Wells HDTG-6030G Operator’s Manual

Model HDG3630G

122

WELLS MANUFACTURING\

265 Hobson Street, Smithville, Tennessee 37166

telephone: [phone]

fax: [phone]

www.wells-mfg.com

OWNERS MANUAL

HEAVY DUTY

GAS GRIDDLE

MODELS
HDG2430G
HDG3630G
HDG4830G
HDG6030G

Includes

INSTALLATION

USE & CARE

EXPLODED VIEW

PARTS LIST

FOR YOUR SAFETY

Do not store gasoline or other ammable liquids

in the vicinity of this or any other appliance.

WARNING:

Improper installation, adjustment, alteration, service or maintenance can cause
property damage, injury or death. Read the installation, operating and mainte­nance instructions thoroughly before installing or servicing this equipment.

IMPORTANT:

The purchaser of this equipment must post in a prominent location instructions to be followed in the
event the user smells gas. This information shall be obtained by consulting the local gas supplier.

IMPORTANT: DO NOT DISCARD THIS MANUAL

This manual is considered to be part of the appliance and is to be given to the OWNER or
MANAGER of the restaurant, or to the person responsible for TRAINING OPERATORS of
this appliance. Additional manuals are available from your WELLS DEALER.

THIS MANUAL MUST BE READ AND UNDERSTOOD BY ALL PERSONS USING OR
INSTALLING THIS APPLIANCE. Contact your WELLS DEALER if you have any

questions concerning installation, operation or maintenance of this equipment.

2M-306626 Rev.

PRINTED IN CHINA

H

04/18

LIMITED EQUIPMENT WARRANTY

Wells Manufacturing warranties new products to be free from defects
in material and/or workmanship for a period of one [1] year from the
date of original installation, except as noted below. Defects that occur
as a result of normal use, within the time period and limitations defined
in this warranty, will at Wells’ discretion have the parts replaced or

repaired by Wells or a Wells-authorized service agency.

THIS WARRANTY IS SUBJECT TO ALL LISTED CONDITIONS.

Repairs performed under this warranty are to be performed by a Wells­authorized service agency. Wells will not be responsible for charges
incurred or service performed by non-authorized repair agencies.

In all cases, the nearest Wells-authorized service agency must be used.

Wells will be responsible for normal labor charges incurred in the repair
or replacement of a warrantied product within 50 miles (80.5 km) of
an authorized service agency. Time and expense charges for anything
beyond that distance will be the responsibility of the owner. All labor
will need to be performed during regular service hours. Any overtime
premium will be charged to the owner. For all shipments outside the
U.S.A. and Canada, please see the International Warranty for specific
details.

It is the responsibility of the owner to inspect and report any shipping

damage claims, hidden or otherwise, promptly following delivery.

No mileage or travel charges will be honored on any equipment that is
deemed portable. In general, equipment with a cord and plug weighing
less than 50 lb. (22.7 kg) is considered portable and should be taken or

shipped to the closest authorized service agency, transportation prepaid .

CO NTAC T

Should you require any assistance regarding the operation or
maintenance of any Wells equipment; write, phone, fax or email
our service department. In all correspondence mention the
model number and the serial number of your unit, as well as
the voltage or type of gas you are using.

Business hours are 8:00 a.m. to 4:30 p.m. Central Standard Time

Telephone [phone]

Fax [phone]

Email [e-mail]

www.wells-mfg.com

WARRA

THE FOLLOWING WILL NOT BE COVERED UNDER WARRANTY.

• Any product which has not been installed, cleaned, maintained,
or used in accordance with the directions published in the appropriate

installation sheet and/or owner’s manual as well as national and local

codes, including incorrect gas or electrical connection. Wells is not liable
for any unit which has been mishandled, abused, misapplied, subjected
to chlorides, harsh chemicals, or caustic cleaners, damaged from
exposure to hard water, modified by unauthorized personnel, damaged
by flood, fire, or other acts of nature [or God], or which have an altered
or missing serial number.

• Installation, labor, and job checkouts, calibration of heat controls, air

and gas burner/bypass/pilot adjustments, gas or electrical system
checks, voltage and phase conversions, cleaning of equipment,
or seasoning of griddle surface.

• Replacement of fuses or resetting of circuit breakers, safety controls,
or reset buttons.

• Replacement of broken or damaged glass components, quartz heating
elements, and light bulbs.

• Labor charges for all removable parts in gas charbroilers and hotplates,
including but not limited to burners, grates, and radiants.

• Any labor charges incurred by delays, waiting time, or operating
restrictions that hinder a service technician’s ability to perform service.

• Parts that fail or are damaged due to normal wear or labor for

replacement of Items that can easily be replaced during a daily cleaning
routine. such as but not limited to silicone belts, PTFE non-stick sheets,
knobs, control labels, bulbs, fuses, quartz heating elements, baskets,
racks, and grease drawers.

• Components that should be replaced when damaged or worn, but have
been field-repaired instead [eg. field-welded fry pots].

• Any loss of business or profits.

ADDITIONAL WARRANTIES

Specialty/chain specific versions may also have additional and/or
extended warranties.

NTY EXCLUSIONS

PRODUCTS PARTS LABOR

universal ventless hoods 2 years 1 year

canopy hoods 2 years 1 year

“Cook’n Hold” equipment [HW10,

HWSMP, LLSC7, LLSC7WA, LLSC11,

2 years 1 year

an d LLSC 1 1WA]

cast iron grates, burners, and burner

shields

original Wells parts sold to repair

Wells equipment

1 year

90 days

Service First 1 year

The fore going warrant y is in lieu of any and a ll other warranti es expresse d or implied and c onstitutes the e ntire warranty. 2M-Z22393 • Rev A • 02.2018

TABLE OF CONTENTS

ENGLISH

WARRANTY
SPECIFICATIONS 1
FEATURES & OPERATING CONTROLS 2
PRECAUTIONS & GENERAL INFORMATION 3
AGENCY LISTING INFORMATION 3
INSTALLATION 4
OPERATION 8
CLEANING INSTRUCTIONS 10
TROUBLESHOOTING SUGGESTIONS 12
PARTS & SERVICE 13
CUSTOMER SERVICE DATA 13

ENGLISH / FRANÇAIS

GAS CONVERSION CHART
GRAPHIQUE DE CONVERSION 14
EXPLODED VIEW & PARTS LIST

LA VUE EXPLOSEE & LES PARTIES ENUMERENT 15

FRANÇAIS

Description et avertissements de sûreté 16
SPÉCIFICATIONS 17
FONCTIONNALITÉS ET COMMANDES 18
PRÉCAUTIONS & RENSEIGNEMENTS D’ORDRE

INFORMATIONS CONCERNANT LES AGENCES 19
INSTALLATION 20

FONCTIONNEMENT 24

INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE 26
CONSEILS POUR LE DÉPANNAGE 28

GÉNÉRAL 19

INTRODUCTION

Thank You for purchasing this Wells Manufacturing appliance.

Proper installation, professional operation and consistent maintenance of this appliance will ensure that it
gives you the very best performance and a long, economical service life.

M122 2\M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

This manual contains the information needed to properly install this appliance, and to use and care for the
appliance in a manner which will ensure its optimum performance.

SPECIFICATIONS

MODEL STYLE FUEL

HDG-2430G

HDG-3630G

HDG-4830G

HDG-6030G

2 Dual Burners w/ Natural Gas 5.0” W.C.

Individual Control Propane (LP) 10” W.C.

3 Dual Burners w/ Natural Gas 5.0” W.C.

Individual Control Propane (LP) 10” W.C.

4 Dual Burners w/ Natural Gas 5.0” W.C.

Individual Control Propane (LP) 10” W.C.

5 Dual Burners w/ Natural Gas 5.0” W.C.

Individual Control Propane (LP) 10” W.C.

MANIFOLD B.T.U.

PRESSURE per HOUR

60,000

90,000

120,000

150,000

1

FEATURES & OPERATING CONTROLS

EXHAUST GAS FLUE

COOKING
SURFACE

ADJUSTABLE

LEG

GREASE
CHUTE
OPENING

GREASE
TROUGH

CONTROL
VALVE

GREASE TRAY

INTERIOR

COMPONENTS

CONTROL VALVE
(typical)

BURNER ASSEMBLIES

PILOT
LIGHTS

PILOT ADJUST

IL2283

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

Fig. 1 Heavy Duty Gas Griddle - Features & Operating Controls

2

PRECAUTIONS AND GENERAL INFORMATION

This appliance is intended for use in commercial establishments only.
This appliance is intended to prepare food for human consumption.

No other use is recommended or authorized by the manufacturer or its
agents.

This appliance must be installed by a technician qualied and certied
or licensed to install gas-red equipment. A licensed technician must

perform the initial start-up and adjustment of the appliance.
Operators of this appliance must be familiar with the appliance use,

limitations and associated restrictions. Operating instructions must be
read and understood by all persons using or installing this appliance.

Cleanliness of this appliance is essential to good sanitation. Read and
follow all included cleaning instructions and schedules to ensure the
safety of the food product.

DO NOT submerge appliance or burners in water. This appliance is
not jet stream approved. DO NOT direct water jet or steam jet at this
appliance, or at any control. DO NOT splash or pour water on, in or
over any controls. DO NOT wash counter around this appliance with
water jet. Burners which have become wet must be thoroughly dried
before use.

