Zanussi ZYB593XQ User Manual
Información
para el usuario
Horno
empotrado
ZYB 593
electrolux
Gracias por elegir nuestro electrodoméstico
Esperamos que disfrute con él y que vuelva a tener en cuenta nuestra marca al adquirir nuevos
aparatos para el hogar.
Lea atentamente este manual de instrucciones y manténgalo como documento de referencia mientras
conserve el aparato. El manual de instrucciones debe transferirse al nuevo usuario en caso de que el
aparato cambie de propietario.
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Índice
Advertencias e información importante sobre seguridad .................................................................................... 4
Descripción del electrodoméstico ...................................................................................................................... 6
Panel de mandos ............................................................................................................................................ 7
Primera instalación .......................................................................................................................................... 8
Símbolos de las funciones ..............................................................................................................................11
Utilización del horno......................................................................................................................................12
Cómo programar el horno.............................................................................................................................. 17
Funciones de seguridad y ahorro de energía .................................................................................................. 19
T ablas para cocer y asar ............................................................................................................................... 22
Limpieza y mantenimiento ............................................................................................................................. 24
Qué hacer cuando algo no funciona ............................................................................................................... 33
Datos técnicos............................................................................................................................................... 34
Instrucciones para el instalador ...................................................................................................................... 35
Instrucciones de montaje ...............................................................................................................................37
Garantía/servicio técnico ...............................................................................................................................38
Garantía europea ........................................................................................................................................... 40
Guía para las instrucciones de uso
Instrucciones de seguridad
Instrucciones “paso a paso”
)
Consejos y sugerencias
Este electrodoméstico cumple las siguientes directivas de la CEE:
- 2006/95 (directiva de baja tensión);
- 89/336 (directiva de compatibilidad electromagnética);
- 93/68 (directiva general);
y subsecuentes modificaciones.
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Español
Advertencias e información importante sobre seguridad
Guarde siempre las instrucciones de uso que se suministran con este aparato. Si vende o transfiere el
electrodoméstico a terceros, o si deja el aparato en su antigua vivienda al mudarse, es muy importante
que el nuevo usuario disponga de estas instrucciones de uso y de la información adjunta.
Estas advertencias están hechas en interés de la seguridad del usuario y de las personas que le rodean.
Por tanto, debe leerlas atentamente antes de conectar y/o usar el aparato.
Instalación
• La instalación debe ser efectuada por personal
competente de acuerdo con las regulaciones
vigentes. Los diferentes trabajos de instalación
se describen en las instrucciones para el
instalador.
• Para garantizar el cumplimiento de las directrices
correspondientes, encomiende la instalación y la
conexión a un profesional con conocimientos
técnicos.
• Dado el caso, también se deben encomendar a
un electricista profesional las modificaciones que
resulten necesarias en el suministro eléctrico a
consecuencia de la instalación.
Funcionamiento
• Este horno ha sido diseñado para cocinar
alimentos; no lo utilice jamás para otros fines.
• Al abrir la puerta del horno durante o al final de
la cocción, tenga cuidado con la corriente de aire
caliente que sale del horno.
• Proceda con la máxima precaución durante el
funcionamiento del horno. Las placas y otras
piezas están muy calientes debido al intenso calor
que generan las resistencias.
• Si, por el motivo que sea, desea utilizar papel de
aluminio para cocinar alimentos en el horno, no
deje nunca que entre en contacto directo con la
base del horno.
• Cuando limpie el horno, proceda con cuidado.
No rocíe el filtro de grasa (si está instalado), las
resistencias ni el sensor del termostato.
• Es peligroso alterar las características o modificar
el electrodoméstico de cualquier forma.
• Durante el proceso de cocción, asado y gratinado,
la ventana del horno y el resto de piezas del
electrodoméstico se calientan, por lo que debe
mantener alejados a los niños del mismo. Si
conecta aparatos eléctricos en enchufes próximos
al horno, asegúrese de que los cables de
conexión no puedan entrar en contacto con zonas de cocción calientes ni quedar atascados en
la puerta del horno.
