Zelmer Мясорубки User Manual

СТАРАЕТСЯ ДЛЯ МЕНЯ

Каталог мясорубок

Поздравляем Вас с выбором нашего изделия и приветствуем среди пользователей продуктов Zelmer.

Чтобы достичь наилучших результатов, рекомендуем использовать только оригинальные аксессуары компании Zelmer. Они разработаны специально для этого продукта.

Просим внимательно прочитать настоящее руководство по эксплуатации. Особое внимание необходимо обратить на правила техники безопасности. Просим сохранить Руководство, чтобы Вы могли пользоваться им в ходе дальнейшей эксплуатации техники.

Уважаемые Клиенты!

Характеристика оборудования

Мясорубка для перемалывания продуктов питания предназначена для использования в домашнем хозяйстве. Является многофункциональным устройством, при помощи которого можно быстро и без лишнего труда перемолоть: мясо, сыр, овощи, мак, а также изготавливать колбасы и копчёности. При использовании дополнительного оборудования мясорубки – шинковки можно размельчать овощи на салат из свежих овощей, винегрет и для консервирования.

Указания по технике безопаснос ти и правильной эксплуатации мясорубки

Перед тем как приступить к эксплуатации оборудования, ознакомьтесь с содержанием настоящего руководства.

Следует убедиться, что Вы поняли нижеследующие указания.

Опасность! / Внимание!

Несоблюдение правил грозит травмами

Не включайте устройство, если провод питания

●

повреждён, или корпус имеет видимые повреждения.

Если будет повреждён неотделяемый кабель пита-

●

ния, то его должен заменить производитель или специализированная ремонтная мастерская или квалифицированное лицо во избежание возникновения опасности.

Ремонт устройства может проводить исключи-

●

тельно специально обученный персонал. Неправильно проведённый ремонт может стать причиной серьёзной опасности для пользователя. В случае возникновения неисправностей советуем обратиться в специализированный сервисный центр.

Будьте особенно осторожны во время работы

●

мясорубки в присутствии детей. Не разрешайте пользоваться прибором детям

●

и лицам с ограниченными физическими, двигатель-

ными и умственными возможностями, не имеющим опыта и умения, до тех пор, пока они не будут обучены и ознакомлены с инструкцией по эксплуатации прибора.

Не позволяйте детям пользоваться или играть при-

●

бором. Выключите устройство перед заменой оборудо-

●

вания или перед приближением к частям, двигающихся во время эксплуатации.

Перед чисткой мясорубки всегда вынимайте про-

●

вод из розетки электросети. Оборудование можно использовать только с миской

●

(чашей) для загрузки.

Внимание!

Несоблюдение грозит повреждением имущества

Не вынимайте вилку из розетки электросети, дёр-

●

гая за провод. Прибор всегда подключайте к розетке электросети

●

(только переменного тока) с напряжением, соответствующим напряжению, указанному на информационном щитке прибора.

Не подвергайте мясорубку и оборудование воздей-

●

ствию температуры свыше 60°C. Можете повредить мясорубку.

Для проталкивания используйте только толкатель.

●

Использование других предметов грозит повреждением мясорубки и привода.

Не перегружайте устройство ни чрезмерным коли-

●

чеством продукта, ни слишком сильным его проталкиванием (толкателем).

Тщательно устанавливайте узел перемалывания,

●

потому что плохо собранный узел перемалывания влечёт за собой ненадлежащее качество перемалывания, а также может быть причиной затупления ножа и сита. Затупленный нож и сито замените на новые.

Во время работы мясорубки не заслоняйте вен-

●

тиляционные отверстия в корпусе. Мясорубку не устанавливайте на мягкой неустойчивой основе.

Не погружайте привод в воду и не мойте его под

●

проточной водой. Не мойте оборудование, установленное на при-

●

воде. Для мытья корпуса не используйте агрессивные

●

моющие средства в виде эмульсий, молочка, пасты и др. Они могут, помимо прочего, удалить нанесённые информационные графические символы, такие как: шкала обозначения, предупредительные знаки и др.

887-002_v01

8 887-002_v01

Не перемалывайте сухой мак. Перед перемалы-

Советы

Информация о продукте и советы по эксплуатации

Завершив paбoтy, выньтe вилкy злектpoпpoвoдa из

●

рoзeтки. Cпpячьтe провод в пpeднaзнaчeннoe для нero oтдeлeниe и yбepитe вилкy пpoвoдa в oтceк.

Если мясорубку невозможно включить – отдайте её

●

в сервис. Мясо, предназначенное к перемалыванию, отде-

●

лите от костей, сухожилий, хрящей и жил. Перед перемалыванием большие продукты

●

порежьте на куски.

