Zanussi ZOU 381 X User Manual [ru]

Instrukcja

obsługi

Информация

для

пользова теля

Piekarnik do

zabudowy

pod

blatem

Встраиваемый

духовой

шкаф

ZOU 381

Dziękujemy za zakup produktu naszej firmy

yczymy Państwu wiele satysfakcji z dokonanego wyboru. Wierzymy, że dzięki korzyściom płynącym z użytkowania tego sprzętu dołączą Państwo do stale powiększającego się grona zadowolonych klientów, a podczas następnych zakupów wybiorą Państwo również produkty z naszej oferty.

Prosimy o uważne zapoznanie się z instrukcją obsługi. Zalecamy przechowywanie jej przez cały okres eksploatacji urządzenia oraz przekazanie podczas ewentualnej zmiany właściciela.

Spis treści

Ostrzeżenia i ważne informacje dotyczące bezpieczeństwa ............................. 4

Opis urządzenia .................................................................................................6

Pokrętła sterowania............................................................................................ 8

Przed pierwszym użyciem piekarnika .............................................................. 11

Zegar elektryczny ............................................................................................ 12

Korzystanie z piekarnika .................................................................................. 17

Tabela pieczenia .............................................................................................. 22

Konserwacja i czyszczenie.............................................................................. 24

Co zrobić, jeśli urządzenie nie działa prawidłowo............................................. 28

Dane techniczne ..............................................................................................29

Instrukcje dla instalatora.................................................................................. 30

Instrukcja zabudowy ........................................................................................ 32

Gwarancja/Serwis ............................................................................................ 34

Serwis i części zamienne ................................................................................ 35

Gwarancja Europejska ..................................................................................... 35

Wskazówki dotyczące korzystania z niniejszej instrukcji

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Kolejność wykonywania czynności

)

Porady i wskazówki

Urządzenie spełnia następujące normy europejskie:

- 2006/95 (dyrektywa niskonapięciowa);

- 2004/108 (dyrektywa dot. kompatybilności elektromagnetycznej

EMC); wraz z późniejszymi zmianami.

PRODUCENT:

ELECTROLUX ITALIA S.p.A. Viale Bologna, 29847100 FORLÌ (Italy)

Polski

Ostrzeżenia i ważne informacje bezpieczeństwa

Zawsze przechowywać niniejszą „Instrukcję obsługi” z urządzeniem. W razie sprzedaży lub przekazania urządzenia innemu użytkownikowi bądź w razie przeprowadzki i pozostawienia go na miejscu, należy pamiętać o przekazaniu nowemu użytkownikowi niniejszej instrukcji, aby umożliwić mu zapoznanie się funkcjonowaniem urządzenia i ewentualnymi ostrzeżeniami. Niniejsze ostrzeżenia mają na celu zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikowi i jego domownikom. Należy je uważnie przeczytać, przed instalacją lub użyciem urządzenia.

Instalacja

• Wszystkie czynności związane z

instalacją muszą być wykonywane przez wykwalifikowaną osobę zgodnie z obowiązującymi przepisami i normami. Poniżej podano opis poszczególnych czynności, jakie należy wykonać podczas instalacji urządzenia.

• Instalację i podłączenie urządzenia

zlecić wykwalifikowanej osobie, posiadającej odpowiednią wiedzę, która wykona wszystkie czynności zgodnie z przepisami.

• Przeróbki domowej instalacji

zasilającej wymagane w celu instalacji urządzenia mogą być wykonywane wyłącznie przez wykwalifikowanych elektryków.

Eksploatacja

• Piekarnik służy wyłącznie do

przygotowywania potraw; Nie należy go używać do innych celów.

• Podczas otwierania drzwi

piekarnika, w trakcie lub pod koniec przygotowywania potrawy, należy zawsze cofnąć się tak, aby para i ciepłe powietrze mogły swobodnie wydostać się na zewnątrz.

• Zachować ostrożność podczas obsługi kuchenki. Bardzo gorące grzałki powodują nagrzanie się półek oraz innych części urządzenia.

• Jeśli, z jakichkolwiek przyczyn, w piekarniku przygotowuje się potrawy w folii aluminiowej, nie wolno dopuścić, aby bezpośrednio stykała się ona z dnem piekarnika.

• Czyszcząc piekarnik, należy pamiętać o następujących zasadach: nie wolno rozpryskiwać żadnych środków na filtr tłuszczu (jeśli jest zainstalowany), grzałki ani czujnik termostatu.

• Podczas pieczenia, czy grillowania, okno piekarnika oraz inne jego części mocno się nagrzewają. Dzieci nie powinny przebywać w pobliżu piekarnika. Jeśli urządzenia elektryczne będą podłączane do gniazdka obok piekarnika, należy zapewnić, aby ich przewody nie stykały się z gorącymi częściami piekarnika ani nie zaczepiały o drzwi piekarnika.

• Wkładając i wyjmując naczynia z piekarnika zawsze korzystać z rękawic do pieczenia.

