СТАРАЕТСЯ ДЛЯ МЕНЯ
Каталог мясорубок
RU
Поздравляем Вас с выбором нашего изделия и приветствуем среди пользователей продуктов Zelmer.
Чтобы достичь наилучших результатов, рекомендуем
использовать только оригинальные аксессуары компании Zelmer. Они разработаны специально для этого продукта.
Просим внимательно прочитать настоящее руководство
по эксплуатации. Особое внимание необходимо обратить на правила техники безопасности. Просим сохранить Руководство, чтобы Вы могли пользоваться им
в ходе дальнейшей эксплуатации техники.
Уважаемые Клиенты!
Характеристика оборудования
Мясорубка для перемалывания продуктов питания предназначена для использования в домашнем хозяйстве.
Является многофункциональным устройством, при
помощи которого можно быстро и без лишнего труда
перемолоть: мясо, сыр, овощи, мак, а также изготавливать колбасы и копчёности. При использовании дополнительного оборудования мясорубки – шинковки можно
размельчать овощи на салат из свежих овощей, винегрет и для консервирования.
Указания по технике безопаснос ти
и правильной эксплуатации мясорубки
Перед тем как приступить к эксплуатации оборудования, ознакомьтесь с содержанием настоящего руководства.
Следует убедиться, что Вы поняли нижеследующие указания.
Опасность! / Внимание!
Несоблюдение правил грозит травмами
Не включайте устройство, если провод питания
●
повреждён, или корпус имеет видимые повреждения.
Если будет повреждён неотделяемый кабель пита-
●
ния, то его должен заменить производитель или
специализированная ремонтная мастерская или
квалифицированное лицо во избежание возникновения опасности.
Ремонт устройства может проводить исключи-
●
тельно специально обученный персонал. Неправильно проведённый ремонт может стать причиной
серьёзной опасности для пользователя. В случае
возникновения неисправностей советуем обратиться в специализированный сервисный центр.
Будьте особенно осторожны во время работы
●
мясорубки в присутствии детей.
Не разрешайте пользоваться прибором детям
●
и лицам с ограниченными физическими, двигатель-
ными и умственными возможностями, не имеющим
опыта и умения, до тех пор, пока они не будут обучены и ознакомлены с инструкцией по эксплуатации прибора.
Не позволяйте детям пользоваться или играть при-
●
бором.
Выключите устройство перед заменой оборудо-
●
вания или перед приближением к частям, двигающихся во время эксплуатации.
Перед чисткой мясорубки всегда вынимайте про-
●
вод из розетки электросети.
Оборудование можно использовать только с миской
●
(чашей) для загрузки.
Внимание!
Несоблюдение грозит повреждением
имущества
Не вынимайте вилку из розетки электросети, дёр-
●
гая за провод.
Прибор всегда подключайте к розетке электросети
●
(только переменного тока) с напряжением, соответствующим напряжению, указанному на информационном щитке прибора.
Не подвергайте мясорубку и оборудование воздей-
●
ствию температуры свыше 60°C. Можете повредить мясорубку.
Для проталкивания используйте только толкатель.
●
Использование других предметов грозит повреждением мясорубки и привода.
Не перегружайте устройство ни чрезмерным коли-
●
чеством продукта, ни слишком сильным его проталкиванием (толкателем).
Тщательно устанавливайте узел перемалывания,
●
потому что плохо собранный узел перемалывания
влечёт за собой ненадлежащее качество перемалывания, а также может быть причиной затупления
ножа и сита. Затупленный нож и сито замените на
новые.
Во время работы мясорубки не заслоняйте вен-
●
тиляционные отверстия в корпусе. Мясорубку не
устанавливайте на мягкой неустойчивой основе.
Не погружайте привод в воду и не мойте его под
●
проточной водой.
Не мойте оборудование, установленное на при-
●
воде.
Для мытья корпуса не используйте агрессивные
●
моющие средства в виде эмульсий, молочка, пасты
и др. Они могут, помимо прочего, удалить нанесённые информационные графические символы,
такие как: шкала обозначения, предупредительные
знаки и др.
887-002_v01
8 887-002_v01
Не перемалывайте сухой мак. Перед перемалы-
Советы
Информация о продукте и советы по эксплуатации
Завершив paбoтy, выньтe вилкy злектpoпpoвoдa из
●
рoзeтки. Cпpячьтe провод в пpeднaзнaчeннoe для
нero oтдeлeниe и yбepитe вилкy пpoвoдa в oтceк.
Если мясорубку невозможно включить – отдайте её
●
в сервис.
Мясо, предназначенное к перемалыванию, отде-
●
лите от костей, сухожилий, хрящей и жил.
Перед перемалыванием большие продукты
●
порежьте на куски.
●
ванием мак должен быть предварительно запарен
и замочен в течение более десяти часов.
Для мытья металлических частей используйте мяг-
●
кую щётку.
Не мойте металлические части в автоматических
●
мойках. Агрессивные чистящие средства, используемые в таких устройствах, вызывают потемнение вышеуказанных частей. Мойте их вручную
с использованием традиционных жидкостей для
мытья посуды.
ТИПЫ МЯСОРУБОК ZELMER
Ниже представлен ассортимент оборудования мясорубок для перемалывания, к которым имеет отношение настоящая инструкция.
Комплектация
Tип
887.5
887.54
887.8
887.83
887.84
● – основное оснащение, ○ – дополнительное оборудование, которое можно купить в магазинах,
– принадлежности, которые недоступны для данного типа
–
Узел перемалыва-
ния № 5
Узел перемалыва-
ния № 8
Насадки для
макарон и печенья
Шинковка Соковыжималка
● ○ ● ○ ○
● ○ ○ ● ○
○ ●
○ ●
○ ●
–
–
–
○ ○
● ●
● ○
Технические характеристики
Технические параметры указаны на информационном
щитке изделия.
Допустимое время беспрерывной работы 10 минут
Время перерыва перед повторным
использованием 30 мину
Уpoвень шyмa (LWA): 77 db/A
Мясорубкa имeeт ІІ класс изоляции, не тpeбyeт заземле-
ния.
