Гродторгмаш ММУ-1000М User Manual [ru]

Утвержден
ММУ-1000М 00.00.000РЭ–ЛУ

Открытое акционерное общество

"Гродненский завод торгового машиностроения"

МАШИНА ПОСУДОМОЕЧНАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ

ММУ-1000М

Руководство по эксплуатации

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

2

ВНИМАНИЕ!

РАБОТНИКИ, ЭКСПЛУАТИРУЮЩИЕ МАШИНУ,

ОБЯЗАНЫ ЕЖЕДНЕВНО ПРОВОДИТЬ ЕЁ ТЕХНИЧЕСКОЕ

ОБСЛУЖИВАНИЕ В ОБЪЁМЕ УКАЗАННОМ В П. 4.2.1, НАСТОЯЩЕГО

РУКОВОДСТВА

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

3

Настоящее руководство по эксплуатации предназначено для ознакомления

с конструкцией машины посудомоечной универсальной ММУ-1000М (далее –

машина), правилами ее эксплуатации, технического обслуживания, монтажа и

регулирования.
К обслуживанию и эксплуатации машины должен допускаться только спе­циально обученный персонал.
В связи с постоянным усовершенствованием машины в ее конструкции мо-

гут быть изменения, не отраженные в настоящем издании и не влияющие на ее

монтаж и эксплуатацию.
Машина соответствует Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиени­ческим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю), утв. решением комиссии таможенного союза от 28.05.2010

№ 299, протокол № 749/х от 14 сентября 2011 г.

Машина соответствует требованиям:

Технического регламента Таможенного союза "О безопасности низковольтно-

го оборудования" ТР ТС 004/2011: ГОСТ МЭК 60335-1-2008 (IEC 60335-1:2006),
ГОСТ МЭК 60335-2-58-2009 (IEC 60335-2-58:2008), СТБ EN 50366-2007
(EN 50366:2003+А1:2006);

Технического регламента Таможенного союза "О безопасности машин и обо-

рудования" ТР ТС 010/2011: ГОСТ 12.2.092-94, ГОСТ 14227-97,
ГОСТ Р 51374-99 (IEC 60335-2-58-95), ГОСТ Р МЭК 335-1-94;

Технического регламента Таможенного союза "Электромагнитная совмести-

мость технических средств" ТР ТС 020/2011: СТБ МЭК 61000-3-11-2005
(IEC 61000-3-11:2000), СТБ IEC 61000-3-12-2009 (IEC 61000-3-12:2004).

Сертификат соответствия № ТС BY/112 02.01.020 02658. Срок действия с

27.05.2014 г. по 26.05.2019.; выдан органом по сертификации ОАО ″Испытания и
сертификация бытовой и промышленной продукции ″БЕЛЛИС″, Республика Бе-

ларусь, 220029, г. Минск, ул. Красная, 8.
Сертификат соответствия № ВY/112 03.11. 020 04465. Срок действия с 27
мая 2014 г. по 26 мая 2019 г.; выдан органом по сертификации "БЕЛЛИС",
220029, г. Минск, ул. Красная, 8.

1 Описание и работа

1.1 Назначение изделия
Машина предназначена для мытья тарелок, суповых мисок, стаканов, сто-

ловых приборов и подносов размером не более 530х325 мм на предприятиях об-

щественного питания, имеющих водоснабжение горячей и холодной или только
холодной водой, с применением моющих средств, разрешенных Министерством
здравоохранения.

Машина выполняет следующие технологические операции:

- предварительное мытье;

- мытье моющим раствором;

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

4

- предварительное ополаскивание горячей водой;

Наименование параметра

Норма

Производительность теоретическая
(по тарелкам ø240 мм), шт./ч

1600

Номинальная потребляемая мощность, кВт
в том числе мощность водонагревателя, кВт

35,7
24

Номинальное напряжение трехфазного переменного тока
частотой 50Гц, В

380

Расход электроэнергии при номинальном напряжении за

1 час, кВт·ч, не более:

- при работе на холодной воде (15 °С)

- при работе на горячей воде (55 °С)

32,8
24

Расход горячей воды через водонагреватель, л/ч

200

3020



Температура ополаскивающей горячей проточной воды,
ºС, не менее

85

Скорость движения транспортера, м/мин

0,8

Габаритные размеры, мм

- длина

- ширина

- высота

3700±20
1050±20
1300±20

Масса машины, кг

535±10

Срок службы, лет, не менее

- до капитального ремонта

8
4

- окончательное ополаскивание горячей проточной водой.

Машина во время работы обслуживается двумя операторами. Один опера-

тор занимается загрузкой грязной посуды, а другой снимает вымытую посуду.

Машина может эксплуатироваться в помещениях с температурой воздуха

от 15 ºС до 40 ºС и среднемесячной относительной влажностью 80 % при 27 ºС.

Машина должна устанавливаться в помещениях, не относящихся к взрыво­опасным и пожароопасным зонам по ПУЭ.

1.2 Технические характеристики
Основные параметры и размеры машины приведены в таблице 1.
Таблица 1

По способу защиты от поражения электрическим током машина соответ-

ствует I классу по ГОСТ МЭК 60335-2-58-2009.
По степени защиты от соприкосновения с токоведущими и движущимися
частями и от проникновения воды – IР34 по ГОСТ 14254-96.

Уровень звукового давления в октавных полосах частот и уровень звука,

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

5

Уровни звукового давления, дБ, в октавных полосах со

среднегеометрическими частотами, Гц

Уровни звука и эк-

вивалентные по
энергии уровни

звука непостоян-

ного шума, дБА

31,5

63

125

250

500

1000

2000

4000

8000

107

95

87

82

78

75

73

71

69

80

создаваемые машиной, соответствуют Санитарным нормам, правилам и гигиени-

ческим нормативам "Шум на рабочих местах, в транспортных средствах, в по-

мещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки" и не

превышают значений, приведенных в таблице 1.1.
Таблица 1.1

1.3 Устройство
Устройство машины приведено на рисунке 1.
Машина состоит из трех секций: загрузки 1, мытья 2 и разгрузки 3, соеди-

ненных между собой транспортером, предназначенным для размещения на нем

посуды и перемещения ее через все секции.
В секции загрузки, предварительно очищенная от крупных остатков пищи

посуда, устанавливается оператором на транспортер. Секция загрузки состоит из

рамы, на которой установлена ванна предварительного мытья вместимостью 67 л
и закреплен натяжной вал 4 с винтами для его перемещения, при вращении кото­рых происходит натяжение транспортера. В ванне установлены фильтр насоса,
переливная труба 5, датчики уровня воды и бункер остатков пищи 6. Секция за­крыта облицовками. На передней облицовке имеется дверь для доступа к бунке­ру остатков пищи и для проведения санобработки ванны.
В секции мытья производится мытье посуды в соответствии с технологи­ческими оп ер ациями . Секция мытья разделена на зоны предварительного мы­тья – I, мытья моющим раствором – II, предварительного ополаскивания горячей
водой – III и окончательного ополаскивания горячей водой с ополаскивающим
раствором – IV.

В зоне I осуществляется предварительное мытье посуды водой, подаваемой

насосом 11 из ванны предварительного мытья в стояк с верхним и нижним душами

12.
В зоне II осуществляется мытье посуды моющим раствором, подаваемым

насосом 13 из ванны мытья в стояк с верхними и нижними душами 12.