●

ванием мак должен быть предварительно запарен и замочен в течение более десяти часов.

Для мытья металлических частей используйте мяг-

●

кую щётку. Не мойте металлические части в автоматических

●

мойках. Агрессивные чистящие средства, используемые в таких устройствах, вызывают потемнение вышеуказанных частей. Мойте их вручную с использованием традиционных жидкостей для мытья посуды.

ТИПЫ МЯСОРУБОК ZELMER

Ниже представлен ассортимент оборудования мясорубок для перемалывания, к которым имеет отношение настоящая инструкция.

Комплектация

Tип

887.5

887.54

887.8

887.83

887.84

● – основное оснащение, ○ – дополнительное оборудование, которое можно купить в магазинах,

– принадлежности, которые недоступны для данного типа

–

Узел перемалыва-

ния № 5

Узел перемалыва-

ния № 8

Насадки для

макарон и печенья

Шинковка Соковыжималка

● ○ ● ○ ○

● ○ ○ ● ○ ○ ● ○ ● ○ ●

– – –

○ ○

● ●

● ○

Технические характеристики

Технические параметры указаны на информационном щитке изделия.

Допустимое время беспрерывной работы 10 минут Время перерыва перед повторным

использованием 30 мину Уpoвень шyмa (LWA): 77 db/A Мясорубкa имeeт ІІ класс изоляции, не тpeбyeт заземле-

ния. Мясорубки ZELMER отвечают требованиям действую-

щих норм. Устройство соответствует требованиям директив:

Устройство электрическое низкого напряжения (LVD) – – 2006/95/EC. Электромагнитная совместимость (EMC) – – 2004/108/EC.

Изделие обозначено знаком «CE» на щитке изделия.

Oписание мясорубки

Мясорубка для перемалывания продуктов питания состоит из:

Привода мясорубки – каждый привод мясорубки

приспособлен к установке любого узла перемалывания и шинковки производства «ZELMER». В задней части корпуса привода 887 имеются вентиляционные отверстия.

Выключатель

Кнопка блокировки

Узла перемалывания, в состав которого входит:

Камера перемалывания,

Подающий винт с установленной муфтой

Двусторонний ножик

Сито с отверстиями 4 мм

Гайка

Миски

Толкатель

887-002_v01

Оборудования, в состав которого входит:

Сито с отверстиями 8 мм

Сито с отверстиями 2,7 мм

Колбасная насадка

Дистанционная вкладка

Насадка

Диск

Решетка для крупной лапши

Решетка для тонкой вермишели «нитки»

Выталкиватель

Mexaническая защита двигателя

Шнек

Редуктор

Бoлт M5x20

Мясорубка имеет механический предохранитель, который защищает мотор от разрушения - зубцы приводной муфты подающего винта выламываются в случае, если мясорубка перегружена (например, если в середину попали кости).

Сломанную муфту замените на новую:

в подающем винте со сломанной муфтой открутите

●

болт, удалите сломанную муфту,

●

вложите новую муфту и докрутите её болтом.

●

Подготовка мясорубки к работе и её включение

Извлeкитe из oтceкa нa пpивoдe электропровод нa cooтвeтcтвyющyю длинy и выбepитe нeoбxoдимыe пpиcпocoблeния.

Привод поставьте поблизости от розетки электросети на твёрдой основе так, чтобы не заслонять вентиляционные отверстия в корпусе.

Перед первым использованием мясорубки вымойте

●

элементы оборудования. Смонтируйте соответствующее оборудование и под-

●

ключите к приводу.

Вставьте электропровод в розетку электросети.

Кнопкой выключателя включите мясорубку.

Работа с узлом перемалывания

В камеру перемалывания вставьте поочерёдно:

Подающий винт муфтой в середину.

На стержень шнека (3) ножик (4).

Сито так, чтобы выступ камеры вошёл в паз на окружности сита.

Докрутите все элементы узла перемалывания – сильно до упора.

Установите смонтированный узел перемалывания

на привод и прокрутите в положение, при котором услышите щелчок блокировки.

Установите миску на камеру перемалывания.

Работа с колбасной насадкой

В камеру перемалывания вставьте поочерёдно:

Подающий винт муфтой в середину.

На штифт подающего винта - дистанционную вкладку.

Колбасную насадку.

Докрутите все элементы гайкой – сильно до упора.

Установите смонтированный узел перемалывания на привод и прокрутите в положение, при котором услышите щелчок блокировки.

Установите миску на камеру перемалывания. Перед надеванием колбасницы (оболочки из кишки)

намочите её в тёплой воде в течение ок. 10 мин.

На колбасную насадку наденьте мокрую колбасницу,

●

обратите внимание, чтобы не закрыть воздухоотводящие отверстия в насадке.

