Торгмаш УКМ-12 User Manual [ru]

ООО «Завод «Торгмаш»

614990, г. Пермь, ГСП, ул. Данщина,7

http://www.torgmash.perm.ru/ E-mail: [e-mail]

МЯСОРУБКА

модель УКМ-12(М-250)

Руководство по эксплуатации

УКМ-12(М-250). РЭ

Паспорт

УКМ-12(М-250). ПС

На ООО «Завод «Торгмаш»

с 2004 года действует сертифицированная

СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА

в соответствии с требованиями ГОСТ ISO 9001-2011

Машина кухонная универсальная типа УКМ соответствует требованиям:

ТР ТС 010/2011 "О безопасности машин и оборудования",

утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 18.10.2011 года № 823.

ТР ТС 020/2011 "Электромагнитная совместимость технических средств",

утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011 года № 879.

ТР ТС 004/2011 "О безопасности низковольтного оборудования",

утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 года № 768.

Регистрационный номер декларации о соответствии

ТС № RU Д-RU.АЯ41.В.ОО273

Дата регистрации декларации о соответствии 17.12.2013

ВНИ М А Н И Е !

1 Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить в конструкцию изделия

непринципиальные изменения и усовершенствования без отражения их в настоящем

руководстве.

2 Детали из пластмассы после окончания работы изделия промыть и тщательно

протереть. Категорически запрещается сушить их на горячих плитах или в сушильных
шкафах во избежание деформации.

3 Завод производит систематические работы по улучшению качества изделия и

анализу отказов в процессе эксплуатации.

4 В период гарантийного срока завод устраняет отказы и неисправности в работе

изделия только при условии:

а) передачи (пересылки) заводу оформленного «Акта пуска машины в

эксплуатацию» в течение 12 календарных дней со дня ввода изделия в
эксплуатацию;

б) направления на завод оформленного «Акта рекламации» о выходе из строя

изделия, отказе составных частей или комплектующих;

в) соблюдения всех требований «Руководства по эксплуатации»;

При нарушении перечисленного завод снимает с себя все гарантийные

обязательства.

При м е чание – Оформленные «Акт пуска машины в эксплуатацию» и
«Акт-рекламация» должны быть заверены печатью.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 2

Наименование параметра

Норма

Производительность техническая, кг/час, не менее

250

ВВЕДЕНИЕ

Настоящее руководство по эксплуатации (РЭ) распространяется на мясорубку

модель УКМ-12(М-250) (в дальнейшем тексте именуемую изделием). Руководство по

эксплуатации предназначено для ознакомления с конструкцией изделия, правилами
его эксплуатации, технического обслуживания и ремонта, условиями монтажа и

регулирования и содержит следующие, объединенные в РЭ документы:

 техническое описание (ТО);
 инструкция по эксплуатации (ИЭ);
 инструкция по техническому обслуживанию (ИО);
 инструкция по монтажу, пуску, регулированию и обкатке изделия на месте

его применения (ИМ);
 паспорт (ПС).

Изделие требует тщательного ухода в процессе эксплуатации и своевременного

технического обслуживания и ремонта.

Незнание сведений, изложенных в РЭ, может привести к неправильному

обращению с изделием, к нарушениям в его работе и преждевременному выходу из

строя.

РЭ предназначено для обслуживающего персонала, прошедшего техническое

обучение (техминимум) и инструктаж по технике безопасности, для механиков,

производящих обслуживание и ремонт торгово-технологического оборудования, а
также для работников ремонтных организаций.

1 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ (ТО)

1.1 Введение

Техническое описание знакомит с назначением, техническими данными,

устройством, принципом работы изделия и другими сведениями, необходимыми для

обеспечения правильного его использования.

В тексте ТО даются ссылки на рисунки, помещенные в конце настоящего РЭ.

1.2 Назна чение

Мясорубка УКМ-12(М-250) предназначена для измельчения кускового

жилованного мяса и рыбы при производстве фарша для различных мясных, рыбных и
колбасных изделий в предприятиях общественного питания (столовые, кафе,

рестораны), в малых колбасных цехах и фермерских хозяйствах.

Изделие исполняется в климатическом исполнении УХЛ категории размещения

4.2 по ГОСТ 15150-69. В состав изделия входят (рисунок 1):

 Приводной механизм ПМ – для приведения в действие насадки-мясорубки;
 Насадка-мясорубка ММ – для приготовления мясного и рыбного фарша

(далее мясорубка)

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Технические данные должны соответствовать данным, указанным в таблице 1.
Табл и ц а 1

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 3

Продолжение таблицы 1

Питающая электросеть:
род тока

трехфазный

переменный

Номинальное напряжение, В

380

Номинальное значение частоты тока, Гц

50

Номинальная мощность электродвигателя, кВт, не

менее

1,5

Частота вращения шнека, мин

-1

200±10

Наружный диаметр ножевых решеток, мм

82

Диаметр отверстий ножевых решеток, мм

3.0; 5,0; 9,0;13,0

Габаритные размеры, мм, не более

 длина
 ширина
 высота

725
310
475

Масса, кг, не более

55

Масса запасных и монтажных частей

5

1.3 Ус тройство и работа издели я

1.3.1 Устройство и работа приводного механизма.
Приводной механизм (рисунок 3) состоит из редуктора 1, электродвигателя 13,

пульта 20, рамы 18, кожуха 14 и рукоятки 17.

Редуктор 1 состоит из зубчатого колеса 22, сидящего на валу 3 на шпонке, на
том же валу сидит шестерня 23. Вал 3 вращается в двух шарикоподшипниках 2.
Вращение от шестерни 22 передается зубчатому колесу 8, которое при помощи
шпонки передает вращение приводному валу 6. Вал вращается в двух
шарикоподшипниках 7 и на выходе из редуктора уплотнен манжетой 5. Осевые
усилия воспринимает упорный подшипник 4. На горловине приводного механизма

имеется специальная рукоятка 17, служащая для фиксации насадки-мясорубки.

