Zanussi ZCV65020WA User Manual [de]

EN

User manual 2

DE

Benutzerinformation 24

Cooker
Herd

ZCV65020WA

Contents

Safety information _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2
Safety instructions _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 3
Product description _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 6
Before first use _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 7
Hob - Daily use _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 7
Hob - Helpful hints and tips _ _ _ _ _ _ _ _ _ 7
Hob - Care and cleaning _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 8

Oven - Daily use _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 8
Oven - Helpful hints and tips _ _ _ _ _ _ _ _ 9
Oven - Care and cleaning _ _ _ _ _ _ _ _ _ 19
What to do if… _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 21
Installation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 21
Environment concerns _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 23

Subject to change without notice.

Safety information

Before the installation and use of the appliance, carefully read the
supplied instructions. The manufacturer is not responsible if an in­correct installation and use causes injuries and damages. Always
keep the instructions with the appliance for future reference.

Children and vulnerable people safety

Warning! Risk of suffocation, injury or permanent disability.

• This appliance can be used by children aged from 8 years and
above and persons with reduced physical, sensory or mental ca­pabilities or lack of experience and knowledge if they are super­vised by an adult or a person who is responsible for their safety.

• Do not let children play with the appliance. Children under 3
years must not be left unsupervised in the vicinity of the appli­ance.

• Keep all packaging away from children.

• Keep children and pets away from the appliance when it oper­ates or when it cools down. Accessible parts are hot.

• If the appliance has a child safety device, we recommend that
you activate it.

• Cleaning and user maintenance shall not be made by children
without supervision.

General Safety

• The appliance and its accessible parts become hot during use.
Do not touch the heating elements.

2

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• Do not operate the appliance by means of an external timer or
separate remote-control system.

• Unattended cooking on a hob with fat or oil can be dangerous
and may result in fire.

• Never try to extinguish a fire with water, but switch off the appli­ance and then cover flame e.g. with a lid or a fire blanket.

• Do not store items on the cooking surfaces.

• Do not use a steam cleaner to clean the appliance.

• Metallic objects such as knives, forks, spoons and lids should
not be placed on the hob surface since they can get hot.

• Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to
clean the glass door since they can scratch the surface, which
may result in shattering of the glass.

• Be careful, when you touch the storage drawer. It can get hot.

• If the glass ceramic surface is cracked, switch off the appliance
to avoid the possibility of electric shock.

• Ensure that the appliance is switched off before replacing the
lamp to avoid the possibility of electric shock.

• The means for disconnection must be incorporated in the fixed
wiring in accordance with the wiring rules.

• If the supply cord is damaged, it must be replaced by the manu­facturer, an authorized Service or similarly qualified persons in
order to avoid a hazard.

Safety instructions

Installation

Warning! Only a qualified person must

install this appliance.

• Remove all the packaging.

• Do not install or use a damaged appliance.

• Obey the installation instruction supplied

with the appliance.

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• Always be careful when you move the appli­ance because it is heavy. Always wear safe­ty gloves.

• Do not pull the appliance by the handle.

• Keep the minimum distance from the other
appliances and units.

• Make sure that the appliance is installed be­low and adjacent safe structures.

3

• The sides of the appliance must stay adja­cent to appliances or to units with the same
height.

• Do not install the appliance on a platform.

• Do not install the appliance adjacent to a
door or under a window. This prevents hot
cookware to fall from the appliance when
the door or the window is opened.

Warning! Make sure to install a

stabilizing means in order to prevent
tipping of the appliance. Refer to Installation
chapter.

Electrical connection

Warning! Risk of fire and electrical

shock.

• All electrical connections should be made

by a qualified electrician.

• The appliance must be earthed.

• Make sure that the electrical information on

the rating plate agrees with the power sup­ply. If not, contact an electrician.

• Always use a correctly installed shockproof

socket.

• Do not use multi-plug adapters and exten-

sion cables.

• Make sure not to cause damage to the

mains plug and to the mains cable. Contact
the Service or an electrician to change a
damaged mains cable.

• Do not let mains cables to come in touch

with the appliance door, specially when the
door is hot.

• The shock protection of live and insulated

parts must be fastened in such a way that it
cannot be removed without tools.

• Connect the mains plug to the mains socket

only at the end of the installation. Make sure
that there is access to the mains plug after
the installation.

• If the mains socket is loose, do not connect

the mains plug.

• Do not pull the mains cable to disconnect

the appliance. Always pull the mains plug.

• Use only correct isolation devices: line pro­tecting cut-outs, fuses (screw type fuses re­moved from the holder), earth leakage trips
and contactors.

• The electrical installation must have an iso­lation device which lets you disconnect the
appliance from the mains at all poles. The
isolation device must have a contact open­ing width of minimum 3 mm.

Use

Warning! Risk of injury, burns or electric

shock.

• Use this appliance in a household environ­ment.

• Do not change the specification of this ap­pliance.

• Make sure that the ventilation openings are
not blocked.

• Do not let the appliance stay unattended
during operation.

• Deactivate the appliance after each use.

• Internally the appliance becomes hot when
in operation. Do not touch the heating ele­ments that are in the appliance. Always use
oven gloves to remove or put in accessories
or ovenware.

• Be careful, when you open the appliance
door while the appliance is in operation. Hot
air can release.

• Do not operate the appliance with wet
hands or when it has contact with water.

• Do not apply pressure on the open door.

• Do not use an external timer or a separate
remote-control system to operate the appli­ance.

• Always keep the appliance door closed
when the appliance is in operation.

• Do not put cutlery or saucepan lids on the
cooking zones. They become hot.

• Set the cooking zone to “off” after use.

• Do not use the appliance as a work surface
or as a storage surface.

• If the surface of the appliance is cracked,
disconnect immediately the appliance from

4

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the power supply. This to prevent an electri­cal shock.

Warning! Risk of fire or explosion.

• Fats and oil when heated can release flam­mable vapours. Keep flames or heated ob­jects away from fats and oils when you cook
with them.

• The vapours that very hot oil releases can
cause spontaneous combustion.

• Used oil, that can contain food remnants,
can cause fire at a lower temperature than
oil used for the first time.

• Do not put flammable products or items that
are wet with flammable products in, near or
on the appliance.

• Do not let sparks or open flames to come in
contact with the appliance when you open
the door.

• Open the appliance door carefully. The use
of ingredients with alcohol can cause a mix­ture of alcohol and air.

• Do not try to extinguish a fire with water.
Disconnect the appliance and cover the
flame with a lid or a fire blanket.

Warning! Risk of damage to the
appliance.

• To prevent damage or discoloration to the
enamel:

– Do not put ovenware or other objects in

the appliance directly on the bottom.

– Do not put aluminium foil directly on the

bottom of the appliance.

– do not put water directly into the hot ap-

pliance.

– do not keep moist dishes and food in the

appliance after you finish the cooking.

– be careful when you remove or install the

accessories.

• Discoloration of the enamel has no effect on
the performance of the appliance. It is not a
defect in the sense of the warranty law.

• Use a deep pan for moist cakes. Fruit juices
cause stains that can be permanent.

• Do not keep hot cookware on the control
panel.

• Do not let cookware to boil dry.

• Be careful not to let objects or cookware fall
on the appliance. The surface can be dam­aged.

• Do not activate the cooking zones with
empty cookware or without cookware.

• Do not put aluminium foil on the appliance.

• Cookware made of cast iron, aluminium or
with a damaged bottom can cause scratch­es on the glass ceramic. Always lift these
objects up when you have to move them on
the cooking surface.

Care and Cleaning

Warning! Risk of injury, fire or damage to

the appliance.

• Before maintenance, deactivate the appli­ance and disconnect the mains plug from
the mains socket.

• Make sure the appliance is cold. There is
the risk that the glass panels can break.

• Replace immediately the door glass panels
when they are damaged. Contact the Serv­ice.

• Be careful when you remove the door from
the appliance. The door is heavy!

• Clean regularly the appliance to prevent the
deterioration of the surface material.

• Remaining fat or food in the appliance can
cause fire.

• Clean the appliance with a moist soft cloth.
Only use neutral detergents. Do not use
abrasive products, abrasive cleaning pads,
solvents or metal objects.

• If you use an oven spray, obey the safety in­structions on the packaging.

• Do not clean the catalytic enamel (if appli­cable) with any kind of detergent.

Internal light

• The type of light bulb or halogen lamp used
for this appliance, is only for household ap­pliances. Do not use it for house lighting.

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5

Warning! Risk of electrical shock.

• Before replacing the lamp, disconnect the
appliance from the power supply.

• Only use lamps with the same specifica­tions.

Service

• Contact the Service to repair the appliance.
We recommend only the use of original
spare parts.

Product description

General overview

1 32

4

5

5

4

3

8

2

1

6

7

Disposal

Warning! Risk of injury or suffocation.

• Disconnect the appliance from the mains
supply.

• Cut off the mains cable and discard it.

• Remove the door catch to prevent children
and pets to get closed in the appliance.

Knob for the oven functions

1

Knob for the temperature

2

Temperature indicator

3

Knobs for the hob

4

Heating element

5

Oven lamp

6

Fan

7

Shelf positions

8

Cooking surface layout

1 32

145
mm

180
mm

6 5

6

180
mm

145
mm

Cooking zone 1200 W

1

Steam outlet

2

Cooking zone 1800 W

3

Cooking zone 1200 W

4

Residual heat indicator

5

Cooking zone 1800 W

6

4

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Accessories

• Oven shelf

For cookware, cake tins, roasts.

• Flat baking tray

Before first use

For cakes and biscuits.

• Storage drawer

Below the oven cavity is the storage drawer.

Warning! Refer to the Safety chapters.

Initial Cleaning

• Remove all parts from the appliance.

• Clean the appliance before first use.

Important! Refer to chapter "Care and
Cleaning".

Preheating

1.

Set function
ture.

and maximum tempera-

Hob - Daily use

Warning! Refer to the Safety chapters.

Heat settings

Control knob Function

Off position

Heat settings

1-9

(1 = lowest heat setting; 9=
highest heat setting)

Hob - Helpful hints and tips

2. Run an empty oven for 45 minutes.

3.

Set function
ture.

4. Run an empty oven for 15 minutes.
This is to burn off any residue from the cavity
surface. Accessories can become more hot
than in normal use. During this period an
odour and smoke can be emitted. This is nor­mal. Make sure the airflow is sufficient.

1. Turn the control knob to a necessary heat
setting.

2. To complete the cooking process, turn the
control knob to the

Residual heat indicator

The residual heat indicator comes on when a
cooking zone is hot.

Warning! Risk of burns from residual
heat!

and maximum tempera-

position.

Warning! Refer to the Safety chapters.

Cookware

• The bottom of the cookware must be
as thick and flat as possible.

• Cookware made of enamelled steel
and with aluminium or copper bottoms
can cause discoloration on glass ce­ramic surface.

Energy saving

• If possible, always put the lids on the
cookware.