Мясорубки ZELMER отвечают требованиям действую-
щих норм.
Устройство соответствует требованиям директив:
Устройство электрическое низкого напряжения (LVD) –
– 2006/95/EC.
Электромагнитная совместимость (EMC) –
– 2004/108/EC.
Изделие обозначено знаком «CE» на щитке изделия.
Oписание мясорубки
Мясорубка для перемалывания продуктов питания
состоит из:
1
Привода мясорубки – каждый привод мясорубки
приспособлен к установке любого узла перемалывания и шинковки производства «ZELMER». В задней
части корпуса привода 887 имеются вентиляционные
отверстия.
1a
Выключатель
1b
Кнопка блокировки
Узла перемалывания, в состав которого входит:
2
Камера перемалывания,
3
Подающий винт с установленной муфтой
4
Двусторонний ножик
5
Сито с отверстиями 4 мм
6
Гайка
7
Миски
8
Толкатель
A
9
887-002_v01
Оборудования, в состав которого входит:
9
Сито с отверстиями 8 мм
10
Сито с отверстиями 2,7 мм
11
Колбасная насадка
12
Дистанционная вкладка
13
Насадка
14
Диск
15
Решетка для крупной лапши
16
Решетка для тонкой вермишели «нитки»
17
Выталкиватель
Mexaническая защита двигателя
1
Шнек
2
Редуктор
3
Бoлт M5x20
Мясорубка имеет механический предохранитель, который защищает мотор от разрушения - зубцы приводной
муфты подающего винта выламываются в случае, если
мясорубка перегружена (например, если в середину
попали кости).
Сломанную муфту замените на новую:
в подающем винте со сломанной муфтой открутите
●
болт,
удалите сломанную муфту,
●
вложите новую муфту и докрутите её болтом.
●
Подготовка мясорубки к работе
и её включение
Извлeкитe из oтceкa нa пpивoдe электропровод нa
cooтвeтcтвyющyю длинy и выбepитe нeoбxoдимыe
пpиcпocoблeния.
1
Привод поставьте поблизости от розетки электросети
на твёрдой основе так, чтобы не заслонять вентиляционные отверстия в корпусе.
Перед первым использованием мясорубки вымойте
●
элементы оборудования.
Смонтируйте соответствующее оборудование и под-
●
ключите к приводу.
2
Вставьте электропровод в розетку электросети.
3
Кнопкой выключателя включите мясорубку.
Работа с узлом перемалывания
В камеру перемалывания вставьте поочерёдно:
1
Подающий винт муфтой в середину.
2
На стержень шнека (3) ножик (4).
3
Сито так, чтобы выступ камеры вошёл в паз на
окружности сита.
4
Докрутите все элементы узла перемалывания –
сильно до упора.
5
Установите смонтированный узел перемалывания
B
C
D
на привод и прокрутите в положение, при котором услышите щелчок блокировки.
6
Установите миску на камеру перемалывания.
Работа с колбасной насадкой
В камеру перемалывания вставьте поочерёдно:
1
Подающий винт муфтой в середину.
2
На штифт подающего винта - дистанционную вкладку.
3
Колбасную насадку.
4
Докрутите все элементы гайкой – сильно до упора.
5
Установите смонтированный узел перемалывания
на привод и прокрутите в положение, при котором услышите щелчок блокировки.
6
Установите миску на камеру перемалывания.
Перед надеванием колбасницы (оболочки из кишки)
намочите её в тёплой воде в течение ок. 10 мин.
На колбасную насадку наденьте мокрую колбасницу,
●
обратите внимание, чтобы не закрыть воздухоотводящие отверстия в насадке.
Мясная масса, заполняющая кишку, не
должна быть «слишком жидкой». Большое
содержание жидкости может вызвать её
вытекание и попадание внутрь мясорубки.
Шинковка
1
Meлкaя теркa
2
Крупная теркa
3
Теркa для ломтиков
4
Теркa для протирания
5
Деpжaтeль
6
Гoлoвка
7
Лoток для загpyзки продуктов
8
Толкaтeль
Шинковка имеет две тёрки для размельчения на мелкую
и крупную стружку (голландского сыра, моркови, сельдерея, варёной свеклы и др.). Третья тёрка предназначена
для резки овощей на кружки (картофеля, огурцов, лука
и др.). Четвёртая тёрка предназначена для перетирания
в пюре (картофеля, свеклы, фруктов и др.).
Работа с шинковкой
1
Откройте защёлку и вставьте одну из тёрок муфтой
в середину камеры.
2
Закройте защёлку.
3
Соедините камеру шинковки так же, как камеру перемалывания мясорубки.
Большие продукты предварительно порежьте на
●
куски, которые без труда сможете вложить в камеру.
Не размельчайте мя ●гких фруктов, которые содержат
твёрдые косточки.
G
E
F
10 887-002_v01
После окончания работы выключите мясорубку
●
и выньте электропривод из розетки электросети.
Удалите деревянной ложкой остатки продуктов, кото-
●
рые накопились внутри тёрки или в камере.
Барабанные тёрки не требуют заточки.
Комплект решеток для
изготовления макарон
H
Тесто для лапши (макарон)
300 г муки, 10 желтков (яйца средней величины),
3 ложки оливкового масла, перец (по вкусу), красный
перец (по вкусу), сушеная мята (по вкусу).
Замесить тесто до получения однородной массы. Тесто
должно быть «твердым». Воду в замешиваемое тесто
не добавлять! Приготовленное таким образом тесто
рекомендуется охладить в морозильнике в течение
около 10 минут. Решетки для лапши перед употреблением необходимо опустить на несколько минут в горячую
воду.
1
Установить выбранную решетку в измельчительной
камере.
2
Устновить камеру на привод мясорубки.
Приготовленное тесто необходимо отрывать неболь-
●
шими порциями (величиной с грецкий орех) и осторожно вкладывать в камеру мясорубки.