Griddle surface will be very hot when in use. Contact will cause severe
injury.

This appliance must be operated with the supplied 4” legs properly
installed.

Do not operate this appliance if the smell of gas is present. Turn
off all gas supply valves and move to a remote location to call your
Authorized Wells Service Agent for service.

The technical content of this manual, including any parts breakdown

illustrations and/or adjustment procedures, is intended for use by

qualied technical personnel only.

Any procedure which requires the use of tools must be performed by a

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

qualied technician.

This manual is considered to be a permanent part of the appliance.
This manual and all supplied instructions, diagrams, schematics,

parts breakdown illustrations, notices and labels must remain with the

appliance if it is sold or moved to another location.

WARNING:

FIRE HAZARD

All servicing of the gas
supply and combustion
components of this
appliance must be
performed by a technician

trained and certied in

the maintenance of gas
appliances.
Improper servicing of gas

equipment can result in re

and explosion.

CAUTION:

HOT SURFACE

Exposed surfaces can be hot
to the touch and may cause
burns.

AGENCY LISTING INFORMATION

This appliance conforms to NSF Standard 4 for sanitation only if
installed in accordance with the supplied Installation Instructions and
maintained according to the instructions in this manual.

This appliance meets ANSI Z.83.11 specications for gas-red food

service equipment.

This appliance is Canadian Standards Association design certied for

gas operation

3

STD 4

INSTALLATION

NOTE: DO NOT discard

the carton or other packing

materials until you have
inspected the appliance for
hidden damage and tested it
for proper operation.
Refer to SHIPPING DAMAGE
CLAIM PROCEDURE on
the inside front cover of this
manual.

DANGER:

HEALTH
HAZARD

This appliance must be
properly ventilated. Failure to
provide and maintain proper
ventilation of exhaust gasses
can result in severe injury or
death.

WARNING:

FIRE HAZARD

Do not store gasoline or

any other ammable or

combustible material near this

appliance. The open ame

can cause such materials to
ignite.

The area where the griddle is

installed must be kept clear of
combustibles and ammables.

This includes mops, rags,
grease, wrapping paper and
electric cords.

NOTICE: Manufacturer’s
warranty on this griddle is in
effect only when the griddle is
installed in accordance with
these instructions and local
codes and ordinances or, in
the absence of local codes,
the National Fuel Gas Code,
ANSI Z223.1 (current edition).
The manufacturer of this
griddle assumes no liability for
any damage or injury resulting
from failure to comply with this
notice.

UNPACKING & INSPECTION

Carefully remove the appliance from the carton. Remove all protective

plastic lm, packing materials and accessories from the appliance

before connecting performing any installation procedure.
Carefully read all instructions in this manual and the Installation

Instruction Sheet packed with the appliance before starting any

installation.
Read and understand all labels and diagrams attached to the

appliance.
Carefully account for all components and accessories before discarding

packing materials. Store all accessories in a convenient place for later

use.

COMPONENTS

Dual Burner (-2430G, 2 ea.; -3630G, 3 ea.; -4830H, 4 ea.)
Adjustable Legs (set of 4)

Grease Tray (-2430G, 1 ea.; -3630G, 1 ea.; -4830H, 2 ea.)

SETUP

Setup the griddle only on a rm, level, non-combustible surface.

Verify local codes for requirements. Concrete, tile, terrazzo or metal
surfaces are recommended. Metal or tile over combustible material
may not meet code for non-combustible surfaces.

Install the provided adjustable
legs, one on each corner of the
appliance, in the holes provided.

Verify that the unit sits rmly

on ALL FOUR legs. With the
adjustable legs, adjust as required
to level the appliance. All four legs

must be adjusted to rmly contact

the countertop in order to prevent
tipping.

Adequate clearance for air
openings in the cabinet must be
provided. Refer to the Installation
Instruction Sheet for required clearances. Maintain required clearances
between the appliance and adjacent combustible surfaces.

The griddle must be installed in an area with sufcient make-up air
for proper combustion, and must be installed such that the ow of

combustion and ventilation air will not be obstructed.
When used with an exhaust fan, special precautions must be observed

to avoid interference with the operation of the griddle, such as drafts
and air starvation.

SCREW
INTO FRAME

TURN TO
ADJUST
FOR
HEIGHT

IL2284

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

4

INSTALLATION

GAS APPLIANCE CODE COMPLIANCE

The installation of gas piping from the outlet side of the gas meter or
service regulator to the griddle must be performed by a technician

qualied and certied or licensed to install gas-red equipment.
A licensed and qualied technician must perform the initial startup and

adjustment of this appliance.

The installation of this gas-red appliance must conform to local codes,

or in the absence of such codes, with the current edition of
National Fuel Gas Code ANSI Z223.1.
For use in the State of Massachusetts, this appliance must be installed
in compliance with Massachusetts Fuel Gas and Plumbing Code

CMR 248.

The installation of this gas-red appliance must comply withapplicable

portions of NFPA 96 for ventilation. The current edition of NFPA 96

(Standard for the Installation of Equipment for the Removal of Smoke
and Grease Laden Vapors from Commercial Cooking Equipment)
species ventilation requirements to ensure the removal of exhaust

gasses and products of combustion.
IT IS THE RESPONSIBILITY OF THE INSTALLER TO ENSURE

THAT THIS GAS GRIDDLE INSTALLATION CONFORMS TO ALL
APPLICABLE CODES AND ORDINANCES.

The venting of this appliance must not be obstructed, nor may such

venting interfere with the ow of combustion air required for proper

operation of the gas burners.
Additionally:

1. The gas supply line used to connect the griddle to the gas supply

system must be black iron pipe, or other material as approved by

local ordinance for gas piping.

2. Gas supply piping must be inside 3/4” diameter or greater.

3. Use pipe sealant made specically for gas piping on all pipe joints.

Apply sealant sparingly to the male threads only. Sealant must be
resistant to the action of LP gas.

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

4. Verify that all supply piping is clean and free of obstructions, dirt,
chips and pipe sealant compound prior to installation.

5. All pipe joints must be checked for leaks before lighting. Leak
checks should be performed with a soap and water solution.

NEVER CHECK FOR LEAKS WITH AN OPEN FLAME.

DANGER:

FIRE AND
EXPLOSION
HAZARD

NEVER use an open ame to
check for gas leaks. Fire and

explosion may result.

WARNING:

RISK OF INJURY

Installation procedures
must be performed by a

qualied technician with full
knowledge of all applicable
gas-red appliance

codes. Failure can result
in personal injury and
property damage.

IMPORTANT:

All pipe joints must be

checked for leaks before
lighting. Leak checks should

be performed with a soap and
water solution.

IMPORTANT:

Information on the
construction and installation
of ventilating hoods may be
obtained from the current
edition of NFPA 96

Standard for the Installation
of Equipment for the Removal
of Smoke and Grease Laden
Vapors from Commercial
Cooking Equipment.

Copies of this standard are
available from the
Nation Fire Protection Assn.:

NFPA

1 Batterymarch Park

P.O. Box 9101
Quincy, MA 02269-9101

5

INSTALLATION

DANGER:

FIRE AND
EXPLOSION
HAZARD

NEVER use an open ame to
check for gas leaks. Fire and

explosion may result.

IMPORTANT:

All pipe joints must be checked
for leaks before lighting. Leak
checks should be performed

with a soap and water solution.

WARNING:

FIRE HAZARD

This griddle is supplied with a
gas pressure regulator. Failure
to properly install the supplied
regulator will result in an
extremely hazardous condition.

Flow arrow stamped on body
of regulator must point toward
the griddle.

Vent hole must point UP.

INSTALLING THE GAS GRIDDLE

Refer to the nameplate. Verify the fuel type and pressure, which must

match the nameplate specications. Connecting the hotplate to the

wrong fuel type and/or pressure will compromise the safety and/or
performance of the appliance.

BE SURE TO MAINTAIN REQUIRED CLEARANCES TO
COMBUSTIBLE SURFACES.

The griddle must be placed in its nal operational position and leveled
front-to-back and side-to-side, with a spirit level, prior to beginning the
gas piping installation. Re-check the level of the unit at the conclusion

of the gas piping installation.
Each gas griddle is supplied with a separate gas pressure regulator,

which must be installed on the manifold pipe protruding from the rear
of the griddle. Ensure that the regulator is installed such that the

ow arrow stamped on the body of the regulator points toward the

griddle. Failure to properly install the supplied regulator will result in
an extremely hazardous condition.

A moisture trap (drip leg) consisting of a tee, 4” nipple pointing down,
and cap must be installed upstream of the gas pressure regulator.

A manual gas shut-off valve may be required by local codes and
is, in any case, strongly recommended. The shut-off valve must
be installed between the gas supply piping and the gas pressure
regulator.

VENT

IMPORTANT:

Verify fuel gas type. If the
available fuel does not match

the nameplate specication,

exchange the hotplate for the
correct type.

IMPORTANT:

The appliance and its
individual manual shutoff valve
must be disconnected from
supply system piping during
any pressure testing of that
system at pressures in excess

of 1/2 p.s.i. (3.5 kPa).

Also, the appliance must be
isolated from the gas supply
piping system by closing its
individual manual shutoff valve
during any pressure testing of
the gas supply piping at test
pressures equal to or less than

1/2 p.s.i. (3.5 kPa).

