Zanussi ZOU 135 User Manual

Bedienungs-

anleitung

User

manual

Einbau-Herd

Built-under

oven

ZOU 135

Electrolux

Wir danken Ihnen, dass Sie sich für dieses Gerät entschieden haben.

Wir wünschen Ihnen mit Ihrem neuen Gerät viel Freude und hoffen, dass Sie sich auch in Zukunft

beim Kauf von Haushaltsgeräten für unsere Produkte entscheiden werden.

Bitte lesen Sie die Benutzerinformation sorgfältig durch und bewahren Sie diese als Referenz auf, solange Sie im Besitz dieses Haushaltsgerätes sind. Die Benutzerinformation sollte an zukünftige Besitzer dieses Gerätes weitergegeben werden.

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Inhaltsverzeichnis

Warnungen und wichtige Sicherheitshinweise ............................................................................... 4

Gerätebeschreibung ..................................................................................................................... 6

Bedienung ................................................................................................................................... 7

Vor der erstmaligen Benutzung ..................................................................................................... 9

Elektronische Zeitschaltuhr .......................................................................................................... 10

Benutzung des Backofens ........................................................................................................... 14

Teleskopauszugschienen............................................................................................................ 15

Tabellen Backen und Braten ....................................................................................................... 19

Reinigung und Wartung .............................................................................................................. 21

Störungen - Was tun? ................................................................................................................. 24

Technische Daten ....................................................................................................................... 25

Anweisungen für den Installateur ................................................................................................ 26

Elektroanschluss ......................................................................................................................... 26

Einbau-Anweisungen ................................................................................................................. 27

Garantie/Kundendienst ............................................................................................................... 29

Europäische Garantie ................................................................................................................. 32

Anleitung zur Gebrauchsanweisung

Sicherheitshinweise

Schritt-für-Schritt-Anleitung

)

Praktische Tipps

Dieses Gerät entspricht den folgenden EWG-Richtlinien:

- 2006/95 (Niederspannungsrichtlinie);

- 2004/108 (EMV-Richtlinie);

und nachfolgende Änderungen.

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Deutsch

Warnungen und wichtige Sicherheitshinweise

Heben Sie auf jeden Fall die mit diesem Gerät gelieferte Gebrauchsanweisung auf. Sollte das Gerät an Dritte abgegeben oder verkauft werden, oder falls Sie das Gerät bei einem Umzug in der alten Wohnung lassen, ist es von größter Wichtigkeit, dass der/die neue Nutzer(in) über diese Gebrauchsanweisung und die Hinweise verfügen kann.

Diese Hinweise dienen der Sicherheit des Nutzers und seiner Mitbewohner. Lesen Sie sie also aufmerksam, bevor Sie das Gerät anschließen und/oder in Gebrauch nehmen.

Aufstellung

• Die Installation muss von fachkundigem Per-

sonal vorgenommen werden, unter Beach-

tung der bestehenden Vorschriften. Die einzel-

nen Installationsarbeiten sind unter den Hinwei-

sen für den Installateur beschrieben.

• Lassen Sie die Installation und den Anschluß

von einem Fachmann, gemäß den ihm dank

seiner Fachkenntnis bekannten Richtlinien

ausführen.

• Auch gegebenenfalls auf Grund der Installation

erforderliche Modifikationen an der Stromver-

sorgung haben durch einen Fachmann zu er-

folgen.

• Dieser Backofen wurde je nach Ausführung

als Einzelgerät oder als Kombinationsgerät mit

Elektroplatte für den Anschluß an jeweils 1,2

oder 3 Phasen (oder Gruppen) an 230 V her-

gestellt. Der Anschluß an mehr Phasen ohne

Nulleiter (400 V) führt zu Zerstörung des Ofens

und der angeschlossenen Kochplatten.

Betrieb

• Dieser Backofen ist zur Zubereitung von Spei-

sen gedacht; gebrauchen Sie ihn niemals zu

Anderem.