• Regularne czyszczenie zapobiega pogorszeniu jakości powierzchni.

• Przed rozpoczęciem czyszczenia piekarnika, wyłączyć zasilanie lub wyjąć wtyczkę piekarnika z gniazdka.

• Należy sprawdzić, czy piekarnik jest „WYŁĄCZONY”, jeśli nie jest już używany.

• Piekarnik (nawet jeżeli jest on podłączony do elektrycznej płyty grzewczej) funkcjonuje przy jedno-, dwu- lub trójfazowym napięciu 230 V z przewodem zero.

• Wielofazowe połączenie bez przewodu zero (400 V) może spowodować zniszczenie piekarnika oraz płyty grzewczej.

• Nie stosować ściernych środków czyszczących ani metalowych skrobaków o ostrych krawędziach. Mogą one porysować powierzchnię drzwi piekarnika, co może spowodować pęknięcie szkła w tych drzwiach.

• Do czyszczenia urządzenia nie należy stosować pary ani parowych urządzeń czyszczących.

• Zmiany lub modyfikacje parametrów urządzenia stwarzają zagrożenie dla użytkownika.

Funkcja zabezpieczenia przed dziećmi

• Urządzenie jest przeznaczone do obsługi przez osoby dorosłe. Korzystanie z urządzenia przez dzieci lub zabawa dzieci z urządzeniem są niebezpieczne.

• Dzieci nie powinny zbliżać się do pracującego piekarnika. Ponadto należy pamiętać, że piekarnik po wyłączeniu przez dłuższy czas nadal pozostaje gorący.

• Niniejsze urządzenie nie jest przeznaczone do obsługi przez dzieci ani inne osoby, których zdolności fizyczne, sensoryczne lub mentalne, bądź brak doświadczenia i wiedzy, nie pozwalają na bezpieczne z niego korzystanie bez nadzoru lub przeszkolenia osoby odpowiedzialnej.

Serwis

• Kontrole i/lub naprawy powinny być przeprowadzane przez dział serwisowy producenta, z wykorzystaniem wyłącznie oryginalnych części.

• Nie próbować samodzielnej naprawy urządzenia w razie awarii lub uszkodzenia. Naprawy wykonywane przez osoby niedoświadczone mogą spowodować obrażenia ciała lub uszkodzenie urządzenia.

Symbol

opakowaniu oznacza, że produktu tego nie wolno traktować tak, jak innych odpadów domowych. Należy oddać go do właściwego punktu skupu surowców wtórnych zajmującego się złomowanym sprzętem elektrycznym i elektronicznym. Właściwa utylizacja i złomowanie pomaga w eliminacji niekorzystnego wpływu złomowanych produktów na środowisko naturalne oraz zdrowie. Nieprawidłowa utylizacja stwarza zagrożenie dla środowiska naturalnego oraz zdrowia. Aby uzyskać szczegółowe dane dotyczące możliwości recyklingu niniejszego urządzenia, należy skontaktować się z lokalnym urzędem miasta, służbami oczyszczania miasta lub sklepem, w którym produkt został zakupiony.

na produkcie lub na

Opis urządzenia

10 9

1. Panel sterowania

2. Pokrętło przedniego prawego pola

grzewczego

3. Pokrętło tylnego prawego pola

grzewczego

4. Pokrętło tylnego lewego pola

grzewczego

5. Pokrętło przedniego lewego pola

grzewczego

6. Zegar elektroniczny

7. Pokrętło wyboru funkcji piekarnika

2345678

11 12

8. Pokrętło termostatu piekarnika

9. Kontrolka pracy

10.Kontrolka termostatu piekarnika

11.Otwory wentylacyjne powietrza dla

wentylatora chłodzenia

12.Ruszt do grilla

13.Oświetlenie piekarnika

14.Otwór do zamocowania rożna

15.Wentylator piekarnika

16.Tabliczka znamionowa

Akcesoria piekarnika

Ociekacz do tłuszczu

widelce

szpikulec rożna

Blacha do ciast

Ruszt z

zabezpieczeniem

przed wypadnięciem

uchwyt

rama rożna

Rożen

Pokrętła sterowania

Pokrętło wyboru funkcji piekarnika

Piekarnik wyłączony

Rozmrażanie - pomaga w rozmrożeniu zamrożonej żywności.

Pieczenie konwekcyjne możliwość pieczenia mięsa i innych potraw jednocześnie na dowolnym poziomie piekarnika bez przenikania zapachów

Pełny Grill - włączenie całej grzałki grilla. Zalecane w przypadku dużych ilości.

Grillowanie na rożnie - Rożen można stosować do opiekania

mięsa lub do przygotowywania kebabu i mniejszych kawałków mięsa.

