Торгмаш Беларусь МОК-150У User Manual [ru]

МОК-300У, 150У РЭ с. 22

Приложение М

(рекомендуемое)

ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

при эксплуатации машин очистки овощей (Д2)

К работе на машине допускаются лица, прошедшие обучение по программе
технического минимума и инструктаж по технике безопасности, ознакомленные с
принципом действия машины, ее конструкцией и получившие навыки для обеспече­ния нормальной работы машины.

Машина должна быть полностью укомплектована. Снятие каких-либо деталей
и эксплуатация машины без них не допускается.

Электрический монтаж машины следует производить в соответствии с дей­ствующими правилами включения электросиловых установок данной мощности, а
также правилами техники безопасности.

Машина должна быть надежно заземлена.

Ежедневно перед включением машины необходимо проверить надежность со­единения заземляющего провода. Место заземления (болт с шайбой) указано услов­ным обозначением. При неправильном и некачественном заземлении возможно по­ражение током оператора, работающего у машины.

Попадание влаги на детали электрооборудования и включение машины в этом
состоянии не допускается.

Санитарная обработка машины должна производиться после отключения ма­шины от электросети.

Устранение неисправностей следует производить только после полного отклю­чения машины от сети автоматическим выключателем.

При этом на выключателе следует вывесить табличку «НЕ ВКЛЮЧАТЬ! РАБО­ТАЮТ ЛЮДИ!».

ВКЛЮЧЕНИЕ МАШИНЫ СО СНЯТОЙ ЗАГРУЗОЧНОЙ ВОРОНКОЙ ЗАПРЕЩАЕТСЯ!

ВНИМАНИЕ!

Некоторое несоответствие с настоящим руководством по экс­плуатации вызвано постоянным усовершенствованием узлов и дета­лей, не влияющих на основные характеристики машин.

Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устра­няет отказы и неисправности в работе оборудования только при
условии:

1. Соблюдения всех требований «Руководства по эксплуата-

ции»;

2. Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю копии

оформленного «Акта пуска машины в эксплуатацию» (приложе­ние И) в течение 14 дней со дня ввода машины в эксплуатацию;

3. Направления на предприятие-изготовитель оформленного

«Акта-рекламации» (приложение К) о выходе из строя машин, отка­зе составных частей или комплектующих.

При несоблюдении вышеперечисленного предприятие-изго­товитель снимает с себя все обязанности по гарантии.

Примечание: оформленные «Акт пуска машины в эксплуата­цию» и «Акт-рекламация» должны быть заверены печатью потреби­теля и предприятием, производящим ремонт и техническое обслу­живание.

Приложение Л

(рекомендуемое)

ПАМЯТКА ПО ОБРАЩЕНИЮ

с машинами очистки овощей (Д1)

Машину обслуживает один оператор, прошедший соответствующий ин­структаж по технике безопасности, ознакомленный с устройством и принципом ее
действия и изучивший инструкцию по эксплуатации.

Порядок работы на машине:

- закрыть дверцу разгрузочного люка;

- включить автоматический выключатель;

- рукояткой реле времени выставить необходимое время цикла работы;

- включить машину нажатием кнопки «ПУСК»;

- открыть кран и пустить в корпус воду;

- открыть крышку загрузочной воронки и загрузить в корпус необходимую

порцию вымытого картофеля;

- при загрузке продукта необходимо исключить попадание в корпус ино-

родных тел;

- закрыть крышку;

- очистить продукт в течение необходимого времени в зависимости от ис-

полнения машины, следить за нормальным выводом из машины воды с мезгой че­рез сливной шланг;

- после окончания процесса очистки установить под лотком разгрузочного

люка емкость для сбора очищенного продукта, осторожно открыть дверцу разгру­зочного люка и выгрузить очищенный продукт;

- после выгрузки всей порции продукта закрыть дверцу разгрузочного лю-

ка.

Для очистки следующей порции продукта повторить операцию.

После окончания очистки или при технологическом перерыве в работе вы­ключить машину нажатием кнопки «СТОП», закрыть кран подачи воды в корпус.
При нажатии кнопки «СТОП» толкатель кнопки фиксируется. ПЕРЕД ПОВТОРНЫМ
ЗАПУСКОМ МАШИНЫ НЕОБХОДИМО СНЯТЬ ТОЛКАТЕЛЬ С ФИКСАТОРА, ПОВЕРНУВ
ГРИБОК КНОПКИ ПО ЧАСОВОЙ СТРЕЛКЕ. В конце работы отключить автоматиче­ский выключатель.

