Zanussi ZCB 990 XQ User Manual [ru]

Download

Page 1

Инструкция

по

пользованию

Паровой

духовой шкаф

ZCB 990

Page 2

Оглавление

Для Вашей безопасности 3

Описание духового шкафа 5 Электронное программирующее

устройство 6 Перед первым включением

духового шкафа 7 Функции приготовления 10 Программирование работы

духового шкафа 11 Специальные функции 13 Приготовление на пару 17 Как использовать функцию

приготовления на пару 19

Указания по использованию настоящего руководства

Вы встретите в тексте настоящего руководства следующие символы которые помогут Вам ориентироваться в нем.

Указания по безопасности

Советы по эксплуатации духового шкафа 21 Таблицы приготовления 28 Чистка и уход 34 Возможные неисправности 41 Технические характеристики 43 Установка 44 Указания для установщика 46 Сервис и запчасти 47

Пошаговые указания по

)

ИЗГОТОВИТЕЛЬ:

ELECTROLUX ITALIA S.p.A. C.so Lino Zanussi, 30 33080 PORCIA (PN) - Italy

эксплуатации

Советы и рекомендации

Информация по охране окружающей среды

Данное изделие соответствует следующим директивам EЭC:

- 2006/95 (Директива по

низковольтной аппаратуре);

- 2004/108(Директива по

электромагнитной совместимости); с последующими модификациями.

Page 3

Для Вашей безопасности

Ваш новый духовой шкаф прост в обращении. Тем не менее, перед тем, как приступать к его установке и эксплуатации, следует внимательно прочитать настоящее руководство. Это позволит Вам использовать прибор наилучшим образом и совершенно безопасно, а также избежать неверных действий и нанесения ущерба окружающей среде.

Установка

• Изменение характеристик данного прибора или внесение каких-либо изменений в его конструкцию сопряжено с опасностью.

• Установка прибора и его подключение к сети электропитания должны выполняться только квалифицированными специалистами. Перед выполнением любой операции следует убедиться, что прибор отключен от сети электропитания.

• Вынув изделие из упаковки, удостоверьтесь в отсутствии на нем какихлибо повреждений, а также в безупречном состоянии сетевого шнура. В противном случае перед вводом прибора в эксплуатацию обратитесь к продавцу.

• Изготовитель снимает с себя всякую ответственность в случае несоблюдения каких-либо правил техники безопасности.

Указания по безопасности людей

• Духовой шкаф должен эксплуатироваться только взрослыми. Не позволяйте детям

трогать ручки управления прибора или играть с ним.

• Прибор запрещено использовать детям и лицам, чьи сенсорные, умственные или физические способности, а также недостаточный опыт или незнание прибора не позволяют использовать его в условиях безопасности без присмотра или без указаний ответственного лица, которое обеспечивает правильное использование прибора.

• Доступные детали духового шкафа могут нагреваться во время работы и оставаться

горячими в течение некоторого времени после его выключения. Детей следует

держать в удалении от него, пока он не остынет.

При эксплуатации

• Данный духовой шкаф предназначен только для непрофессионального приготовления пищи в обычных бытовых условиях. Не используйте его в любых

других целях.

• Если Вы включаете какой-либо электроприбор в розетку, находящуюся вблизи духового шкафа, убедитесь, что электрические провода не касаются его, а также держите их на расстоянии от

нагревающихся частей данного прибора.

• Во время использования духовой шкаф нагревается и в течение длительного времени остается горячим. Будьте

осторожны и не прикасайтесь к нагревательным элементам внутри духового шкафа.

• При открывании дверцы духового шкафа во время приготовления пищи или по его окончании стойте подальше от духового шкафа, чтобы дать выйти скопившемуся пару или теплу.

• Если духовой шкаф не используется, убедитесь, что все ручки управления находятся в положении “Выкл””.

• Ни в коем случае не храните в выключенном духовом шкафу продукты или кухонные принадлежности: это

может привести к повреждениям и ущербу при его случайном включении.

Page 4

Уход и чистка

• Перед выполнением каких-либо операций по чистке духового шкафа или по уходу за ним его следует отсоединить от сети электропитания.

• Всегда содержите прибор в чистоте. Скопление остатков пищи может привести к возгоранию.

• Для чистки духового шкафа нельзя использовать пар или паровое чистящее устройство.

• Не используйте грубые, абразивные чистящие средства или острые металлические скребки для чистки стеклянных поверхностей дверцы духового шкафа, так как это может привести к появлению царапин на поверхности стекла и его последующему разрушению.

• В случае неисправностей не пытайтесь

отремонтировать прибор самостоятельно. Ремонт, выполненный

некомпетентными лицами, может привести к повреждениям и несчастным случаям. Консультируйтесь с данным руководством. Если Вы не найдете нужную Вам информацию, обращайтесь в ближайший сервисный центр. Техническое обслуживание данного прибора должно выполняться в авторизованном сервисном центре. Всегда требуйте, чтобы использовались оригинальные запчасти.

Информация по охране окружающей

среды

Утилизация

• Старые или непригодные приборы все еще обладают определенной ценностью. С помощью правильной утилизации различные материалы, примененные при их изготовлении, могут быть использованы вторично.

• За информацией о правилах утилизации обращайтесь в магазин, где Вы купили прибор, или в местные органы власти.

• При утилизации старого изделия выведите его из строя, обрезав сетевой шнур как можно ближе к корпусу.

• Символ упаковке указывает, что при утилизации

данного изделия с ним нельзя обращаться как с обычными бытовыми отходами. Вместо этого, его следует сдавать в соответствующий пункт приемки электрического и электронного оборудования для последующей утилизации. Обеспечив правильную утилизацию данного изделия, Вы поможете предотвратить потенциальные негативные последствия для окружающей среды и здоровья человека, которые могли бы иметь место в противном случае.

За более подробной информацией о правилах обращения с такими изделиями, их утилизации и переработки обращайтесь в местные органы власти, в службу по утилизации отходов или в магазин, в котором Вы приобрели данное изделие.

на самом изделии или его

Упаковка

• Все использованные материалы являются совместимыми с окружающей средой и подлежат вторичной переработке. Мы просим Вас содействовать охране окружающей среды, используя специальные каналы раздельного сбора отходов.

Очень важно сохранять настоящую инструкцию для того, чтобы она могла быть использована и в будущем. В случае продажи или передачи изделия другому лицу убедитесь, что оно передается вместе с инструкцией с тем, чтобы новый пользователь мог ознакомиться с правилами функционирования изделия и соответствующими предупредительными указаниями.

Page 5

Описание духового шкафа

3 8

1. Панель управления

2. Лампочка освещения духового шкафа

3. Гриль

4. Вентилятор

5. Табличка номинальных данных

6. Индикаторы системы приготовления

на пару

7. Ванночка для слива воды

8. Вход пара

9. Клапан для слива воды

10. Датчик системы слива воды

Page 6

Электронный программатор

индикация

функций

приготовления

температуры

Дисплей часовиндикация

1 2 3 4 5 6

1. Переключатель ВКЛ. / ВЫКЛ.

2. Кнопка для выбора функции приготовления

3. Кнопка выбора функции быстрого разогрева

4. Кнопка “ ” (назад)

5. Кнопка “ ” (вперед)

6. Кнопка регулировки счетчика времени, времени приготовления и

окончания приготовления

ВНИМАНИЕ

В случае перерыве в электропитании программирующее устройство сохраняет данные в памяти в течение около 3 минут. В случае более длительного перерыва все данные теряются, причем их следует снова задавать после восстановлении

Функции приготовления контролируются электронным программирующим устройством.

Вы можете выбирать любую комбинацию режима, температуры и времени приготовления.

электропитания.

Page 7

Перед первым включением духового шкафа

Снимите с Вашего нового духового шкафа весь упаковочный материал, в том числе рекламные этикетки и защитную пленку, если таковая имеется.

Перед первым приготовлением пищи тщательно вымойте все аксессуары, которые находятся в камере духового шкафа.

При первом подключении духового шкафа к

сети электропитания, а также после перерыва в электроснабжении, подождите до появления на

дисплее цифр “12.00” и мигания символа

Перед использованием духового шкафа

необходимо установить текущее время.

Установка текущего времени суток:

)

a) в то время, как мигает символ задайте

время с помощью кнопок “ (Рис. 1). Символ исчезнет через 5

секунд после задания времени (Рис. 2).

b) если символ

нажмите кнопку Затем действуйте, как указано в пункте “a”

(Рис. 3).

перестает мигать, то

два раза.

” или

Рис. 1

Рис. 2

Рис. 3

Включение и выключение духового

)

шкафа

— Духовой шкаф нужно включить перед

заданием любого режима или программы приготовления. Каждый раз, при нажатии

кнопки духового шкафа, а также включается внутреннее освещение камеры.