Каждую очередную порцию теста можно
вкладывать в измельчительную камеру
только тогда, когда предыдущая порция
будет уже забрана шнеком. Вкладываемое
тесто необходимо проталкивать с помощью специального толкателя.
Выходящую из камеры лапшу можно посыпать мукой,
●
чтобы предупредить ее склеивание, или порезать на
более короткие куски, отрезая по решетке.
Также можно высушить лапшу целиком и разломать
●
на меньшие кусочки непосредственно перед употреблением.
3
Для очистки отверстий в решетке предназначен специальный выталкиватель, который прилагается в комплекте.
Mаксимальное время работы лапшерезки
не должен превышать 2 мин.
Следующее приготовление лапши можно
начинать только после того, как привод машинки полностью остынет - см.
инструкцию по обслуживанию.
Комплект для приготовления печенья
I
Печенье песочное
500 г муки, 1 пачка масла, 1 стакан сахара, 1 яйцо,
1 пакетик ванильного сахара.
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в массу яйцо, муку и замесить тесто. Taк приготовленное тесто рекомендуется охладить в морозильнике
в течение ок. 40 минут.
1
Установить в камере комплект для печенья.
2
Установить камеру на привод мясорубки.
Перед тем, как вложить тесто в измельчительную
●
камеру, разрежьте его на порции.
Каждую очередную порцию теста можно
вкладывать в измельчительную камеру
только тогда, когда предыдущая порция
будет уже забрана шнеком. Вкладываемое
тесто необходимо проталкивать с помощью специального толкателя.
Размер печенья формировать по усмотрению. Выпе-
●
кать печенье в духовке на противне, смазанном маслом, при температуре 180°C.
Время работы измельчительной камеры
с установленным комплектом для печенья
не может превышать 10 минут.
Соковыжималка
Соковыжималка прилагается в качестве дополнительного оборудования к некоторым типам мясорубок. Соковыжималка дает возможность выжимать сок из таких
фруктов, ягод и овощей, как малина, смородина, клубника, крыжовник, а также из винограда и помидоров. Сок
из ягод, например, из смородины, можно выжимать вместе с черенками. В соковыжималке нельзя выжимать сок
из фруктов с крупными косточками, например, из слив,
вишни и т.п. Косточки нужно предварительно удалить.
Элементы соковыжималки:
1
Головка соковыжималки
2
Шнек
3
Корпус
4
Крепежное кольцо
5
Лоточек для слива сока
6
Регулировочный болт
7
Лоток для загрузки продукта (от мясорубки)
8
Толкатель (от мясорубки)
9
Сита – 2 шт.
№1 – мелкие отверстия
№ 2 - крупные отверстия
10
Уплотнительная прокладка большая для корпуса (3)
11
Уплотнительная прокладка маленькая для шнека (2)
K
11887-002_v01
12
Крючок
13
Щеточка
Для проталкивания фруктов всегда
используйте толкатель (8).
ПОДГОТОВКА СОКОВЫЖИМАЛКИ
К РАБОТЕ И ЕЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
1
Убедитесь, что на корпусе (3) и в шнеке (2) установлены уплотняющие прокладки (10) и (11). В случае их
отсутствия обязательно вставьте их в углубления для
этих элементов (корпуса и шнека).
2
В корпус (3) вставьте сито и прижмите (9) до момента
сопротивления.
3
В камеру соковыжималки (1) вставьте шнек (2).
Для удаления сита (9) из корпуса (3)
очень удобно использовать крючок (12).
Вставьте короткий конец крючка (12)
в отверстие сита (9) и потяните сито (9)
наружу.
4
Установите корпус с ситом, следя за тем, чтобы сито
было обращено вниз, а вырез попал в выступ камеры
соковыжималки.
5
Корпус, установленный таким образом, докручивайте
с помощью крепежного кольца (4) к камере соковыжималки (1).
6
Вкрутите регулировочный болт (6) в корпус (3).
7
Поместите на него лоточек для слива сока (5) до
момента звука клика на корпусе (3) – «клик».
8
Смонтированную соковыжималку установите на
привод аналогичным способом, как в описании камеры
перемалывания.
9
На отверстие загрузки установите лоток для загрузки
продукта (7) и толкатель (8) – от системы перемалывания.
10
Под отверстие лотка для слива сока (5) и регулировочного болта (6) установите соответствующие емкости
для сока и мякоти.
11
Вставьте кабель питания мясорубки в розетку электросети.
12
Запустите мясорубку с помощью кнопки выключателя (13), а затем соответственно дозируйте количество
фруктов с помощью толкателя.
Для правильного прохождения процесса
выжимания фруктов нельзя закручивать
регулировочный болт слишком глубоко
на начальном этапе работы. Только после
оценки степени содержания мякоти в соке
можно отрегулировать степень вкручивания таким образом, чтобы получить
достаточную эффективность и избежать
закупоривания соковыжималки.
L
Во время выжимания следите за консистенцией
●
мякоти. Если она слишком сухая, открутите болт (6),
чтобы избежать закупоривания соковыжималки мякотью.
Степень вкручивания болта зависит от
вида и типа перерабатываемых фруктов:
для сочных и зрелых фруктов болт необходимо вкручивать сильнее, для малосочных фруктов – болт вкручивать меньше.
Если с помощью регулировочного болта
не будет достигнута необходимая эффективность выжимания, мякоть следует
еще раз пропустить через соковыжималку.
Закупоривание отверстия камер (в регули-
ровочном болте (3)) мякотью с большим
содержанием сока может привести к тому,
что сок попадет в привод мясорубки.
В случае скопления мякоти в головке соковыжималки
●
необходимо выключить мясорубку. В процессе выжимания сока обращайте особое внимание на то, чтобы
не допустить засорения мякотью отверстий сита.
Если это произойдет, отключите соковыжималку от
сети (идентично, как в случае мясорубки), разберите
соковыжималку и промойте (очистите) ее части. Для
мытья, особенно ситечка, рекомендуется использовать приложенную в комплект щеточку.