SUPPLIED
REGULATOR

GAS

SHUT-OFF

VALVE*

GAS
SUPPLY*

Fig. 2 Gas Supply Piping

FLOW

DRIP LEG*

* by others

BACK OF GRIDDLE

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

IL2285

6

INSTALLATION (continued)

IL2286

SET GAS PRESSURE:

Gas pressure regulator is factory set.

SET PILOT FLAME:

Remove all burner control knobs, then remove the front panel.

The pilot adjustments are near the control valve for each set of
burners.

Using a small, at-blade screwdriver, turn the screw clockwise to
decrease the ame size, or counter-clockwise to increase the
ame size.

Adjust the pilot ame to 1/4” high. Test for operation: all sections

of the burner must light without undue delay. Drafty conditions

may require a higher ame to allow the pilot to remain lit.
Replace the front panel and all knobs before returning the unit to

service.

ADJUST BURNER FLAME:

Remove all burner control knobs, then remove the front panel.

Turn an individual burner on.

Loosen the locking screw on the shutter.

Turn the shutter to admit more or less air as required. Adjust the

air shutter until the ame is mostly blue in color.
Tighten the locking screw when nished. Replace the front panel

and all knobs before returning the unit to service.

IMPORTANT:

Adjustments must be performed

by a qualied technician only.

IMPORTANT:

The griddle is shipped from
the factory equipped for natural
gas and adjusted for sea
level to 2000 feet elevation.
For conversion to LP / Propane,
or for operation above 2000
feet elevation, contact your
Authorized Wells Service
Agency.

BURNER

FLAME

ADJUST

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

MORE AIR

LESS

AIR

SHUTTER

LOCKING
SCREW

BURNER

CONTROL

KNOB

Fig. 3 Adjustments

OFF

ON

PILOT
FLAME
ADJUST

LESS
FLAME

MORE
FLAME

PILOT

FLAME

ADJUST

7

OPERATION

WARNING:

FIRE HAZARD

IF YOU SMELL GAS:

¤ DO NOT try to light any

appliance.

¤ DO NOT touch any

electrical switch

¤ DO NOT use any

telephone in your building.

In the event a gas odor is
detected, shut down the unit at
the main gas shutoff valve and
contact your local gas supplier
from a neighboring location.

Follow the instructions
received from the gas supplier
immediately and exactly.

GENERAL OPERATIONAL NOTES

Carefully read the description of the griddle operation on the

specication sheet.

Do NOT use this appliance if it has been submerged in water. Call a

qualied technician to examine the appliance and to service or replace

any component which has been submerged. Burners which have
been allowed to become wet must be thoroughly dried before use.

For initial startup, and any time the gas supply has been shut-off, it

may take several minutes to light the pilot while air in the piping and

manifolds is purged.

The burner control knobs must be turned by hand only. Never use
tools to turn the control knob. If the knob will not turn by hand, DO

NOT attempt to force or repair it. Contact your Authorized Wells
Service Agency for repairs. Forced or improperly repaired valves

pose the risk of re and/or explosion.
Make sure burners, pilot burner and grease tray are properly installed

before attempting to operate.

LIGHTING THE PILOT FLAME

Before lighting the pilot light, smell all around the appliance area for

gas. Be sure to smell near oor level because some gas is heavier
than air and will settle to the oor.

For initial startup, and any time the gas supply has been shut-off, it

may take several minutes to light the pilot while air in the piping and

manifolds is purged.
The pilot light must be lighted by hand:

Turn all control knobs to the full OFF position.

The pilot is located adjacent to one leg of the burner, and is
accessible through the front panel opening.

Be sure the gas shut-off valve is ON and the appliance has had
time for the air to be purged from the lines. Attempt to light the pilot

every 15 seconds after the gas valve is turned on.
Light the pilot with a long match or replace lighter.

DO NOT use a cigarette lighter.

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

SHUT DOWN INSTRUCTIONS

Turn all burner knobs to OFF.

Turn all pilots OFF.
Turn the main gas supply OFF.

8

OPERATION

SEASON THE GRIDDLE SURFACE

As manufactured, the steel surface of your Wells griddle has

microscopic pores. It is important to ll these pores with oil in order to
provide a hard, non-stick cooking surface.

a. Preheat the griddle surface to 375ºF (191ºC).
b. Spread a light lm of cooking oil over the entire griddle surface
c. Allow the oil lm to cook in for approximately 2 minutes, or until

it smokes.

d. Wipe the griddle surface with a clean damp cloth until all oil is

removed.

e. For new griddles, repeat this procedure 2-3 times until the

griddle has a slick, clean surface.

OPERATION

Inspect the unit for cleanliness before use. Clean as necessary: See
Cleaning Instructions, page 10.

Be sure the pilot light is lit before operation. See Lighting the Pilot
Light, page 8.

The burner control knobs must be turned by hand only. Never use
tools to turn the control knob.

The control used in this gas griddle provides a continuous range of
settings from OFF to ON.

Light the burner by turning the control knob to the ON position until re
forms completely in all sections of the burner. Set the control knob to

the desired position. The setting can be readjusted at any time.

WARNING:

FIRE HAZARD

NEVER attempt to force or

repair a stuck control valve.

Contact your Authorized Wells
Service Agency for repairs.

Forced or improperly repaired

valves pose the risk of re

and/or explosion.

WARNING:

FIRE AND
EXPLOSION
HAZARD

If the pilot light should be
extinguished, turn off the
gas shut-off valve.

Allow the appliance to

vent for ve minutes

before attempting to re­light.

ON

ON

OFF

OFF

ONON

OFF

OFF

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

Fig. 4 Burner Control

Cooking Recommendations:

Save energy by turning the temperature control knob OFF any time the
griddle is not in use. Gas burners provide full heat instantly, making it

unnecessary to leave the unit on during intermittent use.

IL2287

CAUTION:

HOT SURFACE

Exposed surfaces can be hot
to the touch and may cause
burns.

9

CLEANING INSTRUCTIONS

WARNING:

FIRE HAZARD

Shut off the gas supply valve
before cleaning.

CAUTION:

BURN HAZARD

Allow hotplate to cool
completely before cleaning.

IMPORTANT: DO NOT spill
or pour water into controls.

DO NOT submerge griddle
cabinet in water. Damage
to internal components will
occur.

Damage to internal
components from water
damage is NOT covered by
warranty.

DO NOT steel wool or metal
scouring pads to clean
cabinet or grease tray.

Good sanitation is vital to

the quality of the nal food

product. Be sure to clean in
all corners and crevices where

grease and other cooking

debris can accumulate.

PREPARATION

Turn control valve to a low setting before cleaning.
Allow griddle to cool to this lower setting before cleaning.

FREQUENCY

Daily

TOOLS

Bristle Brush
Clean Cloth or Sponge
Mild Detergent
Cleaner Formulated for Stainless Steel
Warm Water

DAILY CLEANING

1. Pour a small amount of water on the griddle surface and let it
“sizzle”.

2. Clean the griddle surface. Use a pumice stone or griddle brick to

scrape food waste. Clean the griddle surface down to bright metal.
Wipe off any remaining powder residue.

IMPORTANT: NEVER USE STEEL WOOL TO CLEAN THE
GRIDDLE SURFACE!

DO NOT use detergent or oven cleaner to clean the griddle surface.

3. Use a soft-bristled ber brush in a circular motion to remove any

remaining food particles.

4. Turn temperature control to OFF. Allow the griddle surface to cool,
then wipe the surface with a clean cloth. Dry the griddle surface
thoroughly.

IMPORTANT: Season the cooking surface after each cleaning.

See page 9.

5. At least once each day, the grease trough must be thoroughly

cleaned. Using a scraper, remove all grease and food waste from
the grease trough by pushing it down the waste hole and into the
grease tray.

6. After scraping all cooking waste from grease trough into the grease
tray, take the grease drawer to the kitchen cleaning area and

properly dispose of all waste.

a. Clean drawer with hot water and a mild detergent.
b. Dry drawer thoroughly and reinstall in griddle.

7. Wipe down exterior of griddle cabinet with a clean cloth and non­abrasive cleanser. Rinse thoroughly with water and a clean cloth.
Dry with a soft clean cloth.

Procedure is complete.

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

10

CLEANING INSTRUCTIONS

PREPARATION

Turn gas shut-off valve OFF.
Allow griddle to cool before cleaning.

FREQUENCY

As Needed

TOOLS

Bristle Brush
Clean Cloth or Sponge
Mild Detergent
Cleaner Formulated for Stainless Steel
Warm Water

CLEANING BURNERS

If one or more individual ame openings does not light, or if the ame

is intermittent or uneven, the burner may need to be cleaned.

Turn shut-off valve OFF. Remove all control knobs and remove front

panel.

Note position of burner assemblies in cabinet. Remove burners.

Examine burner assemblies. Note position of air shutters before
cleaning. Clean food particles from burners with warm water, mild
detergent and a bristle brush. Rinse by wiping with a soft cloth
dampened with clean water. Wipe exterior surfaces dry with a soft
clean cloth. Allow burners to air dry so that interior passages are
completely free of water.

WARNING:
FIRE HAZARD

Shut off the gas supply
valve before cleaning.

IMPORTANT: DO NOT spill
or pour water into burners or
controls,

DO NOT submerge griddle
cabinet in water. Damage
to internal components will
occur.