Духовой шкаф может быть выключен в любой момент.

— Для выключения духового шкафа нажмите

кнопку режимов или программ приготовления прекратится, внутреннее освещение

, на дисплей появляется символ

: При этом выполнение всех

Page 8

погаснет, а дисплей будет показывать только текущее время суток. На первых минутах работы появление

специфического запаха и дыма представляет собой АБСОЛЮТНО НОРМАЛЬНОЕ явление. Это вызвано нагревом тепловой изоляции и сгоранием в духовом шкафу остатков производственных материалов.

Поэтому, перед началом нормального

использования, мы рекомендуем прогревать ПУСТОЙ духовой шкаф в течение некоторого времени.

Для этого действуйте следующим

)

образом.

— включите духовой шкаф, нажав кнопку . — нажмите два раза кнопку

режима ‘Нормальное приготовление’ (Рис. 4).

— с помощью кнопки “

температуру на 250°C.

— дайте ПУСТОМУ духовому шкафу

поработать в течение примерно 45 минут. Если хотите, вы можете запрограммировать время работы духового шкафа на 45 минут.

— на все время выполнения этой операций

проветривайте помещение. Рекомендуется повторить вышеописанную

операцию, включив функцию ‘Циркуляция горячего воздуха’ Гриль’

По истечении 45 минут дайте духовому

шкафу остыть, затем вымойте его изнутри теплой водой с добавлением мягкого моющего средства.

примерно на 5-10 минут.

и функцию ‘Двойной

для выбора

” регулируйте

Рис. 4

Рис. 5

Чтобы открыть дверцу духового шкафа, всегда беритесь за центральную часть ручки.

Page 9

Выбор режима (функции) приготовления

)

— Включите духовой шкаф, нажав кнопку

— Нажмите кнопку

желаемой функции (режима). Каждый раз, при нажатии кнопки

появляется символ функций приготовления с указанием выбранной в данный момент функции.

Рядом с символом выбранной функции высвечивается соответствующий номер (Рис. 6).

— Для каждого режима приготовления на

дисплее отображается заданная температура.

Если заданная температура не соответствует желаемой, то ее можно регулировать шагами по 5 градусов с помощью кнопок “

— Символ термометра “ ” показывает

температуру в камере духового шкафа. При достижении заданной температуры

программатор издает кратковременный звуковой сигнал, а символ термометра “

перестает мигать.

Указания по изменению

)

температуры

для выбора

на дисплей

” и “ ”Е .

”

Рис. 6

— Нажмите кнопку ; на дисплей

появляется значение заданной температуры.

Используйте кнопки “ изменения указанного значения; во время регулировки символ “°” мигает (Рис. 7). Предел регулировки температуры - 250°C.

Специальные функции

)

Выбор любой из следующих функций

осуществляется одновременным нажатием двух кнопок:

— Защита от детей с блокировкой

функций: нажмите кнопки “

” или “ ” для

” и “ ”;

Рис. 7

Page 10

— Звуковой сигнал (Бип): нажмите кнопки

и “ ”;

Функции приготовления

— Функция ‘Демо’: для активации этой

функции следуйте указаниям, приведенным на стр. 14.

Приготовление с циркуляцией горячего воздуха -

Распределение тепла в камере духового шкафа обеспечивает предусмотренный для этой цели вентилятор. Заданная температура - 175°C.

Традиционный режим приготовления - Тепло поступает

как от верхнего, так и от нижнего нагревательных элементов. Заданная температура - 200°C.

Верхний гриль - Тепло подается только сверху. Заданная температура - 250°C.

Температуру можно регулировать в пределах от 200°C до 250°C.

Гриль с вентиляцией - Тепло поступает только сверху, а распределяется вентилятором. Заданная температура - 180°C.

Выберите температуру не более 200°C.

Приготовление пиццы -

Комбинированное действие подаваемого снизу тепла и циркуляции воздуха обеспечивает равномерное пропекание пиццы или соленых пирогов. Заданная температура

- 175°C.

Двойной гриль - Тепло подается

только сверху. Заданная температура - 250°C.

Температуру можно регулировать в пределах от 200°C до 250°C.

Подогрев снизу - Умеренное тепло подается только снизу. Заданная температура - 250°C.

Подогрев сверху - Умеренное тепло подается только сверху. Заданная температура - 250°C.

Размораживание - Вентилятор обеспечивает циркуляцию холодного воздуха внутри камеры духового шкафа, ускоряя процесс размораживания замороженных блюд.

Приготовление на пару Приготовление блюд осуществляется с помощью пара. Заданная температура 140°C.

Page 11

Программирование духового шкафа

Как пользоваться таймером

)

— Нажмите кнопку для активации

функции таймера (Рис. 8). Символ начинает мигать, а на дисплее

отображаются цифры “0.00”.

— Используйте кнопку “

желаемого времени. Предел регулирования времени - 23 часа 59 минут.

— Через 3 секунды после установки времени

таймер начинает считывать время.

— По истечении заданного времени

включается звуковой сигнал. Для выключения звукового сигнала нажмите любую кнопку. Звуковой сигнал автоматически выключается через минуту (Рис. 9).

ВНИМАНИЕ: Таймер НЕ вызывает автоматическое отключение духового шкафа, если последний включен.

Функция считывания времени может быть включена и при духовом шкафу в состоянии ожидания.

Доступ и изменение установки таймера:

” для установки

Рис. 8

Рис. 9

— Нажмите кнопку несколько раз до тех

пор, пока на дисплее не начинают мигать символы и .

Измените установку таймера с помощью кнопки “

Отмена установки таймера:

— Держите кнопку нажатой до тех пор,

пока на дисплее не начинают мигать символы появления на дисплее цифр “0.00”

(Рис. 10).

” или кнопки “ ”.

и . Нажмите кнопку “ ” до

Рис. 10

Page 12

Программирование выключения

)

духового шкафа

— Поставьте блюдо в духовой шкаф, затем

выберите желаемый режим приготовления и соответствующую температуру (Рис. 11).

— Нажмите кнопку

функции “Время приготовления” (Рис. 12). При этом символ “Время приготовления”

начинает мигать, а на дисплее

появляются цифры “0.00”

— Во время мигания символа

желаемое время с помощью кнопки “ Предел регулирования времени - 23 часа 59 минут.

— Через 3 секунды после установки времени

таймер начинает считывать время.

— По истечении заданного времени духовой

шкаф автоматически отключается и раздается звуковой сигнал. На дисплее высвечиваются цифры “0.00” и символ мигающим свечением.

— Для выключения звукового сигнала

нажмите кнопку

Отмена продолжительности приготовления:

— Нажмите кнопку до тех пор, пока

символ

— Нажмите кнопку “

дисплее цифр “0.00” (Рис. 13).

)

— Установите “Время приготовления”, как

указано на предыдущей странице.

не начнет мигать.

Программирование включения и выключения духового шкафа

для включения

установите

” до появления на

Рис. 11

”.

Рис. 12

Рис. 13

— Нажмите кнопку

“Продолжительность приготовления”; символ появляется время окончании

приготовления (т.е. сумма текущего времени и заданного времени приготовления - Рис. 14).

начинает мигать. На дисплее

и выберите

Рис. 14

Page 13

— С помощью кнопки “ ” регулируйте время

окончания приготовления.

— Через 3 секунды после установки времени

таймер начинает считывать время.

— Духовой шкаф включается и выключается

автоматически; об истечении времени приготовления предупреждает звуковой сигнал. Для выключения звукового сигнала

нажмите любую кнопку

Для отмены времени приготовления следуйте указаниям, приведенным в предыдущем параграфе.

Специальные функции

Автоматическое отключение

Если вы забыли выключить духовой шкаф,

он автоматически выключится через определенное время, которое зависит от ранее заданной температуры (Рис. 15).

Если температура духовой шкаф составляет: выключается через:

250° 3 часа от 200 до 245° 5,5 часов

Рис. 15

от 120 до 195° 8,5 часов меньше 120° 12 часов

Использование остаточного тепла

Если вы запрограммировали

автоматическое выключение духового шкафа, на самом деле он выключится за несколько минут до заданного времени. Таким образом для завершения приготовления используется имеющееся в камере духового шкафа остаточное тепло, обеспечивая экономию энергии. Все индикации на дисплее продолжают гореть до истечении заданного времени приготовления.

Данная специальная функция не активна,

если установленное время приготовления меньше 15 минут.

Защита от детей с блокировкой функций

Защита от детей исключает нежелательное

использование духового шкафа.

