Пищевые Технологии СН-ШС, СН-ШС-Г User manual

РОССИЯ

ООО «ПищТех»

Стол нейтральный для

«Шведского стола»

«СН-ШС» «СН-ШС-Г»

(ТУ 5624-041-64046643-2013)

П А С П О Р Т

Руководство по эксплуатации

г. Краснодар, 2017 г.

В процессе производства конструкция и устройство
изделия могут быть изменены в целях
усовершенствования и отличаться от описанных в данном
руководстве, не ухудшая потребительских свойств.

2

ВВЕДЕНИЕ

Руководство по эксплуатации (РЭ) предназначено для ознакомления
обслуживающего персонала и лиц, производящих установку и техническое обслуживание
стола нейтрального для «Шведского стола» с устройством, принципом действия и другими
сведениями, необходимыми для их установки, правильной эксплуатации и технического
обслуживания.

1. Назначение изделия

Стол нейтральный для «Шведского стола» СН-ШС и СН-ШС-Г предназначен для
кратковременного хранения, демонстрации или раздачи готовых блюд (закусок, салатов,
кондитерских изделий и напитков) и чистых тарелок, а также для установки на его
столешницу нагревательных приборов для воды.

Нейтральный стол устанавливается на предприятиях общественного питания
отдельно или в линию прилавков самообслуживания.

2. Технические характеристики

Основные технические данные изделия приведены в таблице № 1

Таблица №1

№ Наименование параметра

Величина

СН-ШС СН-ШС-Г

1. Материал столешницы Нерж. сталь Гранит

2.

Габаритные размеры, мм
длина
ширина
высота

1510

910
940

3. Масса, кг не более 83 146

Допускается отклонение в габаритных размерах ± 10мм

3. Комплектность

Комплект поставки соответствует таблице №2.

Таблица №2

Наименование

Количество

СН-ШС СН-ШС-Г

Стол нейтральный в сборе, шт 1

Паспорт на изделие, шт. 1

Упаковка, шт. 1

3

Внимание!

Установку, наладку и техническое обслуживание должны производить
специалисты завода или специализированная организация, имеющая договор с заводом и
лицензией на монтаж и ремонт торгово-технологического оборудования и имеющим
группу допуска по электробезопасности не ниже III . Пуско-наладочные работы и
обучение производятся за отдельную плату.

4. Устройство и принцип работы

Нейтральный стол состоит из сварного каркаса, к которому крепятся снизу
обшивка из ЛДСП 16 мм, сбоку ЛДСП 32 мм, и столешница. В СН-ШС столешница
выполнена из нержавеющей стали, в СН-ШС-Г столешница выполнена из гранита.

Нейтральный стол стоит на колесах (2 поворотных, 2 поворотных с тормозом).

5. Порядок установки и порядок работы

После проверки состояния упаковки, распаковать нейтральный стол, произвести
внешний осмотр и проверить комплектность в соответствии с таблицей 2.

Перед эксплуатацией нейтрального стола необходимо снять защитную пленку со
всех металлических поверхностей

Конструкция стола подвижная и может устанавливаться на любое ровное место.
После установки изделия на рабочее место зафиксировать колеса с тормозом.

Периодически при необходимости производить санитарную обработку рабочей
поверхности теплой водой с добавлением моющих растворов и дезинфицирующих средств
нейтральной рН среды. После санитарной обработки поверхности изделий должны быть
протерты чистой ветошью и просушены. Для чистки не использовать агрессивные
хлорсодержащие моющие средства, а также абразивные средства. Для мойки стола не
использовать водяную струю.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ :

обрабатывать изделия из нержавеющей стали химическими
препаратами содержащими кислотные и щелочные соединения, а также
хлоркой.

ПРИ ОБРАБОТКЕ ВЫШЕУКАЗАННЫМИ СОЕДИНЕНИЯМИ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ОТВЕТСТВЕННОСТИ ПО ГАРАНТИИ НЕ НЕСЕТ.

6. Упаковка транспортировка и хранение

Для транспортировки стол нейтральный установлен на деревянный поддон,
обтянут пленкой-стрейч, упакован в картонный короб и помещен в деревянный ящик.

Транспортировка стола нейтрального допускается любым видом транспорта в
закрытом объеме с соблюдением правил перевозок, действующих на каждом виде
транспорта.

Погрузка и разгрузка стола из транспортных средств должна производиться
осторожно, не допуская ударов и толчков.

4