Zanussi ZOU25612XK operation manual [de]

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User Manual

ZOU25612

DE Benutzerinformation

Backofen

SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst
die Gebrauchsanleitung. Bei Verletzungen oder Schäden infolge
nicht ordnungsgemäßer Montage oder Verwendung des Geräts
übernimmt der Hersteller keine Haftung. Bewahren Sie die
Anleitung immer an einem sicheren und zugänglichen Ort zum
späteren Nachschlagen auf.

SICHERHEIT VON KINDERN UND SCHUTZBEDÜRFTIGEN PERSONEN

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit

eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten oder mit mangelnder Erfahrung und/oder
mangelndem Wissen nur dann verwendet werden, wenn sie
durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt
werden oder in die sichere Verwendung des Geräts
eingewiesen wurden und die mit dem Gerät verbundenen
Gefahren verstanden haben.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie sämtliches Verpackungsmaterial von Kindern fern

und entsorgen Sie es auf angemessene Weise.

• Halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs oder

der Abkühlphase vom Gerät fern. Berührbare Teile sind heiß.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist,

empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Kinder dürfen keine Reinigung und Wartung ohne

Beaufsichtigung durchführen.

• Kinder bis zu 3 Jahren sind während des Betriebs unbedingt

von dem Gerät fernzuhalten.

ALLGEMEINE SICHERHEIT

• Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels muss

von einer Fachkraft vorgenommen werden.

• Zur Vermeidung von möglichen Gefahren muss das Bedienfeld

so an den Backofen angeschlossen werden, dass die Farben
der Anschlüsse übereinstimmen.

2

• WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile

werden während des Betriebs heiß. Seien Sie vorsichtig und
berühren Sie niemals die Heizelemente. Halten Sie Kinder unter
8 Jahren vom Gerät fern, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt
werden.

• Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe

wärmeisolierende Handschuhe.

• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von der

Stromversorgung.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor

Sie die Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu
vermeiden.

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahlreiniger.

• Benutzen Sie zum Reinigen der Glastür keine scharfen

Scheuermittel oder Metallschwämmchen; sie können die
Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller,

seinem autorisierten Kundenservice oder einer gleichermaßen
qualifizierten Person ausgetauscht werden, um Gefahren durch
elektrischen Strom zu vermeiden.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann hinten von

der Seitenwand weg und nehmen Sie sie heraus. Führen Sie
zum Einsetzen der Einhängegitter die obigen Schritte in
umgekehrter Reihenfolge durch.

• Gemäß den Verdrahtungsregeln muss bei Festverdrahtung eine

Vorrichtung zur Trennung des Gerätes von der
Spannungsversorgung vorhanden sein.

SICHERHEITSANWEISUNGEN

MONTAGE

WARNUNG! Nur eine qualifizierte

Fachkraft darf den elektrischen
Anschluss des Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das gesamte
Verpackungsmaterial.

• Montieren Sie ein beschädigtes Gerät nicht und
benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte
Montageanleitung.

• Seien Sie beim Bewegen des Gerätes
vorsichtig, da es sehr schwer ist. Tragen Sie
stets Sicherheitshandschuhe und festes
Schuhwerk.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Griff.

• Das Küchenmöbel und die Einbaunische
müssen die passenden Abmessungen
aufweisen.

• Die Mindestabstände zu anderen Geräten und
Küchenmöbeln sind einzuhalten.

3

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unterhalb von
bzw. zwischen sicheren Konstruktionen montiert
wird.

• Einige Teile des Geräts sind stromführend. Das
Küchenmöbel muss auf allen Seiten mit dem
Gerät abschließen, um einen Kontakt mit
stromführenden Teilen zu vermeiden.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an Geräte
oder Einheiten in gleicher Höhe angrenzen.

ELEKTRISCHER ANSCHLUSS

WARNUNG! Brand- und

Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem
geprüften Elektriker vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten
auf dem Typenschild den Daten Ihrer
Stromversorgung entsprechen. Wenden Sie
sich anderenfalls an eine Elektrofachkraft.

• Schließen Sie das Gerät unbedingt an eine
sachgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose
an.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder
Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netzkabel
nicht zu beschädigen. Falls das Netzkabel des
Geräts ersetzt werden muss, lassen Sie diese
Arbeit durch unseren autorisierten Kundendienst
durchführen.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die
Gerätetür nicht berührt oder in ihre Nähe
gelangt, insbesondere wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren
schützen, sowie die isolierten Teile müssen so
befestigt werden, dass sie nicht ohne Werkzeug
entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach
Abschluss der Montage in die Steckdose.
Stellen Sie sicher, dass der Netzstecker nach
der Montage noch zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie den
Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das
Gerät vom Netzstrom trennen möchten. Ziehen
Sie stets am Netzstecker.

• Verwenden Sie nur geeignete
Trenneinrichtungen: Überlastschalter,
Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus
dem Halter entfernt werden können),
Erdschlüsse, Kontakte.

• Die elektrische Installation muss eine
Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie das
Gerät allpolig von der Stromversorgung trennen
können. Die Trenneinrichtung muss mit einer

Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm
ausgeführt sein.

• Das Gerät entspricht den EWG-Richtlinien.

GEBRAUCH

WARNUNG! Verletzungs-,

Verbrennungs-, Stromschlag- oder
Explosionsgefahr.

