Мечта М 29 User Manual [ru]

УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ!

Мы рады, что Вы приобрели электроплиту «Мечта» модели 29 нашего

производства.

Вы выбрали электроплиту, которая великолепно готовит, экономична и
надежна в работе, удобна в управлении и обслуживании. Она гармонично
впишется в интерьер Вашей кухни и будет хорошей помощницей.

Электроплита предназначена только для приготовления пищи в домаш­них условиях: варки, жаренья, тушения различных блюд, выпечки мучных
изделий, сушки грибов, фруктов, овощей и ягод.

ВНИМАНИЕ: НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ В
КОММЕРЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ С ДЛИТЕЛЬНЫМИ ПЕРИОДАМИ ВКЛЮЧЕНИЙ
(В СТОЛОВЫХ, КАФЕ, БАРАХ, РЕСТОРАНАХ И Т.П.)!

Несмотря на то, что обслуживание электроплиты довольно просто, мы
просим Вас перед началом её эксплуатации внимательно прочесть данное
руководство по эксплуатации и в дальнейшем тщательно соблюдать все
наши рекомендации.

Благодаря этому, приобретённая Вами электроплита будет служить Вам

долго и доставит радость.

1 ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

1.1 Уважаемый покупатель! Вы приобрели электроплиту марки «Мечта»

модели 29, соответствующую электроприборам I класса, исполнения УХЛ4

ГОСТ 15150-69 типа ЭСТШ 5-2-3,2/2,2-220 по ГОСТ 14919-83, класса

энергоэффективности В.

ПЛИТА ДОЛЖНА ПОДКЛЮЧАТСЯ К ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СЕТИ 220 В ЧЕРЕЗ

10-АМПЕРНУЮ РОЗЕТКУ ДВУХПОЛЮСНУЮ С ЗАЗЕМЛЯЮЩИМ КОНТАК-

ТОМ!

ПОМНИТЕ: ЭЛЕКТРОПЛИТА ЯВЛЯЕТСЯ ЭЛЕКТРОПРИБОРОМ, РАБОТА-

ЮЩИМ ПОД НАДЗОРОМ!

ВНИМАНИЕ:

— ПРИ ПОКУПКЕ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ ТРЕБУЙТЕ ОТ ПРОДАВЦА ОБЯЗА­ТЕЛЬНОГО ЗАПОЛНЕНИЯ СВЕДЕНИЙ О ПРОДАЖЕ В РАЗДЕЛЕ «СВИДЕ­ТЕЛЬСТВО О ПРИЁМКЕ И ПРОДАЖЕ» И ЗАПОЛНЕНИЯ ГАРАНТИЙНЫХ
ТАЛОНОВ!

— ТРЕБУЙТЕ ПРОВЕРКИ В ВАШЕМ ПРИСУТСТВИИ ИСПРАВНОСТИ И
КОМПЛЕКТНОСТИ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ, РАБОТОСПОСОБНОСТИ ЭЛЕКТРО­ОБОРУДОВАНИЯ!

— ПРЕТЕНЗИИ О НЕКОМПЛЕКТНОСТИ, К ВНЕШНЕМУ ВИДУ И РА­БОТОСПОСОБНОСТИ ПРИНИМАЮТСЯ ТОЛЬКО ОТ ТОРГУЮЩИХ ОРГАНИ­ЗАЦИЙ!

1.2 Перед началом эксплуатации внимательно ознакомьтесь с настоя-

щим руководством и следуйте его рекомендациям.

1.3 БЕЗ ЗАЗЕМЛЕНИЯ ЭЛЕКТРОПЛИТУ НЕ ВКЛЮЧАЙТЕ!

1.4 В связи с постоянной работой предприятия-изготовителя по совер­шенствованию электроплиты, повышающей надежность и улучшающей ус­ловия эксплуатации, в конструкцию могут быть внесены незначительные
изменения, не отражённые в настоящем руководстве по эксплуатации.

1.5 Предприятие-изготовитель с благодарностью рассмотрит Ваши
предложения по усовершенствованию электроплиты.

