Weber 68014001, 67014001, 61004001, 66014001, 65004001 User Manual

...

E240™ • E340™ • CSE340™ • E440™ • E640™ S240™ • S340™ • CSS340™ • S440™ • S640™

NG OWNER’S MANUAL

LET’S GRILL

Unlock grilling happiness: Register your Genesis® II LX gas grill and receive special content to make you the ultimate backyard hero.

Registration is easy and we only ask a few quick questions. In less than two minutes, activate your unique WeberID, and unlock a lifetime of Weber knowledge and guidance. Stay inspired along the way.

PHONE

800-446-1071

Keep this Owner’s Manual for future reference, thoroughly read through it, and if you have any questions please contact us todayyou can ﬁnd our number at the back of this manual or email us at support@weberstephen.com.

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support@

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ONLINE

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FOR LIFE

welcome to

THE WORLD OF

WEBER

Welcome to Weber

We are so glad that you have joined us on the journey to backyard happiness. Pleasetake some time to read through this Owner’s Manual to ensure that you are up and grilling quickly and easily. We want to be with you for the life of your grill, so please take just a couple of minutes to re gister yourgrill. Wepromise that we will never sell your information or spam you with unnecessary emails. What we do promise is to be by your side, every step of the way. By signing up for your WeberID, as part of your registration, we will deliver special content just for you and your grill to enjoy.

So, come along and join us online, on the phone, or however else you'd like to stay in touch.

Thank you for choosing Weber. We are happy you are here.

Important SafetyInformation

DANGER, WARNING, and CAUTION statements are used throughout this Owner's Manual to emphasize critical and important information. Read and follow these statements to help ensure safety and prevent property damage. Thestatements are deﬁned below.

m DANGER: Indicates a hazardous

situation which, if not avoided, will result in death or seriousinjury.

m WARNING: Indicates a hazardous

situation which, if not avoided, could result in death or seriousinjury.

m CAUTION: Indicates a hazardous

situation which, if not avoided, could result in minor or moderateinjury.

If you smell gas:

• Shut o gas to the appliance

• Extinguish any open ﬂame.

• Open lid.

• If odor continues, keep away

USE OUTDOORS ONLY. READ THE INSTRUCTIONS BEFORE USING

THE APPLIANCE (GRILL).

m DANGER

(grill).

from the appliance (grill) and immediately call your gas supplier or your ﬁre department.

m WARNING

• Do not store or use gasoline or other ﬂammable liquids or vapors in the vicinity of this (grill) or any other appliance.

• An LP cylinder (tank) not connected for use shall not be stored in the vicinity of this (grill) or any other appliance.

NOTICE TO INSTALLER: These instructions must be left with the consumer.

NOTICE TO CONSUMER: Retain these instructions for future reference.

Installation and Assembly

m DANGER: This grill is not intended to be installed in

or on recreational vehicles or boats.

m WARNING: Do not use this grill unless all parts

are in place and the grill was properly assembled according to the assembly instructions.

m WARNING: Do not build this model of grill in any

built-in or slide-in construction.

m WARNING: Do not modify the appliance (grill). Liquid

propane gas is not natural gas. The conversion or attempted use of natural gas in a liquid propane gas unit or liquid propane gas in a natural gas unit is unsafe and will void your warranty.

m WARNING: Do not route the ten-foot hose under a

deck. The hose must be visible.

• WE RECOMMEND THAT THE INSTALLATION OF THIS NATURAL GAS GRILL BE PERFORMED BY A PROFESSIONAL.

• Conﬁrm that the branch supply line from the house to the grill is properly installed before using the grill.

• In the United States, installation must conform with local codes or, in the absence of local codes, with either the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/ NFPA 54, Natural Gas and Propane Installation Code, CSA B149.1; or Propane Storage and Handling Code, B149.2; or the Standard for Recreational Vehicles, ANSI A119.2/NFPA 1192, and CSA Z240 RV Series, Recreational Vehicle Code, as applicable.

• InCanada, the installation of this grill must comply with local codes and/or the latest edition of Standard CAN/CSA-B149.2 (Propane Storage and Handling Code). These instructions, while generally acceptable, do not necessarily comply with the Canadian installation codes, particularly with piping above and below ground.

• In Mexico, if there are local codes that apply to portable gas appliances, you must comply with the latest edition of Ocial Mexican Standard (NOM).

• If an external electrical source is utilized (such as a rotisserie) it must be electrically grounded in accordance with local codes or, in the absence of local codes, with the National Electrical Code, ANSI/NFPA 70, or the Canadian Electrical Code, Part 1, CSA C22.1.

Operation

m DANGER: Only use the grill outdoors in a well-

ventilated area. Do not use in a garage, building, breezeway, tent, any other enclosed area, or beneath overhead combustibleconstruction.

m DANGER: Do not use the grill in any vehicle or in any

storage or cargo area of any vehicle. This includes, but is not limited to, cars, trucks, station wagons, mini-vans, sport utility vehicles, recreational vehicles, andboats.

m DANGER: Do not use the grill within 24 inches

(61cm) of combustible materials. This includes the top, bottom, back and sides of the grill.

m DANGER: Keep the cooking area clear of ﬂammable

vapors and liquids such as gasoline, alcohol, etc., and combustible materials.

m DANGER: This appliance (grill) must be kept away

from ﬂammable materials during use.

m DANGER: Do not put a grill cover or anything

ﬂammable on, or in the storage area under the grill while it is in operation or is hot.

m DANGER: Should a grease ﬁre occur, turn o all

burners and leave lid closed until ﬁre is out.

m WARNING: Accessible parts may be very hot.

Keepyoung children away.

m WARNING: The use of alcohol, prescription drugs,

non-prescription drugs, or illegal drugs may impair the consumer’s ability to properly and safely assemble, move, store, or operate thegrill.

m WARNING: Never leave the grill unattended during

pre-heating or use. Exercise caution when using this grill. The entire cookbox gets hot when in use.

m WARNING: Do not move the appliance (grill)

duringuse.

m WARNING: Keep any electrical supply cord and the

fuel supply hose away from any heated surfaces.

• Do not use charcoal or lava rock in the grill.

• This natural gas grill is factory built to operate using natural gas only. Never attempt to operate your grill on gases other than the type speciﬁed on the grill ratingplates.

Storage and/or Nonuse

m WARNING: Turn o the gas at the natural gas supply

valve when the grill in not in use.

m WARNING: After a period of storage and/or nonuse,

the grill should be checked for gas leaks and burner obstructions before use.

• Storage of the grill indoors is permissible only if the grill is disconnected from the gas supply.

California Proposition 65

m WARNING: Combustion byproducts produced when

using this product contain chemicals known to the state of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm.

m WARNING: Handling the brass material on this

product exposes you to lead, a chemical known to the state of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm. Wash hands after handling thisproduct.

The grills illustrated in this Owner’s Manual may vary slightly from the model purchased.

TABLE OF CONTENTS

2 Welcome to Weber

Important SafetyInformation

4 Product Features

The GS4™ GrillingSystem Genesis® II LX Features

6 Tips and Hints

The Flame - Direct or Indirect Grilling Do's and Don'ts

8 The Weber Promise

Warranty

9 Getting Started

Important Information about

NaturalGas & Gas Connections

Typical NG Grill Pipe Installation Hose Connection & Leak Checking

11 Operation

The Very First Time You Grill Every Time You Grill Igniting the Main Burners Igniting the Side Burner Grilling at Night

14 Product Care

Cleaning and Maintenance

16 Troubleshooting 20 Grilling Guide

esMX

frCA

ALWAYS

HAVE THE

LATEST AND

GREATEST

The most recent version of this

Owner’s Manual can be

found online.

Welcome to Weber

THE GS4™ GRILLING SYSTEM

The GS4™ High Performance Grilling System sets a new standard in the world of backyard cuisine, and lands the Genesis® II and Genesis II® LX series of gas grills in a class of their own. Thisinnovative grilling system is based on over 30 years of grilling experience, culinary expertise, and most importantly, avidly considering the wants and needs of the people who matter most – thegrilling community.

Each component of GS4™ was uniquely designed for ease-of-use and to provide an unequaled satisfaction to your backyard grilling experience. Promising burners that are ensured to ignite

Product Features

every time, smoke infused food that grills evenly and consistently regardless of where it’s placed on the cooking grate, and hassle free cleanup, so that you are able to focus on what it’s is all about – bringing people together around the grill.

The GS4™ grilling system is composed of four key components: The E2i™ Electronic Ignition, HighPerformance Burners, Flavorizer™ Bars, and Grease Management System. These components ensure that every aspect of your grilling experience is easy and reliable; from the moment the burners are lit to the general maintenance of your grill. Andtogether, create the strongest grilling engine within every Genesis® II and Genesis® II LX grill.

1 E2i™ Electronic Ignition

The E2i™ Electronic Ignition is ensured to ignite every time. Backed by a generous warranty, rest assured that you’ll be up-and-grilling the ﬁrst time, every time.

2 High Performance Burners

The unique, tapered shape delivers a consistent gas ﬂow from front to back. This provides ultimate heat distribution, ensuring that food grills evenly and consistently anywhere on the cooking grate.

3 Flavorizer™ Bars

The classic Weber® Flavorizer™ bars are angled just right to catch drippings that smoke and sizzle, adding that irresistible smoky ﬂavor that we all know and love to your food. Any drippings not vaporized follow the slope and are funneled away from the burners, down into the grease management system.

4 Grease Management System

The grease management system helps with the removal of grease while reducing the risk of ﬂare-ups. Drippings that are not vaporized by the Flavorizer™ bars are funneled away from the burners into the disposable drip tray, located within the catch pan under the cookbox. Simply remove the catch pan and replace the drip tray as needed.

TAKES LESS THAN TWO MINUTES

Genesis® II LX FEATURES

Product Features

A Side Table with Integrated Tool Hooks

Use the side table to keep platters, seasonings, and tools within arm’s reach. Hang your essential grilling tools on the hooks for easy access and organization of your backyard workspace. The side table folds down in models equipped with two and three burners.

B High+ Setting

All burners can be turned up to the highest setting for an added boost of heat anywhere on the cooking grate. The High+ setting provides higher grilling temperatures and quicker preheat times.

C Grill Light

See your food in the same light, whether grilling under the bright sun or dusk moon. The powerful LED illuminates the entire cooking area of the grill so that you see the true color of your food. To save energy, the light will automatically turn o when the lid is closed.

D Stainless Steel Cooking Grates

Premium stainless steel cooking grates are durable and built to last.

E Tuck-Away™ Warming Rack

The Tuck-Away™ warming rack keeps food warm or toasts burger buns, as the main meal grills below. Theunique Tuck-Away™ feature allows you to fold it down when not in use, providing optimal grilling space and convenient in-the-grill storage. The warming rack can also be used as a tiered base for Elevations™ accessories to be placed in.

F iGrill™3 Ready

The newest grilling essential - the iGrill™ 3 digital Bluetooth thermometer monitors your food from beginning to end, displaying the real-time temperature, and fuel tank level, on your mobile device. Once you’ve downloaded the Weber iGrill™ app, connect the iGrill™ 3 to Bluetooth, and run up to four thermometer probes from your grill to the food. (Soldseparately.)

G Side Burner

Use the side burner to simmer your specially crafted BBQ sauce or boil potatoes while the main course grills under the lid.

H Lighted Control Knobs

With a push of a button, the control knobs light up to oer optimal control while night-time grilling. Whether throwing a dinner party, or a daytime BBQ, you’ll never have to sacriﬁce convenience or usability due to the time of day.

I Grill Cabinet

The grill cabinet provides extra storage space for grilling tools, ser ving platters, or spices. Everything you need at your ﬁngertips, when you need it.

The FlameDirect or Indirect

Tips and Hints

HIGH+

IGNITE

HIGH

OFF

INDIRECT HEAT

SETUP

LOW

OFF

MEDIUM

DIRECT HEAT

SETUP

Use the indirect method for larger cuts of meat that require 20 minutes or more of grilling time, or for foods so delicate that direct exposure to the heat would dry them out or scorch them, such as: roasts, bone-in poultry pieces, whole ﬁsh, delicate ﬁsh ﬁllets, whole chickens, turkeys, and ribs. Indirect heat can also be used for ﬁnishing thicker foods or bone-in cuts that have been seared or browned ﬁrst over direct heat.

With indirect heat, the heat is on both sides of the grill, or o to one side of the grill. The food sits over the unlit part on the cooking grate.

Use the direct method for small, tender pieces of food that take less than 20 minutes to cook, suchas: hamburgers, steaks, chops, kabobs, boneless chicken pieces, ﬁsh ﬁllets, shellﬁsh, and slicedvegetables.

With direct heat, the ﬁre is right below the food. It sears the surfaces of the food, developing ﬂavors, texture, and delicious caramelization while cooking the food all the way to thecenter.

REGISTRATION IS IMPORTANT

GrillingDo’s andDon’ts

Tips and Hints

Preheat each and every time.

If the cooking grates aren’t hot enough, food will stick, and you will likely never have a chance of searing properly or developing those handsome grill marks. Even if a recipe calls for medium or low heat, always preheat the grill on highest setting ﬁrst. Open the lid, turn up the heat, close the lid, and then let the cooking grate heat up for about ten minutes or until the lid thermometer reads 500° F (260° C).

Don't grill on dirty grates.

Tossing food onto the cooking grates before they have been cleaned is never a good idea. Leftover “stu” on the grates acts like glue, binding it to the grates and your new food. To avoid tasting last night’s dinner on today’s lunch, make sure you are grilling on a clean cooking grate. Once the grates are preheated, use a stainless steel bristle grill brush to make a clean, smooth surface.

Be present in the process.

Before ﬁring up your grill, make sure that everything you need is within arm’s reach. Don’t forget your essential grilling tools, already oiled and seasoned food, glazes or sauces, and clean cooking platters for cooked food. Having to run back to your kitchen not only means missing out on the fun, but could also result in burning your food. French chefs call this “mise en place” (meaning, “put in place”). We call it “being present”.

Create a little elbow room.

Packing too much food onto the cooking grates restricts your ﬂexibility. Leave at least one-quarter of the cooking grates clear, with plenty of space between each food item, in order to get your tongs in there and easily move the food around. Sometimes grilling involves split-second decisions and the ability to jockey food from one area to another. Sogive yourself enough room to operate.

Try not to peek.

The lid on your grill is for more than just keeping the rain out. Most importantly, it’s for preventing too much air from getting in, and too much heat and smoke from getting out. When the lid is closed, the cooking grates are hotter, the grilling times are faster, the smoky tastes are stronger, and the ﬂare-ups are fewer. So put a lid on it!

Only flip once.

What’s better than a juicy steak with a deep sear and plenty of beautifully caramelized bits? The key to accomplishing these results is to keep your food in place. Sometimes we have the tendency to ﬂip our food before it reaches the desirable level of color and ﬂavor. In nearly all cases, you should turn food just once. If ﬁddling with it more than that, you are probably also opening the lid too much, which causes its own set of problems. So step back and trust the grill.

Know when to tame the flame.

When grilling, sometimes the most important thing to know is when to stop. The most reliable way to test doneness of your food is to invest in an instant-read thermometer. This slim little gem will help you pinpoint that critical moment when your food is at its best.

Don’t be afraid to experiment.

Back in the 1950s, grilling meant one thing: meat (and only meat) charred over open ﬂames. The modern day backyard chef doesn’t need a kitchen in order to prepare a full course meal. Use your grill to make chargrilled appetizers, sides, and even desserts. Register your grill to receive special content that will inspire you along the way. We’d love to join you on your grilling adventures.

•

SPATULA

Look for a long-handled spatula

designed with a bent (oset) neck

so that the blade is set lower

than the handle. This makes it

easier to lift food o the

•

cookinggrates.

•

Avoid the disappointment of torching

your dinner by simply setting a timer.

Nothing fancy needed—just one

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that is reliable and easy

•

TIMER

to use.

•

The Weber Promise

At Weber, we pride ourselves on two things: making grills that last and providing a lifetime of excellent customer service.

Warranty

Thank you for purchasing a Weber product. WeberStephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 (“Weber”) prides itself on delivering a safe, durable, and reliable product.

This is Weber’s Voluntary Warranty provided to you at no extra charge. It contains the information you will need to have your Weber product repaired in the unlikely event of a failure or defect.

The Weber Promise

Pursuant to applicable laws, the customer has several rights in case the product is defective. Those rights include supplementary performance or replacement, abatement of the purchasing price, and compensation. In the European Union, for example, this would be a two-year statutory warranty starting on the date of the handover of the product. These and other statutory rights remain unaected by this warranty provision. In fact, this warranty grants additional rights to the Owner that are independent from statutory warranty provisions.

Weber’s Voluntary Warranty

Weber warrants, to the purchaser of the Weber product (or in the case of a gift or promotional situation, the person for whom it was purchased as a gift or promotional item), that the Weber product is free from defects in material and workmanship for the period(s) of time speciﬁed below when assembled and operated in accordance with the accompanying Owner’s Manual. (Note: If you lose or misplace your Weber Owner’s Manual, a replacement is available online at www.weber.com, or such country-speciﬁc website to which Owner may be redirected.) Under normal, private single family home or apartment use and maintenance, Weber agrees within the framework of this warranty to repair or replace defective par ts within the applicable time periods, limitations, and exclusions listed below. TO THE EXTENT ALLOWABLE BY APPLICABLE LAW, THIS WARRANTY IS EXTENDED ONLY TO THE ORIGINAL PURCHASER AND IS NOT TRANSFERABLE TO SUBSEQUENT OWNERS, EXCEPT IN THE CASE OF GIFTS AND PROMOTIONAL ITEMS AS NOTED ABOVE.

Owner’s Responsibilities Under thisWarranty

To ensure trouble-free warranty coverage, it is important (but it is not required) that you register your Weber product online at www.weber.com, or such country-speciﬁc website to which Owner may be redirected. Please also retain your original sales receipt and/or invoice. Registering your Weber product conﬁrms your warranty coverage and provides a direct link between you and Weber in case we need to contact you.

The above warranty only applies if the Owner takes reasonable care of the Weber product by following all assembly instructions, usage instructions, and preventative maintenance as outlined in the accompanying Owner’s Manual, unless the Owner can prove that the defect or failure is independent of noncompliance with the above mentioned obligations. If you live in a coastal area, or have your product located near a pool, maintenance includes regular washing and rinsing of the exterior surfaces as outlined in the accompanying Owner’sManual.

Warranty Handling / Exclusion of Warranty

If you believe that you have a part which is covered by this Warranty, please contact Weber Customer Service using the contact information on our website (www.weber.com, or such country-speciﬁc website to which Owner may be redirected). Weber will, upon investigation, repair or replace (at its option) a defective part that is covered by this Warranty. In the event that repair or replacement are not possible, Weber may choose (at its option) to replace the grill in question with a new grill of equal or greater value. Weber may ask you to return parts for inspection, shipping charges to be pre-paid.

This WARRANTY lapses if there are damages, deteriorations, discolorations, and/or rust for which Weber is not responsible caused by:

• Abuse, misuse, alteration, modiﬁcation, misapplication, vandalism, neglect, improper assembly or installation, and failure to properly perform normal and routine maintenance;

• Insects (such as spiders) and rodents (such as squirrels), including but not limited to damage to burners and/or gas hoses;

• Exposure to salt air and/or chlorine sources such as swimming pools and hot tubs/spas;

• Severe weather conditions such as hail, hurricanes, earthquakes, tsunamis or surges, tornadoes or severe storms.

The use and/or installation of parts on your Weber product that are not genuine Weber parts will void this Warranty, and any damages that result hereby are not covered by this Warranty. Any conversion of a gas grill not authorized by Weber and performed by a Weber authorized service technician will void this Warranty.

Product Warranty Periods

Cookbox:

10 years, no rust through/burn through (2 years paint excluding fading or discoloration)

Lid assembly:

10 years, no rust through/burn through (2 years paint excluding fading or discoloration)

Stainless steel burners:

10 years, no rust through/burn through

Stainless steel cooking grates:

10 years, no rust through/burn through

Stainless steel Flavorizer™ bars:

10 years, no rust through/burn through

Ignition system (module, electrode assembly, wiring, and switch):

10 years, ignition start (excluding battery and battery damage)

Grease management system (slide-out grease tray and catch pan):

10 years, no rust through/burn through

Porcelain-enameled cast iron cooking grates:

5 years, no rust through/burn through

Porcelain-enameled Flavorizer™ bars:

5 years, no rust through/burn through

All remaining parts:

2 years

Disclaimers

APART FROM THE WARRANTY AND DISCLAIMERS AS DESCRIBED IN THIS WARRANTY STATEMENT, THERE ARE EXPLICITLY NO FURTHER WARRANTY OR VOLUNTARY DECLARATIONS OF LIABILITY GIVEN HERE WHICH GO BEYOND THE STATUTORY LIABILITY APPLYING TO WEBER. THE PRESENT WARRANTY STATEMENT ALSO DOES NOT LIMIT OR E XCLUDE SITUATIONS OR CLAIMS WHERE WEBER HAS MANDATORY LIABILITY AS PRESCRIBED BY STATUTE.

NO WARRANTIES SHALL APPLY AFTER THE APPLICABLE PERIODS OF THIS WARRANTY. NO OTHER WARRANTIES GIVEN BY ANY PERSON, INCLUDING A DEALER OR RETAILER, WITH RESPECT TO ANY PRODUCT (SUCH AS ANY “EXTENDED WARRANTIES”), SHALL BIND WEBER. THE EXCLUSIVE REMEDY OF THIS WARRANTY IS REPAIR OR REPLACEMENT OF THE PART OR PRODUCT.

IN NO EVENT UNDER THIS VOLUNTARY WARRANT Y SHALL RECOVERY OF ANY KIND BE GREATER THAN THE AMOUNT OF THE PURCHASE PRICE OF THE WEBER PRODUCT SOLD.

YOU ASSUME THE RISK AND LIABILITY FOR LOSS, DAMAGE, OR INJURY TO YOU AND YOUR PROPERTY AND/OR TO OTHERS AND THEIR PROPERTY ARISING OUT OF THE MISUSE OR ABUSE OF THE PRODUCT OR FAILURE TO FOLLOW INSTRUCTIONS PROVIDED BY WEBER IN THE ACCOMPANYING OWNER’S MANUAL.

PARTS AND ACCESSORIES REPLACED UNDER THIS WARRANTY ARE WARRANTED ONLY FOR THE BALANCE OF THE ABOVE MENTIONED ORIGINAL WARRANTY PERIOD(S).

THIS WARRANTY APPLIES TO PRIVATE SINGLE FAMILY HOME OR APARTMENT USE ONLY AND DOES NOT APPLY TO WEBER GRILLS USED IN COMMERCIAL, COMMUNAL OR MULTI-UNIT SETTINGS SUCH AS RESTAURANTS, HOTELS, RESORTS, OR RENTAL PROPERTIES.

WEBER MAY FROM TIME TO TIME CHANGE THE DESIGN OF ITS PRODUCTS. NOTHING CONTAINED IN THIS WARRANTY SHALL BE CONSTRUED AS OBLIGATING WEBER TO INCORPORATE SUCH DESIGN CHANGES INTO PREVIOUSLY MANUFACTURED PRODUCTS, NOR SHALL SUCH CHANGES BE CONSTRUED AS AN ADMISSION THAT PREVIOUS DESIGNS WERE DEFECTIVE.

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC Customer Service Center

1415 S. Roselle Road Palatine, IL 60067 U.S.A.

For replacement parts, call:

1-800-446-1071

PROTECT

YOUR

INVESTMENT

Shield your grill from the

elements with a heavy-duty

premiumgrillcover.

REGISTRATION = WARRANTY

Important Information about NaturalGas & Gas Connections

What is Natural Gas?

Natural gas (NG) is a combustible, gaseous mixture of simple hydrocarbon compounds, usually found in deep underground reservoirs formed by porous rock. It is a fossil fuel composed almost entirely of methane. Natural gas is delivered by your local utility through an underground pipeline system.

General Specifications

• Two burner and three burner grills are designed to operate at 7" of water column pressure (.2526 psi).

• Four burner and six burner grills are designed to operate at 4" of water column pressure (.1444 psi).

• The quick-disconnect ﬁtting can be installed horizontally or pointing downward, but never pointing upward. Installing it with the open end pointing upward can result in water and debris collecting in the quickdisconnect ﬁtting.

• The dust covers (plastic plugs supplied with your grill) help keep the open ends of the quick-disconnect ﬁtting clean while disconnected.

Hose Requirements

• The grill is equipped with a model speciﬁc hose that was attached during the manufacturing process. This speciﬁc hose must be used for proper performance.

• If the hose becomes worn or damaged, contact the Customer Service Representative in your area using the contact information on our website.

Pressure Testing the Gas Supply

• Disconnect the gas grill when the gas supply is being tested at high pressures. This appliance and its individual shuto valve must be disconnected from the gas supply piping system during any pressure testing of that system at test pressures in excess of 1/2 psig (3.5 kPa).

• Turn o the gas grill when the gas supply is being tested at low pressures. This appliance must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual manual shuto valve during any pressure testing of the gas supply piping system at test pressures equal to or less than 1/2psig (3.5 kPa).

Typical NG Grill Pipe Installation

INSIDE HOUSE

Gas supply

Shuto

OUTSIDE HOUSE

Quick-disconnect

3/8" pipe nipple

Reducing coupling

1/2" pipe nipple

Locking shuto

Local codes may require dierent installations.

