Zanussi ZM176STX User Manual [no]

Mikrolaineahi

ZM175ST / ZM176ST

KASUTUSJUHEND

Tähtsad ohutusjuhised.......................................................................................................................................	3–4
Ahi ja tarvikud ........................................................................................................................................................	5
Juhtpaneel .............................................................................................................................................................	6
Enne kasutamist ....................................................................................................................................................	7
Kellaaja seadmine .................................................................................................................................................	7
Mis on mikrolained?...............................................................................................................................................	8
Sobivad ahjunõud ..................................................................................................................................................	8
Nõuanded ja näpunäited..................................................................................................................................	9–11
Mikrolainevõimsused ...........................................................................................................................................	12
Käsijuhtimine .......................................................................................................................................................	12
Muud mugavad funktsioonid..........................................................................................................................	13–14
Automaatprogrammide kasutamine.....................................................................................................................	15
Automaatprogrammide tabelid ......................................................................................................................	16–18
Retseptid automaatprogrammide AC-6 ja AC-7 jaoks ..................................................................................	18–19
Küpsetustabelid .............................................................................................................................................	20–21
Retseptid........................................................................................................................................................	21–24
Hooldus ja puhastamine ......................................................................................................................................	25
Mida teha, kui ... ..................................................................................................................................................	26
Hooldus ja varuosad ............................................................................................................................................	27
Tehnilised andmed ..............................................................................................................................................	28
Tähtis teave .........................................................................................................................................................	28
Paigaldamine .................................................................................................................................................	29–30

Tähis tootel või selle pakendil tähendab, et toode tuleb hoida lahus olmejäätmetest. Selle asemel tuleb see viia elektrija elektroonikaseadmete ringlussevõtu kogumispunkti. Aitate seda toodet nõuetele vastavalt kõrvaldades hoida ära võimalikke negatiivseid tagajärgi keskkonnale ja inimeste tervisele, mida võib vastasel korral põhjustada selle toote nõuetele mittevastav kõrvaldamine. Saate täpsemat teavet selle toote ringlussevõtu kohta kohalikust omavalitsusest, oma prügifirmalt või toote ostukohast.

TÄHTSAD OHUTUSJUHISED: LUGEGE HOOLIKALT LÄBI JA HOIDKE TULEVIKU TARVIS ALLES!

Tuleohu vältimiseks:

Mikrolaineahju ei tohi töötamise ajal järelevalveta jätta. Liiga kõrge võimsuse või liiga pika küpsetusaja valimisel võib toit üle kuumeneda ning süttida.

Pistikupesa peab olema kergesti ligipääsetav, et seadme saaks hädaolukorras kiiresti elektrivõrgust lahti ühendada.

Seade tuleb ühendada vahelduvvooluvõrku pingel 230 V, 50 Hz. Jaotusliinil peab olema vähemalt 10 A sulavkaitse või jaotusvooluahelal vähemalt 10 A automaatkaitse. Soovitav on näha ette ainult seda seadet toitega varustav elektriahel. Ahju ei tohi hoida ega kasutada väljas.

Kui kuumutatav toit hakkab suitsema, siis ÄRGE AHJU UST AVAGE! Lülitage ahi välja ja ühendage elektrivõrgust lahti ning oodake, kuni toit lakkab suitsemast. Kui toit suitseb ja ukse avate, siis võib puhkeda tulekahju.

Kasutada tohib ainult mikrolainekindlaid nõusid ja köögiriistu. Vt lk 7.

Ahju ei tohi jätta järelevalveta ühekordselt kasutatavate plastja pabernõude ega muude põlevate anumate kasutamisel.

Pärast kasutamist tuleb puhastada lainejuhi katet, ahju sisepindu, pöördalust ja pöördaluse tuge. Need peavad olema kuivad ja rasvast puhtad. Kogunev rasv võib üle kuumeneda ning hakata suitsema või süttida.

Ahju ega õhuavade lähedale ei tohi panna tuleohtlikke materjale. Õhuavasid ei tohi kinni katta.

Toidult ja toidupakenditelt tuleb eemaldada kõik metallkinnised jms. Metallpindadel tekkiv kaar võib põhjustada tulekahju.

Mikrolaineahju ei tohi kasutada õli kuumutamiseks toidu frittimise tarvis. Temperatuuri ei saa kontrollida ning õli võib süttida.

Popkorni võib valmistada ainult spetsiaalselt mikrolaineahju jaoks ettenähtud popkornivalmistajas.

Ahjus ei tohi hoida toitu ega mis tahes esemeid.

Pärast ahju käivitamist kontrollige sätteid, et olla kindel, et ahi töötab soovikohaselt.

Lugege kasutusjuhendis ja selle kokaraamatus antud nõuandeid.