1.6 БОЛТЫ М 6X30 ОТ ДЕРЕВЯННОГО ОСНОВАНИЯ УПАКОВКИ НЕ ВЫ­БРАСЫВАТЬ! ПРИ УСТАНОВКЕ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ ОНИ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ В
КАЧЕСТВЕ РЕГУЛИРОВОЧНЫХ ОПОР.

3

2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1 Общие характеристики электроплиты представлены в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателей Технические данные

Тип прибора по степени защиты от пожара

X
Номинальное напряжение, В 220
Род тока переменный
Установленная мощность, кВт, не более 3,2
Номинальная единовременно потребляемая

мощность, кВт, не более 2,2
Номинальная потребляемая мощность

электрошкафа жарочного, кВт, не более
Количество электроконфорок
Тип электроконфорки
Номинальная потребляемая мощность

каждой электроконфорки, кВт, не более

1,2

2

ТЭН-конфорка

1,0

Регулирование мощности:

— электроконфорок
— жарочного электрошкафа

ступенчатое
ступенчатое

Регулирование температуры жарочного
электрошкафа

бесступенчатое

Внутренние размеры жарочного электрошкафа, мм:

— ширина
— глубина
— высота

400
285
290

Внешние размеры электроплиты, мм:

— ширина
— глубина
— высота

Масса,кг, не более

500
430

850

25,2

Общее содержание алюминия и алюминиевых

сплавов,г

140

Общее содержание меди и сплавов на медной
основе,г

232,333

Содержание серебра:

— в одном переключателе мощности, г

— в термостате, г

Общее содержание серебра, г

0,331385

0,426768

1,421

4

3 КОМПЛЕКТНОСТЬ

3.1 Комплект поставки в соответствии с таблицей 2.

Таблица 2

Наименование Количество, шт

Электроплита
Руководство по эксплуатации

1

1
Перечень сервисных центров, уполномоченных на
обслуживание и ремонт электроплит

1
Крестовина (установлена в электроконфорке)
Решетка

1
Противень 1
Колпачок
Кронштейн 1
Индивидуальная упаковка 1
Шуруп

1

4 ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

4.1 Электроплита «Мечта» модели 29 соответствует требованиям

безопасности и имеет соответствующий сертификат.

4.2 Перед включением электроплиты в электрическую сеть визуально

убедитесь в исправности шнура соединительного и розетки.

4.3 Все работы по ремонту и чистке производить при отключенной от

электрической сети электроплите.

4.4 Не рекомендуется ставить на горячие электроконфорки холодные

ёмкости и предметы.

4.5 Не рекомендуется попадание влаги внутрь электроплиты.

4.6 ЗАПРЕЩАЕТСЯ!

4.6.1 ВО ИЗБЕЖАНИЕ ПОЖАРА ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЭЛЕКТРОПЛИТУ ДЛЯ

ОБОГРЕВА ПОМЕЩЕНИЯ.

4.6.2 ОСТАВЛЯТЬ БЕЗ НАДЗОРА ЭЛЕКТРОПЛИТУ С ВКЛЮЧЕННЫМИ

НАГРЕВАТЕЛЬНЫМИ ЭЛЕМЕНТАМИ.

4.6.3 ДЕРЖАТЬ ВБЛИЗИ ВКЛЮЧЕННОЙ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ ЛЕГКОВОС-

ПЛАМЕНЯЮЩИЕСЯ ВЕЩЕСТВА.

4.6.4 ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ЗАЗЕМЛЕНИЯ ЭЛЕМЕНТЫ: ВОДОПРОВОДА,

ОТОПЛЕНИЯ, КАНАЛИЗАЦИИ, А ТАКЖЕ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ СТОЯКИ.

4.6.5 ПРИ ВКЛЮЧЕННОЙ В ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ СЕТЬ ЭЛЕКТРОПЛИТЕ

ОДНОВРЕМЕННО ПРИКАСАТЬСЯ К ЭЛЕКТРОПЛИТЕ И УСТРОЙСТВАМ,

ИМЕЮЩИМ ЕСТЕСТВЕННОЕ ЗАЗЕМЛЕНИЕ (ГАЗОВЫЕ ПЛИТЫ, РАДИАТО­РЫ ОТОПЛЕНИЯ, ВОДОПРОВОДНЫЕ КРАНЫ И ТРУБЫ, МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ

ТРУБЫ КАНАЛИЗАЦИИ И Т.П.).