Flare ﬁttings should never be used.

•

Look for a basting brush with heat-

resistant silicone bristles and a long

BRUSH

AND MOP

handle. A mop with long, cotton threads that sop up the thinner,

•

vinegar-based sauces.

Getting Started

•

Consider these to be an extension

should have an eortless tension

•

GRILLINGPAN

Designed for food that is either too

small or too delicate for the cooking

grates, a perforated grilling pan

•

TONGS

of your hand. The best tongs

mechanism, comfortable hand

grips, and a lock to keep

themcompact.

keeps food right where it ought

tobe—on the grill,

not in it.

•

Hose Connection & LeakChecking

Connect the Hose to the GasSupply

A quick-disconnect device connects your grill to the gas supply. Gas will not ﬂow unless the quickdisconnect is properly engaged.

1) Check that all burner control knobs are in the o position. Check by pushing in and turning knobs

clockwise (A).

2) Slide the collar of the quick-disconnect back (B).

3) Push male ﬁtting of the hose into the quick-

disconnect and maintain pressure. Slide the collar

Getting Started

closed (C). If it does not engage or lock, repeat procedure. Proceed to ”CHECKING FOR GAS LEAKS”.

What is a Leak Check?

Once the hose is properly connected, it is necessary to perform a leak check. A leak check is a reliable way to verify that gas is not escaping after you connect the hose to the gas supply. The ﬁtting where the regulator connects to the tank should be tested each time a tank is reﬁlled and reinstalled.

Checking for Gas Leaks

1) Wet ﬁttings shown (D) with a soap and water

solution, using a spray bottle, brush or rag. You can make your own soap and water solution by mixing 20% liquid soap with 80% water; or, you can purchase leak check solution in the plumbing section of any hardware store.

2) Turn the gas supply valve on.

3) If bubbles appear there is a leak (E). Turn o the

gas. DO NOT OPERATE THE GRILL. Contact the Customer Service Representative in your area using the contact information on our website.

4) If bubbles do not appear, leak checking is complete.

Turn gas supply valve o and rinse connections withwater.

NOTE: Since some leak test solutions, including soap and water, may be slightly corrosive, all connections should be rinsed with water after checking for leaks.

Additional Leak Check Precautions

The fuel system in your grill features other connections and ﬁttings. These factory-made connections have been thoroughly checked for gas leaks and the burners have been ﬂame-tested. However, it is recommended that a thorough leak check be performed annually. Instructions for this can be found online at weber.com.

Disconnect the Hose from the GasSupply

A quick-disconnect device connects your grill to the gas supply. Gas will not ﬂow unless the quickdisconnect is properly engaged.

1) Push the collar back and pull out the plug.

Thisautomatically shuts o the gas.

m DANGER: Do not use a ﬂame to check for gas

leaks. Besure there are no sparks or open ﬂames in the area while you check for leaks.

m DANGER: Leaking gas may cause a ﬁre or

explosion.

m DANGER: Do not operate the grill if there is a

gas leak present.

UNLOCK GRILLING HAPPINESS

The Very First Time You Grill

Perform an Initial Burn-Off

Heat the grill on the highest setting, with the lid closed, for at least 20 minutes prior to grilling for the ﬁrsttime.

Every Time You Grill

Meal-to-Meal Maintenance

The Meal-To-Meal Maintenance plan includes the following simple, yet important, steps that should always be performed prior to grilling.

Check for Grease

Your grill was built with a grease management system that funnels grease away from food and into a disposable container. As you cook, grease is channeled down the slide-out grease tray and into a disposable drip tray that lines the catch pan. This system should be cleaned each and every time you grill to preventﬁres.

1) Conﬁrm that the grill is o and cool.

2) Remove the slide-out grease tray by pulling the tray

out of the cabinet (A). Remove excess grease with a plastic scraper.

3) Remove the catch pan (B). Check for excessive

amounts of grease in the disposable drip tray that lines the catch pan. Discard disposable drip pan when necessary and replace with a new one.

4) Reinstall all components.

Inspect the Hose

Routine inspection of the hose is necessary.

1) Conﬁrm that the grill is o and cool.

2) Check hose for any signs of cracking, abrasions, or

cuts(C). If the hose is found to be damaged in any way, do not use the grill.

Preheat the Grill

Preheating the grill is critical to successful grilling. Preheating helps to prevent food from sticking to the grate and gets the grate hot enough to sear properly. Italso burns o residue of a previously cooked meal.

1) Open the grill lid.

2) Ignite your grill according to the ignition instructions in this owner's manual.

3) Close lid.

4) Preheat the grill with all burners on the high+ position for 10 to 15 minutes or until thermometer registers 500°F (260°C)(D).

Operation

Clean the Cooking Grate

After preheating, any bits of food or debris left over from previous use will be easier to remove. Cleaned grates will also prevent your next meal from sticking.

1) Brush the grates with a stainless steel bristle grill brush immediately after preheating (E).

m DANGER: Do not line the slide-out grease tray

or cookbox with aluminum foil.

m DANGER: Check the slide-out grease tray and

catch pan for grease build-up before each use. Remove excess grease to avoid a grease ﬁre.

m WARNING: Use heat-resistant barbecue mitts

or gloves when operating grill.

m WARNING: Grill brushes should be checked for

loose bristles and excessive wear on a regular basis. Replace brush if any loose bristles are found on cooking grates or brush. Weber recommends purchasing a new stainless steel bristle grill brush at the beginning of every spring.

m WARNING: If the hose is found to be damaged

in any way, do not use the grill. Replace using only Weber authorized replacement hose.

•

FOILPANS

Perfect for lining the

catchpan to make cleanup

convenient and easy.

•

Igniting the Main Burners

Using the E2i™ Electronic Ignition to Ignite the Main Burners

Each control knob operates an individual burner, and each burner ignites independently. Ignite the main burners starting from left to right. All burners should be lit for preheating, however, all burners do not have to be lit while grilling.

Operation

1) Open the grill lid (A).

2) Check that all burner control knobs (including side burner control knob) are in the o by pushing in and turning knobs clockwise (B).

3) Turn the gas supply valve on (C).

4) Begin with the burner furthest to the left. Pushthe burner control knob in and slowly turn it counterclockwise towards the ignite until you hear ticking(D). Once ticking star ts, hold the knob in that position for 1-2 seconds and then slowly continue turning counterclockwise. The burner should ignite before the high+ position.

5) Check that the burner is lit by looking through the cooking grates and through the half-circle cutout in the Flavorizer™ bar.

6) Once burner is ignited, continue turning the knob counterclockwise until you reach the desired position.

7) If the burner does not ignite within 4 seconds, turn burner control knob to the o wait ﬁve minutes to allow the gas to clear before attempting to light the burner again.

8) If the burner ignites, repeat steps 4 through 6 to light the remaining main burners.

Should the burners fail to ignite using the electronic ignition, refer to the TROUBLESHOOTING section. Thereyou will ﬁnd instructions on igniting the grill with a match to help determine the exact problem.

To Extinguish Main Burners

1) Push each burner control knob in and then turn clockwise all the way to the o position.

2) Turn gas supply valve o.

position. Check

position

position and

m WARNING: Open lid during ignition.

m WARNING: Do not lean over open grill while

igniting or cooking.

m WARNING: If ignition does not occur within

four seconds of attempting to light the ﬁrst burner, turn the burner control knob to the o position. Wait ﬁve minutes to allow accumulated gas to dissipate, and then repeat the lighting procedure.

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Igniting the Side Burner

Using the E2i™ Electronic Ignition to Ignite the Side Burner

If one or more of the main burners on your grill are already lit and you would like to ignite the side burner, skip to step 3. If none of the main burners are lit and you are only using the side burner, start with step 1.

1) Check that the side burner control knob is in the position. Check by pushing in and turning

o knob clockwise (A). Also check that all main burner control knobs are in the o position.

2) Turn the gas supply valve on (B).

3) Open the side burner lid (C).

4) Pushthe side burner control knob in and slowly turn

it counterclockwise towards the ignite until you hear ticking(D). Once ticking star ts, hold the knob in that position for 1-2 seconds and then slowly continue turning counterclockwise. The burner should ignite at the high position.

5) Check that the side burner is lit. The side burner

ﬂame may be dicult to see on a bright sunny day.

6) Once side burner is ignited, continue turning the

knob counterclockwise until you reach the desired position.

7) If the side burner does not ignite within 4 seconds,

turn side burner control knob to the o and wait ﬁve minutes to allow the gas to clear before attempting to light the burner again.

Should the side burner fail to ignite using the electronic ignition, refer to the TROUBLESHOOTING section. Thereyou will ﬁnd instructions on igniting the side burner with a match to help determine the exact problem.

To Extinguish Side Burner

1) Push side burner control knob in and then turn

clockwise all the way to the o position.

2) Turn gas supply valve o.

position

Operation

Grilling atNight

Using the Grill Light

To activate the grill light press the awake button. The grill light has a ‘tilt sensor’ that will turn on the light if the grill lid is opened and turn o the light when the grill lid is closed. If the lid is left open or closed for more than 30 minutes, the grill light will automatically deactivate. To turn the light back on, press the awakebutton.

NOTE: The light does not turn o by pressing the awakebutton.

m WARNING: Open side burner lid during

ignition.

m WARNING: Do not lean over side burner while

igniting or cooking.

m WARNING: If ignition does not occur within

four seconds of attempting to light the side burner, turn the burner control knob to the o position. Wait ﬁve minutes to allow accumulated gas to dissipate, and then repeat the lighting procedure.

Using the Lighted Control Knobs

The control burner knobs light up with the push of a button. To turn on or o, simply push the power button located on the right side of the control panel.

Cleaning and Maintenance

Cleaning the Inside of the Grill

Over time, the performance of your grill can diminish if it has not been maintained properly. Low temperatures, uneven heat, and food sticking to cooking grates are all signs that cleaning and maintenance are overdue. When your grill is o and cool, start by cleaning the inside, from the top down. A thorough cleaning is recommended at least twice a year. Consistent use may warrant quarterly cleanings.

Product Care

Cleaning the Lid

From time to time you may notice “paint-like” ﬂakes on the inside of the lid. During use, grease and smoke vapors slowly change into carbon and deposit on the inside of your lid. These deposits will eventually peel, and looks very similar to paint. These deposits are non-toxic, but the ﬂakes could fall onto your food if you do not clean the lid regularly.

1) Brush the carbonized grease from the inside of the

lid with a stainless steel bristle grill brush (A). To minimize further build-up, the inside of the lid can be wiped with a paper towel after grilling while the grill is still warm (nothot).

Cleaning the Cooking Grates

If you have been cleaning your cooking grates as recommended, the debris on your grates should be minimal.

1) With grates installed, brush the debris o your cooking grate with a stainless steel bristle grill brush(B).

2) Take the grates out and set aside.

Cleaning the Flavorizer™Bars

Flavorizer™ bars catch drippings that smoke and sizzle, adding ﬂavor to your food. Any drippings that are not vaporized by the Flavorizer™ bars are funneled away from the burners. This helps prevent ﬂare-ups inside of your grill, and protects the burners from getting clogged.

1) Scrape the Flavorizer™ bars with a plastic scraper(C).

2) If necessary, brush the Flavorizer™ bars with a stainless steel bristle grill brush.

3) Remove Flavorizer™ bars and set aside.

Cleaning the Burners

Two areas on the burners that are key to optimum performance are the ports (small raised openings running along the length of the burners) and the spider/insect screens on the ends of the burner. Keeping these areas clean is essential for safe operation.

Cleaning the Burner Ports

1) Use a clean stainless steel bristle grill brush to clean the outside of the burners by brushing across the top of the burner ports (D).

2) When cleaning the burners, avoid damaging the ignition electrode by carefully brushing around it(E).

Cleaning the Spider Screens

1) Locate the ends of the burners on the underside of the control panel where they meet the valves.

2) Clean the spider/insect screens on each of the burners using a soft bristle brush (F).

m WARNING: Turn your grill o and wait for it to

cool before thoroughly cleaning.

m WARNING: Over time, the development of

rough surfaces can form on the Flavorizer™ bars. Wearing gloves is recommended when handling. Do not clean Flavorizer™ bars or cooking grates in a sink, dishwasher, or selfcleaning oven.

m WARNING: When cleaning the burners, never

use a brush that has already been used to clean the cooking grates. Never put sharp objects into the burner port holes.

m CAUTION: Do not place any grill components

onto the side tables as they may scratch the paint or stainless steel surfaces.

m CAUTION: Do not use any of the following

to clean your grill: abrasive stainless steel polishes or paints, cleaners that contain acid, mineral spirits or xylene, oven cleaner, abrasive cleansers (kitchen cleansers), or abrasive cleaning pads.

UNLOCK A LIFETIME OF GUIDANCE

Cleaning the Heat Deflectors

Located under the burners, the heat deﬂectors distribute heat evenly throughout the cookbox while cooking. Keeping heat deﬂectors clean will enhance the cooking performance of your grill.

1) Scrape the heat deﬂectors with a plastic

scraper(G).

2) If necessary, brush the heat deﬂectors with a stainless steel bristle grill brush.

3) Remove heat deﬂectors and set aside.

Cleaning the Cookbox

Look inside the cookbox for any grease accumulation or leftover food particles. Excessive accumulation can cause a ﬁre.

1) Use a plastic scraper to scrape debris o the sides and bottom of the grill into the opening in bottom of the cookbox(H). This opening leads debris into the slide-out grease tray.

Cleaning the Grease ManagementSystem

The grease management system consists of an angled slide-out grease tray and a catch pan. These components were designed to be easily removed, cleaned, and replaced; an essential step every time you prepare to grill. Instructions on inspecting the grease management system can be found in MEAL-TOMEAL MAINTENANCE.

Cleaning the Outside of theGrill

The outside of your grill may include stainless steel, porcelain-enameled, and plastic surfaces. Weber recommends the following methods based on the surfacetype.

Cleaning Stainless Steel Surfaces

Clean stainless steel using a non-toxic, non-abrasive stainless steel cleaner or polish designed for use on outdoor products and grills. Use a microﬁber cloth to clean in the direction of the grain of the stainless steel. Donot use paper towels.

Note: Do not risk scratching your stainless steel with abrasive pastes. Pastes do not clean or polish. They will change the color of the metal by removing the top chromium oxide ﬁlm coating.

Cleaning Painted, Porcelain-Enameled Surfaces and PlasticComponents

Clean painted, porcelain-enameled and plastic components with warm soapy water, and paper towels or cloth. After wiping down the surfaces, rinse and dry thoroughly.

Cleaning the Outside of Grills that are in Unique Environments

If your grill is subject to a particularly harsh environment, you will want to clean the outside more often. Acid rain, pool chemicals, and salt water can cause surface rusting to appear. Wipe down the outside of your grill with warm soapy water. Follow up with a rinse and thorough drying. Additionally, you may want to apply a stainless steel cleaner weekly to prevent surface rust.

Cleaning the Grill Light

Wipe the grill light clean with a damp cloth only. The light is weather resistant to rain and snow, but not waterproof. Do not submerge in water.

•

THERMOMETER

Small and relatively inexpensive,

this gadget is essential for quickly

gauging the internal temperature

of the meat when grilling.

•

Product Care

•

BARBECUE

MITTS

When in doubt, wear them. The good

ones are insulated and protect

•

both hand and forearm.

•

GRILLBRUSH

A must-use before you even dream

of grilling. A quick once-over on hot

grates prevents the charred remains

of meals past from sticking to

•

your meals present.

•

MAIN BURNERS or SIDE BURNER WILL NOT IGNITE

SYMPTOM

• Main burners or side burner does not ignite when following the electronic ignition instructions in the “Operation” section of this owner's manual.

CAUSE SOLUTION

There is a problem with gas ﬂow. If any burner does not ignite, the ﬁrst step is to determine if there is gas ﬂowing to the burner(s). Tocheck

There is a problem with the electronic ignition system. If any burner does not ignite, the ﬁrst step is to determine if there is gas ﬂowing to the burner(s). Tocheck this,

Troubleshooting

this, follow the instructions below for “Lighting Your Grill with a Match.” If match lighting IS NOT successful, follow the gas ﬂow troubleshooting suggestions on the next page.

follow the instructions below for “Lighting Your Grill with a Match.” If match lighting IS successful, follow the instructions below for “Checking the Components of the Electronic

IgnitionSystem.”

Lighting Your Grill with a Match

Using a Match to Determine if there is Gas Flow to the Main Burners

1) Open the grill lid.

2) Check that all burner control knobs (including side

burner control knob) are in the o by pushing in and turning knobs clockwise.

3) Turn the gas supply valve on.

4) Begin with the burner furthest to the left. Put

match in the matchstick holder and strike match. (Matchstick holder is located under right side table.) Insert lit match down through the cooking grates, past the Flavorizer™ bars and next to the burner(A).

5) Pushthe burner control knob in and slowly turn

it counterclockwise towards the ignite until you hear ticking. Once ticking starts, hold the knob in that position for 1-2 seconds and then slowly continue turning counterclockwise. The burner should ignite before the high+ position.

6) Check that the burner is lit by looking through the

cooking grates and through the half-circle cutout in the Flavorizer™ bar.

7) If the burner does not ignite within 4 seconds,

turn burner control knob to the o wait ﬁve minutes to allow the gas to clear before attempting to light the burner again. If repeated attempts fail, follow the gas ﬂow troubleshooting instructions on the next page.

8) If the burner ignites, the problem lies in the ignition

system. Follow the instructions for “Checking the Components of the Electronic Ignition System”.

9) Replace the matchstick holder by hanging

underneath right side table (B).

position. Check

position

position and

Using a Match to Determine if there is Gas Flow to the Side Burner

1) Open the side burner lid.

2) Check that the side burner control knob is in the position. Check by pushing in and turning knob

o clockwise. Also check that all main burner control knobs are in the o position.

3) Turn the gas supply valve on.

4) Put match in the matchstick holder and strike

match. (Matchstick holder is located under right side table.) Hold lit match by the side burner(C).

5) Pushthe side burner control knob in and slowly

turn it counterclockwise towards the ignite position until you hear ticking. Once ticking starts, hold the knob in that position for 1-2 seconds and then slowly continue turning counterclockwise. The burner should ignite at the high position.

6) Check that the side burner is lit. The side burner

ﬂame may be dicult to see on a bright sunny day.

7) If the side burner does not ignite within 4 seconds,

turn side burner control knob to the o and wait ﬁve minutes to allow the gas to clear before attempting to light the burner again. If repeated attempts fail, follow the gas ﬂow troubleshooting instructions on the next page.

8) If the burner ignites, follow the instructions for

“Checking the Components of the Electronic Ignition System”.

position

m WARNING: Do not attempt to make any

repair to gas carrying, gas burning, ignition components or structural components without contacting Weber-Stephen Products LLC, Customer Service Department.

m WARNING: Failure to use genuine Weber-

Stephen parts for any repair or replacement will void all warranty protection.

TAKES LESS THAN TWO MINUTES

GAS FLOW

SYMPTOM

• Grill does not reach desired temperature or heatsunevenly.

• One or more of the burners fail to ignite.

• Flame is low when burner is on high position.

• Flames do not run the whole length of the burner.

• Burner flame pattern is erratic.

CAUSE SOLUTION

Fuel hose is bent or kinked. Straighten fuel hose.

Burner ports are dirty. Clean burner ports. Refer to “Cleaning the

BurnerPorts.”

SYMPTOM

• Gas is smelled in conjunction with burner flames that appear yellow andlazy.

CAUSE SOLUTION

Spider screens on the burners are obstructed. Clean spider screens. Refer to “Cleaning the Spider

Screens” in the Product Care section. Also refer to the illustrations and information in this section about proper ﬂame pattern and spiderscreens.

Troubleshooting

Proper Burner Flame Pattern

The burners in your grill were factor y set for the correct air and gas mixture. When the burners are performing correctly, you will see a speciﬁc ﬂame pattern. The tips may occasionally ﬂicker yellow (A), with a descending light blue (B) to dark blue ﬂame (C).

Spider Screens

The combustion air openings of the burners(D) are ﬁtted with stainless steel screens to prevent spiders and other insects from spinning webs and building nests inside the burners. Additionally, dust and debris can accumulate on the outside of the spider/insect screen and obstruct the oxygen ﬂow to the burners.

Checking the Components of the Electronic Ignition System

When turning the control knob you should hear a ticking sound. If you cannot hear the ticking sound, check the battery, then check the wires.

Checking the Battery

There are three potential issues with the battery that supplies the power to your ignition module that need to be checked:

1) Some batteries have a plastic protective wrap around them. (Do not confuse this plastic with the battery label.) Check that this plastic wrap is removed.

2) Conﬁrm that the battery is installed correctly (E).

3) If the battery is old, replace it with a new battery.

Checking the Wires

1) Make sure the ignition wires are properly attached to the ignition module. The wire terminals are color coded to correspond with the terminals on the ignition module. The number of wires will vary per model. Refer to Assembly Manual for details on correct wire installation.

Troubleshooting

GREASY GRILL (Peeling Paint & Flare-Ups)

SYMPTOM

• Inside of lid appears to have the appearance of peelingpaint.

CAUSE SOLUTION

The ﬂakes you see are accumulated cooking vapors that have turned into carbon.

SYMPTOM

• Experiencing flare-ups when grilling or preheating.

CAUSE SOLUTION

There is leftover food from the previous meal. Always preheat the grill with all burners on start/high

The inside of the grill needs to be cleaned thoroughly. Follow the steps in the "Cleaning and Maintenance"

This happens over time after repeated use of your grill. This is not a defect. Clean the lid. Refer to the “Product Care” section.

position for 10 to 15 minutes.

section to clean the grill inside from the top down.

LIGHTED CONTROL KNOBS

SYMPTOM

• Control knobs do not turn on after pressing power button.

CAUSE SOLUTION

Batteries are old. Install new batteries. Refer to “Replacing Batteries

for the lighted control knobs” on this page.

REPLACEMENT

PARTS

To obtain replacement parts,

contact the local retailer in your

area or log onto weber.com.

CALL

CUSTOMER

SERVICE

If you are still experiencing any

problems, contact the CustomerService

Representative in your area using

the contact information on

weber.com.

Replacing Batteries for the Lighted Control Knobs

Use alkaline batteries only. Do not mix old and new batteries or dierent types of batteries (standard, alkaline, or rechargeable). If you do not plan to use the light for a month or more, remove the batteries.

1) Locate the battery housing on the inside of the cabinet on the bottom right side. Turn battery housing counterclockwise to open (A).

2) Turn battery housing counterclockwise to open.

3) Replace three D batteries (B).

REGISTRATION = WARRANTY

GRILL LIGHT

SYMPTOM

• Grill light does not turn on.

CAUSE SOLUTION

The grill light will only activate when lid is open. Lift the lid to the open position and press the

Batteries are old. Install new batteries. Refer to “Replacing Batteries

SYMPTOM

• Grill light turned off and will not turn back on.

CAUSE SOLUTION

The grill light is programmed to turn o automatically after thirty minutes of inactivity.

SYMPTOM

• Grill light does not turn off.

CAUSE SOLUTION

The awake button will not turn the grill light o. The grill light is equipped with a tilt sensor. To turn the

awakebutton.

in the Grill Light” on this page.

Reactivate the grill light. Open lid and press the awakebutton.

light o, put the lid in the closed position. Refer to “Using the Grill Light” in the “Operation” section of thismanual.

Troubleshooting

Replacing Batteries in the Grill Light

1) Remove the light from the bracket with a philips

screwdriver (A).

2) Slide out battery compartment and replace three

AAA batteries (B).

3) Replace light onto bracket (C).