Page 14

— Если духовой шкаф включен, выключите

его, нажав кнопку

— Одновременно нажмите кнопки

и удержите их в течение не менее 3 секунд. При этом будет слышен кратковременный звуковой сигнал, а на дисплее появится слово ‘SAFE’ (Рис. 16).

— Теперь духовка защищена от

несанкционированного использования. Выбирать функции приготовления не представляется возможным.

Разблокировка духового шкафа:

одновременнонажмите кнопки удержите их в течение 3 секунд. При этом будет

слышен кратковременный звуковой сигнал, а с дисплея исчезнет слово ‘SAFE’, после чего духовой шкаф можно снова использовать (Рис. 17).

и “ ”

и “ ” и

Функция ‘Демо’

Данная функция используется для показания функций и принципа работы духового шкафа в магазинах или шоурумах без расхода энергии, за исключением внутреннего освещения и вентилятора. Для того, чтобы использовать эту функцию, прибор должен находиться в режиме “первое включение”, т.е. в состоянии, в котором он находиться при первом подключении к сети электропитания или в случае восстановления нормального питания после перерыва в электроснабжении. Перед активацией функции “демо” подождите до появления на дисплее цифр “12.00” и мигания

символа Далее действуйте следующим образом:

1. Нажмите кнопку секунд (Рис.18). При этом будет подан

кратковременный звуковой сигнал.

Рис. 18

в течение около 2

Рис. 16

Рис.

2. Одновременно нажмите кнопки

Системой подается кратковременный звуковой сигнал, а на дисплее появляются цифры “12.00” (Рис.19).

3. Нажав кнопку символ

, на дисплее появится

, указывающий на то, что

и “ ”.

Рис. 19

Page 15

функция “демо” находится в активном состоянии.

При этом можно выбрать все режимы приготовления. Дезактивация функции ‘демо’: убедитесь, что прибор находится в состоянии ожидания (standby), затем повторите вышеописанные операции.

В случае перерыва в электроснабжении функция “демо” остается активной.

Быстрый нагрев

После выбора режима приготовления и

регулировки температуры приготовления камера духового шкафа будет постепенно нагреваться до достижения заданного значения температуры.

В зависимости от выбранного режима

приготовления и заданной температуры, нагрев камеры духового шкафа занимает от 10 до 15 минут.

При необходимости более быстрого

достижения заданной температуры может быть использования функция ‘Быстрый нагрев’.

1. включите духовой шкаф, нажав кнопку

;

2. выберите желаемый режим приготовления, как указано в предыдущих страницах;

3. регулируйте температуру с помощью кнопок “

” и “ ”. Индикация

температуры на дисплее начинает мигать;

4. нажмите кнопку

. На дисплее

появляется “FHU” (Рис. 20);

5. При достижении заданной температуры в камере духового шкафа программатор издает кратковременный звуковой сигнал, а на дисплее появляется заданная температура. Данная функция может быть использована

при любом режиме и любой температуре приготовления.

Звуковой сигнал ‘Бип’

Данная функция используется для

активации кратковременного звукового сигнала при нажатии кнопок.

Для активации этой функции прибор должен

Рис. 20

Вы можете использовать эту функцию,

если до этого уже включили какуюлибо функцию приготовления, однако, исключается совместное применение

с функцией Пара.

Page 16

находиться в режиме ожидания (stand-by). — Нажмите кнопки

3 секунд. При этом будет подан кратковременный звуковой сигнал. Это означает, что звуковой сигнал ‘бип’

находится в активном состоянии.

Дезактивация осуществляется

выполнением вышеописанных операций.

и “ ” в течение около

Код ошибки

Электронный программатор осуществляет

постоянный диагностический контроль системы. В случае выявления каких-либо неправильных параметров, например, вследствие ненадлежащего использования духового шкафа, контроллер вызывает дезактивацию всех используемых в данный момент функций и отображение на дисплее кодового номера, соответствующего выявленной ошибке (код ошибки состоит из буквы “F” и цифр - Рис. 21).

Дополнительную информацию см. в разделе

“Возможные неисправности и способы устранения”.

Рис. 21

Page 17

Приготовление на пару

Как пользоваться водяным баком

1. Выберите функцию “Пар”

2. Постепенно извлеките бак в направлении,

показанном на Рис. 22.

3. Извлеките бак до конца его хода (Рис.23).

Рис. 22

Рис. 23

4. Наливайте в бак воду до

зажигания индикатора “Верхнего уровня”. Постепенно закройте бак, оказывая давление в центральную часть крышки (Рис.24).

5. Надавите на бак до достижения им исходного положения.

Рис. 24

Page 18

Индикатор наполнения бака

Указывает на то, что духовой шкаф может быть использован для приготовления блюд на пару.

Индикатор “Пустой бак”

Указывает на то, что духовой шкаф нельзя использовать для приготовления блюд на пару из-за отсутствия воды в баке.

Подготовка духовки к приготовлению блюд на пару

Для приготовления блюд на пару необходимо наполнить водой соответствующий бак.

Для этой цели выдвиньте водоналивной ящик (соблюдайте процедуру, описанную на странице

17) и с помощью мензурки (Рис.25) наливайте воду в бак до зажигания индикатора “бак наполнен”

следует заливать чуть более 800 куб. см воды Установите пробку на место и закройте водоналивной ящик. Теперь духовка готова для приготовления блюд на пару.

. Помните, что в бак для воды

В случае наливания в бак чрезмерного количества воды, избыток воды переливается в камеру духовки через предусмотренную для этой цели переливную трубку.

Незамедлительно удаляйте избыток воды губкой или тряпкой. (Рис. 26)

Рис. 25

Рис. 26

Page 19

Указания по использованию функции приготовления на пару

Для приготовления блюд на пару

)

следуйте нижеприведенным указаниям:

1. Налейте воду в бак, как описано на

странице 17. 800 куб. см (0,8 л) воды достаточно для

приготовления в течение примерно 40-45 минут

2. Для приготовления блюд используйте

посуду, которую можно поставить в духовку и поставьте ее на решетку (Рис. 27) на уровне, указанном в таблицах приготовления. Как правило, наилучшие результаты получаются при использовании 2-го уровня снизу.

3. Выберите функцию “Пар”

4. Выберите температуру в пределах от 130 и i 230 °C. При температуре выше 230 °C приготовление на пару не дает хорошие результаты.

5. После приготовления блюда на пару удалите из бака оставшуюся в нем воду (следуйте указаниям, приведенным на стр. 36).

Советы и рекомендации по приготовлению блюд на пару

• Не закрывайте используемую посуду крышками, которые исключают контакт пара с блюдом.

• Приготовление блюд на пару может осуществляться непосредственно на решетке (Рис. 28). В этом случае не забывайте наливать небольшое количество воды в противень и устанавливать его направляющие непосредственно под решеткой.

В этом противне будет собираться жир, расплавленный во время приготовления, а вода предотвратит его выгорание с образованием неприятных запахов и дыма.

• Если вы хотите открыть дверцу для проверки степени приготовления блюда, не забудьте выключить функцию ПАР. После проверки закройте дверцу и снова включите функцию приготовления на пару.

Рис. 27

Подача пара в камеру происходит при достижении заданной температуры.

Рис. 28

Возможное образование конденсата на стекле дверцы, стенках и дне духового шкафа не влияет на его работу. Мы рекомендуем Вам удалять конденсат по окончании каждого приготовления.

При открывании дверцы духового шкафа во время приготовления стойте подальше от духового шкафа, чтобы дать выйти скопившемуся пару.

Page 20

Принадлежности для приготовления блюд на пару

Принадлежности для приготовления блюд на пару (поставляемы в виде отдельного комплекта) позволяют использовать эту функцию для широкого спектра специальных применений, например для приготовления овощей, рыбы и т.д. Комплект принадлежностей включает в себя:

- диетический противень из специального стекла, состоящий из двух половинок с отверстием для прохода инжектора пара (Рис. 29);

- маленькая решетка, устанавливаемая в диетический противень, служащая опорой для блюд;

- 2 инжектора для подачи пара;

- специальный щуп, используемый для приготовления блюд на пару в сочетании с двумя различными инжекторами. Способ использования двух инжекторов и щуп, в который они вставляются, показан на рисунках 29 и 30.

Диетический противень особенно подходит для приготовления овощей на пару, т.к. позволяет сохранять вкус и питательные свойства продуктов без добавления воды. Приготовление с прямой подачей пара (Рис.

30) посредством перфорированного

инжектора особенно подходит для курицы и индейки. При использовании пара мясо хорошо прожаривается внутри, в то время как традиционный способ приготовления обеспечивает оптимальное подрумянывание, благодаря чему блюдо получается деликатным, сочным и вкусным. Отверстия инжектора не должны быть забиты; для этой цели инжектор должен быть вставлен во внутреннюю полость курицы или индейки, как показано на Рис. 30.

