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Model 5KRAV
Raviolibereiter
Dieser Vorsatz wurde für die Verwendung mit
allen KitchenAid

®

Küchenmaschinen zugelassen.

Deutsch

Inhaltsverzeichnis

Wichtige Sicherheitshinweise ............................................................................ 3

Raviolibereiter-Vorsatz ....................................................................................... 4

Zusammenbau des Nudelvorsatzes ...................................................................5

Tips für perfekte Nudeln ................................................................................... 5

Vorbereitung der Nudelplatten..........................................................................6

Zusammenbau des Raviolibereiters .................................................................... 7

Gebrauch des Raviolibereiters ...........................................................................7

Pflege und Reinigung ........................................................................................ 9

Rezepte .......................................................................................................... 10

KitchenAid® Zubehörgarantie für den Haushalt für Europa ............................. 19

Kundendienststellen ........................................................................................ 19

Kundenservice ................................................................................................. 19

Deutsch

2

WICHTIGE

SICHERHEITSHINWEISE

Bei der Benutzung elektrischer Geräte müssen grundlegende Vorsichtsmaßnahmen
befolgt werden, von denen einige nachfolgend aufgeführt sind:

1. Lesen Sie alle Instruktionen.

2. Zur Vermeidung eines Stromschlags setzen Sie das Zubehör niemals in
Wasser oder andere Flüssigkeiten.

3. Die Inbetriebnahme des Gerätes sollte nur unter Aufsicht vorgenommen
werden, insbesondere wenn Kleinkinder und körperlich geistig eingeschränkte
Personen in der Nähe sind.

4. Ziehen Sie den Netzstecker der Küchenmaschine heraus, wenn Sie das Gerät
nicht benutzen, irgendwelche Teile abnehmen oder es reinigen.

5. Berühren Sie keine sich bewegenden Teile. Die Finger nicht in die
Trichteröffnung halten, ebenso nicht in die Austrittsöffnung.

6. Betreiben Sie das Gerät nicht mit einem beschädigten Kabel oder Stecker
oder nachdem es nicht richtig funktioniert hat, fallen gelassen oder
anderweitig beschädigt wurde. Bringen Sie das Gerät zum nächsten
KitchenAid Service-Center zur Prüfung, Reparatur oder elektrischen bzw.
mechanischen Nachstellung.

7. Die Benutzung von nicht von KitchenAid empfohlenem Zubehör kann zu
einem Brand, Stromschlag oder zu Verletzungen führen.

8. Das Gerät nicht im Freien benutzen.

9. Lassen Sie das Netzkabel nicht über die Tischkante oder Arbeitsplatte hängen.

10. Das Gerätekabel darf nicht in Berührung mit heißen Oberflächen, z. B. dem
Herd, kommen.

11. Dieses Produkt ist ausschließlich für die Verwendung im Haushalt vorgesehen.

Deutsch

HEBEN SIE DIESE

INSTRUKTIONEN GUT AUF

3

Raviolibereiter-Vorsatz

Trichter

O

1

2

4

6

8

10

A

RTI SAN

Handkurbel

Raviolibereiter

Deutsch

Raviolibereiter — Füllt Nudelplatten
mit Füllung und heftet dann die Ränder
zu Streifen gefüllter Nudeln zusammen,
die nach dem Trocknen zum Kochen
auseinander getrennt werden können.
Die Einheit wird aus Stabilitätsgründen
an der Küchenmaschine befestigt, wird
aber zur präzisen Kontrolle manuell
betrieben.

Einfüllschaufel —

Benutzen Sie die

Einfüllschaufel, um die

Füllung in den Trichter zu

geben. Die zugespitzte Form

ermöglicht es, die Füllung

auch in die Ecken des Trichters

zu geben und gleichmäßig

zu verteilen.

Reinigungsbürste —

Dient zum entfernen

von festgetrocknetem Teig

nach der Verwendung des

Zubehörs.

HINWEIS: Dieser Vorsatz ist nur für
Nudelteig vorgesehen. Keine anderen
Materialien oder Lebensmittel mit
diesem Gerät schneiden oder ausrollen.

HINWEIS: Bei Verwendung der
Küchenmaschine keine Krawatten,
Schals oder langen Halsketten tragen.
Langes Haar mit einer Spange
zusammenfassen.

4

o

o

Zusammenbau des Nudelvorsatzes

Falls Sie keinen KitchenAid® Nudelvorsatz
haben, können Sie die Nudelplatten
auch von Hand zubereiten. Der
Nudelteig muss zu Platten mit einer
Dicke von 16 mm und einer Breite von
15 cm ausgerollt werden, damit diese
den Raviolibereiter passieren können.

Befestigen des Nudelvorsatzes:

Vor der Verwendung den Aufkleber
„Nicht in Wasser tauchen“ abziehen.

Vor der Montage des Zubehörs das Gerät
ausschalten und den Netzstecker ziehen.

1. Je nach Art des
Anschlusses den
Klappdeckel

A

k

c

o

L

hochklappen
oder den
Zubehörknebel

B

(A) durch Linksdrehung lösen
und die Abdeckung des
Zubehöranschlusses (B) abnehmen.

