WMF AG
Eberhardstraße
73312 Geislingen⁄Steige
Germany
Tel +49 7331 25 1
Fax +49 7331 4 53 87
info@wmf.de
www.wmf.de
399 137 printed 1111 Stand 1111
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WMF Kochgeschirrserien
WMF Kochgeschirrserien mit Cool+Grifftechnologie
Bedienungs- und Pflegehinweise
WMF Cookware ranges with Cool+handle technology
Instructions for use and care
WMF Batteries de cuisine avec la nouvelle technologie de poignées Cool
+
Conseils d’utilisation et d’entretien
Batería de cocina WMF con tecnología Cool+en las asas
Indicaciones de manejo y cuidado
La serie di pentole WMF con la tecnologia Cool+nei manici.
Istruzioni per la manutenzione e la cura
WMF pannenserie met Cool+Greeptechnologie
Gebruiks- en onderhoudsaanwijzingen
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DE
WMF Kochgeschirrserien
mit Cool+ Grifftechnologie
Cromargan®: Edelstahl Rostfrei 18/10
Mit Cool+ Grifftechnologie
TransTherm®-Allherdboden
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Wahl. Sie haben
sich für ein Qualitätsprodukt von WMF entschieden.
Hochwertige Materialien, erstklassige Verarbeitung
und sorgfältige Qualitätsprüfungen garantieren eine
lange Lebensdauer. Das ausgereifte Design und die
durchdachte Funktionalität gewährleisten hohen
Gebrauchsnutzen.
Die Cool+ Grifftechnologie reduziert effektiv die
Wärmeübertragung zwischen Topf und Griffen.
Damit ist Cool+ die erste, weltweit zum Patent angemeldete Grifftechnologie, die die Anforderungen
der Norm DIN EN 12983-1 übertrifft.
Qualitätsmerkmale
• Cromargan®: Edelstahl Rostfrei 18/10.
• Geschmacksneutral und hygienisch.
• Cool+ Grifftechnologie, weltweit zum Patent
angemeldet – einzigartig - sicher.
• Schüttrand für zielsicheres und dosiertes Ausgießen.
• TransTherm®-Allherdboden, rundum mit Edelstahl
verkapselt, für hervorragende Koch- und Brateigenschaften. Für alle Herdarten geeignet, auch
für Induktionsherde.
• Aufliegedeckel für schnelles zur Seite schieben
(je nach Serie).
• Steckdeckel für wasserarmes Garen besonders
geeignet (je nach Serie).
• Deckel aus hitzebeständigem Güteglas zum Sichtkochen (je nach Serie).
• Dampföffnung für einfache und sichere Handhabung (je nach Serie).
• Haushaltsgerechte Größen.
• Bei Beachtung nachfolgender Hinweise pflegeleicht und unverwüstlich.
Lesen Sie die folgenden Bedienungs- und Pflegehinweise vor dem ersten Gebrauch bitte vollständig durch.
Hinweise zur Bedienung
• Vor dem ersten Gebrauch eventuell vorhandene
Aufkleber entfernen, heiß spülen und gut
abtrocknen.
• Höchste Heizstufe nur zum Anheizen verwenden,
rechtzeitig zurückschalten und Speisen auf mitt-
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lerer Stufe gar kochen.
• Besonders beim wasserarm Garen mit kleinen
Heizstufen arbeiten.
• Bitte beachten Sie, dass sich Metallgriffe bei sehr
langen Kochzeiten - aufgrund physikalischer
Gegebenheiten wie Abstrahlwärme von umliegenden Kochfeldern oder bei direktem Kontakt
mit offener Flamme (Gaskochfeld) - trotz Cool+
erwärmen können.
In diesem Fall empfehlen wir den Gebrauch von
Topflappen.
Das gilt auch für den Einsatz im Backofen. Auch
hier ist ein Handschutz zu verwenden.
• Aufliegedeckel mit einer Dampföffnung verhindern seitliches Abdampfen und Spritzwasser auf
dem Herd. Während des Kochens kann heißer
Dampf aus der Öffnung austreten. Drehen Sie
den Deckel mit der Dampföffnung immer vom
Körper weg.
• Glasdeckel sind bis max. 130°C für den Backofen
geeignet. Kochgeschirre, deren Griffe vollständig
aus Kunststoff bestehen, sind nicht für die Verwendung im Backofen geeignet.
Hinweise zum sicheren Gebrauch und zur Pflege
• Kochgeschirr niemals ohne Inhalt erhitzen und
darauf achten, dass die Flüssigkeit des Kochguts
niemals vollständig verdampft. Bei Nichtbeachtung kann es zum Anbrennen des Kochguts, zu
Beschädigung des Kochgeschirrs oder zu Beschädigung der Heizquelle durch Schmelzen des Aluminiums im Boden kommen.
• Salz bitte nur in bereits kochendes Wasser geben
und umrühren, damit der Topfboden nicht durch
Salz angegriffen wird.
• Nach Gebrauch möglichst bald mit heißem Wasser ausspülen.
• Festsitzende Speisereste aufweichen und mit
Schwamm oder Bürste schonend entfernen. (Wir
empfehlen Scotch Brite-Reinigungsschwamm
»Kratzt nicht 3M«).
• Bitte keine Stahlwolle oder sandhaltige Scheuermittel verwenden.
• Durch kalkhaltiges Wasser und bestimmte Speisen
können Kalkflecken oder blau schillernde Verfärbungen im Innern entstehen. Bitte frühzeitig und
regelmäßig entfernen, indem Sie Ihr Kochgeschirr
mit Essig auskochen.
In hartnäckigen Fällen empfehlen wir WMF
Purargan®, erhältlich im WMF Fachhandel.
• Kochgeschirr gut abgetrocknet aufbewahren.
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Hinweise für die Reinigung in der Spülmaschine
• Nur Markenspülmittel verwenden. Vorratsbehälter für Spezialsalz und Klarspülmittel immer
rechtzeitig auffüllen. Es darf kein Salz in den
Innenraum der Spülmaschine gelangen. Eine
Salzkonzentration kann Korrosion auslösen. Wir
empfehlen deshalb, nach Auffüllen der Behälter
einen Zwischenspülgang mit leerer Maschine
durchzuführen.