• Dieses Gerät ist ausschließlich zur Verwendung
im Haushalt bestimmt.

• Nehmen Sie keine technischen Änderungen am
Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abgedeckt
werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht
unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie das Gerät nach jedem Gebrauch
aus.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig vor,
wenn das Gerät in Betrieb ist. Es kann heiße
Luft austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuchten oder
nassen Händen oder wenn es mit Wasser in
Kontakt gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete
Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder
Abstellfläche.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Bei der
Verwendung von Zutaten, die Alkohol enthalten,
kann ein Alkohol-Luftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf, dass
keine Funken oder offenen Flammen in das
Geräts gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren Produkte
oder Gegenstände, die mit entflammbaren
Produkten benetzt sind, im Gerät, auf dem
Gerät oder in der Nähe des Geräts.

• Heizen Sie den Backofen nicht mit der
Mikrowellenfunktion vor.

WARNUNG! Das Gerät könnte
beschädigt werden.

• Um Beschädigungen und Verfärbungen der
Emaillebeschichtung zu vermeiden:

– Stellen Sie feuerfestes Geschirr oder

andere Gegenstände nicht direkt auf den
Boden des Geräts.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf den

Boden des Geräts.
– Stellen Sie kein Wasser in das heiße Gerät.
– Lassen Sie nach dem Ausschalten des

Geräts kein feuchtes Geschirr oder feuchte

Speisen im Backofeninnenraum stehen.

4

– Gehen Sie beim Herausnehmen oder

Einsetzen der Innenausstattung sorgfältig
vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung haben
keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen das tiefe
Blech. Fruchtsäfte können bleibende Flecken
verursachen.

• Dieses Gerät ist nur zum Kochen bestimmt.
Jeder andere Gebrauch ist als
bestimmungsfremd anzusehen, zum Beispiel
das Beheizen eines Raums.

• Die Backofentür muss bei Betrieb stets
geschlossen sein.

REINIGUNG UND PFLEGE

WARNUNG! Verletzungs-,

Brandgefahr sowie Risiko von
Schäden am Gerät.

• Schalten Sie das Gerät immer aus und ziehen
Sie den Netzstecker aus der Steckdose, bevor
Reinigungsarbeiten durchgeführt werden.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät
abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr, dass die
Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Türglasscheiben umgehend,
wenn sie beschädigt sind. Wenden Sie sich an
den autorisierten Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig
vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine
Verschlechterung des Oberflächenmaterials zu
verhindern.

• Reinigen Sie das Gerät mit einem weichen,
feuchten Tuch. Verwenden Sie ausschließlich
Neutralreiniger. Benutzen Sie keine
Scheuermittel, scheuernde
Reinigungsschwämmchen, Lösungsmittel oder
Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden,
befolgen Sie bitte unbedingt die Anweisungen
auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische Emailbeschichtung
(falls vorhanden) nicht mit Reinigungsmitteln.

BACKOFENBELEUCHTUNG

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind nur für
Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen Sie sie
nicht für die Raumbeleuchtung.

WARNUNG! Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung, bevor Sie die Lampe
austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der
gleichen Leistung.

ENTSORGUNG

WARNUNG! Verletzungs- und

Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel in der Nähe des
Geräts ab, und entsorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern,
dass sich Kinder oder Haustiere im Gerät
einschließen.

SERVICE

• Wenden Sie sich zur Reparatur des Geräts an
einen autorisierten Kundendienst.

• Verwenden Sie ausschließlich
Originalersatzteile.

5

GERÄTEBESCHREIBUNG

1 5 73

8

9

10

11

12

4

3

2

1

13

2

4

26

GESAMTANSICHT

Bedienfeld

1

Kochfeld-Einstellknöpfe

2

Temperaturanzeige/-symbol

3

Temperaturwahlknopf

4

Elektronischer Programmspeicher

5

Backofen-Einstellknopf

6

Betriebskontrolllampe/-symbol

7

Lüftungsöffnungen für das Kühlgebläse

8

Heizelement

9

Backofenbeleuchtung

10

Ventilator

11

Einhängegitter, herausnehmbar

12

Einschubebenen

13

ZUBEHÖR

• Kombirost
Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

ERSTE REINIGUNG

Nehmen Sie die Zubehörteile und die
herausnehmbaren Einhängegitter aus dem Gerät.

Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

Reinigen Sie das Gerät und die Zubehörteile vor
der ersten Inbetriebnahme.

Setzen Sie das Zubehör und die herausnehmbaren
Einhängegitter wieder in ihrer ursprünglichen
Position ein.

EINSTELLEN DER UHRZEIT

Die Uhrzeit muss vor der Inbetriebnahme des
Backofens eingestellt werden.

Die Anzeige für die Tageszeit-Funktion blinkt, wenn
Sie das Gerät an die Stromversorgung anschließen,
nach einem Stromausfall und wenn der Timer nicht
eingestellt ist.

• Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.

Stellen Sie die Uhrzeit mit den Tasten
ein.

Nach etwa fünf Sekunden hört die Anzeige auf zu
blinken und zeigt die eingestellte Uhrzeit an.

ÄNDERN DER UHRZEIT

Sie können die Uhrzeit nicht ändern,
während die Funktionen Dauer
oder Ende eingeschaltet sind.