• Utilice siempre guantes adecuados para retirar
del horno las fuentes o cazuelas refractarias que
estén calientes.
• Una limpieza periódica evita el deterioro del
material de la superficie.
• Antes de limpiar el horno, desconecte la corriente
o desenchufe el electrodoméstico de la red
eléctrica.
• No olvide apagar el horno cuando termine de
utilizarlo.
• Este horno se ha fabricado para utilizarse por
separado o en combinación con una placa
eléctrica, según el modelo, conectado a un
suministro eléctrico monofásico de 230 V.
• El aparato no se debe limpiar con limpiadores de
vapor caliente o de chorro de vapor.
• No utilice productos abrasivos ni rascadores de
metal afilados. Podrían arañar el cristal de la puerta
y provocar su rotura.
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Seguridad de los niños
• Este electrodoméstico ha sido diseñado para ser
utilizado por personas adultas. Es peligroso dejar
que los niños lo manejen o jueguen con él.
• Mantenga alejados a los niños mientras el horno se
encuentre en funcionamiento. La puerta permanece
caliente durante bastante tiempo una vez
desconectado el horno.
• Este electrodoméstico no está pensado para que lo
usen niños u otras personas con discapacidad física,
sensorial o mental, o cuya falta de experiencia y
conocimientos les impida utilizarlo de forma segura
sin la supervisión o las indicaciones de una persona
responsable que garantice que pueden utilizar el
aparato de forma segura.
Servicio técnico
• Encomiende los trabajos de comprobación y/o
reparación al servicio técnico del fabricante o a un
servicio técnico autorizado por el fabricante, y utilice
sólo recambios originales.
• No intente reparar por su cuenta el electrodoméstico
si se producen anomalías funcionales o daños. Las
reparaciones efectuadas por personas inexpertas
pueden causar daños o lesiones.
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El símbolo
embalaje indica que este producto no debe tratarse como
residuo doméstico normal. Este electrodoméstico se debe
entregar en el punto de recogida para reciclaje de equipos
eléctricos y electrónicos. Al asegurarse de que este
producto se desecha correctamente, contribuye a proteger
el medio ambiente y la salud pública. Si este producto no
se desecha de forma adecuada, se ponen en peligro el
medio ambiente y la salud. Si desea más información
sobre el reciclaje de este producto, solicítela al ayuntamiento,
al servicio de eliminación de desechos domésticos o al
comercio donde lo adquirió.
que aparece en el producto o en el
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Descripción del electrodoméstico
1
6
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1. Panel de mandos l
2. Programador electrónico
3. Aberturas de ventilación para el ventilador de
refrigeración
4. Grill
2
3
4
5
5. Luz del horno
6. Ventilador del horno
7. Placa de datos técnicos
Accesorios del horno
Grasera
6
Bandeja para hornear
2 x placas antivuelco
Panel de mandos
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Función de
cocción
temperatura
Indicador de horaIndicador de
1 2 3 4 5 6 7
Botones
1. Encendido/Apagado
2. Mando de función del horno
3. Función de calentamiento rápido
4. Función pirolítica
5. Mando de reducción “ “ (tiempo o temperatura)
6. Mando de aumento “
7. Minutero / Función de duración de cocción / Función de fin de cocción
“ (tiempo o temperatura)
Un programador electrónico controla todas las funciones
del horno.
Es posible seleccionar cualquier combinación de función
de cocción, temperatura de cocción y temporización
automática.
NOTA
Cuando se produce un corte de corriente, el programador
conserva los ajustes (hora, programa ajustado o en
marcha) durante aproximadamente 3 minutos. Si la
corriente tarda mucho en volver, los ajustes se cancelan.
Cuando se restablece el suministro eléctrico, los
números del indicador parpadean y es preciso volver a
ajustar el reloj y el temporizador.
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Primera instalación
Retire todo el material de embalaje del
interior y el exterior del horno antes de utilizarlo.