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• Put cookware on a cooking zone be­fore you start it.

• Stop the cooking zones before the end
of the cooking time to use residual
heat.

• The bottom of pans and cooking zones
must have the same dimension.

Examples of cooking applications

The data in the table is for guidance only.

7

Heat

setting

1 Keep cooked foods warm as re-

1-2 Hollandaise sauce, melt: butter, chocolate,

gelatine

1-2 Solidify: fluffy omelettes, baked eggs 10-40

2-3 Simmer rice and milkbased dishes, heating

up ready-cooked meals

3-4 Steam vegetables, fish, meat 20-45

4-5 Steam potatoes 20-60

4-5 Cook larger quantities of food, stews and

soups

6-7 Gentle fry: escalope, veal cordon bleu, cut-

lets, rissoles, sausages, liver, roux, eggs,

pancakes, doughnuts
7-8 Heavy fry, hash browns, loin steaks, steaks 5-15 min Turn halfway through
9 Boil large quantities of water, cook pasta, sear meat (goulash, pot roast), deep fry chips

Use to: Time Hints

quired
5-25 min Mix occasionally

min
25-50

min

min

min
60-150

min
as re-

quired

Cover

Cook with a lid on

Add at least twice as much liquid as
rice, stir milk dishes part way through

Add a few tablespoons of liquid

Use max. ¼ l water for 750 g of pota­toes

Up to 3 l liquid plus ingredients

Turn halfway through

Hob - Care and cleaning

Warning! Refer to the Safety chapters.

Clean the appliance after each use.
Always use cookware with clean bottom.

Scratches or dark stains on the glass ce­ramic have no effect on how the appli-

ance operates.

To remove the dirt:

1. – Remove immediately:melted plastic,

plastic foil, and food with sugar. If not,
the dirt can cause damage to the appli­ance. Use a special scraper for the

Oven - Daily use

Warning! Refer to the Safety chapters.

Cooling fan

When the appliance operates, the cooling fan
switches on automatically to keep the surfaces
of the appliance cool. If you switch off the ap-

8

glass . Put the scraper on the glass sur­face at an acute angle and move the
blade on the surface .

– Remove after the appliance is suf-

ficiently cool:limescale rings , water
rings, fat stains, shiny metallic discolor­ations. Use a special cleaning agent for
glass ceramic or stainless steel.

2. Clean the appliance with a moist cloth
and some detergent.

3. At the end rub the appliance dry with

a clean cloth.

pliance, the cooling fan continues to operate
until the appliance cools down.

Activating and deactivating the
appliance

1. Turn the oven functions control knob to an
oven function.

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2. Turn the temperature control knob to a
temperature.
The temperature indicator comes on while
the temperature in the appliance increa­ses.

Oven Functions

Oven function Application

OFF position The appliance is OFF.

Oven lamp Use this function to light up the oven interior.

To roast or roast and bake the food that requires the same
cooking temperature, using more than one shelf, without flavour

Circulated cooking

transference.
When you cook pizza, for better results turn the control knobs

3. To deactivate the appliance, turn the oven
functions control knob and the tempera­ture control knob to the Off position.

for oven functions and oven temperature to the

Conventional cooking To bake and roast on one oven level.

Bottom Heat To bake cakes with crispy or crusty bases and to preserve food.

Defrost To defrost frozen food.

Grilling To grill flat food in the middle of the grill and to toast.

Fast Grilling To grill flat food in large quantities and to toast.

Turbo Grilling

To roast larger joints of meat or poultry on one level. Also to
gratinate and brown.

Oven - Helpful hints and tips

Warning! Refer to the Safety chapters.

The temperature and baking times in the

tables are guidelines only. They depend
on the recipes, quality and quantity of the in­gredients used.

Baking
General instructions

• Your new oven may bake or roast differently

to the appliance you had before. Adapt your

position.

usual settings (temperature, cooking times)
and shelf levels to the values in the tables.

• With longer baking times, the oven can be
switched off about 10 minutes before the
end of baking time, to use the residual heat.

When you use frozen food, the trays in
the oven can twist during baking. When
the trays get cold again, the distortion
will be gone.

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9

How to use the Baking Tables

• We recommend to use the lower tempera­ture the first time.

• If you cannot find the settings for a special
recipe, look for the one that is almost the

• Cakes and pastries at different heights do
not always brown equally at first. If this oc­curs, do not change the temperature set­ting. The differences equalize during the
baking procedure.

same.

• Baking time can be extended by 10-15 mi­nutes, if you bake cakes on more than one
level.

Tips on baking

Baking results Possible cause Remedy

The cake is not browned enough
underneath.

The cake sinks (becomes soggy,
lumpy, streaky).

The cake sinks (becomes soggy,
lumpy, streaky).

The cake sinks (becomes soggy,
lumpy, streaky).

The cake is too dry. The oven temperature is too low.

The cake is too dry. The baking time is too long.

The cake browns unevenly.

The cake browns unevenly.

The cake is not ready in the bak­ing time given.

Wrong shelf position. Place the cake lower.

The oven temperature is too high.

The baking time is too short.

There is too much liquid in the

mixture.

The oven temperature is too high

and the baking time is too short.

The mixture is unevenly distrib-

uted.

The oven temperature is too low.

The next time you bake set a

slightly lower oven temperature.

Set a longer baking time. Baking

times cannot be reduced by

setting higher temperatures.

Use less liquid. Pay attention to

mixing times, especially if you use

a mixing machine.

The next time you bake set a

higher oven temperature.

The next time you bake set a

shorter baking time.

Set a lower oven temperature and

a longer baking time.

Spread the mixture evenly on the

baking tray.

The next time you bake set a

slightly higher oven temperature.

Circulated Cooking

Baking on one oven level

Baking in tins

Type of baking Shelf position Temperature °C Time in min.

Ring cake or brioche 2 150 - 160 50 - 70
Madeira cake/fruit cakes 1 - 2 140 - 160 50 - 90
Fatless sponge cake 3

Flan base - short pastry 2

10

150 - 160

170-180

1)

1)

25 - 40

10 - 25

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Type of baking Shelf position Temperature °C Time in min.

Flan base - sponge mix­ture

Apple pie (2tins Ø20cm,
diagonally off set)

1) Pre-heat the oven

2 150 - 170 20 - 25

2- 3 160 60 - 90

Cakes/pastries/breads on baking trays

Type of baking Shelf position Temperature °C Time in min.

Cake with crumble top­ping (dry)

Fruit flans (made with
yeast dough/sponge

1)

mixture)
Fruit flans made with

short pastry

1) Use deep pan

3 150 - 160 20 - 40

3 150 35 - 55

3 160 - 170 40 - 80

Biscuits

Type of baking Shelf position Temperature °C Time in min.

Short pastry biscuits 3 150 - 160 10 - 20
Short bread / Pastry

Stripes
Biscuits made with

sponge mixture
Pastries made with egg

white, meringues
Macaroons 3 100 - 120 30 - 50
Biscuits made with yeast

dough

Puff pastries 3

Rolls 3

Small cakes (20per tray) 3

1) Pre-heat the oven

3 140 20 - 35

3 150 - 160 15 - 20

3 80 - 100 120 - 150

3 150 - 160 20 - 40

170 - 180

1)

160

1)

150

1)

20 - 30

10 - 35

20 - 35

Bakes and gratins table

Dish Shelf position Temperature °C Time in min.

Baguettes topped with
melted cheese

Stuffed vegetables 1 160 - 170 30- 60

1) Pre-heat the oven

1

160 - 170

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1)

15 - 30

11

Multileveled Baking

Cakes/pastries/breads on baking trays

Type of baking

Cream puffs/Eclairs 2/4

Dry streusel cake

1) Pre-heat the oven

Shelf position

2 levels

2/4

Temperature °C Time in min.

160 - 180

150 - 160

Biscuits/small cakes/pastries/rolls

Type of baking

Short pastry biscuits 2/4

Short bread/ Pastry
Stripes

Biscuits made with
sponge mixture

Biscuits made with egg
white, meringues

Macaroons 2/4

Biscuits made with yeast
dough

Puff pastries 2/4

1) Pre-heat the oven

Shelf position

2 levels

2/4

2/4

2/4 80 - 100 130 - 170

2/4

Temperature °C Time in min.

150 - 160

160 - 170

100 - 120

160 - 170

170 - 180

140

1)

1)

1)

1)

1)

1)

1)

1)

25 - 45

30 - 45

20 - 40

20 - 45

25 - 45

40 - 80

30 - 60

30 - 50

Conventional Baking on one level

Baking in tins

Type of baking Shelf position Temperature °C Time in min.

Ring cake or brioche 2 160 - 180 50 - 70
Madeira cake/fruit cakes 1 - 2 150 - 170 50 - 90

Fatless sponge cake 3

Flan base - short pastry 2

Flan base - sponge mix­ture

Apple pie (2tins Ø20cm,
diagonally off set)

Savoury flan (e. g, qui­che lorraine)

Cheesecake 1 - 2 160 - 180 60 - 90

1) Pre-heat the oven

2 170 - 190 20 - 25

1 - 2 180 60 - 90

1 180 - 220 35- 60

12

1)

170

190 - 210

25 - 40

1)

10 - 25

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Cakes/pastries/breads on baking trays

Type of baking Shelf position Temperature °C Time in min.

Plaited bread/bread
crown

Christmas stollen 2

Bread (rye bread):

1. First part of baking
process.

2. Second part of bak­ing process.

Cream puffs/eclairs 3

Swiss roll 3

Cake with crumble top­ping (dry)

Buttered almond cake/
sugar cakes

Fruit flans (made with
yeast dough/sponge

2)

mixture)
Fruit flans made with

short pastry
Yeast cakes with deli-

cate toppings (e.g.
quark,cream,custard)

Pizza (with a lot of top-

2)

ping)

Pizza (thin crust) 1 - 2

Unleavened bread 1 230 - 250 10 - 15
Tarts (CH) 1 210 - 230 35 - 50

1) Pre-heat the oven

2) Use deep pan

2 170 - 190 40 - 50

1 - 2

1.

2.

160 - 180

230

160 - 180

190 - 210

180 - 200

1)

1)

1)

1)

1)

50 - 70

1. 20

2. 30 - 60

20 - 35

10 - 20

3 160 - 180 20 - 40

3

190 - 210

1)

20 - 30

3 170 35 - 55

3 170 - 190 40 - 60

3

1 - 2

160 - 180

190 - 210

220 - 250

1)

1)

1)

40 - 80

30 - 50

15 - 25

Biscuits

Type of baking Shelf positions Temperature °C Time in min.

Short pastry biscuits 3 170 - 190 10 - 20
Short bread/ Pastry

Stripes
Biscuits made with

sponge dough
Pastries made with egg

white, meringues

3

3 170 - 190 20 - 30

3 80 - 100 120- 150

Macaroons 3 120 - 130 30 - 60

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160

1)

20 - 35

13

Type of baking Shelf positions Temperature °C Time in min.