Wewnętrzna grzałka grilla - może być stosowana do grillowania

potraw w niewielkich ilościach Dolna grzałka - ciepło emitowane

jest włącznie z dolnej części piekarnika

Górna grzałka - ciepło emitowane jest wyłącznie z górnej części piekarnika

Pieczenie tradycyjne - działa górna i dolna grzałka, co zapewnia równy rozkład temperatury w piekarniku

Oświetlenie piekarnika - piekarnik będzie oświetlony, lecz żadna funkcja pieczenia nie zostanie włączona.

Kontrolka zasilania WŁ

Kontrolka zasilania włącza się, gdy zostanie włączona jedna z funkcji piekarnika przy pomocy pokrętła wyboru funkcji.

Pokrętło termostatu

Obrócić pokrętło termostatu piekarnika w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aby wybrać temperaturę pomiędzy 50°C a 250°C.

Kontrolka termostatu

Kontrolka termostatu zapala się w momencie przekręcenia pokrętła termostatu. Kontrola świeci się do momentu osiągnięcia odpowiedniej temperatury. Następnie cyklicznie zapala się i gaśnie sygnalizując utrzymywanie temperatury.

Termostat bezpieczeństwa

Aby zapobiec przegrzaniu piekarnika spowodowanemu nieprawidłowym użyciem urządzenia lub wadliwym komponentem, piekarnik został wyposażony w termostat bezpieczeństwa, który w razie potrzeby wyłącza zasilanie. Piekarnik włącza się ponownie automatycznie po obniżeniu temperatury. Jeśli termostat bezpieczeństwa włączy się z powodu nieprawidłowej eksploatacji urządzenia, wystarczy odczekać, aby piekarnik ostygł; jeśli zaś termostat włącza się z powodu wadliwego komponentu, należy skontaktować się z Serwisem.

Wentylator chłodzący

Wentylator chłodzący służy do chłodzenia piekarnika i panelu sterowania. Wentylator włącza się automatycznie po kilku minutach pieczenia. Ciepłe powietrze jest wydmuchiwane przez otwór w pobliżu drzwi piekarnika. Gdy piekarnik jest wyłączony, wentylator może działać jeszcze przez jakiś czas, aby chłodzić pokrętła sterowania. To całkowicie normalne.

Działanie wentylatora chłodzącego zależy od tego, jak długo piekarnik pracował oraz w jakiej temperaturze. Może się on w ogóle nie włączyć przy niskiej temperaturze lub wtedy, gdy piekarnik pracował tylko przez krótki czas.

Pokrętła pól grzewczych

Pokrętła pół grzewczych znajdują się na panelu sterowania piekarnika. Moc pól grzewczych można ustawić za pomocą pokrętła posiadającego 7 pozycji:

0 = Off (wyłączone) 1 = Minimalny 3 = Maksymalny

Pozycje pośrednie umożliwiają zwiększenie mocy grzewczej.

Układ podwójnych pól grzewczych (jeśli obecne)

Aby włączyć oba pola grzewcze jednocześnie, należy przekręcić pokrętło do pozycji maksymalnej (3), a następnie w stronę symbolu „0”. Będzie słyszalne kliknięcie. Oznacza to, że oba pola będą pracowały jednocześnie. Regulacji siły pola grzewczego dokonuje się przez przekręcenie pokrętła w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara.

Należy uważnie nadzorować pieczenie z użyciem oleju lub tłuszczy, ponieważ artykuły te mogą spowodować pożar w razie przegrzania.

Przed pierwszym użyciem piekarnika

Przed przystąpieniem do eksploatacji piekarnika zdjąć całe opakowanie oraz wszystkie osłony, zarówno te znajdujące się wewnątrz, jak i na zewnątrz urządzenia.

Przed pierwszym użyciem, piekarnik należy wygrzać bez wkładania do środka żadnych potraw.

W tym czasie może być wyczuwalny nieprzyjemny zapach. Jest to zjawisko normalne. Zapach powodują pozostałości z procesu produkcyjnego.

Sprawdzić, czy pomieszczenie posiada prawidłową wentylację.

1. Ustawić pokrętło wyboru funkcji

)

piekarnika na pieczenie

konwekcyjne .

2. Ustawić pokrętło termostatu w położeniu 250.

4. Otworzyć okno w celu zapewnienia odpowiedniej wentylacji pomieszczenia.

5. Odczekać ok. 45 minut bez wkładania potraw do piekarnika.

Wyżej opisaną procedurę należy

Aby otworzyć drzwiczki piekarnika, należy zawsze chwytać za środkową część uchwytu.

powtórzyć przy funkcji “Pełny grill” przez około 5-10 minut.

Następnie odczekać, aż piekarnik ostygnie. Zwilżyć miękką ściereczkę ciepłą wodą z dodatkiem łagodnego płynu do mycia naczyń i wyczyścić komorę piekarnika.

Przed pierwszym użyciem dokładnie umyć akcesoria.

Zegar elektroniczny

5 6

123

Piekarnik może być używany wyłącznie po ustawieniu godziny.

Używanie piekarnika nie wymaga jednak programowania funkcji czasowych.