Cuando el horno se conecta a la corriente eléctrica por
primera vez, aparece automáticamente la hora 12:00 y
el
símbolo
Antes de utilizarlo es preciso programarlo en la hora
del día correcta.
Para programar el horno en la hora
del día correcta:
a) Pulse el botón y, mientras el símbolo
parpadea, programe la hora correcta con los botones
“ “ o “ “ (Fig. 1)
El símbolo de flecha correspondiente a la hora
desaparece unos 5 segundos después de que se
muestre la hora correcta.
b) Cuando el símbolo deje de parpadear, pulse el
parpadea.
.
Fig. 1
botón
Luego siga las indicaciones del punto a).
dos veces.
Antes de utilizar el horno por primera
vez
El horno se debe calentar sin introducir alimentos.
Para esto, realice lo siguiente:
— Pulse el botón para encender el horno.
— Pulse el botón dos veces y seleccione la
función de “cocción convencional”
(Fig. 2).
— Programe la temperatura en 250 °C con ayuda
del botón de aumento
— Deje que el horno funcione vacío durante 45
minutos aproximadamente.
— Abra una ventana para que se ventile la cocina.
Este procedimiento se debe repetir con las funciones de
“cocción ventilada”
rante un tiempo estimado de 5 a 10 minutos.
“ “
.
y “grill potente” du-
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Fig. 2
Durante este intervalo de tiempo, el horno puede
despedir un olor desagradable. Esto es
completamente normal y se debe a los
residuos del proceso de fabricación.
Cuando haya realizado esta operación, deje
que el horno se enfríe y limpie el interior con un
paño suave humedecido en agua templada con
un poco de detergente líquido suave.
Antes de cocinar en el horno por primera
vez, limpie bien las placas y la bandeja.
Para abrir la puerta del horno, sujete el
tirador por el centro (Fig. 5).
Botón de encendido/apagado
Antes de programar las funciones de cocción o de
introducir otro programa es preciso encender el horno.
Cuando se pulsa el botón
aparece en el indicador y la luz del horno se enciende
(Fig. 4).
Para apagar el horno puede pulsar el botón
cualquier momento. T odas las funciones de cocción o
programas finalizan, la luz del horno se apaga y en el
indicador de hora sólo aparece la hora del día.
El horno se puede apagar en cualquier momento.
, el símbolo de horno
en
Cómo seleccionar una función de
cocción
1) Pulse el botón para encender el horno.
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Fig.3
Fig.4
2) Pulse el botón
horno que quiera utilizar. Cada vez que se pulsa el
botón
cocción y el número de la función correspondiente
aparece
seleccionada (Fig. 5).
3) Si la temperatura predeterminada no es adecuada,
pulse el botón
de 5 grados.
- A medida que aumenta la temperatura en el horno,
comienza a subir lentamente la temperatura en el
, en el indicador
a la izquierda del símbolo de la función
para seleccionar la función del
se muestra un
“ “
o
“ “
para cambiarla a intervalos
símbolo de
Fig. 5
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símbolo del termómetro para indicar la temperatura
actual del horno.
Cuando se alcanza la temperatura deseada, se escucha
brevemente una señal acústica y el símbolo del
termómetro
se ilumina de manera permanente.
Cómo ajustar la temperatura y el tiempo
de cocción
Pulse el botón “ “ o “ “ para aumentar o reducir la
temperatura predeterminada mientras el símbolo “°” está
parpadeando (Fig. 6). La temperatura máxima del horno
es de 250°C.
Pulse el botón “
tiempo de cocción predeterminado mientras el símbolo
“ o “ “ para aumentar o reducir el
está parpadeando.
Termostato de seguridad
Para evitar que se produzca un calentamiento excesivo
peligroso (debido al uso incorrecto del electrodoméstico
o a la existencia de componentes defectuosos), el horno
cuenta con un termostato de seguridad que interrumpe el
suministro de electricidad. El horno se pone en
marchaautomáticamente cuando desciende la temperatura.