Biscuits made with yeast
dough

Puff pastries 3

Rolls 3

Small cakes (20per tray) 3 - 4

1) Pre-heat the oven

3 170 - 190 20 - 40

190 - 210

190 - 210

1)

170

1)

1)

20 - 30

10 - 55

20 - 30

Bakes and gratins table

Dish Shelf positions Temperature °C Time in min.

Pasta bake 1 180 - 200 45 - 60
Lasagne 1 180 - 200 35 - 50
Vegetables au gratin 1

Baguettes topped with
melted cheese

Sweet bakes 1 180 - 200 40 - 60
Fish bakes 1 180 - 200 40 - 60
Stuffed vegetables 1 180 - 200 40 - 60

1) Pre-heat the oven

1

180 - 200

200 - 220

1)

1)

15 - 30

15 - 30

Roasting
Roasting dishes

• Use heat-resistant ovenware to roast
(please read the instructions of the manu­facturer).

• Roast lean meats in a roasting tin with a lid.
This will keep the meat more succulent.

• All types of meat, that can be browned or
have crackling, can be roasted in the roast­ing tin without the lid.

• Large roasting joints can be roasted directly
in the deep pan (if present) or on the wire
shelf above the deep pan.

Roasting with Conventional Cooking

Beef

Type of meat Quantity Shelf position Temperature °C Time in min.

Pot roast 1-1.5 kg 1 200 - 230 105 - 150
Roast beef or fillet:

rare
Roast beef or fillet:

medium
Roast beef or fillet:

well done

1) Pre-heat the oven

14

per cm. of thick-

ness

per cm. of thick-

ness

per cm. of thick-

ness

1

1 220 - 230 8 - 10

1 200 - 220 10 - 12

230 - 250

1)

6 - 8

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Pork

Type of meat Quantity Shelf position Temperature °C Time in min.

Shoulder, neck,
ham joint

Chop, spare rib 1-1.5 kg 1 180 - 190 60 - 90
Meat loaf 750 g -1 kg 1 170 - 190 50 - 60
Porkknuckle (pre-

cooked)

1-1.5 kg 1 210 - 220 90 - 120

750 g -1 kg 1 200 - 220 90 - 120

Veal

Type of meat Quantity Shelf position Temperature °C Time in min.

Roast veal
Knuckle of veal 1.5-2 kg 1 200 - 220 150 - 180

1) use a closed roasting dish

1)

1 kg 1 210 - 220 90 - 120

Lamb

Type of meat Quantity Shelf position Temperature °C Time in min.

Leg of lamb, roast
lamb

Saddle of lamb 1- 1.5 kg 1 210 - 220 40 - 60

1- 1.5 kg 1 210 - 220 90 - 120

Game

Type of meat Quantity Shelf position Temperature °C Time in min.

Saddle of hare, leg
of hare

Saddle of venison 1.5-2 kg 1 210 - 220 35 - 40
Haunch of venison 1.5-2 kg 1 200 - 210 90 - 120

1) Pre-heat the oven

up to 1 kg 1

220 - 240

1)

30 - 40

Poultry

Type of meat Quantity Shelf position Temperature °C Time in min.

Poultry portions 200-250g each 1 220 - 250 20 - 40
Half chicken 400-500g each 1 220 - 250 35 - 50
Chicken, poulard 1-1.5 kg 1 220 - 250 50 - 70
Duck 1.5-2 kg 1 210 - 220 80 - 100
Goose 3.5-5 kg 1 200 - 210 150 - 180
Turkey 2.5-3.5 kg 1 200 - 210 120 - 180
Turkey 4-6 kg 1 180 - 200 180 - 240

Fish

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15

Type of meat Quantity Shelf position Temperature °C Time in min.

Whole fish 1-1.5 kg 1 210 - 220 40 - 70

Roasting with Turbo Grilling

Beef

Type of meat Quantity Shelf position Temperature °C Time min.

Roast beef or fillet:
rare

Roast beef or fillet:
medium

Roast beef or fillet:
well done

1) Pre-heat the oven

per cm. of thick-

ness

per cm. of thick-

ness

per cm. of thick-

ness

1

1 180 - 190 6 - 8

1 170 - 180 8 - 10

190 - 200

1)

5 - 6

Pork

Type of meat Quantity Shelf position Temperature °C Time min.

Shoulder, neck,
ham joint

Chop, spare rib 1-1.5 kg 1 170 - 180 60 - 90
Meat loaf 750 g -1 kg 1 160 - 170 50 - 60
Porkknuckle (pre-

cooked)

1-1.5 kg 1 160 - 180 90 - 120

750 g -1 kg 1 150 - 170 90 - 120

Veal

Type of meat Quantity Shelf position Temperature °C Time min.

Roast veal 1 kg 1 160 - 180 90 - 120
Knuckle of veal 1.5-2 kg 1 160 - 180 120 - 150

Lamb

Type of meat Quantity Shelf position Temperature °C Time min.

Leg of lamb, roast
lamb

Saddle of lamb 1-1.5 kg 1 160 - 180 40 - 60

1-1.5 kg 1 150 - 170 100 - 120

Poultry

Type of meat Quantity Shelf position Temperature °C Time min.

Poultry portions 200-250 g each 1 200 - 220 30 - 50
Half chicken 400-500 g each 1 190 - 210 35 - 50
Chicken, poulard 1-1.5 kg 1 190 - 210 50 - 70
Duck 1.5-2 kg 1 180 - 200 80 - 100

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Type of meat Quantity Shelf position Temperature °C Time min.

Goose 3.5-5 kg 1 160 - 180 120 - 180
Turkey 2.5-3.5 kg 1 160 - 180 120 - 150
Turkey 4-6 kg 1 140 - 160 150 - 240

Grilling
Always use the grilling function with

• Grill only flat pieces of meat or fish.
The grilling area is set in centre of the shelf.

maximum temperature setting

Important! Always grill with the oven door

closed

Always pre-heat the empty oven with the
grill functions for 5 minutes.

• Set the shelf in the shelf level as recommen­ded in the grilling table.

• Always set the pan to collect the fat into the
first shelf level.

Grilling

Food types for

grilling

Roast beef, medi­um

Filet of beef, medi­um

Back of pork 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Back of veal 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Back of lamb 3 210 - 230 25 - 35 20 - 35
Whole fish, 500 -

1000g

Shelf position Temperature °C

2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

3 230 20 - 30 20 - 30

3 - 4 210 - 230 15 - 30 15 - 30

Grilling time in min.

1st side 2nd side

Grilling

Food types for

grilling

Burgers 4

Pork fillet 4 max 10 - 12 6 - 10
Sausages 4 max 10 - 12 6 - 8
Fillet steaks, veal

steaks

Toast 4 - 5

Shelf position Temperature °C

1)

max

4 max 7 - 10 6 - 8

1)

max

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Grilling time in min.

1st side 2nd side

9 - 15 8 - 13

1 - 4 1 - 4

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Food types for

grilling

Toast with topping 4 max 6 - 8 -

1) Pre-heat the oven

Shelf position Temperature °C

Grilling time in min.

1st side 2nd side

Preserving
Things to note:

• Use only preserve jars of the same dimen­sions available on the market.

• Do not use jars with twist-off and bayonet
type lids, or metal tins.

• Use the first shelf from the bottom for this
function.

• Put no more than six one-litre preserve jars
on the baking tray.

• Fill the jars up to the same level and close
with a clamp.

• The jars cannot touch each other.

• Put approximately 1/2 litre of water into the
baking tray to give sufficient moisture in the
oven.

• When the liquid in the jars starts to simmer
(after approx. 35-60 minutes with one-litre
jars), stop the oven or decrease the temper­ature to 100°C (see the table).

Soft fruit

Preserve Temperature in °C

Strawberries, blueber­ries, raspberries, ripe
gooseberries

Cooking time until

simmering in min.

160 - 170 35 - 45 -

Continue to cook at

100°C in mis.

Stone fruit

Preserve Temperature in °C

Pears, guinces, plums 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Cooking time until

simmering in min.

Continue to cook at

100°C in min.

Vegetables

Preserve Temperature in °C

1)

Carrots
Cucumbers 160 - 170 50 - 60 ­Mixed pickels 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kohlrabi, peas, aspara-

gus

1) Leave standing in oven when switched off

160 - 170 50 - 60 5 - 10

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Cooking time until

simmering in min.

Continue to cook at

100°C in min.

Defrosting

Remove the food packaging. Put the food on a
plate.
Do not cover it with a bowl or a plate. This can
extend the defrost time.

18

Use the first oven shelf position. The one on
the bottom.

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Dish

Chicken, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Meat, 1000 g 100 - 140 20 - 30 Turn halfway through
Meat, 500 g 90 - 120 20 - 30 Turn halfway through
Trout, 150 g 25 - 35 10 - 15 ­Strawberries, 300 g 30 - 40 10 - 20 ­Butter, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Cream, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

Gateau, 1400 g 60 60 -

Defrosting time

in min.

Further defrosting

time in min.

Comment

Place the chicken on an up­turned saucer placed on a large
plate Turn halfway through

Cream can also be whipped
when still slightly frozen in pla­ces

Oven - Care and cleaning

Warning! Refer to the Safety chapters.

• Clean the front of the appliance with a soft
cloth with warm water and cleaning agent.

• To clean metal surfaces use a usual clean­ing agent

• Clean the oven interior after each use. Thus
you can remove dirt more easily and it does
not burn on.

• Clean stubborn dirt with a special oven
cleaner.

• Clean all oven accessories (with a soft cloth
with warm water and cleaning agent) after
each use and let them dry.

• If you have nonstick accessories, do not
clean them using an aggressive agents,
sharp edged objects or dishwasher. It can
destroy nonstick coating!

Stainless steel or aluminium appli­ances:

Clean the oven door with a wet sponge only.
Dry it with a soft cloth.
Do not use steel wool, acids or abrasive mate­rials as they can damage the oven surface.
Clean the oven control panel with the same
precautions

Cleaning the oven door

The door glass on your product can be

different in type and shape from what you
see in diagrams. The number of glasses can
be different.

Warning! Make sure that the glass

panels are cool, before you clean the
glass door. There is risk that the glass breaks.

Warning! When the door glass panels

are damaged or have scratches, the glass
becomes weak and can break. To prevent this
you must replace them. For more instructions,
contact your local Service Centre.

Removing the glass:

1. Open the door fully

2. Move the slider until you hear a click.

3. Close the door until slider blocks it.

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19

1

2

4. Hold the door trim on the top edge of the
door at the two sides and push inwards to
release the clip seal.

5. Pull the door trim to the front to remove it.

6. Remove the glass panels.

1

Before you change the oven lamp:

• Switch off the oven.

• Remove the fuses in the fuse box or switch
off the circuit breaker.

Put a cloth on the bottom of the oven for
protection of the oven light and glass

cover.

Replacing the oven lamp

1. You can find the lamp glass cover at the

back of the cavity.
Turn the lamp glass cover counterclock­wise to remove it.

