KOMS 6605
Tekniske specifikationer
Beskrivelse af apparat 4
Tilbehør 4
Styrepanel 5
Skema over ovnens funktioner 6
Skema vedrørende tilberedning med turbo grill 7
Skema vedrørende tilberedning med over-/
undervarme og varmluft 8
Beskrivelse af styrepanel 10
Ibrugtagning 10
Indstilling 11
Sprog 11
Showroom funktion (demofunktion) 12
Sikkerhedskarakteristika 12
Timer 13
Specialfunktioner 14
Professionelle funktioner 15
Brug af sonde 16
Skema vedrørende tilberedning med professionelle
funktioner og specialfunktioner 17
1. Styrepanel.
2. Køleventilator (ikke synlig).
Ventilatorens funktion kan opretholdes efter slukning af
apparatet. Herved sikres afkøling af ovnen.
3. Grillens legeme.
4. Ovnlys.
5. Rundt varmelegeme (ikke synligt).
6. Ventilator.
7. Bageste skillevæg.
8. Nederste varmelegeme (ikke synligt).
9. Kold låge.
Beskrivelse af apparat
Tilbehør
4
Dryppebakke
Bageplade
Rist Sonde
Nederste
hylde
Øverste
hylde
1. On/Off – Multifunktionsknop
2. Tast til sletning af valg eller til at vende tilbage til foregående valg
3. Tast til bekræftelse
4. Justeringsknop til ændring af fastsatte niveauer (temperatur/tid/niveauer) og til skift fra en funktion til en
anden
Drej multifunktionsknoppen til nulpositionen efter afslutning af tilberedningen.
Styrepanel
5
Skema over ovnens funktioner
6
Funktion Forindstillet
temperatur
Temperaturområde
Beskrivelse
Lys
– – Lyset i ovnen tændes.
Hurtig forvarme
200°C 50°C - 250°C
Til hurtig forvarmning af ovnen.
Når den indstillede temperatur er nået, slukker
funktionen automatisk og der udsendes et signal
for at angive, at ovnen automatisk skifter til
funktionen med OVER-/UNDERVARME.
Over-/
undervarme
200°C 50°C - 250°C
Til tilberedning af kød, fisk og fjerkræ på den
midterste ribbe. Forvarm ovnen til den ønskede
temperatur og anbring madvarerne i ovnen, når
lydsignalet angiver, at ovnen har nået den
indstillede temperatur.
Grill/Turbo grill
3 1-5
Til grilning af koteletter med ben, kebab og
pølser samt til tilberedning af grøntsagsgratin og
ristning af brød. GRILL funktionen kan indstilles til
fem forskellige effektniveauer. Forvarm ovnen i 35 minutter. Lågen skal være lukket under
tilberedningen. Hæld en smule vand i
dryppebakken på den nederste ribbe i forbindelse
med tilberedning af kød. Herved reduceres
mængden af røg og stænkene af fedtstof. Vend
madvarerne under tilberedningen.
Til grilning af store stykker kød (roastbeef,
stege). TURBO GRILL funktionen kan indstilles til
fem forskellige varmeniveauer. Forvarm ovnen i
3-5 minutter. Lågen skal være lukket under
tilberedningen. Hæld en smule vand i
dryppebakken på den nederste ribbe i forbindelse
med tilberedning af kød. Herved reduceres
mængden af røg og stænkene af fedtstof. Vend
kødet under tilberedningen.
Varmluft
160°C 50°C - 250°C
Til samtidig tilberedning på en eller flere ribber af
madvarer, som kræver samme
tilberedningstemperatur uden forvarmning
(eksempelvis fisk, grøntsager og kager).
Specialfunktioner
Se programskemaet (nedenfor).
Indstilling
Se programskemaet (nedenfor).
Professionel brødbagning
Se programskemaet (nedenfor).
Professionel kagebagning
Se programskemaet (nedenfor).
Professionel stegning
Se programskemaet (nedenfor).