Концентрация моющего раствора в ванне мытья поддерживается автома-

тически при помощи насоса-дозатора моющего средства 17, закрепленного на
раме под правым электрошкафом. Насос-дозатор включается только при подаче

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

6

воды через водонагреватель. В состоянии поставки насос-дозатор отрегулирован

на подачу дозы 6,5 мл/мин. Регулировка дозы осуществляется с помощью от-

вертки поворотом винта на передней крышке насоса-дозатора по часовой стрелке
для увеличения и против часовой стрелки для уменьшения дозы.

От насоса-дозатора выведена всасывающая трубка, которая вставляется в

емкость моющего средства 18.

В зоне III осуществляется предварительное ополаскивание посуды горячей

водой, подаваемой насосом 14 из ванны предварительного ополаскивания в стояк
c верхними и нижними душами 12.

В зоне IV посуда окончательно ополаскивается горячей проточной водой с

температурой не менее 85 С, поступающей из водонагревателя в форсунки кол-

лектора окончательного ополаскивания 15. В воду добавляется ополаскивающее
средство, концентрация которого в водонагревателе поддерживается автоматиче­ски при помощи насоса-дозатора ополаскивающего средства 37, закрепленного
на раме под левым электрошкафом. Насос-дозатор включается только при подаче
воды через водонагреватель. В состоянии поставки насос-дозатор отрегулирован

на подачу дозы 1,6 мл/мин. Регулировка дозы осуществляется с помощью от-

вертки поворотом винта на передней крышке насоса-дозатора по часовой стрелке
для увеличения и против часовой стрелки для уменьшения дозы. От насоса-

дозатора выведена всасывающая трубка с фильтром, которую необходимо пропу-

стить под рамой секции мытья и вставить в емкость ополаскивающего средства

38.

Зоны разделены между собой легкосъемными шторками 7 и лотками 8,

уменьшающими перелив воды из одной зоны в другую. Лотки со стороны дверей

секции мытья прикреплены винтами к раме транспортера. Ванна секции мытья
разделена перегородкой на ванны мытья и предварительного ополаскивания вме­стимостью 100 л и 80 л соответственно. В ваннах расположены корпуса насосов,

с установленными на них стояками душей мытья и предварительного ополаски-

вания, фильтры насосов, датчики уровня. Сливные отверстия ванн закрыты
пробками 9. На правой стенке ванны мытья расположен инжектор впрыска мою­щего средства. Сверху ванны закрыты перфорированными сетками 10.

Для поддержания температуры воды в ванне предварительного ополаски-

вания установлены трубчатые электронагреватели (ТЭН) общей мощностью

9 кВт и датчик температуры (маркировка 3ВТ). Датчик подключен к регулятору

температуры 34 (маркировка SK3), управляющему контактором ТЭН ванны

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

7

предварительного ополаскивания.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

8

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

9

Между зонами предварительного и окончательного ополаскивания уста-

новлен бугель 16. Подача горячей проточной воды из водонагревателя во время

работы машины производится только при отклонении бугеля посудой во время

нахождения ее в зоне окончательного ополаскивания.

Спереди секция мытья имеет две фиксируемые в поднятом положении

двери 19, через которые осуществляется доступ к внутренним частям машины. В
стойке, расположенной между дверями, установлены ручки 20 устройств, стопо­рящих двери на высоте не менее 120 мм от опорной поверхности ванны, исклю-

чающие защемление рук при случайном падении дверей. При опускании двери

ручку необходимо повернуть вверх и удерживать в вертикальном положении.

За облицовками, закрывающими ванны мытья и предварительного ополас-

кивания, расположены трубопровод подачи воды в машину, насосы ванн предмытья,

мытья и предополаскивания, крышка к ТЭН ванны предварительного ополаски-

вания. На трубопроводе расположены фильтр осадочный, автоматические редук­торы, электромагнитные запорные клапаны, вентиль 21 для рукава санобработки 22.

Доступ к вентилю и автоматическим редукторам осуществляется через

дверки в облицовках секции мытья.

При помощи автоматического редуктора 23 осуществляется настройка рас-

хода воды на наполнение; при помощи автоматического редуктора 24 осуществ­ляется настройка расхода воды на ополаскивание.

При повороте регулировочного винта против часовой стрелки расход воды

уменьшается, по часовой стрелке – увеличивается. При этом будут изменяться
показания на манометре редуктора.

Маховичок редуктора предназначен для полного закрытия потока воды.
От насосов ванн мытья и предополаскивания трубопроводом 36 выполнен

отвод утечек воды из сальниковых уплотнений насосов в канализацию. По краям
секции мытья, спереди, установлены электрошкафы 25, в которых размещена
аппаратура электроавтоматики.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

10

За левым электрошкафом на крыше секции мытья расположено вентиляци­онное отверстие для выхода пара и подвода вытяжной вентиляции. В случае
подключения машины к вытяжной вентиляции при помощи гофрированной тру­бы необходимо установить вентиляционный патрубок 39 из комплекта поставки.
Под транспортером – патрубок наполнения 26, через форсунку которого посту­пает вода в ванну предварительного ополаскивания во время наполнения.
В секции разгрузки вымытая посуда снимается оператором с транспортера.

Если во время работы машины оператор не успел снять вымытую посуду с

транспортера, она воздействует на рычаг останова 27, установленный в конце

секции и транспортер остановится. После снятия посуды и освобождения рычага

останова, движение транспортера возобновится.
Секция разгрузки состоит из рамы и установленной в нее ванны. На раме
закреплен приводной вал транспортера 28. В нижней части рамы установлен
привод транспортера 29 и водонагреватель 30. Секция закрыта облицовками.

На обечайке резервуара водонагревателя установлены датчики температу­ры и термовыключатель без самовозврата 31. Один датчик (маркировка 1ВТ)
подключен к регулятору температуры 32 (маркировка SK1), управляющему кон­такторами ТЭН водонагревателя. Другой датчик (маркировки 2ВТ) подключен к
регулятору температуры 33 (маркировка SK2), осуществляющему останов ма-

шины при снижении температуры ополаскивающей проточной воды ниже 80 ºС.

Термовыключатель 31 отключает контакторы ТЭН водонагревателя при закипа­нии воды в случае выхода из строя датчика температуры 1ВТ.

На крышке резервуара водонагревателя установлены ТЭН, датчик уровня и

терморегулятор (маркировка SK5). При кипении воды в случае залипания кон­тактов контакторов ТЭН водонагревателя терморегулятор SK5 при помощи неза-

висимых расцепителей отключит автоматические выключатели и тем самым

обесточит ТЭН.

Регуляторы температуры 32, 33, 34 установлены в левом электрошкафу.
Настройка регуляторов температуры осуществляется потенциометрами и произ-

ведена на заводе. При вращении регулировочного винта потенциометра против

часовой стрелки температура настройки уменьшается, по часовой стрелке – уве­личивается.

На патрубке подачи воды в водонагреватель установлен клапан предохра-

нительный 35, обеспечивающий сброс воды наружу, если давление в водонагре­вателе поднимется выше допустимого (0,3 МПа).