2. Clean the glass cover.

3. Replace the oven lamp with applicable

300°C heat-resistant oven lamp.

Important! Use the same oven lamp type.

4. Install the glass cover.

Removing the drawer

The drawer below the oven can be removed
for cleaning.

1. Pull the drawer out until it stops.

2

1

To install panels follow the procedure in re­verse.

Caution! The removable glass panels
have a marking on one side. Make sure

that the marking is in the top left corner.

Oven lamp

Warning! There is a danger of electrical

shock!

20

1

2

2. Lift the drawer at a small angle and re-

move it from the drawer support rails.

Inserting the drawer

1. Set the drawer on the support rails. Make

sure that the catches engage correctly in­to the rails.

2. Lower the drawer until it is horizontal and

push it in.

Warning! When the oven is in use, heat

can build up in the drawer. Do not keep
flammable things in there (e.g. cleaning
materials, plastic bags, oven gloves, paper,
cleaning sprays, etc.).

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What to do if…

Warning! Refer to the Safety chapters.

Problem Possible cause Remedy

The residual heat indicators does
not come on

The appliance does not operate The fuse in the fuse box is re-

The oven does not heat up The oven is not switched on Switch on the oven
The oven does not heat up The necessary settings are not

The oven lamp does not operate The oven lamp is defective Replace the oven lamp
Steam and condensation settle

on the food and in the oven cavity

The cooking zone is not hot be­cause it operated only for a short
time

leased

set

You left the dish in the oven for
too long

If the cooking zone must be hot,
speak to the after sales service

Control the fuse. If the fuse is re­leased more than one time, refer
to a qualified electrician.

Control the settings

Do not leave the dishes in the
oven for longer than 15-20 mi­nutes after the cooking process
ends

If you cannot find a solution to the problem
yourself, contact your dealer or the service
centre.

The necessary data for the service centre is on
the rating plate. The rating plate is on the front
frame of the oven cavity.

We recommend that you write the data here:

Model (MOD.) .........................................

Product number (PNC) .........................................

Serial number (S.N.) .........................................

Installation

Warning! Refer to the Safety chapters.

Technical Data

Dimensions

Height 847 - 867 mm
Width 596 mm
Depth 600 mm
Oven capacity 69 l

Location of the appliance

You can install your freestanding appliance
with cabinets on one or two sides and in the
corner.

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B

A

A

Minimum distances

Dimension mm

A 2
B 685

Levelling

Use small feet on the bottom of appliance to
set same level of cooker top surface with other
surfaces

Anti-tilt protection

Caution! You must install the anti-tilt

protection. If you do not install it, the
appliance can tilt.
Your appliance has the symbol shown on the
picture (if applicable) to remind you about the
installation of the anti-tilt protection.

Important! Make sure you install the anti-tilt
protection at the correct height.

1. Set the correct height and area for the ap­pliance before you attach the anti-tilt pro­tection.

2. Install the anti-tilt protection 77 mm down
from the top surface of the appliance and
49 mm from the left side of the appliance
into the circular hole on the bracket (see
fig.). Screw it into the solid material or use
applicable reinforcement (wall).

3. You can find the hole on the left side at
the back of the appliance (see fig.).
Lift the front of the appliance (1) and put it
in the middle of the space between the
cupboards (2). If the space between the
bench cupboards is larger than the width
of the appliance, you must adjust the side
measurement to centre the appliance.
Make sure that the surface behind the ap­pliance is smooth.

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49 mm

1

Environment concerns

77 mm

2

Electrical installation

The manufacturer is not responsible if you
do not follow safety precautions from

chapter "Safety".

This appliance is supplied without a main plug
and a main cable.
Applicable cable types : H07 RN-F, H05 RN­F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90),
H05 BB-F.

Recycle the materials with the symbol . Put
the packaging in applicable containers to
recycle it.
Help protect the environment and human
health and to recycle waste of electrical and
electronic appliances. Do not dispose
appliances marked with the symbol

with the
household waste. Return the product to your
local recycling facility or contact your
municipal office.

Packaging material

The packaging material is environmental­ly-friendly and recyclable. Plastic parts are
marked with international abbreviations such
as PE, PS, etc. Dispose of the packaging ma­terial in the containers provided for this pur­pose at your local waste management facility.

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Inhalt

Sicherheitsinformationen _ _ _ _ _ _ _ _ _ 24
Sicherheitshinweise _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 26
Gerätebeschreibung _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 29
Vor der ersten Inbetriebnahme _ _ _ _ _ _ 29
Kochfeld - Täglicher Gebrauch _ _ _ _ _ _ 30
Kochfeld - Praktische Tipps und Hinweise
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 30
Kochfeld - Reinigung und Pflege _ _ _ _ _ 31

Backofen - Täglicher Gebrauch _ _ _ _ _ _ 32
Backofen - Praktische Tipps und Hinweise
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 33
Backofen - Reinigung und Pflege _ _ _ _ _ 43
Was tun, wenn … _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 45
Montage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 45
Umwelttipps _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 47
Garantie, Garanzia, Guarantee _ _ _ _ _ _ 48

Änderungen vorbehalten.

Sicherheitsinformationen

Lesen Sie vor der Montage und Verwendung des Geräts sorgfältig
die mitgelieferte Anleitung. Der Hersteller haftet nicht für Verletzun­gen oder Schäden, die durch eine fehlerhafte Montage entstehen.
Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen auf.

Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen
Personen

Warnung! Es besteht Erstickungsgefahr, das Risiko von

Verletzungen oder permanenten Behinderungen.

• Dieses Gerät kann dann von Kindern ab 8 Jahren, von Personen
mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten sowie von Personen ohne bisherige Erfahrung im
Umgang mit solchen Geräten bedient werden, wenn sie dabei
von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beauf­sichtigt werden.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Kinder unter 3 Jahren
dürfen sich nicht unbeaufsichtigt in der Nähe des Geräts aufhal­ten.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern.

• Halten Sie Kinder und Haustiere vom Gerät fern, wenn es in Be­trieb oder in der Abkühlphase ist. Berührbare Teile sind heiss.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist, emp­fehlen wir, diese einzuschalten.

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• Reinigung und Wartung des Geräts darf nicht von Kindern ohne
Aufsicht erfolgen.

Allgemeine Sicherheit

• Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile werden während
des Betriebs heiß. Berühren Sie nicht die Heizelemente.

• Schalten Sie das Gerät nicht über eine externe Zeitschaltuhr
oder eine separate Fernsteuerung ein.

• Kochen mit Fett oder Öl auf einem unbeaufsichtigten Kochfeld
ist gefährlich und kann zu einem Brand führen.

• Versuchen Sie nicht einen Brand mit Wasser zu löschen, son­dern schalten Sie das Gerät aus und bedecken Sie die Flamme
mit einem Deckel oder einer Feuerlöschdecke.

• Legen Sie keine Gegenstände auf dem Kochfeld ab.

• Benutzen Sie zum Reinigen des Gerätes keinen Dampfreiniger.

• Legen Sie keine Metallgegenstände wie Messer, Gabeln, Löffel
oder Topfdeckel auf die Oberfläche des Kochfelds, da diese
heiß werden können.

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder Metallschwämmchen
zum Reinigen der Ofenglastür; sie können die Glasfläche ver­kratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.

• Seien Sie beim Anfassen der Aufbewahrungsschublade vorsich­tig. Sie kann heiß werden.

• Schalten Sie das Gerät sofort ab, wenn Sie Risse auf der Glas­keramikfläche feststellen. Stromschlaggefahr!

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor
Sie die Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu vermei­den.

• Gemäß den Verdrahtungsregeln muss bei Festverdrahtung eine
Vorrichtung zur Trennung des Gerätes von der Spannungsver­sorgung vorhanden sein.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller,
seinem Kundenservice oder einer gleichermaßen qualifizierten

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Person ausgetauscht werden, um Gefahrenquellen zu vermei­den.

Sicherheitshinweise

Montage

Warnung! Nur eine qualifizierte Fachkraft

darf den elektrischen Anschluss des

Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das gesamte Verpackungs­material.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät nicht auf
und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte Monta­geanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts vor­sichtig, denn es ist schwer. Tragen Sie stets
Sicherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.

• Die Mindestabstände zu anderen Geräten
und Küchenmöbeln sind einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unterhalb
von bzw. zwischen sicheren Konstruktionen
montiert wird.

•Die Seiten des Geräts dürfen nur an Geräte
oder Einheiten in gleicher Höhe angrenzen.

• Stellen Sie das Gerät nicht auf einem So­ckel auf.

• Installieren Sie das Gerät nicht direkt neben
einer Tür oder unter einem Fenster. So kann
heißes Kochgeschirr nicht herunterfallen,
wenn die Tür oder das Fenster geöffnet
wird.

Warnung! Bringen Sie einen Kippschutz
an, um ein Umkippen des Geräts zu

verhindern. Siehe hierzu Kapitel „Montage“.

Elektrischer Anschluss

Warnung! Brand- und

Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem
geprüften Elektriker vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet werden.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Da­ten auf dem Typenschild den Daten Ihrer
Stromversorgung entsprechen. Wenden Sie
sich andernfalls an eine Elektrofachkraft.

• Das Gerät darf ausschließlich an eine ord­nungsgemäß installierte Schutzkontakts­teckdose angeschlossen werden.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen
oder Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netzka­bel nicht zu beschädigen. Wenden Sie sich
zum Austausch des beschädigten Netzka­bels an den Kundendienst oder einen Elekt­riker.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die
Gerätetür nicht berührt, insbesondere wenn
die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren
schützen sowie die isolierten Teile müssen
so befestigt werden, dass sie nicht ohne
Werkzeug entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach Ab­schluss der Montage in die Steckdose.
Stellen Sie sicher, dass der Netzstecker
nach der Montage noch zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie
den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, um das Ge­rät von der Spannungsversorgung zu tren­nen. Ziehen Sie dazu immer direkt am Netz­stecker.

• Verwenden Sie immer die richtigen Trenn­einrichtungen: Überlastschalter, Sicherun­gen (Schraubsicherungen müssen aus dem
Halter entfernt werden können), Fehler­stromschutzschalter und Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine Trenn­einrichtung aufweisen, mit der Sie das Ge­rät allpolig von der Stromversorgung tren­nen können. Die Trenneinrichtung muss mit

26

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einer Kontaktöffnungsbreite von mindestens
3 mm ausgeführt sein.

Gebrauch

Warnung! Es besteht Verletzungs-,

Verbrennungs- und Stromschlaggefahr.

• Das Gerät ist für die Verwendung im Haus­halt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen Änderungen
am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abge­deckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht un­beaufsichtigt.

• Das Gerät nach jedem Gebrauch ausschal­ten.

• Der Geräteinnenraum wird während des
Betriebs heiß. Berühren Sie nicht die Heiz­elemente im Geräteinnern. Verwenden Sie
zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe
wärmeisolierende Handschuhe.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig
vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es kann
heiße Luft austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuchten
oder nassen Händen oder wenn es mit
Wasser in Kontakt gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete
Gerätetür aus.