• In der Spülmaschine kann durch andere Gegenstände Fremdrost auf das Kochgeschirr übertragen werden. Dieser kann Korrosionsschäden
verursachen, wenn er nicht umgehend entfernt
wird.
• Spülmaschine nach Beendigung des Spülvorgangs
baldmöglichst zur Belüftung öffnen.
• Kochgeschirr möglichst bald aus der Maschine
nehmen und nicht über längere Zeit feucht stehen lassen, da sonst Flecken entstehen können.
• Kochgeschirr gut abgetrocknet aufbewahren.
Hinweise für die Zubereitung
Wasserarm Garen
Bei dieser schonenden Zubereitung werden Gemüse
oder andere Nahrungsmittel im geschlossenen Topf
mit sehr wenig Flüssigkeit gegart. Während des ganzen Garvorgangs sollte der fest schließende Steckdeckel nicht abgenommen werden, damit kein Dampf
entweichen kann und der Kreislauf Wasser - Dampf
nicht unterbrochen wird.
Wasserarm garen ist ideal für Gemüse, Fisch, Geflügel oder junges Fleisch. Bei dieser Garmethode bleiben Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente
weitgehend erhalten, weil sie nicht im Wasser ausgespült werden und alle Speisen behalten ihren
Eigengeschmack. Auf die Zugabe von Kochsalz können Sie verzichten.
Fettarm braten
Fett oder Öl bei voller Heizstufe erhitzen, Fleisch
einlegen und Hitze deutlich reduzieren. Bei
geschlossenem Deckel auf beiden Seiten etwa 8-10
Minuten braten. Die Garzeit hängt von der Größe
und Beschaffenheit des Fleisches ab.
Bei dieser Art der Zubereitung mit geschlossenem
Deckel brät das Fleisch im eigenen Saft und Sie können mit Fett sehr sparsam umgehen.
WMF wünscht Ihnen guten Appetit
Hinweis für Elektroherde
Cromargan®-Kochgeschirre von WMF gibt es in
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haushaltsgerechten Größen.
Bei Elektroherden sollte zur besseren Ausnutzung
der Energie der Herdplatten-Durchmesser dem Topfund Pfannendurchmesser in etwa entsprechen:
Herdplatte Töpfe Pfannen
klein ø 14,5 cm ø 16 cm ø 20 cm
mittel ø 18 cm ø 20 cm ø 24 cm
groß ø 22 cm ø 24 /28 cm ø 28 cm
Hinweis für Induktionsherde
Bei hohen Kochstufen kann ein Summgeräusch entstehen. Dieses Geräusch ist technisch bedingt und
kein Anzeichen für einen Defekt an Ihrem Herd oder
Kochgeschirr.
Topfgröße und Kochfeldgröße müssen übereinstimmen, da sonst die Möglichkeit besteht, dass das
Kochfeld (Magnetfeld) auf den Topfboden nicht
anspricht.
Haftungsausschluss
Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass wir keine
Haftung für Schäden übernehmen, die auf folgende
Ursachen zurückzuführen sind:
• auf nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch
• auf ungeeignete, unsachgemäße oder nachlässige Behandlung
• auf Nichtbefolgen dieser Bedienungsanleitung
• auf nicht sachgemäß durchgeführte Reparaturen
• auf den Einbau von nicht der Originalausführung entsprechenden Ersatzteilen
Entsprechendes gilt für Ergänzungsteile und Zubehör.
Soweit das Gesetz nicht zwingend etwas anderes
vorschreibt, haften wir im übrigen nur für die Schäden, die auf einem vorsätzlichen oder grob fahrlässigen Handeln der gesetzlichen Vertreter unserer
Gesellschaft oder deren Erfüllungsgehilfen beruhen.
Garantieabschnitt
Für dieses Kochgeschirr verwenden wir nur einwandfreies Material und verarbeiten es nach modernsten Verfahren. Deshalb übernehmen wir die
volle Garantie für Material, Verarbeitung und Funktion.
Bei Beanstandungen bitte Garantieabschnitt zusammen mit der Ware Ihrem Fachgeschäft übergeben.
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GB
WMF Cookware ranges
with Cool+ handle technology
Cromargan®: stainless steel 18/10
With Cool+ handle technology
TransTherm®-universal base
Congratulations on your choice. You have chosen a
quality product from WMF. High grade materials,
first class manufacture and meticulous quality control guarantee durability. The fully developed design
and the well thought out functionality guarantee its
complete usefulness.
The Cool+ handle technology effectively reduces
heat conduction between the pan and the handles.
This makes Cool+ the first handle technology,
awaiting world patents, that exceeds the requirements of the DIN EN 12983-1 standard.
Quality characteristics
• Cromargan®: stainless steel 18/10.
• Neutral taste and hygienic.
• Cool+ handle technology, with world wide
patents pending – unique – safe.
• Pouring rim for accurate and measured pouring.
• TransTherm®-universal base completely encapsu-
lated with quality steel giving excellent cooking
and frying results. Suitable for all types of cooker,
including induction hobs.
• Non-insertable lid can be pushed aside quickly
(depending on the range).
• Insertable lid ideal for cooking in a minimum of
liquid (depending on the range).
• Lid made of quality glass for a view of the cooking (depending on the range).
• Steam vent for easy and safe handling (depending on the range).
• Regular household sizes.
• If the following advice is adhered to, easy to care
for and durable.
Please read following instructions for use and
care thoroughly before first use.
Instructions for use
• Before first use remove any stickers, wash in hot
water and dry thoroughly.
• Use the highest setting only to heat up, turn
down the heat in good time and finish cooking
the food at moderate heat.
• Use the lowest setting especially when cooking
with little water.
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• Please note that despite Cool+ metal handles
can warm up when the cooking takes a long time
because of physical conditions like radiation from
the adjacent hobs or direct contact with an open
flame (gas cooker).
In this case we recommend using pot holders.
This is also advisable when used in the oven. Here
as well protective gloves should be used.
• Non-insertable lids with steam vent prevent
steam escaping around the sides and water
splashing on the hob. Steam can escape from the
vent during cooking. Always turn the lid with the
steam vent away from your body.
• Glass lids are suitable for the oven up to max.
130°C. Cookware with handles made entirely of
plastic is not suitable for use in ovens.
