Whirlpool BSZ 4707 PROGRAM TABLE

BSZ 4707

FR BE

Dernier

gradin

Premier

gradin

1. Sélecteur de fonction

2. Bouton thermostat du four

3. Voyant thermostat rouge

Plaque à pâtisserie :

Grille :

Bandeau de commandes

Ventilateur (non visible)

Résistance supérieure

Résistance du gril (peut s'abaisser)

Éclairage du four

Résistance circulaire (non visible)

Ventilateur

Résistance inférieure (non visible)

Porte froide du four

ACCESSOIRES

Lèchefrite :

Filtre à graisses :

BANDEAU DE COMMANDES

FICHE PRODUIT

Tableau des fonctions du four

Fonction Description de la fonction

- Arrêt four

ECLAIRAGE

STATIQUE

VENTILATION/PATISERIE

GRIL

TURBOGRIL

(GRIL + VENTILATION)

DÉCONGELATION

THERMOVENTILATION/

VENTILATION

TURBOVENTILATION

RÉSISTANCE INFÉRIEURE

 Pour allumer l'éclairage du four.

 Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un seul gradin.

 Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez

ensuite les aliments à l'intérieur dès que le voyant thermostat rouge

s'éteint.

 Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.

 Pour cuire sur 2 gradins maximum.

 Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four

afin d'obtenir une cuisson plus homogène.

 Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les

fougasses).

 Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes, des

saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.

 Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

 La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

 Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous

cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.

 Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.

 Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande

(rosbif, rôtis).

 La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

 Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous

cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.

 Retournez la viande pendant la cuisson.

 Idéale pour décongeler des aliments à température ambiante.

 Laissez les aliments dans leurs emballages afin d'éviter qu'ils ne se

dessèchent.

 Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments

nécessitant la même température de cuisson ( poisson, légumes,

viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre.

 Pour cuire sur un seul gradin ( tartes aux fruits, gâteaux, timbales,

légumes, pizzas, poulet).

 Cette fonction est idéale pour :

- achever la cuisson de gâteaux aux fruits ou au fromage.

- épaissir des sauces.

 Utilisez cette fonction pendant les 10 ou 15 dernières minutes de la cuisson.

FONCTIONNEMENT DU FOUR

 Tournez le sélecteur de fonction du four jusqu'à la fonction de cuisson souhaitée.

L'ampoule du four s'allume.

 Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température désirée.

Le voyant thermostat rouge s'allume. Dès que la température désirée est atteinte, le voyant thermostat

rouge s'éteint.

En fin de cuisson :

 Remettez les boutons sur

0

5019 410 56029

TABLEAU DE CUISSON

Aliments Fonction Préchauffage

Viande

Agneau, chevreau, mouton

Veau, buf, porc

Poule t,

lapin,

canard

Dinde

(3 à 5 kg)

Oie

(2 kg)

POISSON

Daurade, loup de mer, thon, saumon,

Poivrons, tomates et pommes de terre

VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC.

Strudel aux pommes, crêpes

Biscuits, gimblettes, biscuits à pâte

Choux à la crème, gâteau roulé

(1 kg)

morue

POISSON

(<1 kg - filets)

Espadon, thon

Légumes

au four

Gâteaux levés

Tourtes fourrées

(au fromage)

Tartes

brisée

Gradin

à partir du bas

X 2 200 90 - 110

X 2 200 100 - 110

X 2 200 90 - 110

X 2 200 70 - 80

- 2 190 70 - 80

X 2 200 70 - 80

X 2 210 160 - 180

X 2 200 170 - 180

X 2 210 100 - 130

X 2 200 100 - 130

X 2 200 60 - 80

- 2 190 60 - 80

X 2 190 60 - 80

X 2 190 50 - 60

- 2 190 50 - 60

X 2 190 50 - 60

X 2

- 2 190 50 - 60

X 2

X 2 180 40 - 50

X 2

- 2 180 60 - 90

- 2

X 2

X 2 180 40 - 50

X 2

X 1-3 190 50 - 60

X 2

X 1-3 180 30 - 40

X 2

X 1-3 180 35 - 45

X 2

Température

(°C)

190

180 40 - 50

190 60 - 90

180 60 - 90

190 40 - 50

180 40 - 50

200 50 - 60

190 50 - 60

180 20 - 30

180 30 - 40

180 35 - 45

Temp s de

cuisson

minutes

50 - 60

Aliments Fonction Préchauffage

Tourtes, tartes fourrées aux fruits,

par ex. ananas, pêche

Lasagnes, gratin de pommes de terre,

cannelloni, timbales de pâtes

Pain

les pizzas

Vol-au-vent

Soufflés

Gradin

à partir du bas

X 2

X 2 190 45 - 55

X 2

X 2 190 40 - 50

X 2

X 1-3 210 30 - 40

X 2

X 1-3 210 20 - 30

X 2

X 1-3 200 30 - 40

X 2

X 2 190 50 - 60

X 2

Température

(°C)

200 50 - 60

190 45 - 55

200 40 - 50

190 40 - 50

210 30 - 40

225 15 - 20

210 20 - 30

200 30 - 40

200 40 - 50

190 50 - 60

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

Aliments Fonction Préchauffage

Toast X 3-4 200-225 10 - 15

Biftecks d'aloyau X 3-4 200-225 30 - 40

Côtelettes X 3-4 200-225 30 - 40

Saucisses X 3 200-225 30 - 40

Côtes de porc X 3 200-225 30 - 40

Poissons (filets) X 3 200-225 30 - 40

Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50

Brochettes X 3 200-225 40 - 50

Échine de porc X 3 200-225 40 - 50

Demi-poulets X 3 200-225 40 - 50

Demi-poulets - 3 200-225 40 - 50

Poulets entiers - 2-3 200-225 60 - 70

Rôti

(porc, buf)

Canard - 1-2 200-225 60 - 80

Gigot d'agneau - 1-2 200-225 80 - 100

Rosbif - 2 200-225 60 - 70

Pommes de terre au four - 2-3 200-225 40 - 50

Poisson, par ex. daurade, truite - 3 190-200 40 - 50

Remarque :

Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre purement indicatif.

- 2-3 200-225 60 - 80

Gradin

à partir du bas

Température

(°C)

Temp s de

cuisson

minutes

Temps de

cuisson

minutes