• Schalten Sie das Gerät nicht über eine ex­terne Zeitschaltuhr oder eine separate Fern­steuerung ein.

• Halten Sie die Tür immer geschlossen,
wenn das Gerät in Betrieb ist.

• Legen Sie kein Besteck und keine Topfde­ckel auf die Kochzonen. Sie werden heiß.

• Schalten Sie die Kochzonen nach jedem
Gebrauch aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits­oder Abstellfläche.

• Hat die Geräteoberfläche einen Sprung,
trennen Sie das Gerät umgehend von der
Spannungsversorgung. Dies dient zur Ver­meidung eines Stromschlags.

Warnung! Es besteht Explosions- und
Brandgefahr.

• Erhitzte Öle und Fette können brennbare
Dämpfe freisetzen. Halten Sie Flammen und
erhitzte Gegenstände beim Kochen mit Fet­ten und Ölen von diesen fern.

• Die von sehr heißem Öl freigesetzten
Dämpfe können eine Selbstzündung verur­sachen.

• Bereits verwendetes Öl kann Lebensmittel­reste enthalten und schon bei niedrigeren
Temperaturen eher einen Brand verursa­chen als frisches Öl.

• Platzieren Sie keine entflammbaren Produk­te oder Gegenstände, die mit entflammba­ren Produkten benetzt sind, im Gerät, auf
dem Gerät oder in der Nähe des Geräts.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf,
dass keine Funken oder offenen Flammen in
das Geräts gelangen.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Bei der
Verwendung von Zutaten, die Alkohol ent­halten, kann ein Alkohol-Luftgemisch entste­hen.

• Löschen Sie eine Flamme nicht mit Wasser.
Schalten Sie das Gerät aus und bedecken
Sie die Flamme mit einem Deckel oder einer
Feuerlöschdecke.

Warnung! Das Gerät könnte beschädigt
werden.

• Um Beschädigungen oder Verfärbungen der
Emailbeschichtung zu vermeiden:

– Stellen Sie Kochgeschirr oder andere

Gegenstände nicht direkt auf den Boden
des Geräts.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf den

Boden des Geräts.

– Stellen Sie kein Wasser in das heiße Ge-

rät.

– Lassen Sie nach dem Ausschalten des

Geräts kein feuchtes Geschirr oder
feuchte Speisen im Backofeninnenraum
stehen.

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27

– Gehen Sie beim Herausnehmen oder Ein-

setzen der Innenausstattung sorgfältig
vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung haben
keine Auswirkung auf die Leistung des Ge­räts. Sie stellen keinen Mangel im Sinne des
Gewährleistungsrechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen die Brat­und Fettpfanne. Fruchtsäfte können bleiben­de Flecken verursachen.

• Stellen Sie kein heißes Kochgeschirr auf
das Bedienfeld.

• Lassen Sie das Kochgeschirr nicht leerko­chen.

• Lassen Sie keine Gegenstände oder Koch­geschirr auf das Gerät fallen. Die Oberflä­che könnte beschädigt werden.

• Schalten Sie die Kochzonen niemals ein,
wenn sich kein Kochgeschirr darauf befin­det, oder wenn das Kochgeschirr leer ist.

• Legen Sie keine Alufolie auf das Gerät.

• Kochgeschirr aus Gusseisen oder Alumini­umguss oder mit beschädigten Böden kann
die Glaskeramikoberfläche verkratzen. He­ben Sie das Kochgeschirr stets an, wenn
Sie es auf dem Kochfeld umsetzen möch­ten.

Reinigung und Pflege

Warnung! Risiko von Verletzungen,

Brand oder Beschädigungen am Gerät.

• Schalten Sie vor Reinigungsarbeiten immer
das Gerät aus und ziehen Sie den Netzste­cker aus der Steckdose.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ab­gekühlt ist. Zusätzlich besteht die Gefahr,
dass die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Glasscheiben der Tür um­gehend, wenn sie beschädigt sind. Wenden
Sie sich hierzu an den Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür sorg­sam vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine
Abnutzung des Oberflächenmaterials zu
verhindern.

• Fett- oder Speisereste im Gerät können ei­nen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Geräts mit einem weichen,
feuchten Tuch. Verwenden Sie nur neutrale
Reinigungsmittel. Benutzen Sie keine
Scheuermittel, scheuernde Reinigungs­schwämmchen, Lösungsmittel oder Metall­gegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, be­folgen Sie bitte unbedingt die Anweisungen
auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische Emailbe­schichtung (falls vorhanden) nicht mit Reini­gungsmitteln.

Innenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind nur
für Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen Sie
sie nicht für die Raumbeleuchtung.

Warnung! Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromver­sorgung, bevor Sie die Lampe austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der
gleichen Leistung.

Kundendienst

• Wenden Sie sich zur Reparatur des Geräts
an den Kundendienst. Wir empfehlen nur
Originalersatzteile zu verwenden.

Entsorgung

Warnung! Verletzungs- und

Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromver­sorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel ab und ent­sorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhin­dern, dass sich Kinder oder Haustiere in
dem Gerät einschließen.

28

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Gerätebeschreibung

Allgemeine Übersicht

1 32

5

4

3

8

2

1

Kochfeldanordnung

1 32

145
mm

180
mm

180
mm

145
mm

Backofen-Einstellknopf

1

Temperaturwahlknopf

2

4

5

6

7

Temperaturkontrolllampe

3

Kochfeld-Einstellknöpfe

4

Heizelement

5

Backofenlampe

6

Ventilator

7

Einschubebenen

8

Kochzone 1200 W

1

Dampfauslass

2

Kochzone 1800 W

3

Kochzone 1200 W

4

Restwärmeanzeige

5

Kochzone 1800 W

6

6 5

4

Zubehör

• Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten

• Backblech

Vor der ersten Inbetriebnahme

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

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Für Kuchen und Plätzchen

• Schublade

Die Schublade befindet sich unterhalb des
Backraums.

Erstes Reinigen

• Entfernen Sie alle Teile aus dem Gerät.

29

• Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten Ge­brauch.

Wichtig! Siehe Kapitel „Reinigung und
Pflege“.

Aufheizen

1.

Stellen Sie die Funktion

und die

Höchsttemperatur ein.

2. Heizen Sie den leeren Backofen 45 Minu-

ten lang auf.

3.

Stellen Sie die Funktion

und die

Höchsttemperatur ein.

Kochfeld - Täglicher Gebrauch

4. Heizen Sie den leeren Backofen 15 Minu­ten lang auf.

Dabei verbrennen alle eventuellen Rückstände
an den Oberflächen des Backofeninnenrau­mes. Das Zubehör kann heißer werden als
beim normalen Gebrauch. Außerdem kann es
dabei zu Geruchs- und Rauchentwicklung
kommen. Das ist normal. Sorgen Sie für eine
ausreichende Belüftung.

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

Kochstufeneinstellungen

Einstellknopf Funktion

Position Aus

Kochstufeneinstellungen

1-9

(1 = niedrigste Kochstufe, 9 =
höchste Kochstufe)

2. Zum Beenden des Kochvorgangs muss
der Knopf in die Position
den.

Restwärmeanzeige

Die Restwärmeanzeige leuchtet auf, wenn eine
Kochzone heiß ist.

Warnung! Es besteht
Verbrennungsgefahr durch Restwärme!

1. Drehen Sie den Einstellknopf auf die ge­wünschte Kochstufe.

Kochfeld - Praktische Tipps und Hinweise

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

Kochgeschirr

• Der Boden des Kochgeschirrs sollte so
dick und flach wie möglich sein.

• Kochgeschirr aus Stahlemail oder mit
Aluminium- oder Kupferböden kann
Verfärbungen auf der Glaskeramikflä­che hinterlassen

Energie sparendes Kochen

• Decken Sie Kochgeschirr, wenn mög­lich, mit einem Deckel ab.

• Stellen Sie das Kochgeschirr auf die
Kochzone und schalten Sie diese erst
dann ein.

• Schalten Sie die Kochzonen bereits vor
dem Ende des Garvorgangs aus und
nutzen Sie die Restwärme.

• Der Boden des Kochgeschirrs und die
verwendete Kochzone sollten gleich
groß sein.

Anwendungsbeispiele zum Kochen

Bei den Angaben in der folgenden Tabelle
handelt es sich um Richtwerte.

gedreht wer-

30

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Koch-

stufe

1 Warmhalten von gegarten Speisen Nach

1-2 Sauce Hollandaise, Schmelzen von: Butter,

Schokolade, Gelatine

1-2 Stocken: Luftiges Omelett, gebackene Eier 10-40

2-3 Köcheln von Reis und Milchgerichten, Er-

hitzen von Fertiggerichten

3-4 Dünsten von Gemüse, Fisch, Fleisch. 20-45

4-5 Dünsten von Kartoffeln 20-60

4-5 Kochen größerer Speisemengen, Eintopf-

gerichte und Suppen

6-7 Bei geringer Hitze anbraten: Schnitzel,

Cordon bleu, Koteletts, Frikadellen, Brat­würste, Leber, Mehlschwitze, Eier, Pfann­kuchen, Donuts

7-8 Braten bei starker Hitze: Rösti, Lendenstü-

cke, Steaks

9 Aufkochen großer Mengen Wasser, Kochen von Nudeln, Anbraten von Fleisch (Gulasch,

Schmorbraten), Frittieren von Pommes Frites

Verwendung: Dauer Hinweise

Bedarf
5-25

Min.

Min.
25-50

Min.

Min.

Min.
60-150

Min.
Nach

Bedarf

5-15
Min.

Abdecken

Zwischendurch umrühren

Mit Deckel garen

Mindestens doppelte Menge Flüssig­keit zum Reis geben, Milchgerichte
zwischendurch umrühren

Einige Esslöffel Flüssigkeit zugeben

Max. ¼ l Wasser für 750 g Kartoffeln
verwenden

Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zutaten

Nach der Hälfte der Zeit wenden

Nach der Hälfte der Zeit wenden

Kochfeld - Reinigung und Pflege

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Ge­brauch.
Achten Sie immer darauf, dass der Boden des
Kochgeschirrs sauber ist.

Kratzer oder dunkle Flecken in der Glas­keramik beeinträchtigen die Funktionsfä-

higkeit des Geräts nicht.

So entfernen Sie Verschmutzungen:

1. – Sofort entfernen:geschmolzener

Kunststoff, Plastikfolie, zuckerhaltige
Lebensmittel. Andernfalls können die
Verschmutzungen das Gerät beschädi­gen. Verwenden Sie einen speziellen

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Reinigungsschaber für Glas. Den Reini­gungsschaber schräg zur Glasfläche
ansetzen und über die Oberfläche be­wegen.