Damage to internal
components from water
damage is NOT covered by
warranty.

Examine burners to be sure the air shutters are in their proper position.

Reinstall burners with ame openings “up”. The venturi / air shutter

slides over the nozzle of the control valve. The pegs on the rear of the

burner set in corresponding notches in the rear burner support bracket.
The pegs on the front of the burner set on the front support bracket.

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

Turn shut-off valve ON and light pilot light.

Reinstall front panel and all control knobs.

Test all burners for proper operation.

Procedure is complete.

11

TROUBLESHOOTING

SYMPTOM POSSIBLE CAUSE SUGGESTED REMEDY

Pilot will not light

Burners won’t light

Gas supply off Check main / unit gas valves

Air in lines

Turn pilot valve on. Attempt to light

pilot every 15 sec.
Pilot valve not on Turn pilot valve on / adjust
Gas supply off Check main / unit gas valves

Air in lines

Turn gas valve on. Attempt to light pilot

every 15 sec.

Turn off gas - allow unit to vent for 5
Pilot burner not lit

minutes. Turn gas back on and light

pilot

One burner assembly

won’t light

Portions of a burner won’t

light or have erratic ame

Burner not hot enough

Control not on

Turn control knob to ON. Set to desired

setting when lit

Water in burner Remove burner and dry thoroughly

Damaged temperature
control, burner or other
internal component

Burner wet or ame

opening(s) clogged

Contact Authorized Wells Service

Agency for repairs

Clean and dry burner

Temperature control not set Adjust for desired temperature

Shutter or nozzle out of
adjustment

Damaged temperature
control, burner or other
internal component

Contact qualied technician for

adjustment

Contact Authorized Wells Service

Agency for repairs

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

12

PARTS & SERVICE

DESCRIPTION PART NO.

LEGS, ADJUSTABLE 4” METAL (SET of 4) WS-20563

LEG 4” 2A-Z17326
Model Serial Number After
HDG2430G HDG241013C0036
HDCB3630 HDCB361013C0034
HDG6030 HDG601013C0000
HDTG6030 HDTG301013C0000

IMPORTANT: Use only factory
authorized service parts and

replacement filters.

For factory authorized service,
or to order factory authorized
replacement parts, contact your
Wells authorized service agency,
or call:

Wells Manufacturing

265 Hobson Street
Smithville, Tennessee 37166 U

Service Dept.
phone: [phone]
fax: [phone]

Service Parts Department can
supply you with the name and
telephone number of the WELLS
authorized service agency nearest
you.

.S.A.

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

RESTAURANT _____________________________ LOCATION _____________
INSTALLATION DATE ________________________ TECHNICIAN ___________
SERVICE COMPANY ________________________________________________

ADDRESS ___________________________ STATE ______ ZIP__________
TELEPHONE NUMBER (_____)_____-_________

EQUIPMENT MODEL NO. _______________
EQUIPMENT SERIAL NO. _______________

FUEL (check one) Natural Gas PROPANE / LP

CUSTOMER SERVICE DATA

please have this information available if calling for service

13

GAS ORIFICE CONVERSION CHART

CONVERSION CHART - GRIDDLE

NATURAL GAS ELEVATION LP / PROPANE

- SEA LEVEL - 2000’ KIT NO. 2J-Y7250

KIT NO. 2Z-23149 2,000’ - 2,999’ KIT NO. 2Z-23155

KIT NO. 2Z-23150

KIT NO. 2Z-23151

KIT NO. 2Z-23152

KIT NO. 2Z-23153

3,000’ - 3,999’
4,000’ - 4,999’
5,000’ - 5,999’
6,000’ - 6,999’
7,000’ - 7,999’
8,000’ - 8,999’
9,000’ - 9,999’

ABOVE 10,000’

KIT NO. 2Z-23156

KIT NO. 2Z-23157

GRAPHIQUE DE CONVERSION - LE CAPUCHON D’ORIFICE

GRAPHIQUE DE CONVERSION - GRILL PROFESSIONNEL

Gaz naturel ELEVATION PROPANE / GPL

- NIVEAU DE LA MER - 2000’ (610M) KIT NO. 2J-Y7250

KIT NO. 2Z-23149 2,000’ - 2,999’ (610M - 914M) KIT NO. 2Z-23155

KIT NO. 2Z-23150

KIT NO. 2Z-23151

KIT NO. 2Z-23152

KIT NO. 2Z-23153

3,000’ - 3,999’ (915M - 1219M)

4,000’ - 4,999’ (1220M - 1524M)

5,000’ - 5,999’ 1525M - 1829M)

6,000’ - 6,999’ (1830M - 2133M
7,000’ - 7,999’ (2134M - 2438M)
8,000’ - 8,999’ (2439M - 2743M)
9,000’ - 9,999’ (2744M - 3048M)

AU-DESSUS DE 10,000’ (3049M)

KIT NO. 2Z-23156

KIT NO. 2Z-23157

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

14

EXPLODED VIEW & PARTS LIST

LA VUE EXPLOSEE & LES PARTIES ENUMERENT

HDG-SERIES HEAVY-DUTY GAS GRIDDLE SERVICE COMPONENTS
COLLECTION -HDG GRILL DE GAZ TRES RESISTANT COMPOSANTS DISPONIBLES

REGULATOR

CONVERTIBLE
FOR LP OR NAT

2J-306629

RÉGULATEUR

POUR CONVERTIR
LE PROPANE LIQUIDE
OU LE GAZ NATUREL

2J-306629

ADAPTER

BURNER
ASSEMBLY
2F-Z17331

ASSEMBLEE

DE BRULEUR

2F-Z17331

PILOT (STRAIGHT,

CUT TO LENGTH)

WS-507188

PILOTER (DROIT,

LA COUPURE

A LONGUEUR)

WS-507188

PILOT ADJUST,

DUAL WS-506632

LE PILOTE AJUSTE,

DOUBLE WS-506632

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

PILOT ADJUST,

SINGLE 2K-39315

LE PILOTE AJUSTE,

SEUL 2K-39315

LOCKING SCREW,

SHUTTER

2C-70813

LA VIS

VERROUILLANT,

LE VOLET

2C-70813

ORIFICE HOOD (ONLY)
SEE CONVERSION CHART ON PAGE 14

LE CAPUCHON D'ORIFICE (SEULEMENT)
VOIT LE GRAPHIQUE DE CONVERSION
A LA PAGE 14

GREASE TRAY
WS-507169

LE PLATEAU POUR
GRAISSE
WS-507169

2A-Z17199

ADAPTATEUR
2A-Z17199

LEG, 4” METAL
2A-Z0314

LA JAMBE, 4” (102mm)
EN METAL
2A-Z0314

LEG, 4” METAL

2A-Z17326
After serial number

HDG241013C0036
HDCB361013C0034
HDG601013C0000
HDTG601013C0000

AIR SHUTTER, VENTURI
WS-507163

LE VOLET D'AIR, VENTURI
WS-507163

CONTROL
KNOB
WS-507160

CONTRÔLER
LE BOUTON
WS-507160

GAS CONTROL VALVE
(WITHOUT ORIFICE)
WS-506631

GAZER SOUPAPE DE
CONTROLE
(SANS L'ORIFICE)
WS-506631

15

IL2288c

MANUEL DE L’UTILISATEUR

IL2289

WELLS GRILL PROFESSIONNEL

MODÈLES
HDG2430G
HDG3630G
HDG4830G
HDG6030G

Comprend :
INSTALLATION,

MODE D’EMPLOI
& ENTRETIEN

Modéle HDG-3630G

POUR VOTRE SÉCURITÉ

Ne pas stocker d’essence ou d’autres liquides inammables au voisinage de cet appareil

ou autres appareils ménagers.

AVERTISSEMENT !

L’installation, le réglage, les modications, l’entretien ou la maintenance effectués de

manière incorrecte peuvent entraîner des dommages matériels, corporels ou même la
mort. Lire attentivement les instructions relatives à l’installation, au fonctionnement, à
l’entretien et à la maintenance avant d’installer ou de réparer l’équipement.

IMPORTANT :

L’acquéreur de ce matériel doit afcher, en pleine vue du public, les instructions à suivre

en cas de détection d’une odeur de gaz par l’utilisateur. Cette information doit être
obtenue après consultation de la société locale distributrice du gaz.

IMPORTANT : NE PAS JETER CE GUIDE

Ce guide fait partie de l’appareil et doit être remis au propriétaire, au directeur du
restaurant ou à la personne responsable de la formation des utilisateurs de l’appareil.
Des guides supplémentaires sont disponibles chez votre distributeur Wells.

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

Ce guide doit être lu et compris par toutes personnes installant ou utilisant cet appareil.

Contacter votre distributeur Wells pour toutes questions au sujet de l’installation, du
fonctionnement ou de l’entretien de cet appareil.

