: ____________________________________________

1.1 Установка, монтаж, подключение, техническое обслуживание и ремонт
печи должны производиться специалистами по монтажу и ремонту торгово - тех­нологического оборудования, прошедшими обучение и имеющими группу по
электробезопасности не ниже 3 и, соответствующее удостоверение.

Важно:

Задние регулируемые опоры печи должны быть обязательно закреплены к по­верхности, на которую установлена печь, при помощи фиксаторов, которые входят в
комплект поставки.

1.2 Обслуживающий персонал должен пройти инструктаж по охране труда на
рабочем месте, ознакомиться и выполнять требования настоящего руководства
по эксплуатации.

Печь не предназначена для использования лицами (включая детей) с понижен­ными физическими, психическими или умственными способностями или при отсутст­вии у них опыта или знаний, если они не находятся под контролем или не проинструк­тированы об использовании печи лицом, ответственным за их безопасность.

1.3 При работе печи дверка и верхняя панель (крышка) значительно нагреваются.
Будьте осторожны. Не размещайте на крышке печи легковоспламеняющиеся предметы и
материалы – это может привести к возгоранию и пожару.

1.4 Не затрудняйте доступ воздуха к вентиляционным отверстиям наружных па­нелей печи. Печь, для эффективного отвода тепла от наружных поверхностей, необхо­димо установить на расстоянии, не менее 150мм, от стен или рядом стоящего оборудова­ния.

1.5 После окончания использования печи, необходимо отключить печь от элек­тросети, дать остыть и установить клавиши печи в положение «выключено» или «0».

Категорически запрещается:

1. Включать печь в электросеть без заземления отдельным проводом

на контур заземления и устройства защитного отключения (УЗО).

2. Эксплуатировать неисправную печь.

3. Производить санитарную обработку, ТО и ТР печи, подключенной к

электросети.

4. Оставлять включенной не загруженную продуктами печь.

5. Охлаждать камеру печи водой, либо другими жидкостями.

6. Поворачивать ротационную клеть руками.

7. Производить ремонт печи силами обслуживающего персонала.

8. Детям находиться вблизи печи.

Производитель не несёт ответственности за ущерб, причинённый из-за несо­блюдения требований настоящего ПС и РЭ, техники безопасности, изменения
конструкции печи, использования запасных частей, не являющихся ориги­нальными.

3 18