Zanussi ZYB380X User Manual [sv]

Bruksanvisning
Käyttöohje
Inbyggnadsugn
Uuni
ZYB 380
2
Tack för att du valt en produkt ifrån oss.
3
Svenska
Viktig säkerhetsinformation
Det är mycket viktigt att bruksanvisningen hålls tillgänglig tillsammans med apparaten för framtida referens. Om apparaten säljs eller överlåts till en annan ägare, eller om du flyttar och låter apparaten vara kvar, se till att bruksanvisningen medföljer apparaten så att den nya ägaren kan studera hur apparaten fungerar och ta del av relevanta varningar. Dessa varningar är till för allas säkerhet. Du måste läsa dem noggrant innan du installerar eller använder apparaten.
Installation
z Allt installationsarbete måste utföras av en behörig
elektriker eller annan kompetent person.
z Installationen och de initiala justeringarna av din
ugn MÅSTE utföras av behörig personal enligt gällande bestämmelser. Specifika installationsanvisningar för installatören ges i denna bruksanvisning.
Under användningen
z Denna apparat är konstruerad enbart för tillagning
av mat och får inte användas för några andra ändamål.
z Håll dig på avstånd från ugnen när du öppnar
ugnsluckan under tillagning, eller när maten är klar, så att du inte står i vägen för den ånga eller värme som kan strömma ut när du öppnar luckan.
z Det är farligt att ändra specifikationerna eller att
modifiera produkten på något sätt.
z Ugnar blir mycket heta under användning och
fortsätter att vara varma länge efteråt. Var försiktig och se till att du inte kommer åt värmeelementen inuti ugnen.
z Var noga med att alltid ställa alla reglage i “från”-
läge när ugnen inte skall användas.
z Av hygieniska skäl och säkerhetsskäl är det viktigt
att denna apparat alltid hålls ren. Ansamling av fett och matrester kan orsaka brandtillbud.
z Klä aldrig någon del av ugnen med aluminiumfolie. z Insatser (i förekomande fall) skall inte rengöras
med något annat än tvållösning.
z Använd aldrig ånga eller ånggenererande maskiner
för att rengöra ugnen.
z Vid rengöring av luckans glas får inga repande
rengöringsmedel, svinto eller den gröna Scotch­Brite användas eftersom dessa kan ge repor i glaset.
z Innan du utför någon form av rengöring eller
underhåll på ugnen, stäng alltid av ugnen, koppla bort den från elnätet och vänta tills den kallnat.
z Var noga med att sätta in hyllorna på rätt sätt. z Denna ugn (även om den kopplas till en elektrisk
spishäll) är tillverkad för att anslutas till en 1-fasig nätspänningsmatning på 230 V med neutral leda­re.
Personersäkerhet
z Denna ugn är avsedd att användas av vuxna
personer. Låt inte barn leka med ugnen eller dess reglage.
z Denna produkt är inte avsedd att använda av barn
eller andra personer vars fysiska, känslomässiga eller mentala status eller brist på erfarenhet och kunskap förhindrar dem från att använda produkten säkert. Översikt eller instruktion av en ansvarig person är nödvändigt för att säkerställa säker användning av produkten.
z Barn måste alltid bevakas så att de inte kommer
åt ugnens heta ytor eller kommer för nära ugnen när den används, eller innan den har kallnat efter användning.
4
z Under tillagning och grillning blir ugnsluckan och
närliggande ytor mycket heta. Var noga med att hålla dina barn på säkert avstånd från ugnen när den används. När du ansluter andra apparater till ett eluttag nära ugnen, se noga till att kablarna inte kommer i kontakt med ugnens heta ytor eller fastnar i ugnsluckan.
Teknisk hjälp
z Service på denna ugn får endast utföras av en
auktoriserad serviceverkstad. Endast originalreservdelar får användas för reparationer.
z Du får inte under några omständigheter försöka
reparera ugnen på egen hand. Reparationer som utförs av personer utan erfarenhet och utbildning kan orsaka personskador och allvarliga felfunktioner. Kontakta vår lokala serviceavdelning. Begär alltid att originalreservdelar skall användas för reparationer.
