Whirlpool BLZV 4000/A PROGRAM TABLE

BLZV 4000/A

FR CH

Dernier

gradin

Premier

gradin

ACCESSOIRES

Plaque à pâtisserie :

Grille :

Lèchefrite :

BANDEAU DE COMMANDES

1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions.

2. Bouton de modification des valeurs présélectionnées

(température, temps de cuisson, niveau)

3. Touche de confirmation et de sélection du programme

4. Touche de sélection des fonctions spéciales Brunissage

extra et Maintien à température.

FICHE PRODUIT

Bandeau de commandes

Ventilateur (non visible)

Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four

a atteint une certaine température. Il se peut que le

ventilateur continue à fonctionner pendant un certain

temps après la mise hors tension du four.

Résistance supérieure (peut être abaissée)

Résistance circulaire (non visible)

Ventilateur de four

Résistance inférieure (non visible)

Ampoules halogènes latérales

Porte froide du four

Remarque :

situé à l'avant du four. Si vous ouvrez la porte du four

lorsque celui-ci est éteint, l'éclairage du four s'allume. Si

vous ouvrez la porte du four lorsque celui-ci est en service,

le ventilateur et la résistance arrêtent de fonctionner.

Panneaux catalytiques :

Bouton escamotable

 Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au milieu.

 Le bouton sort.

 Tournez-le jusqu'à la position souhaitée.

Une fois la cuisson terminée, positionnez le bouton sur 0 et

appuyez à nouveau au centre du bouton pour le remettre

dans sa position d'origine.

le four est doté d'un interrupteur de sécurité,

Filtre à graisses :

Fonction N°

0Arrêt four

ÉCLAIRAGE

MLTF

(DÉCONGÉLATION ET

MAINTIEN AU CHAUD)

STATIQ UE

AIR PULSÉ

CHALEUR PULSÉE

TURBO CHALEUR

GRIL

TURBOGRIL

PIZZAS/PAIN

JET

Tableau des fonctions du four

Température

préréglée

- - - -

- - - Pour allumer l'éclairage du four.

2 35C - 60C -

3 200C 50°C - 250°C

4 175C 50°C - 250°C

6160C

7 3 -

8 3 -

9 -

10 200C 50°C - 250°C

160C 50°C - 250°C

Température

réglable

50°C - 250°C

P1- 300°C

P2- 220°C

P3- 220°C

Description de la fonction

Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.

 35° : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.

 60° : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils

sont cuits.

Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.

Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur le

gradin central. Préchauffez le four à la température de

cuisson désirée et placez ensuite les aliments à l'intérieur dès

que les voyants du thermomètre s'allument.

Pour faire cuire des gâteaux sur deux gradins. Il n'est pas

nécessaire de préchauffer le four. Inversez la position des

plats dans le four pendant la cuisson.

Pour cuire des aliments simultanément sur plusieurs gradins

(poisson, légumes, viennoiseries, par exemple) sans

transférer les odeurs d'un aliment à un autre. Choisissez des

aliments qui nécessitent la même température de cuisson.

Pour cuisiner sur deux gradins ( grands gâteaux, timbales,

ragoût de légumes ou volaille de plus de 3 Kg, par exemple).

Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.

Utilisez la fonction Gril pour cuire de petites pièces de viande

(escalopes, kebabs, saucisses) et préparer des toasts. La

fonction propose plusieurs réglages (1 min.- 5 max.).

Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four

doit être fermée pendant le cycle de cuisson. Pour éviter les

éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de

la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Retournez

la viande pendant la cuisson.

L'activation du tournebroche est associée à cette fonction

(sur les modèles où il est prévu).

Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de

viande (rosbif, rôtis). La fonction propose plusieurs réglages

(1 min.- 5 max.). Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque

vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la

lèchefrite. Retournez la viande pendant la cuisson.

Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. Vous trouverez une

recette pour chaque programme dans le livre de recettes fourni.

Pour préchauffer le four rapidement. Au fur et à mesure que

la température du four augmente, les indicateurs du

thermomètre s'allument un à un. La fonction Jet

s'interrompt immédiatement dès que la température

programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four

passe à la fonction

et volaille.