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

11

Электросхема машины (рисунок 2) обеспечивает автоматическую подго-

товку машины к работе, автоматическое поддержание всех необходимых техно-

логических параметров во время работы (температуру воды в ваннах и водо-

нагревателе, уровень воды в ваннах и водонагревателе, подачу моющего и опо­ласкивающего средств).

Для уведомления оператора о состоянии машины служит световая сигна-

лизация, расположенная на двери левого электрошкафа:

- лампа " " (СЕТЬ) с белым светофильтром – подача напряжения на ма­шину;

- лампа " " (ПОДГОТОВКА) с желтым светофильтром – режим подго-

товки машины к работе;

- лампа " " (ГОТОВНОСТЬ) с зеленым светофильтром – готовность ма­шины к работе.
Управление машиной производится с помощью выключателей, располо­женных на дверях электрошкафов:

- кнопочный выключатель синего цвета " " (ПОДГОТОВКА) – служит
для включения машины в режим подготовки к работе;

- кнопочный выключатель зеленого цвета " " (ПУСК) – служит для за­пуска машины в работу;

- клавишный выключатель – служит для отключения нагрева воды в водо­нагревателе во время наполнения машины водой; выключатель должен нахо­диться в положении, обозначенном синим цветом – при холодном водоснабже­нии и красным цветом – при горячем водоснабжении;

- кнопочные выключатели красного цвета " " (СТОП) – служат для вы­ключения работы машины; при нажатии хотя бы на один из выключателей от­ключаются цепи управления, машина останавливается;
Если во время работы машины уровень воды в водонагревателе или в лю-

бой из ванн упадет ниже допустимого, или температура горячей проточной воды

в зоне окончательного ополаскивания понизится ниже заданной, машина остано­вится и перейдет в режим подготовки, загорится лампа " ".

Наполнением машины управляет реле времени. Наполнение отключается

через 10 с после достижения водой заданных уровней в ваннах и водонагревате­ле.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

12

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

13

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

14

После заполнения водонагревателя и ванн водой до необходимого уровня и
подогрева воды до заданной температуры загорится лампа " ", машина будет

готова к последующей эксплуатации. Для ее запуска необходимо нажать на кно-

почный выключатель зеленого цвета " ".

1.4 Последовательность работы
Залить в емкости моющее и ополаскивающее средства. В качестве моюще-

го средства рекомендуется использовать средство чистящее жидкое щелочное

"ТМ-Промолан С" (изготовитель: ООО "АСАНА-ТМ", ул. Миклухо-Маклая, 55а,
117279, г. Москва, Россия) или моющее средство "Виксан" (изготовитель: СП
ООО "АкваСан", ул. Рабочая, 33, 223059, пос. Новинки Минского района Мин­ской обл., Беларусь), разбавленные водой в соотношении 1:1.

В качестве ополаскивающих средств - LAV BRIL жидкое средство для опо-

ласкивания (изготовитель: MULTISERVICE-E, ул. Автозаводская, 7, 115280,

г. Москва, Россия) или концентрированное кислотное средство для использова­ния в посудомоечных машинах «ТМ-РемСкал» К-05-01 ТУ 2381-001-53721969-2007
(изготовитель: ООО «АСАНА-ТМ», ул. Миклухо-Маклая, 55а, 117279, г. Москва,
Россия).

Допускается применять другие моющие и ополаскивающие средства, раз-

решенные Минздравом и пригодные для машинной мойки, с концентрацией, ре-

комендуемой их изготовителем.

Установить клавишный выключатель на правой двери электрошкафа в по-

ложение, соответствующее горячей или холодной системе водоснабжения.

Открыть вентиль подвода воды к машине.

Подать напряжение на машину автоматическим выключателем, установ-

ленным в стационарной проводке потребителя. Загорится лампа " ".

Нажать на кнопочный выключатель синего цвета " " – загорится лампа
" ". В водонагреватель и в ванну предварительного ополаскивания начнет по­ступать вода. При холодном водоснабжении после заполнения водонагревателя
водой, включатся его ТЭН, начнется нагрев воды. При горячем водоснабжении
нагрев воды в водонагревателе при наполнении не производится.
После заполнения ванны предварительного ополаскивания водой до средне­го датчика уровня включатся ТЭН ванны, и начнется нагрев воды в ней.

После заполнения ванны предварительного ополаскивания водой до средне-

го датчика уровня включатся ТЭН ванны, и начнется нагрев воды в ней.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

15

Ванны мытья и предварительного мытья заполняются переливом воды из

ванны предварительного ополаскивания. После заполнения ванны предваритель-

ного мытья водой до верхнего датчика уровня и нагрева воды в водонагревателе
до температуры ополаскивания машина будет готова к работе – загорится лампа
" ", лампа " " погаснет.

Для создания первоначальной концентрации растворить в ванне мытья

100 мл моющего средства, что соответствует 0,1 % концентрации.

Нажать на кнопочный выключатель зеленого цвета " ", при этом лампа
" " погаснет, транспортер придет в движение, насосы станут подавать воду в

души. Установить посуду на транспортер в устойчивом положении. После выхода
посуды в секцию разгрузки снять ее с транспортера.
Для остановки машины нажать на любой из кнопочных выключателей крас­ного цвета " ". Для последующего запуска машины в работу необходимо
нажать на кнопочный выключатель синего цвета " ". После того, как загорится
лампа " ", нажать на кнопочный выключатель зеленого цвета " ".

1.5 Использование
Для мытья в машине рекомендуется использовать посуду, изготовленную

из стекла, фаянса, фарфора или из коррозионностойкой стали толщиной не менее

0,8 мм, пригодную для мытья в посудомоечной машине.
Во избежание переливов моющего раствора из ванны мытья в ванну пред-

варительного ополаскивания подносы рекомендуется устанавливать ребром на

транспортер, под углом 45º к направлению движения, в каждую ячейку, и мыть

их большими партиями, так же не рекомендуется работа машины без загрузки

посудой более 10 мин.

Машина комплектуется набором кассет:

- синими, с продолговатой ячейкой на дне, для мытья стаканов;

- зелеными, с мелкой ячейкой на дне, для мытья приборов.

Приборы уложить в кассету в один ряд и закрыть сверху сеткой, входящей

в комплект поставки.

Мытье стаканов производить в кассетах, полностью загруженных стакана-

ми, устанавливая их дном кверху плотно друг к другу.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

16

Качество мытья гарантируется при условии, что с поверхности посуды

удалены крупные остатки пищи, и мытье производится сразу после поступления
посуды в моечное отделение, но не позднее 30 мин. Если в моечное отделение

поступает посуда с засохшими остатками пищи, то перед мытьем в машине та-

кую посуду необходимо замочить в моющем растворе.
В случае повреждения или сбоя в работе выключить машину, для чего
нажать на любой из кнопочных выключателей красного цвета " " и отключить

машину от электросети автоматическим выключателем в стационарной провод-

ке.

2 Требования безопасности

2.1 Общие требования
Установка в стационарной проводке вводного автоматического выключа-

теля обязательна.

Установку, подключение, а также техническое обслуживание и ремонт

машины производить только при отключенной электросети автоматическим вы­ключателем в стационарной проводке.

Работы должны выполняться лицами, ознакомленными с устройством ма-

шины, настоящим руководством по эксплуатации, имеющими квалификацию
электромонтера не ниже III разряда, квалификационную группу допуска по элек­тробезопасности не ниже III и в соответствии с требованиями "Правил устрой-

ства электроустановок" и "Межотраслевых правил по охране труда при работе в

электроустановках" – для РБ. В других странах – в соответствии с действующи­ми Правилами в стране применения изделия.