Symbolen
på produkten eller emballaget anger att produkten inte får hanteras som hushållsavfall. Den skall i stället lämnas in på uppsamlingsplats för återvinning av el- och elektronikkomponenter. Genom att säkerställa att produkten hanteras på rätt sätt bidrar du till att förebygga eventuellt negativa miljö- och hälsoeffekter som kan uppstå om produkten kasseras som vanligt avfall. För ytterligare upplysningar om återvinning bör du kontakta lokala myndigheter eller sophämtningstjänst eller affären där du köpte varan.
5
Innehåll
Viktig säkerhetsinformation 4 Beskrivning av apparaten 7 Råd före första användning 8 Elektrisk ugn 9 Råd och tips om ugnens användning 12 Tillagningstabeller 15 Rengöring och underhåll 18 Rengöring av ugn av pyrolysemalj 19 Felsökning 24 Tekniska data 24 Anvisningar till installatören 25 Inbyggnad 26 Garanti/Kundtjänst 27 Europa-Garanti 28
Vägledning till användning av bruksanvisningen
Säkerhetsanvisningar
Anvisningar om hur en procedur
)
skall utföras steg för steg
Råd och tips
Denna apparat uppfyller kraven enligt följande EG-direktiv:
- 2006/95 (Lågspänningsdirektiv),
- 89/336 (Direktiv om elektromagnetisk
kompatibilitet),
- 93/68 (Allmänna direktiv)
och påföljande ändringar.
6
Beskrivning av apparaten
Kontrollpanel
Kontrollampa för
termostaten
Termostat
Ugnens insida
1 - 4 nivåer i ugnen 5 Grill 6 Fläktturbin 7 Ugnslampa
Tidur
Funktionsväljare
5 76
4 3 2 1
7
Råd före första användning
Första rengöring
Ta ut tillbehören och diska dem i vatten med lite diskmedel. Se till att de sköljs och torkas noga.
Första användning
Före den första användningen av ugnen, värm upp den tom en gång för att ta bort lukten från värmeisoleringen och de skyddsfetter som använts vid tillverkningen. Se till att rummet har tillräcklig ventilation (kontrollerad mekanisk fläkt i drift eller ett öppet fönster).
)
Tillvägagångssätt
1. Ta ut alla tillbehör från ugnen.
2. Ta bort reklametiketter och självhäftande etiketter (utom apparatens märkskylt) som kanske sitter på apparatens framsida.
3. Värm ugnen genom att ställa ugnskommandot på läge “Tillagning med
varmluft” och termostaten på 250°C för att ta bort lukten från värmeisoleringen.
4. Välj tillagningstid genom att vrida tiduret i klockans riktning till högsta läge (180 minuter) sedan i motsatt riktning till läge 30 minuter. Detta tillvägagångssätt bör upprepas med
funktionen “Varmluftsgrillning” i cirka
5 - 10 minuter . Under uppvärmningen ryker det från ugnen. Vädra rummet ordentligt för att förhindra lukt och rökutsläpp.
Obs! För att sätta i gång ugnen måste
tillagningstiden obligatoriskt
programmeras.
För att öppna ugnsluckan, ta alltid tag i mitten av handtaget .
8
Elektrisk ugn
Funktionsväljare
Ugnens funktionsvred kan ha följande symboler och funktioner.
0 FRÅN-läge
Ugnslampa - Denna belysning av
ugnsutrymmet kan tändas när som helst.
Konventionell tillagning - Värmen
kommer från både det övre och det undre
elementet, vilket ger en jämn uppvärmning
i ugnen.
Tillagning med varmluft -
värmeelementen i taket och i botten värmer
upp ugnsrummet och fläkten ser till att luften
cirkulerar i ugnen. Denna funktion är lämplig
vi bakning av småkakor samt pizzor och
bakverk med hög fuktighet.
Endast inre grillelement - Kan använ-
das för att grilla små matmängder.
Varmluftsgrillning – Grill och varmluft -
Varmluftsgrillning.För denna
tillagningsfunktion ärmaximal temperatur
200°C.
Övre värmeelement - Värmen kommer
endast från det övre värmeelementet.
Pyrolysrengöring av ugnen - Under
rengöringen bränns restsmuts i ugnen till
aska som lätt kan torkas upp när ugnen är
kall.
Obs! Om tiduret står på "0", kan ugnen
inte sättas i gång. För att sätta i gång ugnen
måste tillagningstiden obligatoriskt
programmeras.