4.6.6 УСТРАНЯТЬ ЛЮБЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ НА ВКЛЮЧЕННОЙ В ЭЛЕК-

ТРИЧЕСКУЮ СЕТЬ ЭЛЕКТРОПЛИТЕ.

4.6.7 ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ЭЛЕКТРОПЛИТОЙ ЛИЦАМ, НЕ ЗНАЮЩИМ ПРА-

ВИЛ ОБРАЩЕНИЯ С НЕЙ, И МАЛОЛЕТНИМ ДЕТЯМ.

5

4.6.8 ВКЛЮЧАТЬ ЭЛЕКТРОКОНФОРКИ С УСТАНОВЛЕННЫМИ НА НИХ

ДЕКОРАТИВНЫМИ КРЫШКАМИ.

4.6.9 ПОДВЕРГАТЬ ЛЮБОЙ НАГРУЗКЕ ОТКРЫТУЮ ДВЕРЦУ ЖАРОЧНОГО

ЭЛЕКТРОШКАФА.

4.7 ВНИМАНИЕ: КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ ПОДВЕРГАТЬ ЛЮ-

БОЙ НАГРУЗКЕ ОТКРЫТУЮ ДВЕРЦУ ЭЛЕКТРОШКАФА ЖАРОЧНОГО. ВО

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ЭЛЕКТРОКОНФОРКИ И РАБОЧАЯ ПО-

ВЕРХНОСТЬ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ СТАНОВЯТСЯ ГОРЯЧИМИ, ПОЭТОМУ НЕ
ДОПУСКАЙТЕ ПРИСУТСТВИЯ МАЛЕНЬКИХ ДЕТЕЙ ВБЛИЗИ ЭЛЕКТРО­ПЛИТЫ!

ДОСТУПНЫЕ ЧАСТИ ЖАРОЧНОГО ЭЛЕКТРОШКАФА МОГУТ СИЛЬНО
НАГРЕВАТЬСЯ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ. НЕ ДОПУСКАЙТЕ
БЛИЗКО ДЕТЕЙ!

4.8 ПОМНИТЕ: ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЭЛЕКТРОШКАФ СИЛЬНО
НАГРЕВАЕТСЯ. ОПАСАЙТЕСЬ ПРИКОСНОВЕНИЯ К НАГРЕВАТЕЛЬНЫМ
ЭЛЕМЕНТАМ ВНУТРИ ЖАРОЧНОГО ЭЛЕКТРОШКАФА!

ПАРОВУЮ ЧИСТКУ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЮТ!

4.9 ЗАПРЕЩАЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЖЁСТКИЕ АБРАЗИВНЫЕ ОЧИС­ТИТЕЛИ ИЛИ ЖЁСТКИЕ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ СКРЕБКИ ДЛЯ ЧИСТКИ СТЕКЛА
ДВЕРЦЫ ЖАРОЧНОГО ЭЛЕКТРОШКАФА, ТАК КАК ОНИ МОГУТ ПОЦАРА­ПАТЬ ПОВЕРХНОСТЬ, КОТОРАЯ В РЕЗУЛЬТАТЕ МОЖЕТ РАЗБИТЬСЯ НА
ОСКОЛКИ.

5 УСТРОЙСТВО ЭЛЕКТРОПЛИТЫ

5.1 Общий вид электроплиты в соответствии с рисунком 1.

ный; 4 — дверца электрошкафа жарочного; 5 — шкаф выдвижной или отсек; 6 — ре­шётка; 7 — противень; 8 — шнур соединительный.

Рисунок 1 — Общий вид электроплиты

5.2 Для приготовления пищи электроплита оснащена двумя электрокон-

форками с трубчатыми электронагревателями (ТЭН).

6

Электроконфорки имеют 5 режимов работы, устанавливаемые посред-

ством поворота ручки переключателя мощности (рис. 3) в любую сторону.

5.3 Для расширения потребительских свойств электроплита оснащена
жарочным электрошкафом 3 (рис.1) имеющим комбинированное управле­ние нагревом ручкой переключателя мощности (рис. 4) и автоматическое
поддержание внутри электрошкафа температуры, заданной при помощи

ручки термостата (рис. 5).