Drücken Sie wiederholt, bis die Kontrolllampe
für die Tageszeit-Funktion blinkt.

Gehen Sie zum Einstellen der neuen Uhrzeit wie
unter „Einstellen der Uhrzeit“ beschrieben vor.

VORHEIZEN

Heizen Sie das leere Gerät vor, um Fettreste zu
verbrennen.

1. Stellen Sie die Funktion und die

Höchsttemperatur ein.

2. Lassen Sie das Gerät 1 Stunde lang

eingeschaltet.

oder

6

3. Stellen Sie die Funktion und stellen Sie die
Höchsttemperatur ein.

4. Lassen Sie das Gerät 15 Minuten lang
eingeschaltet.

TÄGLICHER GEBRAUCH

Das Zubehör kann heißer werden als bei normalem
Gebrauch. Das Gerät kann Geruch und Rauch
verströmen. Das ist normal. Sorgen Sie für eine
ausreichende Raumbelüftung.

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

VERSENKBARE KNÖPFE

Drücken Sie zum Benutzen des Geräts auf den
versenkbaren Knopf. Der Knopf kommt dann
heraus.

EIN- UND AUSSCHALTEN DES GERÄTS

Je nach Modell besitzt Ihr Gerät
Kontrolllampen, Knopfsymbole
oder Anzeigen:

• Die Lampe leuchtet, während das
Gerät in Betrieb ist.

• Das Symbol zeigt an, ob der Knopf
eine der Kochzonen, die
Ofenfunktionen oder die
Temperatur regelt.

• Die Anzeige leuchtet während der
Aufheizphase des Backofens auf.

Ofenfunktion Anwendung

Stellung Aus Das Gerät ist ausgeschaltet.

Heißluft Zum Braten oder zum Braten und Backen von Speisen mit

derselben Gartemperatur auf mehreren Ebenen gleichzeitig,
ohne dass es zu einer Aromaübertragung kommt.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

1. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf auf die
gewünschte Ofenfunktion.

2. Drehen Sie den Temperaturwahlknopf auf die
gewünschte Temperatur.

3. Zum Ausschalten des Geräts drehen Sie den
Backofen-Einstellknopf und den
Temperaturwahlknopf auf Aus.

OFENFUNKTIONEN

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden und zum Ein-

kochen von Lebensmitteln.

Heißluftgrillen Zum Braten größerer Fleischstücke oder von Geflügel mit

Knochen auf einer Einschubebene. Auch zum Gratinieren und
Überbacken.

Grillstufe 1 Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum Toasten von Brot.

7

Ofenfunktion Anwendung

A B C

Auftauen Diese Funktion kann zum Auftauen von Tiefkühlgerichten wie

DISPLAY

TASTEN

Taste Funktion Beschreibung

MINUS Einstellen der Zeit.

UHR Einstellen einer Uhrfunktion.

PLUS Einstellen der Zeit.

KOCHZONEN-EINSTELLKNÖPFE

Das Kochfeld kann mit den Kochzonen­Einstellknöpfen bedient werden. Siehe hierzu die
Bedienungsanleitung des Kochfelds.

Lesen Sie bitte die
Sicherheitshinweise in der
Gebrauchsanleitung für das Kochfeld
sorgfältig durch.

KOCHSTUFEN

Knopfstellung Funktion

0 Stellung Aus

1 - 9 Kochstufen

Zweikreiszonen­schalter

z. B. Gemüse und Obst verwendet werden. Die Auftauzeit
hängt ab von der Menge und Größe der Tiefkühlgerichte.

A. Funktionsanzeigen
B. Zeitanzeige
C. Funktionsanzeige

1. Drehen Sie den Einstellknopf auf die

gewünschte Kochstufe.

2. Zum Beenden des Kochvorgangs muss der
Einstellknopf in die Stellung Aus gedreht
werden.

VERWENDEN DER ZWEIKREIS-KOCHZONE (FALLS VORHANDEN)

Drehen Sie den Knopf im
Uhrzeigersinn, um die Zweikreis­Kochzone einzuschalten. Drehen Sie
ihn jedoch nicht über die Endposition
hinaus.

1. Drehen Sie den Knopf im Uhrzeigersinn auf die
Stellung 9.

2. Drehen Sie den Knopf langsam auf das Symbol

, bis er hörbar einrastet. Jetzt sind beide

Kochzonen eingeschaltet.

3. Zum Einstellen der gewünschten Kochstufe
siehe „Kochstufen“.

8

UHRFUNKTIONEN

TABELLE DER UHRFUNKTIONEN

Uhrfunktion Anwendung

Tageszeit Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Uhrzeit.

Kurzzeit-Wecker Zum Einstellen einer Countdown-Zeit. Diese Funktion hat keine Aus-

wirkung auf den Gerätebetrieb.

Dauer Zum Einstellen der Garzeit für den Backofen.

Ende Zum Einstellen der Uhrzeit, zu der der Backofen ausgeschaltet wer-

den soll.

Sie können die Funktionen Dauer
und Ende gleichzeitig verwenden,

um festzulegen, wie lange das Gerät
eingeschaltet sein soll und wann es
ausgeschaltet werden soll. So können
Sie bewirken, dass das Gerät erst
nach Ablauf einer bestimmten Zeit
eingeschaltet wird. Stellen Sie zuerst

die Dauer und dann das Ende
ein.

