Waring VCM1000SK, VCM1000PK, VCM1000PE, VPA1000K, VCM1000SE Instruction Manual

2.8 Liter

Food Processor

VCM1000SK United Kingdom Version VCM1000PK

VCM1000SE European Version VCM1000PE

VPA1000K Universal to both models

(Accessory Pack sold separately)

OPERATING

MANUAL

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including these:

Read all instructions.

2. Blades are extremely sharp. Handle carefully.

3. Your Waring® food processor is a piece of kitchen equipment and like all other kitchen equipment, it must be operated with extreme care. Although training requirements are minimal, only responsible and prudent individuals should be allowed to operate this food processor.

4. To avoid injury, never place cutting blade or disc on base without first having put the bowl properly in place.

5. Keep hands as well as spatulas and other utensils away from moving blades or discs while processing food to prevent the possibility of severe personal injury or damage to the food processor. A plastic scraper may be used, but must be used only when the food processor is not running.

6. To protect against risk of electrical shock, do not put base in water or

other liquid.

7. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, before removing food from work bowl, and before cleaning. To unplug, grasp plug and pull from electrical outlet. Never pull cord.

8. Avoid contacting moving parts. Never feed food by hand when slicing, shredding or dicing. Always use food pusher.

9. Make sure motor has completely stopped before removing the lid.

10. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after appliance has been dropped or damaged in any manner. Return appliance to the nearest authorized service facility for examination, repair or adjustment.

11. The use of attachments not recommended or sold by Waring may cause

fire, electric shock or injury.

12. Do not use outdoors.

13. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces.

14. Do not attempt to defeat the cover interlock mechanism.

15. Be certain cover is securely locked in place before operating appliance.

16. If the machine malfunctions for any reason, discard any food being

processed at that time.

17. Not for water jet cleaning.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

WARRANTY

For Waring® products sold outside of the U.S. and Canada the warranty is the responsibility of the local importer or distributor. This warranty may vary according to local regulations.

WARNING: This warranty is void if appliance is used on Direct Current (D.C.)

IMPORTANT UK WIRING INSTRUCTIONS

This appliance is supplied with a fitted plug; however, for your information, should you wish to change the plug, the wires in the mains lead of the appliance are colored in accordance with the following code:

Green and Yellow: Earth Blue: Neutral Brown: Live

Warning: The severed plug should be disposed of to avoid a possible shock hazard and should never be inserted into a 13A socket. As the colors of the mains lead of this appliance may not correspond to the colored markings identifying the terminals in your plug, proceed as follows: the wire which is colored Green & Yellow must be connected to the terminal in the plug which is marked with the letter E or by the earth symbol or colored Green or Green & Yellow. The wire which is colored Blue must be connected to the terminal which is marked with the letter N or colored Black or Blue. The wire which is colored brown must be connected to the terminal which is marked with the letter L, or colored Red or Brown.

NOTE: If the terminals of the plug are unmarked or if you are in any doubt, consult a qualified electrician. If a BS1363 Fused Plug is used, this must be fitted with the correct amperage fuse – 13A. This applies to UK models only.

CONTENTS / INSTRUCTIONS

Important Safeguards.........................................................................................1

Warranty .............................................................................................................2

Important UK Wiring Instructions .......................................................................2

The Models .........................................................................................................3

Assembly of Batch Bowl Parts (Cutter Bowl) ....................................................4

Disassembly of the Batch Bowl Parts ................................................................5

Assembly of the Continuous Feed Chute Parts.................................................5

Disassembly of the Continuous Feed Chute Parts ............................................7

Operating the Controls .......................................................................................7

Food Preparation................................................................................................8

Food Pusher Selection .......................................................................................9

Use Instructions for Accessory Discs in the Continuous Feed Chute.............10

Use Instructions for Dicing ...............................................................................11

Troubleshooting ................................................................................................12

Safety Reset Switch .........................................................................................13

Cleaning ...........................................................................................................14

THE MODELS

The Waring® Food Processor consists of the following standard parts and accessories. Choose your model:

