Whirlpool BLZM 7909 PROGRAM TABLE

BLZM 7909

FICHE PRODUIT

FR CH

		1.	Bandeau de commandes
		2.	Ventilateur (non visible)
			Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
			four a atteint une certaine température. Il se peut
			que le ventilateur continue à fonctionner pendant
	Dernier		un certain temps après la mise hors tension du
			four.
	gradin	3.
			Résistance du gril (peut s'abaisser)
		4.	Ampoules halogènes latérales
	Premier	5.	Résistance circulaire (non visible)
	gradin	6.	Ventilateur
		7.	Cloison arrière catalytique
		8.	Résistance inférieure (non visible)
		9.	Porte froide du four

ACCESSOIRES

Grille :

Plaque à pâtisserie :

Lèchefrite :

Panneaux catalytiques latéraux :

Grilles coulissantes :

BANDEAU DE COMMANDES

	1	2	3	4
1.	Bouton Allumage/Extinction - Sélection des		3.	Touche de confirmation
	fonctions		4.	Bouton de modification des valeurs présélectionnées
2.	Touche annulation de sélection ou retour à la			(température, temps de cuisson, niveau).
	sélection précédente.			Pour naviguer entre les fonctions.

Tableau des fonctions du four

	Fonction	Température	Température	Description de la fonction
		préréglée	réglable
	ECLAIRAGE	-	-	Pour allumer l'éclairage du four
	CHAUFFAGE			• Pour préchauffer le four rapidement.
		200C	50°C - 250°C	• La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la
	RAPIDE			température programmée est atteinte. Un signal sonore est
				émis et le four passe à la fonction VIANDES POISSONS.
				• Cuisson de la viande, du poisson et de la volaille sur le gradin
	VIANDES	200C	50°C - 250°C	central.
				• Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et
	POISSONS
				placez les aliments à l'intérieur du four quand le signal sonore
				indique que la température programmée est atteinte.
				Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses,
				faire gratiner des légumes et dorer du pain.
				La puissance de la fonction grill est réglable,.
				La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
				Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d'eau dans la
				lèchefrite pour réduire les fumées et les projections de graisse.
				Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson
	GRIL/TURBOGRIL	3	1-5
				Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).
				La fonction propose plusieurs réglages.
				Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
				La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
				Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d'eau dans la
				lèchefrite (placée sur le premier gradin) pour réduire les fumées
				et les projections de graisse.
				Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
				• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer,
	MULTI CUISSON	160C	50°C - 250°C	des aliments nécessitant la même température de cuisson
				(par ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les
				odeurs d'un aliment à un autre.
	GROSSES PIÈCES			• Pour cuire les grosses pièces de viande (gros rôtis, dindes). Il
		180C	50°C - 250°C	est conseillé d'utiliser un seul niveau de cuisson, le deuxième
				ou le troisième gradin en partant du bas
	PÂTISSERIE TARTE			• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
		175C	50°C - 250°C	• Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans
				le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
	SPÉCIAL			• Référez-vous à la fiche du programmateur
	RÉGLAGE			• Référez-vous à la fiche du programmateur
	RECETTES AUTO			• Référez-vous à la fiche du programmateur

5019 410 56327

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

	ALIMENTS	Fonction			Chauffage	Gradin	Niveau de	Temps de cuisson
					(5 minutes)	en partant du bas	puissance	(minutes)
	Entrecôtes				X	4	5	30 - 40
	Côtelettes				X	4	5	30 - 40
	Saucisses				X	3 - 4	5	30 - 40
	Côtes de porc				X	4	5	35 - 45
	Poissons (filets)				X	3 - 4	5	30 - 40
	Cuisses de poulet				X	3 - 4	5	40 - 50
	Brochettes				X	3 - 4	5	35 - 45
	Échine de porc				X	3 - 4	5	35 - 45
	Demi-poulet				X	3	5	45 - 55

TABLEAU DE CUISSON

	ALIMENTS	Fonction			Pré-chauffage	Gradin	Niveau	Température	Temps de cuisson
						en partant
							Extra dorage	(°C)	(minutes)
						du bas
	VIANDE				X	2	2	200	95 - 110
					X	2	2	200	100	- 110
	Agneau, chevreau, mouton
					-	2	-	200	100	- 110
	Rôti				X	2	2	200	95 - 110
					X	2	3	200	100	- 110
	(veau, porc, bœuf)
	(kg 1)				-	2	-	200	90 - 100
	Poulet, lapin,				X	2	3	200	80	- 90
					X	2	3	200	80	- 90
	canard
					-	2	-	200	85	- 95
	Dinde (4 à 6 Kg) + Niveau				X	1	3	200	160	- 180
	de brunissage				X	1	3	200	160	- 180
	3				-	1	-	210	180	- 190
					X	2	3	210	100	- 130
	Oie (kg 2)				X	2	3	200	100	- 130
					-	2	-	200	100	- 130
	POISSON (ENTIER)				X	2	1	200	45	- 55
	(1 à 2 kg)				X	2	1	200	45	- 55
	Daurade, loup de mer, thon,
	saumon, morue				-	2	-	200	50	- 60
	POISSON (FILETS)				X	2	2	190	40	- 50
	(1 kg)				X	2	2	190	40	- 50
	Espadon, thon
					-	2	-	190	40	- 50
	LÉGUMES				X	2	-	220	50	- 60
					X	2	-	200	50	- 60
	Poivrons et tomates farcis
					-	2	-	200	50	- 60

						Gradin	Niveau	Température	Temps de cuisson
	ALIMENTS	Fonction			Pré-chauffage	en partant
							Extra dorage	(°C)	(minutes)
						du bas
	Pommes de terre au four				X	2	3	220	50	- 60
					X	2	3	200	50	- 60
	VIENNOISERIES,				X	2	-	180	40	- 50
	PÂTISSERIE, ETC.				-	1	-	170	40	- 50
	Gâteaux levés				-	2	-	170	40	- 50
					X	2	-	180	80	- 90
	Tourtes fourrées				-	2	-	170	70	- 80
	au fromage
					-	2	-	170	80	- 90
					X	2	-	190	40	- 50
	Tartes				-	2	-	180	40	- 50
					-	2	-	180	40	- 50
					X	2	-	200	50	- 55
	Strudel aux pommes				-	1 - 3	-	200	50	- 55
					-	2	-	200	50	- 55
					X	2	-	180	20	- 30
	Biscuits				-	1 - 3	-	170	20	- 30
					-	2	-	170	20	- 30
					X	2	-	180	35	- 45
	Choux à la crème				-	1 - 3	-	180	35	- 45
					-	2	-	180	40	- 50
					X	2	-	200	40	- 50
	Tourtes				-	2	-	190	40	- 50
					-	2	-	190	40	- 50
					X	2	1	200	45	- 60
	Lasagnes				X	2	1	200	45	- 60
					-	2	-	200	45	- 60
					X	2	-	190	50	- 60
	Tartes fourrées aux fruits,				-	2	-	190	40	- 50
	par ex. ananas, pêches
					-	2	-	190	40	- 50
					-	2	-	90	120	- 150
	Meringues				-	1 - 3	-	90	120	- 150
					-	2	-	90	120	- 150
					X	2	-	220	35	- 45
	Vol-au-vent				-	1 - 3	-	200	35	- 45
					-	2	-	200	35	- 45
					X	2	-	190	40	- 50
	Soufflés				-	2	-	180	45	- 55
					-	2	-	180	45	- 55

Remarque. : Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.