FPO

AAA

Grilling Guide

Type Thickness/Weight Approximate Total Grill Time

RED MEAT

Steak: New York strip, porterhouse, rib-eye, T-bone, and ﬁlet mignon (tenderloin)

Flank Steak 1½ to 2 pounds, ¾ inch thick 8 to 10 minutes direct medium heat

Ground Beef Patty ¾ inch thick 8 to 10 minutes direct medium heat

Tenderloin 3 to 4 pounds 45 to 60 minutes 15 minutes direct medium heat, then 30 to 45 minutes indirect medium heat

PORK

Bratwurst: fresh 3 ounce link 20 to 25 minutes direct low heat

Chop: boneless or bone in

Ribs: baby back, spareribs 3 to 4 pounds 1½ to 2 hours indirect medium heat

Ribs: country-style, bone in 3 to 4 pounds 1½ to 2 hours indirect medium heat

Tenderloin 1 pound 30 minutes sear 5 minutes direct high heat, then 25 minutes indirect medium heat

POULTRY

Chicken Breast: boneless, skinless 6 to 8 ounces 8 to 12 minutes direct medium heat

Chicken Thigh: boneless, skinless 4 ounces 8 to 10 minutes direct medium heat

Chicken Pieces: bone in, assorted 3 to 6 ounces 36 to 40 minutes 6 to 10 minutes direct low heat, then 30 minutes indirect medium heat

Chicken: whole 4 to 5 pounds 1 to 1¼ hours indirect medium heat

Cornish Game Hen 1½ to 2 pounds 60 to 70 minutes indirect medium heat

Turkey: whole, unstued 10 to 12 pounds 2 to 2½ hours indirect medium heat

SEAFOOD

Fish, Fillet, or Steak: halibut, red snapper, salmon, sea bass, swordﬁsh, and tuna

Fish: whole

Shrimp 1½ ounces 2 to 4 minutes direct high heat

VEGETABLES

Asparagus ½ inch diameter 6 to 8 minutes direct medium heat

Corn

Mushroom

Onion

Potato

¾ inch thick 4 to 6 minutes direct high heat

1 inch thick 6 to 8 minutes direct high heat

2 inches thick 14 to 18 minutes sear 6 to 8 minutes direct high heat, then 8 to 10 minutes indirect high heat

¾ inch thick 6 to 8 minutes direct high heat

1¼ to 1½ inches thick 10 to 12 minutes sear 6 minutes direct high heat, then 4 to 6 minutes indirect high heat

¼ to ½ inch thick 3 to 5 minutes direct medium heat

1 to 1¼ inches thick 10 to 12 minutes direct medium heat

1 pound 15 to 20 minutes indirect medium heat

3 pounds 30 to 45 minutes indirect medium heat

in husk 25 to 30 minutes direct medium heat

husked 10 to 15 minutes direct medium heat

shiitake or button 8 to 10 minutes direct medium heat

portobello 10 to 15 minutes direct medium heat

halved 35 to 40 minutes indirect medium heat

½ inch slices 8 to 12 minutes direct medium heat

whole 45 to 60 minutes indirect medium heat

½ inch slices 9 to 11 minutes parboil 3 minutes, then 6 to 8 minutes direct medium heat

The cuts, thicknesses, weights, and grilling times above are meant to be guidelines. Factors such as altitude, wind, and outside temperature can aect cooking times. Two rules of thumb: Grill steaks, ﬁsh ﬁllets, boneless chicken pieces, and vegetables using the direct method for the time given on the chart (or to the desired doneness), turning food once halfway through grilling time. Grill roasts, whole poultr y, bone-in poultry pieces, whole ﬁsh, and thicker cuts using the indirect method for the time given on the chart (or until an instant-read thermometer registers the desired internal temperature). Cooking times for beef and lamb use the USDA’s deﬁnition of medium doneness unless otherwise noted. Before carving, let roasts, larger cuts of meat, and thick chops and steaks rest for 5 to 10 minutes after cooking. The internal temperature of the meat will rise by 5 to 10 degrees during this time.

DON'T FORGET TO REGISTER

E240™ • E340™ • CSE340™ • E440™ • E640™ S240™ • S340™ • CSS340™ • S440™ • S640™

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MUNDO DE WEBER

Nos alegra que hayas decidido elegirnos para viajar al mundo de la felicidad en tu patio trasero. Tómate tu tiempo para leer este manual del propietario y no tardarás en estar preparado para cocinar fácilmente cualquier cosa en tu nuevo asador. Queremos estar contigo durante toda la vida de tu asador, para lo que te rogamos que dediques un par de minutos

Bienvenido a Weber

a registrarlo. Te prometemos que jamás venderemos tus datos ni te enviaremos mensajes de correo electrónico con información innecesaria. Puedes estar seguro de que te acompañaremos a cada paso del camino. Además, si activas tu identiﬁcador WeberID durante el registro, recibirás contenidos especialmente elegidos que podrás poner en práctica en tus parrilladas.

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Gracias por elegir Weber. Nos alegra tenerte con nosotros.

Información importante sobre seguridad

Los avisos encabezados por las palabras PELIGRO, ADVERTENCIA y PRECAUCIÓN se emplean a lo largo de este manual del propietario para poner de maniﬁesto información crítica e importante. Lea y respete tales avisos para garantizar la seguridad durante el uso y evitar posibles daños materiales. Dichos avisos se describen acontinuación.

m PELIGRO: Indica una situación peligrosa

que, de no evitarse, provocará muertes o lesiones graves.

m ADVERTENCIA: Indica una situación

peligrosa que, de no evitarse, puede provocar muertes o lesiones graves.

m PRECAUCIÓN: Indica una situación

peligrosa que, de no evitarse, puede provocar lesiones leves o moderadas.

SÓLO APTO PARA EL USO AL AIRE LIBRE. LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR

ELAPARATO (ASADOR).

m PELIGRO

Si percibe olor a gas:

• Interrumpa el suministro degas al aparato (asador). Extinga las llamas prendidas.

•

• Abra la tapa.

•

Si el olor no se disipa, manténgase alejado del aparato (asador) y avise inmediatamente a su proveedor de gas o el departamento de bomberos.

m ADVERTENCIA

• No guarde ni use gasolina u otros líquidos o vapores inﬂamables cerca de este aparato (asador) ocualquierotro.

• Evite guardar botellas (tanques) de LP no conectadas para su uso cerca de este aparato (asador) o cualquier otro.

AVISO PARA EL INSTALADOR: Entregue estas instrucciones al consumidor.

AVISO PARA EL CONSUMIDOR: Guarde estas instrucciones para poder consultarlas en elfuturo.

Instalación y montaje

m PELIGRO: Este asador no ha sido diseñado para

suinstalación en el interior o encima de vehículos oembarcaciones recreativas.

m ADVERTENCIA: Se prohíbe el uso de este asador

a menos que estén instaladas todas las piezas y el asador se haya montado de acuerdo con las instrucciones de montaje.

m ADVERTENCIA: No instale este modelo de asador

enuna estructura empotrada o móvil.

m ADVERTENCIA: No modiﬁque el aparato (asador).

El gas propano líquido no es un gas natural. La conversión o el intento de uso de gas natural en un equipo de gas propano líquido, o gas propano líquido en un equipo de gas natural, no es seguro y constituye un motivo de invalidación de la garantía.

m ADVERTENCIA: No coloque la manguera de 10 ft bajo

una plataforma. La manguera debe ser visible.

• SE RECOMIENDA QUE LA INSTALACIÓN DE ESTE ASADOR DE GAS NATURAL SEA LLEVADA A CABO PORUN PROFESIONAL.

• Antes de usar el asador, debe comprobarse que la línea de suministro auxiliar entre la casa y el asador seencuentre correctamente instalada.

• En Estados Unidos, la instalación debe tener lugar de acuerdo con los códigos locales en vigor o, en ausencia de códigos locales, de conformidad con las siguientes normas, según corresponda: “National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54, Natural Gas and Propane Installation Code, CSA B149.1”; “Propane Storage and Handling Code, B149.2”; o “Standard for Recreational Vehicles, ANSI A119.2/NFPA 1192, CSA Z240 RV Series, Recreational Vehicle Code”.

• En Canadá, la instalación de este asador debe cumplir los requisitos establecidos por los códigos locales y/o la edición más reciente de la norma “CAN/CSA-B149.2 (Propane Storage and Handling Code)”. En los casos en los que se considera generalmente aceptable, estas instrucciones no cumplen necesariamente los códigos de instalación canadienses, en particular en relación

con la instalación de tuberías en tierra y bajo tierra.

• En México, si existen códigos locales en materia de aparatos portátiles de gas, deberán cumplirse los requisitos establecidos por la edición más reciente dela Norma Oﬁcial Mexicana (NOM).

• Si se emplea una fuente eléctrica externa (por ejemplo, para alimentar un asador giratorio), esta deberá conectarse eléctricamente a tierra de acuerdo con los códigos locales o, en ausencia de códigos locales, de conformidad con los códigos “National Electrical Code, ANSI/NFPA 70” o “Canadian Electrical Code, Part 1, CSA C22.1”.

Operación

m PELIGRO: El uso de este asador sólo debe tener

lugar al aire libre, en áreas bien ventiladas. Se prohíbe el uso en garajes, ediﬁcios, pasajes cubiertos, tiendas de campaña y otras áreas cerradas, así como bajo tejados combustibles.

m PELIGRO: Se prohíbe el uso del asador en vehículos,

así como en las áreas de almacenamiento o carga de los mismos. Lo anterior hace referencia a automóviles, camiones, camionetas, minivans, utilitarios deportivos, vehículos y embarcaciones recreativos, etc.

m PELIGRO: Se prohíbe el uso del asador (incluidos sus

extremos superior, inferior, posterior y laterales) a menos de 24 in (61 cm) de materiales combustibles.

m PELIGRO: Mantenga el área destinada a la preparación

de alimentos libre de vapores y líquidos inﬂamables, como gasolina, alcohol, etc., así como de materiales combustibles.

m PELIGRO: Este aparato (asador) debe mantenerse

alejado de materiales inﬂamables de todo tipo durante el uso.

m PELIGRO: No coloque la funda del asador ni ningún

otro objeto inﬂamable dentro o encima del espacio de almacenamiento situado bajo el mismo durante el uso del asador o mientras este se encuentre caliente.

m PELIGRO: Si la grasa liberada por los alimentos

provocase un incendio, apague todos los quemadores y mantenga la tapa cerrada hasta quelas llamas se extingan.

m ADVERTENCIA: Las piezas al alcance del usuario

pueden estar muy calientes. Los niños deben permanecer alejados del aparato.

m ADVERTENCIA: El consumo de alcohol,

medicamentos (bajo supervisión médica o no) ydrogas ilegales puede afectar a la capacidad delusuario para montar, desplazar, guardar y usar el asador correctamente y con seguridad.

m ADVERTENCIA: Debe prestarse atención al asador

tanto durante el precalentamiento como durante eluso. El uso de este asador exige precaución. El compartimento de asado alcanza temperaturas muy elevadas durante el uso.

m ADVERTENCIA: No desplace el aparato (asador)

durante el uso.

m ADVERTENCIA: Mantenga los cables de alimentación

eléctrica y las mangueras de suministro de combustible alejados de las superﬁcies calientes.

• Se prohíbe el uso de carbón o rocas de lava en esteasador.

• Este asador de gas natural ha sido fabricado exclusivamente para el uso con gas natural. El usuario debe abstenerse de usar el asador con gases diferentes de los especiﬁcados en las placas de datos del asador.

Almacenamiento y/o desuso

m ADVERTENCIA: Cierre la válvula de suministro de

gas natural cuando el asador no esté en uso.

m ADVERTENCIA: Tras un período de almacenamiento

y/o desuso, debe comprobarse el asador para determinar si sufre fugas de gas u obstrucciones en los quemadores antes del uso.

• El almacenamiento del asador en interiores sólo se permite si tiene lugar con el asador desconectado de la fuente de gas.

Propuesta 65 del estado de California

m ADVERTENCIA: Los productos derivados de la

combustión que tiene lugar durante el uso de este producto contienen sustancias químicas que, según el estado de California, provocan cáncer, defectos de nacimiento y otras lesiones reproductivas.

m ADVERTENCIA: La manipulación de las piezas

de bronce que contiene este producto expone al usuario al contacto con plomo, un elemento químico que, según el estado de California, provoca cáncer, defectos de nacimiento y otras lesiones reproductivas. Lávese las manos tras manipular este producto.

Bienvenido a Weber

Aplica solo a los clientes en México:

Debe leer esta guía del propietario antes de poner a funcionar el asadorde gas.

PELIGRO:

Si huele a gas:

1. Cierre el suministro de gas al artefacto.

2. Apague todas las ﬂamas cerrando la válvula general de paso.

3. Abra la tapa.

4. No accione interruptores eléctricos.

5. Llame inmediatamente a la central de fugas o a su proveedor de gas.

ADVERTENCIA:

• No almacene gasolina u otros ﬂuidos ﬂamables en la cercanía de su aparato.

• Ningún cilindro de gas que no esté conectado para su uso deberá almacenarse cerca de éste o cualquier otro artefacto doméstico.

• No obstruir la salida de los gases de combustión del asador.

ÍNDICE

22 Bienvenido a Weber

Información importante sobre seguridad

24 Características del

producto

Sistema de asado GS4™

Características del asador Genesis® II LX

26 Consejos y sugerencias

La llama: directa o indirecta Qué hacer y qué no hacer al cocinar a

laparrilla

28 La promesa de Weber

Garantía

29 Primeros pasos

Información importante acerca del gas

natural y las conexiones de gas

Instalación típica de una tubería de NG

para el asador

Conexión de la manguera y prueba de fugas

6. Una fuga de gas puede provocar un incendio o explosión que puede resultar en lesiones corporales serias o la muerte, o daños a la propiedad.

ADVERTENCIA:

• No debe utilizarse como calefactor de ambiente.

• Mantener los alrededores del aparato libres de materiales combustibles, gasolina y otros vapores o líquidos ﬂamables.

Este aparato no debe ser utilizado como calentador de ambiente, sólo se debe utilizar para cocinar alimentos.

ADVERTENCIA:

Estos productos trabajan a una presión de 2,75 kPa.

Genesis® II E210™ 2 Quemadores Principales de: 13 716 kJ/h Genesis® II E310™ 3 Quemadores Principales de: 13 189 kJ/h Genesis® II E410™ 4 Quemadores Principales de: 12 661 kJ/h Genesis® II SE410™ 4 Quemadores Principales de: 12 661 kJ/h Genesis® II E610™ 6 Quemadores Principales de: 10 551 kJ/h

31 Operación

La primera vez que uses el asador Cada vez que cocines a la parrilla Encendido de los quemadores principales Encendido del quemador lateral Uso del asador por la noche

34 Mantenimiento del

producto

Limpieza y mantenimiento

36 Resolución de problemas 40

Guía de cocina a la parrilla

SIEMPRE

LO ÚLTIMO

YMEJOR

La versión más

reciente de estemanual

del propietario está disponible en línea.

Puede que las parrillas que aparecen en las ilustraciones de este manual del propietario diﬁeran ligeramente de las incluidas con el modelo adquirido.

SISTEMA DE ASADO GS4™

El sistema de asado de alto desempeño GS4™ representa una auténtica revolución en el mundo de la cocina al aire libre y diferencia los asadores de gas Genesis® II y Genesis® II LX de todos los demás. Este innovador sistema se basa en más de 30 años de experiencia, conocimientos gastronómicos y, aún más importante, los deseos y necesidades de la gente que más importa: lacomunidad de amantes de las parrilladas.

Todos los componentes del sistema de asado GS4™ han sido mejorados y cuidadosamente diseñados para facilitar su uso y ofrecer un inigualable nivel de satisfacción en cuanto a la experiencia de asado al aire libre. Quemadores que siempre se encienden, piezas cocinadas uniforme y consistentemente con un delicado toque ahumado sin importar el lugar de la parrilla en el que se sitúen, y máxima limpieza sin complicaciones. Para que puedas concentrarte en lo que te hace realmente feliz: reunir atus amigos y familiares alrededor de tu asador.

El sistema de asado GS4™ está formado por cuatro componentes principales: el sistema de encendido electrónico E2i™, los quemadores de alto desempeño, las clásicas barras Flavorizer™ de Weber® yel inigualable sistema de gestión de grasa. Tales componentes garantizan la seguridad y sencillez de la experiencia en todos sus aspectos; desde el momento en que se prenden los quemadores hasta que llega la hora del mantenimiento. Además, integrados en un asador Genesis® II o Genesis® II LX, forman el motor de cocina a la parrilla más potente que existe.

Características del producto

1 Sistema de encendido electrónico E2i™

El sistema de encendido electrónico E2i™ está diseñado para garantizar el correcto encendido de los quemadores. Respaldado por una generosa garantía, te permitirá comenzar a cocinar siempre a la primera. Sin excepción.

2 Quemadores de alto desempeño

Su exclusiva forma cónica garantiza un caudal homogéneo de gas por delante y por detrás, distribuyendo el calor a la perfección entre las parrillas de cocción. Los alimentos se cocinan así uniforme y consistentemente, independientemente del lugar de la parrilla enel que se sitúen.

3 Barras Flavorizer™

Las clásicas barras Flavorizer™ de Weber® forman el ángulo perfecto para capturar los jugos, que humean y crepitan al contacto con las mismas para aportar ese irresistible sabor ahumado que todos conocen y adoran. Los jugos que no se evaporan recorren la pendiente y se alejan de los quemadores hasta caer en el sistema de gestión de grasa.

4 Sistema de gestión de grasa

El sistema de gestión de grasa contribuye a eliminar los jugos sin esfuerzo, reduciendo al mismo tiempo el riesgo de llamarada. Las gotas que no evaporan las barras Flavorizer™ se alejan de los quemadores y caen en un colector fácilmente accesible, situado bajo el compartimento de asado. Lo único que tienes que hacer es vaciar el colector después de cada uso.

EN MENOS DE DOS MINUTOS

CARACTERÍSTICAS DEL ASADOR

Genesis® II LX

Características del producto

A Mesa lateral con ganchos para

herramientas integrados

Usa la mesa lateral para tener tus bandejas, condimentos, platos y herramientas siempre al alcance de la mano. Cuelga de los ganchos las herramientas que más uses para acceder fácilmente a ellas y organizar tu espacio de trabajo. La mesa lateral se pliega en los modelos equipados con dos y tres quemadores.

B Ajuste High+™

Para aumentar la intensidad del calor en todos los puntos de la parrilla de cocción, es posible ajustar todos los quemadores a fuego máximo. El ajuste High+™ brinda temperaturas de asado más altas y unmenor tiempo de precalentamiento.

C Lámpara del asador

Examina tus alimentos siempre con la misma luz, tanto si usas el asador bajo un sol resplandeciente o a la luz de la luna. La potente lámpara LED ilumina toda la zona de cocción del asador para ver el verdadero color de los alimentos. Para ahorrar energía, la lámpara se apaga automáticamente al cerrar la tapa.

D Parrillas de cocción de acero inoxidable

Las parrillas de cocción, fabricadas en acero inoxidable de alta calidad, están hechas para durar.

E Soporte calentador Tuck-Away™

El soporte calentador Tuck-Away™ mantiene los alimentos calientes o tuesta panecillos de hamburguesa mientras el platillo principal se cocina debajo. Este exclusivo accesorio se puede plegar cuando no está en uso para ofrecer el máximo espacio al cocinar y facilitar su almacenamiento. Elsoporte calentador también se puede usar como base escalonada para instalar accesorios Elevations™.

F Compatible con iGrill™3

Es lo último para cocinar a la parrilla. El termómetro digital Bluetooth iGrill™ 3 controla la cocción de principio a ﬁn, mostrando la temperatura en tiempo real en tu dispositivo móvil. Cuando hayas descargado la app iGrill™ de Weber, conéctate al termómetro iGrill™ 3 por Bluetooth e inserta hasta cuatro sondas térmicas en los alimentos. (A la venta por separado).

G Quemador lateral

Usa el quemador lateral para calentar a fuego lento tu receta especial de salsa barbacoa o cocer patatas mientras el plato principal se asa bajo la tapa.

H Mandos de control iluminados

Con sólo pulsar un botón, los mandos de control se iluminan para ofrecer un control óptimo al preparar parrilladas por la noche. Ya se trate de una cena de celebración o de una barbacoa a pleno día, nunca tendrás que sacriﬁcar comodidad ni usabilidad dependiendo de la hora que sea.

I Gabinete del asador

El gabinete del asador proporciona espacio adicional para almacenar herramientas de asado, bandejas o especias. Todo lo que necesites, a tu alcance en cualquier momento.

La llama: directa o indirecta

IGNITE 

Consejos y sugerencias

HIGH+

HIGH  

CONFIGURACIÓN PARA

ALTO

OFF 

MEDIUM  

CALOR DIRECTO

LOW  

CONFIGURACIÓN PARA

CALOR INDIRECTO

APAGADO

MEDIO

Usa el método indirecto para cortes de carne más gruesos que requieran un tiempo de cocción superior a 20 minutos o alimentos tan delicados que la exposición directa al calor pudiera secarlos o quemarlos, como asados, piezas de pollo con hueso, pescados enteros, ﬁletes de pescado delicados, pollos enteros, pavos o costillas. El calor indirecto se puede usar también para acabar alimentos muy gruesos o cortes con hueso previamente dorados o tostados con calor directo.

El método indirecto permite repartir el calor por ambos lados de la parrilla o concentrarlo sólo en uno de ellos. Coloca el alimento en la parte de la parrilla de cocción que no esté encendida.

Usa el método directo para cocinar alimentos tiernos de pequeño tamaño que requieran menos de 20 minutos de cocción, como hamburguesas, ﬁletes, chuletas, kebabs, piezas de pollo sin hueso, pescado en ﬁletes, marisco y verduras en rodajas.

Con calor directo, el fuego se sitúa justo bajo el alimento. Lasuperﬁcie se dora, se desarrollan los sabores y texturas, ytiene lugar una deliciosa caramelización, mientras que el alimento se cocina hasta el centro.

26 REGISTRARSE ES IMPORTANTE

Qué hacer y qué no hacer al cocinar a la parrilla

Consejos y sugerencias

Precalienta siempre el asador antes decocinar.

Si las parrillas de cocción no están lo suﬁcientemente calientes, los alimentos se pegarán y no podrás dorar tus piezas de carne ni disfrutar de esas atractivas marcas de parrilla. Incluso aunque la receta indique que debes cocinar a fuego medio o bajo, precalienta antes el asador a fuego máximo. Abre la tapa, sube el fuego, cierra la tapa y deja que la parrilla de cocción se caliente durante unos diez minutos o hasta que el termómetro de la tapa indique 260 °C (500 °F).

No cocines en parrillas sucias.

Cocinar alimentos en una parrilla de cocción sucia nunca es una buena idea. Los restos de alimentos adheridos a las parrillas son como pegamento y acaban adhiriéndose también a los alimentos nuevos. Si no quieres saborear la cena de ayer en el almuerzo de hoy, asegúrate de borrar la pizarra antes de empezar. Cuando las parrillas estén calientes, usa un cepillo con cerdas de acero inoxidable para limpiar y suavizar la superﬁcie.

Mantente presente.

Antes de encender el asador, asegúrate de tener todo lo que necesites al alcance del brazo. No olvides tus principales herramientas de parrillada, los alimentos ya engrasados y sazonados, los glaseados o salsas que quieras usar, así como bandejas limpias para la comida cocinada. Tener que volver a la cocina no sólo signiﬁca perderse parte de la diversión, sino que puede ser el principio de una comida quemada. Los chefs franceses llaman a esto mise en place (algo así como “puesta en escena”). Nosotros lo llamamos estar presente.

No cocines demasiados alimentos ala vez.

Poner demasiada comida en las parrillas de cocción limita tu ﬂexibilidad. Mantén despejada, al menos, una cuarta parte de las parrillas de cocción, con espacio suﬁciente entre los alimentos para introducir las pinzas y moverlos con libertad. A veces, cocinar a la parrilla requiere tomar decisiones en pocos segundos, y para eso es fundamental poder mover los alimentos de una zona a otra. Ofrécete espacio suﬁciente para trabajar.

Mantén a raya tu curiosidad.

La tapa del asador no sólo sirve para protegerlo de la lluvia. También, y más importante, impide que entre demasiado aire y que salga demasiado calor y humo. Cuando la tapa está cerrada, las parrillas de cocción están más calientes, los alimentos se asan en menos tiempo, los sabores ahumados son más intensos y se producen menos llamaradas. ¡Así que pon la tapa!

Voltea una sola vez.

¿Hay algo mejor que una jugosa pieza de carne con marcas profundas y preciosos bordes caramelizados? La clave para conseguir esos resultados es no tocar el alimento. A veces sentimos la tentación de voltear los alimentos antes de que alcancen el nivel deseado de color y sabor. En casi todos los casos, no hace falta voltear los alimentos más de una vez. Si lo haces más veces, probablemente también estés abriendo la tapa con demasiada frecuencia, dando lugar a otros problemas. Da un paso atrás y confía en tuasador.

Controla tu fuego interior.

A veces, lo más importante al cocinar a la parrilla es saber cuándo parar. La forma más conﬁable de comprobar si un alimento está hecho es consultar el termómetro. Esta pequeña joya te permitirá determinar el momento justo para servir.

No tengas miedo de experimentar.

En la década de 1950, cocinar a la parrilla signiﬁcaba una única cosa: carne (y sólo carne) carbonizada sobre una llama abierta. Los chefs modernos no necesitan una cocina para preparar una comida completa. Usa tu asador para cocinar aperitivos, guarniciones e incluso postres. Registra tu asador y recibe contenidos especiales e ideas que seguro disfrutarás poniendo en práctica. Nos encantará acompañarte en tus aventuras alaparrilla.

•

ESPÁTULA

Busca una espátula de mango largo

ycuello arqueado (a distinta altura),

quetenga la pala más baja que el mango.

Así te resultará más fácil retirar

los alimentos de las parrillas

decocción.

•

TEMPORIZADOR

Evita la decepción de una cena

quemada usando un sencillo

temporizador. No necesitas nada

soﬁsticado, sólouno que sea

conﬁable yfácil de usar.

•

La promesa de Weber

En Weber estamos orgullosos de dos cosas: fabricar asadores que duran yofrecer toda una vida de excelente atención al cliente.

Garantía

Gracias por adquirir un producto Weber. WeberStephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 (“Weber”), se enorgullece de fabricar productos seguros, duraderos y conﬁables.

Weber ofrece esta Garantía Voluntaria sin coste adicional. Aquí encontrarás la información necesaria si tu producto Weber necesita reparación, en el caso improbable de que sufra un fallo o defecto.