Vigastuste ja kahju vältimiseks:

HOIATUS!

Ahju ei tohi kasutada, kui see on kahjustatud või selle töös ilmnevad talitlushäired. Kontrollige enne kasutamist järgmist:

a)Ust: kontrollige, et see sulgub korralikult ega ole viltu vajunud ega kooldunud.

b)Hingi ja ukselukke: kontrollige, et need ei ole katki ega lahti tulnud.

c)Uksetihendid ja puutepinnad: kontrollige, et need ei ole kahjustatud.

d)Ahju sisepinnad ja uks: kontrollige, et neil ei ole mõlke.

e)Toitejuhe ja pistik: kontrollige, et need ei ole kahjustatud.

Ahju ei tohi ise reguleerida, remontida ega muuta. Kõikidel peale pädevate isikute on ohtlik teha hooldusja remonttöid, mille käigus eemaldatakse mikrolaineenergia eest kaitsev kate.

Ahju ei tohi kasutada lahtise uksega. Ukselukkude talitlust ei tohi mis tahes viisil muuta.

Ahju ei tohi kasutada, kui uksetihendite ja puutepindade vahel on mingi ese.

Uksetihenditele ja puutepindadele ei tohi lasta koguneda rasval ega mustusel. Järgige lk 24 ptk „Hooldus ja puhastamine” antud juhiseid. Kui ahju ei hoita puhtana, võivad kahjustuda selle pinnad. See võib mõjutada negatiivselt seadme tööiga ning põhjustada ohuolukordi.

SÜDAMESTIMULAATORIGA isikud peavad konsulteerima arsti või südamestimulaatori tootjaga mikrolaineahje puudutavate ettevaatusabinõude osas.

Elektrilöögiohu vältimiseks:

Seadmelt ei tohi mingil juhul eemaldada väliskorpust. Ukselukuega õhuavadesse ei tohi sattuda ega sisestada mingeid aineid ega esemeid. Kui miski siiski neisse avadesse satub, siis lülitage ahi viivitamata välja, ühendage see elektrivõrgust lahti ning pöörduge ZANUSSI hoolduskeskusesse.

Toitejuhet ega pistikut ei tohi kasta vette ega mis tahes muu vedeliku sisse.

Toitejuhe ei tohi joosta üle mis tahes kuuma ega terava pinna nagu kuuma õhu väljeava ahju tagakülje ülaosas.

Ahju lampi ei tohi püüda ise vahetada ega lubada mis tahes ZANUSSI poolt volitamata isikul seda teha. Kui ahju lamp põleb läbi, pöörduge seadme müüja poole või ZANUSSI hoolduskeskusesse.

Kahjustatud toitejuhe tuleb vahetada välja spetsiaalse uue juhtme vastu. Toitejuhe tuleb vahetada välja ZANUSSI hoolduskeskuses.

Lõhkemisohu ja äkilise keematõusmise vältimiseks:

HOIATUS! Vedelikke ega muud toitu ei tohi kuumutada suletud nõus, sest see võib lõhkeda.

Kinniseid anumaid ei tohi kasutada. Katted ja kaaned tuleb enne kasutamist eemaldada. Suletud anumad võivad lõhkeda rõhu tõusu tõttu isegi pärast ahju väljalülitamist. Olge ettevaatlik ahjus vedelikke kuumutades. Kasutage laia suuga anumat, et vedelik saaks mulle ajada.

Jookide mikrolaineahjus kuumutamisega võib kaasneda viibiv äkiline keematõusmine, mistõttu tuleb olla ettevaatlik nõu käsitsemisel.

Keeva vedeliku äkilise ülekeemise ja kõrvetada saamise vältimiseks:

1.Segage vedelikku enne kuumutamist/soojendamist.

2.Vedeliku sisse on kuumutamise ajaks soovitav panna klaaspulk vms köögiriist.

3.Viibiva purskuva ülekeemise vältimiseks jätke vedelik pärast kuumutusaja lõppu vähemalt 20 sekundiks ahju, et selle temperatuur ühtlustuks.

Mikrolaineahjus ei tohi valmistada koores mune ega soojendada tarveid keedetud mune, sest need võivad pärast kuumutamise lõppu lõhkeda. Omletiks segamata või lahti kloppimata munade küpsetamiseks või soojendamiseks torgake läbi munakollased ja -valged, sest munad võivad muidu lõhkeda. Koorige ja viilutage keedetud munad enne mikrolaineahjus soojendamist.

Torgake enne küpsetamist läbi toitude nagu kartulite, vorstide ja puuviljade kelme, sest need võivad muidu lõhkeda.

Põletuste vältimiseks:

Põletuste vältimiseks kasutage toitu ahjust välja võttes pajalappe või -kindaid. Auruga kõrvetada saamise vältimiseks avage alati anumad, popkornivalmistajad, küpsetuskotid jms näost ja kätest eemale suunatult.