EINSTELLEN DER UHRFUNKTIONEN

Für Dauer und Ende stellen Sie eine
Ofenfunktion und die gewünschte Gartemperatur

ein. Für den Kurzzeit-Wecker ist diese
Einstellung nicht erforderlich.

1. Drücken Sie mehrmals , bis die Anzeige für
die erforderliche Uhrfunktion blinkt.

2. Drücken Sie oder , um die Zeit für die
gewünschte Uhrfunktion einzustellen.

Die Uhrfunktion ist eingeschaltet. Die von Ihnen
eingestellte Uhrfunktion wird im Display angezeigt.

Im Fall des Kurzzeit-Weckers zeigt das
Display die verbleibende Zeit an.

3. Nach Ablauf der eingestellten Zeit blinkt die
Anzeige der Uhrfunktion und es ertönt ein
akustisches Signal. Drücken Sie eine beliebige
Taste, um den Signalton abzustellen.

4. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf und
den Temperaturwahlknopf auf die Aus-Position.

Bei den Funktionen Dauer und
Ende wird das Gerät automatisch

ausgeschaltet.

AUSSCHALTEN DER UHRFUNKTIONEN

1. Drücken Sie so oft , bis die Anzeige für die

gewünschte Funktion blinkt.

2. Halten Sie gedrückt.

Nach einigen Sekunden wird die Uhrfunktion
ausgeschaltet.

VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

EINSETZEN DES ZUBEHÖRS

Kombirost:
Schieben Sie den Kombirost zwischen die

Führungsstäbe der Einhängegitter, mit den Füßen
nach unten zeigend.

Backblech:

9

Schieben Sie das Backblech zwischen die
Führungsstäbe der Einhängegitter.

Kombirost und Backblech zusammen:
Schieben Sie das Backblech zwischen die

Führungsstäbe der Einhängegitter und den
Kombirost auf die Führungsstäbe darüber.

ZUSATZFUNKTIONEN

Die kleine Einkerbung auf der
Oberseite erhöht die Sicherheit. Diese
Einkerbungen dienen auch als
Kippsicherung. Durch den umlaufend
erhöhten Rand des Rosts ist das
Kochgeschirr gegen Abrutschen
gesichert.

KÜHLGEBLÄSE

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird automatisch
das Kühlgebläse eingeschaltet, um die
Geräteflächen zu kühlen. Nach dem Abschalten
des Geräts kann das Kühlgebläse weiterlaufen, bis
das Gerät abgekühlt ist.

SICHERHEITSTHERMOSTAT

Ein unsachgemäßer Gebrauch des Geräts oder
defekte Bestandteile können zu einer gefährlichen

TIPPS UND HINWEISE

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

Die Temperaturen und Backzeiten in
den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie
sind abhängig von den Rezepten, der
Qualität und der Menge der
verwendeten Zutaten.

ALLGEMEINE INFORMATIONEN

• Das Gerät hat vier Einschubebenen. Die
Einschubebenen werden vom Boden des
Backofens aus gezählt.

• Das Gerät ist mit einem exklusiven Umluft- und
Dampfsystem zur Regelung der Luftzirkulation
und des Dampfkreislaufs ausgerüstet. Das
Garen mit Dampf macht Ihre Speisen innen
weich und außen knusprig. Gardauer und
Energieverbrauch werden dabei auf ein
Minimum reduziert.

Überhitzung führen. Um dies zu verhindern, ist der
Backofen mit einem Sicherheitsthermostat
ausgestattet, der die Stromzufuhr unterbrechen
kann. Die Wiedereinschaltung des Backofens
erfolgt automatisch bei Temperaturabfall.

• Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät oder an den
Glastüren niederschlagen. Das ist normal.
Stehen Sie beim Öffnen der Tür während des
Betriebs stets in sicherer Entfernung zum Gerät.
Um die Kondensation zu reduzieren, heizen Sie
das Gerät immer 10 Minuten vor dem Garen
vor.

• Wischen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch
mit einem Tuch trocken.

• Stellen Sie keine Gegenstände direkt auf den
Backofenboden und bedecken Sie das
Kochgeschirr nicht mit Aluminiumfolie. Dies
könnte das Garergebnis beeinträchtigen und die
Emailbeschichtung beschädigen.

BACKEN VON KUCHEN

• Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4 der
Backzeit abgelaufen ist.

• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig nutzen,
lassen Sie eine Ebene dazwischen frei.

10

GAREN VON FLEISCH UND FISCH

• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit hohem
Fettgehalt ein tiefes Blech ein, damit keine
hartnäckigen Flecken im Backofen verbleiben.

• Das Fleisch vor dem Anschneiden mindestens
15 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft
nicht ausläuft.

• Um die Rauchentwicklung beim Braten zu
vermindern, geben Sie etwas Wasser in das
tiefe Blech. Um die Kondensierung des Rauchs
zu vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn das

BACK- UND BRATTABELLE
Kuchen

Ober-/Unterhitze Heißluft

Gargut

Temperatur

(°C)

Ebene

Temperatur

Wasser verdampft ist, erneut Wasser in das
tiefe Blech.

GARZEITEN

Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts,
seiner Konsistenz und der Menge ab.

Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden Sie
heraus, welche Geräteeinstellungen (Garstufe,
Gardauer usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte
und die von Ihnen zubereiteten Garmengen am
besten geeignet sind.

Bemerkun-

(°C)

Dauer (Min.)

Ebene

gen

Rührteig 170 2 165 2 (1 und

Mürbeteig 170 2 160 2 (1 und

Butter­milch-Kä­sekuchen

Apfelku­chen

Strudel/
Stollen

Marmela­denkuchen

Früchteku­chen

170 1 165 2 70 - 80 In einer

170 1 160 2 (1 und

175 2 150 2 60 - 80 Auf dem

170 2 160 2 (1 und

170 2 155 2 50 - 60 In einer

3)

3)

3)

3)

45 - 60 In einer

Kuchen­form

20 - 30 In einer

Kuchen­form

Kuchen­form (26
cm)

80 - 100 2 Kuchen-

formen
(20 cm)
auf dem
Kombirost

Backblech

30 - 40 In einer

Kuchen­form (26
cm)

Kuchen­form (26
cm)

11

Gargut

Ober-/Unterhitze Heißluft

Temperatur

(°C)

Ebene

Temperatur

(°C)

Ebene

Dauer (Min.)

Bemerkun-

gen

Biskuit
(Biskuit
ohne But­ter)

Stollen/
Üppiger
Früchteku­chen

Rosinen­kuchen

Kleine Ku­chen

Plätz-

1)

chen

170 2 160 2 90 - 120 In einer

170 2 160 2 50 - 60 In einer

170 2 165 2 20 - 30 In einer

1)

170 3 166 3 (1 und

25 - 35 Auf dem

3)

150 3 140 3 (1 und

30 - 35 Auf dem

3)

Kuchen­form (26
cm)

Kuchen­form (20
cm)

Brotform

Backblech

Backblech

Baiser 100 3 115 3 35 - 40 Auf dem

Backblech

Rosinen­brötchen

Brand-

1)

teig

190 3 180 3 80 - 100 Auf dem

1)

190 3 180 3 (1 und

15 - 20 Auf dem

3)

Backblech

Backblech

Törtchen 180 3 170 2 25 - 35 In einer

Kuchen­form (20
cm)

Englischer
Sandwich­kuchen à
la Victoria

180 1 oder 2 170 2 45 - 70 Links +

rechts,
Kuchen­form, 20
cm

Üppiger
Früchteku­chen

160 1 150 2 110 - 120 In einer

Kuchen­form (24
cm)

12

Gargut

Ober-/Unterhitze Heißluft

Temperatur

(°C)

Ebene

Temperatur

(°C)

Ebene

Dauer (Min.)

Bemerkun-

gen

Englischer

170 1 160 1 50 - 60 In einer
Sandwich­kuchen à
la Victo-

1)

ria

1) Backofen 10 Min. vorheizen.

Brot und Pizza

Ober-/Unterhitze Heißluft

Gargut

Weißbrot

Roggen-

Temperatur

(°C)

1) 190 1 195 1 60 - 70 1 - 2

Ebene

Temperatur

(°C)

Ebene

190 1 190 1 30 - 45 In einer

Dauer (Min.)

brot

Brötchen

Pizza

Scones

1) 190 2 180 2 (1 und

3)

1) 190 1 190 1 20 - 30 Auf einem

1) 200 3 190 2 10 – 20 Auf dem

25 - 40 6 - 8

1) Backofen 10 Min. vorheizen.

Kuchen­form (20
cm)

Bemerkun-

gen

Stück,
500 g pro
Stück

Brotform

Brötchen
auf einem
Backblech

tiefen
Blech

Backblech

13

Pudding

Gargut

Ober-/Unterhitze Heißluft

Temperatur

(°C)

Ebene

Temperatur

(°C)

Ebene

Dauer (Min.)

Bemerkun-

gen

Nudelau-

180 2 180 2 40 - 50 In einer

flauf

Gemü-

200 2 200 2 45 - 60 In einer

seauflauf

Quiche 190 1 190 1 40 - 50 In einer

Lasagne 200 2 200 2 25 - 40 In einer

Cannelloni 200 2 200 2 25 - 40 In einer

Yorkshire
Pudding

220 2 210 2 20 - 30 6 Pud-

1)

1) Backofen 10 Min. vorheizen.

Fleisch

Ober-/Unterhitze Heißluft

Gargut

Temperatur

(°C)

Ebene

Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Ebene

Bemerkun-

Auflauf­form

Auflauf­form

Auflauf­form

Auflauf­form

Auflauf­form

dingfor­men

gen

Rindfleisch 200 2 190 2 50 - 70 Kombirost

und tiefes
Blech

Schweine­fleisch

180 2 180 2 90 - 120 Kombirost

und tiefes
Blech

Kalb 190 2 175 2 90 - 120 Kombirost

und tiefes
Blech

14

Gargut

Ober-/Unterhitze Heißluft

Temperatur

(°C)

Ebene

Temperatur

(°C)

Ebene

Dauer (Min.)