STATIQUE

. A utiliser pour viande, poisson

5019 410 56014

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

ALIMENTS Fonction

Biftecks d'aloyau 7 X 4 5 35 - 45

Côtelettes 7 X 4 5 30 - 40

Saucisses 7 X 3 - 4 5 30 - 40

Côtes de porc 7 X 4 5 35 - 45

Poissons (filets) 7 X 3 - 4 5 35 - 45

Cuisses de poulet 7 X 3 - 4 5 40 - 50

Brochettes 7 X 3 - 4 5 40 - 50

Échine de porc 7 X 3 - 4 5 35 - 45

Demi-poulets 7 X 3 5 45 - 55

Demi-poulets 8 X 3 5 45 - 55

Poulets entiers 8 X 3 5 60 - 70

Rôti

(porc, buf)

Canard 8 X 2 5 70 - 80

Gigot d'agneau 8 X 3 5 70 - 80

Rosbif 8 X 3 5 50 - 60

Pommes de terre au four 8 X 3 5 50 - 60

Poisson (dorade, truite) 8 X 3 5 50 - 60

8 X 2 5 60 - 70

Préchauffage

(5 minutes)

Gradin

(à partir du bas)

Puissance

Temps de cuisson

(minutes)

TABLEAU DE CUISSON

ALIMENTS Fonction

Viande

Agneau, chevreau, mouton

Rôti

(veau, porc, buf)

(1 kg)

Poulet, lapin,

canard

Dinde (4 à 6 kg) + niveau 3

brunissage

Oie (2 kg)

POISSON

(ENTIER)

(1 à 2 kg)

Daurade, loup de mer, thon,

saumon, morue

POISSON

(FILETS)

(1 kg)

Espadon, thon

N.B. :

lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions Ventilation et Statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction

3 X 2 2 200 95 - 110

5 X 3 2 200 100 - 110

4 X 2 - 200 100 - 110

3 X 2 2 200 95 - 110

5 X 3 3 200 100 - 110

4 X 2 - 200 90 - 100

3 X 2 3 200 80 - 90

5 X 2 3 190 80 - 90

4 X 2 - 200 85 - 95

3 X 1 3 200 160 - 180

5 X 1 3 200 160 - 180

4 X 1 - 210 180 - 190

3 X 2 3 210 100 - 130

5 X 1 3 200 100 - 130

4 X 2 - 200 100 - 130

3 X 2 1 200 45 - 55

5 X 3 1 190 45 - 55

4 X 2 - 200 50 - 60

3 X 2 2 200 40 - 50

5 X 3 2 190 40 - 50

4 X 3 - 200 40 - 50

Préchauffage

(10 minutes)

Brunissage extra (niveau 1 à 3).

Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.

Gradin

(à partir du bas)

Brunissage

extra

Températ ure

(°C)

Temps de cuisson

(minutes)

ALIMENTS Fonction

Poivrons farcis et tomates farcies

LÉGUMES

Pommes de terre au four

VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,

Tartes fourrées aux fruits,

par exemple ananas, pêche

ETC.

Gâteaux levés

Tourtes fourrées

(au fromage)

Tartes

Strudel aux pommes

Biscuits

Choux à la crème

Tourtes

Lasagnes

Meringues

Vol-au-vent

Soufflés

Préchauffage

(10 minutes)

3 X 2 - 220 50 - 60

5 X 2 - 200 50 - 60

4 X 2 - 200 50 - 60

3 X 2 3 220 50 - 60

5 X 2 3 200 50 - 60

3 X 2 - 190 40 - 50

5 X 1 - 180 40 - 50

4 X 2 - 180 40 - 50

3 X 2 - 190 80 - 90

5 X 2 - 180 70 - 80

4 X 2 - 180 80 - 90

3 X 2 - 190 40 - 50

5 X 2 - 180 40 - 50

4 X 2 - 180 40 - 50

3 X 2 - 200 50 - 55

5 X 1 - 3 - 200 50 - 55

4 X 2 - 200 50 - 55

3 X 2 - 170 20 - 30

5 X 1 - 3 - 200 20 - 30

4 X 2 - 200 20 - 30

3 X 2 - 180 35 - 45

5 X 1 - 3 - 180 35 - 45

4 X 2 - 180 40 - 50

3 X 2 - 200 40 - 50

5 X 2 - 190 40 - 50

4 X 2 - 190 40 - 50

3 X 2 1 200 45 - 60

5 X 2 1 200 45 - 60

6 X 2 - 200 45 - 60

3 X 2 - 190 50 - 60

5 X 2 - 190 40 - 50

4 X 2 - 190 40 - 50

3 X 2 - 120 120 - 150

5 - 1 - 3 - 120 120 - 150

4 - 2 - 120 120 - 150

3 X 2 - 200 35 - 45

5 X 1 - 3 - 190 35 - 45

4 X 2 - 190 35 - 45

3 X 2 - 200 40 - 50

5 X 2 - 190 45 - 55

4 X 2 - 190 45 - 55

Gradin

(à partir du bas)

Brunissage

extra

Température

(°C)

Temps de cuisson

(minutes)