Põletuste vältimiseks kontrollige alati toidu temperatuuri ja segage toitu enne serveerimist. Olge eriti tähelepanelik väikelastele, lastele ja vanuritele antava toidu temperatuuri suhtes.

Anuma temperatuur ei peegelda selles oleva toidu või joogi temperatuuri - kontrollige seetõttu alati just toidu temperatuuri!

Seiske ahju ust avades alati ahjust pisut eemal, et vältida ahjust väljuva auru ja kuumusega kõrvetada saamist. Põletuste vältimiseks lõigake täidisega küpsetised pärast kuumutamist lahti, et neist aur välja pääseks. Hoidke lapsed ahjuuksest eemal, et nad end ei põletaks.

Et lapsed ahju valesti ei kasutaks:

HOIATUS! Lastel tohib lubada ahju ilma järelevalveta kasutada ainult pärast nende juhendamist, kui ollakse kindel, et nad suudavad ahju ohutult kasutada ning mõistavad valesti kasutamisega kaasnevaid ohte.

Ahjuuksele ei tohi toetuda ega sellel kõõluda. Ahjuga ei tohi mängida. Lastele tuleb õpetada kõiki tähtsaid ohutusvõtteid: pajakinnaste kasutamist, toidu katte ettevaatlikku eemaldamist, toidu krõbedaks küpsetamiseks ettenähtud pakenditele (nt isekuumenevatele materjalidele) erilise tähelepanu pööramist, kuna need võivad olla eriti kuumad.

Muud hoiatused:

Ahju ei tohi mis tahes viisil muuta. See ahi on ettenähtud ainult toidu valmistamiseks kodumajapidamises ning seda ei tohi muudel otstarvetel kasutada. See ahi ei sobi kasutamiseks ärilistel eesmärkidel ega laboris.

Ahju probleemivaba kasutamise tagamiseks ja kahjustuste vältimiseks:

Tühja ahju ei tohi käivitada. Pruunistusnõu või isekuumeneva materjali kasutamisel tuleb alati panna selle alla kuumakindel isolaator nagu portselantaldrik, et kuumus pöördalust ja pöördaluse tuge ei kahjustaks. Vastavate küpsetusnõude kasutusjuhistes antud eelsoojendusaegu ei tohi ületada. Mikrolaineid peegeldavaid ning elektrikaare teket põhjustavaid metallnõusid ega -riistu ei tohi kasutada. Ahju ei tohi panna plekkpurke ega konservikarpe. Kasutada tohib ainult selle ahju jaoks ettenähtud pöördalust ja pöördaluse tuge. Ahju ei tohi ilma pöördaluseta kasutada.

Et pöördalus ei puruneks:

(a)Enne veega pesemist tuleb pöördalusel lasta maha jahtuda.

(b)Külmale pöördalusele ei tohi panna kuuma toitu ega kuumi kööginõusid, -riistu.

(c)Kuumale pöördalusele ei tohi panna külma toitu ega külmi kööginõusid, -riistu. Mikrolaineahju töötamise ajal ei tohi olla ahju peal mingeid esemeid.

MÄRKUS:

Kui te ei tea, kuidas ahju ühendada, siis pidage nõu pädeva elektrikuga. Tootja ega seadme müüja ei vastuta ahju kahjustada saamise ega vigastuste eest, kui põhjuseks on see, et ahi ei ole ühendatud elektrivõrku nõuetekohaselt. Ahju seintele ning uksetihendite puutepindadele võib vahetevahel koguneda veeaur või tekkida veepiisad. See on normaalne. See ei viita mikrolainete lekkele ega mis tahes muule talitlushäirele.

1 Eesmine raamistus

2 Ahju lamp

3 Juhtpaneel

4Ukse avamise nupp

5Lainejuhi kate

6Ahju õõnsus

7 Ajam

8Uksetihendid ja nende puutepinnad

9Kinnituspunktid (4)

10Õhuavad

11Väliskorpus

12Korpuse tagakülg

13Toitejuhtme tugiklamber

14Toitejuhe

TARVIKUD:

Kontrollige, et seadmega on kaasas järgmised tarvikud:

(15)Pöördalus

(16)Pöördaluse tugi

(17)4 kinnituskruvi (ei ole joonisel näidatud).

●Seadke pöördaluse tugi ahjupõrandal olevale ajamile.

●Seadke seejärel pöördalus toele.

●Et pöördalus ei saaks kahjustada, tuleb olla nõusid ahjust välja võttes ettevaatlik. Ärge kogemata pöördaluse servast kinni võtke!

MÄRKUS: Tarvikuid tellides öelge seadme müüjale või ZANUSSI hoolduskeskuse töötajale soovitud osa nimetus ja mudelinumber.