Bemerkun-

gen

Roastbeef,
englisch

Roastbeef,
medium

Roastbeef,
durch

Schwei­neschulter

Schwein­shaxe

Lamm 190 2 190 2 110 - 130 Keule
Hähnchen 200 2 200 2 70 - 85 ganz
Pute 180 1 160 1 210 - 240 Ganz
Ente 175 2 160 2 120 - 150 Ganz
Gans 175 1 160 1 150 - 200 Ganz
Hasen-

braten
Hase 190 2 175 2 150 - 200 Zerlegt
Fasan 190 2 175 2 90 - 120 Ganz

210 2 200 2 44 - 50 Kombirost

und tiefes
Blech

210 2 200 2 51 - 55 Kombirost

und tiefes
Blech

210 2 200 2 55 - 60 Kombirost

und tiefes
Blech

180 2 170 2 120 - 150 Auf einem

tiefen
Blech

180 2 160 2 100 - 120 2 Stück

auf einem
tiefen
Blech

190 2 175 2 60 - 80 Zerlegt

Fisch

Gargut

Forelle/
Seebrasse

Thunfisch/
Lachs

Ober-/Unterhitze Heißluft

Temperatur

(°C)

190 2 175 2 (1 und

190 2 175 2 (1 und

Ebene

Temperatur

(°C)

Ebene

3)

3)

Dauer (Min.)

40 - 55 3 - 4 Fi-

35 - 60 4 - 6 Filets

Bemerkun-

gen

sche

15

GRILLSTUFE 1

Leeren Backofen 10 Minuten
vorheizen.

Menge

Gargut

Stück (g) Erste Seite Zweite Seite

Filetsteaks 4 800 250 12 - 15 12 - 14 3
Beef-

steaks
Grillwürste 8 - 250 12 - 15 10 - 12 3
Schwein-

skotelett
Hähnchen,

2 halbe
Spieße 4 - 250 10 - 15 10 - 12 3
Hähn-

chenbrust­filet

Hambur­ger

Fischfilet 4 400 250 12 - 14 10 - 12 3
Belegte

Toastbrote
Toast 4 - 6 - 250 2 - 4 2 - 3 3

HEISSLUFTGRILLEN

Wählen Sie bei Verwendung dieser
Funktion eine Höchsttemperatur von
200 °C.

4 600 250 10 - 12 6 - 8 3

4 600 250 12 - 16 12 - 14 3

2 1000 250 30 - 35 25 - 30 3

4 400 250 12 - 15 12 - 14 3

6 600 250 20 - 30 - 3

4 - 6 - 250 5 - 7 - 3

Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Ebene

Gargut

Rollbraten
(Pute)

16

Menge

Temperatur

(°C)

Stück (g) Erste Seite Zweite Seite

1 1000 200 30 - 40 20 - 30 3

Dauer (Min.)

Ebene

Gargut

Menge

Temperatur

(°C)

Stück (g) Erste Seite Zweite Seite

Dauer (Min.)

Ebene

Hähnchen
(in zwei
Hälften)

Hähn­chenschen­kel

Wachteln 4 500 200 25 - 30 20 - 25 3
Gemüse-

gratin
Jakobsmu-

scheln
Makrele 2 - 4 - 200 15 - 20 10 - 15 3
Fisch-

scheiben

2 1000 200 25 - 30 20 - 30 3

6 - 200 15 - 20 15 - 18 3

- - 200 20 - 25 - 3

- - 200 15 - 20 - 3

4 - 6 800 200 12 - 15 8 - 10 3

REINIGUNG UND PFLEGE

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

HINWEISE ZUR REINIGUNG

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem
Wasser und etwas Reinigungsmittel an, und
reinigen Sie damit die Vorderseite des Geräts.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit einem
geeigneten Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie den Geräteinnenraum nach jedem
Gebrauch. Fettansammlungen und Speisereste
könnten einen Brand verursachen.

• Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzungen mit
einem speziellen Backofenreiniger.

• Reinigen Sie alle Zubehörteile nach jedem
Gebrauch und lassen Sie sie trocknen.
Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem
Wasser und etwas Spülmittel an.

• Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung dürfen
nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln,
scharfkantigen Gegenständen oder im
Geschirrspüler gereinigt werden. Andernfalls
kann die Antihaftbeschichtung beschädigt
werden.

GERÄTE MIT EDELSTAHL- ODER ALUMINIUMFRONT:

Reinigen Sie die Backofentür nur mit
einem feuchten Tuch oder Schwamm
und trocknen Sie sie mit einem
weichen Tuch ab.
Verwenden Sie keine Stahlwolle,
Säuren oder Scheuermittel, da diese
die Oberflächen beschädigen können.
Reinigen Sie das Bedienfeld auf
gleiche Weise.

REINIGEN DER TÜRDICHTUNG

• Die Türdichtung muss regelmäßig überprüft
werden. Die Türdichtung ist im Rahmen des
Garraums angebracht. Nehmen Sie das Gerät
nicht in Betrieb, wenn die Türdichtung
beschädigt ist. Wenden Sie sich an den
Kundendienst.

• Lesen Sie in den allgemeinen Informationen zur
Reinigung nach, was bei der Reinigung der
Türdichtung beachtet werden muss.

ENTFERNEN DER EINHÄNGEGITTER

Entfernen Sie zur Reinigung des Backofens die
Einhängegitter .

17

1

2

1

90°

2

1

Ziehen Sie das Einhängegitter vorne von der Seitenwand weg.1
Ziehen Sie das Einhängegitter hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie es heraus.2

2

Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die
obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

REINIGEN DER BACKOFENTÜR

Die Backofentür hat zwei Glasscheiben. Die
Backofentür und die innere Glasscheibe können zur
Reinigung ausgebaut werden.