ВНИМАНИЕ! ЗАЗЕМЛЕНИЕ МАШИНЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО! ВКЛЮ­ЧЕНИЕ В СЕТЬ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ НЕЗАЗЕМЛЕННОЙ МАШИНЫ
КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ!

2.2 Меры безопасности при эксплуатации
При эксплуатации машины необходимо соблюдать следующие правила
безопасности:

- проверять надежность подсоединения к машине защитного провода
(провода заземления) и, при наличии, эквипотенциального провода;

- перед включением машины убедиться в том, что все облицовки закреп-

лены, двери закрыты;

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

17

- ЗАПРЕЩАЕТСЯ ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ МАШИНЫ ОТКРЫВАТЬ
ДВЕРИ, СНИМАТЬ ОБЛИЦОВКИ И УСТРАНЯТЬ НЕПОЛАДКИ;

- при подъеме дверей машины убедиться в их фиксации в поднятом по-
ложении;

- по окончании работы отключать машину от электросети автоматиче-
ским выключателем в стационарной проводке;

- санитарную обработку машины производить только после отключения
ее от электросети;

- ЗАПРЕЩАЕТСЯ МЫТЬ МАШИНУ ВОДЯНОЙ СТРУЕЙ.

3 Монтаж

3.1 Монтаж, пуск, регулирование, обкатку машины должны произво-
дить только организации:

- имеющие договор с ОАО "Гродторгмаш" на гарантийное и сервисное

обслуживание;

- имеющие письменное разрешение ОАО "Гродторгмаш" на проведе-

ние вышеуказанных работ.

3.2 Установка
К месту установки машину транспортировать на днище упаковки. На месте

установки машину снять с днища и установить с помощью уровня в устойчивое
горизонтальное положение.
Машина пристенного исполнения. При ее установке должно быть преду-

смотрено удобство загрузки и съема посуды, а также возможность проведения

профилактического ремонта. Минимальные расстояния в миллиметрах от стен

или колонн, а также места подвода коммуникаций указаны на рисунке 1.

Для проведения монтажных работ облицовки необходимо снять.

Проверить комплект поставки согласно разделу 6.

Удалить защитную пленку с наружных деталей машины. Для устранения

пятен, отпечатков пальцев и прочих загрязнений поверхности рекомендуется

применять растворы кислотных средств "Биолайт СТ1" или "Биолайт КС-96".
Изготовитель ООО "ТАКТИК", ул. Ленина, 22, г. Брест, Беларусь.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

18

3.3 Подключение к системе водоснабжения
К месту установки машины подвести трубопроводы холодной или горячей

воды с присоединительной резьбой G ½. Давление воды на входе в машину
должно быть не менее 0,2 МПа и не более 0,6 МПа. Температура холодной воды
должна быть не ниже 10 °С, а температура горячей воды не более 65 °С.

Качество подаваемой в машину воды должно соответствовать требованиям

нормативных документов на питьевую воду. Если вода слишком жесткая, во из-

бежание образования накипи и отложения солей жесткости на вымытой посуде,

рекомендуется применять умягчитель воды.

Вблизи машины, в доступном месте, на трубопроводе холодной (горячей)
воды установить запорный вентиль, позволяющий обслуживающему персоналу
перекрывать поступление воды в машину.

Схема гидравлическая принципиальная машины приведена на рисунке 3.

3.4 Подключение к системе канализации и вытяжной вентиляции
К месту установки машины подвести канализационный трап под трубу

Ду 50 мм, слива воды из ванн и трубу Ду 20 мм, отвода утечек воды из сальнико-

вых уплотнений насосов. Трап канализации должен находиться ниже основания
машины. Пол помещения в месте установки машины должен быть водостойким.

К месту установки подвести линию вытяжной вентиляции производитель-

ностью не менее 800 м

3

/ч., установив над вентиляционным отверстием, в зоне

окончательного ополаскивания, зонт вытяжной вентиляции. В случае подсоеди-

нения машины к вытяжной вентиляции при помощи гофрированной трубы, уста­новить вентиляционный патрубок из комплекта поставки.

Места подвода коммуникаций к машине указаны на рисунке 1.

3.5 Подсоединение к электросети

Машина должна подключаться к сети электропитания со значением полно-

го сопротивления в точке соединения Zmax =0,166 Ом, либо меньшим. При необ­ходимости следует согласовать подключение машины с органами энергонадзора.
Установить в стационарную проводку автоматический выключатель с но-

минальным напряжением 380 В и номинальным током 63 А, а также устройство

защитного отключения (УЗО) с номинальным напряжением 380 В, номинальным

током 80 А, номинальным отключающим дифференциальным током 0,03 А и 4
полюсами.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

19

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

20

К машине подвести силовой ввод электроэнергии, рассчитанный на мощ­ность не менее 35,7 кВт при напряжении 380 В переменного трехфазного тока

частотой 50 Гц.
Подвод электроэнергии к машине от УЗО и шины заземления распредели-

тельного щита производить кабелем или проводом сечением медных жил не ме­нее 16 мм

2

через уплотнение в дне правого электрошкафа. Фазные провода и ну-

левой рабочий проводник подключить к блоку зажимов Х1, защитный провод

(провод заземления) – к болту заземления, расположенному в левой части дна
электрошкафа.
При необходимости, для соединения в систему уравнивания потенциалов

всех одновременно доступных прикосновению металлических открытых прово­дящих частей электроустановок, сторонних проводящих частей и защитных про-

водников всего электрооборудования использовать эквипотенциальный зажим
" ", расположенный на левой стороне рамы секции мытья. Контактные части

должны иметь надежный контакт, сечение провода должно быть не менее сече-

ния фазного провода.

Схема электрическая подключения машины приведена на рисунке 4.

3.6 Подготовка к работе, пробный пуск
После окончания монтажа машины, установить в стояки души. Души

надежно зафиксировать при помощи крепежных гаек. Установить шторки, филь­тры насосов, пробки, переливную трубу, перфорированные сетки.
Залить в емкость моющее средство, разбавленное водой в соотношении
1:1, установить ее в корзину, закрепленную на боковой стенке правого электро­шкафа.
Всасывающую трубку, из комплекта составных частей, соединить с па­трубком насоса-дозатора ополаскивающего средства и затянуть концевой гайкой.
Залить в емкость ополаскивающее средство, установить ее в корзину, закреплен­ную на торце козырька со стороны секции разгрузки. Всасывающую трубку от
насоса-дозатора ополаскивающего средства пропустить под рамой секции мытья
и опустить в емкость (см. п. 1.4).
Установить клавишный выключатель на правой двери электрошкафа в по­ложение, соответствующее горячей или холодной системе водоснабжения.

Открыть вентиль подвода воды к машине.

Подать напряжение на машину автоматическим выключателем, установленным в

стационарной проводке потребителя. Загорится лампа "  ". Нажать на кнопоч­ный выключатель синего цвета " " – загорится лампа " ". Поднять левую
дверь секции мытья. Убедиться в поступлении воды в ванну предварительного

ополаскивания из форсунки патрубка наполнения. Струя воды из форсунки

должна быть направлена вниз.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

21

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

22

После заполнения водонагревателя убедиться в поступлении воды из фор­сунок коллектора окончательного ополаскивания. При необходимости снять и
прочистить форсунки. Все форсунки должны быть установлены так, чтобы щели
их были параллельны оси душей. Опустить дверь.