Электродвигатель цилиндрическим выступающим поясом центрируется в
корпусе редуктора и крепится к нему. На валу электродвигателя на шпонке укреплена

шестерня 10. На пульт 20 выведены: выключатель 12 с кнопками «ОN» (ПУСК),
«ОFF» (СТОП), аварийная кнопка «СТОП» 11 и индикатор напряжения 19. В верхней
части редуктора установлена пробка-сапун 9. Работа приводного механизма

происходит следующим образом: вращение от электродвигателя через шестерню 10
передается зубчатому колесу 22, сидящему на валу 3, а затем через шестерню 23,

сидящему на том же валу зубчатому колесу 8. От зубчатого колеса 8 через шпонку

вращение передается приводному валу. От приводного вала вращение передается

шнеку мясорубки.

Описание работы электросхемы приводного механизма (рисунок 2).

Приводной механизм подключается к сети переменного тока промышленной
частоты напряжением 380В. Для пуска приводного механизма необходимо установить
щит электропитания А1 на вертикальной панели и подвести к магнитному пускателю

3-х фазное напряжение, обязательно через автоматический выключатель. Включить
кнопку «ПУСК» пускателя SВ1. Наличие напряжения показывает свечение индикатора
на пульте управления.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 4

Приводной механизм комплектуется односкоростным электродвигателем.

Управление осуществляется выключателем SА1 (рисунок 2) на пульте управления А2.
Включение электродвигателя М1 производится нажатием кнопки «ОN» (ПУСК), а
выключение – кнопка «ОFF» (СТОП). Защита электродвигателя от перегрузки
осуществляется тепловым реле КК1 пускателя КМ1, а от короткого замыкания –
автоматическим выключателем QF1. Для аварийного отключения – кнопка SВ2.

ВНИ М А Н И Е ! Автоматический выключатель приобретается
заказчиком отдельно.

1.3.2 Устройство и работа мясорубки ММ.

Мясорубка (рисунок 4) состоит из корпуса 9, в котором вращается шнек 10. На
палец шнека насажены: подрезная решетка 6, двусторонние ножи 1 и ножевые

решетки 4 и 5 с разными диаметрами отверстий. Ножевые решетки, прижимаются к
ножам 1 нажимной гайкой 2 через упорное кольцо 3. В верхнюю часть корпуса 9

вставляется загрузочная тарелка 8. Мясорубка снабжена толкателем 7. На

внутренней поверхности корпуса 9 имеются спиральные ребра, удерживающие от
проворачивания мясо, подаваемое вращающимся шнеком 10. Хвостовик корпуса 9
присоединяется к приводному механизму и фиксируется с помощью специальной

рукоятки 17 кулачком 16 (рисунок 3). Головка болта 15 служит для правильной
вертикальной установки мясорубки и предохраняет ее от проворота.

Работа мясорубки (рисунок 4):

 мясо, предварительно разрезанное на куски весом до 100г., толкателем 7

подается в мясорубку. Вращающийся шнек 10 захватывает мясо и с помощью

имеющихся на внутренней полости корпуса 9 спиральных ребер подает его к ножам 1.

 подрезная решетка 6 надрезает мясо, а вращающийся двусторонний нож 1

разрезает его на более мелкие части. Далее мясо продавливается через ножевую
решетку 5, разрезается вторым двусторонним ножом 1 и продавливается через

вторую ножевую решетку 4.

На рисунке 5 показан основной набор для резки мяса.

На рисунке 6 показан набор для крупной резки мяса.

На рисунке 7 показан нож и решетки мясорубки.

1.4 Инструмент и принадлежности

Поставляемые совместно с изделием инструмент и принадлежности имеют
следующее назначение:

 комплект болтов с шайбами – для крепления приводного механизма к столу;
 толкатель – для подачи кусков мяса к шнеку мясорубки;
 съемник – для извлечения шнека, решеток и ножей из корпуса мясорубки.

1.5 Маркировка

1.5.1 На каждом приводном механизме прикреплена фирменная табличка,

содержащая:

 товарный знак предприятия-изготовителя;

 обозначение изделия;

 номинальное значение напряжения электрической сети;

 номинальная мощность электродвигателя;

 условное обозначение степени защиты по ГОСТ 14254-96;

 месяц и год выпуска;

 заводской номер;

 единый знак обращения .

Надписи выполняются термотрансферным способом.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 5

1.5.2 На упаковочном ящике маркируется предупредительный знак

соответствии с конструкторской документацией предприятия – изготовителя.

подлежит.
противокоррозионной защите по варианту В3-1 для группы изделий II–1 по ГОСТ

9.014-78 с применением масла К-17 по ГОСТ 10877-76. Допускается применение
других консервационных масел, оговоренных ГОСТ 9.014-78.

устройство и пройти инструктаж по технике безопасности.

надежно не закрепив корпус мясорубки в его горловине, в противном случае
возможно проворачивание корпуса в момент пуска и ранение обслуживающего

персонала.
остановки машины.
при снятой загрузочной тарелке.
заклинивший продукт.
избежание пореза рук.
остановки электродвигателя.

«Верх, не кантовать»

1.6 Тара и упаков ка

1.6.1 Каждое изделие упаковывается в деревянный ящик, изготовленный в

Приводной механизм крепится к днищу ящика двумя болтами.

Тара невозвратная, использованию в процессе монтажа и эксплуатации не

1.6.2 Перед упаковыванием изделие подвергнуто временной

2 ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУ АТАЦИИ (ИЭ)

2.1 Указа ние мер безопасности при эксплуатации

2.1.1 Все лица, допускаемые к эксплуатации изделия, должны знать его

2.1.2 Нельзя включать электродвигатель приводного механизма предварительно

2.1.3 Следует устанавливать и снимать корпус мясорубки только после полной

Запрещается направлять и проталкивать застрявший продукт руками и работать

В случае заклинивания продукта необходимо выключить мясорубку, удалить

Следует соблюдать осторожность при обращении с рабочими органами во

2.1.4 Запрещается снимать корпус мясорубки с приводного механизма до полной

ВНИ М А Н И Е !

Приводной механизм и щит электропитания обязательно должны быть

заземлены.

Приводной механизм нельзя мыть водяной струей.

2.2 По дготовка ма шины к работе

2.2.1 Подготовка к работе приводного механизма (рисунок 1).