W przypadku przerwy w zasilaniu wszystkie ustawienia (czas, ustawienia programu lub program w trakcie używania) zostaną anulowane. Po przywróceniu zasilania liczby na wyświetlaczu będą migać, a zegar będzie wymagał ponownego nastawienia.

Ustawianie godziny

Po włączeniu zasilania lub po zaniku

prądu w sieci, na wyświetlaczu pojawi się

i będzie migać.

Ustawianie godziny:

1. Naciskać przycisk “ ” lub “ ”.

2. Po ustawieniu godziny, należy

poczekać 5 sekund: kontrolka “Godzina” zgaśnie, a na wyświetlaczu pojawi się aktualny czas. Urządzenie jest gotowe do pracy.

1. Wcisnąć przycisk, aby wybrać funkcję

2. Przycisk do zmniejszania wartości “ ”

3. Przycisk do podwyższania wartości “ ”

4. Wyświetlacz

5. Kontrolka “Czas pieczenia”

6. Kontrolka “Koniec pieczenia”

7. Kontrolka “Minutnika”

8. Kontrolka “Godzina”

Zmiana ustawień godziny:

1. Naciskać przycisk aż pojawi się

funkcja “Godzina”. Zacznie migać odpowiednia kontrolka. Następnie postępować jak opisano powyżej.

Godzinę można zmienić jedynie, gdy nie ustawiono funkcji automatycznej (czas pieczenia lub koniec

pieczenia ).

Funkcja “Czas pieczenia”

Funkcja ta umożliwia automatyczne wyłącznie piekarnika po zakończeniu zaprogramowanego czasu pieczenia. Włożyć potrawę do piekarnika, wybrać funkcję pieczenia i ustawić temperaturę

pieczenia. Naciskać przycisk aż pojawi się funkcja “Czas pieczenia” . Zacznie migać odpowiednia kontrolka. Następnie, wykonać następujące czynności:

Ustawianie czasu pieczenia:

1. Naciskać przycisk “ “ lub “ “.

2. Po ustawieniu czasu pieczenia,

należy poczekać 5 sekund: kontrolka

“Czas pieczenia” zapali się, a na

wyświetlaczu ponownie pojawi się

godzina.

3. Po upływie czasu pieczenia, piekarnik

automatycznie wyłączy się, słyszalny

będzie sygnał akustyczny, a kontrolka

zacznie migać. Ustawić pokrętło

wyboru funkcji piekarnika i pokrętło

termostatu w położenie zero.

Wyłączyć sygnał dźwiękowy

wciskając dowolny przycisk.

UWAGA: wyłączenie sygnału

dźwiękowego powoduje przejście

piekarnika w tryb ręczny. Brak

ustawienia pokręteł wyboru funkcji

piekarnika i termostatu w położeniu

zero spowoduje ponowne włączenie

się piekarnika.

Kasowanie ustawionego czasu pieczenia:

1. Naciskać przycisk aż pojawi się

funkcja “Czas pieczenia” . Zacznie

migać odpowiednia kontrolka, a na

wyświetlaczu zostanie pokazany

pozostały czas pieczenia.

2. Naciskać przycisk “ “ aż na

wyświetlaczu pojawi się “0:00”. Po

5 sekundach, kontrolka zgaśnie, a na

wyświetlaczu ponownie pojawi się

godzina.

Funkcja “Koniec pieczenia”

Funkcja ta pozwala na ustawienie automatycznego wyłączenia piekarnika po upłynięciu zaprogramowanego czasu zakończenia pieczenia. Włożyć potrawę do piekarnika, wybrać funkcję pieczenia i ustawić temperaturę pieczenia. Naciskać

przycisk aż pojawi się wybrana zostanie funkcja “Zakończenie pieczenia” . Zacznie migać odpowiednia kontrolka. Następnie, wykonać następujące czynności:

Ustawianie czasu zakończenia pieczenia:

1. Naciskać przycisk “ ” lub “ ”.

2. Po ustawieniu godziny, o której ma

zakończyć sie pieczenie, należy

poczekać 5 sekund: zapali się

kontrolka “Zakończenie pieczenia”

zapali się, a na wyświetlaczu

ponownie pojawi się godzina.

3. Po upływie czasu pieczenia, piekarnik

automatycznie wyłączy się, słyszalny

będzie sygnał dźwiękowy, a kontrolka

zacznie migać. Ustawić pokrętło

wyboru funkcji piekarnika i pokrętło

termostatu w położenie zero.

Wyłączyć sygnał dźwiękowy

wciskając dowolny przycisk. UWAGA:

wyłączenie sygnału dźwiękowego

powoduje przejście piekarnika w tryb

ręczny. Brak ustawienia pokręteł

wyboru funkcji piekarnika i termostatu

w położeniu zero spowoduje ponowne

włączenie się piekarnika.

Kasowanie ustawionego czasu zakończenia pieczenia:

1. Naciskać przycisk aż pojawi się

wybrana zostanie funkcja

“Zakończenie pieczenia” . Zacznie

migać odpowiednia kontrolka, a na

wyświetlaczu pojawi się

zaprogramowany czas zakończenia

pieczenia.

