Whirlpool BEZH 3000 PROGRAM TABLE

BEZH 3000

Premier-Dernier...

Positions des gradins

1. Bandeau de commandes

2. Ventilateur de refroidissement* (non visible)

Dernier

3. Résistance supérieure (peut être abaissée)

4. Eclairage du four

5. Résistance circulaire (non visible)

Premier

6. Ventilateur

7. Résistance inférieure (non visible)

8. Eclairage latéral

9. Charnière de la porte

10. Porte froide du four

*N.B. :

Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d’assurer son refroidissement correct.

ACCESSOIRES

• Grille

(Selon le modèle) • Lèchefrite

TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR

Fonction

Symbole N°

– – ARRET FOUR - – 1 ECLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l’éclairage du four.

ET MAINTIEN AU CHAUD

3 STATIQUE 200C

(Statique + Chaleur pulsée)

5 CHALEUR PULSEE 160C

6 TURBO-CHALEUR 160C

7GRIL 3

9 PAIN / VIENNOISERIES P1

Fonction

DECONGELATION

PATISSERIE

TURBOGRIL

(Gril + Chaleur pulsée)

Température

présélectionnée/

niveau

35C

175C

Description des fonctions

(voir les détails dans

le manuel d’utilisation)

Pour maintenir une température constante, soit 35°C soit 60°C.

Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage.

Pour cuisiner sur deux gradins, à la même température.

Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la même température.

Pour cuisiner : les gros gâteaux aux fruits, les légumes farcis, les timbales, la volaille.

Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc.

Pour cuire de grosses pièces de viande.

Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.

FICHE PRODUIT

1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.

2. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures, niveaux de puissance et modes de cuisson (Fonction P).

3. Touche pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent uniquement en appuyant une seule fois).

4. Touche pour sélectionner les fonctions spéciales : “Brunissage” et “Maintien à température” .

DEMARRAGE DU FOUR

Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant,

Pour démarrer le four :

• tournez le fiche de description du programmateur.

• appuyez sur la

POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIERE D’UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.

l’afficheur indique “”.

bouton 1

pour positionner le repère en haut, comme l’indique la fig.1 de la

touche 3

L’afficheur indique “--:--”

5019 100 53212

Niveau

Température

(à partir du bas)

X 2 200 60 - 80

X 2 190 70 - 90

X 2 190 60 - 80

X 2 200 70 - 90

- 2 190 60 - 80

X 2 200 70 - 80

- 2 190 60 - 70

- 2 190 70 - 80

X 1 200 160 - 180

X 1 190 150 - 180

X 2 200 120 - 130

X 2 190 100 - 120

X 2 190 110 - 120

X 2 200 60 - 70

- 2 - 3 190 65 - 75

- 2 - 3 190 60 - 70

X 2 200 45 - 55

- 3 190 50 - 55

X 2 190 45 - 55

(°C)

Préchauffage

(10 min.)

ALIMENTS Fonction

VIANDE

Agneau,

chevreau,

mouton

Rôti

(veau, porc, bœuf)

(1 kg)

Poulet,

lapin,

canard

Dinde

(6 kg) + niveau 3

brunissage

Oie (2 Kg)

POISSON

(ENTIER)

(1-2 kg)

Daurade, loup

de mer, thon,

saumon, truite

POISSON

(TRANCHES)

(1 kg)

Espadon, thon,

saumon, morue

Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur

NOTE :

pulsée et statique, il est recommandé d’utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).

Temps de

cuisson

(minutes)

TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS

ALIMENTS Fonction

LEGUMES

Poivrons farcis

Tomates farcies

Pommes de terre au four

Légumes

au gratin

(par exemple ,

fenouil, chou,

asperge, céleri)

Préchauffage

(10 min.)

Niveau

Température

(à partir du bas)

X 2 200 50 - 60

X 2 190 35 - 45

- 2 180 55 - 60

- 2 190 50 - 60

X 2 200 50 - 55

- 2 180 50 - 60

- 2 190 35 - 45

X 2 200 40 - 50

- 2 190 45 - 50

X 2 200 35 - 45

- 3 180 40 - 50

- 2 190 40 - 50

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

ALIMENTS Fonction

Biftecks d’aloyau

Côtelettes

Saucisses

Côtes de porc

Poisson

Pattes de poulet

Kebabs

Echine de porc

Demi-poulets

Poulets entiers

Rôti

(porc, bœuf)

Canard

Gigot d’agneau

Rosbif

Pommes

de terre au four

Tranches

d’espadon

Préchauffage

(5 min.)

Niveau (à partir du bas)

X 4 5 35 - 45

X 4 5 30 - 40

X 4 5 25 - 35

X 4 5 30 - 40

X 4 5 35 - 40

X 4 5 30 - 35

X 4 5 20 - 35

X 3 5 45 - 50

- 3 5 45 - 55

- 3 5 60 - 70

- 3 5 75 - 90

- 2 5 80 - 90

- 3 5 90 - 120

- 3 5 40 - 50

- 3 5 35 - 45

Niveau de

brunissage

(°C)

Temps de

cuisson

(minutes)

Temps de

cuisson

(minutes)

ALIMENTS Fonction

VIENNOISERIES,

PATISSERIE,

ETC.

Gâteaux levés

(génoises)

Tourtes fourrées

(au fromage)

Tartes

Strudel

aux pommes

Biscuits

Choux à la crème

Tourtes salées

Lasagne

Tartes

aux fruits fourrées

par exemple,

ananas, pêche

Meringues

Vol-au-vent

Soufflés

Préchauffage

(10 min.)

Niveau

Température

(à partir du bas)

X 2 160 30 - 40

- 3 150 35 - 45

- 3 160 30 - 40

- 2 180 90 - 95

- 2 160 70 - 80

- 2 170 90 - 95

X 2 180 25 - 35

- 3 180 45 - 50

- 2 180 30 - 40

X 2 200 40 - 45

X 3 200 45 - 50

- 2 180 45 - 50

X 2 180 20 - 30

- 1 - 3 160 30 - 40

- 2 - 4 180 25 - 35

X 2 - 4 190 25 - 35

X 1 - 3 180 40 - 50

X 2 - 4 190 30 - 40

X 2 200 50 - 55

X 3 180 55 - 60

X 2 200 40 - 50

X 2 200 45 - 55

- 2 190 45 - 55

X 2 200 35 - 45

- 2 180 45 - 50

- 2 180 40 - 50

X 2 90 120 - 150

- 1 - 3 80 150 - 180

- 2 - 4 100 120 - 150

X 2 200 15 - 25

X 1 - 3 190 25 - 30

X 2 - 4 200 20 - 30

X 2 190 30 - 40

- 2 180 55 - 65

X 2 190 40 - 50

(°C)

Temps de

cuisson

(minutes)