MADVARER Funktion Forvarmning Ribbe Varmeniveau Tilberedningstid
(5 minutter) (angivet nedefra) (maks.) (minutter)
Bøffer X 3 - 4 5 30 - 40
Koteletter X 3 - 4 5 30 - 40
Pølser X 3 - 4 5 30 - 40
Koteletter med ben X 3 - 4 5 35 - 45
Fisk (tynde skiver) X 3 - 4 5 30 - 40
Kyllingelår X 3 - 4 5 40 - 50
Kebab X 3 - 4 5 35 - 45
Små stegeben X 3 - 4 5 35 - 45
Halv kylling X 3 5 45 - 55
MADVARER Funktion Forvarmning Ribbe Varmeniveau Tilberedningstid
(5 minutter) (angivet nedefra) (maks.) (minutter)
Halv kylling X 3 - 4 5 45 - 55
Hel kylling X 3 - 4 5 60 - 70
Steg (okse- eller svinekød) X 3 - 4 5 60 - 70
And X 3 - 4 5 70 - 80
Lammekølle X 3 - 4 5 70 - 80
Roastbeef X 3 - 4 5 50 - 60
Ovnbagte kartofler X 3 - 4 5 50 - 60
Hele fisk
Guldbrasen/laks X 3 - 4 5 50 - 60
Skema vedrørende tilberedning med turbo grill
7
Madvarer Funktion Forvarmning Ribbe Niveau Temperatur Tilberedningstid
(angivet for ekstra (°C) (minutter)
nedefra) bruning
X 2 2 200 95 - 110
- 2 2 200 100 - 110
X 2 2 200 95 - 110
- 2 3 200 100 - 110
X 2 3 200 80 - 90
- 2 3 200 80 - 90
X 1 3 200 160 - 180
- 1 3 200 160 - 180
X 2 3 210 100 - 130
- 2 3 200 100 - 130
X 2 1 200 45 - 55
- 2 1 200 45 - 55
X 2 2 190 40 - 50
- 2 2 190 40 - 50
X 2 - 220 50 - 60
- 2 - 200 50 - 60
X 2 3 220 50 - 60
- 2 3 200 50 - 60
X 2 - 180 40 - 50
X 1 - 170 40 - 50
Skema vedrørende tilberedning med over-/
undervarme og varmluft
8
Lam, gedekid, får
Steg (kalv, svin,
okse) (1 kg)
Kylling, kanin, and
Kalkun (4-6 kg) +
bruning på niveau
3
Gås (2 kg)
FISK (HEL) (1-2 kg)
Guldbrasen,
ørredaborre,
tunfisk, laks, torsk
FISK (I TYNDE
SKIVER) (1 kg)
Sværdfisk, tunfisk
GRØNTSAGER
Fyldte peberfrugter
og tomater
Ovnbagte
kartofler
DESSERTER, KAGER
OSV. Kager med
gær/bagepulver
9
Madvarer Funktion Forvarmning Ribbe Niveau Temperatur Tilberedningstid
(angivet for ekstra (°C) (minutter)
nedefra) bruning
X 2 - 180 80 - 90
- 2 - 170 70 - 80
X 2 - 190 40 - 50
- 2 - 180 40 - 50
X 2 - 200 50 - 55
- 1 - 3 - 200 50 - 55
X 2 - 180 20 - 30
- 1 - 3 - 170 20 - 30
X 2 - 180 35 - 45
- 1 - 3 - 180 35 - 45
X 2 - 200 40 - 50
- 2 - 190 40 - 50
X 2 1 200 45 - 60
- 2 1 200 45 - 60
X 2 - 190 50 - 60
- 2 - 190 40 - 50
- 2 - 90 120 - 150
- 1 - 3 - 90 120 - 150
X 2 - 220 35 - 45
- 1 - 3 - 200 35 - 45
X 2 - 190 40 - 50
- 2 - 180 45 - 55
Skema vedrørende tilberedning med over-/
undervarme og varmluft
Kager med fyld
(ost)
Tærter
Æblestrudel
Småkager
Vandbakkelse med
fløde
Delikatesser
Lasagne
Fyldte frugtkager
(eksempelvis
ananas, ferskner)
Marengs
Vol-au-vent
Soufflé
Multifunktionsknoppen benyttes til at vælge de
forskellige ovnfunktioner.
