РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ВИТРИНА ТЕПЛОВАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ
“СЕВЕРНАЯ ИНЖЕНЕРНАЯ КОМПАНИЯ”
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ТОРГОВОЙ МАРКИ СИКОМ
Санкт-Петербург
РОССИЯ
ÒÓ 5151-015-48956771-2007
МОДЕЛЬ ВН-4.21М
ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
Продукция фирмы
Санкт-Петербург
и увеличения срока службы тепловой витрины.
Это необходимо для Вашей безопасности
требования, изложенные в нем.
Запомните и не нарушайте
с данным руководством по эксплуатации.
Внимательно ознакомьтесь
-2-
12. РЕКВИЗИТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ – ИЗГОТОВИТЕЛЯ
Адрес: Россия, 197110, Санкт-Петербург, Петровский пр., д.26.
Òåë./ôàêñ: + 7 (812) 350-72-61;
e-mail: sales@sikom.com;
www.sikom.com
11.3 Предприятие-изготовитель оставляет за собой право вносить
изменения в конструкцию гриля.
11.2 Гарантийный ремонт производится по предъявлению настоящего
руководства и заполненного гарантийного талона со штампом
продавца и датой продажи.
11.1 Предприятие-изготовитель гарантирует безотказную работу
тепловой витрины в течение 12 месяцев со дня продажи при
соблюдении условий эксплуатации, транспортирования и хранения.
11. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Дата выпуска: ''______'' _____________ 20____ г.
Подпись: ______________
Штамп ОТК:
Заводской номер: ________________________
соответствует требованиям ТУ 5151-015-48956771-2007 и признана
годной к эксплуатации.
для предприятий общественного питания, модель ''ВН-4.21М''
Витрина тепловая электрическая торговой марки СИКОМ
10. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ
-7-
9.2 Условия транспортирования тепловой витрины по группе (Ж2),
9.3 Условия транспортирования в части воздействия механических
условия хранения по группе (С) ГОСТ 15150-69.
факторов - по группе (С) ГОСТ 23216-78.
9.1 Тепловая витрина может транспортироваться любым видом
крытого транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов,
действующими на данном виде транспорта.
8.3 Установите полки витрины на место.
погружением в воду!
9. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
8.2 Загрязненные части корпуса витрины протрите мягкой тканью,
смоченной в мыльном растворе, затем вытрите насухо.
Недопускается мыть корпус витрины под струей воды или
приподняв заднюю часть полки, выдвинуть ее.
8.1 После окончания работы дайте витрине остыть. Затем извлеките
полки, вымойте их и вытрите насухо. Чтобы извлечь полку, нужно,
7.6 Отключите витрину от сети, отсоединив вилку шнура питания
аппарата от розетки электросети.
8. УХОД ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ
7.5 После окончания работы выведите кнупку выключателя “on/off”
из утопленного положения, а ручку регулятора температуры
поверните против часовой стрелки в положение “OFF”.
7.4 Поместите продукты в витрину. Продукты могут размещаться как
на полках (непосредственно или в упаковке), так и в
гастроемкостях.
индикации нагрева погаснет и далее витрина автоматически
поддерживает данную температуру. В процессе работы лампа
индикации нагрева периодически включается (регулятор
температуры включает нагревательный блок при уменьшении
температуры воздуха внутри витрины относительно заданной,
происходит нагрев воздуха) и гаснет (регулятор температуры
отключает нагревательный блок при достижении заданной
температуры воздуха внутри витрины).
-6-
2.8 Класс электробезопасности по ГОСТ 27570.0-87,
2.10 Вид климатического исполнения тепловой витрины по ГОСТ
2.12 Все детали тепловой витрины, контактирующие с пищевыми
неионизирующих излучений указаны в таблице1.
продуктами, соответствуют санитарно-гигиеническим
требованиям ГН 2.3.3.972-00. Остекление гриля выполнено из
закаленного стекла по ГОСТ 30698-2000. Предельно допустимые
нормы физико-химических показателей указаны в таблице 2.
2.11 По создаваемым уровням неионизирующих электромагнитных
15150-69...................................................................................ÓÕË4
излучений тепловая витрина соответствует требованиям СанПиН
2.2.4.1191-03, СанПиН 2.2.4.548-96. Предельно допустимые уровни
2.9 Класс защиты от соприкосновения с находящимися под
ÃÎÑÒ 27570.42-92 ..................................................................... 1
напряжением и движущимися частями, расположенными
внутри оболочки и защиты от влаги ......................................... IP20
высота (высота с колесами) ..................................... 800 (960)
2.7 Габаритные размеры, мм
ширина .............................................................................. 880
глубина .............................................................................. 600
2.1 Номинальное напряжение, В ....................................................... 220
2.2 Частота, Гц ............................................................................…. 50
2.3 Номинальная мощность, кВт ...................................................... 3
2.4 Время разогрева, мин. ................................................ не более 20
2.5 Внутренний объем, л .................................................................. 200
2.6 Масса, кг .................................................................................... 50
демонстрационной витрины.
