Пищевые Технологии СОЭП-Р ЛИРА User manual
РОССИЯ
ООО «ПищТех»
Стол охлаждаемый
для рыбы
“СОЭП-Р”
серия ЛИРА
(ТУ 5151-023-64046643-2013)
П А С П О Р Т
Руководство по эксплуатации
г. Краснодар, 2016 г
В процессе производства конструкция и устройство
аппарата могут быть изменены в целях усовершенствования и отличаться от описанных в данном руководстве, не
ухудшая потребительских свойств.
1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ИЗДЕЛИИ
1.1. Наименование изделия – Стол охлаждаемый среднетемпературный.
1.2. Марка изделия – СОЭП-Р.
1.3. Предприятие-изготовитель – ООО “ПищТех”, г. Краснодар, Ростовское шоссе,
68/1
1.4. Заводской номер изделия ________________
1.5. Дата выпуска “____”________________201___г.
2. ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ И ХАРАКТЕРИСТИКИ
2.1. Основные технические данные и характеристики стола охлаждаемого марки
“СОЭП-Р” приведены в табл. 1.
Таблица 1.
Наименование
Значение
Параметров
1. Внутренний охлаждаемый объем, м³, не менее 0,29
2. Масса, кг., не более 150
3. Занимаемая площадь, м², не более 2,0
4. Температура средняя в охлаждаемом объеме при
температуре окружающего воздуха не более 32°С и его
относительной влажности при этом не более 55%, °С -1+5
5. Потребление электроэнергии за сутки при температуре
окружающего воздуха 22°С, кВт.ч., не более 4,0
6. Потребляемая мощность, кВт, не более 0,57
7. Корректированный уровень звуковой мощности, дБа, не более 59
8. Вид хладагента R22 ГОСТ 19212
9. Масса заправки хладагента, кг 0,54
10. Род тока переменный однофазный
частота, Гц 50
напряжение, В 220
11. Габаритные размеры (без учета выступающих частей),
мм, не более длина 2000
ширина 1000
высота 900
12. Масса, кг не более 180
13. Показатели надежности:
- установленная безотказная наработка, ч., не менее 3400
- полный срок службы стола до списания, лет, не менее 12
14. Отклонение напряжения от +10 до –15% от номинального
15. Марка холодильного мотор-компрессора NE-9213E
16. Холодопроизводительность компрессора, Вт 537
17. Марка конденсаторно-вентиляторного узла CV-104-8
Приведенные в таблице показатели достижимы только при следующих условиях:
температура окружающей среды — 20-25 °С и относительная влажность воздуха окружающей среды — 45-80 %.
Допускается отклонение в габаритных размерах ± 10мм
2.2. Сведения о содержании цветных металлов и сплавов приведены в табл. № 2.
Таблица № 2.
Ведомость цветных металлов, содержащихся в изделии
Наименование Масса цвет- Масса цветных металлов, Возможность
металла, ных метал- подлежащих сдаче в виде демонтажа
сплавов лов, содер- лома, кг деталей и узлов
жащихся в ______________________ при списании
изделии, кг. при текущем при полном изделия
ремонте износе из-
делия и его
списании
Классификация по группе (ГОСТ 1639-78)
1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6
1. Медь и ее сплавы 2.8 2.8 Да
Примечания: Из меди и ее сплавов изготовлены трубы испарителя и
монтажные трубы холодильной системы.
3. КОМПЛЕКТНОСТЬ
3.1. В комплектность поставки входят – стол охлаждаемый марки “СОЭП-Р” и вме-
сте с ним эксплуатационные документы, съемные детали и сборочные единицы.
Наименование Количество
Паспорт (руководство по эксплуатации) 1 экз.
Полка (при поставке в линии) 1 шт.
Кабель сетевой ПВС 3х1,5 с евровилкой штепсельной, м. 2,5
4. УСТРОЙСТВО И РАБОТА СТОЛА ОХЛАЖДАЕМОГО
Стол охлаждаемый (Рисунок 1) состоит из охлаждаемой емкости (корыта), смонтированной на металлическом каркасе и холодильного агрегата, размещенного на полке
внизу.
Загрузка охлаждаемого объема стола продуктами должна производиться после пуска холодильного агрегата (Рисунок 2), достижении требуемой температуры в объеме и
цикличной работы холодильного агрегата.
Электрическая схема стола охлаждаемого выполнена на предприятии-изготовителе
на напряжение 220 В и частоту тока 50 Гц. Подключение стола охлаждаемого к сети
переменного тока производится по принципиальной электрической схеме (Рисунок 3).
Питание необходимо подвести к месту установки стола охлаждаемого. Перед установкой
изделия не забудьте закрутить регулируемые опоры.
Подключение стола охлаждаемого к электрической сети производится штепсельной евровилкой сетевого кабеля. При подключении (выключении) штепсельной евровилки к розетке электрической сети клавишный переключатель должен быть в положении
«ВЫКЛ.».
Стол охлаждаемый среднетемпературный служит для краткосрочного хранения
предварительно охлажденных или замороженных продуктов. Охлаждение производится
герметичным агрегатом с автоматическим регулированием температуры внутри охлаждаемого объема. Температурный режим в охлаждаемом объеме устанавливается поворотом ручки терморегулятора и поддерживается автоматически. Термочувствительный
патрон терморегулятора укреплен на испарителе. Испаритель изготовлен из цельнотянутой медной трубы наружным диаметром 10 мм. и толщиной стенки 1 мм. В холодильном
агрегате смонтирован ребристый конденсатор с принудительной циркуляцией воздуха от
вентилятора.
Стол охлаждаемый среднетемпературный должен устанавливаться в помещениях,
отвечающих санитарным требованиям. Для установки рекомендуется использовать сухие, хорошо проветриваемые помещения с наиболее низкой температурой окружающего
воздуха. Это уменьшает тепло притоки в холодильную емкость стола и улучшает условия работы холодильного агрегата. Поэтому не рекомендуется устанавливать стол охлаждаемый вблизи от отопительных приборов.
Конденсатор воздушного охлаждения отдает воздуху помещения тепло в количестве, равном холодопроизводительности агрегата плюс тепловой эквивалент работы компрессора. Поэтому стол охлаждаемый желательно располагать в помещениях возможно
большего объема, чтобы выделяемое конденсатором тепло значительно не повышало
температуру окружающего воздуха.
Максимальная температура воздуха помещения +32°C, относительная влажность
не более 55%, минимальный объем помещения 20 м.куб. на 1 кВт. Холодопроизводительности агрегата. Если объема помещения недостаточно, устраивают естественную
или искусственную вентиляцию Площадь помещения, где установлен стол охлаждаемый, должна обеспечивать нормальную ширину проходов и отступов стола от стен. Минимальное расстояние от поверхности стены помещения до жалюзийной решетки машинного отделения – 0,3 м. Минимальная высота помещения – 2,5 м.
Пищевые продукты размещают в нержавеющем объеме. Во избежание нарушения
циркуляции воздуха в охлаждаемом объеме продукты не следует укладывать плотно
друг к другу и к стенкам емкости (корыта).
Loading...