После окончания работы
Выключите мясорубку и выньте присоединительный
●
провод из розетки электросети.
1
Выньте толкатель и снимите миску с камеры перема-
лывания или камеры шинковки.
2
Нажмите на кнопку блокады, перемалывающий узел
или камеру шинковки проверните вправо и снимите её.
3
Разберите элементы перемалывающего узла,
камеры с колбасной насадкой или шинковки.
Уберите электропровод, а также вымытые и высушен-
ные части в предназначенный для них отсек.
4
Поместить муфту в нише.
5
Поместить сито в нише.
6
Скложить весь электропровод.
J
Чистка и консервация
Привод протрите влажной тряпкой, смоченной жид-
●
костью для мытья посуды.
Части из пластмассы (пластика) мойте в тёплой воде
●
с добавлением жидкости для мытья посуды.
Металлические части мойте в горячей воде с добав-
●
лением жидкости для мытья посуды.
Тщательно высушите помытые части.
●
Сита и нож немного смажьте пищевым маслом
●
с целью защиты от ржавчины.
Сухие части камеры перемалывания или шинковки
●
смонтируйте в единое целое.
Блюда из мяса, овощей и фруктов
Для сохранения наибольшей питательной ценности блюд
из овощей и фруктов ознакомьтесь со способами их приготовления. Овощи и фрукты не передерживайте в воде
и разрезайте непосредственно перед употреблением.
Перемолотые свиные котлеты
500 грамм свинины, 60 грамм чёрствой булки, 50 грамм
лука, 20 грамм жира, 1 яйцo, 40 грамм тёртой булки
(панировочных сухарей), жир для жарки, соль и перец.
Булку намочить в воде и отжать.
Лук порезать на кружки, поджарить до светло-золотистого
цвета. Мясо сполоснуть, порезать на куски.
Булку, лук, мясо перемолоть 2 раза в мясорубке с ситом
диаметром отверстий 4 мм. Добавить яйцо, соль, перец
и старательно замесить до получения однородной
массы. Сформировать 8 овальных котлет толщиной
1,5 см, которые нужно обвалять в тёртой булке (панировочных сухарях). Жарить на разогретом жире.
Паштет из смешанного мяса
500 грамм свинины, 500 грамм телятины, 400 грамм
сала, 500 грамм свиной печени, 300 грамм лука,
200 грамм пшеничной булки, 4 яйца, соль и перец,
мускатный орех.
Мясо потушить с салом и луком.
Печень сполоснуть, снять плёнку, порезать кубиками.
Когда мясо станет мягким, добавить печень, булку
и немного вместе потушить, охладить и дважды перемолоть в мясорубке с ситом диаметром отверстий 4 мм.
К приготовленной массе добавить яйца, соль, перец,
мускатный орех и старательно замесить.
Формочку смазать топлёным жиром (смальцем), переложить паштетную массу и запекать около 40 минут.
Домашняя колбаса
Свиное мясо средней жирности 4,5 кг, сало 0,5 кг,
отвар из костей – 1 стакан, соль 6-7 ложечек, селитра
1 плоская ложечка, перец 1 ложечка (перец молотый),
гвоздичный (ямайский) перец 12-15 зёрен (смолоть),
чеснок 5-6 зубчиков (мелко нарезать), колбасницы 7 м.
(оболочки из кишки).
Мясо перемолоть в мясорубке c ситом диаметром
отверстий 8 мм. Соль перемешать с приправами, добавить к мясу, перемешать и замесить как тесто, поэтапно
добавляя отвар. Поставить в холодное место на 24 часа.
На камеру перемалывания мясорубки установить колбасную насадку. Наполнить колбасницу длиной около 1 м,
формируя отрезки 30-40 см. Следует обратить внимание,
чтобы полностью не закрывать воздухоотводящих отверстий насадки. Высушить колбасу в течение 6 часов. Коптить тёплым дымом 15 часов или горячим 2,5 часа.
Салат из красной капусты
400 грамм красной капусты, 200 грамм яблок, 2 ложки
подсолнечного масла, лимонный сок, соль, сахар.
Капусту почистить и размельчить в шинковке с помощью
тёрки для резки на кружки или для крупной стружки.
Яблоки очистить и размельчить на тёрке для крупной
стружки. Нашинкованную капусту перемешать с размельчёнными яблоками, приправляя по вкусу подсолнечным
маслом, лимонным соком, солью и сахаром.
Салат из сельдерея
400 грамм сельдерея, 200 грамм яблок, 2 ложки подсолнечного масла или сметаны, лимонный сок, соль,
сахар.
Сельдерей и яблоки натереть на мелкую стружку. Приправить по вкусу сметаной или подсолнечным маслом.
Добавить сахар, лимонный сок и соль.
Экология – Забота об окружающей среде
Каждый пользователь может внести свой вклад в охрану
окружающей среды. Это не требует особенных усилий.
С этой целью картонные упаковки сдавайте на макулатуру. Полиэтиленовые мешки (PE) выбрасывайте в контейнер, предназначенный для пластмассы.
Непригодный прибор отдайте в соответствующий пункт по утилизации, т.к. содержащиеся в приборе вредные компоненты
могут создавать угрозу для окружающей
среды.
Не выбрасывайте прибор вместе с бытовыми
отходами!!!
Изготовитель не несет ответственность за возможный
ущерб, причиненный в результате использования устройства
не по назначению или неправильного обращения с ним.
Изготовитель сохраняет за собой право на модификацию
устройства в любой момент без предварительного уведомления, с целью соблюдения правовых норм, нормативных актов,
директив или введения конструкционных изменений, а также
по коммерческим, эстетическим и другим причинам.
12 887-002_v01
UA
Вітаємо Вас із вибором нашого пристрою та ласкаво просимо до спільноти користувачів товарів Zelmer.
З метою отримання найкращих результатів рекомендуємо використовувати лише оригінальні аксесуари компанії Zelmer. Вони спроектовані спеціально для цього
продукту.
