Whirlpool BMZH 5083 PROGRAM TABLE
BMZH 5083
IL
FICHE PRODUIT
Premier-Dernier...
Positions des gradins
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Eclairage du four
Dernier
5. Résistance circulaire (non visible)
6. Ventilateur
7. Résistance inférieure (non visible)
8. Charnière de la porte
Premier
Remarque importante :
montage ad hoc, est disponible en option auprès du Service Après-Vente. Ce kit permet de réduire la
température de la surface extérieure du four. Il est vivement recommandé en cas de présence
d’enfants dans la maison. Code N° 4819 310 39186.
ACCESSOIRES
Un kit, se composant d’une vitre de porte de four et des composants de
• Lèchefrite • Panneaux catalytiques • Filtre à graisses
9. Porte du four
*N.B. :
Le ventilateur ne se met en marche que
lorsque le four a atteint une certaine température.
Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner
pendant un certain temps après la mise hors
tension du four, et ce afin d’assurer son
refroidissement correct.
• Grille • Protection de voûte • Grilles coulissantes
• Plaque à pâtisserie
1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.
2. sélecteur de fonction : heure, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures
et niveaux de puissance (Fonction P).
3. Touche pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent
uniquement en appuyant une seule fois).
4. Touche pour sélectionner les fonctions spéciales : “Brunissage” et “Décongélation
et maintien au chaud” .
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Fonction
Symbole Nr.
– – ARRET FOUR - – – ECLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l’éclairage du four.
1
2 STATIQUE 200C
3
4 CHALEUR PULSEE 160C
5 TURBO-CHALEUR 160C
6GRIL 3
7
8PROGRAMME P1
Fonction
MLTF
(Décongélation et
maintien au chaud)
PATISSERIE
(Statique + Chaleur
pulsée)
TURBOGRIL
(Gril + Chaleur pulsée)
Température
présélectionn
ée/niveau
35C
175C
3 Pour cuire de grosses pièces de viande.
Pour maintenir une température constante,
soit 35°C soit 60°C.
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
température.
Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la
même température.
Pour cuisiner : les gros gâteaux aux fruits,
les légumes farcis, les timbales, la volaille.
Pour faire griller de petites pièces de
viande, du pain, etc...
Pour cuire des pizzas, du pain, des
fougasses.
Description des fonctions
(voir les détails dans le manuel
d’utilisation)
DEMARRAGE DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une
coupure de courant
, l’afficheur indique
“”
.
Pour démarrer le four :
• tournez le
bouton 1
pour positionner le repère en haut, comme l’indique la fig.1 de la
fiche de description du programmateur.
• appuyez sur la
touche 3
.
L’afficheur indique “--:--”.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIERE D’UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ
CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
5019 100 54533
Niveau
Température
(à partir
du bas)
X 2 200 60 - 80
X 2 190 70 - 90
X 2 190 60 - 80
X 2 200 70 - 90
- 2 190 60 - 80
- 2 190 60 - 80
X 2 200 70 - 80
- 2 190 60 - 70
- 2 190 70 - 80
X 1 200 160 - 180
X 1 190 150 - 180
X 1 190 150 - 180
X 2 200 120 - 130
X 2 190 100 - 120
X 2 190 110 - 120
X 2 200 60 - 70
- 2 - 3 190 65 - 75
- 2 - 3 190 60 - 70
X 2 200 45 - 55
- 3 190 50 - 55
X 2 190 45 - 55
(°C)
2
4
3
2
4
3
2
4
3
2
4
3
2
4
3
2
4
3
2
4
3
Préchauffage
(10 min.)
ALIMENTS Fonction
VIANDE
Agneau,
chevreau,
mouton
Rôti
(veau, bœf)
(kg. 1)
Poulet,
lapin,
canard
Dinde
(6 kg) + niveau. 3
brunissage
Oie (2 Kg)
POISSON
(ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de
mer, thon,
saumon, truite
POISSON
(TRANCHES)
(1 kg)
Espadon, thon,
saumon, morue
Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur
NOTE :
pulsée et statique, il est recommandé d’utiliser également la fonction
Brunissage (niveau 1 à 3).
Temps de
cuisson
(minutes)
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
ALIMENTS Fonction
LÉGUMES
Poivrons farcis
Tomates farcies
Pommes de terre
au four
Légumes au
gratin
(par exemple ,
fenouil, chou,
asperge, céleri)
5
2
4
3
2
4
3
2
4
3
2
4
3
Préchauffage
(10 min.)
Niveau
Température
(à partir
du bas)
X 2 200 50 - 60
X 2 190 35 - 45
- 2 180 55 - 60
- 2 190 50 - 60
X 2 200 50 - 55
- 2 180 50 - 60
- 2 190 35 - 45
X 2 200 40 - 50
- 2 190 45 - 50
- 2 190 45 - 50
X 2 200 35 - 45
- 3 180 40 - 50
- 2 190 40 - 50
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS Fonction
Biftecks d’aloyau
Côtelettes
Poisson
Pattes de poulet
Kebabs
Echine de porc
Demi-poulets
Demi-poulets
Poulets entiers
Rôti
(bœf)
Canard
Gigot d’agneau
Rosbif
Pommes de terre
au four
Tranches
d’espadon
6
6
6
6
6
6
6
7
7
7
7
7
7
7
7
Préchauffage
(5 minutes)
Niveau
(à partir
du bas)
X 4 5 35 - 45
X 4 5 30 - 40
X 4 5 30 - 40
X 4 5 35 - 40
X 4 5 30 - 35
X 4 5 20 - 35
X 3 5 45 - 50
- 3 5 45 - 55
- 3 5 60 - 70
- 3 5 75 - 90
- 2 5 80 - 90
- 3 5 90 - 120
- 3 5 90 - 120
- 3 5 40 - 50
- 3 5 35 - 45
Niveau de
brunissage
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
Temps de
cuisson
(minutes)
ALIMENTS Fonction
VIENNOISERIES,
PATISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
(génoises)
Tourtes fourrées
(au fromage)
Tartes
Strudel aux
pommes
Biscuits
Choux à la crème
Tourtes
Lasagne
Tartes aux fruits
fourrées
par exemple.
ananas, pêche
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
2
4
3
2
4
3
2
4
3
2
4
3
2
4
3
2
4
3
2
4
3
2
4
5
2
4
3
2
4
3
2
4
3
2
4
3
Préchauffage
(10 min.)
Niveau
Température
(à partir
du bas)
X 2 160 30 - 40
- 3 150 35 - 45
- 3 160 30 - 40
- 2 180 90 - 95
- 2 160 70 - 80
- 2 170 90 - 95
X 2 180 25 - 35
- 3 180 45 - 50
- 2 180 30 - 40
X 2 200 40 - 45
X 3 200 45 - 50
- 2 180 45 - 50
X 2 180 20 - 30
- 1 - 3 160 30 - 40
- 2 - 4 180 25 - 35
X 2 - 4 190 25 - 35
X 1 - 3 180 40 - 50
X 2 - 4 190 30 - 40
X 2 200 50 - 55
X 3 180 55 - 60
X 2 200 40 - 50
X 2 200 45 - 55
- 2 190 45 - 55
- 2 190 45 - 55
X 2 200 35 - 45
- 2 180 45 - 50
- 2 180 40 - 50
X 2 90 120 - 150
- 1 - 3 80 150 - 180
- 2 - 4 100 120 - 150
X 2 200 15 - 25
X 1 - 3 190 25 - 30
X 2 - 4 200 20 - 30
X 2 190 30 - 40
- 2 180 55 - 65
X 2 190 40 - 50
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
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