1 2 3 4

5

Klappen Sie die Backofentür ganz auf, und greifen Sie an die beiden Türscharniere.1
Heben Sie die Hebel der beiden Scharniere an, und klappen Sie sie nach vorn.2
Schließen Sie die Backofentür halb bis zur ersten Raststellung. Anschließend ziehen Sie sie nach vorn

3

aus der Halterung heraus.
Legen Sie die Backofentür auf ein weiches Tuch auf einer stabilen Fläche.4

Lösen Sie das Verriegelungssystem, um die innere Glasscheibe zu entfernen.5
Drehen Sie die beiden Befestigungselemente um 90 Grad und nehmen Sie sie aus der Halterung.6
Heben Sie die Glasscheibe vorsichtig an und entfernen Sie sie.7

6

Die Backofentür kann sich schließen,
wenn Sie versuchen, die innere
Glasscheibe zu entfernen, bevor Sie
die Backofentür abnehmen.

VORSICHT! Verwenden Sie das
Gerät nicht ohne die innere
Glasscheibe.

7

18

Reinigen Sie die Glasscheibe mit Wasser und
Spülmittel. Trocknen Sie die Glasscheibe sorgfältig
ab.

Nach der Reinigung müssen die Glasscheibe und
die Backofentür wieder eingebaut werden. Führen
Sie die oben aufgeführten Schritte in umgekehrter
Reihenfolge durch.

Der bedruckte Bereich muss zur Innenseite der Tür
zeigen. Vergewissern Sie sich nach der Montage,
dass sich der Glasscheibenrahmen an den
bedruckten Bereichen nicht rau anfühlt.

Achten Sie darauf, die innere Glasscheibe richtig in
die Aufnahmen einzusetzen..

FEHLERSUCHE

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

AUSTAUSCHEN DER LAMPE

Legen Sie ein Tuch unten in den Garraum des
Geräts. Auf diese Weise schützen Sie die
Glasabdeckung der Backofenlampe und den
Innenraum des Backofens.

WARNUNG! Stromschlaggefahr!
Schalten Sie die Sicherung aus, bevor
Sie die Lampe austauschen.
Die Lampe und die Glasabdeckung
der Lampe können heiß werden.

1. Schalten Sie das Gerät aus.

2. Entfernen Sie die Sicherungen aus dem

Sicherungskasten, oder schalten Sie den
Schutzschalter aus.

Rückwandlampe

1. Drehen Sie die Glasabdeckung der Lampe

gegen den Uhrzeigersinn, und nehmen Sie sie
ab.

2. Reinigen Sie die Glasabdeckung.

3. Ersetzen Sie die Lampe durch eine geeignete,

bis 300 °C hitzebeständige Lampe.

4. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an.

WAS TUN, WENN ...

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Die Kochzonen funktionieren
nicht.

Der Backofen kann nicht ein­geschaltet oder bedient wer­den. Das Display zeigt
„400“ an und es ertönt ein
akustisches Signal.

Der Backofen heizt nicht. Der Backofen ist ausgeschal-

Der Backofen heizt nicht. Die Uhr ist nicht eingestellt. Stellen Sie die Uhr ein.
Der Backofen heizt nicht. Die notwendigen Einstellungen

Beachten Sie die Gebrauchsanleitung des Einbaukochfelds.

Der Backofen ist nicht ord­nungsgemäß an die Span­nungsversorgung angeschlos­sen.

tet.

wurden nicht vorgenommen.

Prüfen Sie, ob der Backofen
ordnungsgemäß an die Span­nungsversorgung angeschlos­sen ist (siehe Anschlussplan,
falls vorhanden).

Schalten Sie den Backofen
ein.

Vergewissern Sie sich, dass
die Einstellungen korrekt sind.

19

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen heizt nicht. Die Sicherung ist durchge-

Die Lampe funktioniert nicht. Die Lampe ist defekt. Tauschen Sie die Lampe aus.
Dampf und Kondenswasser

schlagen sich auf den Speisen
und im Garraum nieder.

Das Display zeigt „12.00“ an. Es gab einen Stromausfall. Stellen Sie die Uhrzeit neu ein.

SERVICEDATEN

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen können,
wenden Sie sich an den Händler oder einen
autorisierten Kundendienst.

Die vom Kundendienst benötigten Daten finden Sie
auf dem Typenschild. Das Typenschild befindet

Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

brannt.

Die Speisen standen zu lange
im Backofen.

sich am Frontrahmen des Garraums. Entfernen Sie
das Typenschild nicht vom Garraum.

Vergewissern Sie sich, dass
die Sicherung der Grund für
die Störung ist. Brennt die Si­cherung wiederholt durch,
wenden Sie sich an eine zuge­lassene Elektrofachkraft.

Lassen Sie die Speisen nach
Beendigung des Gar- oder
Backvorgangs nicht länger als
15 - 20 Minuten im Backofen
stehen.

MONTAGE

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

EINBAU

VORSICHT! Die Montage des

Gerätes darf nur von einer
qualifizierten Fachkraft vorgenommen
werden. Wenn Sie die Montage nicht
durch eine qualifizierte Fachkraft
durchführen lassen und es zu
Schäden kommt, entfällt der
Garantieanspruch.