Просимо уважно прочитати цю інструкцію з використання. Особливу увагу слід звернути на вказівки з безпеки. Інструкцію просимо зберегти, щоб при необхідності
скористатися нею у майбутньому.
Шановні клієнти!
Характеристика приладу
М’ясорубка призначена для використання в домашньому
господарстві. Це багатофункційний пристрій, за допомогою якого можна швидко і без зайвого зусилля змолоти:
м’ясо, сир, овочі, мак, а також приготувати ковбаси і копченості. За допомогою додаткового оснащення – шатківниці можна подрібнити овочі для салатів та напівфабрикатів.
Вказівки з безпеки та відповідного
використання м’ясорубки
Перед початком використання приладу ознайомтесь із змістом усієї інструкції з використання.
Слід пересвідчитися, що усі подані нижче вказівки
зрозумілі.
Небезпека! / Попередження!
Недотримання загрожує травмами
Забороняється вмикати пристрій з пошкодженим
●
проводом живлення або корпусом.
Якщо буде пошкоджений невід‘єднувальний кабель
●
живлення, то його повинен замінити виробник або
спеціалізована ремонтна майстерня чи кваліфікована особа з метою уникнення виникнення небезпеки.
Ремонт обладнання може виконуватися тільки під-
●
готовленим персоналом. Неправильно проведений
ремонт може привести до виникнення серйозної
небезпеки для користувача. У разі виявлення
дефектів, треба звернутися за порадою до спеціалізованого сервісного центру.
Слід зберігати особливу обережність, якщо
●
м’ясорубка працює в присутності дітей.
Не дозволяйте користуватися приладом особам
●
(у т.ч. дітьми) з обмеженими фізичними, чуттєвими
або інтелектуальними здібностями, які не мають
досвіду або знання, якщо вони не будуть під наглядом або доки вони не пройдуть навчання щодо способу користування, яке ведеться особами відповідальними за їхню безпеку.
Не допускайте, щоб діти грали з приладом.
●
Перед заміною обладнання або наближенням до
●
рухомих частин під час використання слід виключити прилад та відключити від живлення.
Перед чисткою м’ясорубки завжди виймайте кабель
●
живлення з розетки електромережі.
Прилад повинен використовуватись лише із засип-
●
ною чашою.
Увага!
Недотримання загрожує пошкодженням
майна
Забороняється витягати штепсель з електромережі,
●
тягнучі за провід.
Завжди підключайте прилад до гнізда електроме-
●
режі (виключно змінного струму) із напругою, що
відповідає вказаній на інформаційному щитку приладу.
Забороняється наражати м’ясорубку і оснащення
●
на вплив температури вище 60°С. Можна пошкодити м’ясорубку.
Для проштовхування можна використовувати тільки
●
проштовхувач. Використання інших предметів
загрожує пошкодженням машинки і приводу.
Забороняється перевантажувати м’ясорубку над-
●
мірною кількістю продукту або занадто сильно його
проштовхувати (проштовхувачем).
Агрегат для рубки слід правильно монтувати;
●
неправильно скручений агрегат впливає на якість
рубки, а також можуть бути причиною затуплення
ножа і сита. Тупі ніж і сито слід замінити на нові.
Під час роботи м’ясорубки забороняється засло-
●
няти вентиляційні отвори в корпусі. М’ясорубки
забороняється ставити на м’яку поверхню.
Забороняється занурювати привод м’ясорубки
●
у воду або мити його під проточною водою.
Забороняється мити оснащення, встановлене на
●
приводі.
Для чищення корпусу не рекомендується вико-
●
ристовувати їдкі миючі засоби у вигляді емульсії,
молочка, паст і т.д., адже вони можуть пошкодити
також інформаційні графічні символи, такі як:
шкали, позначки, застережні знаки і т.д.
Вказівка
Інформація про продукт та вказівки щодо
використання
Після закінчення роботи виймiть вилку
●
пpиєднувальнoгo кaбeль лeгкo всyвaючи йoгo
в oтвip, з якoгo вiн виxoдить, a вилку кaбeлю
ycтaнoвiть дo cxoвищa.
Якщо машинка не включається її необхідно віддати
●
в сервісний центр.
13887-002_v01
14 887-002_v01
Призначене для рубки м’ясо слід відділити від кіс-
●
ток, сухожилок, хрящів і жил.
Перед обробкою більші продукти слід порізати на
●
куски.
Забороняється молоти сухий мак. Перед обробкою
●
мак слід спочатку ошпарити і на декілька годин
замочити.
Для чищення металевих частин слід використову-
●
вати м’яку щіточку.
Забороняється мити камеру рубки, гвинт та гайки
●
в посудомийних машинках. Їдкі миючі засоби, які
використовуються в цих пристроях, призводять
до потемніння вище згаданих частин. Слід їх мити
вручну, використовуючи традиційні рідини для
миття посуду.
МОДЕЛІ М’ЯСОРУБОК ZELMER
Нижче наведений асортимент оснащення м’ясорубок, котрих стосується дана інструкція.
Оснащення
Tип
887.5
887.54
887.8
887.83
887.84
● – основне оснащення, ○ – додаткове оснащення, можна купити в супермаркетах, магазинах електропобутової техніки,
– оснащення недоступне у цьому виконанні
–
Агрегат для рубки
№ 5
Агрегат для рубки
№ 8
Haбip для
макаронів i тістечок
Шатківниця Соковитискач
● ○ ● ○ ○
● ○ ○ ● ○
○ ●
○ ●
○ ●
–
–
–
○ ○
● ●
● ○
Технічні параметри
Технічні параметри наведені на номінальній панелі приводу.
Допустимий час безперервної роботи 10 хвилин
Тривалість перерви перед повторним
використанням 30 хвилин
Шyм oблaднaння (LWA): 77 дБ/А
М’ясорубка належить до ІІ класу ізоляції, не вимагає
заземлення.
М’ясорубка “ZELMER” відповідає вимогам державних
стандартів.
Пристрої відповідають вимогам директив:
Електричний пристрій низької напруги (LVD) – –
2006/95/EC.