• Beim Öffnen der Backofentür, während

oder am Ende des Garens auf den

Heißluftstrom achten, der aus dem Back-

ofen austritt.

• Beim Herdbetrieb mit erhöhter Vorsicht vorge-

hen. Durch die starke Hitze der Heizstäbe sind

Rost und sonstige Teile sehr heiß.

• Falls Sie - aus welchen Gründen auch immer

- Alufolie zur Zubereitung von Speisen im Backofen verwenden sollten, lassen Sie diese nie in direkten Kontakt mit dem Boden des Backofens kommen.

• Gehen Sie bei der Reinigung des Backofens vorsichtig vor: sprühen Sie nie auf den Fettfilter (falls vorhanden), die Heizstäbe und den Thermostatfühler.

• Es ist gefährlich, Veränderungen jeglicher Art an diesem Gerät oder an seinen Eigenschaften vorzunehmen.

• Während des Back-, Brat- und Grillvorgangs werden das Backofenfenster und die übrigen Geräteteile heiß. Kinder sollten daher von dem Gerät ferngehalten werden. Bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Backofennähe ist darauf zu achten, dass Anschlussleitungen nicht mit heißen Kochstellen in Berührung kommen oder in der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

• Verwenden Sie immer Topfhandschuhe, um feuerfeste heiße Schüsseln oder Töpfe aus dem Backofen zu nehmen.

• Eine regelmäßige Reinigung verhindert die Verschlechterung des Oberflächenmaterials.

• Schalten Sie vor der Reinigung des Backofens entweder den Strom ab, oder ziehen Sie den Netzstecker.

• Stellen Sie sicher, dass sich der der Backofen in der Position «AUS» befindet, wenn er nicht mehr benutzt wird.

• Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampfoder Dampfstrahlreiniger gereinigt werden.

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder scharfe Metallschaber. Sie können die Türscheiben verkratzen und dadurch zum Zerspringen der Scheiben führen.

Kindersicherheit

• Dieses Gerät ist für den Gebrauch durch Erwachsene bestimmt. Es ist gefährlich, wenn Sie es Kindern zum Gebrauch oder Spiel überlassen.

• Halten Sie Kinder fern, solange der Backofen in Betrieb ist. Auch nachdem Sie den Backofen ausgeschaltet haben, bleibt die Tür noch lange heiß.

• Das Gerät darf von Kindern oder Personen, deren physische, sensorische oder geistige Fähigkeiten und deren Mangel an Erfahrung und Kenntnissen einen sicheren Gebrauch des Gerätes ausschließen, nur unter Aufsicht oder nach ausreichender Einweisung durch eine verantwortungsbewußte Person benutzt werden, die sicherstellt, dass sie sich der Gefahren des Gebrauchs bewusst sind.

Kundendienst

• Lassen Sie Überprüfungsarbeiten und/oder Reparaturen vom Kundendienst des Herstellers oder von einem vom Hersteller autorisierten Kundendienst ausführen, und verwenden Sie nur Original-Ersatzteile.

• Versuchen Sie nicht, das Gerät bei Funktionsstörungen oder Schäden selbst zu reparieren. Durch Reparaturen seitens ungeschulter Personen können Schäden oder Verletzungen hervorgerufen werden.

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Das Symbol auf dem Gerät bzw. auf dem Verpackungsmaterial weist darauf hin,

dass es nicht über den normalen Hausmüll entsorgt werden darf. Es muss stattdessen an eine Sammelstelle für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten übergeben werden. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie bei Ihrem Rathaus, der Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.

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Gerätebeschreibung

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1. Bedienblende

2. Temperaturregler

3. Temperaturregler - Kontrollanzeige

4. Backofenregler

5. Betriebsanzeige

6. Elektronische Zeitschaltuhr

7. Knebel für Kochstelle vorne links

8. Knebel für Kochstelle hinten links

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9. Knebel für Kochstelle hinten rechts

10. Knebel für Kochstelle vorne rechts

11. Lüftungsschlitze für Kühlgebläse

12. Grill

13. Innenbeleuchtung

14. Teleskopauszugschienen

15. Backofen-Ventilator

16. Typenschild

Zubehör

Backblech

Rost

Fettpfanne

Bedienung

Backofenregler

0 Der Backofen ist ausgeschaltet.

Beleuchtung - Zum separaten Einschalten der Backofenbeleuchtung.

