WMF CeraDur Profi Bratpfanne, CeraDur Profi Servierpfanne User Guide

CeraDur® Profi

WMF Pfanne CeraDur® Profi
Cromargan® mit CeraDur® Antihaftversiegelung
Bedienungs- und Pfl egehinweise

WMF Frying Pan CeraDur® Profi
Cromargan® with CeraDur® non-stick coating
Instructions for use and care

WMF Poêle CeraDur® Profi
Cromargan® avec revêtement antiadhésif CeraDur®
Conseils d’utilisation et d’entretien

WMF Sartén CeraDur® Profi
Cromargan® con recubrimiento antiadherente CeraDur®
Indicaciones de manejo y cuidado

WMF Padella CeraDur® Profi
Cromargan® con rivestimento antiaderente CeraDur®
Istruzioni per la manutenzione e la cura

WMF Koekenpan CeraDur® Profi
Cromargan® met CeraDur® antikleefl aag
Gebruiks- en onderhoudsaanwijzingen

PFOA

free

DE

WMF Pfanne
CeraDur® Profi

Cromargan® mit CeraDur® Antihaftversiegelung

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Wahl. Sie haben
sich für ein Qualitätsprodukt von WMF
entschieden. Hochwertige Materialien, erstklassige
Verarbeitung und sorgfältige Qualitätsprüfungen
garantieren eine sehr lange Lebensdauer. Das
ausgereifte Design und die durchdachte Funktiona­lität gewährleisten hohen Gebrauchsnutzen.
Antihaftversiegelte WMF Pfannen garantieren
bestes Gelingen. Sie können damit fettarm braten
und leisten so einen wichtigen Beitrag zu einer
gesundheitsbewussten Ernährung. Bei bestim­mungsgemäßer Verwendung brät auch bei geringer
Fettzugabe nichts an und bleibt nichts haften. Ein
weiterer, wichtiger Vorteil: die Reinigung ist durch
den Antihafteffekt besonders einfach.
Das speziell entwickelte Versiegelungsverfahren
CeraDur® basiert auf mineralischen Bestandteilen
und enthält keine lebensmittelbedenklichen Stoffe.
CeraDur® antihaftversiegelte Pfannen sind
besonders geeignet für empfindliche Speisen, die
bei hoher Hitze angebraten werden wie Geflügel,
Rösti, Fisch.

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Qualitätsmerkmale

• Cromargan® mit CeraDur® Antihaftversiegelung

• Beste Antihafteigenschaften

• Extrem hitzebeständig bis 400 °C durch

Keramikversiegelung auf mineralischer Basis

• Ergonomischer Kunststoffgriff mit Flammschutz

• TransTherm®-Allherdboden rundum mit

Edelstahl verkapselt für hervorragende Koch­und Brateigenschaften. Für alle Herdarten
geeignet, auch für Induktionsherde.

• Passend für alle Pfannen: Deckel aus hitze­beständigem Güteglas zum Sichtkochen.

• Haushaltsgerechte Größen.

• 2 Jahre Garantie

• Bei Beachtung nachfolgender Hinweise

pflegeleicht und strapazierfähig.

Lesen Sie die folgenden Bedienungs- und
Pflegehinweise vor dem ersten Gebrauch
bitte vollständig durch.

Hinweise zur Bedienung

• Vor dem ersten Gebrauch eventuell vorhandene
Aufkleber entfernen, heiß spülen und gut ab­trocknen.

• Höchste Heizstufe nur zum Anheizen verwenden,
rechtzeitig zurückschalten und Speisen auf
mittlerer Stufe braten.

• Besonders beim wasserarmen Garen und fettarm

Braten mit kleinen Heizstufen arbeiten.

• Nur Pfannen und Deckel ohne Kunststoffteile
sind auch für die Backröhre geeignet. Bitte
benutzen Sie Topflappen, da die Griffe im
Backofen heiß werden können.

Hinweise zum sicheren Gebrauch und zur Pflege

• Vor dem ersten Gebrauch die Pfanne gründlich
mit heißem Spülwasser abwaschen und
abtrocknen.

