Пищевые Технологии СОЭП-Р ЛИРА User manual

РОССИЯ

ООО «ПищТех»

Стол охлаждаемый

для рыбы

“СОЭП-Р”

серия ЛИРА

(ТУ 5151-023-64046643-2013)

П А С П О Р Т

Руководство по эксплуатации

г. Краснодар, 2016 г

В процессе производства конструкция и устройство
аппарата могут быть изменены в целях усовершенствова­ния и отличаться от описанных в данном руководстве, не
ухудшая потребительских свойств.

1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ИЗДЕЛИИ

1.1. Наименование изделия – Стол охлаждаемый среднетемпературный.

1.2. Марка изделия – СОЭП-Р.

1.3. Предприятие-изготовитель – ООО “ПищТех”, г. Краснодар, Ростовское шоссе,
68/1

1.4. Заводской номер изделия ________________

1.5. Дата выпуска “____”________________201___г.

2. ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ И ХАРАКТЕРИСТИКИ

2.1. Основные технические данные и характеристики стола охлаждаемого марки
“СОЭП-Р” приведены в табл. 1.

Таблица 1.

Наименование

Значение

Параметров

1. Внутренний охлаждаемый объем, м³, не менее 0,29

2. Масса, кг., не более 150

3. Занимаемая площадь, м², не более 2,0

4. Температура средняя в охлаждаемом объеме при
температуре окружающего воздуха не более 32°С и его
относительной влажности при этом не более 55%, °С -1+5

5. Потребление электроэнергии за сутки при температуре
окружающего воздуха 22°С, кВт.ч., не более 4,0

6. Потребляемая мощность, кВт, не более 0,57

7. Корректированный уровень звуковой мощности, дБа, не более 59

8. Вид хладагента R22 ГОСТ 19212

9. Масса заправки хладагента, кг 0,54

10. Род тока переменный однофазный
частота, Гц 50
напряжение, В 220

11. Габаритные размеры (без учета выступающих частей),
мм, не более длина 2000

ширина 1000
высота 900

12. Масса, кг не более 180

13. Показатели надежности:

- установленная безотказная наработка, ч., не менее 3400

- полный срок службы стола до списания, лет, не менее 12

14. Отклонение напряжения от +10 до –15% от номинального

15. Марка холодильного мотор-компрессора NE-9213E

16. Холодопроизводительность компрессора, Вт 537

17. Марка конденсаторно-вентиляторного узла CV-104-8

Приведенные в таблице показатели достижимы только при следующих условиях:
температура окружающей среды — 20-25 °С и относительная влажность воздуха окружа­ющей среды — 45-80 %.

Допускается отклонение в габаритных размерах ± 10мм

2.2. Сведения о содержании цветных металлов и сплавов приведены в табл. № 2.

Таблица № 2.

Ведомость цветных металлов, содержащихся в изделии

Наименование Масса цвет- Масса цветных металлов, Возможность
металла, ных метал- подлежащих сдаче в виде демонтажа
сплавов лов, содер- лома, кг деталей и узлов

жащихся в ______________________ при списании
изделии, кг. при текущем при полном изделия
ремонте износе из-

делия и его

списании

Классификация по группе (ГОСТ 1639-78)

1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6

1. Медь и ее сплавы 2.8 2.8 Да

Примечания: Из меди и ее сплавов изготовлены трубы испарителя и

монтажные трубы холодильной системы.

3. КОМПЛЕКТНОСТЬ

3.1. В комплектность поставки входят – стол охлаждаемый марки “СОЭП-Р” и вме-

сте с ним эксплуатационные документы, съемные детали и сборочные единицы.

Наименование Количество

Паспорт (руководство по эксплуатации) 1 экз.

Полка (при поставке в линии) 1 шт.

Кабель сетевой ПВС 3х1,5 с евровилкой штепсельной, м. 2,5

4. УСТРОЙСТВО И РАБОТА СТОЛА ОХЛАЖДАЕМОГО

Стол охлаждаемый (Рисунок 1) состоит из охлаждаемой емкости (корыта), смонти­рованной на металлическом каркасе и холодильного агрегата, размещенного на полке
внизу.

Загрузка охлаждаемого объема стола продуктами должна производиться после пус­ка холодильного агрегата (Рисунок 2), достижении требуемой температуры в объеме и
цикличной работы холодильного агрегата.

Электрическая схема стола охлаждаемого выполнена на предприятии-изготовителе
на напряжение 220 В и частоту тока 50 Гц. Подключение стола охлаждаемого к сети
переменного тока производится по принципиальной электрической схеме (Рисунок 3).
Питание необходимо подвести к месту установки стола охлаждаемого. Перед установкой
изделия не забудьте закрутить регулируемые опоры.