Care and safety instructions
• Never heat up the cookware when empty and
ensure that the liquid in the food does not completely evaporate. If this is ignored the food may
burn or damage the cookware, or cause damage
to the hob by melting the aluminium in the base.
• Add salt only to boiling water and stir to prevent
the salt damaging the base.
• After use rinse in hot water as soon as possible.
• Soak residue food and remove with a sponge or
brush. (We recommend Scotch Brite cleaning
sponge “Kratzt nicht 3M”).
• Please do not use steel wool or cleaning fluid
containing sand.
• Hard water and certain food types can cause
marks or shimmering blue discoloration on the
inside. Please remove regularly and without delay,
by heating up vinegar in your cookware.
• For obstinate stains we recommend WMF Purargan®, available in WMF retail shops.
• Store cookware completely dry.
Instructions for cleaning in the dishwasher
• Use only brand name detergent. Refill the special
salt and rinsing agent when low. Salt must not be
spilt in the inside of the dishwasher. A concentration of salt can cause corrosion. We therefore
recommend running the dishwasher empty once
after filling the salt container.
• Other objects in the dishwasher can transfer rust
onto the cookware, causing corrosion damage if
not removed immediately.
• Open the dishwasher as soon as it has finished
washing to allow air to circulate.
• Take the cookware out of the dishwasher as soon
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as possible and do not leave it when damp for
any length of time as this could cause stains.
• Store cookware completely dry.
Instructions for food preparation
Cooking with little water
For this type of gentle cooking vegetables or other
food is cooked in very little water in a closed pan.
For the whole duration of the cooking the tightly
fitting insertable lid should not be removed to avoid
steam escaping and to prevent the cycle of water –
steam being interrupted.
Cooking in little water is ideal for vegetables, fish,
poultry or young meat. This type of cooking retains
vitamins, minerals and trace elements to a greater
degree and all types of food keep their particular
flavour. There is no need to add salt.
Low fat frying
Heat up the fat or oil at the highest setting, put in
the meat and turn the heat right down. Fry both
sides for about 8-10 minutes with the lid on. The
time needed depends on the size and consistency of
the meat.
By using this method of cooking with the lid on, the
meat cooks in its own juice and you can reduce the
amount of fat significantly.
Instructions for electric cookers
WMF Cromargan® cookware is available in the usual
household sizes.
Where electric hobs are used the diameter of the
hob should correspond to the diameter of the pan or
frying pan to make better use of energy.
Hob Pans Frying pans
small ø 14,5 cm ø 16 cm ø 20 cm
medium ø 18 cm ø 20 cm ø 24 cm
Large ø 22 cm ø 24/28 cm ø 28 cm
Instructions for induction hobs
At a high setting there may be a humming sound.
This occurs for technical reasons and does not indicate a fault in your cooker or cookware.
The diameter of the base of the pan and the size of
the hob must correspond otherwise where the diameter is small, the hob (magnetic field) may not react
to the base of the pan.
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Liability exclusion
We expressly point out that we are not liable for
damage resulting from the following:
• inappropriate use
• unsuitable, improper or careless handling
• disregarding these instructions for use
• faulty repairs
• the use of spare parts that do not correspond
to the original ones.
This also applies to additional parts and accessories.
Insofar as there is no legal requirement we are further only liable for damage resulting from intentional or grossly negligent handling by legal
representatives of our company or their vicarious
agents.
Guarantee Voucher
We use only perfect material for this cookware and
the most up to date production methods. For this
reason we guarantee fully material, manufacture
and function.
In the case of complaint please return the product
with the guarantee voucher to your retailer.
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FR
WMF Batteries de cuisine
avec la nouvelle technologie de poignées Cool+
Cromargan®: acier inoxydable 18/10
Avec technologie de poignées Cool+
Fond diffuseur TransTherm® compatible tous feux
Toutes nos félicitations. Vous avez choisi un produit
de qualité WMF. Des matériaux nobles, des finitions
soignées et des contrôles de qualité minutieux sont
les garants de la longévité des ustensiles. Le design
mature et la fonctionnalité bien conçue garantissent
un usage intensif.
La nouvelle technologie de poignées Cool+, réduit
effectivement le transfert de la chaleur entre le faitout et les poignées. Cool+ est ainsi la première
technologie de poignées avec dépôt de demande de
brevet international et qui va au-delà des exigences
de la norme DIN EN 12983-1.
Critères de qualité
• Cromargan®: acier inoxydable 18/10.
• Pas de goût spécifique, hygiénique.
• La nouvelle technologie de poignées Cool+ avec
dépôt de demande de brevet international unique en son genre et fiable.
• Bord verseur pour verser et doser avec précision.
• Fond diffuseur TransTherm®, tout enrobé d’acier
inoxydable pour d’excellents résultats de cuisson.
Compatible tous feux, induction comprise.
• Couvercles assis, pouvant être glissé rapidement
sur le côté (selon la série).
• Couvercles emboîtables, adaptés particulièrement
à la cuisson avec peu d’eau (selon la série).
• Couvercles en verre haut de gamme résistant à la
chaleur, pour un meilleur contrôle de la cuisson
(selon la série).
• Sortie de vapeur pour un maniement simple et en
toute sécurité (selon la série).
• Tous les ustensiles disponibles dans les tailles
courantes.
• Inusable et facile à entretenir si l’on respecte les
consignes ci-après.
Avant la première utilisation, lisez consciencieusement les conseils d’utilisation et d’entretien
suivants
Conseils d’utilisation
• Avant la première utilisation, retirer étiquettes et
autocollants éventuels, rincer à l’eau chaude et
essuyer convenablement. .
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• Utiliser un feu vif seulement pour chauffer, baisser le feu en temps voulu et faire cuire à feu
moyen.
• Pour une cuisson avec peu d’eau, utiliser toujours
un feu doux.
• Attention! Si la cuisson dure très longtemps et
pour des raisons qui participent de la physique chaleur rayonnante provenant d’autres plaques
de cuisson ou contact direct avec la flamme (cuisinières à gaz) - les poignées en métal peuvent
chauffer, et ce, malgré la nouvelle technologie
Cool+.
Dans ce cas, nous conseillons l’usage de
maniques. Cela vaut aussi pour l’utilisation au
four. Là aussi, une protection des mains est
recommandée.