Cuando el termostato de seguridad se activa debido al uso
incorrecto del electrodoméstico, basta con eliminar la
causa del error una vez que se enfría el horno; en cambio,
si el termostato se activa debido a un componente
defectuoso, debe acudir al servicio técnico.
Fig. 6
Ventilador de refrigeración
La función del ventilador de refrigeración es enfriar el
horno y el panel de mandos. Este ventilador se enciende
automáticamente tras unos minutos de cocción. El aire
caliente se expulsa a través de la abertura situada cerca
del tirador de la puerta del horno. Es posible que el
ventilador siga funcionando después de apagar el horno
con el fin de enfriar los mandos. Esto ocurre con
frecuencia.
Su funcionamiento dependerá de la cantidad de
tiempo que se haya utilizado el horno y de la
temperatura empleada. Es posible que no se
active con programas a baja temperatura o que
no funcione si el horno se utiliza durante un
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breve intervalo de tiempo.
Símbolos de las funciones
1
2
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5
6
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Cocción ventilada: Esta función permite
asar o asar y cocer alimentos al mismo
tiempo utilizando cualquier placa, sin que se
produzca transferencia de sabor.
Temperatura predeterminada: 175 °C
Cocción convencional: Como se utilizan
las resistencias superior e inferior, se
garantiza una distribución uniforme del calor
dentro del horno. Temperatura
predeterminada: 200 °C
Grill potente: La resistencia del grill funciona
a plena capacidad. Es conveniente para
grandes cantidades. Temperatura
predeterminada: 250 °C
Grill interno: Se puede utilizar con
pequeñas cantidades de alimentos.
Temperatura predeterminada: 250 °C
Turbogrill: Esta función ofrece una
alternativa para cocinar alimentos con los
que suele emplearse la función de grill
normal. En este caso, la resistencia del grill
y el ventilador del horno funcionan al mismo
tiempo para que el aire caliente circule
alrededor de los alimentos. Temperatura
predeterminada: 180 °C
Seleccione una temperatura máxima
de 200 °C.
Pizza: La resistencia de la parte inferior
dirige el calor directamente hacia la base de
la pizza, la empanada o el pastel, mientras
que el ventilador hace circular el aire para
cocinar los ingredientes.
Temperatura predeterminada: 175 °C
Calor inferior: Sólo funciona la resistencia
de la base del horno, lo que permite dar el
último toque a los platos. Temperatura
predeterminada: 250 °C
Calor superior: Sólo funciona la resistencia
superior del horno, lo que permite dar el
último toque a los platos. Temperatura
predeterminada: 250 °C
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Descongelación: El ventilador funciona
sin calor, por lo que el aire circula por el
interior del horno a temperatura ambiente.
Esta función resulta ideal para descongelar
alimentos delicados que pudieran sufrir
algún daño al calentarlos, por ejemplo,
pasteles con relleno de crema, tortas
heladas, repostería, pan y productos de
panificación hechos de masa de levadura.
Limpieza pirolítica: Esta función permite
limpiar bien el interior del horno.
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Utilización del horno
El horno dispone de un sistema exclusivo que produce
una circulación natural de aire y un reciclado constante
de vapor.
Este sistema permite cocinar en un entorno con vapor y
mantiene los alimentos blandos por dentro y crujientes
por fuera. Además, el tiempo de cocción y el consumo
de energía se reducen al mínimo. Mientras se cocinan
los alimentos puede generarse vapor, que se puede
eliminar abriendo la puerta del horno. Esto es totalmente
normal.
No obstante, retírese siempre del horno cuando
abra su puerta mientras cocina o cuando acabe
a fin de eliminar las acumulaciones de vapor o
calor.
¡Atención! No coloque objetos en la base del
horno ni cubra ninguna parte del mismo con
papel de aluminio durante la cocción, ya que si
lo hace se podría acumular calor que afectaría a
los resultados de cocción y dañaría el esmalte
del horno. Coloque siempre cacerolas,
recipientes refractarios y bandejas de aluminio
en la placa que haya introducido en las guías.