1Digitaalnäidik

2Tähised

Sümbolite kohal vilguvad või süttivad põlema tähised vastavalt sisestatud käskudele. Tähise vilkudes vajutage sama sümboliga nuppu või teostage vajalik toiming.

Segage

Keerake teistpidi

Kaal

Mikrolainevõimsus

Küpsetamine pooleli

3TAIMERI/KAALU NUPP

4MIKROLAINEVÕIMSUSE NUPP

5AUTOMAATPROGRAMMIDE NUPP

Vajutage 12 automaatprogrammi seast soovitud programmi valimiseks.

6KÄIVITAMISE/+30 NUPP

7SEISKAMISNUPP

8UKSE AVAMISE NUPP

Ühendage ahi elektrivõrku. 1. Ahju näidik vilgub:

2. Vajutage SEISKAMISNUPPU – näidikule ilmub:

Kellaaja seadmise juhised allpool.

SEISKAMISNUPU kasutamine

Vajutage SEISKAMISNUPPU, et:

1.Kustutada programmeerimisel tehtud viga.

2.Seisata ahi ajutiselt küpsetamise ajal.

3.Tühistada küpsetamise ajal programm – vajutage nuppu 2 korda.

Seadmel on 2 seadmisrežiimi: 12-tunnise ja 24-tunnise süsteemiga kell.

1.12-tunnise kellaaja seadmiseks hoidke MIKROLAINEVÕIMSUSE NUPPU 3 sekundit vajutatuna. Näidikule ilmub .

2.24-tunnise kellaaja seadmiseks vajutage MIKROLAINEVÕIMSUSE NUPPU veel kord pärast esimest sammu. Järgmises näites ilmub näidikule .

Juhinduge alltoodud näitest kellaaja seadmiseks.

Näide:

24-tunnise kellaaja seadmiseks kell 23.35.

1 Valige kellafunktsioon.	Valige 24-tunnise	2. Seadke tunnid.
(12-tunnine kellaaeg)	süsteemiga kell.	Keerake TAIMERI/-
		KAALU NUPPU, kuni
		näidikule ilmub vajalik
		tundide näit (23).

x1 ja hoidke

3 sekundit vajutatuna

3.Vajutage tundidelt minutitele lülitumiseks

MIKROLAINEVÕIMSU SE NUPPU.

x1 ja hoidke

3 sekundit vajutatuna

4. Seadke minutid.	5. Vajutage kella
Keerake TAIMERI/-	töölelülitamiseks
KAALU NUPPU, kuni	MIKROLAINEVÕIMSU
näidikule ilmub vajalik	SE NUPPU.
minutite näit (35).

Kontrollige näidikut.

MÄRKUSED:

1.TAIMERI/KAALU NUPPU saab keerata nii päripäeva kui vastupäeva.

2.Vajutage SEISKAMISNUPPU, kui teete programmeerimisel vea.

3.Mikrolaineahju toite katkemisel vilgub pärast toite taastumist näidikul näit . Kui toide katkeb

küpsetamise ajal, siis kustub programm seadme mälust. Seadme mälust kustub ka kellaaeg.

4.Kui kellaaeg on vaja uuesti seada, siis juhinduge uuesti eespool toodud näitest.

Mikrolaineahjus genereerib mikrolaineid magnetron. Mikrolained panevad toidus veemolekulid võnkuma. Võnkumise põhjustatud hõõrdumine tekitab kuumust, mistõttu toit sulab, kuumeneb või küpseb.

KLAAS JA KERAAMILINE KLAAS

Kuumakindlad klaasnõud sobivad väga hästi mikrolaineahjus kasutamiseks. Küpsemisprotsessi saab jälgida igast küljest. Nõud ei tohi sisaldada metalli

(nt pliikristall) ning nõudel ei tohi olla metalset katet (nt kuldne serv, koobaltsinine viimistlus).

KERAAMIKA

Keraamika on üldiselt väga sobiv mikrolaineahjus kasutamiseks. Keraamilised nõud peavad olema glasuuritud, kuna niiskus võib glasuurimata keraamilisse nõusse imbuda. Niiskus põhjustab materjali kuumenemist ning purunemist. Kui te ei ole kindel, kas kööginõu või -riist sobib mikrolaineahjus kasutamiseks, siis viige läbi kööginõu või -riista sobivuse hindamise katse.

PORTSELAN

Portselan on väga sobiv mikrolaineahjus kasutamiseks. Portselanil ei tohi siiski olla kuldset ega hõbedast pinnakatet ning see ei tohi sisaldada metalli.