Потянуть вдоль оси вращения и повернуть вправо или влево колпак предо-

хранительного клапана. Из выпускного отверстия должна потечь вода. Затем

вернуть колпак в исходное положение. Этим действием исключается залипание

клапана и обеспечивается срабатывание его в заданных пределах.

Произвести настройку автоматических редукторов. Маховичком редуктора

наполнения перекрыть поступление воды в ветвь наполнения. Показание мано-

метра редуктора наполнения при этом должно стать равным 0 МПа. Произвести

настройку редуктора ополаскивания, добившись показания его манометра от
0,035 до 0,045 МПа. Маховичком редуктора наполнения открыть поступление

воды в ветвь наполнения. При этом показание манометра редуктора ополаскива-

ния изменится, менять его настройку не следует. Произвести настройку редукто-

ра наполнения, добившись показания его манометра от 0,11 до 0,12 МПа при

давлении воды на входе в машину от 0,25 до 0,6 МПа или максимально возмож-

ного при давлении воды на входе в машину менее 0,25 МПа.

По заполнении ванн водой и нагрева воды в водонагревателе до темпера-

туры ополаскивания загорится лампа " ", лампа " " погаснет.
Проверить направление движения транспортера. Нажать на кнопочный вы­ключатель зеленого цвета " ", при этом лампа " " погаснет, транспортер

придет в движение, включатся насосы. Транспортер должен двигаться справа

налево – от секции загрузки к секции разгрузки. В случае несоответствия
направления движения - поменять чередование фаз вводного кабеля на блоке за­жимов Х1 в правом электрошкафу.

Убедиться, что электродвигатели насосов ванн мытья и предварительного

ополаскивания вращаются в направлении, указанном стрелкой на корпусах элек-

тродвигателей. В случае несоответствия направления движения - поменять чере­дование фаз в левом электрошкафу на зажимах контактора КМ2 для двигателя
насоса ванны мытья и на зажимах контактора КМ3 для двигателя ванны предва­рительного ополаскивания.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

23

Замену фаз производить только на машине, обесточенной автоматическим

выключателем в стационарной проводке.

Проверить работу бугеля, рычага останова и дозаторов моющего и ополас-

кивающего средств. Для этого установить посуду на транспортер. При отсут-

ствии посуды в зоне окончательного ополаскивания показание манометра редук-

тора ополаскивания равно 0 МПа, моющее и ополаскивающее средства из емко­стей по всасывающим трубкам дозаторов не движется. При отклонении посудой
бугеля в зоне окончательного ополаскивания из форсунок начнет поступать вода,
начнется движение моющего и ополаскивающего средств по всасывающим

трубкам. Рукой отклонить рычаг останова транспортера, транспортер должен

остановиться.

Температура воды на форсунках коллектора окончательного ополаскива-

ния должна быть не менее 85 °С для обеспечения качества ополаскивания и не

более 95 °С во избежание кипения воды в водонагревателе и срабатывания тер-

мовыключателя. Для проверки дозы моющего и ополаскивающего средств и

температуры воды окончательного ополаскивания необходимо посудой зафикси-

ровать рычаг останова транспортера в нажатом состоянии при бугеле в откло-

ненном положении. При необходимости отрегулировать дозы моющего и опо­ласкивающего средств регулировочными винтами насосов-дозаторов, и темпера-

туру воды окончательного ополаскивания потенциометром регулятора темпера-

туры SK1.

Если происходит выключение работы машины по причине срабатывания

регулятора температуры SK2, снизить температуру его срабатывания.

Визуально проверить наличие капельной течи из сальниковых уплотнений

насосов ванны мытья М2 и ванны предварительного ополаскивания М3. Утечка

через сальниковое уплотнение должна быть не более 15 мл/мин.

Внимание! При отсутствии капельной течи в сальниковых уплотне-

ниях насосов они быстро выходят из строя, что может привести к выходу из
строя электродвигателей насосов.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

24

По завершении проверок и регулировок убедиться в исправной работе ма-

шины путем ее обкатки в течение 40 – 50 мин непрерывной работы.

Выключить машину, нажав на кнопочный выключатель красного цвета
" " и отключив автоматический выключатель в стационарной проводке. Пере-

крыть вентилем поступление воды в машину. Установить облицовки.

3.7 Сдача смонтированной машины

Сдача машины в эксплуатацию оформляется актом, который подписывает

представитель организации, осуществляющей монтаж и наладку, и администра-

ция предприятия, эксплуатирующего машину.

После сдачи в эксплуатацию к работе на машине допускается только спе-

циально обученный персонал, знающий устройство машины и правила ее экс-

плуатации.

4 Техническое обслуживание

4.1 Общие указания

Техническое обслуживание машины проводить в рекомендуемые интерва­лы времени, определенные настоящим руководством.

4.2 Техническое обслуживание при эксплуатации

4.2.1 В течение рабочей смены необходимо проверять наличие моющего и
ополаскивающего средств в емкостях и своевременно их доливать.
Периодически, по мере заполнения, вынимать и очищать бункер остатков
пищи, установленный в ванне предварительного мытья.
В процессе работы, по мере загрязнения воды, необходимо производить ее
смену в ваннах.
Для этого необходимо выключить машину, нажав на один из кнопочных

выключателей красного цвета " ", вынуть из ванны перфорированные сетки,
бункер остатков пищи, извлечь пробки и переливную трубу. Снять и промыть
фильтры насосов.
После опорожнения ванн следует фильтры насосов, пробки, переливную
трубу, сетки и бункер установить на место. Перед началом мытья добавить в
ванну мытья моющее средство для создания первоначальной концентрации.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

25

В конце рабочей смены необходимо:

- отключить электропитание автоматическим выключателем в стационар-
ной проводке;

- слить воду из ванн;

- промыть ванны и внутреннюю часть машины с помощью рукава для сан-

обработки, для этого закрепить на штуцере вентиля трубопровода машины труб-

ку из комплекта поставки, L=3 м, затем открыть маховик вентиля. После оконча-

ния санобработки привести маховик вентиля трубопровода в исходное положе-

ние;

- снять фильтры насосов и промыть их;

- очистить и промыть фильтры трубок насосов-дозаторов от осадка; при
необходимости, промыть емкости для моющего и ополаскивающего средств;

- прочистить форсунки коллектора окончательного ополаскивания в случае
их засорения;

- очистить бункер от остатков пищи и промыть его;

- протереть наружную поверхность машины;

- двери секции мытья оставить в поднятом положении;

- снять и промыть шторки;

- очистить и протереть датчики уровня во всех ваннах.
Перекрыть вентиль подачи воды к машине.

Этот вид обслуживания производится работниками, эксплуатирующими
машину.

4.2.2 Не реже одного раза в месяц необходимо:

- проверить работоспособность предохранительного клапана. Повернуть

колпак клапана влево или вправо, пока из выпускного отверстия не потечет вода,

после чего вернуть колпак в исходное положение и добиться прекращения течи.