Перед началом работы включите приводной механизм на холостом ходу. Для
этого включите выключатель и нажмите кнопку «ПУСК» пускателя на щите
электропитания, установленном возле приводного механизма. При этом замкнутся
контакты магнитного пускателя и засветится индикаторная лампочка на пульте

управления приводного механизма. Включите кнопку «ОN» (ПУСК) на пульте
управления.

Убедитесь в правильности вращения вала приводного механизма (см.

направление стрелки на кожухе).

Затем остановите приводной механизм. Для этого нажмите кнопку «ОFF» (СТОП)
на его пульте управления.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 6

2.2.2 Общие указания по подготовке к работе мясорубки.

Перед началом работы промойте рабочие органы и поверхности,
соприкасающиеся с продуктом, горячей водой и просушите. Установите корпус
мясорубки в горловину приводного механизма и зафиксируйте кулачком, опустив его
рукоятку вниз. Для этого, возможно, потребуется повернуть насадку вокруг оси
хвостовика, после чего мясорубку установите в рабочее положение до упора в

горловину. Опробуйте изделие на холостом ходу.

2.2.3 Подготовка к работе мясорубки (рисунок 4).

Установите и зафиксируйте корпус мясорубки в горловине приводного

механизма (рисунок 1). Наденьте на горловину мясорубки загрузочную тарелку и

зафиксируйте винтами (без тарелки работать запрещается). Смажьте хвостовик
шнека несоленым жиром и вставьте шнек в корпус мясорубки до упора так, чтобы шип

шнека вошел в паз вала приводного механизма.

Убедитесь в правильности заточки режущих органов (рисунок 7).

В зависимости от требуемой степени измельчения фарша устанавливайте нож и

решетки в следующей последовательности:

Основной набор (рисунок 5).

 вставьте в корпус подрезную решетку 6 так, чтобы паз на решетке скользил
по шпонке, запрессованной в корпусе мясорубки;

 наденьте на палец шнека двусторонний нож 4 так, чтобы режущие кромки его
были направлены в сторону вращения шнека (против часовой стрелки);

 вставьте в корпус ножевую решетку 5 с отверстиями Ø 9 мм;

 наденьте на палец шнека второй двусторонний нож;

 вставьте в корпус ножевую решетку 3 с отверстиями Ø 5 мм или Ø 3 мм;

 вставьте в корпус упорное кольцо, навинтите нажимную гайку 1 так, чтобы

ножевые решетки были плотно прижаты к ножам, затем отвинтите гайку на 1/4

оборота.

Набор для крупной резки (рисунок 6).

 наденьте на палец шнека подрезную решетку 5;

 наденьте на палец шнека двусторонний нож 4 с направлением режущих

кромок против часовой стрелки;

 вставьте в корпус ножевую решетку 3 с отверстиями Ø 9 мм (или Ø13 мм для
измельчения свинины при производстве колбасного фарша);

 вставьте в корпус два упорных кольца 2;

 навинтите нажимную гайку 1, как указано выше;

 включите приводной механизм;

 навинчивайте нажимную гайку до появления в редукторе шума и возрастания

сопротивления навинчиванию гайки;

 выключите приводной механизм;

 подготовьте тару для фарша.

2.2.4 Порядок работы на мясорубке ММ.

а) включите привод (см. п.2.2.1);

б) продукт из загрузочной тарелки равномерно подавайте к вращающемуся
шнеку толкателем. Увлекаемый шнеком продукт проходит через отверстия подрезной
решетки к первому двустороннему ножу, которым разрезается на части.
Прижимаемый шнеком к первой ножевой решетке продукт продавливается через ее
отверстия и измельчается вторым двусторонним ножом на более мелкие кусочки.
Затем продукт продавливается через отверстия второй, мелкой ножевой решетки и

выходит в виде готового фарша;

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 7

ВНИМАНИЕ! Не допускается длительная работа мясорубки

вхолостую (без загрузки продукта), так как при сухом трении ножи и

ножевые решетки быстро выходят из строя.

в) после окончания работы выключите приводной механизм;

г) разберите мясорубку и произведите ее санитарную обработку.

2.3 Санитарно-гигиенические требования

2.3.1 Общие указания.

Изделие всегда должно содержаться в чистоте. Ежедневно после окончания

работы необходимо производить санитарную обработку.

2.3.2 Порядок санитарной обработки приводного механизма:
 протрите наружные поверхности влажной, а затем сухой тряпкой.

2.3.3 Порядок санитарной обработки мясорубки:

 отвинтите от корпуса мясорубки нажимную гайку;
 съемником вытащите шнек из корпуса и снимите ножевые решетки и ножи;
 удалите остатки продукта с рабочих поверхностей и промойте горячей

водой;

 вытрите насухо сухой тряпкой;
 уложите рабочие органы мясорубки и принадлежности на полку стеллажа.

2.3.4 Требования к качеству сырья для мясорубки ММ.

Для измельчения используют охлажденную мякоть (говядины, свинины,

баранины) из шейной части, пашины и обрезков, получаемых при зачистке

крупнокусковых полуфабрикатов и мякоть пашины из туш 2 категории. Мясо

должно быть нарезано на кусочки весом до 100г и тщательно очищено от

костей и хрящей, так как даже сравнительно небольшие кости могут быть

причиной поломки ножевых решеток и выкрашивания ножей. Кости и кусочки

металла могут попасть незамеченными в пищу. Удаление из мяса жил и

сухожилий желательно, но необязательно. Если они не удаляются, то их

следует прорезать в нескольких местах для того, чтобы из них не могли

образоваться волокна, которые, наматываясь на ножи и палец шнека

нарушают нормальную работу мясорубки вплоть до ее заклинивания. При

использовании набора с одной ножевой решеткой с отверстиями Ø9 и Ø5 мм

прорезание жил не обязательно.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 8

Наименован

ие

механизма

Неисправность

Вероятная причина

Метод устранения

1 Приводной

механизм

2 Мясорубка

Двигатель не

работает

Двигатель гудит,
вал не вращается

Сильный нагрев

корпуса редуктора

Мясорубка не режет,

а мнет продукт

Не подведено питание
к приводному

механизму
Обрыв фазы двигателя

Отсутствует смазка в

редукторе.