Конец щупа с металлическим элементом должен быть вставлен в отверстие для выхода пара. Два инжектора вставляются в другой конец щупа.

Рис. 29

Рис. 30

Page 21

Советы по эксплуатации духового шкафа

Уровни духового шкафа

В боковых стенках духового шкафа имеются НАПРАВЛЯЮЩИЕ с помощью которых Вы сможете устанавливать решетку на разную высоту (Рис. 31).

Будьте осторожны, устанавливая решетку и противень для сбора жира в духовой шкаф и доставая их из него, чтобы не повредить эмалированные поверхности духового шкафа.

Всегда готовьте при закрытой дверце духового шкафа.

• Доставая посуду из духового шкафа,

всегда используйте кухонные рукавицы.

• Приготовление блюд в духовом шкафу ведется в диапазоне температур от 30°С до 250°С. Поэтому Вам следует

использовать посуду, которая выдерживает такие температуры

(например. металлические и жаропрочные сковороды, керамическую посуду для духовых шкафов).

• Данный духовой шкаф оборудован эксклюзивной системой, обеспечивающей естественную циркуляцию воздуха и постоянную рециркуляцию пара.

Эта система позволяет готовить под постоянным воздействием пара и получать хорошо прожаренные, хрустящие снаружи и мягкие внутри блюда. Более того, при этом сводятся к минимуму время приготовления и потребление энергии.

Во время приготовления пищи образуется пар, который выходит наружу при открытии дверцы духового шкафа. Это совершенно нормальное явление.

4 3 2 1

Рис. 31

Page 22

При открывании дверцы духового шкафа во время приготовления пищи или по его окончании стойте подальше от духового шкафа, чтобы дать выйти скопившемуся пару или теплу.

При попадании пара на дверцу он преобразуется в конденсат. Для уменьшения образования конденсата перед началом приготовления необходимо прогреть духовой шкаф в течение 10 минут. Мы рекомендуем Вам удалять конденсат по окончании каждого приготовления

• Не кладите никакие предметы на дно духового шкафа и не накрывайте его алюминиевой фольгой во время приготовления, т.к. это может привести к

повреждению эмалированных поверхностей и порче приготовляемых продуктов. Всегда устанавливайте сковороды, жаропрочные блюда и кладите алюминиевую фольгу на решетку духового шкафа.

• Будьте осторожны при приготовлении пищи на масле или жире, чтобы не допустить их перегрева: при высокой температуре они могут воспламениться.

Поэтому, помещая продукты в духовой шкаф или доставая их из него, не

допускайте, чтобы масло, соки, растопленный жир в значительных количествах падали на дно духового шкафа. В противном случае тщательно

вычистите дно духового шкафа перед началом следующего приготовления. Это предотвратит образование неприятных запахов и дыма.

Предохранительный термостат

Для предотвращения чрезмерного перегрева духовой шкаф оборудован предохранительным термостатом, срабатывающим в случае неисправности основного термостата. В этом случае подача электропитания прерывается: не

пытайтесь самостоятельно устранить неисправность, а обращайтесь в авторизованный сервисный центр.

Вентилятор охлаждения

Духовой шкаф оборудован вентилятором, служащим для охлаждения панели и ручек управления и ручки дверцы. Этот вентилятор автоматически включается через 10 минут после начала приготовления. Во время его работы горячий воздух выходит через щель, находящуюся под панелью управления. Во избежание опасного перегрева этот вентилятор продолжает работать И ПОСЛЕ

ВЫКЛЮЧЕНИЯ духового шкафа до тех пор, пока не будет достигнута нормальная температура. Вентилятор отключается

автоматически.

Page 23

Рекомендации по приготовлению мяса и рыбы

Мясо следует класть на жаропрочное блюдо или непосредственно на решетку. Во втором случае ВСЕГДА следует устанавливать под решеткой противень для сбора жира и наливать в него немного воды.

В этом противне будет собираться жир, расплавленный во время приготовления, а вода предотвратит его выгорание с образованием неприятных запахов и дыма. Для приготовления белого мяса, птицы и рыбы в общем случае требуется умеренная температура (от 150°C до 175°C), в то время как для приготовления “с кровью” красного мяса в течение небольших интервалов времени необходима температура от 200°C до 250° C.

Рекомендации по приготовлению выпечки

Для приготовления выпечки требуется умеренная температура, лежащая в диапазоне от 150° до 200° C. Перед началом приготовления выпечки рекомендуется прогреть духовой шкаф в течение около 10 минут, а после его начала - не открывать дверцу.

Рекомендации по приготовлению на гриле

Если Вы хотите приготовить на гриле мясо или рыбу, уложите их прямо на решетку, предварительно полив небольшим количеством масла. При приготовлении на гриле тепло поступает только сверху, поэтому гриль следует устанавливать на более высоком или низком уровне в зависимости от толщины приготавливаемого куска мяса или рыбы. В этом случае также не забывайте ВСЕГДА

устанавливать противень для сбора жира на один из нижерасположенных уровней (но не на дно духового шкафа) и вылить в него около двух стаканов воды.

При приготовлении на гриле с конвекцией выбирайте температуру не боле 200°C.

Page 24

Приготовление в режиме конвекции

Воздух в камере духового шкафа нагревается нагревательным элементом, расположенным вокруг вентилятора, установленным за его задней панелью. Вентилятор создает циркуляцию нагретого воздуха, обеспечивая равномерное распределение температуры в камере духового шкафа.

Преимуществами приготовления в режиме конвекции являются:

- Меньшее время прогрева

Так как в режиме конвекции духовой шкаф быстро набирает нужную температуру, обычно не требуется его предварительный прогрев, хотя, возможно, вам потребуется увеличить время приготовления на 5-7 минут. При приготовлении блюд, рецепты которых предусматривают повышенную температуру (хлеб, лепешки, кондитерские изделия, суфле и т.д.), наилучшие результаты достигаются при предварительном прогреве духового шкафа.

- Более низкие температуры

Для приготовления в режиме конвекции обычно требуется более низкая температура, чем при использовании традиционного режима.

Придерживайтесь значений температуры, указанных в таблице приготовления. Помните о том, что необходимо уменьшить температуру примерно на 20-25°C по сравнению с традиционным режимом приготовления.

- Равномерный нагрев при выпечке

Конвекционный режим приготовления обеспечивает равномерное распределение температуры независимо от уровня. Это означает, что одновременно в духовом шкафу можно готовить несколько одинаковых блюд. Однако, блюдо, размещенное на верхнем уровне, может пропечься немного сильнее.

Это совершенно нормальное явление. При этом не происходит взаимной передачи запахов и ароматов между блюдами.

Использование режима “Конвекция”

1. Включите духовой шкаф.

2. Нажмите кнопку “Режим духового шкафа”

3. При необходимости измените температуру,

используя кнопки “

Традиционный режим приготовления

- Средний уровень обеспечивает наилучшее распределение тепла. Для увеличения пропекания низа установите решетку на более нижний уровень. Для увеличения пропекания верха установите решетку на более высокий уровень.

- Степень подрумянивания низа продукта зависит от материала и покрытия противней. Эмалированная, темная и имеющая антипригарное покрытие посуда увеличивает степень пропекания низа продуктов, в то время, как блестящая алюминиевая или полированная посуда уменьшает ее, поскольку отражает тепло.

- Всегда устанавливайте посуду по центру решеток для обеспечения равномерного пропекания/ прожаривания продуктов.

- Устанавливайте посуду на противни соответствующего размера, во избежание попадания продуктов на дно духового шкафа и облегчения его чистки.

- Не устанавливайте тарелки, формы для выпечки или противни непосредственно на дно духового шкафа, поскольку оно сильно нагревается и посуда может быть повреждена. При использовании данного режима нагревание осуществляется одновременно верхним и нижним нагревательными элементами. Это позволяет готовить на одном уровне; данный режим особо целесообразен для приготовления блюд, для которых требуется подрумянивание нижней корочки, например, открытых пирогов.

С помощью традиционного режима можно также готовить блюда, для которых требуется подрумянивание верхней корочки, например, запеканку, лазанью, мясо в горшочках. Использование традиционного режима приготовления

и выберите режим “Конвекция” .

“ или “ “ .

Page 25

1. Включите духовой шкаф.

2. Выберите традиционный режим

приготовления, нажимая кнопку “Режим духового шкафа”

дисплее не появится соответствующий символ.

до тех пор, пока на

Верхний нагрев

Этот режим рекомендуется для доведения до готовности таких блюд, как лазанья, картофельная запеканка, цветная капуста в сырном соусе и т.д.