Ежедневно после окончания работы, необходимо проводить санитарную
обработку в следующем порядке:

- отключить машину от сети, выключив автоматический выключатель;

- вынуть ниппель со шлангом из загрузочной воронки;

- снять загрузочную воронку;

- отвернуть винт крепления диска и снять его с вала;

- открыть кран подачи воды и струей воды смыть грязь и мезгу из внутрен-

них полостей корпуса машины;

- обмыть водой диск и загрузочную воронку;

- при необходимости, для очистки корпуса вынуть сетку;

- допускается использовать для очистки волосяные щетки и ветошь.

Сборку машины после санитарной обработки проводить в следующем по­рядке:

- установить на вал диск и завернуть винт;

- установить загрузочную воронку.

После сборки машины протереть ее наружные поверхности влажной, а за­тем сухой ветошью.

МОК-300У, 150У РЭ с. 21

Настоящее руководство по эксплуатации (РЭ) распространяет­ся на машины очистки овощей типа МОК-300У, 150У (далее по тек­сту - машина).

Руководство по эксплуатации предназначено для изучения об­служивающим персоналом и работниками ремонтных предприятий
конструкций машины, правил эксплуатации, технического обслужи­вания, условий монтажа, регулирования и обкатки.

Машину обслуживает оператор, прошедший соответствующий
инструктаж, обучение техническому минимуму и ознакомленный с
настоящим РЭ.

Несоблюдение правил, изложенных в настоящем РЭ, приводит
к нарушению работы машины, преждевременному износу и отказам
в работе.

МОК-300У, 150У РЭ с. 20

Наименование параметра

Значение показателя

МОК-300У

МОК-150У

1 Производительность кг/ч, не менее*

300

150

2 Степень очистки продукта, %, не менее*

90

90

3Количество одновременно загружаемого продукта
(картофеля), кг, не более*

10

7

4 Величина отходов картофеля при очистке, %, не бо­лее*

20

20

5 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более

0,75

0,51

6 Габаритные размеры, мм, не более:

длина

ширина

высота

500
460

1000

500
460
930

7 Питающая электросеть:
род тока
номинальное напряжение, В
частота тока, Гц

трехфазный
переменный

380

50

8 Расход холодной воды, л/кг, не более

1,0

1,0

9 Общая продолжительность цикла обработки (с учетом
загрузки и выгрузки), мин, не более

2,0

2,0

10 Масса, кг, не более

47

46

11 Удельная энергоемкость, кВт кг-1 ч, не более**

0,0025

0,0034

12 Удельная материалоемкость, кг кг-1 ч, не более**

0,16

0,31

*

значения параметров устанавливаются по картофелю

**

значения параметров устанавливаются при максимальной производительности

5. Место ремонта изделия_________________________________________

___________________________________________________________________

6. Расходы по восстановлению изделия подлежат оплате_______________

___________________________________________________________________

(указать кем: изготовителем, продавцом, (поставщиком) или

___________________________________________________________________

приобретателем)

7. Причина составления акта без участия представителя изготовителя,

продавца (поставщика)_______________________________________________
__________________________________________________________________

Подписи членов комиссии
Представитель приобретателя Представитель изготовителя,

продавца (поставщика)
_________________________ ______________________________

(фамилия, имя, отчество, подпись) (фамилия, имя, отчество, подпись)

М.П. М.П.

Представитель государственного технического надзора

________________________________________________________________

М.П.

(фамилия, имя, отчество, подпись)

МОК-300У, 150У РЭ с. 1

1 ОПИСАНИЕ И РАБОТА МАШИНЫ

1.1 Назначение машины

1.1.1 Машина предназначена для очистки картофеля и корнеплодов (свекла,

морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания.

1.1.2 Машина выпускается в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуа-

тации при температуре от плюс 1 до плюс 35 С.

Пример записи обозначения машины при заказе:
Машина очистки овощей МОК-300У ТУ BY 200166490.011-2006
Машина очистки овощей МОК-150У ТУ BY 200166490.011-2006

1.2 Технические характеристики

Основные параметры машины должны соответствовать указанным в таблице 1.