Tips für perfekte Nudeln

2. Das entsprechende
Zubehör
(Nudelblattroller
oder Nudel­schneider)
auswählen. Das
Gehäuse für die
Antriebswelle des Zubehörs (C) in
den Zubehöranschluss (D) einsetzen.
Die Antriebswelle muss fest im
quadratischen Zubehöranschluss
sitzen. Ggf. Das Zubehör etwas hin
und her drehen. Wenn das Zubehör
richtig sitzt, rastet der Stift am

U

Rand der Anschlusshülse ein.

Zubehörgehäuse in die Kerbe am

l

n

3. Den Zubehör­knebel (A) durch
Rechtsdrehung
festziehen, bis
das Zubehör
fest mit der
Küchenma­schine verbunden ist.

C

D

A

l

n

U

k

c

o

L

• Guter Nudelteig fasst sich fest und
ledern an, ist aber auch biegsam.
Er darf nicht an den Fingern kleben
oder zerbröckeln. Viele Faktoren,
z.B. die Feuchtigkeit, die Marke des
verwendeten Mehls und die Größe
der Eier, haben Einfluss auf die
Konsistenz des Teigs.

• Wenn der Teig mit dem Flachrührer
gemischt wurde, eine geringe
Menge Teig zusammendrücken,
um die Konsistenz zu prüfen.
Hält der Teig zusammen, ohne an
den Fingern zu kleben, ist er gut.
Eventuell muss eine geringe Menge
Mehl oder Wasser zugegeben
werden, um die richtige Konsistenz
des Teigs zu erzielen.

• Wenn Sie den Raviolibereiter zum
ersten Mal benutzen, machen
Sie einen Probedurchgang mit
Nudelteig ohne Füllung, um die
Technik zu erlernen.

• Getrennte Ravioli können sofort
gekocht oder über Nacht im
Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zur längeren Aufbewahrung Ravioli
einzeln auf Backblech einfrieren.
Dann in einem luftdichten Behälter
im Gefrierfach aufbewahren.

• Ravioli in 5,8 Liter Salzwasser ca. 5­7 Minuten al dente kochen.

5

Deutsch

Vorbereitung der Nudelplatten

2

1. Nudelteig vorbereiten und 10
Minuten ruhen lassen. Teig in etwa
faustgroße Stücke schneiden und
immer nur eins davon bearbeiten.
Restlichen Teig in Plastikfolie
einwickeln, um Austrocknen zu
verhindern.

2. Nudelvorsatz auf Einstellung 1
bringen (Die Einstellungen des
Nudelvorsatzes werden geregelt,
indem der Knopf auf der Vorder­seite des Teils herausgezogen und
gedreht wird).
An der Küchen­maschine
Geschwindigkeit

S
p

e
e

d

C
o

4

n
t

6

r
o

8

l

1
0

2 oder 4
einstellen und

Deutsch

Teig in den Nudelvorsatz geben.

3. Den Teig in der Mitte
zusammenklappen und erneut
ausrollen. Den
Teig mehrmals
zusammen­klappen und
kneten, und
zwar so lange, bis er weich und
biegsam ist. Den Nudelteig beim
Ausrollen und Schneiden leicht mit
Mehl bestäuben, damit er besser
trocknet und sich leichter teilen lässt.

4. Knopf des
Nudelvorsatzes
auf Einstellung

C
o

n
t

r
o
l

1
0

2 bringen. Den
Teig durch die
Walzen führen,
um ihn dünner auszurollen. Auf
Einstellung 3 wechseln und den Teig
nochmals durch die Walzen führen.
Der Teig sollte geschmeidig und
nicht klebrig sein und genau die
gleiche Breite wie die Walzen haben.

5. Teigplatte auf beiden Seiten leicht
einmehlen. Mit einem Messer
alle Ränder der Teigplatte gerade
schneiden.

6. Zur Reinigung der Walzen, die
Teile eine Stunde lang an der Luft
trocknen lassen und anschließend
festgetrockneten Teig mit der
Reinigungsbürste entfernen. Kann
der festgetrocknete Teig nicht
entfernt werden, mit der Hand
auf das Zubehör klopfen. Ggf.
Einen Zahnstocher verwenden.
Niemals überschüssigen Teig mit
einem Messer oder einem anderen
scharfen Gegenstand entfernen.
Die Zubehörteile mit einem
weichen, trockenen Tuch polieren
und trocken bei Zimmertemperatur
aufbewahren.

HINWEIS: Niemals das Zubehör mit
Wasser oder anderen Flüssigkeiten
spülen oder in diese tauchen. Nicht in
die Spülmaschine geben.

HINWEIS: Niemals ein Geschirrtuch
oder ein anderes Tuch zum Reinigen
durch die Walzen laufen lassen,
wenn die Küchenmaschine in Betrieb
ist. Zum Reinigen keine Messer,
Schraubenzieher u. ä. in das Gerät
einführen.

Befestigung des Raviolibereiters:

6