16

TABLE DES MATIÈRES

FRANÇAIS

DESCRIPTION ET AVERTISSEMENTS DE SÛRETÉ 14

SPÉCIFICATIONS 15

FONCTIONNALITÉS ET COMMANDES 16
PRÉCAUTIONS & RENSEIGNEMENTS D’ORDRE
GÉNÉRAL 17

INFORMATIONS CONCERNANT LES AGENCES 17
INSTALLATION 18
FONCTIONNEMENT 22

INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE 24

CONSEILS POUR LE DÉPANNAGE 26

INTRODUCTION

Merci d’avoir acquis cet appareil Wells Manufacturing. L’installation correcte, le fonctionnement
professionnel et l’entretien régulier de cet appareil assureront ses meilleures performances et sa
longue durée de service aux meilleurs coûts. Le présent manuel contient l’information nécessaire pour
installer correctement l’appareil et pour l’utiliser et l’entretenir de manière à ce qu’il fonctionne avec des
performances optimales.

SPÉCIFICATIONS

MODÈLE STYLE COMBUSTIBLE

HDG-2430G

HDG-3630G

HDG-4830G

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

HDG-6030G

2 Double brûleurs

w/contrôle individuel

3 Double brûleurs

w/contrôle individuel

4 Double brûleurs

w/contrôle individuel

5 Double brûleurs

w/contrôle individuel

PRESSION DU
COLLECTEUR

Gaz naturel 5.0” W.C.

Propane* 10” W.C.

Gaz naturel 5.0” W.C.

Propane* 10” W.C.

Gaz naturel 5.0” W.C.

Propane* 10” W.C.

Gaz naturel 5.0” W.C.

Propane* 10” W.C.

*Propane (gaz de pétrole liquide--GPL)

CONSOMMATION D’ÉNERGIE

TOTALE (BTU) par heure

60,000

90,000

120,000

150,000

17

FONCTIONNALITÉS ET COMMANDES

PIEDS

RÉGLABLES

BAC POUR
LA GRAISSE

CONTROLER
LE BOUTON

SURFACE DE

CUISSON

PLATEAU POUR
LA GRAISSE

OUVERTURE DU
CONDUIT D'ÉVACUATION
DE LA GRAISSE

COMPOSANTS

INTERNES

ENSEMBLES
DE BRÛLEURS

CONTROLER

LA SOUPAPE POUR

LA FLAMME DE BRULEUR

(STANDARD)

L'AJUSTEMENT DE
FLAMME D'ALLUMAGE

CONDUIT

D'ÉVACUATION

DES GAZ

ALLUMAGE
DES
BRÛLEURS

IL2290

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

Fig. 5 FONCTIONNALITÉS ET COMMANDES DU GRILL PROFESSIONNEL À GAZ

18

PRÉCAUTIONS & RENSEIGNEMENTS D’ORDRE GÉNÉRAL

Cet appareil est prévu exclusivement à l’usage des établissements
commerciaux.

Cet appareil est destiné à la cuisson d’aliments pour la consommation
humaine. Aucun autre usage n’est recommandé ni autorisé par le fabricant
ou ses agents.

Cet appareil doit être installé par un technicien qualié ou et certié

ou agréé pour l’installation des équipements fonctionnant au gaz. Un

technicien qualié et agréé doit assurer la mise en service et le réglage

initiaux de l’appareil.
Les utilisateurs de l’appareil doivent être familiarisés avec l’utilisation de

l’appareil, ses limites et ses restrictions associées. Le mode d’emploi
doit être lu et compris par toutes les personnes installant ou utilisant cet
appareil.

La propreté de cet appareil est essentielle à de bonnes conditions
sanitaires. Lire et suivre toutes les instructions relatives au nettoyage et aux
programmes visant à assurer l’innocuité des produits alimentaires.

NE PAS submerger l’appareil ou les brûleurs dans l’eau. Cet appareil n’est
pas approuvé pour supporter les jets d’eau. NE PAS orienter de jet d’eau
ou de vapeur directement sur cet appareil ou de ses commandes. NE PAS
éclabousser ni verser d’eau sur, dans ou par dessus les commandes. NE
PAS laver le comptoir entourant l’appareil avec un jet d’eau. Les brûleurs
mouillés doivent être complètement séchés avant usage.

Les surfaces de cuisson deviennent très chaudes pendant l’usage. Leur
contact provoquera des brûlures graves.

Cet appareil doit être utilisé avec ses pieds de 10 cm (4 po.) de haut
correctement installés.

Ne pas utiliser cet appareil en présence d’une odeur de gaz. Fermer
tous les robinets à gaz et se rendre dans un lieu éloigné pour appeler un
technicien d’entretien agréé par Wells.

La partie technique du présent manuel, y compris tous les schémas
éclatés illustrant les pièces et/ou les procédures de réglage, est destinée

exclusivement à l’usage de techniciens qualiés.

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

Toute procédure exigeant l’emploi d’outils doit être accomplie par un

technicien qualié.

Le présent manuel est considéré être une pièce permanente de l’appareil.
Ce manuel et toutes les instructions, schémas, illustrations de pièces
éclatées, notices et étiquettes fournis doivent demeurer avec

AVERTISSEMENT!

DANGER D’INCENDIE

Toutes les opérations
d’entretien et de réparation
des composants servant à
l’alimentation et à la
combustion du gaz dans cet
appareil doivent être
effectuées par un technicien

qualié et agréé pour la

maintenance des appareils
à gaz. L’entretien incorrect
des appareils à gaz peut
entraîner des incendies et
des explosions.

ATTENTION:

SURFACE CHAUDE

Les surfaces exposées
peuvent être chaudes au
toucher et peuvent
occasionner des brûlures.

INFORMATIONS CONCERNANT LES AGENCES

l’appareil si ce dernier est revendu ou déménagé dans un autre local.
Cet appareil n’est conforme à la Norme 4 de la fondation nationale de

normalisation sanitaire des États-Unis (National Sanitation Foundation-

-NSF) que s’il est installé conformément aux Instructions relatives à
l’installation fournies avec l’appareil et si ce dernier est entretenu selon les
instructions du présent manuel.

Cet appareil est conforme aux spécications ANSI Z.83.11 pour les

appareils à gaz utilisés dans les établissements préparant des aliments.

Cet appareil est d’une conception certiée pour le fonctionnement au gaz

par l’Association canadienne de normalisation (ACN/CSA).

19

Norme 4

L’INSTALLATION

FIXATION PAR
VIS DANS LE
CADRE

TOURNER
POUR
RÉGLER
LA HAUTEUR

IL2291

REMARQUE: NE PAS jeter le
carton ni les autres matériaux
d’emballage jusqu’à ce que
l’appareil ait été inspecté pour la
détection de vices cachés et ait
subi des tests de fonctionnement
satisfaisants. Consulter la

PROCÉDURE DE RÉCLAMA­TION EN CAS DE DOMMAGES
DUS AU TRANSPORT imprimée

sur la face interne de la première
page de couverture du présent
manuel.

DANGER:
Danger
pour la
santé

Cet appareil doit être situé dans
un local correctement aéré. Le
défaut d’assurance et de main­tien d’une aération convenable
avec mise à l’évent des gaz de
combustion peut entraîner des
dommages corporels graves ou
même la mort.

AVERTISSEMENT :
Danger d’incendie
Ne pas stocker

d’essence ou d’autres matériaux

combustibles ou inammables à

proximité de cet appareil. Toute

amme nue peut provoquer
l’inammation de ces matériaux.

La zone où le grill est installé doit
être dépourvue de tout matériau

combustible ou inammable.

Ceux-ci comprennent, notam­ment, les serpillères, les lavettes
ou les chiffons, la graisse, le
papier d’emballage et les cordons

d’alimentation électriques

NOTICE : La garantie du
fabricant concernant cet appareil
entre en vigueur exclusivement si
l’appareil est installé conformément
aux présentes instructions, aux
dispositions de la réglementation et
des codes locaux, ou en l’absence
de codes, de la norme ANSI Z223.1
(édition en vigueur) du code national
relatif au gaz combustible (National
Fuel Gas Code). Le fabricant de
ce grill décline toute responsabilité
en cas de dommages corporels
ou matériels résultant du défaut
d’application des dispositions de la
présente notice.

.

DÉBALLAGE & INSPECTION

Sortir l’appareil du carton avec précaution. Enlever tous les lms de

protection en plastique, les matériaux d’emballage et les accessoires
de l’appareil avant d’entamer toute procédure d’installation et de
connexion.

Lire attentivement toutes les instructions du présent manuel et de la
Notice-–Instructions relatives à l’installation, incluse avec l’appareil,
avant de commencer l’installation.

Lire et assimiler la signication de toutes les étiquettes et schémas
xés sur l’appareil.

Vérier que tous les composants et accessoires sont présents avant de

jeter les matériaux d’emballage. Ranger tous les accessoires dans un
lieu convenable pour les utiliser plus tard.

COMPOSANTS

Double brûleur (-2430G, 2 pièce; -3630G, 3 pièce; -4830H, 4 pièce)

Pieds réglables (jeu de 4)

Plateau pour la graisse (-2430G, 1 pièce; -3630G, 1 pièce; -4830H, 2

pièce)

INSTALLATION

Installer l’appareil uniquement sur une surface solide, horizontale

et non combustible. Vérier les conditions imposées par les codes

locaux. Les surfaces en ciment, en carreaux de céramique ou de
marbre, ou en métal sont recommandées. Le
métal ou les carreaux de céramique posés
sur des matériaux combustibles peuvent être
incompatibles avec les dispositions du code
imposant des surfaces non combustibles.