Проверку производить в режиме наполнения; в целях безопасности вода в водо-

нагревателе не должна быть горячей;

- при частом засорении форсунок коллектора окончательного ополаскива-

ния промыть водонагреватель проточной водой от накипи, сняв форсунки и

включив машину в режим наполнения;

- проверить работу бугеля, рычага останова и насосов-дозаторов моющего

и ополаскивающего средств;

- без разборки определить техническое состояние насосов, автоматических

редукторов и электромагнитных запорных клапанов, вентиля для санобработки.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

26

При необходимости отрегулировать сальниковые уплотнения насосов ванн

мытья и предварительного ополаскивания. Для этого отсоединить трубопровод

от патрубков фонарей насосов. Утечка через сальниковое уплотнение должна

быть не более 15 мл/мин;

- проверить и поджать при необходимости контактные соединения элек-

троаппаратуры.

Внимание! Подтягивание и отвинчивание гаек контактных соедине­ний ТЭН, во избежание повреждения выводов, производить, придерживая
ключом s8 мм шестигранники выводов;

- проверить состояние заземления, затянуть ослабленные крепления;

- осмотреть привод транспортера, проверить натяжение цепи привода. Хо-

лостая ветвь цепи не должна прогибаться более, чем на 20 мм от нажатия рукой.

Один раз в 6 месяцев необходимо произвести очистку фильтра осадочного.

4.3 Текущий ремонт

Один раз в год необходимо:

- слить воду из водонагревателя через предохранительный клапан;

- снять с водонагревателя крышку с ТЭН и очистить их и датчик "сухого

хода" от накипи механическим путем (скалыванием) или обработкой в специаль-

ных растворах, а также удалить накипь и отложения, скопившиеся в резервуаре.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ ПОГРУЖАТЬ НАРУЖНУЮ ЧАСТЬ НАГРЕВА­ТЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ (НАД РЕЗЬБОЙ) В ОЧИЩАЮЩИЙ РАСТВОР;

- проверить внешним осмотром состояние и крепление заземляющих про-

водников и зажимов, токопроводящих проводников. Провести инструменталь-

ную проверку сопротивления между центральным болтом заземления, располо-

женным на дне правого электрошкафа и заземленными металлическими частями;
оно должно быть не более 0,1 Ом.

- проверить сопротивление изоляции силовых цепей относительно корпуса;

оно должно быть не менее 2 МОм, каждого ТЭН – не менее 1 МОм;

- снять форсунки, промыть коллектор окончательного ополаскивания в ре­жиме наполнения; прочистить форсунки;

- снять и прочистить форсунку патрубка наполнения;

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

27

Наименование

составной части

Вид работы

Наименование

и марка ГСМ

Норма

расхода, кг

Приводная цепь

Смазка цепи

Солидол С СКа 3/7-2
ГОСТ 4366-76

0,05

Вал приводной

Смазка подшипников

Солидол С СКа 3/7-2
ГОСТ 4366-76

0,1

Вал натяжной

Смазка подшипников

Солидол С СКа 3/7-2
ГОСТ 4366-76

0,1

- проверить настройку автоматического редуктора ополаскивания, она

должна быть от 0,035 до 0,045 МПа;

- проверить температуру в ванне мытья после наполнения; рекомендуемая

температура от 40 °С до 50 °С; при необходимости произвести настройку авто­матического редуктора наполнения;

- проверить температуру воды при окончательном ополаскивании, она
должна быть от 85 ºС до 95 ºС; при необходимости произвести настройку регуля­торов температуры;

Произвести смазку подшипников приводного и натяжного валов. Место

установки масленки на валах обозначено табличкой МС. Для проведения работ

необходимо снять соответствующие облицовки.

Редуктор привода заправлен синтетическим маслом SHELL VSF320 в ко-

личестве 0,04 л и 0,15 л для червячной и цилиндрической передачи соответ-

ственно. Замена масла и техническое обслуживание редуктора в течение всего

срока эксплуатации не требуется.

Рекомендуемые марки и нормы на смазку подшипников приводного и

натяжного валов приведены в таблице 2.
Таблица 2

Все работы по 4.2.2 и 4.3 производятся обслуживающим персоналом орга-

низаций, эксплуатирующих машину, или специалистами согласно 3.1 настояще-

го руководства.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

28

4.4 Возможные неисправности и методы их устранения

Неисправность

Возможная причина

Способ устранения

При подаче напряжения

на машину не горит лам-

па " "

При нажатии на кнопоч­ный выключатель синего

цвета " " не горит
лампа " "

При нажатии на кнопоч­ный выключатель синего

цвета " " ванна пред-

варительного ополаски-

вания не заполняется во-

дой или заполняется

очень медленно

Вода в ваннах достигла
верхних датчиков уров-

ня, но наполнение про-

должается

Нет напряжения в пита­ющей электросети

Перегорели вставки

плавкие цепи управления

Неисправен кнопочный

выключатель SB3

Неисправно реле КА1

В системе отсутствует

вода

Закрыт вентиль подачи

воды

Неисправен электромаг­нитный запорный клапан

YAO или YAB

Засорился осадочный

фильтр
Засорились форсунки

коллектора окончатель-

ного ополаскивания

Засорилась форсунка па­трубка наполнения

Упало давление в водо-

проводной сети

Неисправно реле време-

ни КТ
Электрод датчика уровня

водонагревателя или
электроды ванн покрыты

большим слоем накипи

Устранить неисправ­ность питающей элек-

тросети

Заменить вставки

плавкие

Проверить выключатель
и устранить неисправ-

ность

Проверить реле и устра-

нить неисправность

Проверить наличие воды
в подающей системе

Открыть вентиль подачи

воды к машине

Проверить клапаны и

устранить неисправность

Прочистить осадочный

фильтр

Снять форсунки, про­мыть водонагреватель от
накипи, включив напол­нение. Прочистить фор-

сунки
Прочистить форсунку

Отрегулировать
настройку автоматиче-

ских редукторов

Проверить реле и устра-

нить неисправность

Очистить электроды дат-

чиков уровня от накипи

Таблица 3

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

29

Неисправность

Возможная причина

Способ устранения

Машина включена в ра­боту, работает электро­двигатель привода, при­водная звездочка враща­ется, транспортер не

движется

Во время работы транс­портер остановился,
приводная звездочка не

вращается

Плохое качество мытья
посуды

Заклинило ленту транс­портера и срезало предо­хранительный штифт в
приводной звездочке

транспортера

Сработал автоматиче-

ский выключатель QF4

или тепловое реле кон-

тактора КМ1

В ванну мытья не пода-

ется моющее средство из
насоса-дозатора

Засорились души

Засорились фильтры

насосов

Засорились форсунки
коллектора окончатель-

ного ополаскивания

Малый расход воды на

ополаскивание из-за па-

дения давления в водо-

проводной сети

Давно не заменялась во-

да в ваннах

Установить и устранить
причину заклинивания,
установить предохрани-

тельный штифт

Устранить причину сра-

батывания защиты.

Включить выключатель
или произвести возврат
в исходное состояние
контактной группы теп­лового реле при помощи

кнопки на его корпусе

Проверить наличие мо-

ющего средства в емко­сти

Прочистить трубки насо-

сов-дозаторов или их

фильтры, при необходи­мости отрегулировать

дозы

Прочистить души

Снять фильтры и про-

мыть

Снять форсунки, промыть
водонагреватель от наки­пи, включив наполнение.