Bevor Sie das Gerät einbauen, montieren Sie das
entsprechende Kochfeld aus der Tabelle.

20

Typ Maximale Leistung

ZEV 6040 6000 W
ZEV 6041 6400 W
ZEV 6046 7600 W

ELEKTRISCHER ANSCHLUSS DES KOCHFELDS

Die Anschlussbuchse für das Kochfeld befindet
sich oben auf dem Backofengehäuse. Das
Kochfeld verfügt über Anschlusskabel für die
Kochzonen und ein Erdungskabel. Die Kabel sind

mit Anschlusssteckern ausgerüstet. Um das

589

598

594

114

19

21540

570

558

min. 550

20

600

min. 560

3

9

A

B

1 = 45 mm
2 = 45 mm

3 = 60 mm
4 = 60 mm

= 70 mm

1 2 3 4 5

1 2 3 4 5

1 2 3 4 5

1 2 3 4 5

1 2 3 4 5

230V 3~

230V 1~

400V 2N~

400V 3N~

L1

L1 N

L2

L1 N

N

L2

L3

L1 L2 L3

PE

PE

PE

PE

Kochfeld an den Backofen anzuschließen, stecken
Sie die Stecker in die richtigen Buchsen am
Backofen. Die Stecker und Buchsen sind so
ausgelegt, dass keine falschen Anschlüsse
vorgenommen werden können.

MONTAGE

BEFESTIGUNG DES GERÄTS IM MÖBEL

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05
V2V2-F (T90), H05 BB-F

Näheres zum Kabelquerschnitt siehe
Gesamtleistung auf dem Typenschild.

ANSCHLUSS DER KLEMMLEISTE

Das Gerät ist mit einer 6-poligen Klemmleiste
ausgestattet. Die Jumper (Brücken) sind für einen
Dreiphasen-Betrieb mit 400 V und Nullleiter
eingerichtet.

L 1 – 2 – 3 = Phasenleiter
N 4 = Nullleiter

= Erdungskabel

Bei anderen Netzspannungen sind die Jumper der
Klemmleiste umzusetzen (siehe
Anschlussdiagramm unten). Schließen Sie das
Erdungskabel an die Klemme an. Befestigen Sie
das Anschlusskabel mit einer Verbindungsklemme,
nachdem Sie es an der Klemmleiste angeschlossen
haben.

ELEKTRISCHER ANSCHLUSS

Der Hersteller haftet nicht für
Schäden, die aufgrund der
Nichtbeachtung der in den
Sicherheitshinweisen beschriebenen
Sicherheitsvorkehrungen entstehen.

Das Gerät wird ohne Netzstecker und Netzkabel
geliefert.

KABEL

Einsetzbare Kabeltypen für Montage oder
Austausch:

21

ENERGIEEFFIZIENZ

PRODUKTDATENBLATT UND INFORMATIONEN GEMÄSS EU 65-66/2014

Herstellername Zanussi
Modellidentifikation ZOU25612XK
Energieeffizienzindex 103.8
Energieeffizienzklasse A
Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/Unterhitze 0.83 kWh/Programm
Energieverbrauch bei Standardbeladung, Heißluft 0.82 kWh/Programm
Anzahl der Garräume 1
Wärmequelle Strom
Fassungsvermögen 57 l
Backofentyp Unterbau-Backofen
Gewicht 28.6 kg

EN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte für den
Hausgebrauch - Teil 1: Herde, Backöfen,
Dampfgarer und Grillgeräte - Verfahren zur
Messung der Gebrauchseigenschaften.

ENERGIE SPAREN

Das Gerät verfügt über Funktionen, mit
deren Hilfe Sie beim täglichen Kochen
Energie sparen können.

Allgemeine Tipps

Achten Sie darauf, dass die Backofentür während
des Betriebs vollständig geschlossen ist, und
öffnen Sie sie nicht öfter als erforderlich.

Verwenden Sie Kochgeschirr aus Metall, um mehr
Energie zu sparen.

UMWELTTIPPS

Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol .
Entsorgen Sie die Verpackung in den
entsprechenden Recyclingbehältern. Recyceln Sie
zum Umwelt- und Gesundheitsschutz elektrische
und elektronische Geräte. Entsorgen Sie Geräte

22

Heizen Sie, wenn möglich, den Backofen nicht vor,
bevor Sie die Speisen hineingeben.

Beträgt die Garzeit mehr als 30 Minuten, reduzieren
Sie die Ofentemperatur je nach Gardauer 3 - 10
Minuten vor Ablauf des Garvorgangs auf die
Mindesttemperatur. Durch die Restwärme des
Backofens werden die Speisen weiter gegart.

Nutzen Sie die Restwärme, um andere Speisen
aufzuwärmen.

Garen mit Heißluft

Nutzen Sie, wenn möglich, die Garfunktionen mit
Heißluft, um Energie zu sparen.

Warmhalten von Speisen

Wählen Sie die niedrigste Temperatureinstellung,
wenn Sie die Restwärme zum Warmhalten von
Speisen nutzen möchten.

mit diesem Symbol nicht mit dem Hausmüll.
Bringen Sie das Gerät zu Ihrer örtlichen
Sammelstelle oder wenden Sie sich an Ihr
Gemeindeamt.

*

23

WWW.ZANUSSI.COM/SHOP

867323296-B-252016