Installer les pieds fournis avec l’appareil,un
pied à chaque coin de l’appareil, dans les

trous préparés. Vérier que l’unité est stable

et repose bien SUR LES QUATRE PIEDS.
Les pieds étant réglables, les ajuster selon les
besoins pour que l’appareil soit horizontal. Les quatre pieds doivent

être ajustés pour faire solidement contact avec le comptoir an d’éviter

tout basculement.

Ménager des dégagements adéquats dans l’armoire pour les orices

d’aération. Consulter la Notice—Intructions relatives à l’installation,
pour obtenir les dimensions de dégagement obligatoires. Conserver les
distances de dégagement nécessaires entre l’appareil et les surfaces
combustibles adjacentes.

L’appareil doit être installé dans un lieu où l’air est sufsamment

renouvelé pour assurer une combustion correcte et de telle manière
que le courant de l’air de combustion et d’aération ne soit pas obstrué .

Lorsqu’on utilise l’appareil avec un ventilateur d’extraction, il faut
prendre des précautions spéciales pour éviter toute interférence avec
le fonctionnement de l’appareil, tels que courants d’air et privation d’air.

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

20

L’INSTALLATION (a continué)

CONFORMITÉ AU CODE RELATIF AUX APPAREILS À GAZ

L’installation des tuyauteries du gaz entre le côté sortie du compteur
à gaz ou du régulateur de l’alimentation publique et l’appareil doit être

effectuée par un technicien qualié et certié ou agréé pour l’installation

des appareils à gaz.

Un technicien qualié et agréé doit assurer la mise en service et le

réglage initiaux de l’appareil.
L’installation de cet appareil à gaz doit être conforme aux codes locaux,

ou en l’absence de codes, à l’édition en vigueur de la norme ANSI
Z223.1 du Code national applicable au gaz combustible (National Fuel
Gas Code—NFGC).

Pour l’usage dans l’Etat de Massachusetts, cet appareil doit être installé
en conformité avec le Massachusetts Fuel Gas and Plumbing Code
CMR 248.

L’installation de cet appareil à gaz doit être conforme aux parties
applicables de la norme NFPA 96 relatives à l’aération. L’édition
courante de la norme NFPA 96 précise les conditions obligatoires à
remplir pour l’extraction des gaz et des produits de combustion.

L’INSTALLATEUR EST RESPONSABLE D’ASSURER QUE
L’INSTALLATION DE CE GRILL À GAZ SOIT CONFORME À TOUS
LES CODES ET À TOUTE RÉGLEMENTATION APPLICABLES.

La mise à l’évent de cet appareil ne doit pas être obstruée, et cette
mise à l’évent ne doit en aucun cas interférer avec le courant de l’air de
combustion exigé pour le fonctionnement correct des brûleurs à gaz.

En outre :

1. La ligne d’alimentation de gaz utilisée pour raccorder le grill au
système d’alimentation de gaz doit être un tuyau en acier non revêtu
(fer noir) ou autre matériau approuvé par la réglementation locale
applicable aux tuyauteries de gaz.

2. La tuyauterie du gaz doit avoir un diamètre intérieur égal ou
supérieur à ¾ po. (1,9 cm).

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

3. Utiliser un mastic pour l’étanchéité des raccords de tuyauterie, spécial
pour les tuyauteries à gaz, sur tous les raccords de tuyauterie.

Appliquer le mastic en petite quantité uniquement sur les letages

mâles.
Le mastic doit être résistant à l’action du gaz GPL.

4. Vérier que toute la tuyauterie d’alimentation de gaz est propre et

épourvue de toute obstruction, saleté, débris et particules de mastic
d’étanchéité avant l’installation .

5. Tous les raccords de tuyauterie doivent être inspectés pour la

détection de fuites éventuelles avant l’allumage. Détecter les fuites
avec une solution d’eau savonneuse. NE JAMAIS DÉTECTER DE
FUITES AVEC UNE FLAMME NUE .

21

DANGER :
Danger
d’incendie et
d’explosion

NE JAMAIS utiliser de

amme nue pour détecter des

fuites de gaz. Un incendie
et une explosion pourrait se
produire.

AVERTISSEMENT :
DANGER DE DOM-
MAGE CORPOREL

Les procédures d’installation
doivent être accomplies

par un technicien qualié

ayant pleine connaissance
des dispositions des codes
en vigueur relatives aux
appareils à gaz. À défaut,
des dommages corporels et
matériels peuvent survenir.

IMPORTANT : Tous les raccords
de tuyauterie doivent être
inspectés pour la détection
de fuites éventuelles avant
l’allumage. Détecter les fuites
avec une solution d’eau
savonneuse.

IMPORTANT : L’information
relative à la construction et
l’installation des hottes d’aération
doit être obtenue dans l’édition
en vigueur de la norme NFPA
96 Standard for the Installation
of Equipment for the Removal

of Smoke and Grease Laden
apors from Commercial Cooking

Equipment. (Norme relative
à l’installation d’équipements
destinés à l’extraction des
fumées et des vapeurs
chargées de graisse générées
par les appareils de cuisson
commerciaux.)

Des exemplaires de cette norme
sont disponibles auprès de
l’Association nationale pour la
protection contre les incendies
(National Fire Protection

Association—NFPA)
NFPA

1 Batterymarch Park

P.O. Box 9101
Quincy, MA 02269-9101

L’INSTALLATION (a continué)

DANGER :
Danger
d’incendie et

D’EXPLOSION

NE JAMAIS utiliser de amme

nue pour détecter des fuites
de gaz. Un incendie et une
explosion pourrait se produire.

IMPORTANT : Tous les
raccords de tuyauterie
doivent être inspectés pour la
détection de fuites éventuelles
avant l’allumage. Détecter les
fuites avec une solution d’eau
savonneuse .

Avertissement :

Danger
d’incendie

Cet appareil à gaz est
vendu avec un régulateur
de pression. Le défaut
d’installation correcte du
régulateur de pression crée
une situation extrêmement

dangereuse. La èche gravée

sur le corps du régulateur doit
pointer vers le grill. Le trou
d’aération doit pointer vers le
HAUT.

IMPORTANT :

Vérier la nature du gaz

combustible. Si le combustible
disponible ne correspond pas

aux spécications de la plaque

signalétique, échanger
l’appareil contre un autre, de
type correct.

INSTALLATION DU GRILL À GAZ

Consulter la plaque signalétique. Vérier la nature et la pression du
combustible, qui doivent correspondre aux spécications indiquées sur

la plaque signalétique. Le raccordement de l’appareil à une alimentation
en combustible incorrecte ou sous pression incorrecte compromettrait la
sécurité et/ou les performances de l’appareil.

VÉRIFIER QUE LES DISTANCES DE DÉGAGEMENT OBLIGATOIRES
PAR RAPPORT AUX SURFACES COMBUSTIBLES SONT
RESPECTÉES.

L’appareil doit être mis en place dans sa position de fonctionnement

dénitive et mis à niveau horizontalement (l’arrière par rapport au devant,

un côté par rapport à l’autre) à l’aide d’un niveau à bulle, avant de
commencer l’installation de la tuyauterie du gaz.

Vérier de nouveau le niveau horizontal de l’unité après l’installation de la

tuyauterie du gaz.
Chaque appareil à gaz est vendu avec un régulateur de pression séparé,

qui doit être installé sur le tuyau du collecteur dépassant à l’arrière de

l’appareil. Vérier que le régulateur est installé de manière à ce que la
èche indiquant le débit, gravée sur le corps du régulateur, pointe vers le

grill. Le défaut d’installation correcte du régulateur de pression crée une
situation extrêmement dangereuse.

Un purgeur de condensat (collecteur de condensat) comportant un Té, un
mamelon de 4 po. (10 cm) pointant vers le bas et un capuchon doit être
installé en amont du régulateur de pression de gaz .

Un robinet d’arrêt de gaz manuel peut être exigé par les codes locaux et
son installation est fortement recommandée dans tous les cas. Le robinet
d’arrêt doit être installé entre la tuyauterie d’alimentation de gaz et le
régulateur de pression .

ÉVENT

RÉGULATEUR
FOURNI AVEC

L'APPAREIL

ARRIÈRE DU GRILL

ROBINET

D'ARRÊT

DU GAZ *

SENS DU

COURANT

PURGEUR DE
CONDENSAT *

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

ALIMENTATION

DE GAZ *

* par des tiers

IL2292

Fig. 6 Tuyauterie d’alimentation du gaz

L’installateur de la tuyauterie du gaz est responsable d’identier les

dispositions obligatoires du code relatives aux robinets d’arrêt de gaz .
Les robinets d’arrêt, le purgeur de condensat et toute la tuyauterie

associée doivent être fournis par l’installateur de la tuyauterie du gaz.

22

L’INSTALLATION (a continué)

RÉGLAGE DE PRESSION DU GAZ :

Le régulateur de pression du gaz est réglé en usine .

RÉGLAGE DE LA VEILLEUSE D’ALLUMAGE :

Enlever tous les boutons de commande des brûleurs puis enlever

le panneau avant .

Les réglages de veilleuse sont proches du robinet de commande

de chacun des jeux de brûleurs .

À l’aide d’un petit tournevis plat, tourner la vis dans le sens horaire

pour diminuer la hauteur de la amme ou dans le sens inverse au
sens horaire pour augmenter la hauteur de la amme .

Régler la amme de la veilleuse à 0,64 cm (1/4 po.) de hauteur.