Hvert klik med multifunktionsknoppen svarer til en
funktion.
Drej F multifunktionsknoppen fire klik mod uret.
Teksten ”INDSTILLING” vises.
Slet den indstillede funktion og vend tilbage til det
foregående valg ved at trykke på << tasten til
sletning.
Når den ønskede indstilling vises på displayet,
bekræftes ved at trykke på OK tasten. Herefter
fortsættes med næste trin i programmeringen.
-/+ justeringsknoppen kan benyttes på forskellige
måder afhængigt af den valgte funktion:
• Til at bladre i menuer.
• Til at øge/reducere de angivne niveauer.
• Til at bladre i tilberedningsfunktioner.
• Til at øge/reducere tilberedningstid og temperatur.
Beskrivelse af styrepanel
10
Indstilling af ur
Uret vises på displayet.
Indstil klokkeslættet ved hjælp af -/+
justeringsknoppen og bekræft valget ved at trykke
på OK tasten.
Ibrugtagning
Drej multifunktionsknoppen fire klik mod uret.
Følgende tekst vises:
INDSTILLING
-/+ SKIFT
Det er herefter muligt at indstille følgende i den angivne rækkefølge:
• SPROG (disponible sprog: ENGELSK (defaultindstilling), TYSK, FRANSK, ITALIENSK, SPANSK,
HOLLANDSK, SVENSK, NORSK, DANSK og FINSK).
•UR
• LYDSIGNAL
•KONTRAST
• LYSSTYRKE
Kontrast og lysstyrke
Tilbagestilling af kontrast og lysstyrke til defaultindstillinger:
Drej F multifunktionsknoppen til nulpositionen.
Drej F multifunktionsknoppen til Indstilling.
Hold OK tasten trykket nede i 5 sekunder. Herefter genetableres defaultindstillingerne.
Indstilling
11
Benyt følgende fremgangsmåde for at vælge sprog:
1. Drej multifunktionsknoppen til INDSTILLING. Drej til Sprog og bekræft ved at trykke på OK tasten.
2. Vælg det ønskede sprog ved hjælp af -/+ justeringsknoppen og bekræft valget ved at trykke på OK
tasten.
Sprog
Hvis teksten ”Kitchen Aid” vises på displayet, er ovnen indstillet i Showroom funktionen (demofunktion)
og ovnens varmelegemer opvarmes ikke.
Gør følgende for at afbryde Showroom funktionen (demofunktionen):
1. Afbryd strømmen og tilslut den herefter inden for 60 sekunder.
2. Drej multifunktionsknoppen til Lys positionen.
3. Tryk på << tasten.
4. Drej multifunktionsknoppen til nulpositionen.
5. Tryk på OK tasten.
Benyt samme fremgangsmåde for at få adgang til Showroom funktionen (demofunktionen).
Showroom funktion (demofunktion)
12
Børnesikring
Gør følgende for at aktivere eller frakoble børnesikringen:
Hold << tasten og OK tasten trykket nede samtidigt i min. 5 sekunder.
Efter aktivering er multifunktionsknoppen og tasterne blokeret og symbolet vises på displayet.
Bemærk: Funktionen kan aktiveres under tilberedningen.
Anmodning om bekræftelse ved ændring af indstillinger
Hvis multifunktionsknoppen drejes under tilberedningen, anmoder ovnen om bekræftelse af ændringen for
at hindre, at indstillingen af tilberedningen ændres ved et uheld.
Når multifunktionsknoppen drejes tilbage til den oprindelige position, viser displayet igen den aktuelle
indstilling af tilberedningen. Ovnen opretholder under alle omstændigheder tilberedningen, indtil brugeren
bekræfter ændringen af indstillingerne.
Stand-by
For at spare strøm er det muligt at slukke displayet (displayets OFF funktion) ved at trykke på << tasten,
når multifunktionsknoppen er i nulpositionen. Tænd displayet på ny ved igen at trykke på << tasten, mens
multifunktionsknoppen er i nulpositionen.