• Die Antihaftversiegelung leicht mit Speiseöl
oder Speisefett einfetten.

• Die besten Bratergebnisse erzielen Sie bei
mittlerer oder schwacher Temperatur.

• Vorsicht: Überhitzung kann die Antihaftver­siegelung beschädigen. Die Pfanne daher nie
unbeaufsichtigt auf dem Herd stehen lassen; bei
Rauchentwicklung in der Küche gründlich
lüften. Die eventuell auftretenden leichten
Verfärbungen der Oberfläche des Innenbodens
beeinflussen die Produkteigenschaft nicht.

• Pfanne niemals längere Zeit ohne Inhalt erhitzen
und darauf achten, dass die Flüssigkeit des
Kochguts niemals vollständig verdampft. Bei
Nichtbeachtung kann es zu Beschädigung des
Kochgeschirrs oder der Heizquelle kommen.

• Sollte trotz aller Vorsicht etwas stark
angebrannt sein, schwarze Verbrennungen
sofort entfernen, um den Antihafteffekt nicht
zu beeinträchtigen.

• Die Pfanne möglichst bald nach Gebrauch
reinigen. Zur schonenden Pflege empfehlen wir,
die Pfanne mit Küchenpapier auszureiben oder
mit einem milden Pflegemittel von Hand zu
spülen. Moderne Kompaktspülmittel können in
der Spülmaschine die Antihaftversiegelung
angreifen und beschädigen. WMF empfiehlt
deshalb Handspülung.

• Festsitzende Speisereste aufweichen und mit
Schwamm oder Bürste schonend entfernen.
(Wir empfehlen Scotch Brite-Reinigungs­schwamm »Kratzt nicht 3M«).

• Bitte keine Stahlwolle oder sandhaltige
Scheuermittel verwenden.

• Nach der Reinigung die Oberfläche mit Speiseöl
oder Fett wieder einfetten.

• Bitte verwenden Sie zum Hantieren in der
Pfanne Wender und Küchenhelfer aus Holz oder
Kunststoff. Eventuell auftretende Schnitt- oder
Kratzspuren haben keinen Einfluss auf die
Antihafteigenschaft der Oberfläche. Sie sind rein
optischer Natur und bewirken keinen Garantie­anspruch.

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• Wenn sich der Griff Ihrer Pfanne gelockert hat,
erst die Schraube am Griff mit einem
haushaltsüblichen Schraubendreher nachziehen.
Vorher darf die Pfanne nicht mehr verwendet
werden.

• Kunststoffgriffe, die durch unsachgemäße
Behandlung beschädigt wurden, können bei
Ihrem WMF Fachhändler ausgewechselt werden.

Hinweise für die Zubereitung

Beim Braten mit Fett geben Sie das Fett immer in
die kalte Pfanne und erhitzen Sie es erst dann!
Stellen Sie die Temperatur maximal auf mittelhoch
oder mittel ein. Verringern Sie die Hitze, wenn das
Fett leicht zu rauchen beginnt. Legen Sie daraufhin
die zu bratenden Lebensmittel in die Pfanne. Auf
diese Weise verhindern Sie ein Überhitzen der
Antihaftversiegelung.
Wichtig! Verwenden Sie für Ei-, Mehl- oder
Kartoffelmahlzeiten nur Margarine zum Braten.
Verwenden Sie Öl und hartes Fett nur für Fleisch
(ohne Panade).
Seien Sie vorsichtig mit heißem Fett.
Lassen Sie die heiße Pfanne nicht unbeaufsichtigt.
Löschen Sie brennendes Fett nicht mit Wasser.
Nehmen Sie eine Decke oder einen Feuerlöscher.
Beim Braten von Lebensmitteln ohne Fett, ist kein
Öl vorhanden, durch das man erkennen könnte, wie

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heiß die Pfanne ist. Heizen Sie die Pfanne daher
nur auf mittlere Temperatur auf, und stellen Sie
sicher, dass sie nicht überhitzt. Dies könnte die
Antihaftversiegelung beschädigen.

WMF wünscht Ihnen guten Appetit.