Essai de fonctionnement : toutes les sections de brûleur doivent s

’allumer sans délai. Dans les lieux à courants d’air, une amme plus

haute peut être nécessaire pour que la veilleuse reste allumée.

Remettre le panneau avant et tous les boutons en place avantde

remettre l’unité en service.

RÉGLAGE DE LA FLAMME DE BRÛLEUR :

Enlever tous les boutons de commande des brûleurs puis enlever

le panneau avant.
Allumer l’un des brûleurs.
Desserrer la vis de blocage sur le volet.
Tourner le volet pour admettre plus ou moins d’air, le cas

échéant. Régler le volet d’aération jusqu’à ce que la amme soit

principalement bleue.
Serrer la vis de blocage quand l’opération est terminée. Remettre le

panneau avant et tous les boutons en place avant de remettre l’unité

en service .

L'AJUSTEMENT DE

FLAMME

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

DE BRULEUR

MOINS

D'AIR

FERMETURE

OUVERTURE

RÉGLAGE DE
LA VEILLEUSE
D'ALLUMAGE

IMPORTANT :

L’appareil et son robinet d’arrêt
manuel individuel doivent être
déconnectés de la tuyauterie du
système d’alimentation pendant
les essais de pression de ce
système dépassant 1/2 p.s.i.

(3,5 kPa).

Il faut également isoler l’appareil
du système d’alimentation de
gaz en fermant son robinet
d’arrêt manuel individuel
pendant tous les essais de
tuyauterie d’alimentation
lorsque les pressions d’essai
de la tuyauterie sont égales ou

inférieures à 1/2 p.s.i. (3,5 kPa).

IMPORTANT:

Les réglages doivent être
exécutés exclusivement par un

technicien qualié.

IMPORTANT:

L’appareil à gaz est expédié de
l’usine tout équipé pour le gaz
naturel et réglé pour fonctionner
à une altitude comprise entre le
niveau de la mer et 660 mètres
(2 000 pieds). Pour convertir
l’appareil au gaz de pétrole
liquide (LP) ou au propane, ou
pour fonctionner à une altitude
de plus de 660 mètres (2 000
pieds), veuillez contacter votre
distributeur agréé Wells.

PLUS D'AIR

VIS DE

BLOCAGE

Fig. 7 Réglages

VOLET

BOUTON DE
COMMANDE

DU BRÛLEUR

OFF

ON

FLAMME

GRANDE

L'AJUSTEMENT DE

D'ALLUMAGE

23

PLUS

FLAMME

FLAMME
PLUS
PETITE

IL2293

FONCTIONNEMENT

AVERTISSEMENT:

DANGER
D’INCENDIE

SI VOUS SENTEZ LE GAZ:

¤ NE PAS tenter d’allumer

l’appareil.

¤ NE toucher à AUCUN

bouton électrique.

¤ NE PAS utiliser le

téléphone situé dans le
bâtiment.

Si l’on détecte une odeur de
gaz, mettre l’unité à l’arrêt en
fermant le robinet d’arrêt
principal du gaz et contacter la
société responsable de
l’alimentation en gaz à partir
d’un poste téléphonique du

voisinage.

Suivre immédiatement et
exactement les instructions
fournies par la société

distributrice du gaz .

COMMENTAIRES D’ORDRE GÉNÉRAL SUR
LE FONCTIONNEMENT

Lire attentivement la description du fonctionnement du grill sur la

notice de spécications.

NE PAS utiliser l’appareil s’il a été immergé dans l’eau. Appeler un

technicien qualié pour examiner l’appareil et le réparer ou remplacer

tout composant ayant été submergé. Les brûleurs qui ont pu être
mouillés doivent être complètement séchés avant usage.

Pour la mise en route initiale, et chaque fois que l’alimentation de
gaz a été coupée, il pourra falloir plusieurs minutes pour allumer
la veilleuse pendant que l’air est purgé de la tuyauterie et des
collecteurs.

Les boutons de commande des brûleurs ne doivent être tournés qu’à
la main. Ne jamais utiliser d’outil pour tourner les boutons. Si un
bouton ne tourne pas à la main, NE PAS essayer de le forcer ni de le
réparer. Pour toute réparation, contacter le distributeur agréé Wells.
Les boutons ou robinets forcés ou mal réparés posent un risque
d’incendie et/ou d’explosion.

S’assurer que les brûleurs, le brûleur de la veilleuse et le plateau
à graisse sont correctement installés avant d’essayer la mise en
marche.

ALLUMAGE DE LA VEILLEUSE

Avant d’allumer la veilleuse, sentir l’atmosphère autour de l’appareil
pour détecter toute trace de gaz. Ne pas oublier de sentir près du sol
parce que le gaz est plus lourd que l’air et s’accumulerait au niveau
du sol.

Pour la mise en route initiale, et chaque fois que l’alimentation de
gaz a été coupée, il pourra falloir plusieurs minutes pour allumer la

amme de la veilleuse pendant que l’air est purgé de la tuyauterie et

des collecteurs.

La amme de la veilleuse doit être allumée à la main :

Tourner tous les boutons de commande jusqu’à la positions OFF
(FERMETURE).

La veilleuse est adjacente à l’un des pieds de brûleur et est
accessible à travers l’ouverture du panneau avant .

S’assurer que le robinet d’arrêt du gaz est sur ON (OUVERTURE)
et que l’air a eu le temps d’être purgé des lignes de gaz. Essayer

d’allumer la amme de la veilleuse toutes les 15 secondes après

avoir ouvert le robinet d’arrêt du gaz .
Allumer la veilleuse avec une longue allumette ou un briquet pour

feu de cheminée. NE PAS utiliser de briquet pour cigarette.

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

INSTRUCTIONS POUR LA MISE À L’ARRÊT

Tourner tous les boutons de brûleur jusqu’à la position OFF
(FERMETURE).

Éteindre toutes les veilleuses d’allumage .
Mettre le robinet d’arrêt général sur la position OFF (FERMETURE).

24

FONCTIONNEMENT (a continué)

APPRÊT DE LA SURFACE DU GRILL

La surface en acier manufacturé du grill Wells comporte de
microscopiques pores. Il est important de remplir ces interstices d’huile

pour obtenir une surface de cuisson dure et non adhésive .

a. Préchauffer le grill jusqu’à 191 °C (375 ºF).

b. Répandre une mince pellicule d’huile d’alimentation sur la

totalité de la surface du grill.

c. Laisser cuire cette pellicule d’huile pendant environ 2 minutes,

ou jusqu’à ce que de la fumée apparaisse.

d. Essuyer la surface du grill avec un chiffon humide jusqu’à ce

que l’huile ait disparu.

e. Pour les grills neufs, recommencer cette opération 2 à 3 fois,

jusqu’à ce que la surface du grill soit luisante et propre.

FONCTIONNEMENT DU GRILL

Inspecter l’unité pour vérier sa propreté avant usage. Nettoyer le cas

échéant : voir page 24.
S’assurer que la veilleuse est allumée avant de faire fonctionner le

grill. Voir la section Allumage de la amme de la veilleuse, page 22 .

Les boutons de commande des brûleurs ne doivent être tournés qu’à
la main. Ne jamais utiliser d’outil pour tourner les boutons.

Le bouton de commande de ce grill à gaz offre une plage continue de
réglages entre la position OFF (FERMETURE) à ON (OUVERTURE).

Allumer la veilleuse en tournant le bouton de commande jusqu’à la
position ON (OUVERTURE), et ce, jusqu’à ce que l’allumage soit
complet dans toutes les sections de brûleur. Régler le bouton de
commande sur la position souhaitée. On peut ajuster le réglage à tout
moment .

ON

ON

OFF

OFF

ONON

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

OFF

OFF

AVERTISSEMENT:

DANGER
D’INCENDIE

NE JAMAIS tenter de forcer
ou de réparer un bouton
ou robinet de commande
bloqué. Pour toute réparation,
contacter le distributeur agréé
Wells. Les boutons ou robinets
forcés ou mal réparés posent
un risque d’incendie et/ou
d’explosion .

AVERTISSEMENT:

DANGER
D’INCENDIE ET
D’EXPLOSION

Si la veilleuse d’allumage
venait à s’éteindre, arrêter le
gaz au robinet d’arrêt général.
Laisser l’appareil se purger
pendant cinq minutes avant
d’essayer de rallumer la
veilleuse.

ATTENTION :
SURFACE
CHAUDE

Les surfaces exposées
peuvent être chaudes
au toucher et peuvent
occasionner des brûlures.

POSITION OFF (FERMETURE) POSITION ON (OUVERTURE)

Fig. 8 Commande de brûleur

IL2294

Recommandations pour la cuisson :

Économiser l’énergie en tournant le bouton de commande de
température jusqu’à la position OFF (FERMENTURE) chaque fois que
le grill reste inutilisé. Les brûleurs à gaz fournissent instantanément
une pleine chaleur, ce qui rend inutile de laisser l’unité allumée
lorsqu’on n’a pas besoin de l’utiliser.

25

INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE

AVERTISSEMENT:

DANGER
D’INCENDIE

Fermer le robinet d’arrêt du
gaz avant le nettoyage.

ATTENTION :

DANGER DE
BRÛLURES

Laisser complètement refroidir
l’appareil avant de le nettoyer.

IMPORTANT :

NE PAS renverser ni verser
d’eau sur les boutons de
commande.