Ober- und Unterhitze - Die Hitze wird von Heizelementen oben und unten erzeugt, sodass im gesamten Garraum eine gleichmäßige Temperatur herrscht.

Umluft - Bei dieser Einstellung können Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig Garen bzw. Garen und Backen, ohne dass es zu einer Aromaübertragung kommt.

Grill - Beim Grillen erfolgt die Wärmeabgabe direkt durch den an der Garraumdecke befindlichen gewendelten Grillheizkörper.

Betriebsanzeige

Die Betriebsanzeige leuchtet, wenn der

Backofenregler eingestellt wird.

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Temperaturregler

Drehen Sie den Temperaturregler gegen den

Uhrzeigersinn, um Temperaturen zwischen 50 °C and 250 °C auszuwählen.

Temperaturregler - Kontrollanzeige

Diese Kontrollanzeige leuchtet, wenn der

Temperaturregler gedreht wird. Die Anzeige leuchtet so lange, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Sie schaltet sich dann zyklisch ein und aus und zeigt damit an, dass die Temperatur aufrecht erhalten wird.

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Bedienungsknebel für Kochmulde

An der Schalterblende befinden sich die Schalt-

Knebel für die vier Kochmulden-Heizelemente. Die Kochstellen werden mit einem 9-Takt-schalter geregelt, wovon die folgenden Arbeitsstufen benutzt werden können:

0 = AUS 1 = Minimum 9 = Maximum

Zweikreis - Zuschaltung (siehe die Liste der Geräte im Kapitel "Technische Daten")

Das Zuschalten beider Heizkreise erfolgt

durch das Drehen des Kochzonenknebels von Stufe 9 auf Position “ ” (im Uhrzeigersinn);

“Klick” ist hörbar. Beide Heizkreise sind jetzt gleichzeitig eingeschaltet. Anschließend wird die gewünschte Stufe eingestellt (Knebel gegen den Uhrzeigersinn drehen).

Die Zubereitung von Speisen mit Öl oder Fett

wie z.B. pommes frites, darf nicht ohne Aufsicht geschehen, da Öle und Fette bei überhitzung leicht entflammen können.

Sicherheits-Thermostat

Um gefährliche Überhitzung zu vermeiden

(durch unsachgemäßen Gebrauch des Gerätes oder defekte Bestandteile), ist der Backofen mit einem Sicherheits-Thermostat ausgestattet, welcher die Stromversorgung unterbricht. Die Wiedereinschaltung erfolgt automatisch bei Temperaturabfall.

Sollte der Sicherheits-Thermostat aufgrund

unsachgemäßen Gebrauchs des Gerätes ansprechen, genügt es, nach der Abkühlung des Backofens die Fehlerursache zu beseitigen. Spricht dagegen der Thermostat wegen eines defekten Bauteiles an, so wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.

Kühlventilator

Der Kühlventilator kühlt den Backofen und das

Bedienfeld. Der Ventilator springt automatisch an, wenn der Backofen einige Minuten in Betrieb ist. Warme Luft wird durch die Blende in der Nähe des Ofentürgriffs ausgeblasen. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft der Ventilator möglicherweise noch weiter, um die Bedienelemente zu kühlen. Das ist normal.

Wie lange der Ventilator weiterläuft, richtet sich danach, wie lange der Backofen in Betrieb war und welche Temperatur gewählt wurde. Bei niedrigeren Temperatureinstellungen schaltet sich der Ventilator möglicherweise gar nicht ein, oder er läuft nicht weiter, wenn der Backofen nur kurzzeitig in Betrieb war.