Según la legislación en vigor, el cliente posee diversos derechos en caso de que el producto resulte

La promesa de Weber

defectuoso. Tales derechos incluyen desempeño complementario o sustitución, rebaja del precio de compra y compensación. En la Unión Europea, por ejemplo, esto constituye una garantía legal de dos años a partir de la fecha de transmisión del producto. Estas cláusulas de garantía no afectan a tales derechos legales ni a ningún otro. De hecho, esta garantía proporciona al Propietario derechos que vanmás allá de los que conﬁere la garantía legal.

Garantía Voluntaria de Weber

Weber garantiza al comprador del producto Weber (o, en caso de regalo o situación promocional, la persona para la que haya sido adquirido como regalo o artículo promocional) que este se encontrará libre de defectos de materiales y mano de obra durante el período de tiempo especiﬁcado a continuación, siempre que el montaje y uso del mismo tengan lugar de acuerdo con el manual del propietario que lo acompaña. (Nota: En caso de pérdida o extravío del manual del propietario del producto Weber, es posible descargar un reemplazo en www.weber.com o el sitio web correspondiente al país de residencia del Propietario). En las condiciones de uso y mantenimiento típicas de viviendas o apartamentos unifamiliares normales yprivados, Weber acepta, en el marco de esta garantía, reparar o sustituir las piezas defectuosas dentro de los períodos de tiempo correspondientes y según las limitaciones y exclusiones indicadas a continuación. EN LA MEDIDA EN QUE LO PERMITA LA LEGISLACIÓN APLICABLE, ESTA GARANTÍA SÓLO SERÁ VÁLIDA PARA EL COMPRADOR ORIGINAL Y NO PODRÁ TRANSFERIRSE A POSTERIORES PROPIETARIOS, EXCEPTO EN CASO DE REGALO O ENTREGA COMO ARTÍCULO PROMOCIONAL, SEGÚN LODESCRITO ANTERIORMENTE.

Responsabilidades del Propietario bajo esta garantía

A ﬁn de asegurar la debida cobertura de la garantía, es impor tante (aunque no obligatorio) registrar el producto Weber en www.weber.com o el sitio web correspondiente al país de residencia del Propietario. Deben conservarse el recibo y/o la factura de compra originales. Al registrar el producto Weber, se conﬁrma la cobertura de la garantía y se establece un vínculo directo con Weber que el fabricante puede usar si necesita contactar con el Propietario.

La garantía anterior sólo será válida si el Propietario cuida razonablemente del producto Weber de acuerdo con las instrucciones de montaje, las instrucciones de uso y las indicaciones de mantenimiento preventivo descritas en el manual del propietario que lo acompaña, a menos que el Propietario pueda demostrar que el fallo o defecto no guarda relación con el incumplimiento de tales obligaciones. Si el producto se instala en una zona costera o cerca de una piscina, el lavado yenjuague periódicos de las superﬁcies exteriores se considerarán parte del mantenimiento, según lo descrito en el manual del propietario.

Gestiones en garantía y situaciones no cubiertas

Si crees que tienes una pieza cubierta por esta Garantía, contacta con el servicio de atención al cliente de Weber usando la información de contacto disponible en nuestro sitio web (www.weber.com o el sitio web correspondiente a tu país de residencia). Tras llevar a cabo las investigaciones que correspondan, Weber reparará o sustituirá (a decisión propia) la pieza defectuosa cubierta por esta Garantía. En caso de que la reparación o sustitución no sea posible, Weber podrá (a decisión propia) reemplazar el asador en cuestión por otro nuevo de igual o mayor valor. Puede que Weber te pida que devuelvas las piezas afectadas para su inspección (deberás correr con losgastos de transporte).

Esta GARANTÍA no cubre piezas dañadas, deterioradas, decoloradas y/u oxidadas por motivos de los que Weber no sea responsable y vengan causados por:

• Abuso, mal uso, alteración, modiﬁcación, uso indebido, vandalismo, negligencia, montaje o instalación incorrectos, u omisión al llevar a cabo las labores normales y rutinarias de mantenimiento.

• Insectos (como arañas) y roedores (como ardillas), incluidos, entre otros, los daños en quemadores y/omangueras de gas.

• Exposición a atmósferas salinas y/o fuentes de cloro, como piscinas o bañeras calientes/spas.

• Condiciones meteorológicas severas, como granizo, huracanes, terremotos, tsunamis o temporales, tornados o grandes tormentas.

El uso y/o la instalación de piezas no fabricadas por Weber en el producto Weber es motivo de invalidación de esta Garantía, que no cubrirá los daños resultantes de tales acciones. Toda conversión de un asador de gas no autorizada por Weber y llevada acabo por un técnico autorizado por Weber dará lugar a la invalidación de esta Garantía.

Períodos de garantía de los productos

Compartimento de asado:

10 años sin agrietamiento por corrosión/quemadura (2 años para pintura, excepto desvanecimiento odecoloración)

Conjunto de tapa:

10 años sin agrietamiento por corrosión/quemadura (2 años para pintura, excepto desvanecimiento odecoloración)

Quemadores de acero inoxidable:

10 años sin agrietamiento por corrosión/quemadura

Parrillas de cocción de acero inoxidable:

10 años sin agrietamiento por corrosión/quemadura

Barras Flavorizer™ de acero inoxidable:

10 años sin agrietamiento por corrosión/quemadura

Sistema de encendido (módulo, conjunto de electrodo, cables e interruptor):

10 años para inicio del encendido (excepto batería y daños en la batería)

Sistema de gestión de grasa (bandeja de grasa extraíble y colector):

10 años sin agrietamiento por corrosión/quemadura

Parrillas de cocción de hierro fundido vitriﬁcado:

5 años sin agrietamiento por corrosión/quemadura

Barras Flavorizer™ vitriﬁcadas:

5 años sin agrietamiento por corrosión/quemadura

Resto de piezas:

2 años

Exenciones de responsabilidad

APARTE DE LAS GARANTÍAS Y EXENCIONES DESCRITAS COMO PARTE DE ESTA DECLARACIÓN DE GARANTÍA, NO EXISTEN OTRAS GARANTÍAS O DECLARACIONES VOLUNTARIAS DE RESPONSABILIDAD EXPLÍCITAS, MÁS ALLÁ DE LA RESPONSABILIDAD LEGAL APLICABLE A WEBER. ASIMISMO, LA PRESENTE DECLARACIÓN DE GARANTÍA NO LIMITA NI EXCLUYE AQUELL AS SITUACIONES O RECLAMACIONES DE LAS QUE WEBER DEBA HACERSE RESPONSABLE SEGÚN PRESCRIPCIÓN LEGAL.

NO SE CONSIDERARÁ VÁLIDA NINGUNA OTRA GARANTÍA UNA VEZ EXTINGUIDA ESTA GARANTÍA. WEBER NO ASUMIRÁ NINGUNA OTRA GARANTÍA (INCLUIDAS LAS “GARANTÍAS AMPLIADAS”) OFRECIDA POR NINGUNA PERSONA, DISTRIBUIDOR O AGENTE COMERCIAL, EN RELACIÓN CON NINGÚN PRODUCTO. EL ÚNICO OBJETO DE ESTA GARANTÍA ES LA REPARACIÓN O SUSTITUCIÓN DE LA PIEZA O EL PRODUCTO EN CUESTIÓN.

ESTA GARANTÍA VOLUNTARIA NO CUBRIRÁ EN NINGÚN CASO IMPORTES ECONÓMICOS SUPERIORES AL PRECIO DE COMPRA DEL PRODUCTO WEBER ADQUIRIDO.

EL USUARIO ASUME EL RIESGO Y LA RESPONSABILIDAD DERIVADOS DE AQUELLAS PÉRDIDAS, DAÑOS O LESIONES SUFRIDOS POR AQUEL Y SU PROPIEDAD Y/U OTRAS PERSONAS Y SUS PROPIEDADES, QUE SE DERIVEN DEL MAL USO O ABUSO DEL PRODUCTO, O DE NO RESPETAR LAS INSTRUCCIONES INCLUIDAS EN EL MANUAL DEL PROPIETARIO QUE LO ACOMPAÑA.

LAS PIEZAS Y ACCESORIOS SUSTITUIDOS EN EL MARCO DE ESTA GARANTÍA GOZ ARÁN DE UN PERÍODO DE GARANTÍA EQUIVALENTE AL TIEMPO RESTANTE DEL PERÍODO DE GARANTÍA ORIGINAL INDICADO ANTERIORMENTE.

ESTA GARANTÍA SÓLO ES VÁLIDA PAR A EL USO EN VIVIENDAS O APARTAMENTOS UNIFAMILIARES PRIVADOS, NO ASÍ PARA ASADORES WEBER DESTINADOS AL USO EN INSTALACIONES COMERCIALES, COMUNITARIAS O MULTIUNITARIAS, COMO RESTAURANTES, HOTELES, COMPLEJOS TURÍSTICOS O PROPIEDADES DE RENTA.

PUEDE QUE WEBER ALTERE EL DISEÑO DE SUS PRODUCTOS CADA CIERTO TIEMPO. NINGUNA DE LAS ESTIPULACIONES QUE CONTIENE ESTA GARANTÍA DEBE CONSIDERARSE CONSTITUYENTE DE UNA OBLIGACIÓN POR PARTE DE WEBER DE INCORPORAR TALES CAMBIOS DE DISEÑO A PRODUCTOS FABRICADOS ANTERIORMENTE; DEL MISMO MODO, LA APLICACIÓN DE TALES CAMBIOS NO CONSTITUIRÁ UNA ADMISIÓN DEL CARÁCTER DEFECTUOSO DE LOS DISEÑOS ANTERIORES.

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC Centro de atención al cliente

1415 S. Roselle Road Palatine, IL 60067 EE. UU.

Para adquirir piezas de repuesto, llama al teléfono:

1-800-446-1071

Weber-Stephen Products S.A. de C.V.

Calle José Guadalupe Zuno #2302 P.H. Col. Americana, Guadalajara, Jalisco C.P. 44160 Mexico RFC- WPR030919ND4

Para partes de repuesto llame a:

01800-00-Weber [93237] Ext. 105

REGISTRO = GARANTÍA

Puede que las parrillas que aparecen en las ilustraciones de este manual del propietario diﬁeran ligeramente de las incluidas con el modelo adquirido.

Información importante acercadel gas natural y las conexiones de gas

¿Qué es el gas natural?

El gas natural, también conocido como NG, es una mezcla combustible y gaseosa de hidrocarburos sencillos que suele extraerse de depósitos subterráneos formados por rocas porosas. Se trata deun combustible fósil compuesto por metano casi en su totalidad. El gas natural se suministra a los hogares a través de una red de tuberías subterráneas.

Especificaciones generales

• Los asadores de dos y tres quemadores están diseñados para funcionar con una presión de columnade agua de 7" (0.2526 psi).

• Los asadores de cuatro y seis quemadores están diseñados para funcionar con una presión de columnade agua de 4" (0.1444 psi).

• El acoplamiento de desconexión rápida se puede instalar en posición horizontal u orientado hacia abajo, pero nunca orientado hacia arriba. Instalarlo con el extremo abierto orientado hacia arriba puede dar lugara la acumulación de agua y residuos en él.

• Las cubiertas protectoras (tapones de plástico suministrados con el asador) contribuyen a mantener limpios los oriﬁcios del acoplamiento de desconexión rápida cuando no está conectado.

Requisitos que debe cumplir la manguera

• El asador está equipado con una manguera especíﬁca para el modelo en cuestión que se conecta durante el proceso de fabricación. Dicha manguera se debe usar para obtener el desempeño adecuado.

• Si la manguera presenta daños o desgaste, contacta con el representante de atención al cliente de tu zona usando la información de contacto disponible en nuestro sitio web.

Comprobación de la presión de gas

• Desconecta el asador de gas durante la comprobación del suministro de gas a alta presión. Este aparato y la llave de paso que incorpora deben desconectarse de la red de distribución de gas durante las pruebas de presión de dicha red a presiones superiores a 1/2 psig (3.5 kPa).

• Mantén el asador de gas apagado durante la comprobación del suministro de gas a baja presión. Este aparato debe aislarse de la red de distribución de gas cerrando la llave de paso manual que incorpora durante las pruebas de presión de dicha red a presiones iguales o inferiores a 1/2 psig (3.5 kPa).

PROTEGE TU

INVERSIÓN

Blinda tu asador frente a los elementos

con una funda de alta calidad.

Instalación típica de una tubería de NG para el asador

INTERIOR

DE LACASA

Suministro de gas

Llave de paso

EXTERIOR

DE LACASA

Acoplamiento de desconexión rápida

Unión de tubería de 3/8"

Reductor

Unión de tubería de 1/2"

Llave de paso

Puede que las normas locales exijan que la instalación se lleve a cabo de otra manera.

No deben emplearse uniones cónicas.

•

siliconaresistentes al calor y mango largo,

yuna brocha con cerdas largas de algodón

PINCEL

YBROCHA

Consigue un pincel con cerdas de

que absorban bien las salsas menos

densas con base de vinagre.

•

manos. Las mejores pinzas deben contar

Diseñadas para alimentos demasiado pequeños

PINZAS

Considéralas una prolongación de tus

conun mecanismo de tensión que no

cueste accionar, empuñaduras

confortables yun seguro que

permita guardarlas cerradas.

BANDEJA

PARA ASAR

o delicados para las parrillas de cocción,

lasbandejas para asar están perforadas

ymantienen los alimentos justo donde

deben estar: sobre la parrilla,

•

no dentro de ella.

•

Primeros pasos

•

Conexión de la manguera yprueba de fugas

Conexión de la manguera al suministro de gas

Usa un dispositivo de desconexión rápida para conectar el asador a la red de distribución de gas. El gas no ﬂuirá a menos que dicho dispositivo esté conectado correctamente.

1) Comprueba que los mandos de los quemadores estén todos en la posición de cierre presionando los mandos y girándolos en el sentido de las agujas del reloj (A).

2) Empuja hacia atrás el collarín del acoplamiento de

Primeros pasos

desconexión rápida (B).

3) Inserta el extremo macho de la manguera en el acoplamiento de desconexión rápida y mantén la presión. Desliza el collarín para cerrarla (C). Si no encaja o se traba, repite el procedimiento. Pasa a la sección “PRUEBA DE FUGAS DE GAS”.

¿Qué es una prueba de fugas?

Una vez conectada la manguera correctamente, es necesario realizar una prueba de fugas. Una prueba de fugas es una manera conﬁable de comprobar que no existen escapes de gas después de conectar la manguera al suministro de gas. El puerto de conexión entre el regulador y el tanque debe comprobarse cada vez que se rellene y reinstale un tanque.

Prueba de fugas de gas

1) Humedece las uniones con una solución de agua y jabón empleando un pulverizador, una brocha o un trapo, como muestra la ilustración (D). Puedes hacer tu propia solución de agua y jabón mezclando un 20 % de jabón y un 80 % de agua; también puedes adquirir una solución de prueba de fugas en la sección de plomería de cualquier tienda de bricolaje.

2) Abre la válvula de suministro de gas.

3) Si aparecen burbujas, existirá una fuga (E). Interrumpe el suministro de gas. NO USES EL ASADOR. Contacta con el representante de atención al cliente de tu zona usando la información de contacto disponible en nuestro sitio web.

4) Si no aparecen burbujas, la prueba de fugas habrá concluido. Cierra la válvula de suministro de gas y enjuaga las conexiones con agua.

NOTA: Ciertas soluciones de prueba de fugas, incluidas las compuestas de agua y jabón, pueden resultar ligeramente corrosivas, por lo que es importante enjuagar bien todas las conexiones con agua después dela prueba.

Prueba de fugas: otras precauciones

El sistema de combustible de este asador cuenta con otras conexiones y puertos. Tales conexiones se realizan en la fábrica y atraviesan pruebas exhaustivas de detección de fugas; los quemadores, además, superan diferentes pruebas de prendido de llamas. Se recomienda, no obstante, llevar a cabo una prueba de fugas completa una vez al año. Las instrucciones para realizarla están disponibles en weber.com.

Desconexión de la manguera del suministro de gas

Usa un dispositivo de desconexión rápida para conectar el asador a la red de distribución de gas. El gas no ﬂuirá a menos que dicho dispositivo esté conectado correctamente.

1) Empuja hacia atrás el collarín y extrae el conector. Al hacerlo, el suministro de gas se interrumpirá automáticamente.

. Asegúrate

m PELIGRO: No use llamas para comprobar la

existencia de fugas. Asegúrese de que no se generen chispas ni llamaradas en la zona durante la prueba de fugas.

m PELIGRO: Las fugas de gas pueden causar un

incendio o explosión.

m PELIGRO: No use el asador si presenta alguna

fuga de gas.

ÚNETE AL MUNDO DE LAS PARRILLADAS

La primera vez que uses el asador

Realiza una carbonización inicial

Calienta el asador a fuego máximo, con la tapa cerrada, durante un mínimo de 20 minutos antes deasar por primera vez.

Cada vez que cocines a la parrilla

Mantenimiento entre comidas

El plan de mantenimiento entre comidas, sencillo aunque importante, se compone de los pasos descritos a continuación. Realízalos siempre antes decocinar a la parrilla.

Grasa acumulada

Tu asador está equipado con un sistema de gestión de grasa que la aleja de los alimentos y la deposita en un contenedor desechable. Al cocinar, la grasa cae en la bandeja de grasa extraíble hasta depositarse en una bandeja de goteo desechable que encaja en el colector. Este sistema debe limpiarse sin excepción antes de usar el asador para evitar incendios.

1) Comprueba que el asador esté apagado y frío.

2) Retira la bandeja de grasa extraíble sacándola del

gabinete (A). Elimina el exceso de grasa con un raspador de plástico.

3) Retira el colector (B). Comprueba si la bandeja

de goteo desechable que encaja en el colector contiene una cantidad excesiva de grasa. Si es necesario, desecha la bandeja de goteo desechable y sustitúyela por una nueva.

4) Instala de nuevo todos los componentes.

Inspección de la manguera

Es necesario inspeccionar la manguera periódicamente.

1) Comprueba que el asador esté apagado y frío.

2) Comprueba si la manguera presenta signos de

agrietamiento o abrasión, o cortes (C). No uses el asador si la manguera sufre algún tipo de daño.

Precalentamiento del asador

Precalentar el asador es fundamental para el éxito de cualquier comida. El precalentamiento contribuye a evitar que los alimentos se peguen a la parrilla y la calienta lo suﬁciente como para dorar correctamente las piezas. También ayuda a carbonizar los residuos de comidas anteriores.

1) Abre la tapa del asador.

2) Enciende el asador siguiendo las instrucciones de encendido descritas en este manual del propietario.

3) Cierra la tapa.

4) Precalienta el asador manteniendo los mandos de control de los quemadores en la posición High+ durante 10-15 minutos o hasta que el termómetro indique 500 °F (260 °C)(D).

Limpieza de las parrillas de cocción

Después de precalentar, será más fácil limpiar los restos de alimentos y demás residuos generados por el último uso del asador. Limpiar las parrillas evitará también que la próxima comida se pegue.

1) Cepilla las parrillas empleando un cepillo con cerdas de acero inoxidable inmediatamente después de precalentar (E).

m PELIGRO: No forre de papel aluminio

la bandeja de grasa extraíble ni el compartimento de asado.

m PELIGRO: Antes de cada uso, compruebe si se

ha acumulado demasiada grasa en la bandeja de grasa extraíble o el colector. Elimine el exceso de grasa para evitar que se incendie.

m ADVERTENCIA: Use manoplas o guantes de

barbacoa resistentes al calor durante el uso del asador.

m ADVERTENCIA: Compruebe periódicamente

si sus cepillos metálicos presentan cerdas sueltas o desgaste excesivo. Sustituya los cepillos si encuentra cerdas desprendidas en las parrillas de cocción o los propios cepillos. Weber recomienda adquirir nuevos cepillos con cerdas de acero inoxidable al principio de cada primavera.

m ADVERTENCIA: No use el asador si la

manguera sufre algún tipo de daño. Sustitúyala sólo por una manguera de repuesto autorizada por Weber.

•

BANDEJAS

DESECHABLES

Perfectas para cubrir el colector y hacer

más cómoda y sencilla la limpieza.

•

Operación

Encendido de los quemadores principales

Uso del sistema de encendido electrónico E2i™ para encender los quemadores principales

Cada mando de control acciona un quemador diferente y cada quemador se enciende por separado. Enciende

Operación

los quemadores principales de izquierda a derecha. Todos los quemadores deben permanecer encendidos durante el precalentamiento, pero no es necesario que lo estén al cocinar.

1) Abre la tapa del asador (A).

2) Comprueba que todos los mandos de control de los quemadores (incluido el del quemador lateral) se encuentren en la posición de cierre presionando los mandos y girándolos en el sentido de las agujas del reloj (B).

3) Abre la válvula de suministro de gas (C).

4) Comienza por el quemador situado más a la izquierda. Presiona el mando de control del quemador hacia dentro y gíralo lentamente en sentido contrario a las agujas del reloj hacia la posición de encendido chasquidos (D). Mantén entonces el mando en la misma posición durante 1-2 segundos y, a continuación, sigue girándolo en sentido contrario a las agujas del reloj. El quemador debe encenderse antes de alcanzar la posición High+ .

5) Comprueba que el quemador esté encendido mirando a través de las parrillas de cocción y la abertura semicircular de las barras Flavorizer™.

6) Una vez encendido el quemador, sigue girando el mando en sentido contrario a las agujas del reloj hasta alcanzar la posición deseada.

7) Si el quemador no se enciende antes de 4 segundos, gira el mando de control hasta la posición de cierre

y espera cinco minutos para que el gas se disipe

antes de intentar encender de nuevo el quemador.

8) Si el quemador se enciende, repite los pasos 4 a 6 para encender los demás quemadores principales.

Si los quemadores no se encienden mediante el sistema de encendido electrónico, consulta la sección RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS. En ella encontrarás instrucciones para encender el asador con un cerillo y determinar así el origen exacto del problema.

Apagado de los quemadores principales

1) Presiona el mando de control de cada quemador hacia dentro y gíralo en el sentido de las agujas del reloj hasta la posición de cierre .

2) Cierra la válvula de suministro de gas.

hasta que escuches

. Asegúrate

m ADVERTENCIA: Mantenga abierta la tapa

durante el encendido.

m ADVERTENCIA: No se incline sobre el asador

durante el encendido o la preparación de alimentos si la tapa está abierta.

m ADVERTENCIA: Si el encendido no tiene lugar

antes de cuatro segundos desde el intento de encendido del primer quemador, coloque el mando de control del quemador en la posición de cierre. Espere cinco minutos para que el gas acumulado se disipe y repita el procedimiento de encendido.

RECIBE CONTENIDOS ESPECIALES

Encendido del quemador lateral

Uso del sistema de encendido electrónico E2i™ para encender el quemador lateral

Si uno o varios de los quemadores principales del asador ya están encendidos y deseas encender el quemador lateral, pasa directamente al paso 3. Si ninguno de los quemadores principales está encendido y sólo vas a usar el quemador lateral, comienza por el paso 1.

1) Asegúrate de que el mando de control del quemador lateral se encuentre en la posición de cierre . Compruébalo presionando el mando y girándolo enel sentido de las agujas del reloj (A). Comprueba también que los mandos de los quemadores principales estén todos en la posición de cierre .

2) Abre la válvula de suministro de gas (B).

3) Abre la tapa del quemador lateral (C).

4) Presiona el mando de control del quemador lateral hacia dentro y gíralo lentamente en sentido contrario a las agujas del reloj hacia la posición de encendido Mantén entonces el mando en la misma posición durante 1-2 segundos y, a continuación, sigue girándolo en sentido contrario a las agujas del reloj. El quemador debe encenderse en la posición de fuego alto .

5) Asegúrate de que el quemador lateral esté encendido. Puede que su llama resulte difícil de veren un día luminoso y soleado.

6) Una vez encendido el quemador lateral, sigue girando el mando en sentido contrario a las agujas del reloj hasta alcanzar la posición deseada.

7) Si el quemador lateral no se enciende antes de 4 segundos, gira el mando de control hasta la posición de cierre que el gas se disipe antes de intentar encenderlo denuevo.

Si el quemador lateral no se enciende mediante el sistema de encendido electrónico, consulta la sección RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS. En ella encontrarás instrucciones para encender el quemador lateral con un cerillo y determinar así el origen exacto del problema.

Apagado del quemador lateral

1) Presiona el mando de control del quemador lateral hacia dentro y gíralo en el sentido de las agujas del reloj hasta la posición de cierre .

2) Cierra la válvula de suministro de gas.

hasta que escuches chasquidos (D).

y espera cinco minutos para

Operación

Uso del asador por la noche

Uso de la lámpara del asador

Pulsa el botón ACTIVAR para activar la lámpara del asador. La lámpara dispone de un sensor de inclinación que hará que se encienda al abrir la tapa del asador, y que se apague al cerrarla. Si la tapa se deja abierta o cerrada durante más de 30 minutos, la lámpara del asador se desactivará automáticamente. Para volver a encenderla, pulsa el botón ACTIVAR.

NOTA: La lámpara no se apaga pulsando el botón ACTIVAR.

m ADVERTENCIA: Abra la tapa del quemador

lateral durante el encendido.

m ADVERTENCIA: No se incline sobre el

quemador lateral durante el encendido o lapreparación de alimentos.

m ADVERTENCIA: Si el encendido no tiene

lugar antes de cuatro segundos desde el intento de encendido del quemador lateral, coloque el mando de control en la posición de cierre. Espere cinco minutos para que el gas acumulado se disipe y repita el procedimiento de encendido.