Електромагнітна сумісність (EMC) – 2004/108/EC. –
Виріб на номінальній панелі позначений символом CE.
Опис пристрою
М’ясорубка складається з:
1
Приводу м’ясорубки – кожний привід пристосований
для монтажу кожного агрегату для рубки і шатківниці
виробництва ”ZELMER”. У задній ниші сховища приводу 887 знаходяться вентиляційні отвори.
1a
Вимикач
1b
Кнопка блокування
Агрегату для рубки, до складу якого входить:
2
Камера рубки
3
Гвинт із змонтованою муфтою
4
Двосторонній ніж
5
Сито з 4 отворами 4 мм
6
Гайка
7
Засипна чаша
8
Проштовхувач
Оснащення до складу якого входить:
9
Сито з отворами 8 мм
10
Сито з отворами 2,7 мм
11
Насадка для наповнення ковбас
12
Дистанційна вкладка
13
Фігурна насадка
14
Диск
15
A
Насадка для локшини
16
Насадка для вермішелі
17
Проштовхувач тіста
15
887-002_v01
Механічний захист двигуна
1
Шнек
2
Муфта
3
Гвинт M5x20
М’ясорубка має механічне забезпечення, яке захищає
двигун від знищення – зубці приводної муфти виламуються, коли м’ясорубка перевантажена (нп. коли всередину потрапили кістки).
Знищену муфту слід замінити на нову:
в винті зі знищеною муфтою викрутити шуруп,
●
зняти знищену муфту,
●
поставити нову муфту і закрутити її шурупом.
●
Приготування м’ясорубки до роботи
і її запуск
Витягніть зi cxoвищa пpивoдy вiдповiднy дoвжинy
пpиєднyвaльнoгo кaбeлю та вiдповiнi aкcecyapи.
1
Прилад поставити біля розетки, на тверду поверхню
таким чином, щоби не закривати вентиляційні отвори
в корпусі.
Перед використанням м’ясорубки вперше вимити
●
елементи оснащення.
Змонтувати відповідне оснащення і приєднати до
●
приладу.
2
Включити кабель живлення в розетку електромережі.
3
Включити м’ясорубку кнопкою вимикача.
Робота з м’ясорубкою
До камери рубки вставити по-черзі:
1
Гвинт муфтою всередину.
2
На стержень шнека (3) ножик (4).
3
Сито таким чином, щоби виступ камери потрапив
в жолобок на ребрі сита.
4
Міцно, до упору, закрутити всі елементи агрегату для
рубки.
5
Установити агрегат для рубки на приводі і повернути
в позицію, при котрій почуєте звук закривання блокади.
6
Встановити на агрегаті для рубки засипну чашу.
Робота з насадкою для наповнення
ковбас
До камери рубки вставити по-черзі:
1
Гвинт муфтою всередину.
2
На стержень гвинта дистанційну вкладку.
3
Насадку для ковбас.
4
Міцно, до упору, закрутити всі елементи агрегату для
рубки.
5
Установити агрегат для рубки на приводі і повернути
в позицію, при котрій почуєте звук закривання блокади.
6
Встановити на агрегаті для рубки засипну чашу.
B
C
D
G
Перед наповненням натуральної ковбасної оболонки
намочіть її у теплій воді протягом 10 хв.
На насадку для ковбас надягти ковбасну кишку, звер-
●
нути увагу щоби не закрити в насадці отвори для відведення повітря.
М’ясна маса, що заповнює кишку, може
бути “занадто рідка”. Якщо рідини багато,
вона може витікати і потрапити всередину м’ясорубки.
Шатківниця
1
Дрібна терка
2
Звичайна терка
3
Шатківниця
4
Терка для натирання
5
Защипка
6
Кaмера
7
Засипна чаша
8
Проштовхувач
Шатківниця має дві терки для подрібнення на дрібну
і велику стружку (сиру, моркви, селери, варених буряків
і т.д.). Третя терка призначена для нарізання овочів скибками (картоплю, огірки, цибулю і т.д.). Четверта терка призначена для перетирання (картоплі, буряків, фруктів і т.д.).
Робота з шатківницею
1
Відхилити затискач і встановити одну з терок муфтою
всередину камери.
2
Закрити затискач.
3
Поєднати камеру шатківниці так само як камеру для
рубки.
Великі продукти слід спочатку порізати на менші
●
шматки, які можна легко покласти в камеру.
Не подрібнювати м’які фрукти, які мають тверді кісточки.
●
Після закінчення роботи виключити м’ясорубку і витяг-
●
нути провід живлення з розетки електромережі.
Дерев’яною ложкою слід усунути залишки продуктів,
●
що залишилися всередині терки або комори.
Вістря терок не потребують відновлення.
Набір насадок для макаронів
E
F
H
Тісто для макаронів “екстра”
300 г борошна, 10 жовтків з яєць середньої величини,
3 ложки оливкової олії, перець (за смаком), мелена
паприка (за смаком), сушена м´ята (за смаком).
Тісто вимішати до отримання однорідної маси. Правильне
тісто має бути “твердим”. При приготуванні тіста воду
не добавляти! Готове тісто охолодити у морозильнику
протягом 10 хвилин. Перед використанням насадки для
макаронів на хвилину занурити у гарячу воду.
16 887-002_v01
1
Вставити насадку у камеру м´ясорубки.
2
Встановити всі деталі на привід.
Відривати маленькі порції тіста (завбільшки з волось-
●
кий горіх) і обережно вкладати їх у камеру.
Чергову порцію тіста можна класти
у камеру лише тоді, коли спираль
м´ясорубки вже захопила попередню. Для
підштовхування тіста слід використовувати проштовхувач.
Макарони, які виходять з м´ясорубки, можна посипати
●
борошном, щоб не склеювалися.
Їх можна зробити короткими, відрізаючи біля насадки.
●
Можна також дати макаронам висохнути і подрібнити
безпосередньо перед приготуванням.