2. Naciskać przycisk “ ” aż na

wyświetlaczu pojawi się aktualny

czas. Zegar wyemituje sygnał

dźwiękowy, a kontrolka zgaśnie.

“Czas pieczenia” oraz “Zakończenie pieczenia” połączone

Funkcje “Czas pieczenia” i “Zakończenia pieczenia” można stosować jednocześnie tak, aby ustawić piekarnik, aby automatycznie włączył i wyłączył się w późniejszym czasie.

1. W przypadku funkcji “Czas pieczenia”

po wybraniu funkcji “Czas

pieczenia” (czas pieczenia należy

ustawić jak to opisano w odpowiednim

rozdziale). Następnie nacisnąć

przycisk

pokazane zostaną zaprogramowane

ustawienia.

2. W przypadku funkcji “Zakończenie

pieczenia” po wybraniu funkcji

“Zakończenie pieczenia” (czas

zakończenia pieczenia należy

ustawić jak to opisano w odpowiednim

rozdziale).

Zapali się odpowiednia kontrolka, a na

wyświetlaczu pojawi się aktualna

godzina. Piekarnik będzie się włączał

i wyłączał zgodnie z ustawionymi

programami.

: na wyświetlaczu

Funkcja “Minutnik”

Po zakończeniu ustawionego okresu, rozlegnie się sygnał minutnika, ale nie spowoduje to wyłączenia trwającego w tym czasie pieczenia.

Ustawianie minutnika:

1. Naciskać przycisk aż pojawi się

funkcja “Minutnik”. Zacznie migać

odpowiednia kontrolka.

2. Następnie nacisnąć przycisk “ ” lub

“ ” (maksymalnie: 2 godziny,

30 minut).

3. Po ustawieniu godziny, należy

poczekać 5 sekund: zapali się

kontrolka “Minutnik” .

4. Po zakończeniu ustawionego czasu,

kontrolka zacznie migać i rozlegnie

się sygnał akustyczny. Wyłączyć

sygnał dźwiękowy wciskając dowolny

przycisk.

Kasowanie minutnika:

1. Naciskać przycisk aż pojawi się

funkcja “Minutnik”. Zacznie migać

odpowiednia kontrolka i na

wyświetlaczu pojawi się pozostały

czas.

2. Naciskać przycisk “ ” aż na

wyświetlaczu pojawi się “0:00”. Po

5 sekundach, kontrolka zgaśnie, a na

wyświetlaczu ponownie pojawi się

godzina.

Korzystanie z piekarnika

Piekarrnik posiada unikalny system, który powoduje naturalną cyrkulację powietrza oraz stały obieg pary.

System ten umożliwia przygotowanie potraw delikatnych wewnątrz a chrupkich z wierzchu, mimo wilgotnego powietrza wewnątrz piekarnika. Dodatkowo, do minimum ograniczony zostaje czas pieczenia oraz zużycie energii. W czasie pieczenia może powstawać para, która może się wydostawać na zewnątrz po otwarciu drzwiczek piekarnika. Jest to zjawisko normalne.

Należy jednak odsunąć się od piekarnika w momencie otwierania jego drzwiczek w czasie pieczenia lub po jego zakończeniu tak, aby para lub ciepło mogły się swobodnie wydostać.

Uwaga! - Podczas pieczenia nie wolno stawiać na dnie piekarnika żadnych przedmiotów ani przykrywać żadnych części piekarnika folia aluminiową. Może to prowadzić do nadmiernego wzrostu temperatury, co może negatywnie wpływać na wyniki pieczenia i uszkodzić emaliowaną powłokę piekarnika. Naczynia, naczynia żaroodporne oraz tace aluminiowe należy ustawiać na ruszcie zamocowanym w prowadnicach. W czasie pieczenia potraw wydziela się para wodna (podobnie jak podczas gotowania wody w czajniku). Gdy para wchodzi w styczność ze szkłem na drzwiach piekarnika, następuje kondensacja i powstają krople wody.

Aby ograniczyć zjawisko kondensacji, należy zawsze rozgrzewać pusty piekarnik przez 10 minut.

Zalecamy wycieranie kropel wody po każdym pieczeniu.

Podczas pieczenia drzwi piekarnika muszą być zawsze zamknięte. Podczas otwierania

drzwiczek należy stać w bezpiecznej odległości. Nie dopuszczać do swobodnego opadania drzwi - podtrzymywać je, dopóki nie będą całkowicie otwarte.

W piekarniku znajdują się prowadnice z czterema poziomami wsunięcia blach, które liczy się od dołu piekarnika zgodnie z opisem na rysunku.

Na wyposażeniu znajduje się jeden ruszt i dwie blachy.

Akcesoria należy wsuwać prawidłowo i zgodnie z opisem na rysunku.