5.3.1 Дверца жарочного электрошкафа имеет двойное остекление тер­мостойким стеклом, позволяющим визуально контролировать приготовле­ние пищи.

5.4 Расположение органов управления на панели блока управления эле-

ктроплиты в соответствии с рисунком 2.

1 — пятипозиционный переключатель мощности электроконфорок; 2 — пятипо­зиционный переключатель мощности нагревателей жарочного электрошкафа;
3 — термостат; 4 — сигнальная лампа включения электроконфорок; 5 — сиг­нальная лампа включения жарочного электрошкафа.

Рисунок 2 — Панель блока управления

5.4.1 Ручка переключателя мощности электроконфорок в соответствии

с рисунком 3.

Круговое вращение

Рисунок 3

5.4.2 Ручка переключателя мощности нагревателей жарочного электро-

шкафа в соответствии с рисунком 4.

Круговое вращение

Рисунок 4

7

5.4.3 Ручка термостата для включения жарочного электрошкафа и уста­новки требуемой температуры внутри жарочного электрошкафа в соответ­ствии с рисунком 5.

Вращение по часовой

стрелке

Рисунок 5

5.5 Принадлежность органов управления и смысловое значение симво­лов на панели управления указаны в таблице 3.
Таблица 3

Условные

обозначения

символов

нели управления

на

па-

Смысловое значение символов

Принадлежность к органу

управления

основание электроплиты ввернуть 4 болта М 6x30 от деревянного основания
основание электроплиты ввернуть 4 болта М 6x30 от деревянного основания
упаковки, надев на них полиэтиленовые колпачки, входящие в комплекта­цию, установить электроплиту горизонтально и закрепить в соответствии с
рисунком 6.

ВНИМАНИЕ: ЗАПРЕЩАЕТСЯ ЭКСПЛУАТАЦИЯ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ БЕЗ ЗА-

О

о

5.6 Шкаф выдвижной или отсек, предназначенный для хозяйственных

нужд, расположен в нижней части электроплиты.

5.7 Для установки электроплиты в горизонтальное положение предус-

мотрены болты, с надетыми на них колпачками, прилагаемые в комплекте.

5.8 Жарочный шкаф оснащен электронагревательными элементами—
ТЭНами. ТЭНы установлены снаружи жарочного электрошкафа и изолирова­ны от окружающей среды теплоизоляционными экранами.

6.1 Перед включением электроплиты в электрическую сеть установить
электроплиту в месте, удобном для пользования, на расстоянии не менее
150 мм от стены помещения до боковой стенки электроплиты. При этом в

Включение электроконфорки

Включение электроконфорки

Включение жарочного элек-

трошкафа

Включение термостата и
установка температурного
режима

6 ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ

Переключатель мощности
нагрева электроконфорки

левой

Переключатель мощности
нагрева электроконфорки
правой

Переключатель мощности и
выбор режима работы нагре­вателей жарочного элект­рошкафа
Термостата

Пол

Рисунок 6

6.2 Установите ручки переключателей мощности электроконфорок, жа-

рочного электрошкафа и датчика-реле температуры в нулевое положение.

6.3 Вставьте вилку шнура соединительного в розетку.

6.4 Во время первого включения может появиться специфический запах

сгораемой пыли и консервационной смазки. Для его устранения рекомен­дуется включить электроконфорки на минимальную потребляемую мощ­ность, а жарочный электрошкаф разогреть до температуры 200 "С и выдер­жать при таких режимах в течение 30 мин. Запах из помещения удалить
проветриванием.

7.1 ДЛЯ СНИЖЕНИЯ РАСХОДА ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ, УСКОРЕНИЯ ПРО­ЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ И УВЕЛИЧЕНИЯ СРОКА СЛУЖБЫ ЭЛЕКТ­РОКОНФОРОК РЕКОМЕНДУЕТСЯ:

— пользоваться посудой, имеющей плоское и ровное дно диаметром
равным или несколько большим диаметра электроконфорки в соответст­вии с рисунком 7;

7 ПОРЯДОК РАБОТЫ

8

9

Таблица 5

Условное

обозначение

на ручке

Режим нагрева

Рисунок 7

— для быстрого разогрева электроконфорок и приготавливаемого про-

дукта необходимо ручку (рис. 3) соответствующего переключателя устано-

вить на максимальную потребляемую мощность (положение 4), после чего
процесс кипения жидкости поддерживать и приготовление пищи произво-

дить на средней или минимальной потребляемой мощности (положение

ручки 1,2,3).