3
Для очищення отворів у насадці призначений виштовхувач тіста, який входить у комплект.
Максимальний період роботи м´ясорубки
при приготуванні макаронів не повинен
перевищувати 2 хвилин.
Приготування наступної порції мака-
ронів можливе лише після того, як привід м´ясорубки повністю охолоне - див.
Інструкцію з експлуатації.
Набір для формування печива
I
Пісочне печиво
500 г борошна, 1 пачка масла, 1 склянка цукру, 1 яйце,
1 пачка ванільного цукру.
Розтерти масло з цукром та ванільним цукром. Додати
яйце, борошно і добре вимішати. Готове тісто охолодити
у морозильнику протягом 40 хвилин.
1
Вставити насадки для формування печива у камеру.
2
Встановити всі деталі на привід.
Порізати тісто на порції і вкладати їх у м´ясорубку.
●
Чергову порцію тіста можна класти
у камеру лише тоді, коли спираль
м´ясорубки вже захопила попередню. Для
підштовхування тіста слід використовувати проштовхувач.
Довжина печива може бути довільною. Печиво роз-
●
класти на змащене олією деко і запікати у духовці при
температурі 180°С.
Максимальний період роботи м´ясорубки
при формуванні печива не повинен перевищувати 10 хвилин.
Соковижималка
Соковижималка є оснащенням деяких моделей кухонних
комбайнів. Він дозволяє витискати сік із фруктів, напр.:
малини, смородини, полуниці, аґрусу та додатково винограду і помідорів. Ягоди, тобто смородину, можна витискати разом із квітконіжками. У соковижималкі не можна
використовувати фрукти з великими кісточками, напр.
сливи, вишні та ін. без їхнього попереднього очищення
(усунення).
Частини соковижималки:
1
Камера соковитискача
2
Шнек
3
Корпус
4
Гвинт
5
Желоб для відведення соку
6
Регулюючий болт
7
Чаша (з блоку роздрібнювання)
8
Штовхач ( з блоку роздрібнювання)
9
Сито – 2 шт.
№ 1 – отвори менші
№ 2 – отвори більші
10
Ущільнююче кільце велике на корпус (3)
11
Ущільнююче кільце мале на шнек (2)
12
Гачок
13
Щіточка
Для проштовхування фруктів користуй-
тесь тільки штовхачем (8).
ПІДГОТОВКА ДО РОБОТИ ТА ОБСЛУГОВУВАННЯ СОКОВИЖИМАЛКИ
1
Переконайтеся, що на корпусі (3) і шнекові (2) вкладені ущільнюючі кільця (10) i (11). У випадку їх відсутності
обов’язково вкладіть їх у заглиблення цих частин (корпусу та шнеку).
2
У корпус (3) вставте та дотисніть сито (9) до упору.
Для усунення сита (9) з корпусу (3) доцільно
скористатися гачком (12). Гачок (12)
коротшим кінцем вставте в отвір сита (9)
і витягніть сито назовні.
3
До камери соковитискача (1) вкладіть шнек (2).
4
Накладіть корпус із ситом на шнек, звертаючи увагу,
щоб сито було розвернуте донизу, а рівець позиціонування потрапив на виступ камери соковижималки.
5
Таким чином виставлений корпус закрутіть гвинтом
(4) до камери соковижималки (1).
6
Вкрутіть регуляційний болт (6) в корпус (3).
7
Накладіть на нього желоб для відведення соку (5) до
моменту фіксації на корпусі (3) – „клацання”.
8
Змонтований соковижималки закріпіть на привід,
діючи так само, як в описі камери для рубки.
K
L
17887-002_v01
9
На отвір для засипання вкладіть чашу (7) і штовхач
(8) – від агрегату для рубки.
10
Під вихідний отвір желоба (5) і регуляційного болта
(6) поставте відповідні ємності для соку, а також м’якоті.
11
Вкладіть кабель живлення до розетки електроме-
режі.
12
Включіть соковижималку кнопкою вимикача (13), потім
дозуйте відповідно фрукти проштовхуючи їх штовхачем.
Щоб процес витискання фруктів проходив
правильно, надто глибоке загвинчування
регулюючого болту не допускається
у початковій фазі роботи. Щойно після
оцінки ступеня вмісту соку у м’якоті,
скоректуйте відповідно ступінь загвинчування, щоб отримати достатню ефективність і уникнути закупорення соковижималки.
Під час витискання спостерігайте за сухістю м’якоті.
●
Якщо вона надмірно суха, вигвинтіть болт (6) для
попередження закупорення соковижималки м’якотю.
Ступінь загвинчування болта залежить від
виду і сорту фруктів, що переробляються,
для соковитих і дуже зрілих – закрутіть
болт більш глибоко, а для малосоковитих
фруктів – закрутіть болт дещо менше.
Якщо регулювання болтом не забезпе-
чить достатньої ефективності витискання, м’якоть можна повторно піддати дії
витискача.
Закупорка виходу камери (у регулюючому
болті (3)) м’якотю із фруктів з великим
вмістом соку несе ризик залиття приводу
соковижималки.
У разі закупорки виходу камери м’якотю потрібно
●
виключити соковижималку. Зверніть особливу увагу
на процес витискання соку, напр., чи не відбулась
закупорка отворів сита. Відключіть соковижималка
від приводу (ідентично, як у випадку змішувальної
камери), виконайте демонтаж соковижималки, очистіть (вимийте) частини соковижималки. Для миття,
особливо сита, необхідно застосовувати щітку, що
додається.
Після закінчення роботи
Виключити м’ясорубку і витягнути провід живлення
●
з розетки електромережі.
1
Вийняти проштовхувач і зняти чашу з камери рубки
або камери шатківниці.
2
Натиснути на кнопки блокади, камеру для перемелю-
вання або камеру шатківниці обернути вправо і зняти її.
3
Розкласти елементи камери для перемелювання,
камери з насадкою для ковбас або шатківницю.
J
Сховвайте кабель та очищені і висушені частини у сховище.
4
Розмістити муфту в заглибленні.
