Гомельторгмаш ШЖЭ-01 User Manual [ru]
МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ
РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
РЕСПУБЛИКАНСКОЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ
ОБЪЕДИНЕНИЕ "БЕЛТОРГПРОГРЕСС"
Республиканское унитарное предприятие
«Гомельский завод торгового машиностроения»
246034, г.Гомель,ул.Владимирова,14
002
ШКАФ ЖАРОЧНЫЙ ШЖЭ-01
Паспорт
ШЖЭ-01.00.000ПС
г. Гомель
Наименование параметра
Величина
1 2
1. Габаритные размеры, не более, мм.
СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
Введение 1
1. Назначение 1
2. Технические характеристики 1
3. Комплектность 2
4. Описание устройства и принцип работы 2
5. Тара и упаковка 6
6. Хранение и транспортирование 6
7. Указание мер безопасности 8
8. Монтаж шкафа жарочного 9
9. Подготовка к работе, порядок работы и уход за
шкафом жарочным после работы 11
10. Техническое обслуживание 11
11. Возможные неисправности 13
12. Гарантийные обязательства 13
13. Свидетельство о приемке, консервации и упаковке 14
14. Утилизация 14
15. Приложения
Приложение А Ведомость содержания цветных металлов 15
ПриложениеБ Учет технического обслуживания 15
Приложение В Акт пуска изделия в эксплуатацию 16
Приложения Г Перечень специализированных организаций,
производящих гарантийное обслуживание продукции РУП
“Гомельторгмаш” РПО “Белторгпрогресс" 17
ВНИМАНИЕ!
ПЕРЕД ПУСКОМ ШКАФА НЕОБХОДИМО ПРОВЕРИТЬ С ПОМОЩЬЮ ОТВЕРТКИ ИЛИ ГАЕЧНОГО КЛЮЧА СОСТОЯНИЕ ЗАТЯЖКИ ВИНТОВЫХ И БОЛТОВЫХ КОНТАКТНЫХ СОЕДИНЕНИЙ И, ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ, УВЕЛИЧИТЬ ИХ
ЗАТЯЖКУ ДО НОРМАЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ.
ПОДКЛЮЧАТЬ ШКАФ ЧЕРЕЗ УСТРОЙСТВО ЗАЩИТНОГО ОТКЛЮЧЕНИЯ (УЗО).
ВНИМАНИЕ! ДЛЯ ЗАЩИТЫ ДУХОВОГО ШКАФА ОТ ПЕРЕГРЕВА ИСПОЛЬЗУЕТСЯ
ТЕРМООГРАНИЧИТЕЛЬ. ПРИ ПЕРЕГРЕВЕ ДУХОВОЙ ШКАФ ОТКЛЮЧАЕТСЯ. ПОВТОРНОЕ ВКЛЮЧЕНИЕ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ЭЛЕКТРОМОНТЕРОМ ОБСЛУЖИВАЮЩЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ ПУТЕМ НАЖАТИЯ КНОПКИ НА КОРПУСЕ ТЕРМООГРАНИЧИТЕЛЯ ПОСЛЕ УСТРАНЕНИЯ ПРИЧИН ПЕРЕГРЕВА
ВВЕДЕНИЕ
Настоящий паспорт содержит описание конструкции, принцип действия,
правила монтажа и эксплуатации и гарантийные обязательства.
ВНИМАНИЕ: ЧТОБЫ ВЫ СМОГЛИ ПОЛНОСТЬЮ ИСПОЛЬЗОВАТЬ
ВОЗМОЖНОСТИ ОБОРУДОВАНИЯ ВНИМАТЕЛЬНО ИЗУЧИТЕ ПАСПОРТ.
Чтобы не потерять право на гарантийное обслуживание и ремонт шкафа
жарочного, не пытайтесь самостоятельно или с помощью посторонних лиц производить пуско-наладочные работы, а также техническое обслуживание и любые
виды ремонта.
Гарантийный ремонт и техническое обслуживание оборудования производится специализированными предприятиями, перечень которых приведен в
Приложении Г.
1 НАЗНАЧЕНИЕ
Шкаф жарочный электрический с автоматическим поддержанием температуры от + 100 до + 300º С предназначен для жарки мяса, рыбы, дичи, запекания
овощей, крупяных и мучных изделий на предприятиях общественного питания.
Расположение двух рядов нагревательных элементов типа ТЭН сверху и
снизу рабочей камеры гарантирует хорошее распределение и сохранение тепла.
2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
2.1 Основные технические данные и характеристики приведены в таблице 1.
Таблица 1
длина
ширина(глубина)
высота
2. Количество жарочных секций
3. Род тока
4. Частота, Гц
5. Номинальное напряжение, В
6. Номинальная мощность, кВт
7. Потребляемая мощность в режиме максимального
потребления эл.энергии, кВт.ч
7. Пределы автоматического регулирования
температуры в рабочей секции, º С
850
900
1125
1
однофазный
переменный
50
220
3,8 +5 –10%
2 +5-10%
+100 - +300
1 2
8. Внутренние размеры рабочей секции, мм
Обозначение
Наименование
Количество
ШЖЭ
-01СБ
Шкаф жарочный
1
Продолжение таблицы 1
длина
ширина(глубина)
высота
9. Масса НЕТТО, не более, кг
Масса БРУТТО, не более, кг
2.2 Степень защиты IP 21 по ГОСТ 14254.
2.3 Климатическое исполнение УХЛ3 по ГОСТ 15150.
2.4 Установленная безотказная наработка не менее 500 ч.
2.5 Средняя наработка на отказ не менее 1500 ч.
2.6 Среднее время восстановления работоспособного состояния не бо-
лее 2ч.
2.7 Средний срок службы – 8 лет.
2.7 Содержание цветных и драгоценных металлов приведено в приложе-
нии А.
3 КОМПЛЕКТНОСТЬ
3.1 Комплект поставки должен соответствовать таблице 2.
Таблица 2
ШЖЭ-04
ШЖЭ-04
ВХС-1-0,5
ШЖЭ-01ПС
4 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
4.1 Общий вид шкафа приведен на рисунке 1.
Противень
Подовый лист
Опора
Паспорт
550
630
340
80
120
2
1
4
1
Общий вид жарочного шкафа приведён на рисунке 1. Шкаф жарочный
состоит из одной рабочей секции 4, основания 2, одной духовки , верхней панели
13 и одной задней панели 14.
Секция и основание сварены между собой и представляют собой жёсткую
конструкцию. Панель верхняя 13 и задняя панель 14 прикреплены к каркасу винтами (смотри рисунок 1).
Loading...