ПОМНИТЕ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ ИЛИ КИПЯЧЕНИЕ ВОДЫ В ЁМКО­СТИ БЕЗ УСТАНОВЛЕННОЙ ПРАВИЛЬНО КРЫШКИ ЗНАЧИТЕЛЬНО УВЕЛИ­ЧИВАЕТ РАСХОД ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ЭНЕРГИИ.

7.2 Изменение потребляемой мощности электроконфорок достигается по­воротом ручки (рис. 3) переключателя мощности в любую сторону до фиксиро­ванного положения и соответствует значениям, указанным в таблице 4.

Таблица 4

Обозначение

положений на ручке

0

1
2
3
4

7.3 Не рекомендуется ставить на одну электроконфорку посуду общей

массой, превышающей 10 кг. \

7.4 Для снижения расхода электроэнергии, потребляемой жарочным
электрошкафом, необходимо руководствоваться рекомендациями, изло­женными в пункте 7.9.

7.5 Изменение потребляемой мощности нагревателями жарочного эле-

ктрошкафа, а также создание нужного режима нагрева, достигается пово­ротом ручки (рис. 4) переключателя мощности в любую сторону до нужного
положения.

В таблице 5 приведены положения ручки переключателя режимов

работы нагревателей жарочного электрошкафа.

Потребляемая мощность

электроконфорок, Вт

Отключено -

250
400
600

1000

Температура °С на

поверхности

электроконфорок

250 - 450
450 - 550
550 - 650
650 - 750

0

»

_

=

Примечание —

свечение сигнальной лампы включения жарочного электрошкафа.

7.6 Температура в жарочном электрошкафу, необходимая для приготов-

ления того или иного продукта, поддерживается термостатом (рис. 5) от 50

до 300 °С.

При максимальной температуре в жарочном электрошкафу погреш-

ность показаний температуры может быть до 50 °С.

При достижении внутри жарочного электрошкафа заданной температу­ры термостат отключает электропитание. Лампочка, сигнализирующая о
работе нагревателей электрошкафа, отключается. После снижения темпе­ратуры внутри жарочного электрошкафа ниже заданной датчик-реле тем­пературы включает электропитание и лампочка включается. Таким образом
обеспечивается устойчивая температура в течение всего времени приго-

товления.

ПОМНИТЕ! Управление работой нагревателей жарочного электрошка­фа комплексное (двумя ручками), установка режима нагрева и установка

требуемой температуры. При установке любой из ручек в положение 0 (от-

ключено) нагреватели (ТЭНы) отключаются от электропитания.

При включении жарочного электрошкафа правая электроконфорка ав-

томатически отключается от питания с целью исключения перегрузок в эле-

ктрической сети, но горит сигнальная лампа включения электроконфорок.

7.7 При использовании жарочного электрошкафа необходимо предва­рительно разогреть его незагруженным до рабочей температуры включе­нием нагревателей на режим максимальной потребляемой мощности в те-

чение 15-20 мин.

7.8 Для контроля процесса приготовления изделий внутреннее пространство

освещается лампой, которая включается и выключается одновременно с включе-

нием и отключением жарочного электрошкафа переключателем мощности.

7.9 Для приготовления отдельных видов изделий рекомендуются режи­мы, указанные в таблице 6. Данные, приведённые в таблице, являются ори-

ентировочными. Собственный опыт и вкус позволят Вам внести необходи-

мые изменения.

