WMF Vitalis Compact Dampfgarer User Guide
WMF Vitalis
WMF Aroma Dampfgarer
Bedienungs- und Pflegehinweise
WMF Aroma steamer
Instructions for use and care
WMF Cuit-vapeur Aroma
Conseils d’utilisation et d’entretien
WMF Sistema de cocción al vapor Aroma
Indicaciones de manejo y cuidado
WMF Sistema per cottura a vapore Aroma
Istruzioni per la manutenzione e la cura
WMF 芳香蒸锅
操作和保养指南
DE
WMF Vitalis
Aroma-Dampfgarer
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Wahl. Sie haben
sich für ein Qualitätsprodukt von WMF entschieden. Hochwertige Materialien, erstklassige
Verarbeitung und sorgfältige Qualitätsprüfungen
garantieren eine lange Lebensdauer. Das ausgereifte Design und die durchdachte Funktionalität
gewährleisten hohen Gebrauchsnutzen.
Qualitätsmerkmale
• Cromargan®: Edelstahl Rostfrei 18/10. Geschmacksneutral und hygienisch.
• Bräter mit TransTherm®-Allherdboden, rundum mit Edelstahl verkapselt, für hervorragende Koch- und Brateigenschaften. Für alle
Herdarten geeignet, auch für Induktion.
• Hohlgriffe werden beim Kochen nicht heiß.
• Deckel aus hitzebeständigem Güteglas zum
Sichtkochen.
• Integriertes Thermometer zur Temperaturkontrolle.
• Bei Beachtung nachfolgender Hinweise pflegeleicht und unverwüstlich.
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Lesen Sie die folgenden Bedienungs- und
Pflegehinweise vor dem ersten Gebrauch bitte
vollständig durch.
Hinweise zur Bedienung
• Vor dem ersten Gebrauch eventuell vorhandene Aufkleber entfernen, heiß spülen und gut
abtrocknen.
• Höchste Heizstufe nur zum Anheizen verwenden, rechtzeitig zurückschalten und Speisen
auf mittlerer Stufe garen.
• Auch für den Backofen geeignet. Bitte benutzen Sie Topflappen, da die Griffe im Backofen
heiß werden können.
• Der Glasdeckel ist hitzebeständig bis 180 °C.
• Das Thermometer ist nicht für die Verwendung im Backofen geeignet.
Hinweise zum sicheren Gebrauch und
zur Pflege
• Bräter niemals ohne Inhalt erhitzen und darauf achten, dass die Flüssigkeit des Kochguts
niemals vollständig verdampft. Bei Nichtbeachtung kann es zum Anbrennen des Kochguts, zu Beschädigung des Kochgeschirrs oder
zu Beschädigung der Heizquelle kommen.
• Nach Gebrauch möglichst bald mit heißem
Wasser ausspülen.
• Festsitzende Speisereste aufweichen und mit
Schwamm oder Bürste schonend entfernen.
(Wir empfehlen Scotch Brite-Reinigungsschwamm »Kratzt nicht 3M«).
• Bitte keine Stahlwolle oder sandhaltigen
Scheuermittel verwenden.
• Durch kalkhaltiges Wasser und bestimmte
Speisen können Kalkflecken oder blau schillernde Verfärbungen im Innern entstehen.
Bitte frühzeitig und regelmäßig entfernen, indem Sie Ihr Kochgeschirr mit Essig auskochen.
Bei Nichtbehandlung können diese Rückstände
Korrosion verursachen.
• In hartnäckigen Fällen empfehlen wir WMF
Purargan®, erhältlich im WMF Fachhandel.
• Das Thermometer mit warmem Wasser feucht
abwischen.
• Kochgeschirr gut abgetrocknet aufbewahren.
Hinweise für die Reinigung in der
Spülmaschine
• Das Thermometer ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Mit warmem Wasser feucht
abwischen.
• Bräter, Glasdeckel (ohne Thermometer), Garblech und Einsätze können Sie in der Spülma-
schine reinigen.
• Nur Markenspülmittel verwenden. Vorratsbehälter für Spezialsalz und Klarspülmittel
immer rechtzeitig auffüllen. Es darf kein Salz
in den Innenraum der Spülmaschine gelangen.
Eine Salzkonzentration kann Korrosion auslösen. Wir empfehlen deshalb, nach Auffüllen
der Behälter einen Zwischenspülgang mit leerer Maschine durchzuführen.