Подключение стола охлаждаемого к электрической сети производится штепсель­ной евровилкой сетевого кабеля. При подключении (выключении) штепсельной евровил­ки к розетке электрической сети клавишный переключатель должен быть в положении
«ВЫКЛ.».

Стол охлаждаемый среднетемпературный служит для краткосрочного хранения
предварительно охлажденных или замороженных продуктов. Охлаждение производится
герметичным агрегатом с автоматическим регулированием температуры внутри охла­ждаемого объема. Температурный режим в охлаждаемом объеме устанавливается пово­ротом ручки терморегулятора и поддерживается автоматически. Термочувствительный
патрон терморегулятора укреплен на испарителе. Испаритель изготовлен из цельнотяну­той медной трубы наружным диаметром 10 мм. и толщиной стенки 1 мм. В холодильном
агрегате смонтирован ребристый конденсатор с принудительной циркуляцией воздуха от
вентилятора.

Стол охлаждаемый среднетемпературный должен устанавливаться в помещениях,
отвечающих санитарным требованиям. Для установки рекомендуется использовать су­хие, хорошо проветриваемые помещения с наиболее низкой температурой окружающего
воздуха. Это уменьшает тепло притоки в холодильную емкость стола и улучшает усло­вия работы холодильного агрегата. Поэтому не рекомендуется устанавливать стол охла­ждаемый вблизи от отопительных приборов.

Конденсатор воздушного охлаждения отдает воздуху помещения тепло в количе­стве, равном холодопроизводительности агрегата плюс тепловой эквивалент работы ком­прессора. Поэтому стол охлаждаемый желательно располагать в помещениях возможно
большего объема, чтобы выделяемое конденсатором тепло значительно не повышало
температуру окружающего воздуха.

Максимальная температура воздуха помещения +32°C, относительная влажность
не более 55%, минимальный объем помещения 20 м.куб. на 1 кВт. Холодопроизводи­тельности агрегата. Если объема помещения недостаточно, устраивают естественную
или искусственную вентиляцию Площадь помещения, где установлен стол охлаждае­мый, должна обеспечивать нормальную ширину проходов и отступов стола от стен. Ми­нимальное расстояние от поверхности стены помещения до жалюзийной решетки ма­шинного отделения – 0,3 м. Минимальная высота помещения – 2,5 м.

Пищевые продукты размещают в нержавеющем объеме. Во избежание нарушения
циркуляции воздуха в охлаждаемом объеме продукты не следует укладывать плотно
друг к другу и к стенкам емкости (корыта).

5. ПОРЯДОК ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
И ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ

Техническое обслуживание и ремонт стола охлаждаемого должно производиться
только специалистами соответствующей квалификации.
Техническое обслуживание должно проводится не реже оного раза в 3 месяца.

Перед началом технического обслуживания или ремонта необходимо произвести
оттайку испарителя, чистку и мойку стола. Наружные стенки должны периодически про­тираться слегка влажной фланелью и вытираться насухо. Стол охлаждаемый, находив­шийся на холоде, перед включением в электросеть необходимо выдержать при комнат­ной температуре не менее 8 часов.

При отключении стола охлаждаемого на длительное время удалите из охлаждаемо­го объема продукты, произведите оттаивание и уборку.

В мероприятия по техническому обслуживанию входит обеспечение правильной
эксплуатации стола охлаждаемого, своевременная очистка ребер конденсатора от пыли и
грязи, смазка электродвигателя вентилятора конденсатора, проверка герметичности си­стемы с помощью электронного галлоидного течеискателя и визуально на отсутствие
следов масла в местах пайки трубопроводов.

В процессе эксплуатации стола охлаждаемого на поверхности охлаждаемой емко­сти накапливается слой инея, который замедляет отвод тепла от охлаждаемых продуктов.
Поэтому при образовании снеговой «шубы» толщиной 3-4 мм. необходимо производить
оттайку испарителя.

Оттаивание производится вручную выключением холодильного агрегата. Конден­сат из охлаждаемого объема стекает по сливной трубке в емкость для сбора конденсата,
устанавливаемую потребителем.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

обрабатывать изделия из нержавеющей стали химическими препаратами содержащими
кислотные и щелочные соединения, а также хлоркой.

ПРИ ОБРАБОТКЕ ВЫШЕУКАЗАННЫМИ СОЕДИНЕНИЯМИ ПРОИЗВОДИ­ТЕЛЬ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ПО ГАРАНТИИ НЕ НЕСЕТ.