Hinweis für Elektroherde

Pfannen von WMF gibt es in haushaltsgerechten
Größen. Bei Elektroherden sollte zur besseren
Ausnutzung der Energie der Herdplatten-Durch­messer dem Topf- und Pfannendurchmesser in
etwa entsprechen:

Herdplatte Pfannen
klein ø 14,5 cm ø 20 cm
mittel ø 18 cm ø 24 cm
groß ø 22 cm ø 28 cm

Hinweis für Induktionsherde

Bitte beachten Sie. Induktion ist eine sehr schnelle
Wärmequelle. Erhitzen Sie keine Pfannen oder
Töpfe ohne Inhalt, da Überhitzung das Kochge­schirr beschädigen kann.
Bei hohen Kochstufen kann ein Summgeräusch
entstehen. Dieses Geräusch ist technisch bedingt

und kein Anzeichen für einen Defekt an Ihrem Herd
oder Kochgeschirr. Bodendurchmesser des Topfes
und Kochfeldgröße müssen übereinstimmen, da
sonst besonders bei kleinen Bodendurchmessern
die Möglichkeit besteht, dass das Kochfeld
(Magnetfeld) auf den Topfboden nicht anspricht.

Haftungsausschluss

Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass wir keine
Haftung für Schäden übernehmen, die auf
folgende Ursachen zurückzuführen sind:

• auf nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch

• auf ungeeignete, unsachgemäße oder

nachlässige Behandlung

• auf Nichtbefolgen dieser Bedienungsanleitung

• auf nicht sachgemäß durchgeführte

Reparaturen

• auf den Einbau von nicht der Originalausfüh­rung entsprechenden Ersatzteilen

unserer Gesellschaft oder deren Erfüllungsgehilfen
beruhen.

Garantieerklärung

Wir garantieren Ihnen hiermit während einer
Garantiezeit von 2 Jahren die einwandfreie
Funktion unseres Produkts in Bezug auf Material,
Verarbeitung und Antihaftfähigkeit. Die
Garantiefrist beginnt mit dem Datum des Erwerbs
des Produkts vom WMF Fachhändler, zu
dokumentieren durch einen vom Verkäufer
vollständig ausgefüllten Garantieabschnitt. Kommt
es während der Garantiezeit zu Mängeln am
Produkt, so werden wir die mangelhafte Pfanne
kostenlos gegen eine neue austauschen. Der
Garantieanspruch erstreckt sich ausschließlich auf
diesen Anspruch. Weitergehende Ansprüche aus
dieser Garantie sind ausgeschlossen.
Zur Geltendmachung des Garantieanspruchs ist der
Garantieabschnitt vorzulegen.

Entsprechendes gilt für Ergänzungsteile und
Zubehör.

Soweit das Gesetz nicht zwingend etwas anderes
vorschreibt, haften wir im übrigen nur für die
Schäden, die auf einem vorsätzlichen oder grob
fahrlässigen Handeln der gesetzlichen Vertreter

Selbstverständlich werden durch diese Garantieer­klärung Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte
nicht eingeschränkt. Innerhalb der Gewährleis­tungsfrist stehen Ihnen die gesetzlichen
Gewährleistungsrechte auf Nacherfüllung,
Minderung, Rücktritt und Schadensersatz gemäß

§§ 437 ff BGB im gesetzlichen Umfang zu.

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Es wird keine Garantie übernommen für
Beschädigungen, die aus folgenden Gründen
entstanden sind:

• Schnitt- und Kratzspuren von rein optischer
Natur

• Überhitzung

• ungeeignete und unsachgemäße Verwendung

• fehlerhafte, ungeeignete, unsachgemäße oder

nachlässige Behandlung

• Nichtbefolgen dieser Bedienungsanlage

• nicht sachgemäß durchgeführte Reparaturen

• den Einbau von nicht der Originalausführung

entsprechenden Ersatzteilen.

Der Garantieanspruch ist entweder direkt beim
Garantiegeber oder bei einem autorisierten WMF
Fachhändler geltend zu machen.