9
När den programmerade tillagningstiden är ute, stannar ugnen automatiskt och tiduret står på "0". Ställ termostaten på "Av" z och därefte funktionsväljaren på "0".
Lampan tänds så snart som funktionsväljaren vrids på. Ugnen är belyst under hela tillagningstiden.
Termostatvred
Med termostatvredet, medurs, väljs en temperatur mellan 50 °C och 250°C.
Kontrollampa för termostaten
När ugnstemperatur har valts, tänds denna lampa och fortsätter att lysa tills ugnen har uppnått vald temperatur. Därefter tänds och släcks lampan samtidigt med termostaten som en indikation på hur temperaturen hålls.
Tiduret
Det styr ugnens automatstopp när den tid som angavs i början av tillagningstiden är ute (högst 180 minuter).
Tillvägagångssätt
)
1. Ställ funktionsväljaren och termostaten på
önskade lägen beroende på tillagning.
2. Ange nödvändig tillagningstid genom att vrida
tiduret i klockans riktning till läge 180 minuter och därefter i motsatt riktning till önskad tid.
3. När den angivna tiden är ute, ringer en
ljudsignal . Ugnen stängs av automatiskt och tiduret står på "0".
Obs! När tiduret står på "0", kan ugnen
inte sättas i gång. För att sätta i gång
ugnen, måste en tillagningstid obligatoriskt
programmeras.
Vid slutet av tillagningstiden ställ
tillbaka ugnens funktionsväljare och
termostaten på läge "Av".
10
Säkerhetstermostat
För att undvika överhettning på grund av felaktig användning av ugnen, eller en defekt komponent, är ugnen utrustad med en säkerhetstermostat som vid behov kopplar bort strömmen. Ugnen återställs automatiskt när temperaturen har sjunkit till normala värden. Om termostaten utlöses p.g.a. att du använt ugnen på ett felaktigt sätt behöver du bara vänta en stund tills ugnen har kallnat. Sedan kan du använda ugnen igen. Om däremot termostaten utlöses p.g.a en defekt komponent skall du kontakta vår serviceavdelning.
Kylfläkt för kontrollpanelen
Kylfläkten har till uppgift att kyla av ugnens manöverpanel, vred samt ugnsluckans handtag. Luft strömmar ut mellan manöverpanelen och ugnsluckans handtag. För att säkerställa tillräcklig avkylning fortsätter fläkten att köra efter det att ugnen släcks och fram tills att ugnen har uppnått normal temperaturnivå.
11
Råd och tips om ugnens användning
Ha alltid ugnsluckan stängd när
ugnen används för matlagning.
Ugnen är utrustad med ett exklusivt system som skapar en naturlig luftcirkulation och en konstant återcirkulation av ånga. Detta system gör det möjligt att ångkoka maten och hålla rätterna mjuka inuti och knapriga utanpå. Dessutom reduceras tillagningstiden och energiförbrukningen till ett minimum. Under tillagningen kan ånga bildas som strömmar ut när ugnsluckan öppnas. Detta är helt normalt.
Obs! Håll dig på avstånd från ugnen
när du öppnar ugnsluckan under
tillagning, eller när maten är klar, så
att du inte står i vägen för den ånga
eller värme som kan strömma ut när
luckan öppnas.
När mat värms upp bildas ånga, ungefär
på samma sättsom när du kokar vatten.
Ugnsventilerna släpper ut endel av
ångan. Du bör ändå alltid hålla dig på
avståndfrån ugnen när du öppnar luckan
för att släppa utöverflödig ånga och
värme.Om ångan kommer i kontakt med
kalla ytor utanför ugnen,till exempel en
list, kommer den att kondenseras
ochvattendroppar uppstår. Detta är helt
normalt, och det utgöringet fel.Du
undviker missfärgning genom att
regelbundet torkabort kondens och spill
från alla ytor.
4
3
2
1
12
Konventionell matlagning
Eftersom värmen kommer från både det övre och det undre elementet är det lämpligast att använda de mittre hyllnivåerna. Om tillagningen kräver mer värme på ovansidan eller på undersidan väljer du nivå med hänsyn till detta.
Övre värmeelement
Värmen kommer endast från ugnens tak, vilket kan användas för att avsluta tillagningen.