6. УКАЗАНИЯ МЕР БЕЗОПАСНОСТИ

Специалисты, выполняющие работы по техническому обслуживанию и ремонту
изделия, обязаны соблюдать меры безопасности, определенные действующими правила­ми:

1. Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей (ПТЭ и

ПТБ).

2. Правилами устройства электроустановок (ПУЭ).

3. Правилами техники безопасности на фреоновых холодильных установках.

4. Правилами устройства и безопасности эксплуатации сосудов, работающих под

давлением.

5. ССБТ, электробезопасность. Общие требования. ГОСТ 12.1.019-79.

Доставку стола охлаждаемого на место эксплуатации следует производить с
соблюдением всех правил такелажных работ осторожно, не допуская ударов и толчков.
Кантовать стол охлаждаемый запрещается.

Подключение стола охлаждаемого к электросети должно выполняться квалифици­рованным специалистом-электриком, с соблюдением технических правил и норм, а так­же правил техники безопасности.

Остановка и пуск охлаждаемого агрегата происходит автоматически, поэтому
производить чистку и ремонт стола охлаждаемого можно только при отключении его от
электросети вне изделия.

К эксплуатации стола охлаждаемого должны допускаться только лица, прошедшие
обучение и инструктаж по технике безопасности, знакомые с его устройством и правила­ми обращения.

Не рекомендуется применять острые предметы для удаления снеговой «шубы».

При появлении каких-либо признаков ненормальной работы холодильного агрега­та, а также обнаружении неисправностей в электрической части (нарушение изоляции
электродвигателя, электропроводки, электровилки, повреждении пусковой аппаратуры и
т.д.) и при обнаружении следов масла на деталях холодильного агрегата, необходимо не­медленно отключить стол охлаждаемый и вызвать обслуживающего механика. До прихо­да механика к изделию не должны допускаться посторонние лица. Стол охлаждаемый в
обязательном порядке должен быть заземлен. Для этого необходимо при установке стола
подсоединить заземляющий провод к болту «земля», установленного на кожухе каркаса.

В процессе эксплуатации или уборки стола охлаждаемого не допускается попада­ние влаги на компрессор, пускозащитное реле, клеммную колодку, клавишный переклю­чатель, электродвигатель вентилятора конденсатора и другие токоведущие части. Если
влага случайно попала на указанные части, стол охлаждаемый немедленно отключите от
электросети, вынув вилку из розетки. Влагу соберите мягкой тканью, затем дайте воз­можность влаге окончательно высохнуть. Включать стол охлаждаемый в электросеть
только после полного высыхания влаги.

7. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

Гарантийный срок эксплуатации установлен 12 месяцев со дня ввода шкафа в экс­плуатацию при условии соблюдения потребителем правил транспортирования, хранения
и ввода в эксплуатацию.

Гарантийный срок хранения при соблюдении потребителем требований эксплуата­ционной документации 6 месяцев. Хранение допускается в складских помещениях или
на специальных площадках с твердым покрытием и навесом, обеспечивающим защиту
изделия от атмосферных осадков в упакованном виде. Упакованное изделие допускается
транспортировать в строго вертикальном положении любым видом крытого транспорта,
закрепленное таким образом, чтобы исключить любые возможные удары и перемещения
внутри транспортного средства.

Полный установленный срок службы не менее 5 лет.

8. СХЕМА РАСПОЛОЖЕНИЯ ПРИБОРОВ УПРАВЛЕНИЯ.

1. Клавишный переключатель компрессора

2. Ручка терморегулятора
МIN – Режим наименьшего холода
МАХ – Режим наибольшего холода

Рисунок 2 . СХЕМА ХОЛОДИЛЬНОГО АГРЕГАТА

1. КОМПРЕССОР

2. КОНДЕНСАТОРНО-ВЕНТИЛЯТОРНЫЙ УЗЕЛ

3. БЛОК УПРАВЛЕНИЯ И ЗАЩИТЫ

4. ФИЛЬТР-ОСУШИТЕЛЬ

5. ЗАПРАВОЧНЫЙ ШТУЦЕР

6. ИСПАРИТЕЛЬ

7. ВСАСЫВАЮЩИЙ ТРУБОПРОВОД

8. ТРУБКА КАПИЛЛЯРНАЯ

9. НАГНЕТАТЕЛЬНЫЙ ТРУБОПРОВОД

10. РАМА

Рисунок 3 . СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ

принципиальная стола охлаждаемого «СОЭП-Р»

Обознач Наименование

Ш Евровилка штепсельная ВШ
Х Клеммная колодка
SA1 Клавишный переключатель компрессора МК621, 15 А, 250 В
Т Терморегулятор ТАМ-112
КМ Мотор-компрессор NE-9213E
О Вывод общий
К Реле тепловое защитное
М1 Электродвигатель мотор-компрессора
Л Вывод пусковой обмотки мотор-компрессора
Р Вывод рабочей обмотки
Сn Конденсатор пусковой 50 мкр.фар.
Е Реле пусковое напряжения типа СIR
М2 Элекродвигатель вентилятора конденсатора

9. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ

Стол охлаждаемый среднетемпературный марки
“СОЭП-Р” заводской номер ______________________________________________ соот­ветствует техническим условиям ТУ 5151-023-64046643-2013 и признан годным для экс­плуатации.