Нижний нагрев

Этот режим особенно целесообразен при выпечке кондитерских изделий, не требующих подрумянивания. Его можно также использовать для доведения до готовности открытых пирогов для того, чтобы их нижняя часть хорошо пропеклась.

Приготовление на гриле

- Большую часть продуктов следует помещать на решетку, установленную на противне для сбора жира, чтобы позволить максимальную циркуляцию воздуха и обеспечить стекание жира и соков. Такие продукты, как рыбу, печень и почки, можно при желании класть непосредственно на противень для гриля.

- Перед приготовлением на гриле продукты следует тщательно высушить для уменьшения брызг. Постное мясо и рыбу следует полить небольшим количеством растительного или расплавленного сливочного масла, чтобы обеспечить наличие в них влаги во время приготовления.

- При приготовлении мяса на гриле такие гарниры, как помидоры и грибы, следует класть под решетку

- При приготовлении тостов мы рекомендуем использовать верхний уровень.

- Во время приготовления куски следует переворачивать в соответствии с рецептом.

Использование режима “Полный гриль”

1. Включите духовой шкаф.

2. Выберите режим приготовления “Полный

гриль” . нажимая кнопку “Режим

духового шкафа” дисплее не появится символ .

3. При необходимости измените температуру,

используя кнопки “

4. Выберите уровень решетки и противня для

гриля в соответствии с толщиной приготавливаемого куска. Для сокращения времени приготовления кладите продукты ближе к нагревательному элементу гриля, а для увеличения этого времени - подальше

от него. Перед тем, как приступать к приготовлению мяса или тостов, прогрейте гриль на полной мощности в течение нескольких минут. Во время приготовления при необходимости перекладывайте продукты на другой уровень и регулируйте температуру. Во время приготовления на гриле вентилятор охлаждения и индикаторная лампочка термостата функционируют таким же образом, как указано при описании функции конвекции.

Использование режима “Внутренний гриль”

Внутренний гриль обеспечивает быстрый непосредственный нагрев центральной зоны сковороды гриль. Использование внутреннего элемента гриля для приготовления небольшого количества пищи помогает сберечь энергию. Использование режима “Внутренний гриль”

1. Включите духовой шкаф..

2. Выберите режим “внутренний гриль”

нажимая кнопку “Режим духового шкафа”

появится символ .

3. При необходимости измените температуру,

используя кнопки “

4. Отрегулируйте положение направляющих

решетки и сковороды гриль так, чтобы

разместить куски разной толщины, и

до тех пор, пока на

“ или “ “.

до тех пор, пока на дисплее не

“ или “ “ .

Page 26

следуйте инструкциям по приготовлению на гриле.

1. Включите духовой шкаф.

2. Выберите режим “Пицца”

Использование режима “Гриль с конвекцией”

Этот режим предлагает альтернативный вариант приготовления блюд, которые обычно готовятся на традиционном гриле. Нагревательный элемент гриля и вентилятор духового шкафа работают попеременно, обеспечивая обдув приготавливаемого блюда горячим воздухом. При этом уменьшается необходимость проверки состояния блюда и его переворачивания. Использование гриля с конвекцией помогает уменьшить запахи на кухне. За исключением тостов и стейков с кровью, вы можете готовить на гриле с конвекцией все те блюда, которые вы обычно готовите на обычном гриле. В этом режиме нагрев является более мягким, поэтому на приготовление обычно уходит чуть больше времени, чем при использовании традиционного режима гриля. Одним из преимуществ этого является возможность одновременно готовить большее количество продуктов.

1. Включите духовой шкаф..

2. Выберите режим “Гриль с конвекцией”

нажимая кнопку “Режим духового шкафа”

до тех пор, пока на дисплее не

появится соответствующий символ.

3. При необходимости используйте кнопки

“ или “ “ для регулировки

“ температуры.

4. Отрегулируйте положение направляющих

решетки и сковороды гриль так, чтобы разместить куски разной толщины, и следуйте инструкциям по приготовлению на гриле.

кнопку “Режим духового шкафа”

тех пор, пока на дисплее не появится

соответствующий символ.

3. При необходимости измените температуру,

используя кнопки “

Размораживание

Вентилятор духового шкафа работает без нагрева, при этом в духовом шкафу поддерживается комнатная температура. Это повышает скорость размораживания. Однако, просьба иметь в виду, что скорость размораживания будет зависеть от температуры воздуха на кухне. Этот режим особо рекомендуется для размораживания продуктов, которые могут быть повреждены под воздействием тепла, например, заварных пирожных, тортов-мороженое, кондитерских изделий, хлеба и других изделий из дрожжевого теста. Использование режима “Размораживание”

1. Включите духовой шкаф, нажав кнопку .

2. Выберите режим “Размораживание”

нажимая кнопку “

шкафа” до тех пор, пока на дисплее не

появится соответствующий символ.

3. Дисплей покажет “def”.

Режим “Пицца”

нижний нагревательный элемент обеспечивает непосредственное нагревание низа пиццы или пирогов, в то время как вентилятор обдувает горячим воздухом начинку пиццы или пирога. Для получения наилучшего результата используйте нижние уровни установки решетки. Использование функции “Пицца”

, нажимая

до

“ или “ “ .

Режим духового

Page 27

Сменные телескопические направляющие

Установите телескопическую направляющую со стопорами на выбранный уровень как показано на рисунке рядом.

Стопоры на концах направляющей должны быть обращены вверх.

Телескопические направляющие можно приобрести отдельно.

Каждый уровень может быть оборудован телескопическими направляющими для обеспечения большего удобства при установке или вынимании решеток.

- Полностью выдвиньте правый и левый

телескопические держатели решеток как

показано на рисунке.

- Установите решетку гриля или противень на

телескопические держатели, затем

осторожно задвиньте их внутрь камеры

духового шкафа (см. рисунок).

Не пытайтесь закрывать дверцу духового шкафа, если телескопические держатели решеток не полностью задвинуты внутрь камеры духового шкафа. Это может привести к повреждению эмали и стекла дверцы.

Телескопические держатели решеток и другие принадлежности сильно нагреваются; используйте кухонные рукавицы-прихватки или другие подобные приспособления.

Убедитесь, что обе телескопические направляющие установлены параллельно и на одинаковом уровне.

Стопор

°C

Page 28

Таблицы приготовления

Традиционный режим приготовления с конвекцией

Время приготовления не включает в себя время предварительного прогрева духового шкафа. Перед началом приготовления выпечки необходимо прогреть духовой шкаф в течение около 10 минут.

Способ приготовления

ВЕС,

БЛЮДО

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

из взбитого теста 2 170 2 (1-3)* 160 45 ~ 60 Изделия из песочного теста 2 170 2 (1-3)* 160 20 ~ 30 Сырный пирог 1 160 2 150 60 ~ 80 Яблочный пирог 1 180 2 (1-3)* 170 40 ~ 60 Штрудель 2 175 2 150 60 ~ 80 Открытые пироги 2 175 2 (1-3)* 160 30 ~ 40 Фруктовые пироги 1 175 1 160 45 ~ 60 в форме Бисквитный торт 1 175 2 (1-3)* 160 30 ~ 40 в форме Кулич 1 170 1 160 40 ~ 60 “ Формовые кондите рские изделия 1 170 1 160 50 ~ 60 в форме Маленькие пирожные (из взбитого теста) 2 175 2 (1-3)* 160 25 ~ 35 Печенье (из песочного теста) 2 160 2 (1-3)* 150 20 ~ 30 Безе 2 100 2 (1-3)* 100 90 ~ 120 Лепешки 2 190 2 (1-3)* 180 12 ~ 20 Французские пирожные

Традиционное приготовление

Уровень духо

вого шкафа

Температура

4 3 2 1

2 200 2 (1-3)* 190 15 ~ 25

Способ приготовления

с конвекцией

Уровень духо

вого шкафа

°C

4 3 2 1

Температура

°C

Время

приготовления

мин.

ПРИМЕЧАНИЯ

}

в форме

для

выпечки

ХЛЕБ и ПИЦЦА

1000 Белый хлеб 1 190 2 180 40 ~ 60 1 или 2 шт

500 Ржаной хлеб 1 190 1 180 30 ~ 45 в форме 500 Булочки 2 200 2 (1-3)* 175 20 ~ 35 6 или 8 шт 250 Пицца 1 210 2 (1-3)* 190 15 ~ 30 на противне

ОТКРЫТЫЕ ПИРОГИ

Пирог с макаронами 2 200 2 (1-3)* 175 40 ~ 50 Пирог с овощами 2 200 2 (1-3)* 175 45 ~ 60 Французский соленый пирог Лазанья 2 180 2 160 45 ~ 60 Каннелони 2 200 2 175 40 ~ 55

Указанные значения времени и температуры приготовления являются ориентировочными и могут быть изменены по желанию.