Model VCM1000SE, VCM1000SK

1. Solid Polycarbonate 230 Volt Motor Base

2. Two Control Levers

a. ON (

)

b. PULSE / OFF (

)

3. Safety Interlock Tower – Prevents machine from operating until cover

is in place

4. 2.8 Liter Stainless Steel Batch Bowl with cover

5. Sharp and durable S-Blade (Cutter Blade) to chop, grind, purée, mix, and knead

Model VCM1000PE, VCM1000PK

1. Solid Polycarbonate 230 Volt Motor Base

2. Two Control Paddles

a. ON (

)

b. PULSE / OFF (

)

3. Safety Interlock Tower – Prevents machine from operating until cover

is in place

4. Clear 2.8 Liter Polycarbonate Batch Bowl with cover

5. Sharp and durable S-Blade (Cutter Blade) to chop, grind, purée, mix, and knead

VPA1000K Accessory Package for VCM1000SK and VCM1000PK,

VCM1000SE, VCM1000PE

Includes:

• Continuous Feed Chute and Cover

• Small and Large Pusher with Interlock Mechanism

• 2mm Slicing Disc

• 4mm Shredder Disc

• Slinger

• 4.5mm Slicing Disc

ASSEMBLY OF BATCH BOWL PARTS –

MODEL VCM1000SE, VCM1000PE, VCM1000SK & VCM1000PK

We will use the terms Work Bowl, Batch Bowl and Cutter Bowl interchangeably throughout this instruction book. They mean the same thing.

• Clean and sanitize the motor base, and wash, rinse, and sanitize the work

bowl, cover, food pusher, food pusher insert and processing tools prior to initial use.

• Place the base on a counter or table near an electrical outlet. Position it so

you look at the front of the unit and can see the control paddles. Be certain that the cord is unplugged and the OFF( ) switch paddle has been pressed. Do not plug in the cord until the processor is completely assembled.

• Pick up the work bowl, holding it in both hands with the handle toward you.

• Place the bowl on the base, fitting its central tube over the motor shaft on the

base and placing its handle slightly to the left of front-center (at about a 7 o’clock position).

• Press the bowl down so the lower rim fits around the circular platform. Turn

the bowl counterclockwise as far as it will go. It will lock into position with the tabs on the sides of the platform.

• Pick up the metal S-Blade, noting the outline on tip and the shape on the

bottom. It matches the shape of the motor shaft.

• Place the S-Blade over the tip of the motor shaft, lining up the inside of the

hub with the shaft. Press it down firmly, rotating the center hub until the S-Blade assembly is fully seated. It should easily drop into place. Be sure it is pushed down as far as it will go. If it is not all the way down, it may become damaged. Push only on the center section (plastic part); never touch the S-Blade, as it is extremely sharp.

• Check to be sure the S-Blade is all the way down by turning it back and forth

while lightly pushing it down. If properly installed and fully seated, the lower blade will be positioned just above the inside bottom of the bowl.

• If processing food with the S-Blade, now is the time to add the food or liquid

to the work bowl.

• Place the cover on the bowl. The locking tabs on the cover should be at the

left of the locking tabs on the front rim of the work bowl.

• Rotate the cover counterclockwise to lock it into place. When the cover is

rotated into place, the safety interlock tab on the back rim of the cover will deactivate the safety interlock mechanism located in the safety interlock tower.

• The cover must be in place correctly, with the cover’s safety interlock tab

firmly engaged with the tower’s magnetic safety interlock mechanism, for the food processor to operate. This is an important safety feature.

NEVER ATTEMPT TO START THE FOOD PROCESSOR WITHOUT THE COVER LOCKED INTO POSITION.

DISASSEMBLY OF BATCH BOWL PARTS –

Model VCM1000SK & VCM1000PK, VCM1000SE, VCM1000PE

ALWAYS UNPLUG THE CORD BEFORE DISASSEMBLING.