Отключено (горит лампа подсвета)
Максимальный нагрев снизу (верхний нагреватель не

работает)
Максимальный нагрев сверху (нижний нагреватель не ра-

ботает)
Максимальный нагрев одновременно снизу и сверху

В положении ручки переключателя допускается слабое

Отключено

нагрев снизу (верхний нагреватель не

Ю

11

Таблица 6

Наименование Рекомендуемая

изделия

температура, °С

Жаркое из говядины 150-160
Жаркое из свинины 175
Жаркое из баранины

150
Котлеты 190
Курица 175
Утка 175
Рыба 200
Торт простого приготовления 160
Шоколадный торт 175
Фруктовый торт 125
Слоёный торт 200
Мелкие пироги и пирожки

190

Изделия из песочного теста 200
Бисквит 150

Время приготовления

3 - 3,5 часа

1 час
1 - 1,5 часа
1,5 - 2 часа
1-1,5 часа
1-1,5 часа

30 - 40 мин.

45 мин.
35 мин.
60 мин.
20 мин.
30 мин.
20 мин.
20 мин.

7.10 Жарочный электрошкаф может использоваться для выпечки, жаре-

ния, тушения, стерилизации, консервирования и т.п.

Приёмы приготовления некоторых видов продуктов, предлагаемые Ва-

шему вниманию, являются рекомендуемыми.

Мы будем рады, если наши рекомендации помогут молодой хозяйке ос­воить первые навыки кулинарного искусства с использованием электро­плиты «Мечта», а хозяйке, имеющей опыт, дополнить свои знания.

7.10.1 Выпечка.

Напоминаем Вам, что перед тем, как поставить изделие на выпечку, жа­рочный электрошкаф необходимо прогреть в соответствии с рекомендаци­ей п.7.7.

Высокие торты, например кекс в высокой форме, ставят на решётку, за-

двигая её в нижние пазы. Для того, чтобы торт не подгорел сверху, следует

включать нижний нагрев. При выпекании тортов и бисквитов средней высо­ты, включают верхний нагрев и ставят в средние пазы. При выпекании пе­ченья и низких тортов противень задвигается также в средние пазы, но
здесь уже необходим верхний и нижний нагрев (по необходимости череду­ющийся).

При некоторых специальных процессах выпекания и жарения в перед­ней части жарочного электрошкафа может появиться конденсат, но это не
нарушает функций электроплиты.

Необходимо обратить внимание на следующее:

— при тонко раскатанном тесте устанавливается сравнительно высокая
температура, т.к. выпекается быстро;

— более жидкое тесто и толстые его слои требуют большего времени
для выпекания при низкой температуре;

— тонкое, относительно жидкое тесто требует более длительного вре­мени, тугое и сухое пропекается быстрее.

Для проверки готовности изделия можно воспользоваться следующим

способом — взять острозаточенную деревянную палочку и проткнуть изде-

12

лие (желательно в незаметном месте). Пирог считается пропечённым, если
тесто не прилипает к палочке.

7.10.2 Жарение.
В жарочном электрошкафу имеется возможность приготовлять любые

жареные мясные блюда. Не рекомендуется жарить мясо в количестве ме-

нее 1 кг в электрошкафу. Для этого предназначены электроконфорки.

Электрошкаф предварительно прогревается. Вымытое и слегка подсу­шенное мясо солят непосредственно перед тем, как поставить в духовку
(т.к. мясо «вытекает»). Постное мясо для жарки предварительно шпигуют

салом или применяют для этого жир и кроме того, жир кладут еще в сково-

родку (жирное мясо можно жарить без добавки жира).

Крупные куски мяса и птицы кладут на решетку и для улавливания жира
подставляют противень с высокими бортами.

Куски мяса средней величины лучше всего жарить в обычных сковоро-

дах (кроме алюминиевых).

Температура жарения зависит прежде всего от величины и вида мяса.

Чем больше кусок мяса, тем больше требуется времени для приготовления

при относительно низкой температуре (около 200 °С). Маленькие куски мя-

са требуют меньшего времени для приготовления при более высокой тем­пературе (около 250 °С).

Если жаркое становится слишком тёмным следует добавить воды или

перевести ручку датчика-реле температуры на более низкую температуру.
Более полезным является понижение температуры, но быстрее снизить
температуру мяса удается добавлением воды.

7.10.3 Тушение.

Жарочный электрошкаф особенно предпочтителен к использованию
для тушения мяса, овощей, фруктов и т.п. При этом сохраняется большин­ство полезных питательных веществ в приготовляемом продукте.