Vor der erstmaligen Benutzung

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Entfernen Sie das gesamte Verpackungsmaterial innen und außen

am Backofen, bevor Sie ihn in Betrieb nehmen.

Vor dem erstmaligen Gebrauch sollte der

Backofen einmal aufgeheizt werden, ohne dass sich Lebensmittel darin befinden.

Dabei kann sich ein unangenehmer Geruch

entwickeln. Das ist normal. Die Ursache sind Herstellungsrückstände.

Der Backofen funktioniert erst nach dem Einstellen der Uhrzeit.

Stellen Sie sicher, dass der Raum gut belüftet ist.

1. Drehen Sie den Backofenregler auf

)

Wiederholen Sie den Vorgang mit der Funktion "Grill" für etwa 5-10 Minuten.

Umluft. .

2. Drehen Sie den Temperaturregler auf 250 °C.

3. Öffnen Sie zur Belüftung ein Fenster.

4. Lassen Sie den Backofen nun leer etwa 45 Minuten lang laufen.

Lassen Sie den Backofen anschließend abkühlen. Feuchten Sie dann ein weiches Tuch gut mit warmem Wasser und etwas mildem Spülmittel an, und reinigen Sie damit den Garraum. Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch auch die Zubehörteile gründlich.

Fassen Sie zum Öffnen der Tür den Griff immer in der Mitte an.

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Elektronische Zeitschaltuhr

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Der Backofen funktioniert erst nach dem Einstellen der Uhrzeit.

Der Backofen kann jedoch auch ohne Einstellen eines Programms betrieben werden.

Einstellen der Uhrzeit

Nachdem die Stromversorgung eingeschaltet wurde oder wenn ein Stromausfall aufgetreten ist, blinkt die Kontrolllampe „Uhrzeit“ auf dem Display.

So stellen Sie die Uhrzeit ein:

1. Drücken Sie die Taste „ “ oder „ “.

2. Warten Sie anschließend 5 Sekunden: die

Kontrolllampe „Uhrzeit“ erlischt, und auf

dem Display wird die eingestellte Zeit ange-

zeigt. Das Gerät ist nun betriebsbereit.

So stellen Sie die Uhrzeit erneut ein:

1. Taste für die Funktionsauswahl

2. Taste „ “

3. Taste „ “

4. Anzeige

5. „Gardauer“- Kontrolllampe

6. „Garzeitende“- Kontrolllampe

7. „Kurzzeit“ - Kontrolllampe

8. „Uhrzeit“- Kontrolllampe

1. Drücken Sie die Taste wiederholt, um die

Funktion „Uhrzeit“ auszuwählen. Die entspre-

chende Kontrolllampe beginnt zu blinken. Ge-

hen Sie dann wie oben beschrieben vor.

Die Uhrzeit kann nur zurückgesetzt werden,

wenn keine automatische Funktion (Gardauer

oder Garzeitende ) eingestellt wur-

de.

Gardauer

Bei Wahl dieser Funktion wird der Backofen automatisch nach Ablauf einer programmierten Gardauer ausgeschaltet. Stellen Sie Lebensmittel in den Backofen, wählen Sie eine Garfunktion aus, und stellen Sie die gewünschte Gartemperatur ein.

Drücken Sie die Taste wiederholt, um die Funktion „Gardauer“ auszuwählen. Die entsprechende Kontrolllampe beginnt zu blinken. Gehen Sie dann wie folgt vor:

So programmieren Sie die Gardauer:

1. Drücken Sie die Taste „ “ oder „ “.

2. Nachdem Sie die Einstellung vorgenommen

haben, warten Sie 5 Sekunden: die Kontroll-

lampe „Gardauer“. leuchtet, und auf dem

Display wird wieder die Uhrzeit angezeigt.

3. Wenn die programmierte Zeit abgelaufen ist,

schaltet sich der Backofen automatisch aus. Ein

akustisches Signal ertönt, und die Kontrolllam-

pe blinkt. Drehen Sie den Backofenregler und

den Temperaturregler auf Null.