• Turn the bowl cover clockwise until the safety interlock tab on the cover is

disengaged from the magnetic safety interlock switch in the tower, and the tabs are clear of the groove in the tower. The bowl handle will be at a position between 7 o’clock and 9 o’clock. In this position, the cover can be lifted off the bowl.

• Remove the large food pusher from the feed tube. Remove the small pusher

from the large pusher.

Disassembly when Removing the S-Blade

• Remove the work bowl from the unit by rotating clockwise to disengage the

tabs on the bottom of the bowl platform from the work bowl. When the bowl handle is on the left (about 7 o’clock), you can gently lift the bowl straight up and out.

It is recommended that you remove the bowl from the motor base before you remove the S-Blade.

• To remove the blade, keep a slight downward pressure on the top of the

center hub of the blade while removing the bowl from the motor base. This will form a seal to prevent food particles from spilling into the center tube of the bowl, and onto the motor base or the work surface. Then remove the S-Blade from the bowl. Handle the S-Blade with caution; the blades are extremely sharp.

ASSEMBLY OF CONTINUOUS FEED CHUTE PARTS

Model VPA1000K - Accessory Pack

• Clean and sanitize the motor base, and wash, rinse, and

sanitize the continuous feed chute, cover, slinger disc, food pusher, food pusher insert and processing tools prior to initial use.

• Place the base on a counter or table near an electrical

outlet. Position it so that you are looking at the front of the unit and can see the control paddles. Be certain that the cord is unplugged and the OFF ( ) switch paddle has been pressed. Do not plug in the cord until the processor is completely assembled.

• Pick up the continuous feed chute, holding it in both

hands with the chute pointing in the 4 o’clock position. Place the chute on the base, fitting its center opening over the motor shaft. Align the bowl locking slots on the bottom of the chute to the left of the black locking tabs on the side of the bowl platform (motor base).

• Press the chute down so the round lower rim of the

chute fits around the circular platform.

ON PULSE/OFF

• Place the slinger (or ejector disc) in the bowl, sliding it over the metal motor

shaft until it reaches the bottom of the chute.

• Select the appropriate CE listed accessory disc: Grating disc, shredding disc,

slicing disc, waved slicing disc, pulping disc, or julienne/French fry disc.

• Each of these discs has a disc stem. The disc stem fits over the double flat

in the food processor’s stainless steel motor shaft. The stem will fit inside either the clear plastic tube inside the bowl, or the continuous feed chute and slinger.

• After selecting the appropriate disc, lift the disc by holding the disc firmly

between both hands. Be careful not to grab the blades or scrape your hands on the shredding/grating nodules.

• Carefully guide the disc stem over the metal shaft so the double flats on the

shaft line up with the matching shape of the disc stem. The disc should easily drop into place, but if not, then gently rotate until you feel it drop into place. Be sure it is pushed down as far as it will go. Push on the outside rim only; never touch the cutting blades.

Do not put any food in the chute before placing the accessory disc onto the shaft.

• Place the cover on top of the chute. Press down the cover until it is fully

engaged on all sides. Rotate the cover lock mechanism until it latches to the tab on the continuous feed chute. This will prevent the lid from rising up during processing.

• Turn the chute and cover together, counterclockwise, until the discharge

chute is in the 3 o’clock position and the locking tabs on the motor base are engaged in the bowl locking slots on the bowl bottom.

• The interlock tab on the cover will simultaneously slide into the tower safety

interlock slot and engage the magnetic safety interlock switch. The interlock switch prevents operation of the machine unless the cover is in the proper position. With this switch engaged, the food processor will operate, if the

power is on and the controls are turned to ON ( ) or PULSE ( ).

NEVER ATTEMPT TO START THE FOOD PROCESSOR WITHOUT THE CHUTE AND COVER LOCKED INTO POSITION.

Two Pushers for Feed Tube

Pick up the large food pusher and the small food pusher. The large pusher is for processing larger vegetables. The smaller pusher nests in the larger pusher and can be used for smaller vegetables, guiding long thin vegetables for more precise cuts and for jobs like slicing pepperoni.