Uso de los mandos de control iluminados

Los mandos de control de los quemadores se iluminan con sólo pulsar un botón. Para encenderlos o apagarlos, no tienes más que pulsar el botón de encendido situado en el lado derecho del panel de control.

Limpieza y mantenimiento

Limpieza interior del asador

Con el tiempo, el desempeño del asador puede verse afectado si no recibe los cuidados adecuados. Lasbajas temperaturas, el calor irregular y la adherencia de los alimentos a las parrillas de cocción son señales de que el asador requiere limpieza y mantenimiento. Con el asador apagado y frío, comienza limpiando el interior desde arriba hacia abajo. Se recomienda realizar una limpieza completa, al menos, dos veces al año. Si el asador recibe uso constante, puede que la limpieza deba tener lugar cada tres meses.

Limpieza de la tapa

De vez en cuando, quizá descubras lo que parecen ser “copos de pintura” dentro de la tapa. Durante el uso, la grasa y los vapores se convierten poco a poco en carbón y se acumulan en el interior del asador. Tales depósitos acaban desprendiéndose y adquieren un aspecto muy similar al de la pintura. Aunque no son tóxicos, los copos pueden caer sobre los alimentos si no limpias la tapa periódicamente.

1) Limpia la grasa carbonizada del interior de la tapa empleando un cepillo con cerdas de acero inoxidable (A). Para evitar la acumulación de residuos, puedes limpiar el interior de la tapa con toallas de papel después de cocinar, con el asador

Mantenimiento del producto

todavía templado (no caliente).

Limpieza de las parrillas de cocción

Si limpias las parrillas de cocción según lo recomendado, apenas se acumularán residuos en ellas.

1) Con las parrillas instaladas, limpia los residuos adheridos a las mismas con un cepillo con cerdas de acero inoxidable (B).

2) Saca las parrillas y colócalas a un lado.

Limpieza de las barras Flavorizer™

Las barras Flavorizer™ atrapan los jugos, que se evaporan y crepitan al contacto con las mismas para agregar sabor a los alimentos. Los jugos que no se evaporan al entrar en contacto con las barras Flavorizer™ se acumulan lejos de los quemadores. Ello contribuye a evitar las llamaradas dentro del asador e impide que los quemadores se obstruyan.

1) Raspa las barras Flavorizer™ con un raspador de plástico(C).

2) Si es necesario, cepilla las barras Flavorizer™ con un cepillo con cerdas de acero inoxidable.

3) Desmonta las barras Flavorizer™ y colócalas a unlado.

Limpieza de los quemadores

Existen dos partes de los quemadores que son fundamentales para su óptimo desempeño: los puertos (pequeñas aberturas que sobresalen a lo largo de los quemadores) y los ﬁltros de arañas/ insectos, situados en los extremos. Mantener limpias tales áreas es esencial para una operación segura.

Limpieza de los puertos de los quemadores

1) Usa un cepillo con cerdas de acero inoxidable para limpiar los quemadores por fuera. Cepilla cada quemador por encima, perpendicularmente a los puertos de los quemadores (D).

2) Al limpiar los quemadores, evita dañar el electrodo de encendido cepillando con cuidado a su alrededor(E).

Limpieza de los ﬁltros de arañas

1) Localiza los extremos de los quemadores bajo el panel de control, donde se unen a las válvulas.

2) Limpia los ﬁltros de arañas/insectos de cada quemador empleando un cepillo con cerdas blandas (F).

ACCESO A TODA UNA VIDA DE CONOCIMIENTO

m ADVERTENCIA: Apague el asador y espere que

se enfríe antes de realizar una limpieza integral.

m ADVERTENCIA: Con el tiempo, puede formarse

una película rugosa sobre las barras Flavorizer™. Se recomienda usar guantes para manipularlas. No limpie las barras Flavorizer™ ni las parrillas de cocción en un fregadero, lavavajillas u horno con función de autolimpieza.

m ADVERTENCIA: Al limpiar los quemadores, no

use un cepillo que haya usado previamente para limpiar las parrillas de cocción. No introduzca objetos aﬁlados en los oriﬁcios de los puertos de los quemadores.

m PRECAUCIÓN: No coloque los componentes del

asador en las mesas laterales; podrían arañar la pintura o las superﬁcies de acero inoxidable.

m PRECAUCIÓN: No use nada de lo siguiente

para limpiar el asador: abrillantadores de acero inoxidable abrasivos, pinturas, productos de limpieza que contengan ácido, alcoholes minerales, xileno, productos de limpieza de hornos, limpiadores abrasivos (limpiadores de cocina) o esponjas de limpieza abrasivas.

Limpieza de los deflectores de calor

Situados bajo los quemadores, los deﬂectores de calor distribuyen el calor uniformemente por el compartimento de asado durante la cocción. Mantener limpios los deﬂectores de calor mejora el desempeño del asador al cocinar.

1) Raspa los deﬂectores de calor con un raspador de

plástico (G).

2) Si es necesario, cepilla los deﬂectores de calor con un cepillo con cerdas de acero inoxidable.

3) Desmonta los deﬂectores de calor y colócalos a unlado.

Limpieza del compartimento de asado

Revisa el interior del compartimento de asado en busca de grasa acumulada o restos de alimentos. Laacumulación excesiva de este tipo de residuos puede causar un incendio.

1) Usa un raspador de plástico para raspar los residuos de los laterales y la parte inferior del asador, arrastrándolos hacia la abertura inferior del compartimento de asado (H). Esta aber tura conduce los residuos hacia la bandeja de grasa extraíble.

Limpieza del sistema de gestión de grasa

El sistema de gestión de grasa se compone de una bandeja de grasa extraíble y un colector. Tales componentes están diseñados para facilitar su extracción, limpieza y sustitución, todos ellos pasos fundamentales antes de prepararse para una parrillada. Las instrucciones para inspeccionar el sistema de gestión de grasa se recogen en la sección MANTENIMIENTO ENTRE COMIDAS.

Limpieza exterior del asador

Por fuera, tu asador puede incluir superﬁcies de acero inoxidable, vitriﬁcadas y de plástico. Weber recomienda los siguientes métodos en función del tipode superﬁcie.

Limpieza de las superficies de acero inoxidable

Limpia el acero inoxidable empleando un producto de limpieza o un abrillantador de acero inoxidable no tóxico ni abrasivo, diseñado para productos de uso al aire libre y asadores. Usa una franela de microﬁbra y limpia en la dirección de las vetas del acero inoxidable. No uses toallas de papel.

Nota: No te arriesgues a arañar el acero inoxidable empleando pastas abrasivas. Las pastas no limpian ni pulen. Por el contrario, cambian el color del metal eliminando el revestimiento de óxido de cromo.

Limpieza de los componentes pintados, vitrificados y de plástico

Limpia los componentes pintados, vitriﬁcados y de plástico con agua tibia mezclada con jabón y toallas de papel o una franela. Tras repasar las superﬁcies, enjuágalas y sécalas bien.

Limpieza exterior de asadores instalados en entornos poco frecuentes

Si el asador se encuentra instalado en un entorno particularmente severo, es probable que quieras limpiarlo por fuera más a menudo. La lluvia ácida, los químicos para albercas y el agua salada pueden causar corrosión superﬁcial. Limpia el exterior del asador con agua tibia mezclada con jabón. Para concluir la limpieza, enjuaga el asador y sécalo bien. Asimismo, puedes aplicar semanalmente algún producto de limpieza de acero inoxidable para evitar la corrosión superﬁcial.

Limpieza de la lámpara del asador

Limpia la lámpara del asador usando sólo un trapo húmedo. La lámpara es resistente a la lluvia y a la nieve, pero no es estanca. No la sumerjas en agua.

TERMÓMETRO

Pequeño y relativamente barato,

este componente es fundamental

para conocer rápidamente la

temperatura interna de la carne

al cocinarla a la parrilla.

•

Mantenimiento del producto

•

MANOPLAS DE

•

BARBACOA

En caso de duda, úsalas. Las mejores

están aisladas y protegen la

mano y el antebrazo.

•

CEPILLO

METÁLICO

Imprescindible incluso antes de soñar con

una parrillada. Un cepillado rápido de las

parrillas calientes evitará que los restos

carbonizados de comidas pasadas

se adhieran a las comidas

presentes.

•

LOS QUEMADORES PRINCIPALES O EL QUEMADOR LATERAL NO SE ENCIENDEN

SÍNTOMA

• Los quemadores principales o el quemador lateral no se encienden al seguir las instrucciones del sistema de encendido electrónico, descritas en la sección “Operación” de este manual del propietario.

CAUSA SOLUCIÓN

Existe un problema relacionado con el caudal de gas. Si un quemador no se enciende, el primer paso es determinar si ﬂuye gas hasta él. Para comprobarlo, sigue

Existe un problema relacionado con el sistema de encendido electrónico.

las instrucciones descritas en la sección “Encendido del asador con un cerillo”. Si el encendido con cerillo NO DA RESULTADO, sigue los consejos de resolución de problemas relacionados

con el caudal de gas, descritos en la página siguiente.

Si un quemador no se enciende, el primer paso es determinar si ﬂuye gas hasta él. Para comprobarlo, sigue las instrucciones descritas en la sección “Encendido del asador con un cerillo”.

Si el encendido con cerillo DA RESULTADO, sigue las instrucciones descritas en la sección “Comprobación de los componentes del sistema de encendido electrónico”.

Encendido del asador con uncerillo

Uso de un cerillo para determinar si fluye gas hacia los quemadores principales

Resolución de problemas

1) Abre la tapa del asador.

2) Comprueba que todos los mandos de control de los

quemadores (incluido el del quemador lateral) se encuentren en la posición de cierre presionando los mandos y girándolos en el sentido de las agujas del reloj.

3) Abre la válvula de suministro de gas.

4) Comienza por el quemador situado más a la

izquierda. Coloca un cerillo en el soporte para cerillos y préndelo. (El soporte para cerillos está situado bajo la mesa lateral derecha). Inserta el cerillo encendido a través de las parrillas de cocción y las barras Flavorizer™, y colócalo junto al quemador (A).

5) Presiona el mando de control del quemador hacia

dentro y gíralo lentamente en sentido contrario a las agujas del reloj hacia la posición de encendido

hasta que escuches chasquidos. Mantén entonces el mando en la misma posición durante 1-2 segundos y, a continuación, sigue girándolo en sentido contrario a las agujas del reloj. El quemador debe encenderse antes de alcanzar la posición High+ .

6) Comprueba que el quemador esté encendido mirando a través de las parrillas de cocción y la abertura semicircular de las barras Flavorizer™.

7) Si el quemador no se enciende antes de 4 segundos, gira el mando de control hasta la posición de cierre que el gas se disipe antes de intentar encender de nuevo el quemador. Si el nuevo intento no da resultado, sigue las instrucciones de resolución de problemas relacionados con el caudal de gas, descritas en la página siguiente.

8) Si el quemador se enciende, el problema se encuentra en el sistema de encendido. Sigue las instrucciones descritas en la sección “Comprobación de los componentes del sistema de encendido electrónico”.

9) Vuelve a colgar el soporte para cerillos bajo la mesa lateral derecha (B).

y espera cinco minutos para

. Asegúrate

Uso de un cerillo para determinar si fluye gas hacia el quemador lateral

1) Abre la tapa del quemador lateral.

2) Asegúrate de que el mando de control del quemador lateral se encuentre en la posición de

. Compruébalo presionando el mando

cierre y girándolo en el sentido de las agujas del reloj. Comprueba también que los mandos de los quemadores principales estén todos en la posición de cierre .

3) Abre la válvula de suministro de gas.

4) Coloca un cerillo en el soporte para cerillos y préndelo. (El soporte para cerillos está situado bajo la mesa lateral derecha). Sostén el cerillo encendido junto al quemador lateral (C).

5) Presiona el mando de control del quemador lateral hacia dentro y gíralo lentamente en sentido contrario a las agujas del reloj hacia la posición de encendido Mantén entonces el mando en la misma posición durante 1-2 segundos y, a continuación, sigue girándolo en sentido contrario a las agujas del reloj. El quemador debe encenderse en la posición de fuego alto .

6) Asegúrate de que el quemador lateral esté encendido. Puede que su llama resulte difícil de ver en un día luminoso y soleado.

7) Si el quemador lateral no se enciende antes de 4 segundos, gira el mando de control hasta la posición de cierre que el gas se disipe antes de intentar encenderlo de nuevo. Si el nuevo intento no da resultado, sigue las instrucciones de resolución de problemas relacionados con el caudal de gas, descritas en la página siguiente.

8) Si el quemador se enciende, sigue las instrucciones descritas en la sección “Comprobación de los componentes del sistema de encendido electrónico”.

hasta que escuches chasquidos.

y espera cinco minutos para

m ADVERTENCIA: No intente reparar

componentes destinados al transporte o la combustión de gas, el encendido o el soporte estructural del asador sin contactar antes con el departamento de atención al cliente de Weber-Stephen Products LLC.

m ADVERTENCIA: La ejecución de reparaciones

o sustituciones sin emplear piezas Weber-Stephen originales dará lugar a la invalidación de la protección proporcionada por esta garantía.

EN MENOS DE DOS MINUTOS

CAUDAL DE GAS

SÍNTOMA

• El asador no alcanza la temperatura deseada o se calienta de manera irregular.

• Uno o más de los quemadores no se encienden.

• Al colocar el mando de control del quemador en la posición de fuego alto, la llama es muy débil.

• Las llamas no cubren toda la longitud del quemador.

• Las llamas del quemador forman un patrón errático.

CAUSA SOLUCIÓN

La manguera de combustible está doblada o torcida. Endereza la manguera de combustible.

Los puer tos del quemador están sucios. Limpia los puertos del quemador. Consulta la sección

SÍNTOMA

• Huele a gas y los quemadores producen llamas de aspecto débil y amarillento.

CAUSA SOLUCIÓN

Los ﬁltros de arañas de los quemadores están obstruidos.

“Limpieza de los puertos de los quemadores”.

Limpia los ﬁltros de arañas. Consulta la sección “Limpieza de los ﬁltros de arañas” en el apartado “Mantenimiento del producto”. Consulta también las ilustraciones y la información descrita en esta sección en relación con el aspecto que deben presentar las llamas y los ﬁltros de arañas.

Resolución de problemas

Aspecto de las llamas que deben generar los quemadores

Los quemadores del asador se ajustan en fábrica para que proporcionen la mezcla correcta de aire y gas. Cuando los quemadores operan correctamente, las llamas presentan un aspecto especíﬁco. Como muestra la siguiente ilustración, puede que se produzcan destellos amarillentos en las puntas (A) de las llamas, cuyo cuerpo debe ser de color azul claro por arriba (B) y azul oscuro por abajo (C).

Filtros de arañas

Las aberturas de aire para combustión de los quemadores (D) cuentan con ﬁltros de acero inoxidable que impiden que las arañas y otros insectos tejan telarañas y construyan nidos en su interior. Los ﬁltros de arañas/insectos pueden impedir el ﬂujo de oxígeno a los quemadores si acumulan polvo y residuos por fuera.

Comprobación de los componentes del sistema de encendidoelectrónico

Al girar el mando de control, debes oír unos chasquidos. Si no puedes oír los chasquidos, comprueba la pila y, a continuación, los cables.

Comprobación de la pila

La pila que alimenta el módulo de encendido puede presentar tres problemas que es necesario comprobar:

1) Ciertas pilas poseen un envoltorio protector

de plástico a su alrededor. (Dicho envoltorio de plástico no debe confundirse con la etiqueta de la pila). Asegúrate de haber retirado el envoltorio de plástico.

2) Comprueba que la pila se encuentre correctamente

instalada (E).

3) Si la pila es antigua, sustitúyela por una pila nueva.

Comprobación de los cables

1) Asegúrate de que los cables del módulo de encendido estén bien conectados al módulo de encendido. Los terminales de los cables están codiﬁcados por colores según los terminales del módulo de encendido. El número de cables puede variar en función del modelo. Consulta las instrucciones de montaje para más información sobre la instalación correcta de los cables.

Resolución de problemas

ASADOR GRASIENTO (peladuras de pintura y llamaradas)

SÍNTOMA

• El interior de la tapa presenta lo que parecen ser peladuras de pintura.

CAUSA SOLUCIÓN

Los copos que puedes ver son en realidad vapores acumulados que se han convertido en carbón.

SÍNTOMA

Esto sucede con el tiempo, tras el uso repetido del asador, y no constituye un defecto. Limpia la tapa. Consulta la sección “Mantenimiento del producto”.

• Se producen llamaradas al cocinar o precalentar el asador.

CAUSA SOLUCIÓN

Existen restos de alimentos cocinados anteriormente. Precalienta siempre el asador con todos los

Es necesario realizar una limpieza completa del interior del asador.

quemadores en la posición de encendido/fuego altodurante 10-15 minutos.

Sigue los pasos descritos en la sección “Limpieza y mantenimiento” para limpiar el asador de arriba abajo.

MANDOS DE CONTROL ILUMINADOS

SÍNTOMA

• Los mandos de control no se encienden después de pulsar el botón de encendido.

CAUSA SOLUCIÓN

Las pilas son demasiado antiguas. Instala pilas nuevas. Consulta la sección “Sustitución

de las pilas de los mandos de control iluminados” en esta página.

PIEZAS DE

REPUESTO

Para adquirir piezas de repuesto, ponte

en contacto con tu distribuidor

local o visita weber.com.

LLAMA

AL SERVICIO

DE ATENCIÓN AL

CLIENTE

Si sigues experimentando problemas,

ponte en contacto con el representante de

atención al cliente de tu zona usando

la información de contacto

disponible en weber.com.

Sustitución de las pilas de los mandos de control iluminados

Usa sólo pilas alcalinas. No mezcles pilas viejas y nuevas, ni de distintos tipos (normales, alcalinas o recargables). Si no piensas usar la lámpara durante unmes o más, guarda las pilas.

1) Localiza el compartimento de las pilas en el lado inferior derecho del interior del gabinete. Gíralo ensentido contrario a las agujas del reloj para abrirlo (A).

2) Gíralo en sentido contrario a las agujas del reloj para abrirlo.

3) Sustituye las tres pilas D (B).

REGISTRO = GARANTÍA

LÁMPARA DEL ASADOR

SÍNTOMA

• La lámpara no se enciende.

CAUSA SOLUCIÓN

La lámpara se activa solamente cuando la tapa está abierta.

Las pilas son demasiado antiguas. Instala pilas nuevas. Consulta la sección “Sustitución

SÍNTOMA

• La lámpara del asador se apagó y ya no se vuelve a encender.

CAUSA SOLUCIÓN

La lámpara del asador está programada para apagarse automáticamente después de treinta minutos de inactividad.

SÍNTOMA

• La lámpara del asador no se apaga.

CAUSA SOLUCIÓN

El botón ACTIVAR no apaga la lámpara del asador. La lámpara está equipada con un sensor de

Abre la tapa y pulsa el botón ACTIVAR.

de las pilas de la lámpara del asador” en esta página.

Vuelve a activarla. Abre la tapa y pulsa el botón ACTIVAR.

inclinación. Para apagarla, coloca la tapa en la posición cerrada. Consulta “Uso de la lámpara del asador” en la sección “Operación” de este manual.

Resolución de problemas

Sustitución de las pilas de la lámpara del asador

Usa sólo pilas alcalinas. No mezcles pilas viejas y nuevas, ni de distintos tipos (normales, alcalinas o recargables). Si no piensas usar la lámpara durante unmes o más, guarda las pilas.

1) Extrae la lámpara del soporte con un desarmador

Phillips (A).

2) Extrae el compartimento de las pilas deslizándolo

hacia afuera y sustituye las tres pilas AAA (B).

3) Vuelve a colocar la lámpara en el soporte (C).

FPO

AAA

Guía de cocina a la parrilla

Tipo de alimento Grosor/peso Tiempo de cocción total aproximado

CARNE ROJA

Filete: entrecot, Porterhouse, costilla de ternera, T-bone y ﬁlet mignon (solomillo)

Falda 1½-2 lb, ¾ in de grosor 8-10 minutos fuego medio directo

Hamburguesa de ternera picada ¾ in de grosor 8-10 minutos fuego medio directo

Solomillo 3-4 lb 45-60 minutos 15 minutos a fuego medio directo y, después, 30-45 minutos a fuego medio indirecto

CERDO

Bratwurst: salchichas frescas Tira de 3 oz 20-25 minutos fuego bajo directo

Chuletas: sin hueso o con hueso

Costillas: costillar completo, costillas

sueltas

Costillas: estilo campestre, con hueso 3-4 lb 1½-2 horas fuego medio indirecto

Guía de cocina a la parrilla

Solomillo 1 lb 30 minutos marcar 5 minutos a fuego alto directo y, después, 25 minutos a fuego medio indirecto

POLLO

Pechuga de pollo: sin hueso, sin piel 6-8 oz 8-12 minutos fuego medio directo

Muslo de pollo: sin hueso, sin piel 4 oz 8-10 minutos fuego medio directo

Piezas de pollo: con hueso, surtidas 3-6 oz 36-40 minutos marcar 6-10 minutos a fuego bajo directo y, después, 30 minutos a fuego medio indirecto

Pollo: entero 4-5 lb 1-1¼ horas fuego medio indirecto

Gallina de Cornualles 1½-2 lb 60-70 minutos fuego medio indirecto

Pavo: entero, sin relleno 10-12 lb 2-2½ horas fuego medio indirecto

MARISCO

Pescado, lomo o ﬁlete: ﬂetán, pargo rojo, salmón, lubina, pez espada y atún

Pescado: entero

Gambas 1½ oz 2-4 minutos fuego alto directo

VERDURA

Espárragos ½ in de diámetro 6-8 minutos fuego medio directo

Maíz

Setas

Cebolla

Patata

¾ in de grosor 4-6 minutos fuego alto directo

1 in de grosor 6-8 minutos fuego alto directo

2 in de grosor 14-18 minutos marcar 6-8 minutos a fuego alto directo y, después, 8-10 minutos a fuego alto indirecto

¾ in de grosor 6-8 minutos fuego alto directo

1¼-1½ in de grosor 10-12 minutos marcar 6 minutos a fuego alto directo y, después, 4-6 minutos a fuego alto indirecto

3-4 lb 1½-2 horas fuego medio indirecto

¼-½ in de grosor 3-5 minutos fuego medio directo

1-1¼ in de grosor 10-12 minutos fuego medio directo

1 lb 15-20 minutos fuego medio indirecto

3 lb 30-45 minutos fuego medio indirecto

con hojas 25-30 minutos fuego medio directo

sin hojas 10-15 minutos fuego medio directo

shiitake o champiñón 8-10 minutos fuego medio directo

portobello 10-15 minutos fuego medio directo

en mitades 35-40 minutos fuego medio indirecto

rodajas de ½ in 8-12 minutos fuego medio directo

entera 45-60 minutos fuego medio indirecto

rodajas de ½ in 9-11 minutos escaldar 3 minutos y, después, 6-8 minutos a fuego medio directo

Los cortes, grosores, pesos y tiempos de cocción anteriores son sólo directrices orientativas. Factores como la altitud, el viento y la temperatura exterior pueden afectar a los tiempos de cocción. Dos reglas generales: cocina la carne, los lomos de pescado, las piezas de pollo sin hueso y las verduras empleando el método directo durante el tiempo indicado en la tabla (o hasta conseguir el punto de cocción deseado), dando la vuelta al alimento a la mitad del tiempo de cocción; cocina los asados, los pollos enteros, las piezas de pollo con hueso, los pescados enteros y los cor tes más gruesos empleando el método indirecto durante el tiempo indicado en la tabla (o hasta que el termómetro indique la temperatura interna deseada). Los tiempos de cocción indicados para ternera y cordero se corresponden con la deﬁnición de cocción “al punto” de la USDA, a menos que se indique lo contrario. Antes de trinchar, deja que tus asados, cortes grandes de carne, chuletas o ﬁletes gruesos reposen durante 5-10 minutos después de cocinarlos. La temperatura interna de la carne aumentará unos 5-10 grados en ese tiempo.

40 NO OLVIDES REGISTRARTE

E240™ • E340™ • CSE340™ • E440™ • E640™ S240™ • S340™ • CSS340™ • S440™ • S640™

MANUEL DU PROPRIÉTAIRE DU

BARBECUE AU GAZ NATUREL

À VOS BARBECUES!

Goûtez à toutes les joies du barbecue: Enregistrez votre barbecue au gaz Genesis®II LX et recevez du contenu spécial qui fera de vous le maître incontesté de la cuisson à l’extérieur.

L’enregistrement facile prend moins de deux minutes. Répondez à quelques questions pour activer un identiﬁant unique vous donnant un accès pour la vie à l’expertise et aux conseils deWeber. Vous serez inspiré tout le long de votre parcours de chef.

TÉLÉPHONE

800446-1071

Lisez attentivement le présent manuel du propriétaire et conservez-le à titre de référence. Pour toute question, communiquez dès maintenant avec nous au numéro ﬁgurant à l’arrière du manuel ou à l’adresse support@weberstephen.com.

