Гомельторгмаш ПЭМ 3-020 User Manual [ru]
РЕСПУБЛИКАНСКОЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ
Открытое акционерное общество
ПЛИТА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЭМ3-020
МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ
РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
«БЕЛТОРГПРОГРЕСС»
«Гомельторгмаш»
246034, г.Гомель,ул.Владимирова,14
Паспорт
ПЭМ3-020.00.00.000ПС
г. Гомель
ДАННАЯ ПРОДУКЦИЯ СООТВЕТСТВУЕТ ЕДИНЫМ САНИТАРНО-
ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМ И ГИГИЕНИЧЕСКИМ ТРЕБОВАНИЯМ К ТОВАРАМ, ПОДЛЕЖАЩИМ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМУ НАДЗОРУ, УТВЕРЖДЕННЫМ РЕШЕНИЕМ
КОМИССИИ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ОТ 28.05.2010 № 299.
ВНИМАНИЕ! ПЕРЕД ПУСКОМ ПЛИТЫ НЕОБХОДИМО ПРОВЕРИТЬ С ПОМОЩЬЮ
ОТВЕРТКИ ИЛИ ГАЕЧНОГО КЛЮЧА СОСТОЯНИЕ ЗАТЯЖКИ ВИНТОВЫХ И БОЛТОВЫХ
КОНТАКТНЫХ СОЕДИНЕНИЙ И, ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ, УВЕЛИЧИТЬ ИХ ЗАТЯЖКУ ДО
НОРМАЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ.
ВНИМАНИЕ! ПОДКЛЮЧАТЬ ПЛИТУ ЧЕРЕЗ УСТРОЙСТВО ЗАЩИТНОГО ОТ-
КЛЮЧЕНИЯ (УЗО).
СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
Введение 2
1. Назначение 2
2. Техническая характеристика 2
3. Комплектность 3
4. Устройство и принцип работы 3
5. Указания мер безопасности 7
6. Подготовка к работе и порядок работы 7
7. Техническое обслуживание 9
8. Возможные неисправности и методы их устранения 11
9. Гарантийные обязательства 11
10. Свидетельство о приемке, консервации и упаковке 12
11. Транспортирование и хранение 13
12.Утилизация 13
Приложение А Ведомость содержания цветных металлов 14
Приложение Б Учет технического обслуживания 15
Приложение В Акт пуска изделия в эксплуатацию 16
Приложение Г Перечень специализированных организаций,
производящих гарантированное обслуживание продукции
ОАО «Гомельторгмаш» 17
Наименование параметра
Величина
1
2
1. Номинальная площадь рабочей поверхности кон-
форок, не менее, м²
2. Время разогрева конфорок до рабочей температуры,
не более, мин.
3. Температура рабочей поверхности конфорок, не ме-
нее,°С
4. Количество конфорок, шт.
5. Потребляемая мощность, кВт.
6. Габаритные размеры, не более, мм.
глубина
ширина
высота
7. Номинальное напряжение, В
8. Род тока
9. Частота, Гц
0,35
60
400
3
9
520
1100
850
380
трехфазный
переменный
50
1
2
10. Масс нетто, не более, кг
Масса брутто, не более, кг
160
190
Наименование
Где содержится
Масса, г
Всего на плиту,
г
Серебро
Переключатель ППКП
0,64656
1,93968
ИТОГО:
Обозначение
Наименование
Количество
ПЭМ3-020
ВХС1-05
ПЭМ3-020ПС
Плита электрическая
Опора регулируемая
Паспорт
1 шт.
4 шт.
1 экз.
ВВЕДЕНИЕ
Настоящий паспорт содержит описание конструкции, принцип действия,
правила монтажа и эксплуатации и гарантийные обязательства.
ВНИМАНИЕ: ЧТОБЫ ВЫ СМОГЛИ ПОЛНОСТЬЮ ИСПОЛЬЗОВАТЬ
ВОЗМОЖНОСТИ ОБОРУДОВАНИЯ, ВНИМАТЕЛЬНО ИЗУЧИТЕ ПАСПОРТ.
Чтобы не потерять право на гарантийный ремонт плиты электрической,
не пытайтесь самостоятельно или с помощью посторонних лиц производить пуско-наладочные работы.
Гарантийный ремонт оборудования производится только специализированными предприятиями, перечень которых приведен в Приложении Г.
1 НАЗНАЧЕНИЕ
Плита электрическая предназначена для тепловой обработки мясных изделий - варки, жарки, тушения и пассирования на предприятиях общественного
питания.
2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
2.1 Основные технические данные и характеристики приведены в таб-
лице 1.
Таблица 1
рок не более 1,5 ч.
приборам класса I по ГОСТ 30345.0-95.
Таблица 2
3 КОМПЛЕКТНОСТЬ
3.1 Комплект поставки должен соответствовать таблице 3.
Продолжение таблицы 1
2.2 Средний срок службы – 8 лет.
2.3 Средняя наработка на отказ конфорок не менее 5000 ч.
2.4 Среднее время восстановления работоспособного состояния конфо-
2.5 Степень защиты IP 21 по ГОСТ 14254.
2.6 Климатическое исполнение УХЛ4 по ГОСТ 15150.
2.7 По защите от поражения электрическим током плита относится к
2.8 Сведения о содержании серебра в плите приведены в таблице 2.
Таблица 3
4 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
4.1 Общий вид плиты приведен на рис.1.
4.2 Плита имеет три конфорки 1.
4.3 Каждая конфорка снабжена переключателем 5, с помощью которого
осуществляется ступенчатое регулирование ее мощности. Установкой ручки переключателя в положение "1", "2" или "3" конфорка переключается соответственно на слабый, средний или сильный нагрев. Для отключения конфорки ручка
переключателя устанавливается в положение "0".
4.4 Каждая конфорка два электронагревателя типа ТЭН, в зависимости от
Поз.
обозн.
Наименование
Кво
Примеча-
ние
ЕК1…
ЕК6
Электроконфорка КЭ-0,12/3
3
3 кВт
НL1,
НL3
Арматура светосигнальная АС-1404
ТУ РБ 034.281.93.085
3
SА1,
SА3
Термопереключатель кухонных плит ППКП
ВРЕИ.685119.001ТУ
3
способа соединения которых достигается слабый, средний или сильный нагрев. В
положении "1" ручки переключателя ТЭНы соединены последовательно, в положении "2" - включается один ТЭН, в положении "3" - ТЭНы соединены параллельно. При этом мощность конфорки изменяется в соотношении 1:2:4. Наибольшая мощность конфорки достигается при положении "3" ручки переключателя.
Сигнализация о включении конфорки осуществляется светосигнальной
арматурой 4.
4.5 Схему электрическую принципиальную смотри рисунок 2.
Схему электрическую соединений смотри рисунок 3.
4.6 Изготовитель имеет право на изменения в конструкции для улучше-
ния еѐ работоспособности, ремонтопригодности, надѐжности и увеличения срока
еѐ службы без изменения основных технических характеристик.
СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ
Рисунок 1
1 -конфорка; 2 - панель боковая; 3 - панель передняя; 4 - светосигнальная
арматура; 5 - переключатель ППКП; 6 - жиросборник; 7 - кронштейн заземления;
8 - щиток для подключения; 9 - опора регулируемая.
Рисунок 2
Loading...