– Entfernen, nachdem sich das Gerät

ausreichend abgekühlt hat:Kalk­und Wasserränder, Fettspritzer, metal­lisch schimmernde Verfärbungen. Ver­wenden Sie hierfür einen speziellen
Reiniger für Glaskeramik oder Edelstahl.

2. Reinigen Sie das Gerät mit einem feuch­ten Tuch und etwas Spülmittel.

3. Am Ende das Gerät mit einem trocke-

nen Tuch abreiben.

31

Backofen - Täglicher Gebrauch

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird das Kühl­gebläse automatisch eingeschaltet, um die
Geräteflächen zu kühlen. Nachdem Sie das
Gerät ausgeschaltet haben, läuft das Kühlge­bläse weiter, bis das Gerät abgekühlt ist.

Ein- und Ausschalten des Geräts

1. Drehen Sie den Schalter für die Back­ofenfunktionen auf die gewünschte Back­ofenfunktion.

Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Position AUS Das Gerät ist ausgeschaltet.

Backofenlampe

Heißluft

Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum be­leuchten.

Bei dieser Einstellung können Sie Speisen mit der gleichen
Gartemperatur auf mehreren Ebenen gleichzeitig braten bzw.
braten und backen, ohne dass es zu einer Geschmacksübertra­gung kommt.
Für optimale Ergebnisse beim Backen von Pizza, stellen Sie den
Backofen-Einstellknopf und den Temperaturwahlknopf auf die

2. Drehen Sie den Schalter für die Tempera­turwahl auf die gewünschte Temperatur.
Die Temperaturkontrolllampe leuchtet, so­lange die Temperatur im Gerät ansteigt.

3. Drehen Sie zum Ausschalten des Geräts
die Schalter für die Backofenfunktionen
und die Temperatur in die Position Aus.

32

Position

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Einschubebene.

Unterhitze

Auftauen Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln.

Grillen

Großflächengrill

Heißluftgrillen

Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden und zum Einko­chen von Lebensmitteln.

Zum Grillen flacher Lebensmittel in der Mitte des Rostes und
zum Toasten.

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und zum
Toasten.

Zum Braten von größeren Fleischstücken oder Geflügel auf ei­ner Ebene. Auch zum Gratinieren und Überbacken.

.

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Backofen - Praktische Tipps und Hinweise

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

Die Temperaturen und Backzeiten in den

Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten
sich nach den Rezepten, der Qualität und der
Menge der verwendeten Zutaten.

Backen
Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter

Umständen anders als Ihr früheres Gerät.
Passen Sie Ihre normalen Einstellungen
(Temperatur, Garzeiten) und die Einsatzebe­nen an die Werte in den Tabellen an.

• Bei längeren Backzeiten kann der Backofen

ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit aus­geschaltet werden, um die Restwärme aus­zunutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den

bleche beim Backen verformen. Nach­dem die Backbleche abgekühlt sind,
hebt sich die Verformung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die nied­rigere Temperatur einzustellen.

• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine
konkreten Angaben, orientieren Sie sich an
einem ähnlichen Rezept.

• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minuten
verlängern, wenn Kuchen auf mehreren
Ebenen gebacken werden.

• Höhenunterschiede bei Kuchen und Ge­bäck können zu Beginn zu unterschiedlicher
Bräunung führen. Verändern Sie in diesem
Fall nicht die Temperatureinstellung. Die
Bräunungsunterschiede gleichen sich wäh­rend des Backvorgangs aus.

Backofen geben, können sich die Back­Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist unten nicht ausrei­chend gebräunt.

Der Kuchen fällt zusammen (wird
feucht, klumpig, streifig).

Der Kuchen fällt zusammen (wird
feucht, klumpig, streifig).

Der Kuchen fällt zusammen (wird
feucht, klumpig, streifig).

Der Kuchen ist zu trocken.

Der Kuchen ist zu trocken. Die Backzeit ist zu lang.

Der Kuchen ist unregelmäßig ge­bräunt.

Falsche Einschubebene. Setzen Sie den Kuchen tiefer ein.

Die Backofentemperatur ist zu

hoch.

Die Backzeit ist zu kurz.

Der Teig enthält zu viel Flüssig-

keit.

Die Backofentemperatur ist zu

niedrig.

Die Backofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu kurz.

Stellen Sie beim nächsten Ku-

chen eine etwas niedrigere Back-

ofentemperatur ein.

Stellen Sie eine längere Backzeit

ein. Die Backzeit lässt sich

nicht durch eine höhere Tem-

peratur verringern.

Weniger Flüssigkeit verwenden

Beachten Sie die Rührzeiten, vor

allem beim Einsatz von Küchen-

maschinen.

Stellen Sie beim nächsten Ku-

chen eine höhere Backofentem-

peratur ein.

Stellen Sie beim nächsten Ku-

chen eine kürzere Backzeit ein.

Stellen Sie eine niedrigere Back-

ofentemperatur und eine längere

Backzeit ein.

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33

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist unregelmäßig ge­bräunt.

Der Kuchen ist nach der einge­stellten Zeit nicht fertig gebacken.

Die Mischung ist ungleich verteilt.

Die Backofentemperatur ist zu

niedrig.

Verteilen Sie die Mischung

gleichmäßig auf dem Backblech.

Stellen Sie beim nächsten Ku­chen eine etwas höhere Back-

ofentemperatur ein.

Heißluft

Backen auf einer Einschubebene

Backen in Formen

Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Gugelhupf oder Brioche 2 150 - 160 50 - 70
Sandkuchen/Früchteku-

chen
Fatless sponge cake 3

Tortenboden - Mürbe­teig

Tortenboden - Rührteig 2 150 - 170 20 - 25
Apple pie (2 Formen, Ø

20 cm, diagonal ver­setzt)

1) Backofen vorheizen

1 - 2 140 - 160 50 - 90

150 - 160

2

2- 3 160 60 - 90

170-180

1)

1)

25 - 40

10 - 25

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Streuselkuchen (tro­cken)

Obstkuchen (auf Hefe­teig/Rührteig)

Obstkuchen mit Mürbe­teig

1) Tiefes Blech

1)

3 150 - 160 20 - 40

3 150 35 - 55

3 160 - 170 40 - 80

Plätzchen

Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Mürbeteigplätzchen 3 150 - 160 10 - 20
Short bread / Pastry

Stripes
Rührteigplätzchen 3 150 - 160 15 - 20
Eiweißgebäck, Baiser 3 80 - 100 120 - 150

34

3 140 20 - 35

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Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Makronen 3 100 - 120 30 - 50
Hefekleingebäck 3 150 - 160 20 - 40

160

150

1)

1)

1)

20 - 30

10 - 35

20 - 35

Blätterteiggebäck 3

Brötchen 3

Small cakes (20 pro
Blech)

1) Backofen vorheizen

170 - 180

3

Tabelle für Aufläufe und Gratins

Speise Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Überbackene Baguettes 1

Gefülltes Gemüse 1 160 - 170 30- 60

1) Backofen vorheizen

160 - 170

1)

15 - 30

Backen auf mehreren Ebenen

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware

Windbeutel/Eclairs 2/4

Streuselkuchen, trocken

1) Backofen vorheizen

Einschubebene

2 Ebenen

2/4

Temperatur in °C Zeit in Min.

160 - 180

150 - 160

1)

1)

25 - 45

30 - 45

Plätzchen/kleine Kuchen/Gebäck/Brötchen

Backware

Mürbeteigplätzchen 2/4

Short bread/ Pastry
Stripes

Rührteigplätzchen 2/4

Eiweißgebäck, Baiser 2/4 80 - 100 130 - 170
Makronen 2/4

Hefekleingebäck 2/4

Blätterteiggebäck 2/4

1) Backofen vorheizen

Backen mit Ober-/Unterhitze auf einer Ebene

Einschubebene

2 Ebenen

2/4

Temperatur in °C Zeit in Min.

150 - 160

1)

140

160 - 170

100 - 120

160 - 170

170 - 180

1)

1)

1)

1)

1)

20 - 40

20 - 45

25 - 45

40 - 80

30 - 60

30 - 50

Backen in Formen

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35

Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Gugelhupf oder Rodon­kuchen

Sandkuchen/Früchteku­chen

Fatless sponge cake 3

Tortenboden - Mürbe­teig

2 160 - 180 50 - 70

1 - 2 150 - 170 50 - 90

1)

170

2

190 - 210

1)

25 - 40

10 - 25

Tortenboden - Rührteig 2 170 - 190 20 - 25
Apple pie (2 Formen, Ø

20 cm, diagonal ver-

1 - 2 180 60 - 90

setzt)
Pikante Torte (z.B.

Quiche Lorraine)

1 180 - 220 35 - 60

Käsekuchen 1 - 2 160 - 180 60 - 90

1) Backofen vorheizen

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Hefezopf/Hefekranz 2 170 - 190 40 - 50

1)

230

160 - 180

1)

50 - 70

1. 20

1)

1)

1)

1)

1)

1)

1)

2. 30 - 60

20 - 35

10 - 20

20 - 30

40 - 80

30 - 50

15 - 25

Christstollen 2

160 - 180

Brot (Roggenbrot):

1. Erster Teil des
Backvorgangs.

2. Zweiter Teil des

1 - 2

1.

2.

Backvorgangs.

Windbeutel/Eclairs 3

Biskuitrolle 3

Streuselkuchen (tro­cken)

Mandel-/Zuckerkuchen 3

Obstkuchen (mit Hefe­teig/Rührteig)

2)

Obstkuchen mit Mürbe­teig

3 160 - 180 20 - 40

3 170 35 - 55

3 170 - 190 40 - 60

190 - 210

180 - 200

190 - 210

Hefekuchen mit emp­findlichen Belägen (z.B.

3

160 - 180

Quark, Sahne, Pudding)

Pizza (mit viel Belag)

2)

Pizza (dünner Boden) 1 - 2

1 - 2

190 - 210

220 - 250

Ungesäuertes Brot 1 230 - 250 10 - 15

36

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Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Wähen (CH) 1 210 - 230 35 - 50

1) Backofen vorheizen

2) Tiefes Blech benutzen

Plätzchen

Backware Einschubebenen Temperatur in °C Zeit in Min.

Mürbeteigplätzchen 3 170 - 190 10 - 20
Short bread/ Pastry

Stripes
Rührteigplätzchen 3 170 - 190 20 - 30
Eiweißgebäck, Baiser 3 80 - 100 120 - 150
Makronen 3 120 - 130 30 - 60
Hefekleingebäck 3 170 - 190 20 - 40

Blätterteiggebäck 3

Brötchen 3

Small cakes (20 pro
Blech)

1) Backofen vorheizen

3

3 - 4

1)

160

190 - 210

190 - 210

1)

170

20 - 35

1)

1)

20 - 30

10 - 55

20 - 30

Tabelle für Aufläufe und Überbackenes

Speise Einschubebenen Temperatur in °C Zeit in Min.