PLASTJA PABERNÕUD

Kuumakindlaid mikrolaineahjus kasutamiseks sobivaid plastnõusid tohib kasutada toidu sulatamiseks, kuumutamiseks ja küpsetamiseks. Järgige tootja soovitusi. Kasutamiseks sobivad ka kuumakindlad mikrolaineahjus kasutamiseks ettenähtud pabernõud. Järgige tootja soovitusi.

KÖÖGIPABER

Köögipaberit tohib kasutada lühiajalisel kuumutamisel (nt leib või leivaga paneeritud tooted) eralduva niiskuse imamiseks. Pange paber pöörlevale taldrikule ja toit paberile. Toidu koorik püsib krõbe ja kuiv. Rasvase toidu paberiga katmisel püüab paber kinni rasvapritsmed.

MIKROLAINEKINDEL TOIDUKILE

Mikrolainekindel toidukile ja kuumakindel toidukile sobivad väga hästi toidu katmiseks või sissemässimiseks. Järgige tootja soovitusi.

KÜPSETUSKOTID

Küpsetuskotte tohib mikrolaineahjus kasutada. Kotti ei tohi sulgeda metallkinnitusega, sest vastasel korral võib kile sulama hakata. Siduge küpsetuskott kinni nööriga ja torgake sellesse kahvliga mitu auku.

Mikrolaineahjus ei ole soovitav kasutada mittekuumakindlat toidukilet.

PRUUNISTUSNÕU

See on spetsiaalne mikrolaineahju jaoks ettenähtud keraamilisest klaasist metall-lisandiga põhjaga nõu, mis võimaldab toitu pruunistada. Pruunistusnõu kasutamisel tuleb pöördaluse ja pruunistusnõu vahele panna sobiv isolaator, nt portselantaldrik. Olge hoolikas ja pidage täpselt kinni tootja antud eelsoojendamisaegu puudutavatest juhistest. Liigne eelsoojendamine võib kahjustada pöördalust ja selle tuge ning põhjustada ohutusseadise rakendumise, mis lülitab ahju välja.

METALL

Reeglina ei tohiks metalli mikrolaineahjus kasutada, sest mikrolained ei läbista metalli ning ei jõua seetõttu toiduni. Sellest reeglist on siiski mõned erandid: väikseid alumiiniumfooliumi ribasid tohib kasutada toidu teatud osade kinnikatmiseks, et need ei sulaks liiga kiiresti ega hakkaks küpsema (nt kanatiivad). Kasutada tohib väikseid praevardaid ja alumiiniumnõusid (nt valmistoitude omi). Need peavad siiski toidukogusega võrreldes olema väiksed, nt alumiiniumnõu peab olema vähemalt 2/3 kuni ¾ ulatuses toiduga täidetud. Toit on soovitav tõsta ümber mikrolaineahjus kasutamiseks sobivasse nõusse. Alumiiniumnõusid või muid metallriistu kasutades peab jääma nende ja ahju siseseinte vahele umbes 2 cm vaba ruumi, sest vastasel korral võib tekkiv elektrikaar ahju seinu kahjustada.

KÖÖGINÕUDEL EGA -RIISTADEL EI TOHI OLLA METALLKATET ega metallist osi nagu kruvid, sidemed, käepidemed.

KÖÖGINÕUDE SOBIVUSE KATSE

Kui te ei ole kindel, kas kööginõu või - riist sobib mikrolaineahjus kasutamiseks, siis viige läbi järgmine katse: Pange kööginõu ahju.

Pange kööginõu peale või kõrvale 150 ml veega klaasanum. Käivitage ahi 1-2 minutiks 800 W võimsusel. Kui kööginõu püsib jahe või soojeneb vaid pisut, siis tohib seda kasutada. Ärge katsetage nii plastesemeid. Need võivad sulada.

AJASÄTTED

Reeglina on mikrolaineahju puhul sulatus-, kuumutusja küpsetusajad palju lühemad, kui tavalise pliidi või ahju kasutamisel. Seetõttu pidage kinni selles kasutusjuhendis soovitatud aegadest. Parem on seada pigem liiga lühike, kui liiga pikk aeg. Kontrollige toitu pärast küpsetamist. Parem on kulutada toidu valmistamisele pisut rohkem aega, kui toit üle küpsetada.

ALGTEMPERATUURID

Sulatus-, kuumutusja küpsetusajad sõltuvad toidu algtemperatuurist. Näiteks sügavkülmutatud ja külmikus hoitud toidu valmistamiseks kulub rohkem aega, kui toatemperatuuril hoitud toidu valmistamiseks. Kuumutamise ja küpsetamise puhul eeldatakse normaalset säilitustemperatuuri (külmikutemperatuur umbes 5 °C, toatemperatuur umbes 20 °C). Sulatamisel eeldatakse, et sügavkülmiku temperatuur on - 18 °C.