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COURRIEL

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POUR LA VIE

Bienvenue dans la famille Weber

bienvenue dans

LE MONDE DE

WEBER

Bienvenue dans notre merveilleux monde de cuisine extérieure. Prenez quelques instants pour lire le présent manuel du propriétaire aﬁn d’être rapidement prêt à vous servir de votre barbecue. Nous souhaitons vous accompagner pour toute la durée de vie de votre appareil. Prenez quelques minutes pour enregistrer votre barbecue. Nous vous faisons la promesse de ne jamais vendre vos renseignements et de ne jamais vous envoyer de courriels inutiles. Nous vous promettons toutefois d’être à vos côtés à chaque étape. En vous inscrivant, vous obtenez un identiﬁant Weber vous donnant accès à du contenu fait pour vous et votre appareil.

Nous sommes à l’écoute, que ce soit en ligne, par téléphone ou par tout autre moyen que vous utilisez pour garder contact.

Merci d’avoir choisi Weber. Nous sommes heureux de vous accueillir.

Consignes de sécurité importantes

Les mentions DANGER, AVERTISSEMENT et PRUDENCE sont utilisées dans le

présent manuel aﬁn de souligner des éléments d’information particulièrement importants. Lisez et respectez ces consignes aﬁn d’assurerla sécurité et de prévenir les dommages matériels. Voici la déﬁnition de chacune des mentions.

m DANGER: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

entraînera la mort ou des blessures graves.

m AVERTISSEMENT: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

peut entraîner la mort ou des blessures graves.

m PRUDENCE: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

peut entraîner des blessures mineures oumodérées.

S’il y a une odeur de gaz :

• Coupez l’admission de gaz de l’appariel.

• Éteindre toute ﬂamme nue.

• Ouvrir le couvercle.

• Si l’odeur persiste, éloignezvous de l’appareil et appelez immédiatement le fournisseur de gaz ou le service d'incendie.

UTILISATION À L’EXTÉRIEUR SEULEMENT. LISEZ LES INSTRUCTIONS AVANT

D’UTILISER LEBARBECUE. REMARQUE À L’INSTALLATEUR: Laissez

les présentes instructions au propriétaire. REMARQUE AU PROPRIÉTAIRE: Conservez

ces instructions à titre de référence.

m DANGER

m AVERTISSEMENT

• Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ni d'autres vapeurs ou liquides inﬂammables dans le voisinage de l’appareil, ni de tout autre appareil.

• Une bouteille de propane qui n’est pas raccordée en vue de son utilisation, ne doit pas être entreposée dans le voisinage de cet appareil ou de tout autre appareil.

Installation et assemblage

m DANGER: Ce barbecue n’a pas été conçu pour

êtreinstallé sur un véhicule de plaisance ni sur unbateau.

m AVERTISSEMENT: Utilisez ce barbecue uniquement

une fois que l’assemblage des pièces est terminé conformément aux instructions d’assemblage.

m AVERTISSEMENT: N’installez pas ce barbecue dans

un espace encastré ni dans un aménagement sur glissières.

m AVERTISSEMENT: Ne modiﬁez pas le barbecue.

Le propane liquide n’est pas du gaz naturel. Toute tentative de conversion ou d’utilisation du gaz naturel dans un appareil au propane liquide ou vice versa est non sécuritaire et entraîne l’annulation de la garantie.

m AVERTISSEMENT : N’acheminez pas le ﬂexible de

trois mètres (dix pieds) sous une terrasse, car il doitdemeurer visible.

• NOUS RECOMMANDONS DE CONFIER L’INSTALLATION DE CE BARBECUE AU GAZ NATUREL À UN PROFESSIONNEL.

• Vériﬁez que la conduite d’alimentation entre la maison et le barbecue est correctement installée avant d’utiliser l’appareil.

• Aux États-Unis, l’installation doit être conforme aux codes locaux en vigueur. En l’absence de codes locaux, les codes applicables selon le type d’appareil sont les suivants: le National Fuel Gas Code (ANSI Z223.1/ NFPA 54), le Natural Gas and Propane Installation Code (CSA B149.1) ou le Propane Storage and Handling Code (B149.2). Pour les véhicules de plaisance, les codes sont: le Standard on Recreational Vehicles (ANSIA119.2/NFPA 1192) et le Recreational Vehicle Code (CSA Z240 RV Series).

• Au Canada, l’installation de ce barbecue doit être conforme aux codes locaux en vigueur et à la version la plus récente du Code de stockage et de manutention du propane (CAN/CSA-B149.2). Les présentes instructions, bien que généralement acceptables, ne respectent pas nécessairement toutes les dispositions des codes canadiens en matière d’installation, notamment quant aux conduites hors terre et souterraines.

• Au Mexique, en l’absence de code local, vous devez vous conformer à la plus récente version de la norme ocielle mexicaine (NOM).

• Si une source électrique externe est utilisée (par exemple, une rôtissoire), celle-ci doit être mise à la terre conformément aux codes locaux en vigueur ou, en l’absence de tels codes, au National Electrical Code (ANSI/NFPA 70) ou au Code canadien de l’électricité, 1 partie, CSA C22.1.

Fonctionnement

m DANGER: Utilisez le barbecue à l’extérieur

seulement, dans un endroit bien aéré. Ne l’utilisez pas dans un garage, un immeuble, un passage recouvert, une tente ni tout autre endroit couvert ou toute installation couverte de matériaux combustibles.

m DANGER: N’utilisez pas le barbecue dans un véhicule

ni dans l’espace de rangement ou de stockage d’un véhicule, quel qu’il soit. Cela comprend, sans toutefois s’y limiter, les voitures, les camions, les voitures familiales, les fourgonnettes, les utilitaires sport, les véhicules de plaisance et les bateaux.

m DANGER: N’utilisez pas le barbecue à moins de

61cm (24po) de matériaux combustibles. Cette distance doit être respectée au-dessus, en dessous, à l’arrière et aux côtés de l’appareil.

m DANGER: Assurez-vous de l’absence de vapeurs

et de liquides inﬂammables (essence, alcool, etc.) ainsi que de matériaux combustibles à proximité de la zone de cuisson.

m DANGER: Lorsqu’il est en fonction, ce barbecue

doit être maintenu à distance de tout matériau inﬂammable.

m DANGER: Ne placez pas de housse ni d’objets

inﬂammables sur le barbecue ou dans l’espace de rangement sous le barbecue lorsque ce dernier fonctionne ou est chaud.

m DANGER: En cas de feu de friture, fermez tous les

brûleurs et laissez le couvercle fermé jusqu’à ce que le feu soit éteint.

m AVERTISSEMENT: Certaines parties accessibles

peuvent devenir très chaudes. Gardez les enfants àdistance.

m AVERTISSEMENT: L’usage d’alcool, de médicaments

d’ordonnance ou sans ordonnance ainsi que de drogues illégales peut altérer les capacités de l’utilisateur et l’empêcher d’assembler, de déplacer, de ranger ou d’utiliser le barbecue d’une manière adéquate et sécuritaire.

m AVERTISSEMENT: Ne laissez jamais le barbecue

sans surveillance lorsqu’il est en préchauage ou en fonction. Faites preuve de prudence lorsque vous utilisez ce barbecue. L’ensemble du compartiment àcuisson devient chaud durant la cuisson.

m AVERTISSEMENT: Ne déplacez pas le barbecue

lorsqu’il est en fonction.

m AVERTISSEMENT: Gardez tout cordon d’alimentation

électrique et tuyau d’alimentation en combustible à l’écart des surfaces chauées.

• N’utilisez ni charbon de bois ni pierre de lave dans le barbecue.

• Ce barbecue est fabriqué en usine pour fonctionner au gaz naturel seulement. Ne tentez jamais d’alimenter votre barbecue à l’aide de gaz autres que celui indiqué sur les plaques signalétiques de l’appareil.

Entreposage et non-utilisation

m AVERTISSEMENT : Fermez la vanne d’alimentation

lorsque vous n’utilisez pas le barbecue.

m AVERTISSEMENT: Avant d’utiliser le barbecue après

une certaine période d’entreposage ou de nonutilisation, assurez-vous qu’il n’y a aucune fuite de gaz ni aucune obstruction des brûleurs.

• Vous pouvez entreposer le barbecue à l’intérieur seulement si le barbecue n’est pas branché à la conduite d’alimentation en gaz.

Proposition65, Californie

m AVERTISSEMENT: Les sous-produits de la

combustion libérés lors de l’utilisation de cet appareil contiennent des produits chimiques reconnus par l’État de la Californie comme des causes de cancer, d’anomalies congénitales ou d’autres dangers pour le système de reproduction.

m AVERTISSEMENT: La manipulation des composantes

en laiton de cet appareil est susceptible de vous

exposer à du plomb, un produit chimique reconnu par l’État de la Californie comme une cause de cancer, d’anomalies congénitales ou d’autres dangers pour le système de reproduction. Lavezvous les mains après avoir manipulé cet appareil.

Le modèle de barbecue que vous avez acheté peut diérer légèrement des illustrations dans le présent manuel du propriétaire.

Bienvenue dans la famille Weber

TABLE DES MATIÈRES

42 Bienvenue dans

lafamille Weber

Consignes de sécurité importantes

44 Caractéristiques

del’appareil

Système de cuisson GS4™ Caractéristiques du barbecue

Genesis®IILX

46 Trucs et astuces

La cuisson directe ou indirecte Les pratiques du barbecue

48 La promesse Weber

Garantie

49 Pour commencer

Renseignements importants sur les

branchements de gaz naturel et de gaz

Installation typique du ﬂexible d’un

barbecue au gaz naturel

Raccordement du ﬂexible et

vériﬁcation des fuites

51 Fonctionnement

Première utilisation de votre barbecue À chaque utilisation de votre barbecue Allumage des brûleurs principaux Allumage du brûleur latéral Utilisation de nuit

54 Entretien de l’appareil

Nettoyage et entretien

56 Dépannage 60 Guide de cuisson

DISPOSEZ

TOUJOURS DE

LA VERSION LA

PLUS RÉCENTE

ET COMPLÈTE

La plus récente version de ce manuel

du propriétaire se trouve en ligne.

SYSTÈME DE CUISSON GS4™

Révolutionnant le monde de la cuisine extérieure, le système de cuisson haute performance GS4™ place le Genesis® II et le Genesis® II LX dans une classe à part parmi les barbecues au gaz. Ce système de cuisson novateur représente l’aboutissement de 30 ans d’expérience, de savoir-faire culinaire, et surtout, d’attention portée aux besoins des personnes qui comptent le plus : les adeptes du barbecue.

Chaque composant du système GS4™ a été amélioré et conçu spécialement pour être facile à utiliser et vous orir une expérience de cuisine extérieure sans pareil. Ce système est une véritable promesse de satisfaction : des brûleurs ﬁables qui s’allument à tout coup, des aliments fumés qui cuisent uniformément où qu’ils soient placés sur la grille et un nettoyage facile. Vous aurez ainsi tout le loisir de vous concentrer sur ce qui est le plus important : vous amuser avec vos invités.

Le système de cuisson GS4™ est constitué de quatre composants principaux : le système d’allumage électronique E2i™, des brûleurs haute performance, les barres classiques de vaporisation Flavorizer™ de Weber® et un incroyable système de traitement de la graisse. Grâce à ces composants, chaque étape de votre expérience de cuisson est facile et sécuritaire, de l’allumage des brûleurs à l’entretien général de votre barbecue. Ensemble, ils forment le puissant système de cuisson dont est doté chaque Genesis®II et Genesis® II LX.

1 Système d’allumage électronique E2i™

Caractéristiques de l’appareil

Le système d’allumage électronique E2i™ n’aura jamais de ratés, en plus d’être couvert par une généreuse garantie. Soyez ainsi assuré que vous pourrez toujours utiliser votre barbecue àtout coup.

2 Brûleurs haute performance

Leur forme conique novatrice assure une distribution ecace de la chaleur vers les grilles de cuisson en raison du débit de gaz constant de l’avant jusqu’à l’arrière du barbecue. Vous proﬁtez donc d’une cuisson uniforme de vos aliments, où qu’ils soient placés sur la grille.

3 Barres de vaporisation Flavorizer™

Accessoires classiques de Weber®, les barres de vaporisation Flavorizer™ ont l’angle parfait pour recueillir les dégoulinades qui grésillent et créent la fumée, ajoutant ainsi cette saveur irrésistible de barbecue que nous connaissons et adorons tous. Les dégoulinades qui ne sont pas vaporisées glissent le long des barres et sont acheminées dans le système de traitement de la graisse.

4 Système de traitement de la graisse

Le système de traitement de la graisse facilite le retrait des liquides et réduit les risques d’embrasement. Les dégoulinades qui ne sont pas vaporisées par les barres Flavorizer™ sont acheminées dans un égouttoir facile d’accès situé sous le compartiment de cuisson. Vous n’avez qu’à vider l’égouttoir après chaque utilisation.

PREND MOINS DE DEUX MINUTES

CARACTÉRISTIQUES DUBARBECUE Genesis®IILX

Caractéristiques de l’appareil

A Tablette latérale dotée de crochets

intégrés pour accessoires

Utilisez la tablette latérale pour garder les plateaux, les assaisonnements, les assiettes et vos accessoires à portée de main. Libérez votre espace de travail en suspendant vos accessoires de barbecue aux crochets, où ils seront faciles d’accès. Sur les barbecues à deux ou trois brûleurs, la tablette latérale est rabattable.

B Réglage High+™

Faites passer n’importe quel brûleur à la plus haute intensité aﬁn d’obtenir plus de chaleur en un point précis de la grille de cuisson. Le réglage High+™ permet de faire augmenter la température de cuisson et d’accélérer le préchauage.

C Lumière

Voyez vos aliments sous le même éclairage, que ce soit le jour ou la nuit. La puissante lumière à DEL illumine toute la surface de cuisson du barbecue et révèle l’aspect réel de votre nourriture. Aﬁn d’économiser l’énergie, elle s’éteint automatiquement quand vous fermez le couvercle.

D Grilles de cuisson en acier inoxydable

Les grilles de cuisson en acier inoxydable de la plus haute qualité sont conçues pour durer.

E Grille-réchaud Tuck-Away™

La grille-réchaud Tuck-Away™ conserve la chaleur des aliments ou grille les pains à hamburger pendant que le repas principal cuit sur la grille au-dessous. Lorsque vous n’en avez pas besoin, rien de plus facile que de la ranger dans le barbecue en la rabattant. Vous disposez ainsi d’une plus grande surface de cuisson. La grille-réchaud peut également servir de support surélevé où placer les accessoires Elevations™.

F Thermomètre iGrill™3

Nouvel accessoire de cuisson essentiel, le thermomètre numérique Bluetooth iGrill™3 surveille vos aliments du début à la ﬁn et en ache la température en temps réel sur votre appareil mobile. Une fois l’application iGrill™ de Weber téléchargée, connectez l’iGrill™ 3 à la technologie Bluetooth et utilisez jusqu’à quatre sondes pour évaluer la cuisson de vos aliments. (Vendu séparément)

G Brûleur latéral

Utilisez le brûleur latéral pour mijoter votre sauce barbecue bien spéciale ou faire bouillir des pommes de terre pendant que le plat principal cuit sous le couvercle.

H Boutons de commande lumineux

Les boutons de commande s’illuminent à la simple pression d’un autre bouton. Rien de plus facile que d’utiliser l’appareil à la tombée du jour. Ainsi, vous avez toute liberté d’organiser votre barbecue sans vous préoccuper du moment de la journée ou de la soirée.

I Armoire

L’armoire du barbecue procure un espace de rangement supplémentaire pour vos ustensiles, vos plateaux et vos épices. Tout est à votre portée quand vous en avez besoin.

La cuisson directe ou indirecte

Trucs et astuces

IGNITE 

HIGH+

 

HIGH 

DE CUISSON DIRECTE

HIGH (élevé)

OFF 

MÉTHODE

DE CUISSON INDIRECTE

LOW 

OFF (éteint)

MEDIUM 

MEDIUM (moyen)

MÉTHODE

Appliquez la méthode de cuisson indirecte pour les grandes pièces de viande nécessitant plus de 20minutes de cuisson ou pour les aliments délicats qu’une exposition directe aux ﬂammes assécherait ou brûlerait, comme les rôtis, les morceaux de volaille non désossés, les poissons entiers, les ﬁlets de poisson fragiles, les poulets entiers, les dindes et les côtes levées. La chaleur indirecte peut également servir à terminer la cuisson d’aliments plus épais ou de morceaux non désossés ayant été saisis ou dorés par une chaleur directe.

La chaleur indirecte provient des deux côtés du barbecue ou uniquement d’un côté. Les aliments sont placés sur la grille de cuisson, au-dessus de la partie éteinte de l’appareil.

Utilisez la méthode de cuisson directe pour les morceaux petits et tendres nécessitant moins de 20 minutes de cuisson, comme les hamburgers, les biftecks, les côtelettes, les chiches-kébabs, les morceaux de poulet désossés, les ﬁlets de poisson, les fruits de mer et les légumes coupés.

Une cuisson directe signiﬁe que la ﬂamme se trouve juste en dessous des aliments. Elle saisit la surface de la nourriture, la caramélise et en accentue les saveurs ainsi que la texture tout enla cuisant jusqu’au centre.

L’ENREGISTREMENT EST IMPORTANT

Les pratiques dubarbecue

Trucs et astuces

Préchauffez toujours votre barbecue.

Si les grilles de cuisson ne sont pas assez chaudes, les aliments colleront, et vous n’aurez probablement pas la chance de bien les saisir ni de créer ces superbes marques de grillade. Même si une recette indique une chaleur moyenne ou faible, préchauez toujours le barbecue au réglage le plus élevé. Ouvrez le couvercle, allumez le barbecue, fermez le couvercle, puis laissez la grille de cuisson se réchauer pendant environ 10minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre du couvercle atteigne 260 °C (500 °F).

Ne cuisinez pas sur des grilles sales.

Il faut toujours nettoyer les grilles de cuisson avant d’y déposer des aliments. Les résidus agissent comme de la colle sur les grilles et compliquent la cuisson des nouveaux aliments. Pour éviter de goûter le repas de la veille, assurez-vous de travailler sur des grilles propres. Une fois les grilles préchauées, utilisez une brosse à poils en acier inoxydable pour bien nettoyer la surface et la rendre lisse.

Demeurez près du barbecue pendant sonutilisation.

Avant d’allumer votre appareil, assurez-vous que tout est à portée de main: vos accessoires essentiels, les aliments déjà graissés et assaisonnés, les glaces ou les sauces ainsi que des plateaux propres pour la nourriture cuite. Si vous retournez constamment dans votre cuisine, vous raterez tout le plaisir, et vos aliments risquent de brûler. Les chefs français appellent cette façon de faire la «mise en place». Nous l’appelons «être prêt et présent».

Laissez-vous un peu d’espace.

Placer trop de nourriture sur les grilles de cuisson limite votre souplesse. Laissez au moins un quart de la surface des grilles libre, avec assez d’espace entre chaque aliment, aﬁn d’être en mesure d’utiliser les pinces et de déplacer facilement la nourriture. Il faut parfois prendre rapidement des décisions et, pour cela, il faut être en mesure de déplacer les aliments d’un endroit à un autre. Laissez-vous donc assez d’espace pour travailler.

Essayez de ne pas ouvrir le couvercle.

Le couvercle de votre barbecue ne sert pas uniquement à protéger votre repas de la pluie. Il empêche surtout l’entrée d’une trop grande quantité d’air, et il réduit la chaleur et la fumée qui s’échappent. Lorsque le couvercle est fermé, les grilles de cuisson sont plus chaudes, le temps de cuisson est réduit, le goût de fumée est plus prononcé et les embrasements sont plus rares. Enrésumé, fermez le couvercle!

Tournez les aliments une seule fois.

Quoi de mieux qu’un bifteck juteux bien saisi et joliment caramélisé? Le secret pour y arriver est de laisser vos aliments en place. Nous avons parfois tendance à les tourner avant qu’ils atteignent le degré désiré de coloration et de saveur. Vous devriez presque toujours tourner vos aliments une seule fois. Si vous les tournez souvent, vous ouvrez probablement le couvercle trop souvent, ce qui cause d’autres problèmes. Détendez-vous et ayez conﬁance en votre barbecue.

Sachez quand réduire l’intensité desflammes.

Parfois, la chose la plus importante est de savoir quand s’arrêter. Rien de plus ﬁable qu’un thermomètre à lecture instantanée pour évaluer si vos aliments sont prêts. Ce petit bijou vous aidera à déterminer le moment exact où vos aliments sont les plus savoureux.

N’ayez pas peur de faire des essais.

Dans les années1950, la cuisson sur barbecue signiﬁait une seule chose : de la viande (et seulement de la viande) carbonisée par des ﬂammes nues. Le chef moderne n’a pas besoin d’une cuisine pour préparer un repas complet. Utilisez votre barbecue pour créer des hors-d’œuvre, des plats d’accompagnement et même des desserts grillés. Enregistrez votre barbecue pour recevoir du contenu spécial qui vous inspirera. Nous aimerions vous accompagner dans votre exploration.

•

à ce que la lame soit plus basse que la

poignée. Ilsera plus facile de soulever

SPATULE

Utilisez une spatule avec une longue poignéeet un collet courbé de façon

la nourriture des grilles

decuisson.

•

Évitez la déception de brûler votre repas

•

MINUTERIE

en vous servant tout simplement d’une

minuterie. Trouvez-en une qui est

ﬁableet, surtout, simple

à utiliser.

•

La promesse Weber

Tout le monde à Weber est ﬁer de fabriquer des barbecues durables et d’orir un excellent service à la clientèle.

Garantie

Merci de vous être procuré un produit Weber. WeberStephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 (ci-après «Weber») est ﬁère d’orir un produit sécuritaire, durable et ﬁable.

Voici la garantie Weber qui vous est accordée sans frais supplémentaires. Elle comprend des renseignements dont vous aurez besoin pour faire réparer votre produit Weber dans le cas improbable

La promesse Weber

d’une défaillance ou d’un défaut.

Conformément aux lois applicables, le client dispose de plusieurs droits si le produit est défectueux. Ces droits comprennent la réparation des défauts ou le remplacement, la réduction du prix d’achat et une indemnisation. Dans l’Union européenne, par exemple, il pourrait s’agir d’une garantie légale de deux ans entrant en vigueur à la date de la remise du produit. Ces droits et les autres droits légaux ne sont pas touchés par cette disposition de garantie. En fait, la présente garantie accorde des droits supplémentaires au propriétaire, droits qui sont indépendants des dispositions de la garantie légale.

Garantie de Weber

Weber garantit à l’acheteur du produit Weber (ou, s’il s’agit d’un cadeau ou d’une promotion, à la personne pour laquelle il a été acheté) qu’il est exempt de défauts de matériel et de main-d’œuvre pour la ou les périodes précisées ci-dessous lorsqu’il est assemblé et utilisé conformément au manuel du propriétaire fourni. (Remarque: Si vous perdez ou égarez votre manuel du propriétaire Weber, une copie se trouve en ligne au www.weber.com ou sur le site Web d’un pays vers lequel le propriétaire peut être redirigé.) Si le produit est utilisé et entretenu normalement par une seule famille en maison ou en appartement, Weber accepte, en vertu de la présente garantie, de réparer ou de remplacer les pièces défectueuses selon les délais, les limitations et les exclusions applicables énumérés ci-dessous. DANS LES LIMITES PRÉVUES PAR LA LOI APPLICABLE, LA PRÉSENTE GARANTIE N’EST OFFERTE QU’AU PREMIER ACHETEUR ET ELLE N’EST PAS TRANSFÉRABLE AUX PROPRIÉTAIRES SUBSÉQUENTS, SAUF EN CAS DE CADEAUX ET D’ARTICLES PROMOTIONNELS COMME IL A ÉTÉ MENTIONNÉ CI-DESSUS.

Responsabilités du propriétaire en vertu de la présente garantie

Pour proﬁter sans problème de la garantie, il est important (mais non obligatoire) d’enregistrer votre produit Weber en ligne au www.weber.com ou sur le site Web d’un pays vers lequel le propriétaire peut être redirigé. Veuillez également conserver la facture ou le reçu original de l’achat. Le fait d’enregistrer votre produit Weber conﬁrme la protection de la garantie et établit un lien direct entre vous et Weber si elle doit communiquer avec vous.

La garantie ci-dessus s’applique uniquement si le propriétaire prend raisonnablement soin du produit Weber en respectant toutes les instructions d’assemblage, les instructions d’utilisation et les consignes d’entretien préventif mentionnées dans le manuel du propriétaire fourni, sauf si le propriétaire peut prouver que la défaillance ou le défaut est survenu indépendamment du non-respect des obligations mentionnées ci-dessus. Si vous habitez une région côtière ou que votre produit est placé près d’une piscine, un nettoyage et un rinçage réguliers des surfaces extérieures font également partie de

ENREGISTREMENT = GARANTIE

l’entretien normal, comme il est décrit dans le manuel du propriétaire fourni.

Traitement et exclusions de la garantie

Si vous croyez que l’une des pièces de votre produit est couverte par la présente garantie, veuillez communiquer avec le service à la clientèle de Weber en utilisant les coordonnées achées sur notre site Web (www.weber.com ou sur le site Web d’un pays vers lequel le propriétaire peut être redirigé). Après enquête, Weber réparera ou remplacera (à sa discrétion) une pièce défectueuse couverte par la présente garantie. S’il est impossible de faire la réparation ou le remplacement, Weber peut choisir (à sa discrétion) de remplacer le barbecue par un nouveau barbecue d’une valeur égale ou supérieure. Weber peut vous demander de retourner les pièces aux ﬁns d’inspection. Les frais d’expédition doivent être prépayés.