Неправильная
регулировка нажимной

гайки

Ножи тупые и не
прилегают к плоскости
ножевых решеток,
плоскости ножевых

решеток сработались

Проверить силовые цепи,

предохранители

Немедленно выключить
приводной механизм.
Проверить электрические

цепи, устранить обрыв фазы.

Залить смазку в корпус

редуктора.

Выключить приводной
механизм, вынуть ножевые
решетки и ножи, очистить от
жил вставить обратно и
отрегулировать нажимную

гайку.

Заточить ножи и ножевые

решетки (рисунок 7)

2.4 Характерные неисправности и методы их устранения

Табл и ц а 2

2.5 Правила хране ния

Изделие должно храниться в упакованном виде в сухих закрытых помещениях.

Хранение на открытых площадках не допускается.

2.6 Транспортирование.

Изделие может транспортироваться любым видом транспорта в соответствии с

предупредительными надписями на таре.

3 ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ И РЕМОНТУ (ИО)

3.1 Введе ние

Инструкция по техническому обслуживанию и ремонту изделия предусматривает
порядок и правила технического обслуживания при работе изделия,
регламентированном техническом обслуживании и подготовке к эксплуатации и
хранению, а также устанавливает перечень работ и проверок, проводимых при

текущем ремонте.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 9

3.2 Об щие указания

3.2.1 Для поддержания изделия в течение всего периода эксплуатации в

исправном состоянии рекомендуется проводить:

 регламентированное техническое обслуживание (ТО)
 техническое обслуживание при использовании изделия;
 текущий ремонт (ТР);
 капитальный ремонт (К).

3.2.2 Работы по техническому обслуживанию при использовании изделия

должны выполняться персоналом предприятия, эксплуатирующего изделие.

3.2.3 Устранение неисправностей, возникающих в процессе эксплуатации и

работы по регламентированному техническому обслуживанию и текущему

ремонту изделия выполняются специализированным ремонтно-монтажным

комбинатом или специалистами технических служб предприятия эксплуатирующего

изделие (если такие службы имеются).

3.2.4 Техническое обслуживание и текущий ремонт проводятся непосредственно

на месте эксплуатации изделия.

3.2.5 Текущий ремонт необходим для обеспечения нормальной

работоспособности изделия и состоит в замене или восстановлении его отдельных

частей.

3.2.6 Капитальный ремонт – плановый ремонт, который предусматривается

графиком ППР и выполняется на ремонтном предприятии. Он необходим для полного
восстановления ресурса изделия с заменой его частей, включая базовые.
Капитальный и текущий ремонт могут быть плановыми и неплановыми. Неплановый

ремонт проводится с целью устранения последствий отказов или происшествий.

3.2.7 На предприятии, эксплуатирующем изделие, должен быть заведен журнал

учета работ, проводимых в процессе регламентированного технического

обслуживания и текущего ремонта.

3.3 Указа ние мер безопасности при выполнении ра бот по

техническ ому обслуживанию и ремонту.

Лица, выполняющие работы по эксплуатации, техническому обслуживанию и
ремонту изделия, обязаны строго соблюдать меры безопасности, указанные в

настоящем руководстве по эксплуатации, а также действующие правила.

В дополнение к общим указаниям необходимо:

 все виды работ проводить на отключенной от электросети машине;
 применять только исправный инструмент и принадлежности.

3.4 Систе ма техничес кого обслуж ивания и ремонта

3.4.1 Для изделия рекомендуется следующая структура ремонтного цикла:
5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-К.

3.4.2 Ресурс работы изделия с момента ввода в эксплуатацию:

 до капитального ремонта – 48 месяцев;
 до списания с баланса из-за полного физического износа – 8 лет.

3.4.3 Продолжительность:

 ремонтного цикла – 4 года;
 ремонтного периода – 6 месяцев;
 периода между техническим обслуживанием – 1 месяц.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 10

Наименование работ и

проверок

Методы проверок, порядок проведения

работ и устранения неисправностей

Приводной механизм

Проведение наружного осмотра

приводного механизма

Визуально

Проверка работы приводного

механизма на холостом ходу

Проверка производится включением кнопки

«ПУСК». Течь масла просматривается визуально

Проверка работы

электродвигателя

(включите кнопку «ПУСК»)

На слух. Приводной механизм может работать

с незначительным и равномерным шумом.

Проверка состояния резьбовых

соединений

Проверка производится ключом и отверткой

Проверка состояния заземления

электрической аппаратуры

На ощупь. Следует обеспечить полное
прилегание головки болта или винта к
заземленному проводу или корпусу машины с

помощью ключа.

Наличие смазки

Проверка производится согласно «Таблице

смазки машины» (таблица 5)

Насадка-мясорубка

Состояние режущей кромки

ножей

Визуально

Состояние рабочей плоскости

ножевых решеток

Визуально

Зазор между направляющими

ребрами корпуса и шнека

(не более 1 мм)

Визуально

3.4.4 Количество в ремонтном цикле:

 технических обслуживаний – 40;
 текущих ремонтов – 7;
 капитальных ремонтов – 1.

3.4.5 Трудоемкость (нормо-час):

 при регламентированном техническом обслуживании – 0,8;
 при текущем ремонте – 2,3;
 при капитальном ремонте – 4,4;

3.4.6 Нормируемые показатели надежности:

 долговечность – 8 лет;
 безотказность – не менее 500 час.

3.5 Перечень основных работ и проверок, выполняемых при

техническом обслуживании

Табл и ц а 3

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 11

Наименование работ и

проверок

Методы проверок, порядок проведения

работ и устранение неисправностей

Работы и проверки,
предусмотренные техническим

обслуживанием

Согласно п.3.5

Замена деталей
подшипниковых узлов и
зубчатых колес при их

повреждении или износе

Для осмотра и замены деталей подшипниковых
узлов необходимо отключить напряжение, снять
облицовку приводного механизма, снять боковую

крышку редуктора. Произвести осмотр.