• In der Spülmaschine kann durch andere Gegenstände Fremdrost auf das Kochgeschirr
übertragen werden. Dieser kann Korrosionsschäden verursachen, wenn er nicht umgehend entfernt wird.
• Spülmaschine nach Beendigung des Spülvorgangs baldmöglichst zum Lüften öffnen.
• Kochgeschirr möglichst bald aus der Maschine
nehmen und nicht über längere Zeit feucht
stehen lassen, da sonst Flecken entstehen
können.
• Kochgeschirr gut abgetrocknet aufbewahren.
Hinweis für Induktionsherde
Bitte beachten Sie. Induktion ist eine sehr
schnelle Wärmequelle. Erhitzen Sie keine Pfannen oder Töpfe ohne Inhalt, da Überhitzung das
Kochgeschirr beschädigen kann.
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Bei hohen Kochstufen kann ein Summgeräusch
entstehen. Dieses Geräusch ist technisch bedingt
und kein Anzeichen für einen Defekt an Ihrem
Herd oder Kochgeschirr.
Topfgröße und Kochfeldgröße müssen übereinstimmen, da sonst die Möglichkeit besteht, dass
das Kochfeld (Magnetfeld) auf den Topfboden
nicht anspricht.
Haftungsausschluss
Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass wir
keine Haftung für Schäden übernehmen, die auf
folgende Ursachen zurückzuführen sind:
• auf nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch
• auf ungeeignete, unsachgemäße oder nachlässige Behandlung
• auf Nichtbefolgen dieser Bedienungsanleitung
• auf nicht sachgemäß durchgeführte Reparaturen
• auf den Einbau von nicht der Originalausführung entsprechenden Ersatzteilen
Entsprechendes gilt für Ergänzungsteile und
Zubehör.
Soweit das Gesetz nicht zwingend etwas anderes
vorschreibt, haften wir im übrigen nur für die
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Schäden, die auf einem vorsätzlichen oder grob
fahrlässigen Handeln der gesetzlichen Vertreter
unserer Gesellschaft oder deren Erfüllungsgehilfen beruhen.
Garantieabschnitt
Für dieses Kochgeschirr verwenden wir nur einwandfreies Material und verarbeiten es nach
modernsten Verfahren. Deshalb übernehmen wir
die volle Garantie für Material, Verarbeitung und
Funktion.
Bei Beanstandungen bitte Garantieabschnitt
zusammen mit der Ware Ihrem Fachgeschäft
übergeben.
Garzeiten
Übersicht über Garzeit und Temperatur von einigen ausgewählten Lebensmitteln.
Die Angaben sind Richtwerte und können je nach Größe, Zusammensetzung und Konsistenz variieren.
Entscheidend ist auch Ihr persönlicher Geschmack.
Diese Angaben beziehen sich auf haushaltsübliche Portionen.
°C Min.
Fisch Forelle ganz 80 - 85 15 - 20
Lachsfilet 80 - 85 7 - 10
Zanderfilet 75 - 80 4 - 5
Fleisch Kohlrouladen 92 - 95 15 - 20
Fleischbällchen 88 - 90 20 - 25
Schweinefilet 85 - 90 10 - 15
Gemüse Blumenkohl Röschen 95 10 - 12
Brokkoli Röschen 95 5 - 6
Kohlrabi in Stiften 95 5 - 6
Spargel, Rosenkohl 90 - 95 10 - 12
Zucchini in Stiften 95 5
Verschiedenes Kartoffelknödel 85 - 90 20
Semmelknödel 85 - 90 20
Salzkartoffeln 90 - 95 30
Karamellcreme 75 - 80 40
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EN
WMF Vitalis
Aroma steamer
Congratulations on your purchase! You have chosen a quality product from WMF. High-quality
materials, excellent workmanship and meticulous
quality inspections guarantee a long service life.
The sophisticated design and well thought-out
functionality ensure great versatility.
Quality features
• Cromargan®: 18/10 stainless steel. Neutral in
taste and hygienic.
• Covered roasting pan with TransTherm® universal base encapsulated with stainless steel
for excellent cooking and roasting. Suitable
for all types of oven, including induction.
• The handles don‘t heat up during cooking.
• Lid made of heat resistant high-quality glass
for full-view cooking.
• Integrated thermometer for checking the
temperature.