Sikkerhedskarakteristika
Timeren kan kun benyttes, når ovnen er slukket. Timeren gør det muligt at indstille et tidsrum på maks. 3
timer og 59 minutter.
Indstilling af timeren:
1. Fasthold multifunktionsknoppen i nulpositionen.
2. Teksten ”TIMER” blinker, når -/+ justeringsknoppen drejes.
3. Drej -/+ justeringsknoppen for at indstille det ønskede tidsrum.
4. Tryk på OK tasten for at bekræfte indstillingen og aktivere timeren.
Timeren starter nedtællingen. Der høres et lydsignal og teksten ”SLUT” vises på displayet, når det
indstillede tidsrum er udløbet. Timerens funktion afbrydes ved at trykke på OK tasten til bekræftelse og
klokkeslættet vises på displayet.
Timeren kan slukkes på et hvilket som helst tidspunkt ved at trykke to gange på << tasten.
Valg af tilberedningstid/forsinket start (med undtagelse af de professionelle funktioner)
Tilberedningstiden gør det det muligt at aktivere ovnen i et bestemt tidsrum. Det er muligt at
programmere en tilberedningstid på maks. 3 timer og 59 minutter.
Efter indledning af tilberedningen kan tilberedningstiden indstilles ved at trykke på OK tasten.
Symbolet blinker på displayet.
1. Drej -/+ justeringsknoppen, indtil den ønskede tilberedningstid vises. Bekræft ved at trykke på OK
tasten.
2. Herefter er det muligt at indstille tidspunktet for afslutning af tilberedning således, at retten er færdig på
det fastsatte tidspunkt.
3. Symbolet blinker på displayet, når der trykkes på OK tasten.
4. Drej -/+ justeringsknoppen, indtil den ønskede tidspunkt for endt tilberedning vises.
Timer
13
• HOLD VARM
Fastholder en konstant temperatur på 60 °C i ovnen (serveringstemperatur). Det anbefales at benytte det
første niveau. Det er muligt at indstille både varigheden og tidspunktet for endt brug af funktionen.
• OPTØNING
Til optøning af madvarer ved omgivelsestemperatur. Fjern ikke madvarerne fra den respektive emballage.
Herved hindres udtørring.
• DEJHÆVNING
Fastholder en konstant temperatur i ovnen: til hævning af brød- og pizzadej.
• TØRREDE FRUGTER
Til tørring af alle former for frugt. Benyt tørrestativet (hvis det findes sammen med tilbehøret) eller
anbring et trådnet med små huller oven på risten. Herved sikres luftstrømmen og det undgås, at mindre
madstykker falder ned efterhånden som deres størrelse reduceres under tørringen.
• TØRR. GRØNTSAGER
Til tørring af alle former for grøntsager (eksempelvis ved tilberedning af konserves). Benyt tørrestativet
(hvis det findes sammen med tilbehøret) eller anbring et trådnet med små huller oven på risten. Herved
sikres luftstrømmen og det undgås, at mindre madstykker falder ned efterhånden som deres størrelse
reduceres under tørringen.
• TØRR. CHAMPIGNON
Til tørring af champignon således, at de kan opbevares i længere tid. Benyt tørrestativet (hvis det findes
sammen med tilbehøret) eller anbring et trådnet med små huller oven på risten. Herved sikres
luftstrømmen og det undgås, at mindre madstykker falder ned efterhånden som deres størrelse reduceres
under tørringen.
•YOGHURT
Til fremstilling af hjemmelavet yoghurt (se Opskrifter). Det anbefales at benytte en keramikskål med låg af
keramik eller hærdet glas. Skålen må ikke være af plast.
• LANGTIDSST. KØD
Til langtidsstegning af kød for at opnå optimale resultater.
• LANGTIDSST. FISK
Til langtidsstegning af fisk for at opnå optimale resultater.
• QUICHE FUNKTION
Denne funktion er beregnet til tilberedning af quicher, tærter eller kager med fyld (quiche lorraine, cheese
cake osv.). Når denne funktion vælges, indstiller ovnen automatisk tilberedningsfunktionen og den ideelle
temperatur. Du behøver kun vælge tilberedningstiden, som normalt varierer mellem 40 og 50 minutter
afhængigt af mængden af de anvendte ingredienser. Maden skal sættes ind i en kold, uforvarmet ovn. Det
er muligt at tilberede flere quicher samtidigt på to ribber. Placér tærtefadet på risten i den 2. ribbe ved
tilberedning på én ribbe. Placér ristene i den 1. og 4. ribbe ved tilberedning på to ribber.
•RENGØRING
Denne funktion hjælper til en lettere rengøring af ovnen:
- Hæld langsomt maks. 2,5 dl vand i bunden af ovnen.
- Vælg funktionen og tryk på OK tasten.
- Lad ovnen køle af og rengør den med en fugtig klud, når programmet er færdigt.
NB: Hvis madvarerne skal anbringes i kold ovn eller tilberedes ved meget lave temperaturer, er
det vigtigt, at tilberedningen ikke blokeres. Den eventuelle afbrydelse medfører automatisk
genstart af programmet fra begyndelsen og afventning af, at ovnen vender tilbage til
omgivelsestemperaturen. Hvis tilberedningscyklussen blokeres, er det under alle omstændigheder
meget vigtigt at sikre opretholdelse af cyklussen ved hjælp af funktionen med over-/undervarme
og ved indstilling af en passende temperatur (se skemaet vedrørende tilberedning på s. 8).
Specialfunktioner
14
Indstil multifunktionsknoppen til en af de professionelle funktioner. Herefter er det muligt at få adgang til
de indstillede professionelle funktioner. Vælg den ønskede opskrift blandt de 15 gemte opskrifter ved hjælp
af -/+ justeringsknoppen. Tryk på OK tasten for at vælge funktionen og indlede tilberedningen.
Vedrørende yderligere oplysninger om brugen af disse funktioner henvises til Opskrifter.
De disponible funktioner er vist nedenfor. Tilberedningstiden og temperaturen for hver funktion fremgår af
de følgende skemaer.
Med hensyn til opskrifterne vedrørende den professionelle stegning er det muligt at benytte sonden (se
det respektive afsnit) eller tilberede ved at indstille den ønskede tilberedningstid.
Professionel brødbagning
Tradit . b r ø d
Maltet brød
Tyk pizza
Tynd pizza
Focaccia
Brødpinde
Professionel kagebagning
Vandbakkelse
Croissant
Kagebunde
Sandkage
Små konditorkager
Professionel stegning
NB: Det er muligt at benytte sonden i forbindelse med stegning (se det respektive afsnit).
Kalve-/svinekød
Roastbeef (rød)
Roastbeef (medium)
Stegt kylling
Stegt kalkun
Individuelt tilpassede funktioner
Brug af individuelt tilpassede funktioner:
• Vælg tilberedningstemperaturen.
• Vent, indtil ovnen er opvarmet.
• Når den ønskede temperatur er nået, anmoder sonden om brug af sonden eller ej.
1. Ved brug af sonde (se s. 16 “Brug af sonde”): Anbring madvaren i ovnen og stik sonden ind i
madvaren. Tilslut sonden på højre væg i ovnen. BRUG GRILLHANDSKER FOR AT UNDGÅ
FORBRÆNDINGER. Herefter vises bogstavet P på displayet sammen med teksten ”SONDE
TILSLUTTET” efterfulgt af teksten ”-/+ INDSTIL. KØDTEMP.”. Indstil den ønskede temperatur og
tryk på OK tasten (det er muligt at indstille en temperatur mellem 45 og 90 °C). Tilberedningen
starter og den afbrydes, når sonden viser den valgte temperatur. Når tilberedningen er afsluttet,
anmodes om forlængelse af tilberedningen eller ej (i bekræftende fald forlænges tidsrummet ved
hjælp af -/+ justeringsknoppen).