При необходимости разобрать редуктор и
заменить дефектные детали. Заполнить редуктор

маслом согласно таблице 5

Заточка режущих кромок
рабочих органов сменных

механизмов

Заточку производить в соответствии с рисунком 7

Проведение дополнительного инструктажа с работниками общественного

питания при нарушении ими правил эксплуатации изделия.

3.6 Перечень основных работ и проверок, выполняемых при текущем

ремонте

Табл и ц а 4

Произведенные работы при текущем ремонте записываются в журнале.

3.7 Заточ ка режущих органов

3.7.1 Заточка ножей мясорубки (рисунок 7).

Необходимо постоянно следить за состоянием решеток и ножей (своевременно

затачивать и притирать их). Ножи затачиваются по боковой поверхности на заточном

станке или вручную. Плоские стороны ножей, прилегающие к ножевым решеткам,

подрезной нож и сами решетки шлифуются по плоскостям на плоскошлифовальном
станке, а затем притираются на чугунных плитах. Для притирания рекомендуется

применять наждачные микропорошки, растертые на плите с керосином. Притирку
производят до получения матовой поверхности по всей плоскости.

3.8 Смазка

Сведения о местах и способах смазки приведены в таблице 5. Смену смазки

приводного механизма производить первый раз через 3 месяца с начала работы, а

затем не реже двух раз в год.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 12

Наименование

мест смазки

Применение смазочных

материалов

Число

смазыва-

емых

мест

Периодичность

замены

смазки

Редуктор
приводного

механизма

Масло редукторное
Моbilgear 634 или И-Т-Д-460
ТУ 38.1011337-90

1

1 раз через 3

месяца, затем 2

раза в год

Подшипники

качения
электродвигателя

ЦИАТИМ 221
ГОСТ 9433-80

2

Первый раз через

2 года, в

последующем

через каждые

2 года, 0,05 кг

Хвостовик шнека

мясорубки

Животный пищевой

несоленый жир

1

Ежедневно

перед началом

работы

ТАБЛИЦА СМАЗКИ МАШИНЫ

Табл и ц а 5

3.8.1 Порядок смены смазки в редукторе приводного механизма (рисунок 3).

 отверните 4 винта, крепящие пульт 20 к кожуху 14;
 отверните винты, крепящие кожух 14 к раме 18;
 вытащите пульт 20 из окна кожуха 14, при этом он повисает на проводах;
 снимите кожух 14;
 слейте масло через снятую боковую крышку и установите на место;
 залейте чистый керосин через верхнее отверстие в количестве 1,5 – 2л

и включите приводной механизм на 3 – 4 минуты;
 остановите приводной механизм, слейте керосин и налейте свежее
масло 0,2 кг.

Для смазки редуктора применяется редукторное масло.

Подшипники электродвигателя смазываются пластичной смазкой. Для смазки

подшипников электродвигателя и при его профилактическом осмотре порядок

разборки приводного механизма следующий (рисунок 3):

 проделайте предыдущие пять операций пункта 3.8.1;
 отсоедините концы проводов, идущие от электродвигателя к

электроаппаратуре;

 отверните гайки, крепящие фланец электродвигателя;
 снимите электродвигатель;
 провести осмотр и смазать подшипники.

Сборку производите в обратном порядке.

3.8.2 Хвостовик шнека 10 мясорубки каждый раз перед началом работы

необходимо смазать животным пищевым несоленым жиром.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 13

3.9 Ко нсервация

3.9.1 Консервация изделия производится при ее остановке на период,

превышающий 2 месяца.

3.9.2 Перед консервацией необходимо отсоединить приводной механизм от сети

и отсоединить заземляющий контур.

3.9.3 Порядок консервации:
 произвести тщательную санитарную обработку корпуса мясорубки и ее
рабочих органов;

 произвести смену смазки в редукторе приводного механизма;
 покрыть антикоррозионной смазкой все металлические поверхности

изделия, не имеющие гальванических или лакокрасочных покрытий;
 мясорубка, все комплектующие и запасные части должны быть завернуты
в бумагу и уложены в тару или на стеллаж в сухом помещении.

4 ИНСТРУКЦИЯ ПО МОНТАЖУ, ПУСКУ, РЕГУЛИРОВАНИЮ И

ОБК АТКЕ ИЗДЕЛИЙ НА МЕСТЕ ИХ ПРИМЕНЕН ИЯ (ИМ)

4.1 Указа ния мер безопасности при монтаже

4.1.1 Электромонтаж должен соответствовать «Правилам устройства

электроустановок».

4.1.2 Монтажные инструменты (гаечные ключи, зубила, оправки, ломики,

отвертки, напильники и др.) должны всегда находиться в исправном состоянии.
Работать неисправным инструментом воспрещается.

4.1.3 При перемещении ящика с мясорубкой к месту монтажа необходимо

соблюдать следующие требования:

а) очистить путь от всех посторонних предметов;
б) полы должны быть чистыми и нескользкими.

4.2 По дготовка к монтажу

4.2.1 До места монтажа мясорубка должна быть доставлена в упакованном виде.

4.2.2 Распакуйте ящики в следующей последовательности:

а) снимите ленту, которая обтягивает ящик по бокам;
б) откройте крышку ящика;

в) отложите отдельно завернутые в бумагу комплектующие части и

документацию;

г) вскройте пакет с документацией, по паспорту проверьте комплектность

поставки мясорубки.

4.2.3 Произведите расконсервацию, для чего с металлических частей удалите

антикоррозионную смазку. Антикоррозионная смазка может быть удалена с помощью

ветоши, тряпок из бязи, слегка смоченных в бензине или уайт-спирите. После чего
необходимо промыть поверхности горячей водой и просушить.

4.2.4 Проверьте наличие смазки в приводе ПМ, если по каким-либо причинам

смазки не оказалось в редукторе, то необходимо залить масло в количестве 0,2 кг,

вынув для этого верхнюю пробку 9 редуктора.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 14

4.3 Монт а ж

4.3.1 Мясорубка должна быть установлена в помещении соответствующем

санитарным требованиям, с учетом удобного обслуживания и габаритных размеров и

должно соответствовать нормам и требованиям пожарной безопасности.