Nudelauflauf 1 180 - 200 45 - 60
Lasagne 1 180 - 200 35 - 50
Gemüsegratin 1

Überbackene Baguettes 1

Süße Aufläufe 1 180 - 200 40 - 60
Fischaufläufe 1 180 - 200 40 - 60
Gefülltes Gemüse 1 180 - 200 40 - 60

1) Backofen vorheizen

180 - 200

200 - 220

1)

1)

15 - 30

15 - 30

Braten
Bratgeschirr

• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges
Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des
Herstellers.)

• Große Bratenstücke können direkt im tiefen
Blech (falls vorhanden) oder auf dem Kom­birost über dem tiefen Blech gebraten wer­den.

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• Braten Sie magere Fleischsorten in einem
Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saf­tiger.

• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen
eignen oder eine Kruste haben sollen, kön­nen im Bräter ohne Deckel gebraten wer­den.

37

Braten mit Ober-/Unterhitze

Rindfleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Schmorbraten 1-1,5 kg 1 200 - 230 105 - 150
Roastbeef oder Fi-

let: Englisch
Roastbeef oder Fi-

let: Medium
Roastbeef oder Fi-

let: durchgebraten

1) Backofen vorheizen

je cm Höhe 1

je cm Höhe 1 220 - 230 8 - 10

je cm Höhe 1 200 - 220 10 - 12

230 - 250

1)

6 - 8

Schweinefleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Schulter, Nacken,
Schinkenstück

Kotelett, Schälripp­chen

Hackbraten 750 g - 1 kg 1 170 - 190 50 - 60
Schweinshaxe

(vorgegart)

1-1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120

1-1,5 kg 1 180 - 190 60 - 90

750 g - 1 kg 1 200 - 220 90 - 120

Kalbfleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Kalbsbraten
Kalbshaxe 1,5-2 kg 1 200 - 220 150 - 180

1) im geschlossenen Bräter

1)

1 kg 1 210 - 220 90 - 120

Lammfleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Lammkeule, Lamm­braten

Lammrücken 1 - 1,5 kg 1 210 - 220 40 - 60

1 - 1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120

Wild

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Hasenrücken, Ha­senkeule

Rehrücken, Hirsch­rücken

38

bis zu 1 kg 1

1,5-2 kg 1 210 - 220 35 - 40

220 - 240

1)

30 - 40

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Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Reh-/Hirschkeule 1,5-2 kg 1 200 - 210 90 - 120

1) Backofen vorheizen

Geflügel

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Geflügelteile je 200 - 250 g 1 220 - 250 20 - 40
Hähnchenhälfte je 400 - 500 g 1 220 - 250 35 - 50
Hähnchen, Poular-

de
Ente 1,5-2 kg 1 210 - 220 80 - 100
Gans 3,5-5 kg 1 200 - 210 150 - 180
Truthahn/Pute 2,5-3,5 kg 1 200 - 210 120 - 180
Truthahn/Pute 4-6 kg 1 180 - 200 180 - 240

1-1,5 kg 1 220 - 250 50 - 70

Fisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.

Ganzer Fisch 1-1,5 kg 1 210 - 220 40 - 70

Braten mit Heißluft Grillen

Rindfleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Roastbeef oder Fi­let: Englisch

Roastbeef oder Fi­let: Medium

Roastbeef oder Fi­let: durchgebraten

1) Backofen vorheizen

je cm Höhe 1

je cm Höhe 1 180 - 190 6 - 8

je cm Höhe 1 170 - 180 8 - 10

190 - 200

1)

5 - 6

Schweinefleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Schulter, Nacken,
Schinkenstück

Kotelett, Schälripp­chen

Hackbraten 750 g - 1 kg 1 160 - 170 50 - 60
Schweinshaxe

(vorgegart)

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1-1,5 kg 1 160 - 180 90 - 120

1-1,5 kg 1 170 - 180 60 - 90

750 g - 1 kg 1 150 - 170 90 - 120

39

Kalbfleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Kalbsbraten 1 kg 1 160 - 180 90 - 120
Kalbshaxe 1,5-2 kg 1 160 - 180 120 - 150

Lammfleisch

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Lammkeule, Lamm­braten

Lammrücken 1-1,5 kg 1 160 - 180 40 - 60

1-1,5 kg 1 150 - 170 100 - 120

Geflügel

Fleischart Menge Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Geflügelteile je 200 - 250 g 1 200 - 220 30 - 50
Hähnchenhälfte je 400 - 500 g 1 190 - 210 35 - 50
Hähnchen, Poular-

de
Ente 1,5-2 kg 1 180 - 200 80 - 100
Gans 3,5-5 kg 1 160 - 180 120 - 180
Truthahn/Pute 2,5-3,5 kg 1 160 - 180 120 - 150
Truthahn/Pute 4-6 kg 1 140 - 160 150 - 240

1-1,5 kg 1 190 - 210 50 - 70

Grillen
Benutzen Sie die Grill-Funktion immer

mit der höchsten Temperatureinstellung.

• Nur flache Fleisch- oder Fischstücke grillen.
Der Grillbereich befindet sich in der Mitte des
Rostes.

Wichtig! Grillen Sie immer bei geschlossener
Backofentür.

Heizen Sie den leeren Backofen mit den
Grill-Funktionen immer 5 Minuten vor.

• Schieben Sie den Rost gemäß den Empfeh­lungen in der Grilltabelle in die entsprechen­de Einsatzebene.

• Schieben Sie zum Auffangen von Fett die
Fettpfanne immer in die erste Einschubebe­ne.

Grillen

Lebensmittel

zum Grillen

Roastbeef, medium 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Einschubebe-

ne

Temperatur in °C

40

Grillzeit in Minuten

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Lebensmittel

zum Grillen

Rinderfilet, medium 3 230 20 - 30 20 - 30
Schweinerücken 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Kalbsrücken 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Lammrücken 3 210 - 230 25 - 35 20 - 35
Ganzer Fisch, 500

- 1000 g

Einschubebe-

ne

3 - 4 210 - 230 15 - 30 15 - 30

Temperatur in °C

Grillzeit in Minuten

Erste Seite Zweite Seite

Grillen

Grillgut

Burgers 4

Schweinefilet 4 max 10 - 12 6 - 10
Würstchen 4 max 10 - 12 6 - 8
Filetsteaks, Kalbs-

steaks

Toast 4 - 5

Überbackener
Toast

1) Backofen vorheizen

Einschubebe-

ne

4 max 7 - 10 6 - 8

4 max 6 - 8 -

Temperatur in °C

1)

max

1)

max

Grillzeit in Minuten

Erste Seite Zweite Seite

9 - 15 8 - 13

1 - 4 1 - 4

Einkochen
Hinweise:

• Verwenden Sie nur handelsübliche Ein­weckgläser gleicher Größe.

• Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub­oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen.

• Verwenden Sie für diese Funktion die erste
Einschubebene von unten.

• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1-Liter fas­sende Einweckgläser auf das Backblech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und ver­schließen Sie sie fest mit dem Glasver­schluss.

Beerenobst

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• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im
Ofen zu erhalten.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern
zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-Liter­Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen aus­schalten oder die Temperatur auf 100 °C
zurückschalten (siehe Tabelle).

41

Einkochen Temperatur in °C

Erdbeeren, Blaubeeren,
Himbeeren, reife Sta­chelbeeren

Einkochen bis Perl-

beginn in Min.

160 - 170 35 - 45 -

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Steinobst

Einkochen Temperatur in °C

Birnen, Quitten,
Zwetschgen

Einkochen bis Perl-

beginn in Min.

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Gemüse

Einkochen Temperatur in °C

Karotten
Gurken 160 - 170 50 - 60 ­Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kohlrabi, Erbsen, Spar-

gel

1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Einkochen bis Perl-

beginn in Min.

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Auftauen

Entfernen Sie die Verpackung. Das Gericht

Nutzen Sie die erste Einschubebene. von un­ten.

auf einem Teller anrichten.
Nicht mit einer Schüssel oder einem Teller ab­decken. Dadurch wird die Auftauzeit verlän­gert.

Speise

Hähnchen, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Fleisch, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Fleisch, 500 g 90 - 120 20 - 30

Forelle, 150 g 25 - 35 10 - 15 ­Erdbeeren, 300 g 30 - 40 10 - 20 ­Butter, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Auftauzeit in

Min.

Zusätzliche Auftau-

zeit in Min.

42

Bemerkung

Hähnchen auf eine umgedrehte
Untertasse legen, die auf einem
großen Teller aufliegt. Zwi­schendurch wenden.

Nach der Hälfte der Zeit wen­den

Nach der Hälfte der Zeit wen­den

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Speise

Sahne, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

Kuchen, 1400 g 60 60 -

Auftauzeit in

Min.

Zusätzliche Auftau-

zeit in Min.

Backofen - Reinigung und Pflege

Bemerkung

Sahne lässt sich auch mit noch
leicht gefrorenen Stellen gut
aufschlagen.

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem
Wasser und etwas Reinigungsmittel an und
reinigen Sie damit die Vorderseite des Ge­räts.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit ei­nem handelsüblichen Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie den Innenraum des Backofens
nach jedem Gebrauch. Auf diese Weise las­sen sich Verschmutzungen leicht entfernen
und es brennt nichts ein.

• Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzungen
mit speziellen Backofenreinigern.

• Reinigen Sie nach jedem Gebrauch alle Zu­behörteile mit einem weichen Tuch, das mit
warmem Wasser und Reinigungsmittel an­gefeuchtet wurde, und lassen Sie sie trock­nen.

• Reinigen Sie Zubehörteile mit Antihaftbe­schichtung nicht mit aggressiven Reini­gungsmitteln, scharfkantigen Gegenständen
oder im Geschirrspüler. Die Antihaftbe­schichtung kann zerstört werden!

Geräte mit Edelstahl- oder Alumini­umfront:

Reinigen Sie die Backofentür nur mit einem
nassen Schwamm. Trocknen Sie sie hinterher
mit einem weichen Tuch ab.
Verwenden Sie nie Stahlwolle, ätzende Reini­gungsmittel oder Scheuermittel, da diese die
Oberfläche des Backofens beschädigen kön­nen. Reinigen Sie das Bedienfeld des Ofens
ebenso vorsichtig.

Reinigen der Backofentür

Die Türgläser Ihres Geräts können sich

von den in den Abbildungen gezeigten
Typen unterscheiden. Auch die Anzahl der
Scheiben kann variieren.

Warnung! Zur Reinigung der Glastür

müssen die Glasscheiben vorher
abgekühlt sein. Es besteht Gefahr, dass die
Glasscheiben zerbrechen.

Warnung! Wenn die Türglasscheiben

beschädigt sind oder Kratzer aufweisen,
werden sie brüchig und können zerspringen.
Um dies zu verhindern, müssen Sie sie
ersetzen. Weitere Informationen erhalten Sie
beim Kundendienst.

Herausnehmen der Glasscheiben:

1. Öffnen Sie die Tür vollständig.

2. Bewegen Sie den Schieber, bis Sie ein Kli-

cken hören.

3. Schließen Sie die Tür, bis der Schieber sie

blockiert.