Подготовленное в фарфоровой или глиняной посуде блюдо ставится на
решётку и задвигается с ней в нижние пазы жарочного электрошкафа, ко­торый предварительно разогрет до температуры 170...200 °С. Процесс ту­шения производить при постоянной температуре. При тушении овощей в
блюдо добавляют небольшое количество воды. Для сохранения большего
количества питательных веществ время тушения должно быть минималь­ным и достаточным.

7.10.4 Консервирование.

В противень с высокими бортами залить воды до половины его высоты
и поставить туда банки с консервируемыми продуктами. Банки должны
быть заполнены не до самого верха.

При консервировании включают только нижний нагреватель. Необходи­мо применять банки одного размера и с одинаковым содержимым. Банки
не должны касаться друг друга и стенок жарочного электрошкафа.

Процесс консервирования начинается с момента начала кипения и про­должается при температуре 180...200 °С: для ягод 5-10 мин, для косточко­вых и семечковых плодов 15-30 мин. После чего выключить электрошкаф и
дать охладиться вместе с электрошкафом около 30 минут. Перед выключе­нием необходимо убедиться в том, что содержимое банок находится в ки­пящем состоянии. Овощи консервируются при температуре 150 °С ориен­тировочно в течение 30 минут.

13

8 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ,

ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

8.1 Срок службы электроплиты 10 лет. После 5 лет эксплуатации и в

дальнейшем, не реже одного раза в 2,5 года, рекомендуется вызывать спе-

циалиста уполномоченного сервисного центра для технического обслужи-

вания и ремонта.

В случае невыполнения профилактических работ возможно возникнове­ние опасности пожара из-за короткого замыкания, старения электропро­водки и электроарматуры.

По окончании срока службы электроплита подлежит утилизации путём
сдачи в металлолом.

8.1.1 Транспортирование электроплит может проводиться всеми вида­ми транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правила­ми перевозки грузов, действующими на транспорте данного вида.

При транспортировании должна быть исключена возможность переме-

щения электроплит внутри транспортных средств.

8.2 Электроплита должна храниться в сухом отапливаемом помещении
при температуре 5...40 °С.

8.3 Электроплиту следует содержать в чистоте, особенно электрокон­форки, не допуская загрязнения их пищей. От содержания электроплиты в
чистоте зависит срок её службы, безопасность использования и экономич­ность работы.

8.4 Очистку эмалированных поверхностей производить слабым содо­вым раствором или мыльной водой, а затем вытирать насухо. Так же очи­щается смотровое стекло жарочного электрошкафа и стекло для лампы
подсвета. Осадки жира на стенках жарочного электрошкафа легче очища­ются, если электрошкаф остывает с открытой дверцей.

8.5 После каждого использования электроплиты пятна и подтёки следу­ет удалять с поверхности немедленно до их присыхания. Кусочки пищи, при­горевшие к поверхности электроплиты и электроконфорок, следует удалять
лезвием ножа, после предварительного смачивания теплым мыльным рас­твором.

Не допускается, для очистки поверхности плиты, и особенно ТЭН элек­троконфорок, использовать наждачную бумагу и другие царапающие сред­ства чистки.

8.6 Для чистки поддона электроконфорки необходимо ТЭН повернуть в
вертикальное положение { в соответствии с рисунком 8), снять крестовину.
ТЭН удерживать в вертикальном положении до окончания очистки, после
чего установить крестовину и повернуть ТЭН в рабочее положение.

ТЭН — трубчатый электронагреватель

9 ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ

И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

9.1 Возможные характерные неисправности, их причины и методы уст­ранения приведены в таблице 7.
Таблица 7

Возможные

неисправности

Не горит лампа под­света жарочного элект­рошкафа

Вероятная причина Метод устранения

Перегорела лампа

Отключить электроплиту.
Снять заднюю стенку элек­троплиты и заменить лампу

мощностью 15 Вт. Лампа
должна быть с малым цоко­лем (Е 14) и малой колбой,

рассчитанной на высокие
температуры

Примечание —

1 Неисправности, вызванные отказом (не работает
электроконфорка, не работают нагреватели жарочного электрошкафа, от­сутствует электропитание, вышли из строя переключатели мощности и

т.п.), устраняют только специалисты уполномоченных сервисных центров.