KÜPSETUSAJAD

Kõik ajad selles kasutusjuhendis on mõeldud kasutamiseks üldjuhistena, mida saab muuta vastavalt toidu algtemperatuurile, kaalule ja kvaliteedile (veeja rasvasisaldus jne).

SOOL, VÜRTSID JA ÜRDID

Mikrolaineahjus küpsetatud toit säilitab traditsiooniliste küpsetusmeetodite kasutamisega võrreldes iseloomuliku maitse paremini. Seetõttu tuleks soola kasutada väga napilt ning reeglina lisada seda alles pärast küpsetamist. Sool imab vedelikku ning kuivatab toidu pinda. Ürte ja vürtse tohib kasutada tavalisel viisil.

VEE LISAMINE

Köögivilju ja muid suure veesisaldusega toiduaineid saab küpsetada omas mahlas või vaid pisut vett lisades. See tagab vitamiinide ja mineraalide säilimise toidus.

RASVASED TOIDUD

Läbikasvanud või rasvakihtidega liha küpseb taisest lihast kiiremini. Katke seetõttu need osad väikeste alumiiniumfooliumi tükkidega ja pange toidul rasvane külg allapoole.

NAHA VÕI KOOREGA TOIT

Tugeva kelmega toidu sisse (nagu vorstid, kanatükid, kanajalad, küpsekartulid, tomatid, õunad, munakollased jms) tuleb torgata kahvli või väikse puitoraga augud. Nii pääseb aur välja ilma nahka või koort lõhestamata.

SUURED JA VÄIKSED KOGUSED

Mikrolainekuumutuse puhul sõltub kuumutamiseks kuluv aeg otseselt sulatatava, kuumutatava või küpsetatava toidu kogusest. See tähendab, et väike kogus küpseb suurest kiiremini. Rusikareegel on järgmine: KAHEKORDNE KOGUS = PEAAEGU KAHEKORDNE AEG; POOL KOGUST = POOL AEGA.

SÜGAVAD JA MADALAD NÕUD

Kui sügav ja madal nõu on sama mahutavusega, siis arvestage, et sügava anuma kasutamisel on küpsetusaeg pikem. Valige seetõttu võimalikult suure pinnaga madal nõu. Kasutage sügavaid nõusid ainult selliste toitude valmistamisel, mis võivad üle keeda (nt nuudlid, riis, piim jne).

ÜMARAD JA OVAALSED NÕUD

Toit küpseb ümaras või ovaalses anumas kandiliste nõudega võrreldes ühtlasemalt, kuna kandiliste nõude kasutamisel koondub mikrolaineenergia nurkadesse, mistõttu võib toit nurkades üle küpseda.

KINNIKATMINE

Kinnikatmine säilitab toidu niiskuse ja lühendab küpsetusaega. Kasutage kaant, mikrolaineahju jaoks ettenähtud toidukilet või katet. Ärge katke kinni toitu, mis peab küpsema krõbedaks (nt kanapraad). Üldreeglina tuleb kinni kata iga toit, mille kataksite kinni ka tavalises ahjus küpsetamisel. Mida küpsetaksite tavalises ahjus kinni katmata, seda ärge ka mikrolaineahjus kinni katke.

KORRAPÄRATU KUJUGA TOIT

Seadke toidutüki paksem ja tihkem osa ahju seinte poole. Köögiviljade (nagu brokoli) juurikad peavad jääma ahju seinte poole.

SEGAMINE

Toitu tuleb segada, sest mikrolained kuumutavad kõigepealt välispinda. Segamine aitab temperatuuri ühtlustada ning toit küpseb ühtlaselt.

PAIGUTAMINE

Paigutage üksikud portsjonid (pudingivormid, tassid või küpsekartulid) pöördalusele ringina.

Jätke nende vahele ruumi, et mikrolaineenergia läbistaks toitu igalt küljelt.

TEISTPIDI KEERAMINE

Keskmise suurusega toidutükid (hamburgerid ja lihalõigud) tuleb küpsetamise ajal üks kord teistpidi keerata küpsetusprotsessi lühendamiseks. Suuri toidutükke (nagu praetükid ja kana) tuleb keerata, sest ülemine külg saab rohkem mikrolaineenergiat ning võib hakata vastasel korral kuivama.

ÜHTLUSTUMISAEG

Ühtlustumisajast kinnipidamine on üks tähtsamaid reegleid mikrolaineahju kasutamisel. Peaaegu iga mikrolaineahjus sulatatud, kuumutatud või küpsetatud toit vajab teatud ühtlustumisaega, mille jooksul ühtlustub toidu temperatuur ning niiskus jaotub toidus ühtlaselt.