DISASSEMBLY OF CONTINUOUS FEED CHUTE PARTS –

ALWAYS UNPLUG THE CORD BEFORE DISASSEMBLING.

• Turn the chute and cover clockwise until the safety interlock tab on the cover

is disengaged from the magnetic safety interlock switch in the tower, and the

tabs are clear of the groove in the tower. When you rotate the chute, you will also disengage the bowls locking slots from the locking tabs on the motor base platform.

• When the chute is in the 4 o’clock position, you can lift the cover off the

chute. Remember to rotate the cover lock to the open position before removing the cover.

• Remove the large food pusher from the feed tube. Remove the small pusher

from the large pusher.

• To remove an accessory disc from the continuous feed chute, pick up disk by

holding the disk firmly between both hands, and lift it straight up and off the drive shaft. Be careful not to touch the blades, as they are extremely sharp.

• To remove dicing assembly, follow steps above. Rotate slicing disc

counterclockwise and lift by two fingers under each side of the disc and lift it straight up. Hold dicing grid, lift straight up and remove from food processor.

• Remove the continuous feed chute from the motor base. If the chute is

pointing in the 4 o’clock position, just lift it up. If not, rotate clockwise to disengage the tabs on the bottom of the bowl platform (motor base) from the slots on the bottom of the continuous feed chute.

OPERATING THE CONTROLS

• Plug the machine into an electrical outlet. The outlet must be 230 volts.

• There are two control paddles (levers) located on the base of the machine

that give you fingertip control of processing and are large enough to find easily in case of emergency.

The two controls are: ON ( ) PULSE/OFF ( )

How they work: ON ( ) : Press the paddle down to start the motor. PULSE/OFF ( ) : Press the paddle down and

release to turn the motor off.

There are 2 LED’s on front of unit. When unit is plugged in, Red LED will illuminate. When unit is in use Green LED will illuminate.

Press the PULSE/OFF ( ) paddle down, then release, to pulse the motor. The motor will run as long as you hold the lever down; it stops when you release the lever. Try it a few times.

How to Use: Continuous Use

For continuous processing, use the ON ( ) lever, which is located on the left.

Pulsing

The Pulsing function is intended for use with the S-Blade in the work bowl.

• For rapid on-off operation, called pulsing, use the PULSE / OFF

( ) lever

located on the right. The motor runs as long as you hold the lever down; it stops when you release the lever.

• You control pulsing. You control the duration of each pulse by the amount

of time you hold the lever down. You control the frequency of pulses by the rate at which you press the lever. The interval between pulses must be long enough to allow everything in the work bowl to fall to the bottom.

• Pulsing gives you precise control over chopping, mincing, blending and

mixing. You can process food to any texture or consistency you want, from coarse to fine.

• Pulsing is also useful in processing hard foods. Pulse the food a few times

to break up into smaller parts. Then proceed with continuous use after the pieces are broken up and easier to process.

• Always use the PULSE/OFF ( ) lever for pulsing. Never move the bowl

(or chute) and cover assembly on or off to control pulses. It is less efficient and could damage the machine.

• IMPORTANT NOTICE: Starting the motor frequently, by excessive use of the

Pulse Button or rapidly opening and closing the hinged Pusher Assembly, may cause internal components to overheat.

Should overheating occur, a built-in safety switch will disconnect power to the unit. If this happens, unplug the unit and allow it to cool for approximately 15 minutes. Then plug the unit in and continue operation.

Pusher Interlock Feature

Unit will turn off when pusher is pulled out. Once you push it in again, unit will automatically turn on.

Turning Off

Always turn the machine off with the PULSE / OFF ( ) lever and wait until the blade or disc comes to a complete stop before removing the pusher assembly. The motor stops within seconds after the machine has been turned off.

FOOD PREPARATION

• Prepare all food items to be processed by washing and peeling as required.

Remove pits, stones, and large seeds.

• Cut vegetables, meats, cheeses, etc. into sizes that will fit into your choice

of small feed tube or large feed tube for processing with accessory discs, or into size required by your processing task.