4.3.2 Порядок установки мясорубки следующий:

а) установите привод на жесткую и прочную опору, например тяжелый верстак

или стол;

б) в плите стола просверлите 4 отверстия (рисунок 8);.
в) закрепите привод четырьмя болтами 3 с резьбой М10.

Длина болтов примерно равна: L= (В+15) мм, где В – толщина стола в мм.

4.3.3 Дальнейший монтаж мясорубки осуществляется следующим образом:

а) установите на вертикальной панели электрощиток с магнитным пускателем.

Подведите к нему 3-х фазное напряжение от силового шкафа через автоматический
выключатель;

б) для подключения привода нет необходимости снимать его кожух. Концы

кабеля, выведенного из кожуха привода, следует подключить к электрощитку, как

указано на электросхеме (рисунок 2).

в) произведите заземление привода и щита электропитания. Заземляющий

зажим находится с задней стороны привода на раме и в правом углу щита

электропитания.

4.4 Наладка и мон таж ные испы тания

После окончания монтажа, до ввода мясорубки в эксплуатацию, следует

произвести монтажные испытания привода на холостом ходу.

В начальный период пуск собственно привода ПМ производится

кратковременным включением, и только убедившись, что электродвигатель и
редуктор работают с равномерным шумом без каких-либо заеданий, стука, шума,

включают привод на продолжительный режим работы. При этом приводной вал 6
(рисунок 3) должен вращаться в направлении, указанном стрелкой на передней

стенке кожуха.

При неправильном вращении вала необходимо переменить между собой любые

два токопроводящих проводника.

4.5 Пуск (опробование)

Перед пуском в работу необходимо убедиться в правильности включения

привода в сеть, наличии заземления, прочности закрепления привода к столу.

Насадка-мясорубка перед пуском должна быть закреплена в горловине привода

при помощи эксцентрикового зажима. Пуск (опробование) производится на холостом

ходу, в процессе которого проверяется взаимодействие движущихся частей на
отсутствие заклинивания при кратковременном включении.

4.6 Регул ирование

Привод и насадка – мясорубка на заводе–изготовителе при сборке

отрегулированы, поэтому при монтаже и при пуске специальной регулировки не

требуется.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 15

5 П АСПОРТ

5.1 Об щие свед ения

Наименование изделия – мясорубка
Модель – УКМ-12(М-250)
Месяц и год выпуска …………………………………………………..
Наименование завода-изготовителя – ООО «Завод «Торгмаш»

Заводской номер – ……………………………………………………..

5.2 Ко мплект поставки

1 Приводной механизм ПМ (М-250.32.000) ………– 1 шт.

2 Мясорубка ММ…………………………………....... – 1 шт.

Комплект принадлежностей

1 Тарелка ММ.03.000…………………………………– 1 шт.
2 Толкатель ММ.11.000………………………………– 1 шт.
3 Съемник ММ.00.006………………………………...– 1 шт.

Комплект монтажных частей

1. Щит электропитания ПМ.21.000-05…………..….– 1 шт.

2. Болт М10х45.48.05 ГОСТ 7798-70……………….– 4 шт.

3. Шайба 10.65Г.05 ГОСТ 6402-70……………….…– 4 шт.

Комплект сменных частей

1. Решетка ножевая (Ø отв. 3 мм) ММ.00.002…....– 1 шт.– за отдельную плату

2. Решетка ножевая (Ø отв.13 мм) ММ.00.007…...– 1 шт.– за отдельную плату

3. Кольцо упорное ММ.00.001……………………….– 1 шт.

ЗИП

1 Манжета 1.2-25х42-3 ГОСТ 8752-79……………..– 1 шт.– за отдельную плату
2 Манжета 1.2-38х58-3 ГОСТ 8752-79…………..…– 1 шт.– за отдельную плату
3 Решетка подрезная ММ.00.003……………….…..– 1 шт.– за отдельную плату
4 Нож двусторонний ММ.00.004-01………………...– 1 шт.– за отдельную плату

Мясорубка собрана:

1 Решетка подрезная ММ.00.003-01……………….– 1 шт.
2 Решетка ножевая (Ø отв. 5 мм) ММ.00.002-01…– 1 шт.
3 Решетка ножевая (Ø отв. 9 мм) ММ.00.002-02…– 1 шт.
4 Нож двусторонний ММ.00.004-01………………...– 2 шт.
5 Кольцо упорное ММ.00.001………………………..– 1 шт.

Док ументация:

1 Руководство по эксплуатации УКМ-12(М-250) 00.000 РЭ в одной
2 Паспорт УКМ–12(М-250) 00.000 ПС брошюре

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 16

М.П.

Дата выпуска (месяц и год)……………………………

Мастер ……………………………………………………

Контрольный мастер……………………………………

5.3 Свиде тельство о приемке

Мясорубка УКМ-12 (М-250) заводской номер ………………….. соответствует

техническим условиям ЛКИМ 101 245.001 ТУ и признана годной к эксплуатации

5.4 Свиде тельство об упаковы вании

Мясорубка УКМ-12(М-250) заводской номер ……………………….. упакована

ООО «Завод «Торгмаш» согласно требованиям, предусмотренным действующей

технической документацией

.

5.5 Свиде тельство о консерва ции

Мясорубка УКМ-12(М-250) заводской номер …………………… подвергнута на

ООО «Завод «Торгмаш» консервации согласно требованиям, предусмотренным

действующей технической документацией.

5.6 Гарантийные обязательства

5.6.1 Гарантийный срок 12 месяцев со дня ввода изделия в эксплуатацию, но не

более 18 месяцев с момента изготовления. Гарантийный срок хранения – 12 месяцев
с момента изготовления.

5.6.2 В течение гарантийного срока эксплуатации изделия предприятие-

изготовитель гарантирует безвозмездное устранение выявленных дефектов и замену
вышедших из строя составных частей изделия, в том числе и покупных, или изделия в

целом.

Это правило не распространяется на те случаи, когда изделие вышло из строя

по вине потребителя, в результате несоблюдения требований руководства по
эксплуатации, правил транспортирования и хранения. Время нахождения изделия в

ремонте в гарантийный срок не включается.