Garantieabschnitt

WMF CeraDur® antihaftversiegelte Pfannen
werden von erfahrenen Fachleuten nach
modernsten Fertigungsmethoden hergestellt.
WMF leistet gemäß obenstehenden Garantiebedin­gungen 2 Jahre Garantie. Bei Garantieansprüchen
bitten wir Sie, die Pfanne zusammen mit dem
vollständig ausgefüllten Garantieabschnitt Ihrem
WMF Fachhändler zur weiteren Veranlassung
einzureichen.

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GB

WMF Frying Pan
CeraDur® Profi

Cromargan® with CeraDur® non-stick coating

Congratulations on your choice. You have selected
a quality product from WMF. High grade materials,
first class manufacture and meticulous quality
control guarantee very long durabilit y. With the
fully developed design and the well thought out
function, it will certainly prove its worth. WMF
frying pans with non-stick coating are a guarantee
for success. It is an aid to low fat cooking and this
is an important contribution to healthy nutrition.
If used in the way it was designed, even with a
minimum of fat nothing burns or sticks. A further
important advantage: the non-stick coating means
cleaning is really easy. The specially developed
coating process is based on mineral components
and contains no materials unsafe when in contact
with food. CeraDur® non-stick frying pans are
especially appropriate for delicate food that is
seared at a high temperature like steaks, fish, egg
dishes.

Quality characteristics

• Cromargan® with CeraDur® non-stick coating.

• Optimum non-stick properties.

• Extremely heat resistant to 400 °C thanks to

mineral-based coating.

• Ergonomically shaped plastic handle with
flame guard.

• TransTherm®-universal base completely
encapsulated with quality steel giving excellent
cooking and frying results. Suitable for all types
of cooker, inclucing induction hobs.

• To fit all frying pans: lid made of heat-resistant
quality glass for visual cooking.

• Regular household sizes.

• 2-year guarantee.

• If the following advice is adhered to, easy to

care for and durable.

Please read following Instructions for use and
care thoroughly before first use.

Instructions for use

• Before first use remove any stickers, wash in hot
water and dry thoroughly.

• Use the highest setting only to heat up, turn
down the heat in good time and finish cooking
the food at moderate heat.

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• Use the lowest setting especially when cooking

Instructions for food preparation

When frying with fat always put the fat into the
empty pan before heating it up!
Turn up the heat to medium-high or medium
temperature at most. Turn down the heat when the
fat begins to smoke lightly. Then lay the food to be
fried into the pan. This way you avoid overheating
the non-stick coating!
Important! Use margarine or butter for egg, fish,
flour and potato dishes. Use oil and hard fat for
meat (without breading) only.
Be careful with hot fat.
Never leave a hot pan without attention.
Extinguish burning fat with a blanket or a fire
extinguisher.
When frying foods without fat there is no oil to
give an indication of how hot he pan is. For this
reason heat up the pan to medium temperature at
most and make sure that it does not overheat, as
this could impair the effect of the non-stick
coating.

WMF hopes you will enjoy your meal.

Instructions for electric cookers

WMF frying pans are available in the usual
household sizes. Where electric hobs are used the
diameter of the hob should correspond to the

with little water and little fat.

• Pans and lids without plastic parts are also
suitable for the oven. Please use oven gloves as
the handles can get hot in the oven.

Safet y and care instructions

• Before first use wash the frying pan thoroughly
in hot water and dry well.

• Oil the non-stick coating lightly with cooking oil
or cooking fat.

• The best cooking results are achieved at medium
or low temperatures.

• Caution: Overheating can damage the non-stick
coating. Never leave the frying pan unattended
on the cooker; if smoke develops in the kitchen,
air thoroughly. Any slight discoloration of the
surface on the inside of the base that may occur
does not affect the quality of the product.

• Never heat up the frying pan for a long time
when empty and ensure that the liquid in the
food does not completely evaporate. If this is
ignored it may damage the pan, or the hob.