Мясная масса, заполняющая кишку, не

должна быть «слишком жидкой». Большое содержание жидкости может вызвать её вытекание и попадание внутрь мясорубки.

Шинковка

Meлкaя теркa

Крупная теркa

Теркa для ломтиков

Теркa для протирания

Деpжaтeль

Гoлoвка

Лoток для загpyзки продуктов

Толкaтeль Шинковка имеет две тёрки для размельчения на мелкую

и крупную стружку (голландского сыра, моркови, сельдерея, варёной свеклы и др.). Третья тёрка предназначена для резки овощей на кружки (картофеля, огурцов, лука и др.). Четвёртая тёрка предназначена для перетирания в пюре (картофеля, свеклы, фруктов и др.).

Работа с шинковкой

Откройте защёлку и вставьте одну из тёрок муфтой в середину камеры.

Закройте защёлку.

Соедините камеру шинковки так же, как камеру перемалывания мясорубки.

Большие продукты предварительно порежьте на

●

куски, которые без труда сможете вложить в камеру. Не размельчайте мя ●гких фруктов, которые содержат

твёрдые косточки.

10 887-002_v01

После окончания работы выключите мясорубку

●

и выньте электропривод из розетки электросети. Удалите деревянной ложкой остатки продуктов, кото-

●

рые накопились внутри тёрки или в камере.

Барабанные тёрки не требуют заточки.

Комплект решеток для изготовления макарон

Тесто для лапши (макарон)

300 г муки, 10 желтков (яйца средней величины), 3 ложки оливкового масла, перец (по вкусу), красный перец (по вкусу), сушеная мята (по вкусу).

Замесить тесто до получения однородной массы. Тесто должно быть «твердым». Воду в замешиваемое тесто не добавлять! Приготовленное таким образом тесто рекомендуется охладить в морозильнике в течение около 10 минут. Решетки для лапши перед употреблением необходимо опустить на несколько минут в горячую воду.

Установить выбранную решетку в измельчительной

камере.

Устновить камеру на привод мясорубки.

Приготовленное тесто необходимо отрывать неболь-

●

шими порциями (величиной с грецкий орех) и осторожно вкладывать в камеру мясорубки.

Каждую очередную порцию теста можно

вкладывать в измельчительную камеру только тогда, когда предыдущая порция будет уже забрана шнеком. Вкладываемое тесто необходимо проталкивать с помощью специального толкателя.

Выходящую из камеры лапшу можно посыпать мукой,

●

чтобы предупредить ее склеивание, или порезать на более короткие куски, отрезая по решетке.

Также можно высушить лапшу целиком и разломать

●

на меньшие кусочки непосредственно перед употреблением.

Для очистки отверстий в решетке предназначен специальный выталкиватель, который прилагается в комплекте.

Mаксимальное время работы лапшерезки

не должен превышать 2 мин.

Следующее приготовление лапши можно

начинать только после того, как привод машинки полностью остынет - см. инструкцию по обслуживанию.

Комплект для приготовления печенья

Печенье песочное

500 г муки, 1 пачка масла, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара.

Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в массу яйцо, муку и замесить тесто. Taк приготовленное тесто рекомендуется охладить в морозильнике в течение ок. 40 минут.

Установить в камере комплект для печенья.

Установить камеру на привод мясорубки.

Перед тем, как вложить тесто в измельчительную

●

камеру, разрежьте его на порции.

Каждую очередную порцию теста можно

Размер печенья формировать по усмотрению. Выпе-

●

кать печенье в духовке на противне, смазанном маслом, при температуре 180°C.

Время работы измельчительной камеры

с установленным комплектом для печенья не может превышать 10 минут.

Соковыжималка

Соковыжималка прилагается в качестве дополнительного оборудования к некоторым типам мясорубок. Соковыжималка дает возможность выжимать сок из таких фруктов, ягод и овощей, как малина, смородина, клубника, крыжовник, а также из винограда и помидоров. Сок из ягод, например, из смородины, можно выжимать вместе с черенками. В соковыжималке нельзя выжимать сок из фруктов с крупными косточками, например, из слив, вишни и т.п. Косточки нужно предварительно удалить.

Элементы соковыжималки:

Головка соковыжималки

Шнек

Корпус

Крепежное кольцо

Лоточек для слива сока

Регулировочный болт

Лоток для загрузки продукта (от мясорубки)

Толкатель (от мясорубки)

Сита – 2 шт.

№1 – мелкие отверстия № 2 - крупные отверстия

Уплотнительная прокладка большая для корпуса (3)

Уплотнительная прокладка маленькая для шнека (2)

+ 9 hidden pages