(*) При приготовлении на гриле с конвекцией на нескольких уровнях желательно использовать уровни, указанные в скобках.

1 200 2 (1-3)* 180 35 ~ 45

в форме

}

Page 29

Время

приготовления

мин.

ПРИМЕЧАНИЯ

ВЕС,

БЛЮДО

Традиционное

приготовление

Уровень духо

вого шкафа

4 3 2 1

Температура

°C

Приготовление

с конвекцией

Уровень духо

вого шкафа

Температура

4 3 2 1

°C

МЯСО

1000 Говядина 2 190 2 175 50 ~ 70 На решетке 1200 Свинина 2 180 2 175 100 ~ 130 На решетке 1000 Телятина 2 190 2 175 90 ~ 120 На решетке 1500 Ростбиф

(кровяной) 2 210 2 200 50 ~ 60 На решетке

“

(среднепрожаренный) (прожаренный) 2 210 2 200 70 ~ 80 “

“

2 210 2 200 60 ~ 70 “

2000 Свиная лопатка 2 180 2 170 120 ~150 С кожей 1200 Баранина 2 190 2 175 110 ~ 130 Нога 1000 Курица 2 190 2 175 60 ~ 80 целиком 4000 Индейка 2 180 2 160 210 ~ 240 Целиком 1500 Утка 2 175 2 160 120 ~ 150 Целиком 3000 Гусь 2 175 2 160 150 ~ 200 Целиком 1200 Кролик 2 190 2 175 60 ~ 80

Разрезанный на куски

1200 Свиная нога 2 180 2 160 100 ~ 120 2 шт 1500 Заяц 2 190 2 175 150 ~ 200

Разрезанный на куски

800 Фазан 2 190 2 175 90 ~ 120 Целиком

- Мясной хлеб 2 180 2 160 40 ~ 60 в форме

РЫБА

1200

Форель/Морской окунь

2 190 2 (1-3)* 175 30 ~ 40 целиком 3-4 шт

1500 Тунец/Семга 2 190 2 (1-3)* 175 25 ~ 35 4-6 шт

ПРИМЕЧАНИЯ:

Page 30

Приготовление на гриле

Время приготовления минуты

Верхняя

сторона.

Нижняя

сторона.

БЛЮДО

Количество

Число

Вес,

штук

Приготовление на

гриле

Уровень духо

вого шкафа

4 3 2 1

Температура

°C

Филе из говядины 4 800 3 250 12-15 12-14 Бифшткес гов. 4 600 3 250 10-12 6-8 Половинка курицы 2 1000 3 250 30-35 25-30 Курийная грудинка 4 400 3 250 12-15 12-14 Свиная отбивная 4 600 3 250 12-16 12-14 Гамбургер 6 600 3 250 10-15 8-10 Сосиска 8 — 3 250 12-15 10-12 Шашлик 4 — 3 250 10-15 10-12 Рыма, филе (камбала) 4 400 3 250 12-14 10-12 Сэндвич 4-6 — 3 250 5-7 — Белый хлеб для сэндвичей

4-6 — 3 250 2-4 2-3

Приготовление на гриле с конвекцией

При приготовлении на гриле с конвекцией выбирайте температуру не боле 200°C.

Время приготовления минуты

Верхняя сторона.

БЛЮДО

Количество

Число

штук

вес, г

Жарение с помощью функции Гриль с конвекцией

Уровень духо

вого шкафа

Температура

4 3 2 1

°C

Рулет (из индейки) 1 1000 3 200 30-40 20-30

Петушок 2 800 3 200 25-30 20-25

Половинка курицы 2 1000 3 200 25-30 20-30

Курийная нога 6 — 3 200 15-20 15-18

Перепелка 4 500 3 200 25-30 20-25

Жареные овощи - — 3 200 20-25 -

Раковины Сэн Жак 6 — 3 200 15-20 -

Скумбрия 2-4 — 3 200 15-20 10-15

Рыба в кусках 4-6 800 3 200 12-18 8-10

Нижняя

сторона.

Page 31

Жарение с помощью функции “Пицца”

ВЕС,

БЛЮДО

Функция “Пицца”

Уровень духо

вого шкафа

Температура

4 3 2 1

°C

Время

приготовления

мин.

ПРИМЕЧАНИЯ

700 Пицца 1 200 15 ~ 25 на противне 500 Маленькие пиццы 1 200 10 ~ 20 в формах или на решетке 500 Лепешка 1 200 15 ~ 25 в форме

Page 32

Приготовление с помощью функции “Пар”

“*”Время приготовления не включает в себя время предварительного прогрева духового шкафа. Перед началом приготовления выпечки необходимо прогреть духовой шкаф в течение около 10 минут.

БЛЮДО

Функция “Приготовление на пару”

ВЕС,

Уровень духо

вого шкафа

Температура

4 3 2 1

°C

Время

приготовления

мин.

ПРИМЕЧАНИЯ

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Яблочный пирог* 2 160 120 в форме для конд. изделий диам.

20 см

Открытые пироги 2 175 30-40 в форме для конд. изделий диам.

26 см

Фруктовый пирог 2 160 80-90

в форме для конд. изделий диам. 26 см

Бисквитный пирог 1 160 35-45

в форме для конд. изделий диам. 26 см

Кулич* 2 150 100-110

в форме для конд. изделий диам.

20 см Кекс* 2 160 40-50 в форме для хлеба Маленькие пирожные 3 165 25-30 на плите для конд. изделий Печенье 3 150 20-35 на плите для конд. изделий Сладкие булочки* 2 200 12~20 на плите для конд. изделий Бриошь* 3 180 20-30 на плите для конд. изделий

ХЛЕБ И ПИЦЦА

Белый хлеб* 1000 г 2 190 50-60 1-2 шт по 500 г

Булочки* 500 г 2 190 20-30

6-8 булочек на плите для конд. изделий Пицца 1 200 20-30 на плите для конд. изделий

ОТКРЫТЫЕ ПИРОГИ

из овощей 1 175 30-40 в противне из пирекса Французский пирог 2 200 35-45 в форме Лазанья 2 190 45-60 в противне из пирекса Картошка 1 180 60-70 в противне из пирекса Картошка жареная 1 185 50-60 в противне из пирекса

Page 33

Приготовление с помощью функции “Пар”

БЛЮДО

Функция “Приготовление на пару”

ВЕС,

Уровень духо

вого шкафа

Температура

4 3 2 1

°C

Время

приготовления

мин.

ПРИМЕЧАНИЯ

МЯСО

Жаркое из свинины 1000 г 2 180 90-100 На решетке Телятина 1000 г 2 180 90-100 На решетке Ростбиф 1000 г кровяной 2 210 44-50 На решетке

среднепрожаренный

2 210 51-55 На решетке прожаренный 2 210 55-60 На решетке Баранина 1000 г 2 175 120-150 Нога Курица 1000 г 2 200 50-60 Целиком Индейка 4000 г 1 175 150-180 Целиком

Утка 1 175 150-180 Целиком

Гусь 3000 г 1 160 120-150 Целиком

Кролик 2 180 90-120 Разрезанный в куски

РЫБА

Форель 1500 г 2 180 30-45 3-4 шт Тунец 1200 г 2 180 35-60 4-6 шт Мерлуза 2 210 20-30

ПРИМЕЧАНИЕ: В зависимости от времени приготовления, указанного в таблицах, может потребоваться более, чем одна заливка воды в бак. При полном выкипании

воды в баке загорается индикаторная лампочка “Пустой бак”

Page 34

Уход и чистка

Общая чистка

Перед выполнением каких-либо операций по чистке прибора или по его техническому обслуживанию отсоедините его от сети электропитания.

Для чистки духового шкафа нельзя использовать пар или паровое чистящее устройство.

• При использовании чистящих спреев

следите за тем, чтобы они не попали на

нагревательные элементы (хорошо видные и расположенные в верхней части духового шкафа) или на датчик термостата (расположенный в задней верхней части камеры духового шкафа).

Чистка камеры духового шкафа

Мойте эмалированные поверхности теплой водой с моющим средством, используя мягкую губку. Никогда не используйте жесткие абразивные средства, металлические губки или средства, содержащие кислоты (например, средства, растворяющие известковые отложения), т.к. они могут повредить эмаль. После промывки сполосните камеру чистой водой и вытрите мягкой тканью или замшей. В случае наличия трудноудалимых пятен не используйте для их устранения абразивные средства (например, порошки). Применяйте обычные моющие средства или в качестве альтернативы тряпку, легко смоченную в подогретом уксусе, которую следует оставить в течение некоторого времени на пятне.