Прочистить форсунки

Отрегулировать автома­тический редуктор опо-

ласкивания

Произвести смену воды в

ваннах

Продолжение таблицы 3

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

30

Продолжение таблицы 3

Неисправность

Возможная причина

Способ устранения

Во время работы машина
остановилась и загоре-

лась лампа " "

Неисправны ТЭН в во-

донагревателе

Вышел из строя датчик
регулятора температуры

SK1

Выросло давление в во-

допроводной сети

Вышел из строя датчик

2ВТ регулятора темпера­туры SK2

Понизился уровень воды

в одной из ванн

Машина работала без за­грузки посуды более 10

мин.

Сработал термовыклю-

чатель водонагревателя

Проверить ТЭН и при

необходимости заменить

Заменить датчик, произ­вести настройку регуля­тора на поддержание
температуры ополаски­вающей проточной воды

(85 – 95) °С

Отрегулировать
настройку редуктора

ополаскивания

Заменить датчик, произ-

вести настройку регуля-

тора на останов машины
при температуре ополас­кивающей проточной во-

ды менее 80 °С

Проверить наличие всех

шторок и лотков

Проверить плотность
установки пробок и пе-

реливной трубы.

Не допускать работы
машины без загрузки по-

судой более 10 мин.

Очистить водонагрева-

тель от накипи.

Проверить датчик 1ВТ,
регулятор температуры
SK1, контакторы КЕ2,
КЕ3, ТЭН водонагрева­теля и при необходимо-

сти заменить.

Только после того, как
резервуар водонагрева­теля остынет, привести
термовыключатель
SK4 в рабочее состоя­ние, нажав кнопку на
его корпусе, и вклю­чить выключатели

QF2, QF3

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

31

Неисправность

Возможная причина

Способ устранения

Температура воды в ван­нах мытья и предвари­тельного ополаскивания
в процессе работы быст-

ро снижается

Во время работы машина

остановилась, лампа зе­леного цвета " "

горит, при нажатии на
кнопочный выключатель

зеленого цвета " "

машина не включается в

работу

Неисправны ТЭН в ванне
предварительного опо-

ласкивания

Вышел из строя датчик
регулятора температуры

SK3

Засорились форсунки
коллектора окончатель-

ного ополаскивания

Сработали автоматиче-

ский выключатель или
тепловое реле защиты
одного из электродвига-

телей насосов

Проверить ТЭН, при

необходимости заменить

Заменить датчик

Снять форсунки, про­мыть водонагреватель от
накипи, включив напол­нение. Прочистить фор-

сунки

Устранить причину сра-

батывания защиты.

Включить выключатель
или произвести возврат в
исходное состояние кон­тактной группы теплово­го реле при помощи

кнопки на его корпусе

Продолжение таблицы 3

5 Транспортирование и хранение

5.1 Транспортирование машины осуществляется в упакованном виде лю-

бым видом транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов, действую-

щими на данном виде транспорта.

5.2 Условия транспортирования машины в части воздействия климатиче­ских факторов по условиям хранения 8 (ОЖ3) ГОСТ 15150-69, при температуре
воздуха от минус 50 °С до плюс 50 °С и среднегодовой относительной влажно­стью 75 % при 15 °С.
Условия транспортирования в части воздействия механических факторов –
С по ГОСТ 23170-78.

5.3 Группа условий хранения машины – 4 (Ж2) по ГОСТ 15150-69 (навесы

в макроклиматических районах с умеренным и холодным климатом в условно

чистой атмосфере при температуре воздуха от минус 50 °С до плюс 50 °С и
среднегодовой относительной влажностью 75 % при 15 °С).

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

32

6 Комплектность

Обозначение изделия

Наименование изделия

Кол.,
шт.

Примечание

ММУ-1000М 00.00.000

Машина посудомоечная
универсальная ММУ-1000М

1

Составные части

Кассета для приборов

2

Зеленая

Кассета для стаканов

2

Синяя

МПФ 25.000

Сетка

2

К кассете для
приборов

ММУ-1000М 02.33.000

Душ

12

В стояки мытья и
предополаскивания

ММУ-1000М 06.00.000

Емкость

2

Для моющего
средства и ополас­кивающего средства

ММУ-1000М 12.00.000

Пробка

2

ММУ-1000М 13.00.000
ММУ-1000М 50.00.000

Труба переливная
Вентиляционный патрубок

1
1

Устанавливают в случае
подключения к вытяжной
вентиляции через
гофрированную трубу

ММУ-1000 02.430

Фильтр

3

К насосам

ММУ-2000 02.260-03

Шторка

5

ММУ-2000 02.260-04

Шторка

2

Трубка Б.Ш-62-0. ТП 10х2, L=3 м

1

Для санобработки

ММУ-2000 00.024

Всасывающая трубка 4х1 ПВХ,
L=1,4 м

Винт самонарезающий с
полукруглой головкой

DIN 7971-A2-C 4,8 13

Кольцо 155-160-36-2-2
ГОСТ 18829-73

1

4

1

К насосу-дозатору
ополаскивающего
средства

Для установки
вентиляцион­ ного патрубка

Запасные части

ММУ-2000 00.013

Втулка

5

Для
транспортера

ММУ-2000 00.017

Пластина

5

ММУ-2000 00.021

Звено

25

ММУ-2000 00.023

Штифт

20

ММУ-2000 00.035

Ролик

5

ММУ-2000 03.043

Штифт

5

Для приводного
вала

ММУ-1000 03.291

Прокладка

2

Под крышку
водонагревателя

6.1 Комплект поставки машины приведен в таблице 4
Таблица 4

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

33

Обозначение изделия

Наименование изделия

Кол.,
шт.

Примечание

Кольцо 005-008-19-2-7
ГОСТ 18829-73
Вставки плавкие
5 А
6,3 А

3

1
1

Под датчики
температуры

Эксплуатационная документация

Руководство по эксплуатации

1 экз.

Продолжение таблицы 4

7 Ресурсы, гарантии изготовителя

7.1 Показатели надежности:

- средняя наработка на отказ не менее 900 ч;

- средний ресурс до капитального ремонта не менее 4 лет;

- среднее время восстановления работоспособного состояния не более 2 ч.

7.2 Изготовитель гарантирует соответствие машины требованиям техни-

ческих условий при соблюдении правил транспортирования, хранения, монтажа,
эксплуатации и технического обслуживания согласно настоящему руководству

по эксплуатации.
Гарантийный срок – 24 месяца со дня ввода в эксплуатацию, но не более
36 месяцев с учетом срока хранения.
Заполнение гарантийного талона (Приложение А) при вводе в эксплуата­цию обязательно.
В течение гарантийного срока, при выходе машины из строя, изготови-
тель или организация, имеющая договор с ОАО "Гродторгмаш" на гарантийное и

сервисное обслуживание, безвозмездно производит ее ремонт по предъявлению

потребителем заполненного гарантийного талона.