Tillagning med fläkt
Vrid ugnsvredet till symbol och ställ in önskadtemperatur med termostatvredet.Tillagning
sker med hjälp av uppvärmd luft som blåses runt insidan av ugnen tack vara en fläkt som sitter i själva ugnens bakvägg. Värmen når sålunda alla delar av ugnen jämnt och snabbt, och det betyder att du samtidigt kantillaga olika typer av mat på två nivåer. Den varmaluften tar snabbt bort fuktigheten och hindrar de olika aromerna och smakerna från att överföras från en maträtttill en annan. För att uppnå bästa resultaten, använd de nedersta ugnsfalsarna.
Grillning
Vrid funktionsvredet till önskad symbol och vrid termostatvredet till önskad temperatur.
Vid grillning av kött eller fisk, stänk några droppar olja över bitarna och placera dem direkt på ugnsgallret. Rätt nivå i ugnen beror på kött- eller fiskbitarnas storlek. Kom ihåg att placera ugnspannan i den nedre falsen och med lite vatten i. Detta för att motverka rökbildning och obehaglig lukt.
Varmluftsgrillning
Vrid funktionsvredet till motsvarande symbol och vrid termostatvredet till önskad temperatur.
För denna tillagningsfunktion är maximal temperatur 200°C.
Pyrolys
Pyrolysrengöring av ugnen. Under rengöringen bränns restsmuts i ugnen till aska som lätt kan torkas upp när ugnen är kall. Ugnen värms till omkring 470°C. För att aktivera pyrolysfunktionen, följ de instruktioner som lämnas i kapitlet “Rengöring av ugn av pyrolysemalj”.
Några tips
Baka kakor
Kakor kräver en måttlig temperatur (normalt mellan 150 °C och 200 °C). Dessutom måste ugnen förvärmas i cirka 10 minuter. Ugnsluckan bör inte öppnas förrän åtminstone tre fjärdedelar av den inställda tillagningstiden har gått. Normal mördeg bör tillagas i en form under två tredjedelar av den totala tiden och sedan garneras efter behov innan tillagningen avslutas. Den återstående tillagningstiden beror naturligtvis på hur du garnerar (sylt, frukt, etc). Se till att degen eller kakmixen har rätt konsistens eftersom en alltför fuktig mix förlänger tillagningstiden i onödan. Rådegen eller mixen skall därför vara ganska svår att lossa från skeden eller spateln. Om tre plåtar skall fyllas med kakor och mördegstårtor samtidigt är det lämpligt att sätta in en extra plåt mellan de två undre plåtarna.
13
Tillagning av kött och fisk
Kött som tillagas i ugnen bör väga minst ett kilo för att inte torka ut för mycket un-der tillagningen. Mycket magert rött kött som skall lättstekas, dvs. välstekt på utsidan men mycket saftig (blodig) inuti, kräver en hög tillagningstemperatur (200 °C ­250 °C). Vitt kött, fågel och fisk kräver däremot en låg tillagningstemperatur (150 °C - 175 °C). Såsingredienserna skall placeras meddetsamma på plåten endast om tillagningstiden är kort. Vid längre tillagningstider bör ingredienserna tillsättas under den sista halvtimmen. Ett enkelt sätt att kontrollera om köttet är färdigt är att trycka på köttet med en sked. Om köttet inte ger efter under detta tryck är köttet färdigt att vändas. För rostbiff och köttskivor, som inuti skall ha en rödaktig färg, måste tillagningstiden vara kort. Köttet kan tillagas på en bakplåt eller direkt på gallret då måste givetvis en långpanna placeras undertill för att samla upp saften. Om du tillagar mycket fet mat, placera köttet direkt på gallret och gallret ovanför långpannan för att inte smutsa ned ugnen. När köttet är klart, låt det ligga i åtminstone 15 minuter innan du skär upp det så att inte köttsaften sipprar ut. För att undvika att det bildas för mycket rök i ugnen under rostning är det lämpligt att hälla lite vatten i långpannan och — för att förebygga ångbildning — tillsätta lite mer under tillagningen om vattnet torkar upp för mycket. Före servering kan de olika rätterna hållas varma i ugnen med den lägsta temperaturen inställd.
Obs! - Placera aldrig några föremål direkt på ugnsbotten och täck inte ugnsbotten med aluminiumfolie under matlagningen eftersom detta kan skada ugnens emaljytor och maten du tillagar. Placera alltid kokkärl, ugnsformar och aluminiumfolie på något av ugnens hyllplan.