При приготовлении фруктов вследствие нагревания содержащихся в них природных кислот возможно образование трудноудалимых пятен. Это может привести к потускнению эмали, но никак не сказывается на работе духового шкафа. Во избежание появления таких пятен тщательно очищайте камеру духового шкафа после каждого приготовления фруктов. Таким образом Вы предотвратите выгорание остатков продуктов при следующем приготовлении.

Page 35

Дверца духового шкафа

Дверца духового шкафа состоит из двух стеклянных панелей. Для облегчения операций чистки дверца может быть отсоединена от духового шкафа для извлечения внутренних панелей.

Внимание: перед тем, как приступать к чистке дверцы духового шкафа, ее необходимо снять. Дверца может внезапно закрыться при попытке снять внутренних панелей при дверце, установленной на духовом шкафу.

Для снятия дверцы следуйте

)

нижеприведенным указаниям.

1. Полностью откройте дверцу.

2. Перейдите на шарниры.

3. Поднимите рычаг обеих петел и разверните

его вперед.

4. Схватив дверцу за наружные края закройте

ее на примерно 45°.

5. Потяните дверцу вперед и снимите ее с

духового шкафа.

6. Кладите дверцу на прочную опорную

поверхность, защитив поверхность ручки мягкой тряпкой.

7. Для снятия внутренних панелей действуйте

на механизм блокировки.

Page 36

8. Поверните два зажима на 90° и снимите их.

9. С осторожностью приподнимите и снимите

верхнюю панель (панель с рамкой

украшения по всему периметру). Чистите дверцу теплой водой с мягкой тряпкой. Не используйте металлические мочалки, абразивные губки или кислоты, которые могут повредить поверхность внутренних теплоотражающих стекол. После окончания чистки установите на место внутренние стекла дверцы. Установите дверцу духового шкафа, выполнением операции демонтажа в обратном порядке. Обратите внимание на то, чтобы стекла были правильно выровнены.

Следуйте нижеприведенным указаниям:

)

Внутреннее стекло с рамкой украшения

по всему периметру должно быть

установлено так, чтобы рисунок был

обращен к наружной стороне духового

шкафа. Стекло установлено правильно,

если проходя пальцами по видимой

поверхности стекла в зоне рисунка не

чувствуются неровности.

Внутреннее стекло должно быть установлено в соответствующее место, как показано на рисунке. После установки стекол дверцы духового шкафа закрепите их, как описано в пункте 8.

Не чистите дверцу духового шкафа, пока она не остыла, т.к. стекла могут разбиваться. При обнаружении царапин или трещин на стеклянной панели незамедлительно обратитесь в центр сервисного обслуживания для ее замены.

Модели из нержавеющей стали или алюминия:

Чистите дверцу духового шкафа и панель управления из нержавеющей стали влажной губкой, затем вытирайте их мягкой тряпкой. Не используйте металлические мочалки, абразивные губки, кислоты или абразивные моющие средства, которые могут привести к появлению царапин на металлических поверхностях.

90°

Page 37

Чистка прокладки дверцы

По периметру проема камеры духового шкафа установлена прокладка.

Состояние этой прокладки рекомендуется проверять на регулярные интервалы времени. Если необходимо, чистите вышеуказанную прокладку, избегая использования абразивных предметов или чистящих средств. При обнаружении повреждении на прокладке немедленно обратитесь в ближайший центр сервисного обслуживания для ее замены. Не пользуйтесь духовым шкафом до тех пор, пока прокладка не была заменена.

Решетки и держатели решеток

Для чистки решеток духового шкафа обильно промойте их теплой водой с мылом; устраните трудноудалимые загрязнения с помощью хорошо смоченной в мыльном растворе губки. Хорошо сполосните их и вытрите мягкой тряпкой. Держатели решеток можно снять для большего удобства чистки. Затем действуйте в соответствии с нижеприведенными указаниями:

1. снимите передний винт, придерживая

держатель на месте другой рукой;

2. отцепите задний крюк и снимите держатель;

3. после окончания чистки установите

держатели на место, выполнив

вышеописанную процедуру в обратном

порядке. После установки держателей на место проверьте, чтобы все гайки были плотно затянуты.

Внимание: ролики не следует смазывать.

Можно снимать только телескопические направляющие, разблокировав детали, как показано на рисунке 27.

Телескопические направляющие нельзя мыть в посудомоечной машине.

Не пытайтесь вытаскивать телескопические направляющие до тех пор, пока духовка не остынет полностью.

Не вытаскивайте телескопические направляющие до самого конца, чтобы не удалить их с боковых скользящих салазок.

Вы можете пораниться из-за острых краев.

Page 38

Замена лампочки внутреннего освещения

Перед выполнением этой операции убедитесь в том, что духовой шкаф отключен от сети электропитания.

Лампочка освещения духового шкафа должна соответствовать следующим требованиям:

1. устойчивость к высоким температурам (до

300°C);

2. напряжение питания 230 В (50 Гц);

3. мощность 15 Вт/25 Вт;

4. цоколь типа E 14.

Для замены лампочки действуйте следующим образом (Рис. 32):

1. Отвинтите стеклянный плафон лампочки;

2. вывинтите неисправную лампочку;

3. ввинтите новую лампочку;

4. установите на место плафон;

5. снова включите электропитание.

Рис. 32

Page 39

Слив воды из бака

Перед опорожнением убедитесь, что устройство уже охладилось.

Для слива воды из бака следуйте

)

нижеприведенным указаниям:

1. Подготовьте трубку для слива воды. К

одному из концов трубки прикрепите

штуцер, обозначенный буквой (A) на Рис.

33.

2. Вставьте свободный конец (B) трубки в

надлежащую емкость;

3. Откройте дверцу духового шкафа (Рис. 34)

и подсоедините штуцер (A), как показано

на Рис. 35 a, к сливному клапану (C),

расположенному в нижнем левом углу

дверцы. Штуцер (A) присоединяется к

клапану (C) путем оказания на него

небольшого давления в направлении

стрелки, благодаря которому вода может

выливаться из бака.

4. По окончании слива воды отсоедините

штуцер от клапана (Рис. 35 b).

Рис. 33

Рис. 34

Рис. 35 a

Рис. 35 b

Page 40

Очистка бака

Аналогично всем приборам, использующим воду (например, утюги и т.д.), а вашем духовом шкафу может образоваться накипь. Через определенное время отложения, образующиеся в баке могут привести к уменьшению пара. После 6 месяцев эксплуатации рекомендуется производить аккуратную очистку всех участвующих в выработке пара частей духового шкафа от известняковых отложений.

известняка. С помощью тряпки чистите поверхности камеры духового шкафа от следов накипи.

При выполнении этой операции в духовом шкафу и в окружающей среде распространяется характерный запах лимона. Если вы не собирайтесь использовать духовой шкаф в течение 2-3 недель или больше, мы рекомендуем удалить оставшуюся в баке воду.

Очистка производится следующим

)

образом:

Удалите воду из бака, соблюдая указания, приведенные на странице 36.

Очистка сливной трубки

- После слива воды из бака подготовьте

раствор применением 800 куб. см. воды и

50-60 г (две полные столовые ложки)

цитрусовой кислоты.

Цитрусовая кислота является

После каждой операции мойки аккуратно чистите сливную трубку теплой водой и моющим средством “для посуды”. Не используйте кислоты, аэрозольные или аналогичные вещества на частях парового щупа во избежание их повреждения.

веществом, обычно используемым в пищевой промышленности, в виде мелких как сахар белых гранул. Она широко применяется в пищевой промышленности и продается в магазинах винодельческих продуктов, в бакалейных магазинах, а также в аптеках.

- Налейте приготовленный таким образом

раствор в водоналивной ящик.

- Дайте раствору отдохнуть в баке около 60

минут при холодном духовом шкафу.

- Включите духовой шкаф, выберите режим

приготовления на пару и температуру в

пределах от 130 и 230 °C. Через 20-25

минут выключите его.

- Дайте духовому шкафу остыть, затем

выполните слив раствора при соблюдении

приведенных выше указаний.

- После слива раствора промывайте бак

несколько раз, наливая чистую воду через

соответствующий ящик; дайте воду

стекать через сливную трубку до тех пор,

пока она больше не содержит остатки

Рекомендации по применению воды

При использовании минеральной воды или водопроводной воды с низким содержанием коллоидных веществ, частота проведения циклов очистки существенно уменьшается (например, через каждые 100 -150 приготовлений). Если домашняя система водоснабжения снабжена очистным устройством или устройством для умягчения, то вода из крана может быть использована без проблем.