• Couvercles assis avec sortie de vapeur empêchant
la sortie latérale de la vapeur et les projections
d’eau sur la table de cuisson. De l’orifice de la
sortie de vapeur, il peut s’échapper de la vapeur
très chaude. Positionner donc le couvercle de
façon à ce que la sortie de vapeur soit du côté
opposé au corps.
• Les couvercles en verre supportent la chaleur du
four jusqu’à une température maximale de 130°C.
Les batteries de cuisine dont les poignées sont
entièrement conçues en matière synthétique ne
sont pas adaptées pour une utilisation au four.
Conseils pratiques d’entretien et d’utilisation en
toute sécurité
• Ne jamais chauffer le faitout vide et veiller à ce
que le liquide contenu dans les aliments ne s’évapore complètement. Si l’on n’observe pas ces
consignes, on risque de brûler les aliments, d’abîmer l’ustensile ou la cuisinière par la fonte de la
couche d’aluminium dans le fond.
• Ne saler que lorsque l’eau est en ébullition et
remuer, le sel peut en effet abîmer le fond.
• Après usage, rincer aussitôt l’ustensile à l’eau
chaude.
• Faire tremper les restes collés avant de les détacher avec précaution à l’aide d’une éponge ou
d’une brosse. Nous conseillons les éponges ou
tampons à récurer Scotch Brite 3M.
• Ne pas utiliser de lavettes en fer ou de poudres
abrasives.
• L’eau calcaire ou certains aliments peuvent provoquer à l’intérieur de l’ustensile des taches ou
des auréoles bleutées brillantes. Enlever régulièrement ces taches en faisant bouillir du vinaigre.
• Dans les cas tenaces, nous conseillons le produit
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d’entretien WMF Purargan®, disponible chez les
revendeurs spécialisés WMF.
• Ne ranger les ustensiles qu’une fois bien essuyés.
Conseils pour le lavage en lave-vaisselle
• N’utiliser que des produits de marque. Remplir
régulièrement le réservoir de sel et celui de produit de rinçage. Il ne doit pas y avoir de sel dans
la cuve du lave-vaisselle. Une concentration de
sel peut être source de corrosion. C’est pourquoi,
nous conseillons de faire tourner le lave-vaisselle
une fois à vide, après le remplissage de sel.
• Dans le lave-vaisselle, il peut arriver que de la
rouille provenant d’un autre ustensile se dépose
sur les ustensiles de cuisson, qui peuvent être à
leur tour attaqués, si la rouille n’est pas enlevée
rapidement.
• Après le programme de rinçage, ouvrir le plus tôt
possible la porte du lave-vaisselle pour en laisser
échapper la vapeur.
• Sortir les ustensiles aussitôt, ne pas les laisser
humides trop longtemps, ce qui pourrait provoquer des taches.
• Ne ranger les ustensiles qu’une fois bien essuyés.
Conseils de cuisson
Cuisson avec peu d’eau
Dans cette cuisson douce, les légumes ou autres aliments cuisent à l’étuvée, c’est-à-dire en vase clos
dans peu de liquide. Pour garder toute la vapeur et
pour ne pas interrompre le cycle eau vapeur, il est
conseillé de ne pas retirer le couvercle pendant
toute la cuisson.
La cuisson à l’étuvée est idéale pour les légumes, le
poisson, la volaille ou les viandes tendres.
Cette méthode de cuisson permet de préserver vitamines, sels minéraux et oligo-éléments. Ceux-ci ne
« s’évanouissent » donc pas dans l’eau de cuisson. Les
aliments gardent tout leur goût. L’adjonction de sel
est presque superflue.
Cuisson avec peu de matière grasse
Chauffer l’huile ou la matière grasse à feu vif, y
mettre la viande et bien baisser le feu. Couvrir et
faire rissoler la viande de chaque côté 8-10 minutes
environ. Le temps de cuisson dépend de la grosseur
et de la qualité du morceau de viande.
Avec cette méthode de cuisson, la viande cuit dans
son jus et nécessite donc peu de matière grasse.
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Conseil pratique pour les tables de
cuisson électriques
Les ustensiles de cuisson en Cromargan® de WMF
sont disponibles dans les tailles standard à usage
domestique. Pour une meilleure utilisation de l’énergie, le diamètre des plaques de cuisson doit correspondre à peu près à celui des ustensiles.
Plaque Faitouts Poêles
petite ø 14,5 cm ø 16 cm ø 20 cm
moyenne ø 18 cm ø 20 cm ø 24 cm
grande ø 22 cm ø 24/28 cm ø 28 cm
Conseil pratique pour les tables à induction
Si le feu est très fort, il peut se produire un bourdonnement. Ce bruit est d’origine technique et ne
signifie en aucun cas un fonctionnement défectueux
de votre table de cuisson ou de votre ustensile.
Faitout et plaque/foyer doivent être de même diamètre, sinon la plaque (champ magnétique) pourrait
de ne pas réagir au faitout.
Exclusion de la garantie
Nous attirons l’attention sur le fait que nous ne
sommes pas tenus de répondre des dommages causés:
• par une utilisation inappropriée
• par une manipulation inadéquate, incorrecte
ou peu soignée
• par le non respect du mode d’emploi
• par des réparations effectuées de manière
incompétente
• par l’utilisation de pièces de rechange non d’origine
La même clause vaut également pour les ustensiles
complémentaires et les accessoires.
Sauf dans les cas prévus explicitement par la loi,
nous ne répondons que des dommages causés délibérément ou par imprudence par le représentant
légal de notre société ou de ses agents d’exécution.
Bon de garantie
Ces ustensiles de cuisson sont fabriqués avec des
matériaux de premier choix et selon les procédés les
plus modernes. Les vices de matériaux, de fabrication et de fonction sont donc entièrement couverts
par notre garantie.
En cas de réclamation, remettez la marchandise
accompagnée du bon de garantie à votre revendeur
WMF.
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ES
Batería de cocina WMF
con tecnología Cool+ en las asas
Cromargan®: acero inoxidable 18/10
Con tecnología Cool+ en las asas
Tapa de superficie con orificio de vapor
Fondo TransTherm® apto para todo tipo de cocinas
Enhorabuena por su elección. Se ha decidido por un
producto de calidad de WMF. Materiales de alta calidad, una fabricación de primera clase y controles de
calidad garantizan una larga duración. El diseño y la
funcionalidad garantizan la satisfacción en su uso.