• Easy to clean and hard-wearing when the following instructions are observed.
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Please read the following instructions for use
and care completely before using this product
for the first time.
Usage instructions
• Before using this product for the first time,
remove any existing labels, rinse with hot water and dry well.
• Only use the highest heat setting for heating
up. Turn the heat down in good time and cook
the food over a medium heat.
• Also suitable for use in the oven. Please use
pan holders, as the handles can become hot
in the oven.
• The glass lid is heat resistant up to 180°C.
• The thermometer is not suitable for use in
the oven.
Instructions for safe use and care
• Never heat an empty pan and ensure that the
liquid from the cooked food never completely
evaporates. Failure to do so can result in the
food being burned or damage to the cookware or heat source.
• After use, rinse with hot water as soon as
possible.
• Soak stubborn food residue and gently re-
move with a sponge or brush. (We recommend using a Scotch Brite „3M Non-Scratch“
cleaning sponge.)
• Please do not use steel wool or abrasive
scouring agents.
• Hard water and certain types of food can
result in limescale deposits or blue shimmering discolouration on the inside of the pan.
Remove this promptly and on a regular basis
by boiling vinegar in the cookware. If you do
not remove the food residue it can result in
corrosion.
• In persistent cases, we commend using WMF
Purargan® — available from your WMF dealer.
• Wipe the thermometer with a damp cloth and
warm water.
• Dry the cookware thoroughly before storing it.
contact with the inside of the dishwasher.
A concentration of salt can cause corrosion.
After filling the containers, we therefore
recommend that you run an intermediate
rinse cycle while the machine is empty.
• Rust can be transferred to the cookware from
other objects in the dishwasher. This can
cause corrosive damage if it is not removed
immediately.
• Open the dishwasher as soon as possible after
the end of the rinse cycle to allow for ventilation.
• Remove the cookware from the machine as
soon as possible and do not allow to stand for
long periods in damp air, otherwise stains may
appear on the surface.
• Dry the cookware thoroughly before storing it.
Information for cleaning in the dishwasher
• The thermometer is not dishwasher safe. Wipe
with a damp cloth and warm water.
• Roasting pan, glass lid (without thermometer),
steaming rack and inserts can all be cleaned
in the dishwasher.
• Only use dishwasher detergent by well-known
brands. Always fill the salt and rinse aid dispensers promptly. No salt should come into
Information for induction hobs
Please note that induction is a very rapid heat
source. Never heat frying pans or pots without
content as overheating the cookware can damage it.
When cooking on a high heat there may be a
humming noise. This noise occurs for technical
reasons and does not indicate that your hob or
cookware is faulty.
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The pot size and the hob size must match,
otherwise the hob (magnetic field) will not
react to the pot base.
Disclaimer
We would like to expressly point out that we
shall not be held liable for damage attributable
to the following causes:
• Improper use
• Inappropriate, improper or negligent handling
• Non-compliance with these operating instructions
• Improperly performed repairs
• Installation of spare parts that do not correspond to the original design
The same applies to supplementary parts and
accessories.
Unless the law provides otherwise, we shall be
liable only for damage based on intentional or
gross negligence by a legal representative of our
company or its auxiliary persons.
Guarantee voucher
This cookware was manufactured exclusively from flawless materials and using the latest
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methods. We therefore assume a full warranty
for the material, workmanship and function.
In the case of complaints, please hand in the
guarantee voucher to your specialised dealer together with the product.
Cooking times
Overview of cooking times and temperatures for a selection of foods.
The cooking times given are only guidelines and may vary depending on size, composition and consistency. Please adjust according to your personal taste.
This information applies to normal household portions.
°C Min.
Fish Whole trout 80 - 85 15 - 20
Salmon fillet 80 - 85 7 - 10
Perch fillet 75 - 80 4 - 5
Meat Stuffed cabbage 92 - 95 15 - 20
Meat balls 88 - 90 20 - 25
Pork fillet 85 - 90 10 - 15
Vegetables Cauliflower florets 95 10 - 12
Broccoli florets 95 5 - 6
Turnip sticks 95 5 - 6
Asparagus, Brussels sprouts 90 - 95 10 - 12
Courgette sticks 95 5
Other Potato dumplings 85 - 90 20
Bread dumplings 85 - 90 20
Salted potatoes 90 - 95 30
Crème caramel 75 - 80 40
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