Whirlpool BEZH 3000 PROGRAM TABLE

BEZH 3000

F

FICHE PRODUIT

Dernier

Premier

ACCESSOIRES	•	Grille
(Selon le modèle)	•	Lèchefrite

Premier-Dernier... Positions des gradins

1.Bandeau de commandes

2.Ventilateur de refroidissement* (non visible)

3.Résistance supérieure (peut être abaissée)

4.Eclairage du four

5.Résistance circulaire (non visible)

6.Ventilateur

7.Résistance inférieure (non visible)

8.Eclairage latéral

9.Charnière de la porte

10.Porte froide du four

*N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d’assurer son refroidissement correct.

1.Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.

2.Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures, niveaux de puissance et modes de cuisson (Fonction P).

3.Touche pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent uniquement en appuyant une seule fois).

4.Touche pour sélectionner les fonctions spéciales : “Brunissage” et “Maintien à température” .

TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR

	Fonction		Fonction	Température	Description des fonctions
				présélectionnée/	(voir les détails dans
	Symbole	N°
				niveau	le manuel d’utilisation)
	–	–	ARRET FOUR	-	-
	–	1	ECLAIRAGE DU FOUR	-	Pour allumer l’éclairage du four.
		2	DECONGELATION	35C	Pour maintenir une température
			ET MAINTIEN AU CHAUD		constante, soit 35°C soit 60°C.
		3	STATIQUE	200C	Pour cuisiner des aliments sur
					un gradin. Préchauffage.
		4	PATISSERIE	175C	Pour cuisiner sur deux gradins,
			(Statique + Chaleur pulsée)		à la même température.
		5	CHALEUR PULSEE	160C	Pour cuisiner sur plusieurs
					gradins, à la même température.
					Pour cuisiner : les gros gâteaux
		6	TURBO-CHALEUR	160C	aux fruits, les légumes farcis, les
					timbales, la volaille.
		7	GRIL	3	Pour faire griller de petites
					pièces de viande, du pain, etc.
		8	TURBOGRIL	3	Pour cuire de grosses pièces
			(Gril + Chaleur pulsée)		de viande.
		9	PAIN / VIENNOISERIES	P1	Pour cuire des pizzas, du pain,
					des fougasses.

DEMARRAGE DU FOUR

Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l’afficheur indique “ ”.

Pour démarrer le four :

•tournez le bouton 1 pour positionner le repère en haut, comme l’indique la fig.1 de la fiche de description du programmateur.

•appuyez sur la touche 3. L’afficheur indique “--:--”

POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIERE D’UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.

5019 100 53212

	ALIMENTS	Fonction	Préchauffage	Niveau	Température	Temps de
				(à partir		cuisson
			(10 min.)	du bas)	(°C)	(minutes)
	VIANDE	3	X	2	200	60	- 80
	Agneau,	5	X	2	190	70	- 90
	chevreau,
	mouton	4	X	2	190	60	- 80
	Rôti	3	X	2	200	70	- 90
	(veau, porc, bœuf)	5	-	2	190	60	- 80
	(1 kg)
		4	-	2	190	60	- 80
	Poulet,	3	X	2	200	70	- 80
		5	-	2	190	60	- 70
	lapin,
	canard
		4	-	2	190	70	- 80
	Dinde	3	X	1	200	160	- 180
	(6 kg) + niveau 3	5	X	1	190	150	- 180
	brunissage
		4	X	1	190	150	- 180
		3	X	2	200	120	- 130
	Oie (2 Kg)	5	X	2	190	100	- 120
		4	X	2	190	110	- 120
	POISSON	3	X	2	200	60	- 70
	(ENTIER)
	(1-2 kg)	5	-	2 - 3	190	65	- 75
	Daurade, loup
	de mer, thon,	4	-	2 - 3	190	60	- 70
	saumon, truite
	POISSON	3	X	2	200	45	- 55
	(TRANCHES)
		5	-	3	190	50	- 55
	(1 kg)
	Espadon, thon,	4	X	2	190	45	- 55
	saumon, morue

NOTE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur pulsée et statique, il est recommandé d’utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).

TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS

	ALIMENTS	Fonction	Préchauffage	Niveau	Température	Temps de
				(à partir		cuisson
			(10 min.)	du bas)	(°C)	(minutes)
		6	X	2	200	50 - 60
	LEGUMES	3	X	2	190	35 - 45
	Poivrons farcis	5	-	2	180	55 - 60
		4	-	2	190	50 - 60
		3	X	2	200	50 - 55
	Tomates farcies	5	-	2	180	50 - 60
		4	-	2	190	35 - 45
		3	X	2	200	40 - 50
	Pommes de
		5	-	2	190	45 - 50
	terre au four
		4	-	2	190	45 - 50
	Légumes	3	X	2	200	35 - 45
	au gratin
		5	-	3	180	40 - 50
	(par exemple ,
	fenouil, chou,	4	-	2	190	40 - 50
	asperge, céleri)

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

	ALIMENTS	Fonction	Préchauffage	Niveau	Niveau de	Temps de
			(5 min.)	(à partir	brunissage	cuisson
				du bas)		(minutes)
	Biftecks d’aloyau	7	X	4	5	35 - 45
	Côtelettes	7	X	4	5	30 - 40
	Saucisses	7	X	4	5	30 - 40
	Côtes de porc	7	X	4	5	25 - 35
	Poisson	7	X	4	5	30 - 40
	Pattes de poulet	7	X	4	5	35 - 40
	Kebabs	7	X	4	5	30 - 35
	Echine de porc	7	X	4	5	20 - 35
	Demi-poulets	7	X	3	5	45 - 50
	Demi-poulets	8	-	3	5	45 - 55
	Poulets entiers	8	-	3	5	60 - 70
	Rôti	8	-	3	5	75 - 90
	(porc, bœuf)
	Canard	8	-	2	5	80 - 90
	Gigot d’agneau	8	-	3	5	90 - 120
	Rosbif	8	-	3	5	90 - 120
	Pommes	8	-	3	5	40 - 50
	de terre au four
	Tranches	8	-	3	5	35 - 45
	d’espadon

	ALIMENTS	Fonction	Préchauffage	Niveau	Température	Temps de
				(à partir		cuisson
			(10 min.)	du bas)	(°C)	(minutes)
	VIENNOISERIES,	3	X	2	160	30	- 40
	PATISSERIE,
		5	-	3	150	35	- 45
	ETC.
	Gâteaux levés	4	-	3	160	30	- 40
	(génoises)
		3	-	2	180	90	- 95
	Tourtes fourrées
		5	-	2	160	70	- 80
	(au fromage)
		4	-	2	170	90	- 95
		3	X	2	180	25	- 35
	Tartes	5	-	3	180	45	- 50
		4	-	2	180	30	- 40
		3	X	2	200	40	- 45
	Strudel
		5	X	3	200	45	- 50
	aux pommes
		4	-	2	180	45	- 50
		3	X	2	180	20	- 30
	Biscuits	5	-	1 - 3	160	30	- 40
		4	-	2 - 4	180	25	- 35
		3	X	2 - 4	190	25	- 35
	Choux à la crème	5	X	1 - 3	180	40	- 50
		4	X	2 - 4	190	30	- 40
		3	X	2	200	50	- 55
	Tourtes salées	5	X	3	180	55	- 60
		4	X	2	200	40	- 50
		3	X	2	200	45	- 55
	Lasagne	5	-	2	190	45	- 55
		6	-	2	190	45	- 55
	Tartes	3	X	2	200	35	- 45
	aux fruits fourrées	5	-	2	180	45	- 50
	par exemple,
	ananas, pêche	4	-	2	180	40	- 50
		3	X	2	90	120	- 150
	Meringues	5	-	1 - 3	80	150	- 180
		4	-	2 - 4	100	120	- 150
		3	X	2	200	15	- 25
	Vol-au-vent	5	X	1 - 3	190	25	- 30
		4	X	2 - 4	200	20	- 30
		3	X	2	190	30	- 40
	Soufflés	5	-	2	180	55	- 65
		4	X	2	190	40	- 50