La tecnología Cool+ reduce eficazmente la transmisión del calor entre el cuerpo de la olla y las asas.
Cool+ es la primera tecnología para asas a nivel
mundial, registrada para patente, que cumple los
requisitos de la Norma DIN EN 12983-1.
Características de calidad
• Cromargan®: acero inoxidable 18/10.
• Neutro al sabor e higiénico.
• Cool+ tecnología para asas, registrada para
patente a nivel mundial – única – segura.
• Borde para vertido seguro.
• TransTherm®, completamente encapsulado en
acero inoxidable para unas cualidades de cocinar
y asar extraordinarias. Apto para todo tipo de
cocinas, también para cocinas de inducción.
• Tapa de superficie que se desplaza lateralmente
de manera rápida (según colección).
• Tapa encajable especialmente apropiada para una
cocción con poco líquido (según colección).
• Tapa de cristal resistente al calor para ver en todo
momento la cocción (según colección)
• Orificio de vapor para un manejo sencillo y
seguro (según colección)
• Diferentes tamaños ideales para el hogar.
• Teniendo en cuenta las indicaciones siguientes,
fácil de cuidar e indestructible
Por favor lea las siguientes indicaciones de manejo
y cuidado muy atentamente hasta el final antes
del primer uso.
Indicaciones de manejo
• Antes del primer uso, quitar las pegatinas si las
hubiera, enjuagar con agua caliente y secar bien.
• Utilizar la potencia más alta de fuego solo para
precalentar, bajar a tiempo y cocinar los alimentos en el nivel medio.
• Trabajar con potencias bajas especialmente al
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cocinar con poca agua.
• Hay que tener en cuenta que cuando la cocción
se prolonga durante mucho tiempo las asas se
pueden calentar incluso con Cool+, esto se debe
a fenómenos físicos como la irradiación del calor
de otros fuegos adyacentes, o por contacto
directo con la llama (en el caso de cocinas de gas).
En este caso recomendamos la utilización de
agarradores de cocina.
También cuando se utilice en el horno usar guantes o agarradores.
• La tapa de superficie con orificio de vapor evita
la salida del vapor por los laterales y que el
líquido salpique sobre la cocina. Durante la cocción puede escapar vapor a través del orificio. Es
recomendable, por lo tanto, girar la tapa para
apartar del cuerpo el orificio de vapor.
• La tapa de cristal es apta para el horno hasta un
máximo de 130º. Las ollas cuyo mango se compone totalmente plástico no son adecuadas para
su uso en el horno.
Indicaciones para un uso seguro y para
su cuidado.
• No calentar nunca las baterías sin contenido y
tener en cuenta que no se evapore completa-
mente el líquido de la comida. Si no se tuviera en
cuenta, se pueden producir daños en la batería de
cocina o en la cocina al derretirse el fondo de
aluminio.
• Añadir la sal siempre en agua que está hirviendo
y mover para que el fondo de la cacerola no se
dañe con la sal.
• Limpiar la batería de cocina agua caliente y
detergente una vez terminado de cocinar.
• Ablandar los restos de comida muy pegados y
retirar con una esponja o cepillo con cuidado.
(Nosotros recomendamos la esponja Scotch Brite
“No araña 3M”).
• No utilizar esponjas de acero o detergentes abrasivos.
• Por el agua con mucha cal y algunos alimentos
pueden aparecer manchas de cal o decoloraciones
en azul brillante en el interior de la cacerola. Por
favor quitarlo a tiempo y regularmente, cociendo
vinagre. Si no se quitara, recomendamos utilice
WMF Purargan®, disponible en establecimientos
WMF.
• Guardar la batería de cocina bien seca.
Indicaciones para la limpieza en el lavavajillas
• Utilizat solamente detergentes de marca. Rellenar
siempre a tiempo los depósitos de reserva para la
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sal especial y suavizante. No debe llegar sal al
interior del lavavajillas. Una concentración de sal
puede provocar corrosión. Por eso recomendamos, una vez rellenado el depósito hacer un
lavado con la máquina vacía.
• En el lavavajillas puede llegar por otros objetos
óxido a la batería de cocina. Esto puede causar
daños de corrosión si no se retira inmediatamente.
• Abrir lo antes posible el lavavajillas una vez terminado el procedimiento de lavado.
• Sacar la batería de cocina lo antes posible del
lavavajillas y no dejarla durante mucho tiempo
húmeda, ya que podrían salir manchas.
• Guardar la batería de cocina bien seca.
Indicaciones para la preparación
Cocinar con poca agua
Con este método de preparación se cocinan las verduras u otros alimentos en la cacerola cerrada con
poco líquido. Durante el proceso de cocción no se
debería quitar la tapa encajable para que no escape
vapor y así no se interrumpa el circuito agua vapor.
Cocinar con poco agua es ideal para verdura, pescado, aves o carne joven. Con este método de coci-
nar se conservan las vitaminas, minerales y oligoelementos, porque no son enjuagados en el agua y
todas las comidas mantienen su sabor propio. Puede
prescindir de añadir sal.
Asar con poca grasa
Calentar el aceite o grasa a la temperatura más alta,
añadir la carne y bajar notablemente la temperatura.
Asar por los dos lados unos 8-10 minutos con la
tapa cerrada. El tiempo de cocción depende del
tamaño y calidad de la carne.
Con este método de preparación con la tapa cerrada,
se asa la carne en su propio jugo, por lo que no tiene
que utilizar mucho aceite.
Indicaciones para cocinas eléctricas
Las baterías de cocina de WMF de Cromargan® existen en tamaños aptos para la casa.
Para un mejor aprovechamiento de la energía en
cocinas eléctricas debería coincidir el diámetro de la
cacerola al del fuego:
Fuego Cacerola Sartenes
pequeño ø 14,5cm ø 16cm ø 20cm
mediano ø 18cm ø 20cm ø 24cm
grande ø 22cm ø 24/28cm ø 28cm
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Indicaciones para cocinas de inducción
En temperaturas altas de cocción puede aparecer un
zumbido. Este zumbido es una característica técnica
y no una señal que la cocina o la batería de cocina
tengan un defecto.