Претензии изготовителем не принимаются:

- при отсутствии гарантийного талона;

- в случае нарушения условий хранения, транспортирования, монтажа и
эксплуатации;

- при нарушениях сроков технического обслуживания машины, установ-

ленных настоящим руководством. Заполнение раздела "Учет технического об­служивания в период гарантийного срока" для работ, выполняемых соглас­но 4.2.2, 4.3 настоящего руководства, обязательно;

- в случае монтажа, наладки или ремонта машины организацией, не имею­щей договора с ОАО "Гродторгмаш" или его письменного разрешения на прове­дение вышеуказанных работ;

- при изменениях в конструкции машины, произведенных потребителем без
разрешения изготовителя.

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

34

8 Свидетельство о приемке

Машина посудомоечная универсальная ММУ-1000М №_________________
соответствует требованиям ТУ BY 500059647.032-2009 "Машина посудомоечная
универсальная ММУ-1000М" и признана годной для эксплуатации.

Штамп ОТК

________________
Дата изготовления

9 Свидетельство об упаковывании

Машина посудомоечная универсальная ММУ-1000М №______________
упакована Открытым акционерным обществом "Гродненский завод
торгового машиностроения" согласно требованиям, предусмотренным в дейст­вующей технической документации.

Штамп ОТК

_______________
Дата

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

35

Дата

Вид тех-

нического

обслужи-

вания

Краткое содержание
выполненных работ

Наименование пред-

приятия, выполнив-

шего техническое

обслуживание

Должность, фамилия и

подпись

выполнив-

шего работу

проверив-

шего работу

10 Учет технического обслуживания в период гарантийного срока

Таблица 5

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

36

Дата

Вид тех-

нического

обслужи-

вания

Краткое содержание

выполненных работ

Наименование пред-

приятия, выполнив-

шего техническое

обслуживание

Должность, фамилия и

подпись

выполнив-

шего работу

проверив-

шего работу

Продолжение таблицы 5

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

37

Наименование и

обозначение

комплектующего

изделия

Количество
комплектую­щих изделий

на машину,

шт.

Масса метал-

ла в комплек-

тующем изде-

лии, г

Общая масса

металла

данного вида

в одной ма-

шине, г

Серебро Ср 999 ГОСТ 6836-2002

Выключатели:
ВМ63-3ХВ2
ВМ63-2NС3
ВМ63-4NВ8
ВМ63-3ХВ25
ВМ63-3ХВ32-Н3
ВК43-21-10110 синего цвета
ВК43-21-10110 зеленого цвета
ВК43-21-01130 красного цвета

DS-401 YAA 16(4)А

1
1
2
1
2
1
1
2
1

0,13092
0,08728
0,17456
0,13092
0,13092
0,1704
0,1704
0,1704
0,04

0,13092
0,08728
0,34912
0,13092
0,26184
0,1704
0,1704
0,3408
0,04

Вставка плавкая ВП2Б 6,3А

2

0,029767

0,059534

Микровыключатель МП1306

2

0,4058

0,8116

Контакторы:
ПМА3100 24В (1з)
ПМ12-010100 24В (1з)
ПМ12-010100 24В (3з+2р)
ПМ12-025100 24В (1з)
Реле:
РТТ5-10-091
РТТ5-10-161
Терморегулятор
ТК24-02-2-100±3%-60
Термовыключатель
ТК32-03-100±3%

2
2
2
1

1
2

1

1

1,8865
0,46832
0,88632
1,28414

0,02637
0,02637

0,047

0,047

3,773
0,93664
1,77264
1,28414

0,02637
0,05274

0,047

0,047

11. Сведения о содержании драгоценных металлов

Сведения о содержании драгоценных металлов в машине ММУ-1000М
приведены в таблице 6
Таблица 6

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

38

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

39

Корешок талона №1

на гарантийный ремонт машины ММУ

-1000М

Изъят «___»___________ 200 г. Выполнены работы ________________________

Исполнитель_____________ _________________________________________

(подпись) __________________________________________

М.П.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

(Линия отреза)

Приложение А

Открытое акционерное общество

"Гродненский завод торгового машиностроения"

230023, Республика Беларусь, г. Гродно,

ул. Тимирязева, 16

ТАЛОН №1 НА ГАРАНТИЙНЫЙ РЕМОНТ

1 Машина посудомоечная универсальная ММУ-1000М
№________________

___________________________________________
(месяц, год выпуска)

Штамп ОТК

2 __________________________________________
(дата продажи (поставки) изделия продавцом (поставщиком)

_________________

М.П. (подпись)

3 __________________________________________

(дата ввода изделия в эксплуатацию)

_________________

М.П. (подпись)

Выполнены работы ________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________

Исполнитель Владелец
__________________ _____________

(фамилия, имя, отчество) (подпись)

___________________________________________________________________

( наименование предприятия, выполнившего ремонт

(должность и подпись руководителя предприятия, выполнившего ремонт)

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

________________________________________________

и его адрес)

М.П.
________________________________________________

40

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

41

Корешок талона №2

на гарантийный ремонт машины ММУ

-1000М

Изъят

«___»___________ 200 г. Выполнены работы ________________________

Исполнитель_____________ _________________________________________

(подпись) __________

________________________________

М.П.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

(Ли

ния отреза)

Приложение А

Открытое акционерное общество

"Гродненский завод торгового машиностроения"

230023, Республика Беларусь, г. Гродно,

ул. Тимирязева, 16

ТАЛОН №2 НА ГАРАНТИЙНЫЙ РЕМОНТ

1 Машина посудомоечная универсальная ММУ-1000М
№________________

___________________________________________
(месяц, год выпуска)

Штамп ОТК

2 __________________________________________
(дата продажи (поставки) изделия продавцом (поставщиком)

_________________

М.П. (подпись)

3 __________________________________________

(дата ввода изделия в эксплуатацию)

_________________

М.П. (подпись)

Выполнены работы ________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________

Исполнитель Владелец
__________________ _____________

(фамилия, имя, отчество) (подпись)

___________________________________________________________________

( наименование предприятия, выполнившего ремонт

________________________________________________

и его адрес)

М.П.
________________________________________________

(должность и подпись руководителя предприятия, выполнившего ремонт)

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

42

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14

43

Корешок талона №3

на гарантийный ремонт машины ММУ

-1000М

Изъят «___»___________ 200 г. Выполнены работы ________________________

Исполнитель_____________ _____________________________

____________

(подпись) __________________________________________

М.П.

-------------------------------------

--------------------------------------------------------------------

(Линия отреза)

Приложение А

Открытое акционерное общество

"Гродненский завод торгового машиностроения"

230023, Республика Беларусь, г. Гродно,

ул. Тимирязева, 16

ТАЛОН №3 НА ГАРАНТИЙНЫЙ РЕМОНТ

1 Машина посудомоечная универсальная ММУ-1000М
№________________

___________________________________________
(месяц, год выпуска)

Штамп ОТК

2 __________________________________________
(дата продажи (поставки) изделия продавцом (поставщиком)

_________________

М.П. (подпись)

3 __________________________________________

(дата ввода изделия в эксплуатацию)

_________________

М.П. (подпись)

Выполнены работы ________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________

Исполнитель Владелец
__________________ _____________

(фамилия, имя, отчество) (подпись)

___________________________________________________________________

( наименование предприятия, выполнившего ремонт

________________________________________________

и его адрес)

М.П.
________________________________________________

(должность и подпись руководителя предприятия, выполнившего ремонт)

ММУ-1000М 00.00.000РЭ

44

ММУ-1000М 00.00.000РЭ Зам. 13-14