Электросхема рассчитана на рабочее напряжение 220В, 50 Гц.

Дата выпуска ______________________________________________201___г.

Ответственный за приемку _________________________________________

(подпись) М.П.

10. СВЕДЕНИЯ ОБ УПАКОВКЕ

Стол охлаждаемый «СОЭП-Р» заводской номер ________________________ упа­кован предприятием-изготовителем согласно требованиям, предусмотренным
конструкторской документацией.

Дата упаковки _____________________________________________201___г.

Упаковку произвел ________________________________________(подпись).

Изделие после упаковки принял _____________________________________.

(подпись) М.П.

Изделие _________________________________________________________

Заводской номер компрессора ______________________________________.

Дополнительные сведения о товаре

1. Сертификат соответствия ТС № RU Д-RU.АЯ24.В.00347
Выдан органом по сертификации продукции
ЗАО «Кубанский центр сертификации и экспертизы «КУБАНЬ-ТЕСТ»

2. Изготовитель: ООО «ПищТех»
юр. адрес: 350033, г. Краснодар, ул. Ставропольская,14
факт. Адрес: 353211, Краснодарский край, ст. Новотитаровская, ул. Луначарского,1/2

3. Перечень авторизованных сервисных центров компании
ООО «Торговый дом Пищевые технологии»:

Город Адрес Телефон, электр. почта

г. Краснодар ул. Ростовское шоссе, 68/1

т./ф.: [phone],

[phone]

www.pteh.biz

г. Самара

ул. Авроры 110,

корп. ХАРД

(эксперим. мастерские)

тел. [phone],

samara @ zavod - pt . ru

г. Сочи ул. Донская 9

тел. [phone], 38-82-98,

96-88-96, 96-83-40, 96-83-41,

[e-mail]

г. Екатеринбург ул. Машиностроителей, 22

тел. [phone]

[phone], [phone]

[e-mail]

По вопросам технического обслуживания, претензий по

качеству и за консультацией обращаться по адресу:

ООО «Торговый дом Пищевые технологии»,

350010, г. Краснодар, ул. Ростовское шоссе, 68/1,

[phone], 271-37-05, [phone],

т./ф.: [phone], 228-98-32, 228-98-24, 228-98-21

Официальные представительства компании
ООО «Торговый дом Пищевые технологии»:

Город Адрес Телефон, электр. почта

г. Люберцы ул. Электрификации, 26 В

[phone],518-75-94,

moscow @ zavod - pt . ru

г. Санкт-Петербург Шоссе Революции, 84, литер Е

[phone], [phone],

[e-mail]

г. Казань ул. Журналистов, 54

[phone], 297-88-85,

[phone],

[e-mail]

г. Ростов-на-Дону ул. Курская, 10 Д

тел. [phone],

[e-mail]

г. Саратов ул. Астраханская, 43, стр. 2

тел. [phone], 987-746,

[e-mail]

г. Воронеж ул. Электросигнальная, 24

тел. [phone], 323-606,

502-161, 502-181,
[e-mail]

г. Ставрополь

ул. Октябрьская 184,

Бизнес-центр «Восход»,

5 корпус

тел. [phone],

[e-mail]

г. Волгоград ул. Чистоозерная, 6

тел. [phone]

[e-mail]

г. Н. Новгород ул. Памирская, 11, лит К

тел. [phone],

[phone],

[e-mail]

г. Уфа ул. Ростовская, 18, лит. А

тел. [phone],

(987) 25-44-636,

[e-mail]

г. Новосибирск пер. Комбинатский, 3

тел. [phone],

[phone], [phone],

[phone],

[e-mail]

г. Красноярск ул. Северное шоссе, 25

тел. [phone],

[phone], [phone],

kry@zavod- pt.ru

г. Оренбург ул. Монтажников, 26

[phone], 40-65-23

[e-mail]

г. Симферополь

ул. Героев Сталинграда 8/3,

ТРЦ «ФУРШЕТ»

[phone]
[phone]

[e-mail]