Пищевые Технологии СН/ЛП Лира-Профи, СН/ЛП-1500 Лира-Профи, СН/ЛПЭ Лира-Профи Эко, СН/ЛПЭ-1500 Лира-Профи Эко, СН-ГН/ЛП ЛираПрофи User manual

РОССИЯ

ООО «Пищтех»

СТОЛ НЕЙТРАЛЬНЫЙ
«СН/ЛП», «СН/ЛП-1500» серии «Лира-Профи» и
«СН/ЛПЭ», «СН/ЛПЭ-1500» серии «Лира-Профи

Эко».

СТОЛ НЕЙТРАЛЬНЫЙ ДЛЯ ГОРЯЧИХ

НАПИТКОВ

«СН-ГН/ЛП», «СН-ГН/ЛП-1500» серии «Лира-

Профи» и

«СН-ГН/ЛПЭ», «СН-ГН/ЛПЭ-1500» серии «Лира-

Профи Эко».

ПАСПОРТ

Руководство по эксплуатации

Краснодар

2017

2

ВВЕДЕНИЕ

Настоящее руководство по эксплуатации предназначено для ознакомления обслуживающего
персонала с устройством стола нейтрального, правилами его эксплуатации, технического
обслуживания, монтажа и регулирования.

К монтажу, обслуживанию и эксплуатации стола нейтрального должен допускаться только
специально обученный персонал.

В конструкции стола нейтрального могут быть изменения, не отраженные в настоящем
руководстве по эксплуатации и не влияющие на его работу и эксплуатацию.

Перед началом работы необходимо внимательно изучить данное руководство.

1. НАЗНАЧЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ

Стол нейтральный «СН/ЛП» и «СН/ЛП-1500» серии «Лира-Профи», «СН/ЛПЭ» и «СН/ЛПЭ­1500» серии «Лира-Профи Эко», стол нейтральный для горячих напитков «СН-ГН/ЛП» и «СН­ГН/ЛП-1500» серии «Лира-Профи», «СН-ГН/ЛПЭ» и «СН-ГН/ЛПЭ-1500» серии «Лира-Профи
Эко» далее просто «стол нейтральный» устанавливается в качестве вспомогательного элемента в
составе технологических линий раздачи на предприятиях общественного питания.

Предназначен для раздачи хлебобулочных и кондитерских изделий, различных напитков, для
установки вспомогательного оборудования или приборов (термостатов, кофемашины и т.п.)

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Технические характеристики столов нейтральных указаны в таблице 1 и 2.

Таблица 1

№

п/п

Наименование

«СН/ЛП»,

«СН/ЛПЭ»

«СН-ГН/ЛП»,

«СН-ГН/ЛПЭ»

1 Номинальное напряжение, В 230 230

2 Габаритные размеры, мм, не более

длина
ширина без направляющих для

подносов
с направляющими для подносов
высота до поверхности стола
высота с верхней полкой

1120

705

1030

850-870

-

1120

705

1030

850-870

1462-1482

3 Площадь полок м², не менее - 0,46

4 Масса, кг, не более 40 54

3

Таблица 2

№

п/п

Наименование

«СН/ЛП-1500»,

«СН/ЛПЭ-1500»

«СН-ГН/ЛПЭ-1500»,

«СН-ГН/ЛПЭ-1500»

1 Номинальное напряжение, В 230 230

2 Габаритные размеры, мм, не более

длина
ширина без направляющих для

подносов
с направляющими для подносов
высота до поверхности стола
высота с верхней полкой

1500

705

1030

850-870

-

1500

705

1030

850-870

1462-1482

3 Масса, кг, не более

3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

Комплект поставки должен соответствовать таблице 3.

Таблица 3

№

п/

п

Наименование Количество

«СН/ЛП», «СН/ЛП-

1500», «СН/ЛПЭ»,

«СН/ЛПЭ-1500»

«СН-ГН/ЛП», «СН­ГН/ЛП-1500», «СН-

ГН/ЛПЭ», «СН-

ГН/ЛПЭ-1500»

1

Корпус стола нейтрального 1 1

2

Направляющие для подносов 1 1

3

Розетка штепсельная двухгнездовая со
штырем заземления 16А

1 1

4 Крепежный комплект 1 1

5

Руководство по эксплуатации 1 1

6

Кронштейн полок - 2

7

Полка верхняя - 1

8 Полка средняя - 1

4

4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Общий вид стола нейтрального представлен на рис. 1. Корпус стола изготовлен из
нержавеющей стали. Состоит из основания, к которому крепятся облицовки из нержавеющей
стали. Сверху облицовки накрыты столешницей из нержавеющей стали. Со стороны
обслуживающего персонала закреплена двухгнездовая розетка для подключения оборудования
суммарной мощностью не более 3 кВт. На столешницу стола для горячих напитков
устанавливаются кронштейны из нержавеющей трубы, к которым крепятся две полки для тарелок.
Со стороны потребителей на стол нейтральный устанавливаются направляющие для подносов.

Высота стола регулируется опорами.

Рис.1 Общий вид стола нейтрального и стола нейтрального для горячих напитков.

5. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

По способу защиты человека от поражения электрическим током стол нейтральный
относится к 1 классу по ГОСТ 12.2.007.0-75.

К обслуживанию стола нейтрального допускаются лица, изучившие настоящее руководство
по эксплуатации, прошедшие технический минимум по эксплуатации оборудования и инструктаж
по технике безопасности на рабочем месте.

Монтаж, наладка и обслуживание стола нейтрального должны осуществляться в
соответствии с правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей.

Для выполнения требований безопасности и обеспечения электробезопасности стол
нейтральный должен быть заземлен в соответствии с правилами устройства электроустановок
напряжением до 1000 В.

При работе со столом нейтральным необходимо соблюдать следующие правила
безопасности:

- не использовать стол нейтральный без заземления.

- регулировку, санитарную обработку и ремонт стола нейтрального производить только после его
отключения от электрической сети.