PRUUNISTAMISAINED

15 minutist pikema küpsetusaja puhul hakkab toit pruunistuma, ent see pole võrreldav tavalises ahjus saavutatava sügava pruuni ega krõbeda pinnaga. Isuäratava pruuni värvuse saamiseks võib kasutada pruunistamisaineid. Suurem osa neist on samas ka maitseained. Leiate järgmisest tabelist mõned soovitused pruunistamiseks kasutatavate ainete kohta ning selle kohta, kuidas ja millise toidu valmistamisel neid kasutada.

PRUUNISTAMISAINE	TOIT	MEETOD
Sulatatud või ja kuivatatud paprika	Linnuliha	Määrige linnuliha või/paprika
		seguga.
Kuivatatud paprika	Ahjus küpsetatud road (röstitud	Puistake üle paprikapulbriga.
	road juustuga)
Sojakaste	Liha ja linnuliha	Määrige kastmega.
Barbecue ja worcesteri kaste,	Praed, tavaliselt fritteris	Määrige kastmega.
lihamahl	küpsetatavad liha-, kartuli-,
	kalapallid jms, väiksed praelõigud
	ja -tükid
Sulatatud peekonirasv või	Ahjus küpsetatud road, röstid,	Puistake üle peekonitükikeste või
kuivatatud sibulad	supid, hautatud road	kuivatatud sibulaga.
Kakao, šokolaadihelbed, pruun	Koogid ja magustoidud	Puistake koogid või magustoidud
glasuur, mesi ja marmelaad		tükikestega üle või katke
		glasuuriga.

KUUMUTAMINE

●Valmistoit tuleb kuumutamiseks alumiiniumnõust ümber taldrikule või kaussi tõsta.

●Eemaldage kaaned tihedalt suletud anumatelt.

●Katke toit mikrolainekindla toidukile, taldriku või kattega (kauplustes saadaval), et selle pind ei hakkaks kuivama. Jooke ei ole vaja kinni katta.

●Vedelikke (nagu vesi, kohv, tee, piim) keetes asetage anumasse klaasist segamispulk.

●Segage suuri koguseid võimalusel aegajalt, et toidu temperatuur ühtlustuks.

●Kasutusjuhendis antud ajad on ettenähtud toatemperatuuril (20°C) toidu jaoks. Külmikus säilitatud toidu kuumutamisaega tuleb pisut pikendada.

●Jätke toit pärast kuumutamist 1-2 minutiks seisma, et toidu sisetemperatuur ühtlustuks (ühtlustumisaeg).

●Kasutusjuhendis antud ajad on mõeldud kasutamiseks põhijuhistena, mida kasutaja saab muuta vastavalt toidu algtemperatuurile, kaalule, veeja rasvasisaldusele ning soovitud tulemusele.

SULATAMINE

Mikrolaineahi sobib suurepäraselt toidu sulatamiseks. Mikrolaineahju kasutamisel on sulatusajad tavameetodite rakendamisega võrreldes palju lühemad.

Siin on mõned nõuanded. Võtke külmutatud toit pakendist välja ja asetage sulatamiseks taldrikule.

KARBID JA ANUMAD

Mikrolainekindlad karbid ja anumad on eriti sobivad toidu sulatamiseks ja kuumutamiseks, kuna need taluvad nii sügavkülmiku temperatuuri (kuni -40 °C) kui on ka kuumakindlad (kuni 220 °C). Saate seetõttu kasutada sama anumat toidu sulatamiseks, kuumutamiseks ja koguni küpsetamiseks, ilma et peaksite toidu ümber tõstma.

KINNIKATMINE

Katke õhukesed osad enne sulatamist väikeste alumiiniumfooliumi ribadega. Sulatamise ajal tuleb alumiiniumfooliumi ribadega katta kinni juba sulanud või soojad osad. Nii ei kuumene õhukesed osad liialt, sellal kui paksemad osad on veel külmunud.

SOBIV VÕIMSUSSÄTE

Valige pigem liiga madal, kui liiga kõrge säte. Nii tehes tagate toidu ühtlase ülessulamise. Liiga kõrge mikrolainevõimsuse puhul hakkab toidu pind juba küpsema, sellal kui toit on seest veel külmunud.

TEISTPIDI KEERAMINE/SEGAMINE

Peaaegu kõiki toite tuleb aegajalt keerata või segada. Eraldage võimalikult kiiresti üksteise küljes olnud tükid ja paigutage need taldrikul laiali.

VÄIKSED KOGUSED

Väiksed kogused sulavad suurtest kogustest kiiremini ja ühtlasemalt. Soovitame sügavkülmutada toitu võimalikult väikeste portsjonitena. Nii tehes saate valmistada kõik ühe söögikorra road kiiresti ja lihtsalt.