Таблица 1

Изделие восстановлено_________________________________, ремонтные

(место ремонта)

работы по восстановлению ________________________________________

(наименование, тип, марка)

завершены________________________________

(дата)

__________________________________________________________

(должность, фамилия, имя, отчество) (подпись)

М.П.

Производительность проверяется при 90% полностью очищенного картофеля.
Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на
остальной поверхности клубня имеется не более трех участков с кожурой, наиболь­ший размер которых от 1 до 3 мм.

МОК-300У, 150У РЭ с. 2

Среднегеометрические
частоты октавных по­лос, Гц

31,5

63

125

250

500

1000

2000

4000

8000

Уровни звукового дав­ления, дБ, не более

107

95

87

82

78

75

73

71

69

Эквивалентный уро­вень звука, дБА

80

Среднегеометрические ча­стоты полос, Гц

2 4 8

16

31,5

63

Допустимые значения виб­роускорения по осям Хо,

Yo, Zo, дБ, не более

53

50

50

56

62

68

Обозначение

Наименование

Количество

штук на маши-

ну

Примеча-

ние

МОК-300У

МОК-150У

МОК-300У

Машина очистки овощей

1

МОК-150У

1

Комплект запасных частей

МОК-150.18.004

Чаша абразивная

1 1

Монтажные части

МОК-150.13.000

Хомут 1 1 МОК-150.00.007

Ниппель

1 1

ВА 47-29 («D»;400В;

50 Гц; 2А; три полюса)

ТУ 2000

АИГЕ.641.235.003

Выключатель автоматический

1

1

Комплек-

туется за-

казчиком

Щиток открытой установ-

ки типа 3SD6 компании
SASSIN с «нулевой» ши­ной и шиной заземления

Бокс защитный

1

1

Дюбель распорный
Саморез с шестигранной головкой 10х90
Шайба А.10.21.08Х18Н10 ГОСТ 11371-78

4
4
4

4
4 4

Комплект тары

Ящик упаковочный

1 1

Документация

МОК-300У, 150У РЭ

Руководство по эксплуатации

1 1

МОК-300У, 150У (Д1)

Памятка по обращению с машинами очистки
овощей

1

1

В соста-

ве РЭ

МОК-300У, 150У (Д2)

Инструкция по технике безопасности при
эксплуатации машин очистки овощей

1

1

Приложение К

(обязательное)

АКТ-РЕКЛАМАЦИЯ

Место составления акта______________________________________________

(наименование субъекта хозяйствования,

__________________________________________________________________

его почтовый адрес)

Дата __________________ 20__ г

.

Составлен комиссией в составе:
представителя приобретателя__________________________________________

(должность, фамилия, имя, отчество)

___________________________________________________________________
представителя изготовителя, продавца (поставщика) ______________________

___________________________________________________________________

(должность, фамилия, имя, отчество)

представителя государственного технического надзора_____________________
___________________________________________________________________

(наименование органа, должность, фамилия, имя, отчество)

на изделие__________________________________________________________

(полное наименование, тип, марка)

Заводской номер изделия _____________________________________________
Предприятие-изготовитель_____________________________________________
Дата выпуска_________________, дата приобретения______________________
Дата ввода в эксплуатацию____________________________________________
Дата выхода из строя_________________________________________________
Изделие проработало со времени ввода в эксплуатацию____________________

___________________________________________________________________

(месяцев, дней, часов и т.д.)

1. Вид и условия работы__________________________________________

___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

2. Неисправность изделия выразилась_______________________________

___________________________________________________________________

(указать конкретные дефекты и причины, вызвавшие поломку)

___________________________________________________________________

3. Виновная сторона_____________________________________________

___________________________________________________________________

4. В изделии следует заменить, отремонтировать следующее:___________

___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

Уровни звукового давления и уровни звука, создаваемые машиной, соответ­ствуют СанПиН 2.2.4/2.1.8.10-32 и не превышают допустимых значений, приведен­ных в таблице 2

Таблица 2

Корректированный уровень звуковой мощности не превышает 82 дБА.
Уровни вибрации, создаваемые машиной, соответствуют СанПиН 2.2.4/2.1.8.10-33

и не превышают допустимых значений, указанных в таблице 3

Таблица 3

1.3 Состав машины

Состав и комплектность машины приведена в таблице 4.

Таблица 4

МОК-300У, 150У РЭ с. 19