2 Замену поврежденного шнура соединительного про­изводят специалисты уполномоченных сервисных центров. Шнур соедини­тельный можно приобрести в сервисных центрах, уполномоченных на об­служивание и ремонт электроплит или на предприятии-изготовителе.
Шнур соединительный должен быть с опрессованными наконечниками.

ВНИМАНИЕ!

НЕКВАЛИФИЦИРОВАННЫЙ РЕМОНТ МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ

НАРУШЕНИЕ ЭЛЕКТРОБЕЗОПАСНОСТИ, ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ И

ТЕХНИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ.

Убедитесь что электроплита выключена, прежде
чем проводить замену лампы, чтобы избежать опасности поражения элек­трическим током.

10 СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЁМКЕ И ПРОДАЖЕ

Электроплита ЭСТШ 5-2-3,2/2,2-220 соответствует ГОСТ 14919-83

Дата выпуска Смена

Штамп ОТК (клеймо приёмщика)

Цена договорная

14

Рисунок 8

Продана Дата продажи

наименование предприятия торговли

11 ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

11.1 Предприятие-изготовитель гарантирует соответствие электропли­ты требованиям ГОСТ 14919-83 при соблюдении потребителем условий
эксплуатации, хранения, транспортирования и установки.

15

Гарантийный срок эксплуатации электроплиты 2 года или 12 месяцев

при поставке на экспорт со дня продажи.

Данная гарантия распространяется только на изделия, использующие­ся в некоммерческих, личных, семейных или домашних целях, иначе гаран­тийный срок составляет 6 месяцев с момента приобретения.

11.2 Дата продажи должна быть отмечена в руководстве по эксплуата-

ции в разделе «Свидетельство о приемке и продаже» и талонах на гаран-

тийный ремонт и заверена штампом предприятия торговли.

При отсутствии штампа и даты продажи гарантийный срок исчисляется

с момента изготовления плиты.

11.3 Ремонт в течение гарантийного срока выполняется бесплатно

уполномоченным на обслуживание и ремонт сервисным центром.

Любые претензии по качеству изделия рассматриваются только после

проверки уполномоченным на обслуживание и ремонт сервисным центром,
с выдачей соответствующего заключения.

Гарантия не распространяется:

— на отказы и неисправности, вызванные транспортными повреждени-

ями, небрежным обращением или плохим уходом;

— на неисправности, которые вызваны независящими от производите-

ля причинами, такими как перепады напряжения питания, явления природы
и стихийные бедствия;

— на лампу подсвета жарочного электрошкафа.

11.4 В случае отсутствия специализированных предприятий по ремонту
бытовых приборов следует обращаться на предприятие-изготовитель или к
продавцу при поставке на экспорт, прилагая к письму гарантийный талон.

11.5 При ремонте электроплиты отрывные талоны на гарантийный ремонт
заполняются и изымаются работником сервисного центра, уполномоченным
на обслуживание и ремонт. Владелец электроплиты должен требовать запол-

нения корешка талона при изъятии талона на гарантийный ремонт.

11.6 В случае утери руководства по эксплуатации с талонами на гарантий-

ный ремонт владелец электроплиты лишается прав на гарантийный ремонт.

Дубликаты руководства по эксплуатации и талонов на гарантийный ре-

монт не выдаются.

11.7 Гарантийные обязательства предприятия-изготовителя никак не

ограничивают Ваших прав, предусмотренных законодательством.

В случае, если Вы не получили удовлетворительного гарантийного об­служивания, пожалуйста, сразу же сообщите письменно или позвоните на
предприятие-изготовитель тел./факс [phone] (кроме экспорта).

Электроплита должна быть заземлена. Незаземленная электроплита
является потенциально опасной.

Предприятие-изготовитель не несет ответственность за ущерб здоро­вью и собственности, если это вызвано несоблюдением норм установки,
использованием неисправной электроплиты.

Для установки, подключения и по всем вопросам, связанным с техни­ческим обслуживанием, обращаться только в специализированные сер­висные центры. Информация об уполномоченных на обслуживание и ре­монт сервисных центрах прилагается отдельным списком и входит в ком­плектность электроплиты.

16