Использование жесткой воды (т.е. с высоким содержанием коллоидных веществ), заставляет осуществлять цикл очистки с большей частотой, но

не влияет на работу прибора в общем.

Page 41

Возможные неисправности

Если прибор не функционирует должным образом, перед тем, как обращаться в авторизованный сервисный центр, пожалуйста проверьте, нельзя ли устранить неисправность нижеописанными способами.

НЕИСПРАВНОСТЬ

ДУХОВОЙ ШКАФ НЕ ВКЛЮЧАЕТСЯ.

 НЕ ЗАГОРАЕТСЯ ЛАМПОЧКА ОСВЕЩЕНИЯ

ДУХОВОГО ШКАФА.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ В ДУХОВОМ ШКАФУ ТРЕБУЕТСЯ СЛИШКОМ МНОГО ИЛИ СЛИШКОМ МАЛО ВРЕМЕНИ.

УСТРАНЕНИЕ

 Убедитесь, что вами были правильно соблюдены указания по эксплуатации духового шкафа. или же  Проверьте предохранители (“автоматы”) в системе электроснабжения Вашей квартиры. Если неисправность относится к самой системе электроснабжения, обратитесь к квалифицированному электрику.

 Поверните ручку селектора на любую функцию или же Приобретите в авторизованном сервисном центре новую лампочку и замените старую лампочку освещения в соответствии с указаниями, приведенными в соответствующем разделе настоящей инструкции.

Консультируйтесь с данным руководством (параграф “Советы по эксплуатации духового шкафа”).

НА ПРОДУКТАХ И В КАМЕРЕ ДУХОВОГО ШКАФА ОСАЖДАЕТСЯ ВЛАГА.

КОД ОШИБКИ “F..“ ВЫСВЕчИВАЕТСџ НА ДИСПЛЕЕ.

 Оставляйте продукты в духовом шкафу в течение не более 15-20 минут после завершения их приготовления.

 Запишите код ошибки и передайте его в ближайший сервисный центр.

Page 42

НЕИСПРАВНОСТЬ

УСТРАНЕНИЕ

НАЛИЧИЕ ВОДЫ ВНУТРИ ДУХОВОГО ШКАФА

ИНДИКАТО НАПОЛНЕНИЯ БАКА НЕ ГОРИТ

ИНДИКАТОР ПУСТОГО БАКА ГОРИТ

ПАР НЕ ПОДАЕТСЯ

 Вы налили в бак слишком большое

количество воды. Выключите все функции духового шкафа, удалите пролитую воду с помощью губки или тряпки.

 Налейте воду в бак до зажигания индикатора. Если из бака в камеру духового шкафа выливается вода, а индикатор наполнения бака не горит, то необходимо обратиться к специализированному технику.

 Залейте воду в бак. Если после заливки в

бак 800 куб. см воды, индикаторная лампочка продолжит гореть, это означает, что прибор неисправен и нуждается в ремонте.

 Проверьте находится функция приготовления на пару в активном состоянии

Аккуратно закройте дверцу духового шкафа. Налейте воду в бак. Чистите водяной баке (см. соответствующий

параграф).  Возможное засорение отверстия подачи пара в камеру духового шкафа. Устраните засорение.

Page 43

Технические характеристики

Мощность нагревательных элементов

Верхний и нижний нагревательные элементы 1800 Вт Верхний нагревательный элемент 800 Вт Нижний нагревательный элемент 1000 Вт Нагревательный элемент гриля 1650 Вт Нагревательный элемент двойного гриля 2450 Вт Приготовление с конвекцией 2080 Вт Функция приготовления на гриле с конвекцией 1650 Вт Функция приготовления пиццы 2025 Вт Функция приготовления на пару 2825 Вт Лампочка освещения духового шкафа 25 Вт Вентилятор духового шкафа 25 Вт Вентилятор охлаждения 25 Вт

Максимальная общая мощность

Напряжение питания (50 Гц) 230 В

Минимальные размеры ниши для встраивания

высота при встраивании

в колонну: 580 мм

под столешницу: 593 мм Ширина 560 мм глубина 550 мм

2825 Вт

Размеры камеры духового шкафа

высота 335 мм ширина 395 мм глубина 400 мм

полезный объем 53 л

Page 44

Установка

Встраивание в кухонную мебель

Необходимо чтобы все характеристики мебели, в которую встраивается духовой шкаф, соответствовали предъявляемым требованиям. Правильно выполненная установка должна предотвратить возможность прикосновения к токоведущим или лишь функционально изолированным деталям. Все защитные элементы, в том числе специальная торцевая панель (например, если духовой шкаф устанавливается с краю кухонной мебели) должны быть установлены таким образом, чтобы их нельзя было снять без специального инструмента. Рекомендуется не устанавливать духовой шкаф вблизи холодильника или морозильника, т.к. идущее от него тепло может отрицательно сказаться на работе этих приборов.

ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ

ДУХОВОГО ШКАФА

ВСТРАИВАНИЕ В КУХОННУЮ

МЕБЕЛЬ

ВСТРАИВАНИЕ ПОД

СТОЛЕШНИЦУ

Page 45

Крепление духового шкафа к кухонной мебели

• Вставьте прибор в нишу.

• Откройте дверцу духового шкафа и прикрепите духовой шкаф к кухонной мебели с помощью четырех шурупов (B - см. Рис. 36), пропустив их через отверстия в его раме, в которых были вставлены распорные втулки (A - см. Рис. 36).

При установке над духовым шкафом варочной панели ее электрическое подключение и подключение духового шкафа должны выполняться по отдельности как по соображениям безопасности, так и для того, чтобы при необходимости можно было легко снять духовой шкаф. При необходимости удлинения проводов должны использоваться провода, рассчитанные на соответствующую мощность.

Рис. 36

Page 46

Указания для установщика

Установка прибора и его подключение должны выполняться в соответствии с действующими нормативами. Любые требуемые работы должны выполняться при выключенном приборе. С прибором разрешается работать только аккредитованным инженерам. Изготовитель не несет никакой ответственности в случае несоблюдения каких-либо правил техники безопасности.

Подключение к электрической

длиннее остальных проводов. В любом случае, соединительный кабель должен быть проложен так, чтобы ни в одной его точке температура не достигала 50°C (не превышала комнатную температуру). После выполнения подключения проверьте работу нагревательных элементов в течение около 3 минут.

Клеммная колодка

Духовой шкаф оснащен легко доступной клеммной колодкой, предназначенной для подключения к однофазной сети электропитания напряжением 230 В (Рис. 37) .

сети

Перед подключением к электрической сети, пожалуйста, убедитесь, что:

- Предохранитель и домашняя

электропроводка в состоянии выдерживать макс. потребляемую прибором мощность (см. таблицу технических данных).

- Домашняя электропроводка должна быть

оснащена надлежащим заземлением, в соответствии с действующими нормативами.

- После установки прибора к розетке или к

многополюсному выключателю должен

обеспечиваться беспрепятственный доступ. Духовой шкаф поставляется со штепсельной вилкой. Кабель сетевого питания и вилка, входящие в поставку, должны быть подключены к розетке с защитой от ударов током (230 В перем. тока, 50 Гц). Данная розетка должна устанавливаться в соответствии с действующими нормативами. Подходящими являются следующие виды сетевых кабелей, с учетом необходимого сечения: - обращайтесь за ним в сервисный центр. Если духовой шкаф подключается к сети без использования штепсельной вилки или она недоступна, то в этом случае между духовым шкафом и кабелем питания необходимо установить многополюсный размыкатель (предохранители, сетевой рубильник) с зазором между контактами не менее 3 мм. Этот размыкатель ни в одной точке не должен прерывать провод заземления. Желто-зеленый провод заземления должен быть на 2-3 cм

L - клемма фазы N - клемма нейтрали

или E - клемма заземления

Рис. 37

Page 47

Сервис и запчасти

Если после проведения проверок, описанных в разделе “Возможные неисправности” прибор по-прежнему не работает должным образом, обратитесь в авторизованный сервисный центр, указав тип неисправности, модель прибора (Mod.), продуктовый номер (Prod. n°) и серийный номер (Ser. No.), указанные на табличке с техническими данными. Эта табличка находится внутри духового шкафа с передней внешней стороны и хорошо видна после открытия дверцы (см. Рис.38). Оригинальные запчасти, сертифицированные изготовителем прибора и снабженные данным символом, имеются только в наших сервисных центрах и в авторизованных магазинах по продаже запчастей.

Рис. 38

Page 48

www.zanussi.ru

35907-1301 01/09 R.C

Zanussi ZCB 990 XQ User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual