BSZH 5900
FR BE
Dernier
gradin
Premier
gradin
1.
Bandeau de commandes
2.
Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
four a atteint une certaine température. Il se peut
que le ventilateur continue à fonctionner pendant
un certain temps après la mise hors tension du
four.
3.
Résistance supérieure (peut être abaissée)
4.
Éclairage arrière du four
5.
Ventilateur
6.
Résistance inférieure (non visible)
7.
Porte froide du four
ACCESSOIRES
FICHE PRODUIT
Fonction
-
Arrêt four
ÉCLAIRAGE
MLTF DECONGELA TION
ET MAINTENANCE AU
CHAUD
STATIQUE
Tableau des fonctions du four
Température
préréglée
- - -
- - Pour allumer l'éclairage du four.
35C - 60C -
200C 50°C - 250°C
Température
réglable
• Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.
• 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
• 60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont
cuits.
• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un
des gradins.
• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et
placez ensuite les aliments à l'intérieur dès que les voyants
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
Description de la fonction
du thermomètre s'allument.
Plaque à pâtisserie : Grille :
BANDEAU DE COMMANDES
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des
fonctions
2. Touche de confirmation et de sélection du
programme
3. Bouton de modification des v al eurs
présélectionnées (température, temps de cuisson,
niveau)
Bouton escamotable
• Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au milieu.
•Le bouton sort.
• Tournez-le jusqu'à la position souhaitée.
Une fois la cuisson terminée, positionnez le bouton
sur 0 et appuyez à nouveau au centre du bouton pour
le remettre dans sa position d'origine.
VENTILATION/
PATISERIE
GRIL
TURBOGRIL/GRIL +
VENTILATION
PIZZAS/PAIN
JET
175C 50°C - 250°C
3 -
3 -
-
200C 50°C - 250°C
P1- 300°C
P2- 220°C
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
• Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats
dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
• Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des
brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et
dorer du pain.
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• Pendant la cuisson, la porte du four peut rester fermée ou
légèrement entrouverte.
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées
lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite.
• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
• Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de
viande (rosbif, rôtis).
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• Pendant la cuisson, la porte du four peut rester fermée ou
légèrement entrouverte.
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées
lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.
• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
• Vous trouverez une recette pour chaque programme dans
le livre de recettes fourni.
• Pour préchauffer le four rapidement.
• Au fur et à mesure que la température du four augmente, les
indicateurs du thermomètre s'allument un
à un.
• La fonction Chauffage rapide s'interrompt immédiatement
dès que la température programmée est atteinte. Un signal
sonore est émis et le four passe à la fonction STATIQUE.
5019 410 56160
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS Fonction Préchauffage
Viande
Agneau, chevreau, mouton
Rôti (veau, porc, bœuf)
(1 kg)
Poulet, lapin,
canard
Dinde
(4 à 6 kg) +niveau 3
brunissage
Oie (2 kg)
POISSON
(ENTIER)
(1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
POISSON
(FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons farcis et tomates farcies
Pommes de terre au four X 2 3 220 50 - 60
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(au fromage)
Tartes
Strudel aux pommes
Biscuits
Choux à la crème
Tou rt es
Lasagnes
Tart es four rées aux fruits,
par exemple ananas, pêches
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
X 2 2 200 95 - 110
X 2 - 200 100 - 110
X 2 2 200 95 - 110
X 2 - 200 90 - 100
X 2 3 200 80 - 90
X 2 - 200 85 - 95
X 1 3 200 160 - 180
X 1 - 210 180 - 190
X 2 3 210 100 - 130
X 2 - 200 100 - 130
X 2 1 200 45 - 55
X 2 - 200 50 - 60
X 2 2 200 40 - 50
X 3 - 200 40 - 50
X 2 - 220 50 - 60
X 2 - 200 50 - 60
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
X 2 - 190 80 - 90
X 2 - 180 80 - 90
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
X 2 - 200 50 - 55
X 2 - 200 50 - 55
X 2 - 170 20 - 30
X 2 - 200 20 - 30
X 2 - 180 35 - 45
X 2 - 180 40 - 50
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 40 - 50
X 2 1 200 45 - 60
X 2 - 200 45 - 60
X 2 - 190 50 - 60
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 120 120 - 150
- 2 - 120 120 - 150
X 2 - 200 35 - 45
X 2 - 190 35 - 45
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 45 - 55
Gradin
(à partir du bas)
Niveau de
brunissage
Tem pé ra tu re
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS Fonction Préchauffage
Entrecôtes X 4 5 35 - 45
Côtelettes X 4 5 30 - 40
Saucisses X 3 - 4 5 30 - 40
Côtes de porc X 4 5 35 - 45
Poissons (filets) X 3 - 4 5 35 - 45
Cuisses de poulet X 3 - 4 5 40 - 50
Brochettes X 3 - 4 5 40 - 50
Échine de porc X 3 - 4 5 35 - 45
Demi-poulets X 3 5 45 - 55
Demi-poulets X 3 5 45 - 55
Poulets entiers X 3 5 60 - 70
Rôti
(porc, bœuf)
Canard X 2 5 70 - 80
Gigot d'agneau X 3 5 70 - 80
Rosbif X 3 5 50 - 60
Pommes de terre au four X 3 5 50 - 60
Poisson (dorade, truite) X 3 5 50 - 60
lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions Ventilation et Statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction
N.B.:
X 2 5 60 - 70
Gradin
(à partir du bas)
Brunissage extra (niveau 1 à 3).
Les températures et les temps de cuisson sont fournis à titre purement indicatif.
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
FR
Sél
Programmateur électronique
1
1
Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions.
2
Touche de confirmation et de sélection du programme
3
Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)
GUIDE D'UTILISATION DU PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE
Afficheur
2
3
Afficheur Utilisation du programmateur électronique
Sélection des valeurs Indicateurs de température
00:00
Décongélation
et maintien à
température
Brunissage
extra
Horloge
Durée de cuisson Heure de fin de cuisson
Démarrage rapide du four
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure
de courant, l'afficheur indique “ “.
Pour mettre le four sous tension :
“0”
1. Placez le bouton
2. Appuyez sur la touche
Réglage et modification de l'heure :
1. Appuyez trois fois sur la touche
2. Tournez le bouton
indiquera l'heure (en clignotant).
3. Appuyez sur la touche
Pour modifier l'heure :
Appuyez deux fois sur la touche
Répétez les opérations décrites ci-dessus.
Sélection de la fonction de cuisson :
1. Tournez le bouton
sélectionnée clignote à l'afficheur.
2. Si la valeur affichée est correcte, appuyez sur la touche
secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement.
Pour modifier la température ou le niveau de puissance du gril présélectionné :
1. Tournez le bouton
a été sélectionné ) se met à clignoter à l'afficheur.
2. Appuyez sur la touche
valeur soit acceptée automatiquement.
Le four démarrera 5 secondes après que la valeur a été acceptée : les indicateurs de température
sur l'échelle graduée
N.B. :
Il vous est possible de modifier les valeurs programmées en cours de cuisson.
En fin de cuisson :
Éteignez le four en replaçant le bouton
Recommandations particulières :
Pour annuler une sélection quelconque, tournez le bouton
Appuyez sur le bouton
touches. Pour le réactiver, appuyez à nouveau sur la touche
automatiquement hors tension (à l'exclusion des fonctions “Éclairage” et ) après 4 heures 30 de fonctionnement continu.
1
sur
.
2
. L'affichage indique
2
.
3
dans les 10 secondes qui suivent pour régler l'heure du jour. L'afficheur
2
ou attendez 10 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement.
2
(l’indicateur situé au-dessus du symbole clignote).
1
sur la fonction choisie : la température ou la puissance du gril
3
: La température (ou le niveau de puissance du gril lorsque le bouton 1
<2
pour confirmer l'opération ou attendez 10 secondes pour que la
s'allument un à un à l'afficheur pour indiquer l'augmentation de la température
°C-----
.
1
sur
2
pendant 5 secondes pour désactiver le signal sonore associé à la manipulation des boutons et des
“--:--”
.
2
pour confirmer ou attendez 10
“0”
. L'afficheur indique à nouveau l'heure du jour.
“0”
1
sur
.
2
pendant 5 secondes. Pour des raisons de sécurité, le four se mettra
ection du temps de cuisson :
Sélectionnez le temps de cuisson (disponible avec n'importe quelle fonction) pour faire fonctionner
le four pendant la période de temps spécifiée. Une fois ce temps écoulé, le four s'éteindra
automatiquement. Le temps de cuisson programmable maximum est de 3 heures et 59 minutes.
1. Sélection de la fonction de cuisson et de la température ou du niveau de puissance du gril
(voir chapitre : “Démarrage rapide du four” et “Sélection de la fonction de cuisson”).
2. Appuyez sur la touche
, et que
3. Tournez le bouton
cuisson programmé. L'apparition du signe
jusqu'à atteindre la valeur
4. Vingt secondes après la programmation du temps de cuisson, le four démarrera automatiquement
la cuisson et l'afficheur indiquera le temps de cuisson résiduel.
N.B. :
3
appuyez sur la touche
Pour utiliser les fonctions spéciales Brunissage extra et Décongélation et maintien à
température , référez-vous au chapitre intitulé “Fonctions spéciales”.
Pour modifier la température ou le niveau de puissance du gril présélectionné :
Tournez le bouton
secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement.
L'afficheur indique :
Lorsque le temps de cuisson présélectionné est écoulé (fin de la cuisson), l'afficheur indique
et un signal sonore est émis à intervalles réguliers pendant une durée de 15 minutes. Le four s'éteint
automatiquement et l'éclairage du four reste allumé pendant 25 minutes.
1. Appuyez sur la touche
2. Replacez le bouton
L'afficheur indique à nouveau l'heure du jour.
Cuisson personnalisée
Cette fonction permet d'obtenir une cuisson personnalisée. Elle n'est pas disponible avec les
fonctions suivantes:
Comment sélectionner cette fonction
Pour activer cette fonction, tournez le bouton du sélecteur de fonctions
représentant une ampoule.
Appuyez sur la touche de confirmation
la valeur présélectionnée :
Tournez le bouton “modification des valeurs prédéfinies”
0 à +2
entre
Appuyez sur la touche
La sélection s'affiche pendant quelques secondes.
La puissance sélectionnée reste mémorisée jusqu'à la prochaine modification.
“-0:00”
Pour visualiser ou modifier la température préalablement sélectionnée, tournez le bouton
d'un cran. Pour visualiser à nouveau le temps de cuisson résiduel, attendez 20 secondes ou
0 à -2
et
2
jusqu'à ce que l'indicateur clignote à l'afficheur, à côté du symbole
s'affiche.
3
dans le sens des aiguilles d'une montre : l'afficheur indique le temps de
”-”
“0”
.
2
.
3
et appuyez sur la touche 2 pour confirmer l'opération ou attendez 10
2
pour arrêter le signal sonore.
“0”
1
sur
. L'éclairage du four s'éteint.
.
2
“0”.
.
2
pour confirmer.
indique que le temps présélectionné diminuera
1
jusqu'au symbole
pendant 5 secondes. L'écran se met à clignoter et affiche
3
et sélectionnez une valeur comprise
Sélection de l'heure de fin de cuisson
l'h
Cette opération permet de régler préalablement l'heure de fin de cuisson. Le temps de cuisson
programmable maximum est de 23 heures 59 minutes.
1. Sélection de la fonction de cuisson et de la température ou du niveau de puissance du gril.
Reportez-vous au chapitre : “Démarrage rapide du four”, paragraphe : “Sélection de la fonction
de cuisson”.
2. Par exemple, il est 10:00 : appuyez sur la touche
l'afficheur, à côté du symbole , et que
“- 0:00”
jusqu'à ce que l'indicateur clignote à
2
s'affiche.
Sélection de la fonction spéciale Brunissage extra :
1. Réglage du temps de cuisson ou de
“Sélection de la fonction de cuisson”.
2. Appuyez sur la touche
symbole et que
3. Tournez le bouton
jusqu'à ce que l'indicateur rouge clignote à l'afficheur, à côté du
2
s'affiche.
“0”
pour sélectionner le niveau de brunissage souhaité :
3
eure de fin de cuisson. Voir “Démarrage rapide du four” et
1, 2 ou 3
.
3. Réglez le temps de cuisson du four (45 minutes, par ex.) en tournant le bouton
sélectionné clignote à l'afficheur.
4. Appuyez sur la touche
par ex.) : l'indicateur clignote à côté du symbole et l'afficheur indique l'heure du jour
augmentée du temps de cuisson (par ex. : 10:00 + 45 minutes = 10:45).
5. Sélectionnez l'heure de mise hors tension du four en tournant le bouton
6. Appuyez sur la touche
ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement.
Le four se mettra automatiquement en marche à l'heure correspondant à l'heure de fin de cuisson
moins le temps de cuisson (ex. à 11:45) : les indicateurs situés au-dessus des symboles
s'allument à l'afficheur.
Pour vérifier la température choisie ou le niveau de gril, tournez le bouton
Pour contrôler ou modifier le temps de cuisson (ex. : 45 min.) et l'heure de fin de cuisson
(ex. : 12:30), appuyez sur la touche
Fonctions spéciales :
Ces fonctions sont disponibles uniquement si vous sélectionnez le temps de cuisson ou l'heure de fin de cuisson.
Les deux fonctions spéciales peuvent être programmées conjointement ou séparément.
pour confirmer la sélection de la valeur programmée (45 minutes,
2
3
jusqu'à ce que l'afficheur indique à nouveau l'heure du jour (10:00),
2
d'un cran.
3
.
2
(Brunissage extra et Décongélation et maintien à température )
: le temps
3
(ex. : 12:30).
Brunissage extra
Cette fonction permet de faire dorer les aliments (les rôtis, par exemple) pendant leur cuisson. Trois niveaux de brunissage sont
disponibles
Cette fonction peut être sélectionnée conjointement aux fonctions uniquement.
: le chiffre 1 correspond au niveau de brunissage minimum et le chiffre 3 au niveau de brunissage maximum.
1-2-3
4. Appuyez deux fois sur la touche
automatiquement.
ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit acceptée
2
Décongélation et maintien à température
Cette fonction permet de maintenir la température à 60°C à la fin du cycle de cuisson, lorsque le four est
en mode automatique.
La fonction “Décongélation et maintien à température” peut être sélectionnée conjointement aux
fonctions uniquement.
Sélection de la fonction spéciale Décongélation et maintien à température :
1. Réglage du temps de cuisson ou de l'heure de fin de cuisson. Reportez-vous au chapitre :
“Démarrage rapide du four” et “Sélection de la fonction de cuisson”).
2. Appuyez sur la touche
symbole , et que l'inscription
3. Tournez le bouton
4. Appuyez sur la touche
jusqu'à ce que l'indicateur rouge clignote à l'afficheur, à côté du
2
s'affiche.
“-- C”
sur
3
ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement.
2
“60C”
.
Minuteur
La fonction minuteur ne peut être utilisé que lorsque le four est hors service et permet de programmer un
temps de cuisson maximum de 3 heures et 59 minutes.
Pour régler le minuteur :
1. Maintenez le bouton
2. Appuyez sur la touche
3. Tournez le bouton
l'afficheur. L'apparition du signe
atteindre la valeur
positionné sur
1
2
dans le sens des aiguilles d'une montre. Le temps programmé clignote à
3
.
“0”
jusqu'à ce l'indicateur clignote à côté du symbole .
”-”
. L'afficheur indique l'heure du jour.
“0”
indique que le temps présélectionné diminuera jusqu'à
4. Appuyez sur la touche
Dès que le temps est écoulé :
Un signal sonore est émis et l'afficheur indique “ ”.
Appuyez sur la touche
ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit acceptée automatiquement.
2
: le signal sonore s'arrête. L'afficheur indique à nouveau l'heure du jour.
2
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