El tamaño de las cacerolas y del fuego tienen que
ser el mismo, ya que sino existe la posibilidad, que
no responda el fuego (campo magnético) al fondo
de la cacerola.
Exclusión de responsabilidad
Queremos señalar, que no nos hacemos responsables
de los daños producidos por los siguientes motivos:
• por el uso no adecuado
• por un trato no adecuado
• por no tener en cuenta estas indicaciones
de uso
• por no llevar a cabo reparaciones adecuadas
• por el montaje de repuestos no originales
Lo mismo es válido para accesorios y repuestos.
Si la Ley no dictamina obligatoriamente otra cosa,
solo nos hacemos responsables de daños producidos
por la actuación desidiosa o intencionada de un
representante de nuestra compañía.
Cupón de Garantía:
Para estas baterías de cocina solo utilizamos un
material en perfectas condiciones y lo fabricamos
según los más modernos procedimientos de fabricación. Por eso WMF garantiza el material, la fabricación y el funcionamiento.
En reclamaciones de garantía, por favor entregue la
mercancía con el cupón de garantía rellenado en su
establecimiento WMF.
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IT
La serie di pentole WMF
con la tecnologia Cool+ nei manici.
Cromargan®: acciaio inossidabile 18/10
Con tecnologia Cool+ nei manici
Fondo universaleTransTherm® adatto a tutti tipi
di fornello
Complimenti. Avete scelto WMF, un prodotto di qualità. Materiali di qualità, lavorazione eccellente ed
accurati controlli ne garantiscono lunga durata. Il
design e l’ottima funzionalità consentono un uso
duraturo.
Cool+, la tecnologia nei manici, riduce concretamente la trasmissione del calore dal corpo della pentola ai manici. Infatti, Cool+ è la prima tecnologia
nei manici al mondo in via di brevetto, che soddisfa i
requisiti della normativa DIN EN 12983-1.
Caratteristiche qualitative
• Cromargan®: acciaio inossidabile 18/10.
• Igienico.
• Cool+, tecnologia nei manici, in via di brevetto in
tutto il mondo – unica - sicura.
• Bordo antisgocciolo per versare con precisione
• Fondo universale TransTherm®, incapsulato in
acciaio, che garantisce eccezionali prestazioni.
Adatto a tutti i tipi di fornello, anche ad induzione
• Coperchio ad appoggio per poter farlo scivolare
velocemente ai lati (dipende dalla serie).
• Coperchio ad incastro, adatto più che altro per
cuocere a vapore con poca acqua (dipende dalla
serie).
• Coperchio in vetro resistente al calore, per cuocere in tutta sicurezza (dipende dalla serie).
• Foro apertura vapore per un utilizzo più semplice
e sicuro (dipende dalla serie).
• Dimensioni adatte all’uso domestico
• Osservando le seguenti istruzioni, il sistema
risulta di facile manutenzione ed è indistruttibile.
Leggete attentamente le seguenti istruzioni
per la manutenzione e la cura prima del primo
utilizzo.
• Al primo utilizzo rimuovere l’etichetta, sciacquare con acqua calda e asciugare bene.
• Mettere al massimo il fornello solo per l’inizio
cottura, quindi, cuocere a fuoco medio
• Specialmente in caso di cottura con poca acqua e
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pochi grassi cuocere a fiamma bassa.
• Vi preghiamo di fare attenzione al fatto che i
manici della pentola in metallo Cool+ per tempi
di cottura lunghi – a causa di circostanze fisiche,
come per esempio l’irradiazione del calore dal
piano cottura o il contatto diretto con la fiamma
viva (fornello a gas) – possono scaldarsi.
In questo caso vi consigliamo l’uso delle presine.
Ciò vale anche per la cottura in forno. Anche in
questi casi è opportuno proteggersi le dita e le
mani.
• Il coperchio ad appoggio con il foro per il vapore,
impedisce fuoriuscite laterali e spruzzi d’acqua
bollente sul fornello. Durante la cottura, dal foro
esce vapore bollente, per questo è necessario
girare il coperchio con il foro molto lontano dal
corpo.
• Il coperchio in vetro resiste in forno, fino a 130°C.
Pentole, i cui manici sono interamente in plastica,
non sono adatte per l’utilizzo nel forno.
Consigli per l’uso e la manutenzione
• Non riscaldare mai le pentole senza il contenuto
e fare attenzione che il liquido degli alimenti in
fase di cottura non sia completamente evaporato.
Non osservando questi suggerimenti, gli alimenti
potrebbero bruciarsi, provocando un danneggiamento delle pentole stesse o della fonte di calore,
attraverso lo scioglimento del fondo di alluminio.
• Mettere il sale solo in acqua bollente e mescolare,
per evitare che si corroda il fondo.
• Dopo l’uso, risciacquare la pentola con acqua
molto calda.
• In presenza di residui difficili da eliminare,
lasciare in ammollo la pentola e togliere i residui
con una spugna o una spazzolina.
• Si raccomanda di non utilizzare spazzole in
acciaio o detergenti abrasivi.
• In presenza di acqua molto calcarea e per la preparazione di determinati cibi, potrebbero formarsi
macchie bianche o bluastre all’interno della pentola. Eliminare le macchie al più presto, facendo
bollire dell’acqua con aceto.
Nei casi più difficili, raccomandiamo Purargan®
WMF, acquistabile presso i rivenditori autorizzati
WMF.
• Si consiglia di riporre le pentole dopo averle
accuratamente asciugate.
Consigli per il lavaggio in lavastoviglie:
• Adoperare esclusivamente detergenti di qualità.
Riempire sempre anche i contenitori del sale e del
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brillantante ed accertateVi che il sale non cada
all’interno della macchina. Il sale può provocare
corrosioni. Si consiglia, dopo aver riempito i suddetti contenitori, di effettuare un risciacquo a
lavastoviglie vuota.
• Utilizzando la lavastoviglie, il contatto accidentale con utensili arruginiti può trasmettere alle
pentole macchie di ruggine. Le macchie potrebbero provocare corrosioni, se non vengono prontamente eliminate.
• Al termine del ciclo di lavaggio, aprire la macchina al più presto possibile per far uscire il
vapore.
• Togliere le pentole dalla lavastoviglie ed asciugarle subito, per evitare la formazione di macchie.
• Si consiglia di riporre le pentole dopo averle
accuratamente asciugate.