• Preparation for Slicing: Produce that is long and cylindrical such as carrots,

cucumbers and celery should be cut flat at both ends. This will provide a consistent slice for all food processed.

FOOD PUSHER SELECTION

Small Pusher

The pusher with smaller chute is typically used when inserting vegetables vertically for smaller cuts. It should be used when slicing foods where a consistent, flat result is desired, such as carrots, celery, pepperoni, etc.

This pusher is also preferable when a shorter grate or shred is desired as opposed to a longer shred using the larger feed tube and pusher.

The small pusher can be used with the julienne blade for vertical insertions that result in finely chopped products such as onions or celery.

Large Pusher

The pusher with larger chute is typically used when inserting vegetables horizontally for longer cuts.

This pusher is used when a longer grate or shred is desired, such as long shreds or juliennes of peppers or carrots. It is also used when processing large volumes of food or bulky food items such as potatoes or onions.

USE INSTRUCTION for S-BLADE (Cutter Blade) in the BATCH BOWL

• The S-Blade (cutter blade) is designed for chopping, grinding, puréeing,

blending, mixing, and kneading of ingredients required in almost all recipes.

• Assemble the bowl and blade as instructed in the section titled, “Assembling

the Batch Bowl Parts” page 4.

Chopping & Mincing

• To chop or mince in the bowl, fill the bowl with food product up to the top of

the bowl's inner tube, or up to 3⁄4 full.

• To chop or mince most effectively, you must quickly start and stop the blades

to control the consistency of the chop by pulsing. Use the Pulse ( ) button to accomplish this as described under “pulsing”. Continue pulsing until the desired consistency has been reached.

• If chopped foods are processed continuously, the food will be processed

unevenly, i.e. food on the bottom will be finely chopped and food on the top will be more coarse.

Chopping Meat

Place up to 1.1kg of approximately 50.8mm squares of meat in the bowl and pulse the unit with the pulse button until the desired consistency has been reached. If the machine has trouble starting, reduce the amount of meat in the bowl and start again.

Chopping Hard Cheese

Place up to 0.9kg of uniform 25.4mm cubes of chilled cheese into the bowl and pulse the machine with the pulse button. For powdered cheese, pulse the motor until the cheese is in small chunks (pea size), then allow the processor to

run continuously until you have fine powder. Cheese with high moisture content can ball up if processed too long.

Chop Onions, Celery, Cabbage, etc.

Cut onions in quarters, and other vegetables into 50.8mm or 76.2mm cubes. Place the cubed food into the work bowl up to the top of the bowl’s inner tube, and pulse until you reach the desired consistency.

Note: If you let the blade run too long, the ingredients on the bottom will become puréed or give you uneven results.

Purée or Mix

To purée tomatoes, vegetables and fruits, make sauces, or mix and blend ingredients, place the ingredients in the bowl, turn the unit on and allow it to run continuously until you reach the desired consistency. Do not let the machine run unattended. If your recipe exceeds more than 1.7 liters of wet ingredients, please process in several batches.

TURN THE MACHINE OFF WITH THE OFF SWITCH.

• Always switch the food processor off by pressing and releasing the PULSE/

OFF ( ) switch. This assures that the power is not supplied to the motor. The Red LED will remain on as long as unit is plugged in.

• Always switch the food processor off and wait until rotation stops before

removing the cover.

• The safety interlock switch will turn the machine off if the cover is rotated

clockwise or if the cover is removed while running, but this should not be the means of ON/OFF ( ) operation.

• Before rotating the lid, always make sure the machine is off by pressing the

PULSE/OFF ( ) lever as a safety precaution, in the event that the machine was not turned off properly.

• When processing, it is recommended that the machine be operated on a 50%

duty cycle, such as 5 minutes on / 5 minutes off. This can be accomplished by processing for 5 minutes, then doing 5 minutes of food preparation. Please remember to turn off the machine when not in use.