Der Signalton lässt sich durch Drücken einer

beliebigen Taste abstellen.

HINWEIS: Durch das Ausschalten des akus-

tischen Signals wird der Backofen auf manuel-

len Betrieb zurückgesetzt. Wenn der Backofen-

regler und der Temperaturregler nicht auf Null

gedreht werden, heizt sich der Backofen nun

wieder auf.

So löschen Sie eine programmierte Gardauer:

Electrolux

1. Drücken Sie die Taste wiederholt, um die

Funktion „Gardauer“ auszuwählen. Die ent-

sprechende Kontrolllampe blinkt, und auf

dem Display wird die restliche Garzeit ange-

zeigt.

2. Drücken Sie die Taste „ “ bis auf dem Dis-

play „0:00“ angezeigt wird. Nach 5 Sekunden

erlischt die Kontrolllampe, und auf dem Display

wird wieder die Uhrzeit angezeigt.

Garzeitende

Bei Wahl dieser Funktion wird der Backofen automatisch ausgeschaltet, wenn ein programmiertes Garzeitende ereicht ist. Stellen Sie Lebensmittel in den Backofen, wählen Sie eine Garfunktion aus, und stellen Sie die gewünschte

Gartemperatur ein. Drücken Sie die Taste

Electrolux

wiederholt, um die Funktion „Garzeitende“ auszuwählen. Die entsprechende Kontrolllampe

beginnt zu blinken. Gehen Sie dann wie folgt

vor:

So programmieren Sie das Ende der Garzeit:

1. Drücken Sie die Taste „ “ oder „ ”.

2. Nachdem Sie die Einstellung vorgenommen

haben, warten Sie 5 Sekunden: die Kontroll-

lampe „Garzeitende“ leuchtet, und auf

dem Display wird wieder die Uhrzeit ange-

zeigt.

3. Wenn die programmierte Zeit abgelaufen ist,

schaltet sich der Backofen automatisch aus. Ein

akustisches Signal ertönt, und die Kontrolllam-

pe blinkt. Drehen Sie den Backofenregler und

den Temperaturregler auf Null.

Der Signalton lässt sich durch Drücken einer

beliebigen Taste abstellen. HINWEIS: Durch

das Ausschalten des akustischen Signals wird

der Backofen auf manuellen Betrieb zurückge-

setzt. Wenn der Backofenregler und der Tem-

peraturregler nicht auf Null gedreht werden,

heizt sich der Backofen nun wieder auf.

So löschen Sie ein programmiertes Garzeitende:

1. Drücken Sie die Taste wiederholt, um die

Funktion „Garzeitende“ auszuwählen. Die ent-

sprechende Kontrolllampe blinkt, und auf

dem Display wird das programmierte Garzeit-

ende angezeigt.

2. Drücken Sie die Taste „ “, bis die auf dem

Display die Uhrzeit angezeigt wird. Es wird ein

akustisches Signal ausgegeben, und die Kon-

trolllampe erlischt.

Kombination von „Gardauer“ und „Garzeitende“

Die Funktionen „Gardauer“ und „Garzeitende“ können gleichzeitig verwendet werden, damit sich der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch aus- und wieder einschaltet.

1. Legen Sie mithilfe der Funktion „Gardauer“

(nehmen Sie die in dem entsprechenden

Kapitel erläuterten Einstellungen für die Gar-

dauer vor) die Gardauer fest. Drücken Sie

anschließend die Taste : die program-

mierte Einstellung wird auf dem Display ange-

zeigt.

2. Legen Sie mithilfe der Funktion „Garzeitende“

(nehmen Sie die in dem entsprechenden Kapitel erläuterten Einstellungen für das Garzeitende vor) das Ende der Garzeit fest. Die entsprechenden Kontrolllampen leuchten, und auf dem Display wird die Uhrzeit angezeigt. Der Backofen schaltet sich gemäß der eingestellten Programme ein und aus.