Pieczenie konwekcyjne

- Żywność pieczona jest przy użyciu podgrzanego powietrza rozprowadzanego równo wewnątrz piekarnika za pomocą wentylatora położonego na tylnej ścianie piekarnika.

- W ten sposób ciepło dociera szybko i równomiernie do wszystkich części piekarnika, co oznacza, że można jednocześnie piec różne rodzaje potraw na różnych poziomach. Pieczenie konwekcyjne zapewnia szybką eliminację wilgoci, zaś bardziej suche wnętrze piekarnika uniemożliwia przenikanie różnych smaków i aromatów z jednej potrawy do drugiej.

- Możliwość pieczenia na różnych poziomach oznacza, że można jednocześnie piec kilka różnych potraw oraz do trzech blach ciastek i mini-pizz, do natychmiastowego zjedzenia lub zamrożenia.

- W piekarniku można oczywiście piec tylko na jednej półce. W takim przypadku, należy używać najniżej położonych półek, w celu łatwiejszego śledzenia przebiegu pieczenia.

- Ponadto, piekarnik może być użyty do przygotowywania przetworów (sterylizacja), pieczenia owoców w syropie oraz do suszenia grzybów lub owoców.

Grillowanie -

- Większość potraw można umieszczać bezpośrednio na ruszcie z ociekaczem do tłuszczu poniżej, aby zapewnić maksymalną cyrkulację powietrza oraz zapewnić ściekanie tłuszczu i soków. Takie potrawy jak ryby, wątróbki i nerki można umieszczać bezpośrednio na ociekaczu do tłuszczu, wg smaku.

- Potrawy powinny być całkowicie wysuszone przed grillowaniem, aby zminimalizować rozpryskiwanie.

Chude mięso i ryby lekko nasmarować pędzelkiem zamoczonym w oleju lub roztopionym maśle, aby uniknąć nadmiernego ich wysuszenia.

- Dodatki, np. pomidory i grzyby, można umieścić pod rusztem podczas grillowania mięs.

- Do tostowania chleba zalecamy korzystanie z najwyższego poziomu.

- Potrawy należy obracać podczas pieczenia, wg smaku.

Obsługa Pełnego Grilla

1. Ustawić pokrętło wyboru funkcji piekarnika na .

2. Ustawić pokrętło termostatu na żądaną temperaturę.

3. Wybrać odpowiednio do grubości potrawy poziom umieszczenia rusztu oraz ociekacza do tłuszczu. Aby zapewnić szybsze pieczenie, umieścić potrawę bliżej grzałki, aby zapewnić łagodniejsze pieczenie dalej.

Rozgrzewać grill z pełną mocą przez kilka minut przed włożeniem steków lub tostów. Ewentualnie wyregulować ustawienie ciepła oraz półkę podczas pieczenia. Podczas pieczenia, wentylator chłodzenia i kontrolka termostatu będą działać w taki sam sposób, jak przy funkcji pieczenia konwekcyjnego.

Obsługa Wewnętrznej Grzałki Grilla

Wewnętrzny grill zapewnia szybkie i bezpośrednie ciepło w środkowej części rusztu czy też ociekacza. Korzystając z wewnętrznej grzałki grilla do przygotowywania małych ilości potraw można zaoszczędzić energię.

1. Ustawić pokrętło wyboru funkcji piekarnika na .

2. Ustawić pokrętło termostatu na żądaną temperaturę.

3. Wyregulować pozycję rusztu i patelni

do grillowania odpowiednio do grubości potrawy oraz zgodnie z instrukcjami grillowania.

Grzałka grilla jest sterowana przez termostat. Podczas pieczenia, grill włącza się i wyłącza cyklicznie, aby zapobiec przegrzaniu.

Grillowanie na rożnie

Aby móc korzystać z rożna, należy:

1. Włożyć ramę rożna na drugą prowadnicę od dołu, tak, jak to pokazano na rysunku.

2. Nałożyć pierwszy widelec oraz nadziać potrawę na rożen i zabezpieczyć drugim widelcem. Zamocować widelce dokręcając specjalne śruby.

3. Włożyć końcówkę szpikulca rożna do otworu w silniku rożna widocznego na środku tylnej ścianki piekarnika.

4. Umieścić przednią część rożna we wgłębieniu ramie rożna.

5. Okręcić uchwyt.

6. Ustawić pokrętło wyboru funkcji

na symbol , a pokrętło termostatu na “250”.

Zaleca się wkładanie blachy na ociekający tłuszcz na pierwszym poziomie od dołu i wlanie do niej ok. 2 filiżanek wody.

Tylko górna grzałka

Funkcja ta jest odpowiednia do kończenia pieczenia dań, np. lasagne, zapiekanka, zapiekanka serowokalafiorowa, itp.

Tylko grzałka dolna

Funkcja ta jest szczególnie przydatna do ciast do nadzień. Może być również wykorzystywana do przyrumieniania rożków lub tart.