2. Tryk på OK tasten for at starte tilberedningen, hvis sonden ikke skal benyttes. Teksten ”SONDE IKKE
TILSLUTTET” vises og tilberedningen starter. Derfor er det muligt at ændre tilberedningstiden eller
tidspunktet for afslutning af tilberedningen (se s. 13 “Valg af tilberedningstid”).
Professionelle funktioner
15
Alle de professionelle stegefunktioner gør det muligt at benytte
sonden på følgende måde:
• Indstil de ønskede funktioner ved at dreje -/+ justeringsknoppen.
• Vent, indtil ovnen er opvarmet.
• Når den ønskede temperatur er nået, anmoder sonden om brug
af sonden eller ej. Ved brug af sonden: Anbring madvaren i ovnen
og stik sonden ind i madvaren (så vidt muligt i den mest kødfulde
del - se figuren). Tilslut sonden på højre væg i ovnen. BRUG
GRILLHANDSKER FOR AT UNDGÅ FORBRÆNDINGER. Se
figuren.
• Herefter vises bogstavet P på displayet sammen med teksten
”SONDE TILSLUTTET”. Tilberedningen starter og den afbrydes,
når sonden viser samme temperatur som på displayet (forskellig
fra funktion til funktion). Når tilberedningen er afsluttet, anmodes
om forlængelse af tilberedningen eller ej (i bekræftende fald
forlænges tidsrummet ved hjælp af -/+ justeringsknoppen).
• Tryk på OK tasten for at starte tilberedningen, hvis sonden ikke
skal benyttes. Teksten ”SONDE IKKE TILSLUTTET” vises og
tilberedningstiden skal indstilles ved hjælp af -/+
justeringsknoppen. Vælg den ønskede tilberedningstid (se
skemaerne vedrørende de professionelle funktioner på s. 17) og
tryk på OK tasten. Tilberedningen starter og sker i
overensstemmelse med de indstillede parametre for tilberedning
(se skemaerne vedrørende tilberedning med professionelle
funktioner og specialfunktioner på s. 17).
Brug af sonde
16
Professionel funktion Forvarmning Ribbe Temperatur Tilberedningstid
BRØDBAGNING (angivet nedefra) (°C) (minutter)
Tradit. brød Automatisk 2. 190 40-50
Maltet brød Automatisk 2. 195 40-50
Tyk pizza Automatisk 2. 195 30-40
Tynd pizza Automatisk 2. 230 12-20
Focaccia Automatisk 2. 205 35-40
Brødpinde Automatisk 2. 180 20-30
Professionel funktion Forvarmning Ribbe Temperatur Tilberedningstid
KAGEBAGNING (angivet nedefra) (°C) (minutter)
Vandbakkelse Automatisk 2. 170 30-40
Croissant Automatisk 2. 160 20-30
Kagebunde Automatisk 2. 170 30-40
Sandkage Automatisk 2. 160 75-85
Små konditorkager Automatisk 2. 170 25-35
Professionel funktion Forvarmning Ribbe Temperatur Tilberedningstid Sonde (°C)
STEGNING (angivet nedefra) (°C) (minutter)
Kalve-/svinekød Automatisk 2. 205 60 - 90 68
Roastbeef (rød) Automatisk 2. (rist) + 215 35 - 45 48
1. (bageplade)
Roastbeef (medium) Automatisk 2. (rist) + 215 50 - 60 54
1. (bageplade)
Stegt kylling Automatisk 2. 205 55 - 65 83
Stegt kalkun Automatisk 2. 185 140- 180 80
Specialfunktioner Forvarmning Ribbe Temperatur Tilberedningstid
(angivet nedefra) (°C) (timer)
Dejhævning Nej 2. 40 1- 2
Langtidsst. Nej 2. 85 - 95 3 - 5
Yoghurt Nej 2. 65 - 47 6 - 8
Tørrede frugter Nej Alle niveauer 80 8
Tørr. grøntsager Nej Alle niveauer 60 7
Tørr. champignon Nej Alle niveauer 50 7
Skema vedrørende tilberedning med professionelle
funktioner og specialfunktioner
17
5019 710 01073
Printed in Italy
n
03/08
DK
Loading...