Istruzioni per la preparazione
Cottura a vapore
Con questo metodo di cottura, gli alimenti vengono
cotti in pentola chiusa con pochissima acqua.
Durante la cottura il coperchio ad incastro chiuso
non deve essere sollevato, affinchè il vapore non
fuoriesca ed il ciclo del vapore acqueo non venga
interrotto.
La cottura con poca acqua è particolarmente indicata per le verdure, il pesce, il pollame, o la carne di
animali giovani; con questo tipo di cottura, le vitamine, i sali minerali ed i microelementi non vengono
dispersi durante la cottura e tutte le pietanze mantengono il loro gusto inalterato. Potete tranquillamente evitare di aggiungere sale.
Cottura con pochi grassi
Scaldare, a fiamma piuttosto sostenuta, burro
oppure olio, adagiare la carne nella pentola e
ridurre decisamente la fiamma.
Lasciare cuocere da entrambe le parti per circa 8–10
minuti, chiudendo con il coperchio.
I tempi di cottura variano a seconda delle dimensioni del pezzo di carne da cuocere.
In questo modo, utilizzando il coperchio, la carne
cuoce nel proprio liquido e Vi consente di adoperare
pochissimo olio o burro.
WMF Vi augura buon appetito
Istruzioni per il fornello elettrico
Le pentole in Cromargan® WMF sono disponibili
nelle misure standard per uso domestico.
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Con i fornelli elettrici, al fine di sfruttare al massimo l’energia del piano cottura, è consigliabile utilizzare pentole e padelle di uguale grandezza della
fonte di calore stessa:
Fornello Pentole Padelle
ø 14,5 cm. ø 16 cm. ø 20 cm.
ø 18 cm. ø 20 cm. ø 24 cm.
ø 22 cm. ø 24/28 cm. ø 28 cm.
Consigli per il fornello ad induzione
Cucinando a fuoco sostenuto, potrebbe generarsi un
ronzio. Si tratta di un rumore tecnico e non di un
difetto del piano di cottura o delle pentole.
Le dimensioni delle pentole e dei fornelli devono
essere in sintonia altrimenti c’è la possibilità che il
piano di cottura (campo magnetico) non generi contatto sul fondo della pentola.
Esclusione di garanzia
Vi informiamo che WMF non concede alcuna garanzia per danni cagionati da:
• utilizzo non conforme
• trattamento inadeguato o negligente
• mancata osservanza delle istruzioni riportate
in questo libretto
• riparazioni inadeguate
• sostituzioni di parti con ricambi non originali
Quanto sopra vale anche per pezzi di completamento ed accessori.
Per quanto non diversamente ed obbligatoriamente
prescritto dalla legge, la WMF si assume la responsabilità soltanto per i danni provocati da un’azione
intenzionale o da grave negligenza da parte dei
responsabili della nostra Società o dai loro esecutori.
Tagliando di garanzia
Per queste stoviglie adoperiamo esclusivamente
materiali senza difetti che vengono lavorati con i
metodi più moderni. Per questo motivo, la WMF
concede la piena garanzia su materiali, lavorazione e
funzioni.
In caso di reclamo, si prega di consegnare il
tagliando di garanzia, unitamente all’articolo
contestato, al Vostro rivenditore di fiducia.
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NL
WMF pannenserie
met Cool+ Greeptechnologie
Cromargan®: roestvrij edelstaal 18/10
Met Cool+ Greeptechnologie
TransTherm® bodem geschikt voor alle
warmtebronnen
Hartelijk gefeliciteerd met uw aanschaf van een
kwaliteitsproduct van WMF! Hoogwaardige materialen, eerste klas afwerking en zorgvuldige kwaliteitstesten garanderen optimaal gebruik en een langere
levensduur. Het uitgekiende design en de slimme
functionaliteit zullen voor een groot gebruiksgemak
zorgen.
De Cool+ Greeptechnologie vermindert daadwerkelijk de warmte overdracht tussen de kookpot en de
handgrepen. Daarmee is Cool+ de eerste wereldwijd
gepatenteerde greeptechnologie die de eisen van
norm DIN EN 12983-1 overtreft.
Kwaliteitskenmerken
• Cromargan®: roestvrij edelstaal 18/10.
• Smaakneutraal en hygiënisch.
• Cool+ Greeptechnologie, wereldwijd gepaten
teerd – uniek – veilig.
• Een schenkrand voor zeer precies en gedoseerd
uitschenken.
• TransTherm® bodem, geschikt voor alle warmtebronnen (dus ook voor inductie), die is ingekapseld in roestvrij staal en beschikt over uitstekende
kookeigenschappen.
• Ligdeksel om snel opzij te schuiven (afhankelijk
van de serie).
• Steekdeksel bijzonder geschikt voor waterarme
bereidingen (afhankelijk van de serie).
• Deksel uit hittebestendig kwaliteitsglas voor zicht
tijdens het koken (afhankelijk van de serie).
• Groottes geschikt voor normale huishoudens.
• Bij normaal en verantwoord gebruik (zie de
gebruiksaanwijzing) zeer onderhoudsvriendelijk
en nagenoeg onverwoestbaar.
Voor het eerste gebruik gelieve de gebruiks- en
onderhoudsaanwijzingen aandachtig door te
lezen!
Gebruiksaanwijzing
• Vóór het eerste gebruik de pan ontdoen van
eventuele etiketten; vervolgens met warm water
afspoelen en goed afdrogen.
• Op middelhoog vuur de pan eerst opwarmen;
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hierna op normale wijze het voedsel bereiden.
• Met name als er weinig vocht of vet in de pan
aanwezig is, is het raadzaam een zwakkere warmtebron gebruiken.
• Houdt u er rekening mee dat de metalen grepen
bij zeer lange kooktijden – als gevolg van fysieke
factoren zoals warmtestraling van omringende
kookplaten of via direct contact met open vuur
(gaskachel) – ondanks Cool+ warm kan zijn.
In dit geval bevelen wij het gebruik van pannen
lappen aan.
Dat geldt ook voor het gebruik in de oven.
Gebruik hierbij pannenlappen.
• Ligdeksel met dampopening, voorkomt verdamping en spatten op de kookplaat. Tijdens het
koken kan de hete stoom ontsnappen via de opening. Plaats de deksel met de stoomopening altijd
van het lichaam af.