Дата упаковки (месяц и год) …………………………………
Упаковку произвел …………………………………………….
Изделие после упаковки принял ……………………….……

Дата консервации (месяц и год) ………………………………
Срок консервации 12 месяцев
Консервацию произвел …………………………………………
Изделие после консервации принял …………………………

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 17

Наименование

изделия

(составной части)

и обозначение

Должность,

фамилия и

инициалы

Основание (наименование,

номер и дата документа)

Примечание
закрепление

открепление

Наименование

Обозначение

Сборочные единицы

Масса в

1 шт., г

Масса в

изделии,

г

Обозначение

Кол-

во

Кол-во

в

изделии

серебро

Пускатель

магнитный

ПМ-12-010-260

ТУ 3427-142-

00216823-2005

ПМ.21.000-05

1 1 0,5696

0,5696

5.7 Сведе ния о рекл ама циях

Рекламации предприятию-изготовителю предъявляются потребителем изделия в

порядке и в сроки, установленные соответствующими документами о порядке

приемки продукции.

В случае появления неисправностей в период гарантийного срока эксплуатации,

потребителем должен быть составлен акт-рекламация и выслан заводу: 614990,

г. Пермь, ГСП, ул. Данщина, д.7, ООО «Завод «Торгмаш»
тел. [phone]-ОТК.

6 СДАЧ А С МОНТИРОВ АНН ОГО ИЗДЕЛИЯ В ЭКСПЛУАТ АЦИЮ

Ввод в эксплуатацию оформляется актом, который подписывается

представителем ремонтно-монтажной организации и администрацией предприятия

общественного питания. Копия акта должна быть выслана на завод в течение 12

календарных дней со дня ввода машины в эксплуатацию.

7 ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ УТИЛИЗАЦИИ

Утилизацию мясорубки УКМ-12 (М-250) производить по общим правилам

переработки вторичного сырья.

СВЕДЕНИЯ О ЗАКРЕПЛЕНИИ ИЗДЕЛИЯ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ

СВЕДЕНИЯ О СОДЕРЖАНИИ ДРАГОЦЕННЫХ МЕТАЛЛОВ

Т а б л и ц а 6

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 18

Рисунок 1 – Мясорубка УКМ – 12(М-250)

1 – насадка – мясорубка, 2 –. приводной механизм

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 19

Поз.

Наименование

Кол.

Примечание

А1

Щит электропитания

1

КМ1

Пускатель ПМ 12-010-260

1

QF1

Выключатель автоматический 3-х фазный с эл.
магнитными расцепителями I не менее 4,0А

1

Заводом не

поставляется

A2

Пульт

1

SA1

Выключатель кнопочный ВКИ-211

1

SB2

Выключатель КЕ-021

1 HL1

Арматура светосигнальная ЭСА-12К 220

1 R1

Резистор

1 М1

Двигатель АИР80В4У3; (1,5кВт; 1500 об/мин 50Гц;380В)

1

П р и м е ч а н и я :

1 В зависимости от исполнения электросхемы машина может быть укомплектована

другими аналогичными комплектующими.

2 При монтаже концы кабеля А3, В3, С3, N1 соединить с клеммами магнитного пускателя

2, 4, 6 и болтом заземления ХЕ2. Концы жгута С2 соединить с клеммой 5 пускателя КМ1, а А2

с клеммой 13 пускателя КМ1, предварительно убрав перемычку между этими клеммами.

Произвести заземление рамы приводного механизма (зажим ХЕ3) и щита эл. питания

(зажим ХЕ1).

3 Обозначение жил кабеля на схеме соответствует цвету жил в кабеле:

А3 – коричневый, В3 – синий, С3 – черный, N1 – желто – зеленый.

В н и м а н и е ! Эксплуатировать мясорубку без установленного

в эл. сети автоматического выключателя ЗАПРЕЩАЕТСЯ.

Рисунок 2 – Мясорубка УКМ – 12 (М-250)

Схема электрическая принципиальная

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 20

Рисунок 3 – Приводной механизм ПМ

1-редуктор; 2 и 7-шарикоподшипник; 3-вал; 4-подшипник упорный; 5-манжета; 6-вал приводной;

8 и 22-колесо зубчатое; 9-пробка-сапун; 10 и 23-шестерня; 11-кнопка; 12-выключатель; 13-электродвигатель;

14-кожух; 15-головка болта; 16-кулачок; 17-рукоятка; 18-рама; 19-индикатор напряжения; 20-пульт;

21–ось; 24 -заземляющий зажим.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 21

Рисунок 4 – Насадка мясорубка

1 – нож двухсторонний, 2 – гайка нажимная, 3 – кольцо упорное,

4 и 5 решётки ножевые, 6 – решётка подрезная, 7 – толкатель,

8 – тарелка, 9 – корпус, 10 – шнек.

Рисунок 5 – Основной набор мясорубки

1 – гайка нажимная, 2 – кольцо упорное, 3 – решетка ножевая ø отв. 3 или 5 мм,

4 – нож двусторонний, 5 – решетка ножевая с диаметром отверстий 9 мм,

6 – решетка подрезная.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 22

Рисунок 6 – Набор для крупной резки мясорубки

1 - гайка, нажимная, 2 - кольцо упорное, 3 - решетка ножевая ø отверстий 9 мм,

4 - нож двусторонний, 5 - решетка подрезная.

Рисунок 7 – Нож и решетки мясорубки

1 – нож двусторонний, 2 – решетка подрезная, 3 – решетка ножевая ø отв. 9 мм.

4 – решетка ножевая с диаметром отверстий 3 или 5 мм.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 23

Рисунок 8 – Схема установки привода на столе

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 24

Приложение 1

(обязательное)

ПАМЯТКА

по обращению с мясорубкой УКМ-12(М-250)00.000

1 К обслуживанию мясорубки допускаются лица, обученные техническому
минимуму, прошедшие специальный инструктаж, знакомые с устройством

изделия и принципом ее действия.
2 Подготовка к работе.

2.1 Подготовка к работе приводного механизма ПМ:
 перед началом работы нажмите кнопку «ПУСК» выключателя на

щите электропитания; поверните ручку переключателя или нажмите кнопку
«ПУСК» пускателя на пульте управления приводного механизма, включив

его на холостом ходу;

 убедитесь в правильности вращения вала приводного механизма

(по стрелке на кожухе);

 остановите приводной механизм, нажав на кнопку «СТОП» на

пульте управления.