NE PAS submerger
l’armoire du grill dans l’eau.
Ceci endommagerait les
composants internes. Les
dommages occasionnés
par l’eau aux composants
internes ne sont PAS couverts
par la garantie.

NE PAS utiliser de tampons
métalliques à récurer pour
nettoyer l’armoire ou le
plateau à graisse.

Un bonne hygiène est vitale
pour la qualité des produits

alimentaires nis. Il faut

s’assurer de bien nettoyer
dans tous les coins et toutes

les ssures où la graisse ou

autres débris alimentaires
ont pu s’accumuler .

PRÉPARATION

Tourner le robinet de commande jusqu’à un réglage bas avant le
nettoyage. Laisser refroidir le grill jusqu’à son réglage le plus bas
avant de nettoyer.

FRÉQUENCE

Tous les jours

USTENSILES

Brosse à soies Chiffon ou éponge propre
Détergent doux Eau chaude
Produit nettoyant compatible avec l’acier inoxydable

NETTOYAGE QUOTIDIEN

1. Verser une petite quantité d’eau sur la surface du grill et la laisser
bouillonner.

2. Nettoyer la surface du grill. Utiliser un pierre ponce ou un grattoir
de grill pour gratter tous les déchets alimentaires. Nettoyer la sur
face du grill jusqu’à ce que le métal brille. Essuyer tous les résidus
de poudre restants.

IMPORTANT : NE JAMAIS UTILISER DE TAMPONS MÉTALLIQUES
À RÉCURER POUR NETTOYER LA SURFACE DU GRILL !

NE PAS utiliser de détergent ni de produit de nettoyage pour four pour
nettoyer la surface du grill.

3. Utiliser une brosse à poils doux en faisant des mouvements
circulaires pour éliminer toutes les particules alimentaires restantes.

4. Tourner le bouton de commande de température jusqu’à la position
OFF (ARRÊT). Laisser refroidir la surface du grill puis essuyer la
surface avec un chiffon propre. Sécher complètement la surface du
grill.

IMPORTANT : Apprêter la surface de cuisson après chaque nettoyage.
Voir page 23.

5. Nettoyer à fond le bac à graisse au moins une fois par jour. À l’aide

d’un grattoir, enlever toute la graisse et tous les déchets de
nourriture du bac à graisse en les poussant à travers le trou
d’évacuation jusqu’au plateau à graisse .

6. Après avoir gratté tous les déchets de cuisson du bac à graisse et
les avoir acheminés sur le plateau à graisse, emmener le tiroir à
graisse dans l’aire de lavage de la cuisine et disposer de tous les
déchets de façon réglementaire

a. Nettoyer le tiroir à l’eau chaude et avec un détergent doux .
b. Sécher complètement le tiroir et le réinstaller dans le grill .

7. Essuyer l’extérieur de l’armoire du grill avec un chiffon propre et un
nettoyant non abrasif. Rincer abondamment à l’eau et frotter avec
un chiffon propre. Sécher avec un chiffon propre et doux .

La procédure de nettoyage est terminée.

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

26

INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE (a continué)

PRÉPARATION

Fermer le robinet d’arrêt (sur la position OFF/FERMETURE).
Laisser refroidir le grill avant de le nettoyer.

FRÉQUENCE

Selon les besoins

USTENSILES

Brosse à soies Chiffon ou éponge propre
Détergent doux Eau chaude
Produit nettoyant compatible avec l’acier inoxydable

NETTOYAGE DES BRÛLEURS

Si un ou plusieurs trous individuels ne laissent pas s’échapper de

amme ou si la amme est intermittente ou irrégulière, le brûleur a

probablement besoin d’être nettoyé.
Fermer le robinet d’arrêt (sur la position OFF/FERMETURE). Enlever

tous les boutons de commande et le panneau avant.
Repérer la position des ensembles de brûleur dans l’armoire. Enlever

les brûleurs.
Examiner les ensembles de brûleur. Repérer la position des volets

d’aération avant le nettoyage. Nettoyer les débris alimentaires des
brûleurs à l’eau chaude, avec du détergent doux et une brosse à soies.
Rincer et essuyer avec un chiffon doux et humecté d’eau propre.
Essuyer les surfaces extérieures avec un chiffon propre, sec et doux.
Laisser sécher les brûleurs à l’air pour que les passages intérieurs
soient totalement dépourvus d’eau.

Examiner les brûleurs pour vérier la bonne position des volets

d’aération. Remettre les brûleurs en place avec les trous de sortie

des ammes orientés vers le haut. Le venturi/volet d’aération glisse

sur la buse du robinet de commande. Les ergots situés à l’arrière des

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

brûleurs s’enclenchent dans des cavités correspondantes situées
sur le support de brûleur. Les ergots situés à l’avant des brûleurs
s’enclenchent dans les supports avant.

Ouvrir le robinet d’arrêt (sur la position ON/OUVERTURE) et allumer la
veilleuse.

Remettre en place le panneau avant et tous les boutons de
commande.

Essayer tous les brûleurs pour vérier leur bon fonctionnement.

La procédure de nettoyage est terminée.

AVERTISSEMENT:
DANGER
D’INCENDIE

Fermer le robinet d’arrêt du
gaz avant le nettoyage.

IMPORTANT :

NE PAS renverser ni verser
d’eau sur les boutons de
commande.

NE PAS submerger
l’armoire du grill dans l’eau.
Ceci endommagerait les
composants internes. Les
dommages occasionnés
par l’eau aux composants
internes ne sont PAS couverts
par la garantie.

27

CONSEILS POUR LE DÉPANNAGE

SYMPTÔMES CAUSE POSSIBLE SOLUTION CONSEILLÉE

Alimentation de gaz fermée

La veilleuse ne s’allume pas

Les brûleurs ne s’allument pas

Un ensemble de brûleur ne
s’allume pas

Air dans les lignes

Le bouton d’allumage de la veilleuse
n’est pas ouvert

Alimentation de gaz fermée

Air dans les lignes

La veilleuse n’est pas allumée

Le bouton de commande est fermé

De l’eau dans le brûleur

Bouton de commande de température,
brûleur ou autre composant interne
endommagé

Vérier les robinets d’arrêt principal/de

chaque unité.
Allumer la veilleuse. Essayer d’allumer la

veilleuse toutes les 15 secondes.
Ouvrir/régler le bouton d’allumage de la

veilleuse

Vérier les robinets d’arrêt principal/de

chaque unité.
Allumer la veilleuse. Essayer d’allumer la

veilleuse toutes les 15 secondes.

Fermer le robinet d’arrêt du gaz – laisser

l’unité se purger à l’évent pendant 5

minutes. Ouvrir le robinet d’arrêt du gaz et

allumer la veilleuse.
Ouvrir le bouton de commande (ON/

OUVERTURE). Régler les ammes de

brûleurs.
Enlever le brûleur et le laisser sécher

complètement

Contacter le distributeur agréé Wells pour
effectuer les réparations.

Des parties de brûleur ne

s’allument pas ou leur amme

est irrégulière

La amme du brûleur n’est pas

assez chaude

Brûleur mouillé ou trous d’allumage
bouchés

Le bouton de commande de
température n’est pas réglé

Volet ou buse déréglée

Nettoyer et laisser sécher le brûleur.

Régler à la température souhaitée.

Contacter un technicien qualié pour

procéder au réglage.

REMARQUE : Les ensembles de brûleur ou les robinets de commande ne comportent aucune pièce que l’utilisateur
puisse réparer. Dans tous les cas de dommage ou de fonctionnement défectueux, contacter le distributeur agréé Wells
pour procéder aux réparations.

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

28

PIÈCES DE RECHANGE ET SERVICE DE RÉPARATIONS

DESCRIPTION PART NO.

Pieds, réglables en métal (jeu de 4) WS-20563

IMPORTANT :
Utiliser exclusivement des

pièces de rechange et des



ltres de remplacement agréés

par l’usine.

Wells Manufacturing

265 Hobson Street
Smithville, Tennessee U.S.A.

phone: [phone]
fax: [phone]

(Service des pièces détachées)

Le Service des pièces
détachées peut fournir le nom
et le numéro de téléphone du
distributeur agréé WELLS le
plus proche de chez vous.

M122 2M-306626 Owners Manual for HDG-Series Griddles

RESTAURANT ________________________________ ADRESSE __________________________
DATE D’INSTALLATION ________________NOM DU TECHNICIEN __________________________
SOCIÉTÉ PRESTATAIRE DE SERVICES________________________________________________
ADRESSE ___________________________ PROVINCE/ÉTAT ______ CODE POSTAL __________
NUMÉRO DE TÉLÉPHONE (_____)_____-_________

NUMÉRO DE MODÈLE DE L’ÉQUIPEMENT ____________________________
NUMÉRO DE SÉRIE DE L’ÉQUIPEMENT ______________________________

COMBUSTIBLE (L’UN MARQUER) Gaz naturel Gas de pétrole liquide

Il est recommandé d’avoir les renseignements suivants sous la main lors d’un appel pour service après-vente

29

RENSEIGNEMENTS À FOURNIR AU SERVICE APRÈS-VENTE

WELLS MANUFACTURING

265 Hobson Street, Smithville, Tennessee 37166

telephone: [phone]

fax: [phone]

www.wells-mfg

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