ETTEVAATLIKKU KÄSITSEMIST NÕUDVAD TOIDUD

Toite nagu kondiitrikooke, rõõska koort, juustu ja leiba tuleb ainult osaliselt sulatada ning jätta need siis lõpuni sulama toatemperatuurile. Nii tehes ei muutu toidu pind liiga kuumaks, sellal kui toit on seest veel külmunud.

ÜHTLUSTUMISAEG

Ühtlustumisaeg on eriti tähtis pärast toidu sulatamist, sest sulamisprotsess jätkub selle aja jooksul. Leiate sulatamistabelist erinevate toitude jaoks sobivad ühtlustumisajad. Paksud ja tihked toidud vajavad õhematest/vedelamatest või poorsetest toitudest pikemat ühtlustumisaega. Kui toit ei ole piisavalt sulanud, siis võite jätkata sulatamist mikrolaineahjus või pikendada vastavalt ühtlustumisaega. Ühtlustusmisaja lõppedes tuleb toiduaineid võimalikult kiiresti edasi töödelda ja need toiduks ära tarvitada. Kord juba sulatatud toitu ei tohi ilma eelnevalt küpsetamata uuesti külmutada.

VÄRSKETE KÖÖGIVILJADE KÜPSETAMINE

●Püüdke ostes valida võimalikult ühesuurused köögiviljad. See on eriti tähtis, kui soovite köögivilju tervelt küpsetada (nt keedukartulid).

●Peske köögivilju, puhastage need ning kaaluge alles siis välja retsepti jaoks vajalik kogus ja tükeldage köögiviljad.

●Maitsestage köögivilju tavapäraselt, ent lisage soola reeglina alles pärast küpsetamist.

●Lisage umbes 5 spl vett 500 g köögiviljade kohta. Suure kiudainesisaldusega köögiviljadele tuleb lisada pisut rohkem vett. Leiate selle kohta teavet tabelist.

●Jätke köögiviljad pärast küpsetamist seisma umbes 2 minutiks, et nende temperatuur ühtlustuks (ühtlustumisaeg).

●Kasutusjuhendis antud küpsetusajad on ettenähtud kasutamiseks põhijuhistena – tegelik küpsetusaeg peab sõltuma küpsetatavate köögiviljade kaalust, algtemperatuurist ja kvaliteedist. Mida värskemad on köögiviljad, seda lühem on küpsetusaeg.

LIHA, KALA JA LINNULIHA KÜPSETAMINE

●Püüdke ostes valida võimalikult ühesuurused lihatükid/kalad. See tagab nende ühtlase küpsemise.

●Peske liha, kala ja linnuliha enne küpsetamiseks ettevalmistamist põhjalikult külma jooksva vee all ning patsutage siis köögipaberiga kuivaks. Jätkake seejärel tavapäraselt.

●Veiseliha peab olema piisavalt seisnud ning selles peab olema võimalikult vähe krõmpsluid.

●Küpsetustulemus võib erineda ka ühesuuruste tükkide puhul. See on nii muuhulgas toidu tüübi ja kvaliteedi, rasvaja veesisalduse nagu ka toidu algtemperatuuri erinevuste tõttu.

●15 minutist pikema küpsetusaja puhul hakkab toit loomulikult pruunistuma. Pruunistumisele saab kaasa aidata pruunistamisaineid kasutades. Kui soovite, et toit oleks ka pinnalt krõbe, siis kasutage kas pruunistusnõud või pruunistage esmalt toitu pliidil ning viige selle küpsetamine alles siis mikrolaineahjus lõpule. Nii tehes saate samaaegselt ka pruuni põhja kastme valmistamiseks.

●Keerake suured liha-, kalaja linnulihatükid poole küpsetusaja möödudes teistpidi, et need küpseks igast küljest ühtlaselt.

●Katke pärast küpsetamist praad alumiiniumfooliumiga ja jätke seisma umbes 10 minutiks (ühtlustumisaeg). Selle aja jooksul küpseb praad edasi ning vedelik jaotub praetükis ühtlaselt, tänu millele läheb liha tükeldamisel minimaalses koguses mahlu kaotsi.

SULATAMINE JA KÜPSETAMINE

Sügavkülmutatud toite saab sulatada ja küpsetada mikrolaineahjus ühe protsessina. Leiate mõned näited tabelist. Juhinduge siiski toidu kuumutamist ja sulatamist puudutavatest üldistest juhistest. Juhinduge sügavkülmutatud toitude valmistamisel pakendil antud tootja juhistest. Need sisaldavad tavaliselt täpset

●Köögivilju küpsetatakse tavaliselt kaanega nõus. küpsetusaega ja valmistamisnõuandeid. Suure veesisaldusega köögivilju (nt sibulad või

keedukartulid) saab valmistada mikrolainekindlas toidukiles ilma vett lisamata.

●Poole küpsetamisaja möödudes tuleb köögivilju segada või keerata.

+ 23 hidden pages