Obs! - Var försiktig när du sätter in och drar utgallret och långpannan så att inteugnsutrymmets emaljerade yta skadas.
Tillagningstider
Tillagningstiden varierar beroende på typen av mat, dess konsistens och dess volym. Vi rekom­menderar att du är särskilt uppmärksam under dina första matlagningsexperiment med ugnen eftersom du här får värdefull erfarenhet av vilka resultat ugnen ger vid olika inställningar och mat­rätter. Denna erfarenhet kan du sedan också använda för att justera de värden och inställningar som rekommenderas i tabellerna.
14
Tillagningstabeller
Tillagningstiden inkluderar inte ugnens uppvärmningstid som är ca 10 minuter.
Traditionell matlagning och tillagning med fläkt -
Traditionell
matlagning
TYP AV MAT
Vikt (g)
KAKOR
Vispad deg 2 170 2 (1 och 3)* 160 45 ~ 60 I kakform Mördeg 2 170 2 (1 och 3)* 160 20 ~ 30 I kakform Ostkaka på kärnmjölk 1 175 2 165 60 ~ 80 I kakform Äppelkaka 1 170 2 (1 och 3)* 160 90 ~ 120 I kakform Strudel 2 180 2 160 60 ~ 80 Mördegsform med sylt Fruktkaka 2 170 2 150 60 ~ 70 I brödform Lätt sockerkaka 1 170 2 (1 och 3)* 165 30 ~ 40 I kakform Julkaka 1 150 2 150 120 ~ 150 I kakform Russinkaka 1 175 2 160 50 ~ 60 I brödform Småkakor 3 170 2 160 20 ~ 35 På bakplåt Kex/skorpor 2 160 2 (1 och 3)* 150 20 ~ 30 På bakplåt Maränger 2 135 2 (1 och 3)* 150 60 ~ 90 På bakplåt Bullar 2/3 210 2 (1 och 3)* 170 25 ~ 35 På bakplåt Petit-chou 2 180 2 170 45 ~ 70 På bakplåt
BRÖD OCH PIZZA
1000 Vitt bröd 1 195 2 185 60 ~ 70 1-2 stycken
500 Rågbröd 1 190 1 180 30 ~ 45 I brödform 500 Småfranska 2 200 2 (1 och 3)* 175 25 ~ 40 6-8 stycken 250 Pizza 2 200 2 200 20 ~ 30 På bakplåt
SUFFLÉER
Pastasufflé 2 200 2 (1 och 3)* 175 40 ~ 50 I form Grönsakssufflé 2 200 2 (1 och 3)* 175 45 ~ 60 I form Quiche 1 210 1 190 30 ~ 40 I form Lasagne 2 200 2 200 25 ~ 35 I form Cannelloni 2 200 2 200 25 ~ 35 I form
Nivå
Temp.
4 3 2 1
2 190 2 (1 och 3)* 180 40 ~ 45
Tillagning med fläkt
°C
Nivå
4
Temp.
3 2
°C
1
Tillag-
ningstid
(minuter)
ANMÄRKNING
(*) Om du behöver tillaga mer än en maträtt samtidigt rekommenderar vi att du placerar rätterna på de nivåer som anges inom parentes.