Kurzzeit

Das Kurzzeitsignal ertönt am Ende eines

eingestellten Zeitraums; der Backofen bleibt jedoch eingeschaltet, falls er gerade benutzt wird.

So stellen Sie den Kurzzeitwecker ein:

1. Drücken Sie die Taste wiederholt, um die

Funktion „Kurzzeit“ auszuwählen. Die entsprechende Kontrolllampe beginnt zu blinken.

2. Drücken Sie anschließend die Taste „ “

oder „ “ (längster Zeitraum: 2 Stunden, 30 Minuten).

3. Nachdem Sie die Einstellung vorgenommen

haben, warten Sie 5 Sekunden. Die Kontrolllampe „Kurzzeit“ leuchtet.

4. Ist das Ende des eingestellten Zeitraums er-

reicht, beginnt die Kontrolllampe zu blinken, und ein akustisches Signal ertönt. Drücken Sie eine beliebige Taste, um den Signalton abzustellen.

So schalten Sie den Kurzzeitwecker aus:

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1. Drücken Sie die Taste wiederholt, um die

Funktion „Kurzzeit“ auszuwählen. Die entsprechende Kontrolllampe blinkt, und auf dem Display wird die verbleibende Zeit angezeigt.

2. Drücken Sie die Taste „ “, bis auf dem Dis-

play „0:00“ angezeigt wird. Nach 5 Sekunden erlischt die Kontrolllampe, und auf dem Display wird wieder die Uhrzeit angezeigt.

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Benutzung des Backofens

Der Backofen wird mit einem exklusiven

natürlichen Umluft- und Dampfsystem geliefert.

Das Garen mit Dampf macht Ihre Speisen

innen weich und außen knusprig. Die Gardauer und der Energieverbrauch werden dabei auch noch reduziert. Während des Backens kann Dampf entstehen, der beim Öffnen der Tür entweichen kann. Das ist normal.

Stellen Sie sich daher nicht vor den Backofen, wenn Sie die Tür während des Backens öffnen, und lassen Sie nach dem Backvorgang den Ofen und Dampf abkühlen. Wichtig! - Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus, und stellen Sie kein Backblech usw. auf den Boden, da sonst das Backofen-Email durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird. Stellen Sie Pfannen und Töpfe, hitzebeständige Pfannen und Töpfe sowie Aluminiumbleche immer auf den Einschub, der in eine der Einschubschienen eingesetzt ist. Beim Erhitzen von Lebensmitteln wird Dampf erzeugt wie in einem Kessel. Wenn der Dampf mit dem Backofen-Türglas in Berührung kommt, kondensiert er und es entstehen Wassertröpfchen.

Um Kondensation zu verringern, den

leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen.

Wir empfehlen Ihnen, die Wassertropfen nach

jedem Garvorgang wegzuwischen.

Die Backofentür muss beim Garen geschlossen sein. Gehen Sie beim Öffnen der Backofentür sorgfältig vor. Lassen Sie die Tür nicht „offen fallen“,

sondern benutzen Sie den Türgriff, bis die Tür vollständig geöffnet ist.

Teleskopauszugschienen

Der Backofen hat vier Einschubebenen. Die Positionen der Einschübe werden vom

Boden des Backofens aus gezählt, wie in der Abbildung gezeigt.

Die Einschübe müssen unbedingt richtig

eingesetzt werden (siehe Abbildung).

Stellen Sie Geschirr und Töpfe nicht direkt auf

den Boden des Backofens. Der Backofen besitzt Einhängegitter mit

Teleskopauszugschienen auf 2 Ebenen.

Achtung: Teleskopauszugschienen und sonstige Zubehörteile werden heiß! Topflappen o.ä. verwenden!

1. Zum Einsetzen von Rost, Backblech oder Fett-pfanne zuerst die Teleskopauszugschienen einer Ebene herausziehen.

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2. Rost, Backblech oder Fettpfanne auf den herausgezogenen Schienen ablegen und von Hand ganz in den Backofen bis zum Anschlag einschieben.