• Glasdeksel is hittebestendig voor in de oven tot
maximaal 130°C. Kookgerei met handgrepen
geheel van kunststof, is niet geschikt voor gebruik
in ovens.
Algemene tips voor veilig gebruik en onderhoud
• De pan nooit zonder inhoud verhitten. Let erop
dat het vocht nooit volledig verdampt, dat wil
zeggen dat pan met inhoud dus nooit droog mag
komen te staan op een hittebron. Dit kan namelijk leiden tot schade aan de pan of aan het fornuis door het smelten van aluminium in de bodem.
• De pan het liefst zo snel mogelijk na gebruik met
warm water afwassen.
• Vastzittende etensresten losweken en met spons
of borstel verwijderen (WMF adviseert ‘Scotch
Brite’ krasvrije reinigingssponsjes).
• Geen stalen sponzen of zandhoudende schuurmiddelen gebruiken.
• Zout alleen in reeds kokend water al roerend toevoegen, opdat de bodem van de pan niet door
het zout wordt aangetast.
• Door kalkhoudend water en door bepaalde etenswaren kunnen aan de binnenzijde van de pan
kalkvlekken of blauwachtige vlekken ontstaan.
• Om deze vlekken uit uw pan te verwijderen,
gelieve ze op tijd en regelmatig met azijn uit te
koken. In hardnekkige gevallen raden wij aan
WMF Purargan® te gebruiken, verkrijgbaar bij de
WMF dealers.
• De pan goed afgedroogd bewaren.
Tips voor het reinigen in de afwasmachine
• Gebruik alleen schoonmaakmiddelen van de
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bekende merken. Vul tijdig het zout en het spoelglansmiddel bij. Er mag na het bijvullen van het
zoutreservoir geen zout achterblijven in de
afwasmachine. Achtergebleven zout kan namelijk
schadelijk zijn voor de afwas. Wij raden daarom
aan voor de zekerheid na iedere bijvulling de
machine leeg te laten draaien, zodat al het losse
zout verdwenen is.
• Ander keukengerei dat samen met de pannen
worden gewassen en roest vertonen (bij voorbeeld een blikopener, een schaar, een theezeefje,
een koekenpan met schroef) kunnen er de oorzaak van zijn dat er enige aanslag ontstaat. Deze
kan op den duur roestschade veroorzaken; verwijder die aanslag dus direct.
• De afwasmachine na het einde van het programma zo snel mogelijk openen om de inhoud
te laten luchten.
• De artikelen zo spoedig mogelijk uit de machine
halen en niet te lang laten staan, om het ontstaan van vochtvlekken te voorkomen.
Tips bij het bereiden van voedsel
Waterarm koken
Bij deze vorm van koken worden groenten of ander
voedsel in een gesloten pan met zeer weinig water
klaargemaakt. Tijdens het koken moet de glazen
steekdeksel altijd op de pan blijven, om te voorkomen dat er vocht kan verdampen en de cirkel water
– damp – water onderbroken wordt.
Deze manier van koken is ideaal voor het bereiden
van groenten, vis, gevogelte of jong vlees. Mineralen, vitaminen en spoorelementen blijven beter en
langer behouden omdat ze niet weggespoeld worden met het overtollige water. Hetzelfde geldt voor
de smaak van het voedsel, zodat u het gebruik van
zout tot een minimum kunt beperken of zelfs achterwege kunt laten.
Vetarm braden
De boter of olie op hoog vuur verwarmen, vervolgens het vlees erin leggen en de warmte duidelijk
reduceren. Met een gesloten deksel in ongeveer 8
tot 10 minuten braden, afhankelijk van de grootte
en het soort vlees dat u gebruikt. Bij deze manier
van bakken met gesloten deksel, wordt het vlees in
zijn eigen sappen bereid, zodat u een minimale hoeveelheid boter of olie kunt gebruiken.
WMF wenst u smakelijk eten!
Tips bij koken met elektriciteit
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Als u kookt op elektrische kookplaten, let dan op de
grootte en doorsnee van de pannen en de kookplaten. Die pannen zijn idealiter iets groter dan de elektrische warmtebron. Hieronder een overzicht van de
ideale verhoudingen bij het, zodat u efficiënter
gebruik kunt maken van de energie:
Kookplaat Kookpan Koeken-/Braadpan
klein ø 14,5 cm ø 16 cm ø 20 cm
middel ø 18 cm ø 20 cm ø 24 cm
groot ø 22 cm ø 24/28 cm ø 28 cm
Tips bij het inductiekoken
Als u kookt op inductie kookplaten, kan bij een hoge
kookstand een zoemend geluid ontstaan. Dit is een
zuiver technisch gegeven en geenszins een teken dat
uw inductiekookplaat of uw pan defect is.
De groottes van de pannen en de groottes van de
inductieplaten (de magneetvelden) moeten zoveel
mogelijk overeenkomen.
Aansprakelijkeidclausule
Wij maken u er nadrukkelijk op attent dat wij niet
aansprakelijk zijn voor schade als gevolg van een
van de volgende oorzaken:
• onzorgvuldig en/of onjuist gebruik
• verkeerd, onjuist of nalatig onderhoud
• het niet volgen van deze gebruiksaanwijzing
• niet correct uitgevoerde reparaties door het
• gebruik van niet originele/erkende WMF
onderdelen
Deze punten gelden voor zowel de basisartikelen als
de bijbehorende onderdelen/assessoires.
Voorzover de wet niet anders voorscrijft, is WMF
alleen aansprakelijk voor schde die voork omt uit
handelingen door de officiële vertegenwoordigers
van de firma.
Garantiebewijs
Mocht er schade aan dit Cromargan® roestvrij edelstaal artikel ontstaan en u aanspraak wilt maken op
de garantie, dan verzoeken wij u het artikel samen
met het volledig ingevulde garantiebewijs bij uw
WMF vakhandelaar in te leveren.
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Garantieabschnitt
Guarantee Voucher
Bon de garantie
Cupón de Garantía
Tagliando di garanzia
Garantiebewijs
Name des Käufers/The purchasers name
Straße/Street
PLZ/Postal Code Ort/ Town
Stempel des WMF Fachgeschäfts⁄WMF retailer’s stamp Verkaufsdatum⁄Date of sale
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