15
Traditionell matlagning och tillagning med fläkt
Vikt (g)
TYP AV MAT
Traditionell
matlagning Nivå
4
Temp. °C
3 2 1
Tillagning med fläkt
Nivå
4
Temp. °C
3 2 1
KÖTT
1000 Nötkött 2 210 2 175 50 ~ 70 På galler 1200 Griskött 2 210 2 175 100 ~ 130 På galler 1000 Kalvkött 2 210 2 175 90 ~ 120 På galler 1500 Engelsk rostbiff 1500 lättstekt 2 180 2 200 50 ~ 60 På galler 1500 medium 2 180 2 200 60 ~ 70 På galler 1500 välstekt 2 190 2 200 70 ~ 80 På galler 2000 Grisbog 2 190 2 170 120 ~ 150 Med svål 1200 Grislägg 2 180 2 160 100 ~ 120 2 delar 1200 Lamm 2 190 2 175 110 ~ 130 Lår 1000 Kyckling 2 190 2 200 70 ~ 85 Hel 4000 Kalkon 2 180 2 160 210 ~ 240 Hel 1500 Anka 2 175 2 220 120 ~ 150 Hel 3000 Gås 2 175 1 160 150 ~ 200 Hel 1200 Kanin 2 190 2 175 60 ~ 80 Skuren i bitar 1500 Hare 2 190 2 175 150 ~ 200 Skuren i bitar
800 Fasan 2 190 2 175 90 ~ 120 Hel
Köttfärslimpa 2 180 2 170 tot. 150 I brödform
FISK
1200 Forell/havsruda 2 190 2 (1 och 3)* 175 40 ~ 55 3-4 fiskar 1500 Tonfisk/lax 2 190 2 (1 och 3)* 175 35 ~ 60 4-6 filéer
(*) Om du behöver tillaga mer än en maträtt samtidigt rekommenderar vi att du placerar rätterna på de nivåer som anges inom parentes.
Tillag-
ningstid
ANMÄRKNING
(minuter)
16
Grillning
Tillagningstiden inkluderar inte ugnens uppvärmningstid som är ca 10 minuter.
Mängd
TYP AV MAT
Delar Vikt
Köttskivor 4 800 3 250 12 ~ 15 12 ~ 14 Biffstek 4 600 3 250 10 ~ 12 6 ~ 8 Korv 8 3 250 12 ~ 15 10 ~ 12 Fläskkotletter 4 600 3 250 12 ~ 16 12 ~ 14 Kyckling (halvor) 2 1000 3 250 30 ~ 35 25 ~ 30 Kebab 4 3 250 10 ~ 15 10 ~ 12 Kyckling (bröst) 4 400 3 250 12 ~ 15 12 ~ 14 Hamburgare 6 600 3 250 10 ~ 15 8 ~ 10 Fisk (filéer) 4 400 3 250 12 ~ 14 10 ~ 12 Smörgåsar 4-6 3 250 5 ~ 7 — Rostad bröd 4-6 3 250 2~4 2 ~ 3
Nivå
Grillning
4 3 2 1
Temp.
°C
Tillagningstid
(minuter)
Över-
sida
Under-
sida
De angivna ugnstemperaturerna är endast rekommendationer. Det kan vara nödvändigt att höja eller sänka denna temperatur för att erhålla ett önskvärt resultat.
Varmluftsgrillning
För denna tillagningsfunktion är maximal temperatur 200°C.
Tillag-
ningstid
(minuter)
TYP AV MAT
Vikt (g)
Varmluftsgrillning
Nivå
Temp. °C
4 3 2 1
1000 Kycklinghalvor 3 200 25~30
- Kycklinglår 3 200 15~20
- Grönsaksgatäng 3 200 20~25
- Makrill 3 200 15~20
800 Fisk, skivor 3 200 12~15
17
Rengöring och underhåll
Koppla ifrån ugnen och låt den svalna innan du rengör den, utom för pyrolysrengöring.
Använd aldrig ångapparater eller högtrycksapparater för att rengöra ugnen.
Rengör inte ugnen förrän den har kallnat. Rengör ugnens emaljytor med ljummet vatten och ett milt rengöringsmedel. Använd inga produkter med slipeffekt, såsom stålull, syror, etc, eftersom dessa skadar ugnens ytor. Skölj delar av rostfritt stål med vatten efter användning och torka dem med en mjuk trasa eller sämskskinn. För envisa fläckar kan du använda ett vanligt rengöringsmedel utan slipeffekt eller någon produkt som är speciellt avsedd för rostfritt stål. Ett annat alternativ är att applicera en droppe het ättika. Använd bara hett vatten för att rengöra ugnsluckan om den är försedd med en skyddande glasskiva. Var noga med att inte använda grova trasor eller produkter som innehåller slipmedel. Heta fruktsafter (från t.ex. citroner, stuvade katrinplom­mon och liknande) lämnar fläckar på ugnens emalj­ytor som är svåra att få bort. Vid rengöringen kan emaljens ytglans försämras, men ugnens funktion påverkas inte. Rengör ugnen noggrant efter användning. Då är det enklare att få bort matrester- och andra partiklar så att dessa inte bränner fast nästa gång du använder ugnen.
18
Loading...
+ 42 hidden pages