Kontrolka termostatu świeci się do momentu osiągnięcia odpowiedniej temperatury. Następnie cyklicznie zapala się i gaśnie sygnalizując utrzymywanie temperatury.

Pieczenie konwencjonalne

- Poziom środkowy pozwala na

optymalne rozprowadzenie ciepła. Aby

zwiększyć przyrumienienie od spodu,

należy korzystać z niższego poziomu.

Aby zwiększyć przyrumienienie od

góry, należy korzystać z wyższego

poziomu.

- Materiał blach/formy oraz ich

wykończenie mają wpływ na stopień

podpieczenia i zarumienienia potrawy.

Emalia, ciemne, ciężkie i

nieprzylepne naczynia zwiększają

przyrumienienie od spodu, natomiast

szklane naczynia żaroodporne,

błyszczące blachy z aluminium lub

polerowanej stali odbijają ciepło i

powodują mniejsze przyrumienienie

od dołu.

- Zawsze umieszczać naczynia

centralnie na ruszcie, aby zapewnić

równomierne przyrumienienie.

- Potrawy umieszczać w formach/

blachach o wystarczających

wymiarach, tak aby nie dochodziło do

wyrastania ciasta i zanieczyszczania

wnętrza piekarnika. Ułatwi to

czyszczenie.

- Nie wkładać naczyń, blach ani form

bezpośrednio na spód piekarnika,

ponieważ nagrzewa się on bardzo

mocno i może dojść do uszkodzenia.

Podczas pieczenia tradycyjnego ciepło dochodzi zarówno z grzałki dolnej jak i górnej. Pozwala to na pieczenie na jednym poziomie i jest szczególnie polecane do dań, które wymagają szczególnego przyrumienienia od spodu, np. rożków lub tart.

Zapiekanki, lasagne oraz duszone mięsa, które wymagają ekstra przyrumienienia od góry, również dobrze pieką się przy użyciu pieczenia tradycyjnego.

Sposób uruchomienia pieczenia tradycyjnego

1. Ustawić pokrętło wyboru funkcji

piekarnika na żądaną funkcję .

2. Ustawić pokrętło termostatu na żądaną

temperaturę.

Rozmrażanie

Wentylator piekarnika pracuje bez uruchamiania grzałek powodując cyrkulację powietrza w temperaturze pokojowej wewnątrz piekarnika.

Sprawdzić, czy pokrętło termostatu jest na pozycji "0".

Porady i wskazówki

Pieczenie ciast:

Ciasta zazwyczaj piecze się w średniej temperaturze (między 150°C i 200°C) i dlatego konieczne jest rozgrzanie piekarnika przez ok. 10 min.

Drzwiczek piekarnika nie należy otwierać przed upływem co najmniej 3/4 ustawionego czasu pieczenia.

Ciasto kruche powinno być pieczone w formie lub w blasze przez 2/3 całego wymaganego czasu pieczenia, a następnie odpowiednio przybrane przed całkowitym upieczeniem. Dalszy czas pieczenia zależy od rodzaju przybrania lub nadzienia. Ciasta biszkoptowe muszą z trudem oddzielać się od łyżki. Czas pieczenia byłby za bardzo wydłużony, jeśli byłoby za bardzo wodniste.

Jeśli do piekarnika wkłada się dwie

blachy z ciastem lub herbatnikami jednocześnie, należy zostawić jeden poziom wolny między blachami.

Jeśli do piekarnika wkłada się dwie blachy z ciastem lub herbatnikami jednocześnie, należy zamienić zamienić blachy miejscami, a także odwrócić blachy, po upływie ok. 2/3 czasu pieczenia.

Pieczenie:

Nie piec mięs mniejszych niż 1 kg. Mniejsze kawałki mięsa mogą wyschnąć podczas pieczenia. Ciemne mięso, które musi być dobrze wypieczone z zewnątrz, a średnio lub lekko wypieczone wewnątrz, powinno być pieczone w wyższej temperaturze (200°C-250°C).

Białe mięso, drób i ryby, z drugiej strony, wymagają niższej temperatury (150°C-175°C). Składniki sosów powinny być dodawane do brytfanny na początku, jeśli czas pieczenia jest krótki. W przeciwnym razie należy dodać je w ciągu ostatnich 30 minut.

Można użyć łyżki aby sprawdzić, czy mięso się upiekło: jeśli po naciśnięciu mięsa łyżką daje się wyczuć opór oznacza to że, mięso jest upieczone. Rostbefy i filety, które mają pozostać różowe w środku, muszą być pieczone w wyższej temperaturze przez krótszy czas.

Jeśli mięso jest pieczone bezpośrednio na ruszcie piekarnika, poniżej rusztu należy włożyć ociekacz do tłuszczu.

Aby mięso było soczyste, po jego upieczeniu, zaleca się odczekać przynajmniej 15 minut przed jego pokrojeniem.

Aby zmniejszyć ilość dymu w piekarniku, zaleca się dodanie niewielkiej ilości wody do brytfanki. Aby ograniczyć zjawisko kondensacji, dodawać wodę kilka razy. Przed podaniem, przygotowane potrawy można utrzymywać ciepłe w piekarniku.