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43

1

2

4. Fassen Sie die Türabdeckung an der Türo­berkante an beiden Seiten an und drücken
Sie sie nach innen, um den Kippverschluss
zu lösen.

5. Ziehen Sie die Türabdeckung nach vorne,
um sie abzunehmen.

6. Nehmen Sie die Glasscheiben heraus.

1

diese Markierung in der oberen linken Ecke
befindet.

Backofenlampe

Warnung! Es besteht die Gefahr eines

elektrischen Schlags!

Bevor Sie die Backofenlampe
austauschen:

• Schalten Sie den Backofen aus.

• Nehmen Sie die Sicherungen aus dem Si­cherungskasten oder legen Sie den Schutz­schalter um.

Legen Sie ein Tuch auf den Boden des
Backofens, um die Backofenlampe und

die Glasabdeckung zu schützen.

Backofenlampe auswechseln

1. Die Glasabdeckung der Backofenlampe

befindet sich an der Rückwand des Back­ofeninnenraums.
Drehen Sie die Glasabdeckung gegen
den Uhrzeigersinn und nehmen Sie sie ab.

2. Reinigen Sie die Glasabdeckung.

3. Tauschen Sie die Backofenlampe gegen

eine geeignete 300 °C hitzebeständige
Backofenlampe aus.

Wichtig! Verwenden Sie denselben
Lampentyp.

2

1

Führen Sie zum Anbringen der Glasscheiben
die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfol­ge durch.

Vorsicht! Die herausnehmbaren
Glasscheiben besitzen eine Markierung

auf einer Seite. Achten Sie darauf, dass sich

44

4. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder

an.

Herausnehmen der Schublade

Die Schublade unterhalb des Backofens lässt
sich zur leichteren Reinigung herausnehmen.

1. Ziehen Sie die Schublade bis zum An-

schlag heraus.

1

2

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2. Heben Sie die Schublade leicht an und
ziehen Sie sie aus den Führungen.

Einsetzen der Schublade

1. Setzen Sie die Schublade auf die Führun­gen. Achten Sie darauf, dass die Arretie­rungen korrekt in den Führungen einras­ten.

Warnung! In der Schublade kann bei

Benutzung des Backofens ein
Wärmestau entstehen. Bewahren Sie keine
brennbaren Gegenstände, wie
Reinigungsmittel, Plastiktüten,
Topfhandschuhe, Papier, Reinigungssprays
usw. in der Schublade auf.

2. Senken Sie die Schublade ab in die Waa­gerechte und schieben Sie sie ein.

Was tun, wenn …

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

Problem Mögliche Ursachen Abhilfe

Die Restwärmeanzeige leuchtet
nicht auf.

Das Gerät funktioniert nicht. Die Sicherung im Sicherungskas-

Der Backofen heizt nicht auf. Der Ofen ist nicht eingeschaltet. Schalten Sie den Backofen ein.
Der Backofen heizt nicht auf. Die erforderlichen Einstellungen

Die Backofenlampe leuchtet
nicht.

Dampf und Kondenswasser
schlagen sich auf Speisen und im
Backofen nieder.

Die Kochzone ist nicht heiß, da
sie nur eine kurze Zeit in Betrieb
war.

ten hat ausgelöst.

wurden nicht vorgenommen.
Die Backofenlampe ist defekt. Tauschen Sie die Backofenlampe

Die Speisen standen zu lange im
Backofen.

Sollte die Kochzone eigentlich
heiß sein, wenden Sie sich bitte
an Ihren Kundendienst.

Überprüfen Sie die Sicherung.
Wenn die Sicherung mehrmals
ausgelöst hat, wenden Sie sich
an einen qualifizierten Elektriker.

Kontrollieren Sie die Einstellun­gen.

aus.
Speisen nach Beendigung des

Gar- oder Backvorgangs nicht
länger als 15-20 Minuten im
Backofen lassen.

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen kön­nen, wenden Sie sich an Ihren Fachhändler
oder Kundendienst.

Die vom Kundendienst benötigten Daten fin­den Sie auf dem Typenschild. Das Typenschild
befindet sich am Frontrahmen des Garraums.

Wir empfehlen, dass Sie folgende Daten hier notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

Montage

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

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45

Technische Daten

Abmessungen

Höhe 847 - 867 mm
Breite 596 mm
Tiefe 600 mm
Backofenkapazität 69 Liter

Standort des Geräts

Sie können Ihr freistehendes Gerät neben
oder zwischen Küchenmöbel sowie in einer
Ecke aufstellen.

B

A

A

Mindestabstände

Abmessun-

gen

A 2
B 685

Ausrichten

Mit den kleinen Füßen am Sockel des Geräts
können Sie die Höhe des Gerät so verstellen,
dass die Oberfläche des Herds bündig mit an­deren Oberflächen abschließt.

46

mm

Kippschutz

Vorsicht! Sie müssen den Kippschutz

anbringen. Andernfalls könnte das Gerät
kippen.
Ihr Gerät ist mit dem Symbol, das in der
Abbildung ersichtlich ist, gekennzeichnet
(sofern vorhanden). Es soll Sie daran erinnern,
dass der Kippschutz montiert werden muss.

Wichtig! Achten Sie darauf, den Kippschutz
in der richtigen Höhe anzubringen.

1. Stellen Sie die korrekte Höhe des Geräts

ein, bevor Sie den Kippschutz anbringen.

2. Bringen Sie den Kippschutz in einem Ab-

stand von 77 mm zur Geräteoberfläche
und 49 mm von der linken Geräteseite in
der runden Öffnung an dem Befesti­gungsteil an (siehe Abb.). Verschrauben
Sie ihn in festes Material oder benutzen
Sie eine geeignete Verstärkung (Wand).

3. Die Öffnung befindet sich auf der linken

Seite der Rückwand (siehe Abb.).

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Heben Sie die Vorderseite des Geräts (1)
an und schieben Sie es in die Mitte zwi­schen den angrenzenden Küchenmöbeln
(2). Ist der Abstand zwischen den an­grenzenden Küchenmöbeln breiter als das
Gerät, müssen Sie die seitlichen Abstän­de anpassen, damit der Herd mittig steht.
Stellen Sie sicher, dass die Fläche hinter
dem Gerät glatt ist.

49 mm

77 mm

2

1

Elektroinstallation

Der Hersteller haftet nicht für Schäden
aufgrund der Nichtbeachtung der Sicher-

heitshinweise (siehe Kapitel „Sicherheit“).

Das Gerät wird ohne Netzstecker und Netzka­bel geliefert.
Einsetzbare Kabeltypen: H07 RN-F, H05 RN­F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90),
H05 BB-F.

Umwelttipps

Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol .
Entsorgen Sie die Verpackung in den
entsprechenden Recyclingbehältern.
Recyceln Sie zum Umwelt- und
Gesundheitsschutz elektrische und
elektronische Geräte. Entsorgen Sie Geräte
mit diesem Symbol
Bringen Sie das Gerät zu Ihrer örtlichen
Sammelstelle oder wenden Sie sich an Ihr
Gemeindeamt.

Wohin mit den Altgeräten?

Überall dort wo neue Geräte verkauft werden
oder Abgabe bei den offiziellen SENS-

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nicht mit dem Hausmüll.

Sammelstellen oder offiziellen SENS­Recyclern.
Die Liste der offiziellen SENS-Sammelstellen
findet sich unter www.sens.ch.

Verpackungsmaterial

Das Verpackungsmaterial ist umwelt­freundlich und wieder verwertbar. Kunststoff­teile sind mit internationalen Abkürzungen wie
PE, PS usw. gekennzeichnet. Entsorgen Sie
das Verpackungsmaterial in den dafür vorge­sehenen Behältern der kommunalen Entsor­gungsstellen.

47

Garantie, Garanzia, Guarantee

CH

Kundendienst, service-clientèle, Servizio clienti, Customer Service Centres

Servicestellen Points de Service Servizio dopo ven-

5506 Mägenwil/Zürich Industrie­strasse 10

9000 St. Gallen Zürcherstrasse
204e

4052 Basel St. Jakob-Turm Birs­strasse 320B

6020 Emmenbrücke Seetalstras­se 11

7000 Chur Comercialstrasse 19

3018 Bern Morgen­strasse 131

Ersatzteilverkauf/Points de vente de re­change/Vendita pezzi di ricambio/spare
parts service:

5506 Mägenwil, Industriestrasse 10, Tel.
0848 848 111

Fachberatung/Verkauf/Demonstration/
Vente/Consulente (cucina)/Vendita

8048 Zürich, Badenerstrasse 587, Tel. 044
405 81 11
Garantie Für jedes Produkt gewähren wir ab
Verkauf bzw. Lieferdatum an den Endverbrau­cher eine Garantie von 2 Jahren. (Ausweis
durch Garantieschein, Faktura oder Verkaufs­beleg). Die Garantieleistung umfasst die Kos­ten für Material, Arbeits- und Reisezeit. Die
Garantieleistung entfällt bei Nichtbeachtung
der Gebrauchsanweisung und Betriebs-vor­schriften, unsachgerechter Installation, sowie
bei Beschädigung durch äussere Einflüsse,
höhere Gewalt, Eingriffe Dritter und Verwen­dung von Nicht-Original Teilen.
Garantie Nous octroyons sur chaque produit
2 ans de garantie à partir de la date de livrai­son ou de la mise en service au consomma­teur (documenté au moyen d’une facture, d’un
bon de garantie ou d’un justificatif d’achat).
Notre garantie couvre les frais de mains
d’œuvres et de déplacement, ainsi que les piè­ces de rechange. Les conditions de garantie
ne sont pas valables en cas d’intervention d’un

dita

1028 Préverenges
Le Trési 6

Point of Service

6928 Manno Via
Violino 11

tiers non autorisé, de l’emploi de pièces de re­change non originales, d’erreurs de maniement
ou d’installation dues à l’inobser-vation du mo­de d’emploi, et pour des dommages causés
par des influences extérieures ou de force ma­jeure.
Garanzia Per ogni prodotto concediamo una
garanzia di 2 anni a partire dalla data di con­segna o dalla sua messa in funzione. (fa stato
la data della fattura, del certificato di garanzia
o dello scontrino d’acquisto) Nella garanzia
sono comprese le spese di manodopera, di vi­aggio e del materiale. Dalla copertura sono
esclusi il logoramento ed i danni causati da
agenti esterni, intervento di terzi, utilizzo di ri­cambi non originali o dalla inosservanza delle
prescrizioni d’istallazione ed istruzioni per
l’uso.
Warranty For each product we provide a two­year guarantee from the date of purchase or
delivery to the consumer (with a guarantee
certificate, invoice or sales receipt serving as
proof). The guarantee covers the costs of ma­terials, labour and travel. The guarantee will
lapse if the operating instructions and conditi­ons of use are not adhered to, if the product is
incorrectly installed, or in the event of damage
caused by external influences, force majeure,
intervention by third parties or the use of non­genuine components.

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