5
Розмістити сито в заглибленні.
6
Сховати цілий провід живлення.
Чищення і консервація
Привод протерти вологою ганчіркою, зволоженою
●
рідиною для миття посуду.
Частини з пластмаси мити в теплій воді з додаванням
●
рідини для миття посуду.
Металеві частини мити в гарячій воді з додаванням
●
рідини для миття посуду.
Старанно висушити вимиті частини.
●
Сито і ніж легко змастити харчовою олією, щоби уник-
●
нути ржавіння.
Змонтувати сухі частини камери рубки або шатківниці.
●
Страви з м´яса, овочів і фруктів
Щоби зберегти якнайбільше корисних якостей у стравах
з овочів і фруктів, рекомендуємо ознайомитися зі способами їх приготування. Овочі і фрукти рекомендується
тримати у воді, подрібнювати їх слід безпосередньо
перед використанням.
Мелені свині котлети
500 г свинини, 60 г булки, 50 г цибулі, 20 г жиру, 1 яйце,
40 г терті сухарі, олія для змащування, сіль і перець.
Булку намочити у воді, осушити.
Цибулю порізати, підсмажити до золотистого кольору.
М’ясо помити, порізати на шматки.
Булку, цибулю, м’ясо змолоти двічі в м’ясорубці з ситом
з отворами 4 мм. Додати яйце, сіль, перець і старанно
розмішати в однорідну масу. Сформувати 8 овальних
котлет товщиною 1,5 см, обваляти їх в тертих сухарях.
Смажити на розігрітій олії.
Паштет з мішаного м’яса
500 г свинини, 500 г телятини, 400 г сала, 500 г свиної
печінки, 300 г цибулі, 200 г пшеничної булки, 4 яйця, сіль
і перець, мускатний горіх.
М’ясо тушити з салом і цибулею.
Печінку помити, зняти плівки, вирізати жили і жовчні
канали, порізати кубиками. Коли м’ясо стане м’яким,
додати печінку, булку і недовго тушити разом. Остудити
і двічі змолоти в м’ясорубці з ситом з отворами 4 мм.
До приготованої маси додати яйця, сіль, перець, мускатний
горіх і старанно перемішати. Форму змастити смальцем,
викласти паштетну масу і пекти приблизно 40 хвилин.
Домашня ковбаса
Свине м’ясо середньої жирності 4,5 кг, сало 0,5 кг, бульйон з кісток – 1 склянка, сіль 6-7 чайних ложок, селера
1 неповна ложка, перець (мелений) 1 чайна ложка, гвоздичний перець 12-15 зернят (змолоти), часник 5-6 зубчиків (посікти), ковбасна кишка 7 м.
М’ясо змолоти в м’ясорубці з ситом з отворами 8 мм.
Сіль розмішати з селерою і приправами, додати до
м’яса, перемішати і вимішуючи як тісто, поступово додавати бульйон. Поставити в холодне місце на 24 години.
На камеру для рубки насадити ковбасну кишку. Наповнити ковбасницю на довжину біля 1 м, формуючи відрізки 30-40см. Необхідно звернути увагу щоби на насадці
не закрити отвори для відведення повітря. Сушити ковбасу на протязі 6 годин. Коптити теплим димом 14 годин,
або гарячим 2,5 години.
Салат з червоної капусти
400 г червоно капусти, 200 г яблук, 2 ложки олії, сік
з цитрини, сіль, цукор.
Капусту почистити і подрібнити в шатківниці. Яблука
почистити і подрібнити на терці на великі стружки.
Пошатковану капусту перемішати з подрібненими яблуками, заправити олією, соком з цитрин, сіллю і цукром.
Салат з селери
400 г селери, 200 г яблук, 2 ложки олії або сметани, сік
з цитрини, сіль, цукор.
Селеру протерти на дрібні стружки. Додати за смаком
сметану або олію. Додати цукор, сік з цитрини і сіль.
Екологія – подбаймо про навколишнє
середовище
Кожен користувач може здійснити свій внесок у справу охорони природи. Це зовсім
не складно і не потребує витрат. Для цього
слід здати картонну упаковку у пункт прийому макулатури, а поліетиленові пакети
викинути у контейнер для пластмаси.
Зношений пристрій слід віддати у відповідний пункт
прийому, адже його небезпечні складники можуть бути
загрозою для навколишнього середовища.
Не викидайте пристрій разом з побутовими відходами!!!
Вироби повинні зберігатися в опалюваних складських
●
приміщеннях при температурі +5°С – +40°С. Умови
зберігання повинні відповідати – 1(Л) ГОСТ 15150.
Умови складування виробів зазначені у технічних
●
умовах..
Транспортування і зберігання
Транспортування виробу може здійснюватися усіма
●
видами транспорту відповідно до вимог та правил, які
діють для конкретного виду транспорту.
Під час перевезення повинна бути усунута можли-
●
вість переміщення виробів всередині транспортного
засобу.
Під час транспортування залізничним транспортом
●
перевезення повинно здійснюватися у критих вагонах
або контейнерах дрібними повагонними відправками.
Під час транспортування виробів на пласких піддо-
●
нах вимоги до транспортування повинні відповідати
ГОСТ 26663 або ГОСТ 19848 – у разі застосування
ящикових піддонів.
Способи і засоби кріплення, схеми розміщення упако-
●
ваних виробів (кількість ярусів, рядів) у транспортних
засобах зазначені на упаковці.
18 887-002_v01
Виробник не відповідає за можливі пошкодження, спричинені
застосуванням приладу не за призначенням або неправильною
експлуатацією.
Виробник залишає за собою право у будь-який момент, без
попереднього повідомлення, змінювати конструкцію приладу
з метою забезпечення його відповідності нормативним актам,
стандартам, директивам, а також з конструкційних, комерційних та інших причин.
Мультиварки
Хлебопечки
СТАРАЕТСЯ ДЛЯ МЕНЯ
Кухонные комбайны
Кофеварки
Кухонные весы
Электрочайники
Loading...