2.2 Общие указания по подготовке к работе мясорубки:

 перед началом работы промойте рабочие органы и поверхности,

соприкасающиеся с продуктом, горячей водой и просушите. Поднимите

рукоятку приводного механизма вверх;

 смажьте хвостовик шнека мясорубки несоленым животным жиром и

вставьте шнек в корпус

 установите корпус мясорубки в горловину приводного механизма до

упора. Зафиксируйте механизм поворотом рукоятки приводного механизма

вниз.

 убедитесь в правильности заточки режущих органов;
 в зависимости от требуемой степени измельчения фарша

установите ножи и ножевые решетки;

 закрепите гайкой;
 подготовьте тару.
 включите приводной механизм.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 25

Приложение 2

(обязательное)

ИНСТРУКЦИЯ

по технике безопасности мясорубки УКМ-12(М-250)00.000

1 Все лица, допускаемые к эксплуатации мясорубки, должны знать ее

устройство и пройти инструктаж по технике безопасности.

2 Нельзя включать электродвигатель приводного механизма,

предварительно надежно не закрепив корпус мясорубки в его

горловине, в противном случае возможно проворачивание в момент

пуска и ранение обслуживающего персонала.

3 Корпус мясорубки запрещается снимать с приводного механизма до

полной остановки электродвигателя.

4 При работе мясорубки запрещается проталкивать продукт в рабочую

камеру руками; необходимо пользоваться специальным толкателем.

5 Запрещается работа мясорубки без установленной загрузочной

тарелки.

6 Заточка ножей производится только квалифицированным работником

после ознакомления с руководством по эксплуатации и с

обязательной отметкой в журнале.

В Н И М А Н И Е ! Приводной механизм и щит электропитания

обязательно должны быть заземлены.

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 26

Дата предъявления

рекламаций

Краткое содержание

Меры, принятые по

рекламации и их

результаты

Л и н и я о т р е з а

АКТ

пуска машины в эксплуатацию

Настоящий акт составлен _______________________________________________г.

(дата)

Владельцем ________мясорубки УКМ – 12 (М-250)___________________________

(наименование изделия)

______________________________________________________________________

(должность, Ф.И.О. владельца)

Изготовленной ________________ООО «Завод»Торгмаш»___________________

(наименование предприятия изготовителя)

Заводской номер машины________________________________________________
В том, что __________мясорубка УКМ – 12 (М-250)___________________________

(наименование машины)

дата выпуска _________________________________________________________ г.
пущена в эксплуатацию_________________________________________________ г.
в _____________________________________________________________________

(наименование, почтовый адрес эксплуатирующего предприятия)

Механиком ____________________________________________________________

(Ф.И.О. механика, наименование монтажной организации)

и передано на обслуживание механику _____________________________________

(Ф.И.О. механика)

______________________________________________________________________

почтовый адрес организации, осуществляющей ТО и ремонт)

Л и н и я о т р е з а

Учет рекламаций

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 27

Дата

Наименование

работы и причина

ее выполнения

Должность, фамилия и подпись

Примечание

выполнявшего

работу

проверившего

работу

Л и н и я о т р е з а

Суточное время работы предприятия с _______________ до ____________ часов
Среднесуточная работа машины ____________________________________часов

Количество выходных дней в неделе работы предприятия ____________________

Условия эксплуатации:

1 _____________________________________________________________
2 _____________________________________________________________
3 _____________________________________________________________
4 _____________________________________________________________
5 _____________________________________________________________
6 _____________________________________________________________

Владелец ______________________________________________________

Представитель спецкомбината ____________________________________

Механик по монтажу _____________________________________________

Принял на обслуживание механик __________________________________

Фактическая периодичность ТО машины

(подпись)

(подпись)

(подпись)

(подпись)

Л и н и я о т р е з а

УЧЕТ

выполнения технического обслуживания и текущего ремонта

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 28

Л и н и я о т р е з а

АКТ-РЕКЛАМАЦИЯ

Настоящий акт составлен __________________________________________г.

Владельцем ________мясорубки УКМ – 12 (М-250)_______________________

(наименование изделия

_________________________________________________________________

Представителем завода или незаинтересованной стороны _______________
Представителем СПК ______________________________________________

Наименование машины,(марка, тип) ________мясорубка УКМ – 12 (М-250)___
Предприятие-изготовитель _____ООО «Завод «Торгмаш»_________________
Заводской номер ___________________________________________________

Дата выпуска ______________________________________________________
Дата пуска в эксплуатацию ___________________________________________
Эксплуатирующее предприятие _______________________________________

И его почтовый адрес _______________________________________________

__________________________________________________________________

(дата)

(должность, Ф.И.О. владельца)

Комплектность машины (да, нет) ______________________________________

Что отсутствует ____________________________________________________

Данные об отказе машины

Дата отказа ________________________________________________________

Внешние проявления отказа___________________________________________

Предполагаемые причины отказа ______________________________________

_____________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

____________________________________________

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 29

Условия эксплуатации в момент

отказа

(нужное подчеркнуть)

1 Нормальные
2 Не соответствующие нормам

Условия выявления

(нужное подчеркнуть)

1 При монтаже
2 При включении
3 При эксплуатации
4 При ТО и Р
5 При хранении
6 При транспортировке

Последствия отказа

(нужное подчеркнуть)

1 Полная потеря работоспособности
2 Частичная

Способ устранения

(нужное подчеркнуть)

1 Замена детали
2 Ремонт детали
3 Регулировка изделия
4 Замена изделия
5 Укомплектование ЗИП

Адресные данные об отказавшей сборочной единице или детали:

Наименование, марка, тип, номер рисунка, позиция

__________________________________

_____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

_____

_____________________________________________________________________________

__

Для устранения причин отказа необходимо:

(подпись)

М.П.

Представитель или незаинтересованная сторона_____________________________________

(подпись)

Представитель СПК______________________________________________________________

Владелец _____________________________________

УКМ-12(М-250).00.000 РЭ стр. 30