Backofentüre immer erst schließen, wenn Teleskopaus-zugschienen vollständig ein-geschoben sind.

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Ober- und Unterhitze

- Auf der mittleren Einschubhöhe verteilt sich die Hitze am besten. Wenn die Unterseite von Speisen stärker gebräunt sein soll, verwenden Sie einfach eine niedrigere Einschubhöhe. Soll die Oberseite stärker gebräunt sein, setzen Sie den Einschub auf einer Position weiter oben ein.

- Das Material und die Verarbeitung der Backbleche und des Kochgeschirrs beeinflussen den Bräunungsgrad der Unterseite der Speisen. Emaillierte, dunkle, schwere oder unbeschichtete Formen und Küchengeräte ermöglichen eine stärkere Bräunung der Unterseite, während Formen aus Glas oder glänzendem Aluminium oder polierte Stahlbleche die Hitze reflektieren und daher nur eine geringe Bräunung der Unterseite zulassen.

- Stellen Sie die Gerichte immer in die Mitte des Einschubs, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

- Stellen Sie die Gerichte auf Backbleche angemessener Größe, sodass Flüssigkeiten nicht auf den Backofenboden auslaufen können. Sie sparen so auch Reinigungsaufwand.

- Stellen Sie Gerichte, Dosen oder Back- bleche nie direkt auf den Boden des Backofens, da dieser sehr heiß wird und Beschädigungen auftreten können. Bei dieser Einstellung wird die Hitze von Heizelementen oben und unten erzeugt. Sie benötigen daher nur eine einzige Einschubebene für den Garvorgang. Diese Einstellung eignet sich insbesondere für Gerichte, die zusätzlich von unten gebräunt werden müssen, wie zum Beispiel Quiches und Pasteten. Gratins, Lasagne und andere überbackene

Gerichte, die insbesondere von oben gebräunt werden müssen, lassen sich mit dieser Einstellung ebenfalls gut zubereiten.

So verwenden Sie Ober- und Unterhitze:

1. Drehen Sie den Backofenregler auf die gewünschte Funktion .

2. Drehen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur.

Heiß-/Umluft

- Die Speisen werden mit Heißluft gegart, die über ein Gebläse an der Ofenrückwand gleichmäßig im Backofen-Innenraum verteilt wird.

- Die Hitze erreicht schnell und gleichmäßig alle Ofenzonen. Das bedeutet, Sie können gleichzeitig unterschiedliche Speisen auf mehreren Ebenen backen, braten und dünsten. Heißluftgaren beseitigt rasch die Feuchtigkeit; die trockene Ofenluft verhindert, dass die verschiedenen Aromen und Gerüche von einer Speise auf die anderen übertragen werden.

- Die Möglichkeit, auf mehreren Ebenen zu garen, bedeutet, dass Sie verschiedene Gerichte gleichzeitig und bis zu drei Kuchenformen oder Minipizzas für den Verzehr oder zum Einfrieren backen können.

- Natürlich können Sie den Backofen auch mit nur einem Einschub benutzen. In diesem Fall sollten Sie die unterste Schiene verwenden, sodass Sie den Backvorgang besser im Auge behalten können.

- Zusätzlich ist der Backofen besonders zum Sterilisieren von Eingemachtem, zum Kochen von -selbstgemachter Konfitüre und zum Trocknen von Pilzen und Obst geeignet.

Grillen

- Die meisten Lebensmittel sollten auf den Rost in der Grillpfanne gelegt werden, um ein Höchstmaß an Luftzirkulation zu ermöglichen und damit die Lebensmitteln nicht im Fett und ihrem eigenen Saft liegen. Fisch, Leber und Nieren können bei Bedarf auch direkt in die Grillpfanne gelegt werden.

- Die Lebensmittel sollten möglichst trocken sein, bevor sie gegrillt werden, um Spritzen zu vermeiden. Pinseln Sie mageres Fleisch oder Fisch leicht mit Öl oder geschmolzener Butter ein, damit das Grillgut beim Garen saftig bleibt.