Cuando los alimentos se calientan, se genera
vapor, como ocurre en una caldera. Cuando el
vapor entra en contacto con el cristal de la
puerta del horno, se condensa y aparecen gotas
de agua.
Para reducir la condensación, caliente siempre
previamente el horno vacío durante 10 minutos.
Se recomienda eliminar las gotas de agua después de
cada proceso de cocción.
Cocine siempre con la puerta del horno
cerrada. Retírese cuando abra la puerta del
horno. Al abrir la puerta, no la deje caer ;
sujétela para el tirador hasta que esté
completamente abierta.
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2
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Las dos placas con que se suministra el horno
se pueden colocar en cuatro niveles distintos.
Las posiciones de las placas se cuentan desde
la parte inferior del horno, como se muestra en
el diagrama.
Es importante que estas placas se coloquen
correctamente como se muestra en el diagrama.
No ponga recipientes directamente sobre la
base del horno.
Cocción ventilada
La resistencia situada alrededor del ventilador calienta el
aire dentro del horno. El ventilador , que está instalado
detrás el panel posterior del horno, hace que el aire
caliente circule por el horno y lo mantiene a una temperatura uniforme.
Las ventajas de esta función son las siguientes:
-
El horno se calienta antes con más
rapidez.
Como el horno alcanza la temperatura adecuada
rápidamente, no suele ser necesario calentarlo
antes. Sin embargo, es posible que los alimentos
tarden entre 5 y 7 minutos más en cocinarse. Se
utiliza con recetas que requieren más temperatura,
como pan, pastas, galletas, soufflés, etc.
-
Temperaturas más bajas
Por lo general, la cocción ventilada requiere
temperaturas más bajas que la cocción
convencional.
Utilice las temperaturas que se indican en la tabla
de cocción. No olvide reducir la temperatura unos
20 o 25 °C cuando utilice esta función.
-
Distribución uniforme del calor
La distribución del calor se produce de manera
uniforme por todo el horno, en todos los niveles.
Gracias a esto, es posible cocinar al mismo tiempo
y en distintos niveles varias cantidades del mismo
alimento. No obstante, es posible que los alimentos
situados en el nivel superior se doren un poco antes
que los del nivel inferior.
Esto ocurre con frecuencia, pero los sabores no se
mezclan.
Poner en Negrita y Resaltado
1. Encienda el horno.
2. Pulse el mando de función del horno y seleccione
la función de “cocción ventilada”.
3. Si fuese necesario, regule la temperatura con el
botón “
“ o “ “.
Cocción convencional
- La posición intermedia ofrece la mejor distribución
del calor. Para que la base se dore más, basta con
poner la placa en una posición más baja. Para que
la parte superior se dore más, ponga la placa en
una posición más alta.
- El material y el acabado de las bandejas y los
platos que se utilicen influirán en el dorado de la
base de los alimentos. Los utensilios esmaltados,
de color oscuro, pesados o antiadherentes hacen
que la base de los alimentos se dore más, mientras
que los recipientes de cristal para horno, el aluminio
brillante o las bandejas de acero brillantes reflejan el
calor y hacen que la base de los alimentos se dore
menos.
- Ponga siempre los recipientes en el centro de la
placa para que los alimentos se doren de manera
uniforme.
- Coloque los platos en bandejas de horno de tamaño
adecuado para evitar que se derrame su contenido
en la base del horno. De esta forma tendrá que
limpiar menos.
- No ponga platos, moldes o bandejas directamente
en la base del horno, ya que se calentarán mucho
y se producirán daños. Cuando se utiliza esta
función, el calor procede de las resistencias superior
e inferior. Esto permite cocinar en un solo nivel y es
especialmente adecuado para alimentos que
requieren que su base se dore más, como es el
caso de los quiches y los flanes.
Esta función también es adecuada para gratinados,
lasañas y estofados, que necesitan dorarse más por la
parte superior.