La présente GARANTIE devient caduque en cas de dommages, de détériorations, de décolorations ou de rouille qui ne relèvent pas de la responsabilité de Weber s’ils ont été causés par:

• une utilisation abusive, une mauvaise utilisation, une modiﬁcation, une utilisation fautive, du vandalisme, de la négligence, une installation ou un assemblage inapproprié et le non-respect des consignes d’entretien normal et de routine;

• des insectes (comme des araignées) et des rongeurs (comme des écureuils), y compris, sans s’y limiter, les dommages causés aux brûleurs et aux ﬂexibles de raccordement;

• l’exposition à l’air salin ou à des sources de chlore, comme des piscines ou des spas;

• des conditions météorologiques extrêmes, comme de la grêle, des ouragans, des tremblements de terre, des tsunamis, des ondes de tempête, des tornades ou des tempêtes violentes.

L’utilisation ou l’installation de pièces qui ne sont pas authentiques sur votre produit Weber annulera la présente garantie, et tout dommage en découlant ne sera pas couvert par la présente garantie. Toute conversion d’un barbecue au gaz non autorisée par Weber et non réalisée par un technicien d’entretien autorisé de Weber annulera la présente garantie.

Périodes de couverture de la garantie

Compartiment de cuisson:

10ans, aucun trou ni perforation de rouille (2 ans de garantie sur la peinture à l’exception de la dégradation ou décoloration de la couleur)

Ensemble couvercle:

10ans, aucun trou ni perforation de rouille (2 ans de garantie sur la peinture à l’exception de la dégradation ou décoloration de la couleur)

Brûleurs en acier inoxydable:

10 ans, aucun trou ni perforation de rouille

Grilles de cuisson en acier inoxydable:

10 ans, aucun trou ni perforation de rouille

Barres de vaporisation Flavorizer™ en acier inoxydable:

10 ans, aucun trou ni perforation de rouille

Système d’allumage (module, électrode, câblage et interrupteur) :

10 ans, allumage (à l’exception de la pile et des dommages causés à la pile)

Système de traitement de la graisse (plateau à graisse amovible et égouttoir) :

10 ans, aucun trou ni perforation de rouille

Grilles de cuisson en fonte et en porcelaine émaillée:

5 ans, aucun trou ni perforation de rouille

Barres de vaporisation Flavorizer™ en porcelaine émaillée:

5 ans, aucun trou ni perforation de rouille

Toutes les autres pièces:

2 ans

Avis de non-responsabilité

À L’EXCEPTION DE LA GARANTIE ET DES AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ DÉCRITS DANS LA PRÉSENTE DÉCLARATION DE GARANTIE, IL N’Y A EXPRESSÉMENT AUCUNE AUTRE GARANTIE NI DÉCLARATION VOLONTAIRE DE RESPONSABILITÉ ALLANT AU-DELÀ DES OBLIGATIONS LÉGALES S’APPLIQUANT À WEBER. DE PLUS, LA PRÉSENTE DÉCLARATION DE GARANTIE NE LIMITE NI N’EXCLUT LES SITUATIONS OU LES RÉCLAMATIONS DANS LESQUELLES WEBER A UNE RESPONSABILITÉ OBLIGATOIRE COMME LE STIPULE LA LOI.

AUCUNE AUTRE GARANTIE NE S’APPLIQUE APRÈS LES PÉRIODES DE COUVERTURE DE LA PRÉSENTE GARANTIE. AUCUNE AUTRE GARANTIE OFFERTE PAR QUICONQUE, Y COMPRIS UN CONCESSIONNAIRE OU UN DÉTAILL ANT, SUR N’IMPORTE QUEL PRODUIT (COMME UNE «GARANTIE PROLONGÉE») NE DOIT LIER WEBER. LA RÉPARATION OU LE REMPLACEMENT D’UNE PIÈCE OU DU PRODUIT CONSTITUE LE RECOURS EXCLUSIF PERMIS DANS LECADRE DE LA PRÉSENTE GAR ANTIE.

LA VALEUR DE N’IMPORTE QUEL REMPLACEMENT OU RÉPARATION NE SERA EN AUCUN CAS SUPÉRIEURE AU MONTANT DU PRIX D’ACHAT DU PRODUIT WEBERVENDU.

VOUS ASSUMEZ LES RISQUES ET LA RESPONSABILITÉ EN CAS DE PERTE, DE DOMMAGE OU DE BLESSURE TOUCHANT VOUS OU VOS BIENS OU LES AUTRES ET LEURS BIENS CAUSÉS PAR UNE MAUVAISE UTILISATION OU UNE UTILISATION ABUSIVE DU PRODUIT OU LE NON-RESPECT DES INSTRUCTIONS PRÉSENTÉES PAR WEBER DANS LEMANUEL DU PROPRIÉTAIRE FOURNI.

LES PIÈCES ET LES ACCESSOIRES REMPLACÉS DANS LE CADRE DE LA PRÉSENTE GARANTIE SONT GARANTIS UNIQUEMENT POUR LA PÉRIODE RESTANTE DE LA GARANTIE D’ORIGINE MENTIONNÉE CI-DESSUS.

LA PRÉSENTE GARANTIE S’APPLIQUE UNIQUEMENT AUX PRODUITS UTILISÉS PAR UNE SEULE FAMILLE EN MAISON OU EN APPARTEMENT. ELLE NE S’APPLIQUE PAS AUX BARBECUES WEBER UTILISÉS PAR PLUSIEURS FAMILLES NI À CEUX UTILISÉS DANS UN CONTEXTE COMMERCIAL OU COMMUNAUTAIRE, COMME DANS DES RESTAURANTS, DES HÔTELS, DES COMPLEXES OU DES ÉTABLISSEMENTS LOCATIFS.

WEBER PEUT PARFOIS MODIFIER LA CONCEPTION DE SES PRODUITS. AUCUN RENSEIGNEMENT COMPRIS DANS LA PRÉSENTE GARANTIE NE DOIT ÊTRE PERÇU COMME OBLIGEANT WEBER À INTÉGRER CES CHANGEMENTS DE CONCEPTION AUX PRODUITS FABRIQUÉS PRÉCÉDEMMENT. DE PLUS, AUCUN CHANGEMENT NE DOIT ÊTRE PERÇU COMME UNE ADMISSION DE DÉFECTUOSITÉ SUR LES CONCEPTIONS PRÉCÉDENTES.

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC Centre de service à la clientèle

1415 S. Roselle Road Palatine, IL 60067 États-Unis

Pour obtenir des pièces de remplacement, appelez au:

1800446-1071

PROTÉGEZ VOTRE

INVESTISSEMENT

Protégez votre barbecue des

éléments grâce àune housse

robuste de qualité supérieure.

Renseignements importants sur les branchements de gaz naturel et de gaz

Qu’est-ce que le gaz naturel?

Le gaz naturel est un mélange gazeux combustible de composés hydrocarbonés que l’on trouve généralement dans de profonds réservoirs souterrains formés de roches poreuses. Il s’agit d’un combustible fossile composé essentiellement de méthane. Votre service public local vous approvisionne en gaz naturel par l’intermédiaire d’un réseau de conduites souterraines.

Spécifications générales

• Les barbecues à deux et à trois brûleurs sont conçus pour fonctionner à une pression de 1,74 kPa (7 po de colonne d’eau).

• Les barbecues à quatre et à six brûleurs sont conçus pour fonctionner à une pression de 0,99 kPa (4 po de colonne d’eau).

• Il est possible d’installer le raccord à débranchement rapide de sorte qu’il soit à l’horizontale ou qu’il pointe vers le bas. Il ne faut jamais l’installer de manière à ce que l’extrémité ouverte soit orientée vers le haut, car de l’eau et des débris pourraient y pénétrer.

• Installez un couvercle anti-poussières (capuchon en plastique fourni avec votre barbecue) sur l’extrémité ouverte du raccord à débranchement rapide aﬁn de lagarder propre.

Exigences relatives au flexible

• Pendant sa fabrication, le barbecue a été équipé d’un ﬂexible adapté au modèle. Vous devez utiliser ce ﬂexible particulier aﬁn d’assurer le bon fonctionnement de votre barbecue.

• Si le ﬂexible est usé ou endommagé, communiquez avec le représentant du service à la clientèle de votre région à l’aide des coordonnées qui se trouvent sur notre site Web.

Essai de pression sur le flexible d’alimentation en gaz

• Débranchez le barbecue lorsque le ﬂexible d’alimentation en gaz est mis à l’essai à de hautes pressions. Il faut débrancher cet appareil et son robinet d’arrêt individuel du système d’alimentation en gaz lorsque la pression d’essai est supérieure à 3,5 kPa (1/2 psi).

• Éteignez le barbecue lorsque le ﬂexible d’alimentation en gaz est mis à l’essai à de basses pressions. Isolez cet appareil du système d’alimentation en gaz en fermant son robinet d’arrêt manuel lorsque la pression d’essai est égale ou inférieure à 3,5 kPa (1/2 psi).

Installation typique du flexible d’un barbecue au gaz naturel

À L’INTÉRIEUR DELA MAISON

Conduite

d’alimentation engaz

Robinet d’arrêt

À L’EXTÉRIEUR

DELA MAISON

Raccord à débranchement rapide

Mamelon de

tubede 3/8 po

Manchon de

réduction

Mamelon de tube

de 1/2 po

Robinet d’arrêt

àverrouillage

L’installation peut varier selon les codes locaux en vigueur.

Il ne faut jamais utiliser de raccords coniques.

•

PINCEAU ET

LAVETTE

Procurez-vous un pinceau doté d’un long

manche et de poils en silicone résistant à la

chaleur. Accompagnez-le d’une lavette dont

les longs ﬁls de coton sont idéaux pour

badigeonner vos viandes de sauces

liquides à base de vinaigre.

Considérez cet ustensile comme un

prolongement de votre main. La pince

idéale sera dotée d’un mécanisme de

•

tension sans eort, d’une poignée

•

Grâce à une poêle à fond cannelé perforé,

ne craignez plus de perdre dans le fond

•

de votre barbecue les aliments qui

PINCE

confortable et d’un verrou qui

la maintient fermée.

POÊLE À FOND

CANNELÉ

sont trop petits ou délicats pour

les grilles decuisson.

Pour commencer

•

Raccordement du flexible etvérification des fuites

Raccordement du flexible à la conduite d’alimentation en gaz

Un raccord à débranchement rapide relie votre barbecue à la conduite d’alimentation en gaz. Aucun gaz ne sera acheminé au barbecue si le raccord à débranchement rapide n’est pas correctement ﬁxé.

1) Assurez-vous que tous les boutons de commande des brûleurs sont fermés (position O [éteint] Pour ce faire, poussez sur chaque bouton de commande, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre (A).

2) Faites glisser le collier du raccord à débranchement

Pour commencer

rapide vers l’arrière (B).

3) Insérez le raccord mâle du ﬂexible dans le raccord à débranchement rapide et maintenez la pression. Faites glisser le collier à sa position fermée (C). S’il ne se ﬁxe pas ni ne se verrouille, répétez la procédure. Passez à la section «VÉRIFICATION DESFUITES DE GAZ».

Qu’est-ce qu’une vérification des fuites?

Après avoir branché correctement le ﬂexible, vous devez eectuer une vériﬁcation des fuites. Il s’agit d’un moyen ﬁable de s’assurer qu’aucun gaz ne s’échappe du ﬂexible après que vous l’avez raccordé. Vous devez procéder à une vériﬁcation des fuites (au niveau du raccordement entre le détendeur et le réservoir) chaque fois que vous remplissez le réservoir et le ré insta ller.

Vérification des fuites de gaz

1) 1) Mouillez les raccords (D) d’eau savonneuse à l’aide d’un ﬂacon pulvérisateur, d’une brosse ou d’un chion. Vous pouvez préparer votre propre solution d’eau savonneuse en mélangeant une part de savon liquide à quatre parts d’eau. Autrement, vous pouvez vous procurer une solution de vériﬁcation des fuites dans le rayon de plomberie de n’importe quelle quincaillerie.

2) Ouvrez l’alimentation en gaz.

3) Si des bulles se forment, il y a une fuite (E). Coupez l’alimentation en gaz. N’UTILISEZ PAS LE BARBECUE. Communiquez avec le représentant du service à la clientèle de votre région à l’aide des coordonnées qui se trouvent sur notre site Web.

4) Si aucune bulle ne se forme, la vériﬁcation des fuites est terminée. Fermez l’alimentation en gaz etrincez les raccords avec de l’eau.

REMARQUE: Étant donné que certaines solutions de vériﬁcation des fuites, y compris l’eau savonneuse, peuvent être légèrement corrosives, il faut rincer tous les raccords avec de l’eau après la vériﬁcation des fuites.

Précautions supplémentaires visant àprévenir les fuites de gaz

Le système d’alimentation de votre barbecue comprend d’autres branchements et raccordements. Ces raccordements eectués en usine ont été soigneusement examinés aﬁn de détecter la présence de fuite, et les brûleurs ont fait l’objet d’un essai à la ﬂamme. Toutefois, il est recommandé de vériﬁer chaque année tous les raccordements aﬁn de détecter la présence de fuite. Les instructions à cet eet se trouvent en ligne sur le site weber.com.

Débranchement du flexible de la conduite d’alimentation en gaz

1) Faites glisser le collier vers l’arrière et retirez le ﬂexible. L’alimentation en gaz est automatiquement coupée.

m DANGER: N’utilisez pas de ﬂamme pour

vériﬁer les fuites de gaz. Assurez-vous qu’il n’y a aucune étincelle ni ﬂamme nue àproximité du barbecue lorsque vous vériﬁez la présence de fuites.

m DANGER: Une fuite de gaz peut causer un

incendie ou une explosion.

m DANGER: N’utilisez pas le barbecue si vous

avez détecté une fuite de gaz.

GOÛTEZ À TOUTES LES JOIES DU BARBECUE

Première utilisation devotrebarbecue

Rodage initial

Allumez les brûleurs à la plus haute intensité, fermez le couvercle, puis chauez le barbecue pendant au moins 20minutes avant de l’utiliser pour la première fois.

À chaque utilisation devotrebarbecue

Entretien d’un repas à l’autre

Le plan d’entretien d’un repas à l’autre comporte des étapes simples mais importantes que vous devez toujours réaliser avant d’utiliser votre barbecue.

Vérification de la présence de graisse

Votre barbecue est équipé d’un système de traitement de la graisse qui éloigne la graisse des aliments et l’achemine directement dans un contenant jetable. Pendant que vos aliments cuisent, la graisse s’écoule vers le plateau à graisse amovible, puis dans le bac récepteur jetable qui tapisse l’égouttoir. Vous devez nettoyer ces pièces chaque fois que vous utilisez votre barbecue aﬁn de prévenir les incendies.

1) Assurez-vous que le barbecue est éteint et froid.

2) Retirez le plateau à graisse amovible en le tirant

hors du châssis (A). Enlevez toute accumulation de graisse à l’aide d’un grattoir en plastique.

3) Retirez l’égouttoir (B). Vériﬁez si le bac récepteur

jetable contient une quantité excessive de graisse. Jetez le bac récepteur au besoin et remplacez-le par un nouveau.

4) Réinstallez toutes les pièces.

Inspection du flexible

Il est nécessaire d’eectuer une inspection de routine du ﬂexible.

1) Assurez-vous que le barbecue est éteint et froid.

2) Examinez le ﬂexible aﬁn de repérer tout signe

de ﬁssuration, d’abrasion ou de cassure(C). Si le ﬂexible est endommagé de quelque façon que ce soit, n’utilisez pas le barbecue.

Préchauffage du barbecue

Il est essentiel de préchauer votre barbecue pour proﬁter d’une expérience de cuisson optimale. Le préchauage permet de chauer la grille susamment pour saisir les aliments sans qu’ils collent à la grille. Il permet également de brûler les résidus d’un repas précédent.

1) Ouvrez le couvercle du barbecue.

2) Allumez votre barbecue conformément aux instructions d’allumage du présent manuel du propriétaire.

3) Fermez le couvercle.

4) Préchauez le barbecue en ouvrant tous les brûleurs à la position high+ (plus élevé) 10à 15minutes ou jusqu’à ce que la température du barbecue s’élève à 260°C (500°F)(D).

Nettoyage de la grille de cuisson

Après avoir préchaué le barbecue, il vous sera plus facile d’enlever tout résidu de nourriture ou débris d’un repas précédent. Si vos grilles de cuisson sont propres, il y a moins de risque que les aliments y collent.

1) Brossez les grilles à l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable immédiatement après le préchauage (E).

pendant

m DANGER: Ne tapissez pas le plateau à graisse

amovible ni le compartiment à cuisson de papier d’aluminium.

m DANGER: Avant chaque utilisation, vériﬁez

qu’il n’y a pas d’accumulation de graisse dans le plateau à graisse amovible ou l’égouttoir. Retirez toute accumulation de graisse aﬁn de prévenir les risques de feu de friture.

m AVERTISSEMENT: Utilisez des mitaines ou

des gants résistant à la chaleur lorsque vous utilisez votre barbecue.

m AVERTISSEMENT: Inspectez périodiquement

votre brosse à barbecue aﬁn de repérer des poils lâches et des signes d’usure excessive. Remplacez la brosse si vous détectez des poils lâches sur les grilles de cuisson ou la brosse. Weber recommande d’acheter une nouvelle brosse à barbecue à poils en acier inoxydable chaque année, au début du printemps.

m AVERTISSEMENT: Si le ﬂexible est

endommagé de quelque façon que ce soit, n’utilisez pas le barbecue. Remplacez-le parun ﬂexible autorisé par Weber.

•

PLATSEN

ALUMINIUM

Tapissez-en l’égouttoir et proﬁtez

d’unnettoyage pratique et facile.

Fonctionnement

•

Allumage des brûleurs principaux

Utilisation du système électronique E2i™ pour allumer les brûleurs principaux

Chaque bouton de commande actionne un brûleur individuel, et chaque brûleur s’allume de façon indépendante. Allumez les brûleurs principaux de la gauche vers la droite. Vous devez allumer tous les brûleurs pour préchauer votre barbecue, mais il n’est pas nécessaire de tous les garder ouverts durant la cuisson.

1) Ouvrez le couvercle du barbecue (A).

2) Assurez-vous que tous les boutons de commande

Fonctionnement

des brûleurs (y compris celui du brûleur latéral) sont à la position chaque bouton de commande, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre (B).

3) Ouvrez l’alimentation en gaz (C).

4) Allumez le brûleur qui se trouve à l’extrémité gauche du barbecue. Enfoncez le bouton de commande du brûleur, puis tournez-le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre vers la position

(allumer) jusqu’à ce que vous entendiez un

cliquetis(D). Quand commence le cliquetis, gardez le bouton de commande à cette position pendant une à deux secondes, puis continuez de le tourner lentement dans le sens contraire des aiguilles d’une montre. Le brûleur devrait s’allumer avant que soit atteinte la position (plus élevé).

5) Vériﬁez que le brûleur est allumé en regardant au travers des grilles de cuisson et de l’ouverture en demi-cercle dans la barre Flavorizer™.

6) Une fois que le brûleur est allumé, continuez de tourner le bouton dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la position désirée.

7) Si le brûleur ne s’allume pas dans un délai de quatre secondes, tournez le bouton de commande du brûleur à la position minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper avant de tenter de rallumer le brûleur.

8) Si le brûleur s’allume, répétez les étapes4 à6 pour tous les autres brûleurs principaux.

Si les brûleurs ne s’allument pas à l’aide du système d’allumage électronique, consultez la section «DÉPANNAGE». Vous y trouverez des instructions sur la façon d’allumer le barbecue à l’aide d’une allumette aﬁn de déterminer la cause du problème.

(éteint). Pour ce faire, enfoncez

(éteint) et attendez cinq

Pour éteindre les brûleurs principaux

1) Enfoncez le bouton de commande de chaque brûleur et tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position (éteint).

2) Fermez l’alimentation en gaz.

m AVERTISSEMENT: Allumez le barbecue avec

le couvercle ouvert.

m AVERTISSEMENT: Ne vous penchez pas au-

dessus du barbecue ouvert pendant que vous l’allumez ou y faites cuire des aliments.

m AVERTISSEMENT: Si le brûleur ne s’allume

pas dans un délai de quatre secondes, tournez le bouton de commande du brûleur à la position O (éteint). Attendez cinq minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper, puis répétez la procédure d’allumage.

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Allumage du brûleur latéral

Utilisation du système électronique E2i™pour allumer le brûleur latéral

Passez à l’étape3 quand des brûleurs principaux de votre barbecue sont déjà allumés et que vous souhaitez allumer le brûleur latéral. Commencez par l’étape1 si vous utilisez uniquement le brûleur latéral, sans aucun brûleur principal allumé.

1) Assurez-vous que le bouton de commande du brûleur latéral est fermé (position [éteint]). Pour ce faire, enfoncez-le, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre (A). Assurez-vous également que tous les boutons de commande des brûleurs principaux sont fermés (position [éteint]).

2) Ouvrez l’alimentation en gaz (B).

3) Ouvrez le couvercle du brûleur latéral (C).

4) Enfoncez le bouton de commande du brûleur latéral, puis tournez-le lentement dans le sens contraire des aiguilles d’une montre vers la position jusqu’à ce que vous entendiez un cliquetis(D). Quand commence le cliquetis, gardez le bouton de commande à cette position pendant une à deux secondes, puis continuez de le tourner lentement dans le sens contraire des aiguilles d’une montre. Lebrûleur devrait s’allumer à la position .

5) Vériﬁez que le brûleur latéral est allumé. La ﬂamme pourrait être dicile à voir si l’endroit est ensoleillé.

6) Une fois que le brûleur est allumé, continuez de tourner le bouton dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la position désirée.

7) Si le brûleur latéral ne s’allume pas dans un délai de quatre secondes, tournez son bouton de commande à la position de permettre au gaz de se dissiper avant de tenter de rallumer le brûleur.

Si le brûleur latéral ne s’allume pas à l’aide du système d’allumage électronique, consultez la section «DÉPANNAGE». Vous y trouverez des instructions sur la façon d’allumer le brûleur latéral à l’aide d’une allumette aﬁn de déterminer la cause du problème.

(éteint) et attendez cinq minutes aﬁn

Pour éteindre le brûleur latéral

1) Enfoncez le bouton de commande du brûleur latéral et tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position (éteint).

2) Fermez l’alimentation en gaz.

(allumer)

Fonctionnement

Utilisation de nuit

Utilisation de la lumière du barbecue

La lumière s’active quand vous appuyez sur son bouton. Elle est munie d’un capteur d’inclinaison qui l’allume quand le couvercle du barbecue est ouvert et qui l’éteint quand ce couvercle est fermé. La lumière du barbecue se désactive automatiquement quand le couvercle demeure plus de 30minutes en position ouverte ou fermée. Il faut alors appuyer de nouveau sur son bouton pour la réactiver.

REMARQUE: Il est impossible d’éteindre la lumière en appuyant sur son bouton d’activation.

m AVERTISSEMENT: Ouvrez le couvercle du

brûleur latéral pendant l’allumage.

m AVERTISSEMENT: Ne vous penchez pas au-

dessus du brûleur latéral pendant que vous l’allumez ou y faites cuire des aliments.

m AVERTISSEMENT: Si le brûleur latéral

ne s’allume pas dans un délai de quatre secondes, tournez son bouton de commande jusqu’à la position O (éteint). Attendez cinq minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper, puis répétez la procédure d’allumage.

Utilisation des boutons de commande lumineux

Les boutons de commande s’illuminent à la pression d’un autre bouton. Pour désactiver cette fonction, appuyez tout simplement sur le bouton d’alimentation se trouvant au côté droit du panneau de commande.

Nettoyage et entretien

Nettoyage de l’intérieur du barbecue

Au ﬁl du temps, il est possible que la performance de votre barbecue diminue s’il n’a pas fait l’objet d’un entretien approprié. De basses températures, un chauage inégal, des aliments collés aux grilles de cuisson sont tous des signes qu’il est plus que temps de nettoyer votre barbecue. Lorsque votre barbecue est éteint et froid, commencez par nettoyer l’intérieur, de haut en bas. Il est recommandé de procéder à un nettoyage approfondi au moins deux fois par année. Si vous utilisez fréquemment votre barbecue, vous devriez le nettoyer tous les trois mois.

Nettoyage du couvercle

À l’occasion, vous pourriez remarquer des écaillures «semblables à de la peinture» à l’intérieur du couvercle. Lorsque le barbecue est en fonction, les vapeurs de graisse et de fumée se transforment lentement en carbone et se déposent à l’intérieur du couvercle. Ces dépôts ﬁniront par se décoller de

Entretien de l’appareil

la paroi, d’une façon semblable à de la peinture qui s’écaille. Ces dépôts ne sont pas toxiques, mais les écaillures pourraient tomber sur vos aliments si vous ne nettoyez pas le couvercle régulièrement.

1) Enlevez la graisse carbonisée à l’intérieur du couvercle à l’aide d’une brosse à barbecue à poils en acier inoxydable (A). Aﬁn d’éviter que la graisse ne s’accumule, vous pouvez essuyer l’intérieur du couvercle à l’aide d’une serviette en papier pendant que le barbecue est encore tiède (pas chaud).