- Gemüse als Beilage, wie zum Beispiel Tomaten und Pilze, können beim Grillen von Fleisch unter den Grillrost gelegt werden.

- Brot sollte auf der obersten Einschubleiste geröstet werden.

- Das Grillgut sollte von Zeit zu Zeit gewendet werden.

1. Drehen Sie den Backofenregler, um den Backofen einzuschalten .

2. Drehen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur.

3. Wählen Sie die passende Einschubleiste für Grillpfanne und Rost, je nachdem, ob es sich um flaches oder dickeres Grillgut handelt. Befolgen Sie dann die Anweisungen zum Grillen. Das Grillelement wird über den Thermostat

gesteuert. Während des Grillvorgangs schaltet sich der Grill in regelmäßigen Abständen ein und aus, um Überhitzung zu vermeiden.

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Praktische Tipps

Backen:

Backgut erfordert gewöhnlich eine mittlere Temperatur (150°C - 200°C). Daher muss der Backofen ca. 10 Minuten lang vorgeheizt werden.

Öffnen Sie die Backofentür nicht, bevor 3/4 der Backzeit abgelaufen ist.

Mürbeteig wird in der Springform oder auf dem Blech bis zu 2/3 der Backzeit gebacken und danach garniert, bevor er fertiggebacken wird. Diese weitere Backzeit ist abhängig von der Art und Menge der Garnitur. Rührteige müssen schwer vom Löffel reißen. Die Backzeit würde durch zuviel Flüssigkeit unnötig verlängert werden.

Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleichzeitig in den Backofen eingeschoben, muss zwischen den Blechen eine Einschiebeleiste freigelassen werden.

Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleichzeitig in den Backofen eingeschoben, müssen die Bleche nach etwa 2/3 der Backzeit von oben nach unten getauscht und gedreht werden.

Braten:

Braten Sie keine Stücke, die weniger als 1 kg wiegen. Kleinere Stücke könnten beim Braten austrocknen. Dunkles Fleisch, das außen gut gegart, jedoch innen noch rosa bis rot bleiben soll, muss bei höherer Temperatur (200°C - 250°C) gebraten werden.

Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch erfordern dagegen eine niedrigere Temperatur (150°C 175°C). Die Soßenzutaten werden nur bei kurzer Garzeit gleich zu Beginn in die Bratenpfanne gegeben. Andernfalls werden sie in der letzten halben Stunde zugegeben.

Ob das Fleisch gar ist, können Sie mit einem Löffel prüfen: lässt es sich nicht eindrücken, so ist es durchgebraten. Roastbeef und Filet, die innen rosa bleiben sollen, müssen bei höherer Temperatur in kürzerer Zeit gebraten werden.

Beim Garen von Fleischgerichten direkt auf dem Rost zum Auffangen des Saftes Fettpfanne in die Leiste unten einschieben.

Den Braten vor dem Anschneiden mindestens

15 Minuten stehen lassen, damit der Fleischsaft nicht ausfließen kann.

Um die Rauchbildung im Backofen zu vermindern, empfiehlt es sich, ein wenig Wasser in die Fettpfanne zu gießen. Um Kondensbildung zu vermeiden, mehrmals Wasser zugeben. Die Teller können bis zum Servieren im Backofen bei Mindesttemperatur warmgehalten werden.

Vorsicht! Den Backofen nicht mit Alufolie

auslegen und kein Kochgeschirr, keine Fettpfanne oder Backblech auf den Boden stellen, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

Garzeiten

Die Garzeiten können unterschiedlich sein, je nach Zusammensetzung, Zutaten- und Flüssigkeitsmenge der einzelnen Speisen.

Notieren Sie sich die Einstellungen, die Sie bei Ihren ersten Gar- und Bratversuchen vorgenommen haben, um Erfahrungen für den Fall zu sammeln, dass Sie dieselben Speisen später erneut zubereiten möchten.

Aufgrund Ihrer eigenen Erfahrungen können Sie die angegebenen Werte individuell verändern.

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