Витрина тепловая электрическая торговой марки СИКОМ для
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
1. НАЗНАЧЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ
предприятий общественного питания, модель ''ВН-4.21М'', в
дальнейшем тепловая витрина, предназначена для непродолжительного
хранения продуктов в подогретом состоянии. Тепловая витрина является
напольной подставкой для гриля МК-21, но может использоваться и
самостоятельно. В тепловой витрине можно временно хранить куры-
гриль, куриные окорочка, сосиски с булочками, гамбургеры, пиццу и
т.п. Тепловую витрину можно использовать и в качестве
-3-
4.1 Тепловая витрина выполнена в виде шкафа со стеклянными
дверцами с лицевой и задней сторон. Она оснащена поворотными
колесами, два из которых снабжены тормозами, и имеет четыре
гнезда на верхней плоскости для установки гриля МК-21, ножки
которого в этом случае следует заменить на ножки-переходники,
входящие в комплект поставки. В нижней части тепловой витрины
размещен нагревательный блок, закрытый защитным кожухом.
Внутри тепловой витрины расположены три съемные полки для
продуктов. На полки умещается стандартная гастроемкость GN2/
1, две GN1/1 и т.д. (в комплект поставки не входят). Гастроемкости
могут быть заказаны отдельно.
4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
В комплект поставки входят:
• Гриль ........................................................................................ 1 шт.
• Полка для продуктов ….................................……………...... 3 шт.
• Ножка-переходник…..................................…………..............4 шт.
• Руководство по эксплуатации ................................................. 1 шт.
• Коробка упаковочная ................................................................1 шт.
Напряжённость
Предельно допустимые уровни (ПДУ) неионизирующих
электрического поля
50Ãö (êÂ/ì)
Титан 0,1 ìã/äì3 ÃÎÑÒ 22001-87
Железо 0,3 ìã/äì3 ÃÎÑÒ 22001-87
Никель 0,1 ìã/äì3 ÃÎÑÒ 22001-87
Õðîì 0,1 ìã/äì3 ÃÎÑÒ 22001-87
Марганец 0,1 ìã/äì3 ÃÎÑÒ 22001-87
ÏÄÓ 5 100 100
Наим енова ние
ïîêà çà òå ëåé
Допустимые нормы физико-химических показателей
3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
èçì åðå íèé
исследования
электромагнитных излучений
ÄÊÌ Единицы
магнитного потока
50Ãö (ìêÒë)
Плотность
-4-
НТД на методы
излучения (Вт/м
Интенсивность
инфракрасного
Таблица 2
2
)
Таблица 1
7.3 После разогрева витрины до установленной температуры лампа
витрины.
значение, при этом включится лампа индикации нагрева.
“Ñåòü”.
Тепловая витрина готова к работе.
6.5 Подключите витрину к сети. Включится подсветка индикатора
положение “OFF”.
6.3 Установите полки витрины на место.
6.4 Приведите при необходимости кнопку выключателя “on/off” в
выдвинутое положение, а ручку регулятора температуры в
растворе, затем вытрите насухо.
6.2 Протрите все части витрины мягкой тканью, смоченной в мыльном
6.1 Удалите защитную пленку с металлических поверхностей.
5.5 Тепловая витрина, приобретенная в холодное время, перед первым
центре или на предприятии-изготовителе.
подключением к сети выдержите при комнатной температуре в
течение 3-4 часов.
7.1 Утопите кнопку выключателя “on/off”. Включится освещение
7.2 Установите ручку регулятора температуры на необходимое
6. ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ
7 . ПОРЯДОК РАБОТЫ
5.3 Не оставляйте подключенный к сети тепловую витрину без
5.4 Поврежденный сетевой шнур подлежит замене только в сервисном
присмотра!
5.1 Категорически запрещается разбирать или изменять конструкцию
5.2 Запрещается мыть тепловую витрину под струей воды или
тепловой витрины!
погружением в воду! Попадание влаги в электроотсек
недопустимо!
4.3 Принцип работы тепловой витрины основан на передаче тепла
продукту от воздуха, поднимающегося от нагревательного блока.
4.2 На передней панели тепловой витрины расположены органы
управления и сигнализации - выключатель “on/off”, индикатор
“Сеть”, ручку регулятора температуры и лампа индикации нагрева.
5. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
-5-
Loading...