Uwaga! Podczas pieczenia nie wolno

stawiać na spodzie piekarnika żadnych przedmiotów ani przykrywać żadnych części piekarnika folia aluminiową. Może to prowadzić do nadmiernego wzrostu temperatury, co może uszkodzić emaliowaną powłokę piekarnika.

Czasy pieczenia

Czas pieczenia zależy od składników, konsystencji produktu oraz ilości płynów w poszczególnych daniach.

Zaleca się zapamiętanie wyników eksperymentów z pieczeniem w piekarniku, ponieważ późniejsze pieczenie potraw w tych samych warunkach pozwoli uzyskać podobne rezultaty.

W oparciu o własne doświadczenie będzie można zmieniać wartości podane w tabelach.

Tabela pieczenia

Pieczenie tradycyjne oraz konwekcyjne -

Podane czasy nie obejmują czasu wstępnego nagrzania piekarnika Pusty piekarnik należy zawsze rozgrzewać przez 10 minut.

TYP POTRAWY

CIASTA

Ciasta ubijane 2 170 2 (1 i 3)* 160 45-60 w foremce na ciasto Kruche ciasto 2 170 2 (1 i 3)* 160 20-30 w foremce na ciasto Sernik 165 60 1 2 80 ~ 175 w foremce na ciasto Jabłecznik 1 170 2lew+pr. 160 90-120 w foremce na ciasto Strudel 2 180 2 160 60-80 w tacy do pieczenia Tarta z dżemem 2 190 2(1 i 3)* 180 40-45 w foremce na ciasto Ciasto owocowe 2 170 2 150 60-70 w foremce na ciasto Biszkopt 1 170 2(1 i 3)* 165 30-40 w foremce na ciasto Keks 1 150 2 150 120-150 w foremce na ciasto Ciasto ze śliwkami 1 175 2 160 50-60 w dużej formie Małe ciasto 3 170 2 160 20-35 w tacy do pieczenia Herbatniki 2 160 2(1 i 3)* 150 20-30 w tacy do pieczenia Bezy 2 135 2(1 i 3)* 150 60-90 w tacy do pieczenia Bułeczki 2 200 2 190 12~20 w tacy do pieczenia Ciasta: Choux 2 lub 3 210 2(1 i 3)* 170 25-35 w tacy do pieczenia Tarty płaskie 2 180 2 170 45-70 w foremce na ciasto

CHLEB I PIZZA

Biały chleb 1 195 2 185 60-70 Chleb żytni 1 190 1 180 30-45 w formie do chleba Bułeczki 2 200 2(1 i 3)* 175 25-40 w tacy do pieczenia Pizza 2 200 2 200 20-30 w tacy do pieczenia

ZAPIEKANKI

Zapiekanka makaronowa 2 200 2 (1 i 3)* 175 40 ~ 50 w foremce Zapiekanka warzywna 2 200 2 (1 i 3)* 175 45 ~ 60 w foremce Quiches 1 210 1 190 30-40 w blasze Lasagne 200 25 2 2 200 ~ 35 w foremce Cannelloni 200 25 2 2 200 ~ 35 w foremce

Mięso

Wołowina 2 190 2 175 50 ~ 70 na ruszcie Wieprzowina 2 180 2 175 100 ~ 130 na ruszcie Cielęcina 2 190 2 175 90 ~ 120 na ruszcie Rostbef lekko wypieczony 2 210 2 200 50-60 na ruszcie średnio wypieczony 2 210 2 200 60-70 na ruszcie dobrze wypieczony 2 210 2 200 70 ~ 80 na ruszcie Łopatka wieprzowa 2 180 2 170 120-150 ze skórą Gicz wieprzowa 2 180 2 160 100-120 2 szt. Jagnięcina 2 190 2 175 110 ~ 130 Gicz Kurczak 2 190 2 200 70 ~ 85 cały Indyk 2 180 2 160 210 ~ 240 cały Kaczka 2 175 2 220 120 ~ 150 cała Gęś 2 175 1 160 150 ~ 200 cała Królik 2 190 2 175 60-80 w kawałkach

Zając 2 190 2 175 150-200 w kawałkach Bażant 2 190 2 175 90-120 w całości

Klopsy 2 180 2 170 og.150 w dużej formie

RYBY

Pstrąg/Leszcz morski 2 190 2(1 i 3)* 175 40-55 3-4 ryby Tuńczyk/Łosoś 2 190 2(1 i 3)* 175 35-60 4-6 filety

(*)

Chcąc przygotować jednocześnie więcej niż jedną potrawę, zaleca się umieszczenie potraw

na poziomach podanych w nawiasach.

Pieczenie tradycyjne

4 3

temp °C

2 1

Pieczenie

konwekcyjne

temp

3 2 1

°C

Czas

pieczenia w

minutach

UWAGI

+ 50 hidden pages