Nettoyage des grilles de cuisson

Si vous avez nettoyé vos grilles de cuisson comme il est recommandé, il ne devrait pas y avoir beaucoup de résidus.

1) Laissez les grilles installées dans le barbecue, puis enlevez les résidus à l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable(B).

2) Retirez les grilles du barbecue et mettez-les de côté.

Nettoyage des barres Flavorizer™

Les barres Flavorizer™ recueillent les dégoulinades qui grésillent et créent la fumée, ajoutant ainsi de la saveur à vos aliments. Les dégoulinades qui ne sont pas recueillies par les barres Flavorizer™ sont acheminées loin des brûleurs. Cela permet de prévenir les risques d’embrasement à l’intérieur de votre barbecue et d’éviter que les brûleurs ne s’obstruent.

1) Grattez les barres Flavorizer™ à l’aide d’un grattoir en plastique(C).

2) Au besoin, brossez les barres Flavorizer™ à l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable.

3) Retirez les barres Flavorizer™ et mettez-les de côté.

Nettoyage des brûleurs

Aﬁn que vos brûleurs orent une performance optimale, ils sont dotés d’oriﬁces (petites ouvertures surélevées situées sur toute la longueur des brûleurs) et de grilles anti-araignées à leur extrémité. Il est essentiel de garder ces éléments propres pour assurer le fonctionnement sécuritaire du barbecue.

Nettoyage des oriﬁces des brûleurs

1) À l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable, nettoyez l’extérieur des brûleurs en passant la brosse sur leurs oriﬁces (D).

2) Lorsque vous nettoyez les brûleurs, évitez d’endommager l’électrode d’allumage en passant soigneusement la brosse tout autour(E).

Nettoyage des grilles anti-araignées

1) Repérez les extrémités des brûleurs, sur la face inférieure du panneau de commande, là où elles sont raccordées aux valves.

2) Nettoyez la grille anti-araignée de chaque brûleur àl’aide d’une brosse à poils doux (F).

ACCÈS POUR LA VIE À DES CONSEILS

m AVERTISSEMENT: Éteignez votre barbecue et

attendez qu’il refroidisse avant de le nettoyer.

m AVERTISSEMENT: Au ﬁl du temps, vous pourriez

voir apparaître des surfaces rugueuses sur les barres Flavorizer™. Il est recommandé de porter des gants pour manipuler les barres. Ne nettoyez pas les barres Flavorizer™ ni les grilles de cuisson dans un évier, un lavevaisselle ou un four autonettoyant.

AVERTISSEMENT: Pour nettoyer les brûleurs, n’utilisez jamais une brosse qui a déjà servi à nettoyer les grilles de cuisson. N’insérez jamais d’objets pointus dans les oriﬁces des brûleurs.

m PRUDENCE: Ne déposez aucune pièce du

barbecue sur les tablettes latérales, car elle pourrait en égratigner les surfaces peintes ou en acier inoxydable.

m PRUDENCE: N’utilisez aucun des éléments

suivants pour nettoyer votre barbecue: des encaustiques ou des peintures abrasives pour acier inoxydable; des solutions nettoyantes qui contiennent de l’acide, de l’essence minérale ou du xylène; des produits nettoyants pour le four; des produits nettoyants abrasifs (nettoyants pour la cuisine) ou des tampons nettoyeurs abrasifs.

Nettoyage des réflecteurs de chaleur

Situés sous les brûleurs, les réﬂecteurs de chaleur distribuent la chaleur uniformément dans le compartiment de cuisson. Gardez les réﬂecteurs de chaleur propres aﬁn d’améliorer la performance de cuisson de votre barbecue.

1) Grattez les réﬂecteurs de chaleur à l’aide d’un

grattoir en plastique(G).

2) Au besoin, brossez les réﬂecteurs de chaleur à l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable.

3) Retirez les réﬂecteurs de chaleur et mettez-les de côté.

Nettoyage du compartiment de cuisson

Inspectez l’intérieur du compartiment de cuisson aﬁn de repérer tout résidu de nourriture ou accumulation de graisse. Une accumulation excessive peut causer un incendie.

1) À l’aide d’un grattoir en plastique, grattez les résidus qui se sont déposés sur les parois internes du barbecue et poussez-les dans l’ouverture située au fond du compartiment de cuisson(H). Cette ouverture permet d’acheminer les résidus vers le plateau à graisse amovible.

Nettoyage du système de traitementdela graisse

Le système de traitement de la graisse est constitué d’un plateau à graisse incliné amovible et d’un égouttoir. Ces composants sont conçus pour qu’il soit facile de les retirer, de les nettoyer et de les réinstaller: une procédure essentielle à suivre chaque fois que vous utilisez votre barbecue. Vous trouverez les instructions relatives à l’inspection du système de traitement de la graisse à la section «ENTRETIEN D’UN REPAS À L’AUTRE».

Nettoyage de l’extérieur du barbecue

L’extérieur de votre barbecue se compose de surfaces en acier inoxydable, en porcelaine émaillée et en plastique. Weber recommande d’adopter les méthodes suivantes en fonction du type de surface.

Nettoyage des surfaces en acierinoxydable

Nettoyez les surfaces en acier inoxydable à l’aide d’une solution de nettoyage ou de polissage non toxique et non abrasive pour acier inoxydable conçue pour un usage sur des barbecues et d’autres produits pour l’extérieur. À l’aide d’un linge en microﬁbre, nettoyez les surfaces dans le sens du grain de l’acier inoxydable. N’utilisez pas de serviette en papier.

Remarque: Ne prenez pas le risque d’ égratigner les surfaces en acier inoxydable en utilisant de la pâte abrasive. La pâte abrasive ne sert pas à nettoyer ni à polir. Elle modiﬁera plutôt la couleur du métal en enlevant le revêtement supérieur composé d’oxyde de chrome.

Nettoyage des surfaces peintes, en porcelaine émaillée et en plastique

Nettoyez les surfaces peintes, en porcelaine émaillée et en plastique à l’aide d’eau savonneuse tiède et de serviettes en papier ou d’un linge. Après avoir essuyé les surfaces, rincez-les et séchez-les soigneusement.

Nettoyage de l’extérieur d’un barbecuesitué dans un environnementexceptionnel

Si votre barbecue est soumis à des conditions particulièrement diciles, il est recommandé d’en laver l’extérieur plus souvent. Les pluies acides, les produits chimiques pour piscine et l’eau salée peuvent entraîner la formation de rouille. Lavez l’extérieur de votre barbecue avec de l’eau savonneuse tiède. Ensuite, rincez-le et séchez-le soigneusement. De plus, vous pouvez appliquer une solution nettoyante pour acier inoxydable chaque semaine aﬁn de prévenir la formation de rouille.

Nettoyage de la lumière du barbecue

Ne faites que passer un linge humide sur la lumière du barbecue pour la nettoyer. Celle-ci résiste aux intempéries (pluie, neige), mais elle n’est pas étanche à l’eau. Ne la submergez donc pas dans l’eau.

•

THERMOMÈTRE

Petit et relativement peu coûteux,

ce gadget essentiel mesure rapidement

•

la température interne de la viande

pendant la cuisson.

Entretien de l’appareil

•

MITAINES POUR

•

BARBECUE

En cas de doute, portez-les. Les bonnes

mitaines sont isolées et protègent

à la fois les mains et les

avant-bras.

BROSSE À

BARBECUE

Un incontournable avant même de

penser à faire du barbecue. Un rapide

coup de brosse sur les grilles chaudes

empêche les restes calcinés d’un

repas précédent de coller

à votre repas actuel.

•

DES BRÛLEURS PRINCIPAUX ou LE BRÛLEUR LATÉRAL NE S’ALLUMENT PAS

SYMPTÔME

• Les brûleurs principaux ou le brûleur latéral ne s’allument pas, même si vous avez respecté toutes les instructions d’allumage électronique énoncées à la section «Fonctionnement» du présent manuel du propriétaire.

CAUSE SOLUTION

Il y a un problème avec l’alimentation en gaz. Si le brûleur ne s’allume pas, la première étape consiste à déterminer s’il est alimenté en gaz. Pour ce faire,

Dépannage

Il y a un problème avec le système d’allumage électronique.

suivez les instructions de la section «Utilisation d’une allumette pour allumer le barbecue» ci-dessous. Si le barbecue NE S’ALLUME TOUJOURS PAS, suivez les suggestions de dépannage relatives au débit de gaz

à la page suivante.

Si le brûleur ne s’allume pas, la première étape consiste à déterminer s’il est alimenté en gaz. Pour ce faire, suivez les instructions de la section «Utilisation d’une allumette pour allumer le barbecue» ci-dessous.

Si le barbecue S’ALLUME, suivez les instructions de la section «Vériﬁcation des composants du système d’allumage électronique» ci-dessous.

Utilisation d’une allumette pour allumer le barbecue

Utilisation d’une allumette pour déterminer si le gaz se rend aux brûleurs principaux

1) Ouvrez le couvercle du barbecue.

2) Assurez-vous que tous les boutons de commande

des brûleurs (y compris celui du brûleur latéral) sont à la position sur chaque bouton de commande, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre.

3) Ouvrez l’alimentation en gaz.

4) Allumez le brûleur qui se trouve à l’extrémité

gauche du barbecue. Insérez une allumette dans le porte-allumettes, puis allumez-la. (Le porteallumettes se trouve sous la tablette latérale droite.) Glissez l’allumette enﬂammée à côté du brûleur, directement au travers des grilles de cuisson et des barres Flavorizer™ (A).

5) Enfoncez le bouton de commande du brûleur, puis

tournez-le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre vers la position que vous entendiez un cliquetis. Quand commence le cliquetis, gardez le bouton de commande à cette position pendant une à deux secondes, puis continuez de le tourner lentement dans le sens contraire des aiguilles d’une montre. Le brûleur devrait s’allumer avant que soit atteinte la position

(plus élevé).

6) Vériﬁez que le brûleur est allumé en regardant au

travers des grilles de cuisson et de l’ouverture en demi-cercle dans la barre Flavorizer™.

7) Si le brûleur ne s’allume pas dans un délai de

quatre secondes, tournez le bouton de commande du brûleur à la position minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper avant de tenter de rallumer le brûleur. Si après plusieurs tentatives le barbecue ne s’allume pas, suivez les instructions de dépannage relatives au débit de gaz à la page suivante.

8) Si le brûleur s’allume, le problème se situe

au niveau du système d’allumage. Suivez les instructions de la section «Vériﬁcation des composants du système d’allumage électronique».

9) Rangez le porte-allumettes en le suspendant sous

la tablette latérale droite (B).

(éteint). Pour ce faire, poussez

(allumer) jusqu’à ce

(éteint) et attendez cinq

Utilisation d’une allumette pour déterminer si le gaz se rend au brûleur latéral

1) Ouvrez le couvercle du brûleur latéral.

2) Assurez-vous que le bouton de commande du brûleur latéral est fermé (position Pour ce faire, enfoncez-le, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre. Assurez-vous également que tous les boutons de commande des brûleurs principaux sont fermés (position

[éteint]).

3) Ouvrez l’alimentation en gaz.

4) Insérez une allumette dans le porte-allumettes, puis allumez-la. (Le porte-allumettes se trouve sous la tablette latérale droite.) Tenez l’allumette près du brûleur latéral(C).

5) Enfoncez le bouton de commande du brûleur latéral, puis tournez-le lentement dans le sens contraire des aiguilles d’une montre vers la position (allumer) jusqu’à ce que vous entendiez un cliquetis. Quand commence le cliquetis, gardez le bouton de commande à cette position pendant une à deux secondes, puis continuez de le tourner lentement dans le sens contraire des aiguilles d’une montre. Lebrûleur devrait s’allumer à la position (élevé).

6) Vériﬁez que le brûleur latéral est allumé. La ﬂamme pourrait être dicile à voir si l’endroit est ensoleillé.

7) Si le brûleur latéral ne s’allume pas dans un délai de quatre secondes, tournez son bouton de commande à la position (éteint) et attendez cinq minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper avant de tenter de rallumer le brûleur. Si après plusieurs tentatives le barbecue ne s’allume pas, suivez les instructions de dépannage relatives au débit de gaz à la page suivante.

8) Si le brûleur s’allume, suivez les instructions de la section «Vériﬁcation des composants du système d’allumage électronique».

[éteint]).

m AVERTISSEMENT: Ne tentez pas de réparer

les composants d’alimentation en gaz, de combustion du gaz, d’allumage ou de structure avant d’avoir communiqué avec le Centre de service à la clientèle de Weber-Stephen Products LLC.

m AVERTISSEMENT: Toute garantie sera annulée

si des réparations ou des remplacements ne sont pas réalisés avec des pièces WeberStephen authentiques.

PREND MOINS DE DEUX MINUTES

DÉBIT DE GAZ

SYMPTÔME

• Le barbecue n’atteint pas la température souhaitée ou chauffe inégalement.

• Un ou plusieurs des brûleurs ne s’allument pas.

• La flamme est basse même si le brûleur est à la position Start/High (démarrage/élevé).

• Les flammes ne courent pas sur toute la longueur du brûleur.

• Le brûleur produit des flammes irrégulières.

CAUSE SOLUTION

Le ﬂexible d’alimentation en carburant est plié ou tordu.

Les oriﬁces des brûleurs sont sales. Nettoyez les oriﬁces des brûleurs. Consultez la section

SYMPTÔME

• Une odeur de gaz émane du barbecue et les flammes des brûleurs sont jaunes etfaibles.

CAUSE SOLUTION

Les grilles anti-araignées des brûleurs sont obstruées. Nettoyez les grilles anti-araignées. Consultez la

Redressez le ﬂexible d’alimentation en carburant.

«Nettoyage des oriﬁces des brûleurs».

section «Nettoyage des grilles anti-araignées». Reportez-vous également aux illustrations et aux renseignements de cette section relativement au type de ﬂammes et aux grilles anti-araignées.

Dépannage

Type de flammes appropriées

Les brûleurs de votre barbecue ont été réglés en usine aﬁn qu’ils soient alimentés par un mélange d’air et de gaz approprié. Lorsque les brûleurs fonctionnent correctement, vous verrez un type de ﬂammes particulier. Vacillant à l’occasion, les pointes jaunes (A) se superposent à une ﬂamme bleu pâle (B) et se terminent par une ﬂamme bleu foncé (C).

Grilles anti-araignées

Les ouvertures d’air de combustion des brûleurs (D) sont dotées de grilles en acier inoxydable visant à empêcher les araignées et d’autres insectes de tisser des toiles et de construire des nids à l’intérieur des brûleurs. De la poussière et des débris peuvent s’accumuler à l’extérieur des grilles anti-araignées, entravant ainsi le débit d’oxygène vers les brûleurs.

Vérification des composants du système d’allumage électronique

Quand vous tournez le bouton de commande, vous devriez entendre un cliquetis. Si ce n’est pas le cas, vériﬁez la pile, puis les ﬁls.

Vériﬁcation de la pile

Trois causes possibles peuvent expliquer pourquoi la pile qui alimente le module d’allumage fait défaut:

1) Certaines piles sont enveloppées d’une pellicule

protectrice en plastique. (Ne confondez pas ce plastique avec l’étiquette de la pile.) Vériﬁez si la pellicule de plastique a été retirée.

2) Vériﬁez que la pile a été installée correctement (E).

3) Si la pile est vieille, remplacez-la par une neuve.

Vériﬁcation des ﬁls

1) Assurez-vous que les ﬁls d’allumage sont correctement ﬁxés au module d’allumage. Les cosses sont codées par couleur aﬁn de correspondre aux bornes du module d’allumage. Le nombre de ﬁls variera selon le modèle. Consultez le guide d’assemblage pour obtenir plus de renseignements sur l’installation appropriée des ﬁls.

Dépannage

BARBECUE GRAISSEUX (écaillures de peinture)

SYMPTÔME

• L’intérieur du couvercle semble avoir l’apparence de peinture écaillée.

CAUSE SOLUTION

Les écaillures que vous voyez représentent en fait des vapeurs de cuisson accumulées qui se sont transformées en carbone.

SYMPTÔME

Cette situation se produit au ﬁl du temps, après un usage répété de votre barbecue. Il ne s’agit pas d’une défectuosité. Nettoyez le couvercle. Consultez la section «Entretien de l’appareil».

• Des jets de flamme se produisent pendant la cuisson ou le préchauffage.

CAUSE SOLUTION

Il y a des résidus de nourriture d’un repas précédent. Préchauez toujours le barbecue en allumant tous les

L’intérieur du barbecue doit être nettoyé à fond.

brûleurs à la position Start/High (démarrage/élevé) pendant 10 à 15minutes.

Suivez les étapes de la section «Nettoyage et entretien» pour nettoyer l’intérieur de votre barbecue de haut en bas.

BOUTONS DE COMMANDE LUMINEUX

SYMPTÔME

• Les boutons de commande ne s’illuminent pas une fois qu’est appuyé le bouton d’alimentation.

CAUSE SOLUTION

Les piles doivent être remplacées. Installez de nouvelles piles. Consultez la section

«Remplacement des piles des boutons de commande lumineux» se trouvant sur cette page.

PIÈCES DE

REMPLACEMENT

Pour obtenir des pièces de

remplacement, communiquez avec

le détaillant de votre région ou

connectez-vous au site

weber.com.

APPELEZ

LE SERVICE À LA

CLIENTÈLE

Si vous éprouvez encore des problèmes,

communiquez avec le représentant du

service à la clientèle de votre région

à l’aide descoordonnées qui se

trouvent surle site

weber.com.

Remplacement des piles des boutonsdecommande lumineux

Utilisez uniquement des piles alcalines. N’utilisez pas un mélange de vieilles et de nouvelles piles ni un ensemble de piles de types diérents (standard, alcaline ou rechargeable). Si vous ne prévoyez pas d’utiliser la lumière dans le mois à venir, retirez les piles.

1) Localisez le compartiment à piles à l’intérieur de l’armoire, en bas à droite. Ouvrez le compartiment à piles en le tournant dans le sens contraire des aiguilles d’une montre (A).

2) Ouvrez le compartiment à piles en le tournant dans le sens contraire des aiguilles d’une montre.

3) Remplacez les trois pilesD (B).

ENREGISTREMENT = GARANTIE

LUMIÈRE DE BARBECUE

SYMPTÔME

• La lumière du barbecue ne s’allume pas.

CAUSE SOLUTION

C’est seulement en ouvrant le couvercle que vous pouvez activer la lumière du barbecue.

Les piles doivent être remplacées. Installez de nouvelles piles. Consultez la section

SYMPTÔME

• La lumière du barbecue s’est éteinte et ne se rallume plus.

CAUSE SOLUTION

La lumière du barbecue s’éteint automatiquement après 30minutes d’inactivité.

SYMPTÔME

• La lumière du barbecue ne s’éteint pas.

CAUSE SOLUTION

Le bouton d’activation n’éteint pas la lumière du barbecue.

Mettez le couvercle en position ouverte, puis appuyez sur le bouton d’activation.

«Remplacement des piles de la lumière du barbecue» se trouvant sur cette page.

Il faut alors la réactiver. Ouvrez le couvercle et appuyez sur le bouton d’activation.

La lumière du barbecue est munie d’un capteur d’inclinaison. La lumière s’éteint quand vous fermez le couvercle. Consultez la section «Utilisation de la lumière du barbecue» du présent manuel.

Dépannage

Remplacement des piles de la lumière dubarbecue.

1) Retirez la lumière de son support à l’aide d’un

tournevis cruciforme (A).

2) Retirez le compartiment à piles et remplacez les

trois pilesAAA (B).

3) Replacez la lumière sur son support (C).

IMAGE FPO

AAA

Guide de cuisson

Type Épaisseur/poids Temps de cuisson approximatif

VIANDE ROUGE

Steak: coquille d’aloyau, aloyau, faux-ﬁlet, bifteck d’aloyau et ﬁlet mignon (ﬁlet)

Bavette de ﬂanchet 0,7 à 0,9kg (1,5à 2lb), 2cm (0,75po) d’épaisseur De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Fricadelles de bœuf 2 cm (0,75po) d’épaisseur De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Filet De 1,4 à 1,8kg (3 à 4lb)

Guide de cuisson

PORC

Saucisses Bratwurst: fraîches 85 g (3 oz) le chaînon De 20 à 25 minutes à chaleur faible directe

Côtelette : avec ou sans l’os

Côtes: petites côtes levées de dos, côtes levées

Côtes : longe avec l’os De 1,4 à 1,8kg (3 à 4lb) De 1 heure et demie à 2 heures à chaleur moyenne indirecte

Filet 0,45kg (1lb)

VOLAILLE

Poitrine de poulet: sans la peau ni les os De 170 à 227g (6 à 8oz) De 8 à 12 minutes à chaleur moyenne directe

Cuisse de poulet: sans la peau ni les os 113g (4oz) De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Morceaux de poulet : avec l’os, assortis De 85 à 170g (3 à 6oz)

Poulet: entier 1,8 à 2,3kg (4 à 5lb) De 1 heure à 1 heure et quart à chaleur moyenne indirecte

Poulet de Cornouailles De 0,68 à 0,91kg (1,5 à 2lb) De 60 à 70 minutes à chaleur moyenne indirecte

Dinde: entière, non farcie De 4,5 à 5,4kg (10 à 12lb) De 2 heures à 2heures et demie à chaleur moyenne indirecte

FRUITS DE MER

Poisson, ﬁlet ou steak : ﬂétan, vivaneau rouge, saumon, bar commun, espadon et thon

Poisson: entier

Crevettes 43g (1,5oz) De 2 à 4 minutes à chaleur élevée directe

LÉGUMES

Asperge Diamètre de 1,3cm (0,5po) De 6 à 8 minutes à chaleur moyenne directe

Maïs

Champignon

Oignon

Pomme de terre

2 cm (0,75po) d’épaisseur De 4 à 6 minutes à chaleur élevée directe

2,5cm (1po) d’épaisseur De 6 à 8 minutes à chaleur élevée directe

5cm (2po) d’épaisseur

2 cm (0,75po) d’épaisseur De 6 à 8 minutes à chaleur élevée directe

De 3 à 3,8cm (1,25 à 1,5po) d’épaisseur

De 1,4 à 1,8kg (3 à 4lb) De 1 heure et demie à 2 heures à chaleur moyenne indirecte

De 0,6 à 1,3cm (0,25 à 0,5po) d’épaisseur De 3 à 5 minutes à chaleur moyenne directe

De 2,5 à 3cm (1 à 1,25po) d’épaisseur De 10 à 12 minutes à chaleur moyenne directe

0,45kg (1lb) De 15 à 20 minutes à chaleur moyenne indirecte

1,4kg (3lb) De 30 à 45 minutes à chaleur moyenne indirecte

Vêtu De 25 à 30 minutes à chaleur moyenne directe

Dépouillé De 10 à 15 minutes à chaleur moyenne directe

Shiitake ou champignon en bouton De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Champignon de Paris De 10 à 15 minutes à chaleur moyenne directe

Coupé en deux De 35 à 40 minutes à chaleur moyenne indirecte

En tranches de 1.3cm (0,5po) De 8 à 12 minutes à chaleur moyenne directe

Entière De 45 à 60 minutes à chaleur moyenne indirecte

En tranches de 1,3cm (0,5po)

De 14 à 18 minutes saisir de 6 à 8 minutes à chaleur élevée directe, puis de 8 à 10 minutes à chaleur élevée indirecte

De 45 à 60 minutes 15 minutes à chaleur moyenne directe, puis de 30 à 45 minutes à chaleur moyenne indirecte

De 10 à 12 minutes saisir 6 minutes à chaleur élevée directe, puis de 4 à 6 minutes à chaleur élevée indirecte

30 minutes saisir 5 minutes à chaleur élevée directe, puis 25 minutes à chaleur moyenne indirecte

De 36 à 40 minutes de 6 à 10 minutes à chaleur faible directe, puis 30 minutes à chaleur moyenne indirecte

De 9 à 11 minutes précuite 3 minutes, puis de 6 à 8 minutes à chaleur moyenne directe

Les coupes, les épaisseurs, les poids et les temps de cuisson présentés ci-dessus sont fournis à titre indicatif seulement. Des facteurs comme l’altitude, le vent et la température extérieure peuvent inﬂuer sur le temps de cuisson. Deux règles générales: Grillez les steaks, les ﬁlets de poisson, les morceaux de poulet sans os et les légumes à l’aide de la méthode de cuisson directe en respectant le temps de cuisson fourni dans le tableau (ou jusqu’à la cuisson désirée). Tournez les aliments à la mi-cuisson. Grillez les rôtis, les volailles entières, les morceaux de volaille avec os, les poissons entiers et les viandes dont la coupe est épaisse à l’aide de la méthode de cuisson indirecte en respectant le temps de cuisson fourni dans le tableau (ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée ache la température interne souhaitée). Sauf indication contraire, les temps de cuisson du bœuf et de l’agneau ont été établis selon la déﬁnition de « cuisson moyenne » établie par le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA). Avant de les couper, laissez reposer les rôtis, les gros morceaux de viande ainsi que les côtelettes et les steaks épais pendant 5 à 10minutes après la cuisson. La température interne de la viande augmentera de 5 à 10 degrés pendant ce temps.

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