• Even if after due care has been taken food has
burnt badly, remove the black burnt food
immediately to protect the non-stick effect

• Clean the frying pan as soon as possible after
use. As a measure of gentle care we recommend

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wiping the frying pan with kitchen paper or
washing by hand in hot water and washing up
liquid. Modern compressed detergent could
affect the non-stick coating in the dishwasher
and cause damage. WMF recommends washing
by hand.

• Soak residue food and carefully remove with a
sponge or brush. (We recommend Scotch Brite
cleaning sponge “Kratzt nicht 3M”).

• Please do not use steel wool or cleaning fluid
containing sand.

• After cleaning oil the surface with cooking oil or
fat once more.

• Please use wooden or plastic turners and kitchen
utensils. Any traces of cuts or scratches that
occur have no effect on the non-stick qualities
of the surface. They are only of an optical
nature and cannot be claimed under the
guarantee.

• If the handle of your pan becomes loose, tighten
the screw on the handle using a commercially
available screwdriver. Discontinue use of the pan
until this has been done.

• If the plastic handles are damaged due to
inappropriate use, your retailer will be
pleased to supply you with replacements.

Instructions for food preparation

When frying with fat always put the fat into the
empty pan before heating it up!
Turn up the heat to medium-high or medium
temperature at most. Turn down the heat when the
fat begins to smoke lightly. Then lay the food to be
fried into the pan. This way you avoid overheating
the non-stick coating!
Important! Use margarine or butter for egg, fish,
flour and potato dishes. Use oil and hard fat for
meat (without breading) only.
Be careful with hot fat.
Never leave a hot pan without attention.
Extinguish burning fat with a blanket or a fire
extinguisher.
When frying foods without fat there is no oil to
give an indication of how hot he pan is. For this
reason heat up the pan to medium temperature at
most and make sure that it does not overheat, as
this could impair the effect of the non-stick
coating.

WMF hopes you will enjoy your meal.

Instructions for electric cookers

WMF frying pans are available in the usual
household sizes. Where electric hobs are used the
diameter of the hob should correspond to the

diameter of the frying pan to make better use of
energy:

Hob Frying pans
small ø 14.5 cm ø 20 cm
medium ø 18 cm ø 24 cm
large ø 22 cm ø 28 cm

Instructions for induction hobs

Please note. Induction is a very rapid heat source.
Do not heat up empty pots or pans as excessive
heat can damage the cookware.
At a high setting there may be a humming sound.
This occurs for technical reasons and does not
indicate a fault in your cooker or cookware. The
diameter of the base and the size of the hob must
correspond in size otherwise where the diameter is
small, the hob (magnetic field) may not react to the
pan base.

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Liability exclusion

We expressly point out that we are not liable for
damage resulting from the following:

• inappropriate use

• unsuitable, improper or careless handling

• disregard of these instructions for use

• faulty repairs

• the use of spare parts that do not correspond to

the original ones.

This also applies to additional parts and
accessories.
Insofar as there is no legal requirement we are
further only liable for damage resulting from
intentional or grossly negligent handling by legal
representatives of our company or their vicarious
agents.

Terms of Guarantee

We hereby guarantee our product to function
without fault for 2 years regarding material,
manufacture and non-stick qualities. The
guarantee period begins on the date of purchase of
the product from a WMF retailer, recorded on the
guarantee certificate completed fully by the
salesperson. If faults in the product occur during
the period covered by the guarantee, we will
exchange the faulty frying pan for a new one free

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of charge. This is the only claim covered by the
guarantee. Further claims are excluded from this
guarantee. The guarantee voucher must be
produced to make a claim.

Your statutory rights of guarantee will of course
not be affected by this guarantee. Within the
guarantee period you are entitled to your statutory
rights of guarantee on replacement, price
reduction, cancellation, and compensation
according to §§ 437 ff BGB as required by law.

The guarantee does not cover damage resulting
from the following:

• cuts and scratches of a purely optical nature

• overheating

• unsuitable and improper use

• faulty, unsuitable, improper or negligent

handling

• disregard of these instructions for use

• faulty repairs

• the use of spare parts that do not correspond to

the original ones

A guarantee claim can be made either directly to
the guarantor or to an authorised WMF retailer.