Cómo utilizar la cocción convencional
1. Encienda el horno.
2. Para seleccionar la función de cocción convencional,
pulse el mando de función del horno
el símbolo
aparezca en el indicador .
hasta que
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Calor superior solamente
Esta función es adecuada para dar el último toque a los
platos cocinados, por ejemplo, lasaña, pastel de carne,
coliflor gratinada con queso, etc.
Calor inferior solamente
Esta función es especialmente útil para cocer la base de
masa de pasteles y tartas antes de añadirle el relleno.
T ambién se puede utilizar para acabar quiches o flanes,
a fin de asegurar que la masa base se cueza bien.
Grill
- La mayoría de los alimentos se debe colocar sobre
la parrilla en la plancha para permitir la máxima
circulación de aire y para separar los alimentos de
la grasa y el jugo. Los alimentos como pescado,
hígado y riñones se pueden colocar directamente
en la plancha si se prefiere.
- Para evitar en lo posible las salpicaduras, los
alimentos se deben secar por completo antes de
cocinarlos al grill. Unte ligeramente las carnes
magras y el pescado con un poco de aceite o
mantequilla derretida para mantener la humedad
durante la cocción.
- Los acompañamientos, como tomates y setas, se
pueden colocar debajo de la parrilla al hacer la
carne.
- Para tostar pan se recomienda utilizar la guía de la
posición superior.
- Durante la cocción se debe dar la vuelta a los
alimentos conforme sea necesario.
Cómo utilizar el grill a la máxima
potencia
1. Encienda el horno.
2. Para seleccionar la función de grill potente, pulse el
mando de función del horno hasta que el símbolo
aparezca en el indicador.
3. Si fuese necesario, regule la temperatura con el botón
“ o “ “.
“
4. Ajuste la posición de la guía en la que vaya a
colocar la parrilla y la plancha en función del grosor
de los alimentos. Coloque los alimentos más cerca
de la resistencia para que se cocinen antes, o más
alejados para una cocción más suave.
Caliente el horno al máximo durante unos minutos antes
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de introducir filetes de carne o alimentos para tostar.
Si es necesario, ajuste el calor y la placa durante la
cocción.
Durante la cocción, el ventilador de refrigeración y la
luz del termostato funcionan tal como se ha indicado
con arreglo a la función de horno.
Cómo utilizar la resistencia interna del
grill
La resistencia interna del grill calienta la parte central de
la plancha de forma rápida y directa. El uso de esta
resistencia con pequeñas cantidades de alimento permite
ahorrar energía.
1. Encienda el horno.
2. Para seleccionar la resistencia interna del grill, pulse el
mando de función del horno
hasta que el símbolo
aparezca en el indicador.
3. Si fuese necesario, regule la temperatura con el botón
“ “ o “ “.
4. Ajuste la posición de la guía en la que vaya a colocar la
parrilla y la plancha en función del grosor de los alimentos
y sigas las instrucciones.
Cómo utilizar el turbogrill
El turbogrill es una alternativa para cocinar alimentos
con los que suele emplearse la función de grill normal.
En este caso, la resistencia del grill y el ventilador del
horno funcionan de forma alterna para que el aire
caliente circule alrededor de los alimentos. Esta función
evita tener que comprobar y dar tantas veces la vuelta
a los alimentos. Además, hace que la cocina huela
menos mientras se cocina.
A excepción de las tostadas y algunos filetes, puede
utilizar el turbogrill con todos los alimentos que suele
preparar con el grill normal. Como la cocción es más
suave, los alimentos tardan un poco más en cocinarse
que con el grill normal. Sin embargo, permite preparar
grandes cantidades de comida al mismo tiempo.
1. Encienda el horno.
2. Para seleccionar la función de turbogrill, pulse el
mando de función del horno
símbolo
3. Si es necesario, pulse el botón “
regular la temperatura.
aparezca en el indicador.
hasta que el
“ o “ “ para
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