USE INSTRUCTIONS FOR ACCESSORY DISCS IN THE

CONTINUOUS FEED CHUTE – VPA1000K

• Assemble the continuous feed chute and accessory disc as instructed in the

section titled “Assembling the Continuous Feed Chute Parts” page 5.

• If required by your processing task, either:

Stack the feed tube with food product and position the large food pusher at

the top of the stack, or

Place the large food pusher into the feed tube and remove the small feed

pusher to use the smaller feed chute located inside the large food pusher.

This is described above. Stack food items in the small food chute. Position small food pusher at the top of the stack.

• Be sure the unit is off by pushing and releasing the PULSE/OFF

( ) lever.

• Insert the power cord plug into a properly grounded outlet of the correct

voltage. Red LED will turn on.

• Use the “ON” (

) switch for continuous processing, or the PULSE/OFF

( ) lever for pulsing /on-off operation.

• Feed the items to be processed at a steady rate into the feed tube, using the

food pusher to push the food down. The same technique is used whether you choose to use the large pusher or the small pusher. Avoid excessive force when using either one of the food pushers. Too much force may cause food items to jam in the feed tube or damage the machine. ALWAYS USE THE

LARGE FOOD PUSHER TO PUSH FOOD ITEMS DOWN INTO THE LARGE FEED TUBE. In the same way, ALWAYS USE THE SMALL FOOD PUSHER TO PUSH FOOD ITEMS DOWN INTO THE SMALL FEED TUBE. NEVER PUT FINGERS, SPATULAS, OR OTHER UTENSILS INTO THE LARGE FEED TUBE OR THE SMALL FEED TUBE CHANNEL.

• Note that the pusher has a safety mechanism. When pusher is removed, unit

will turn off. Once pusher is inserted in chute, unit will automatically turn back “On” ( ).

• Never use the small food pusher in the large feed tube.

• When the bowl is full and /or you have finished your processing task with

the bowl or continuous feed chute, press the PULSE/OFF ( ) lever and let the processing disc come to a complete stop. Unplug the unit. NEVER

STOP THE FOOD PROCESSOR BY REMOVING THE PLUG FROM THE OUTLET OR BY REMOVING THE COVER. ALWAYS STOP THE UNIT BY PRESSING THE “PULSE/OFF” SWITCH.

• Follow disassembly instructions for the bowl and continuous feed chute as

appropriate. These are described in the section titled “Disassembly of Batch Bowl Parts” page 5, or the section titled “Disassembly of the Continuous Feed Chute Parts” page 7.

When processing, it is recommended that the machine be operated on a 50%

USE INSTRUCTIONS FOR DICING

(Dicing kit - sold separately)

• The dicing operation requires that product be sliced both horizontally and

vertically by the machine. The smaller the dice required, the more difficult the cut is to achieve. Soft or juicy product will tend to mush if the dice is too small or the produce is too soft. Cheese and meat is the opposite extreme. Because of the consistency of cheese and meat, it is not recommended that

this kind of product be diced. Damage could occur to the blades and/or motor and will not be covered under warranty.

• During the dicing operation, attention should be given to the finished product.

A visible change in the product will occur when the dicing grid requires cleaning. The best way to clean the grid is to remove the continuous feed lid. Remove the slicing plate and the dicing grid, then take the dicing grid cleaning tool included and force through any produce on the grid. See page 15 for illustration.

• When using dicing feature: Select dicing grid and place in chute on top of

“posts” support. Pick up slicing disc either by using the finger holes on disc surface or holding the disc firmly between both hands. Be careful not to grab the blades or scrape your hands on the blades. Carefully guide the disc on top of dicing grid until it clicks into place. When dicing, use Pulse Paddle for best results.

• The Waring food processor has a locking mechanism that will secure the

discs in place while the machine is running. Two locking pins on the shaft mesh with slots in the hub of the accessory disc and hold it securely in place.

• When it is time to remove the accessory disc, rotate the disc

counterclockwise as far as you can, and pick the disc straight up. The rotation moves the pin out of the slot in the disc’s center hub.

• When dicing, if the disc gets jammed unplug the appliance. Remove the lid of

the continuous feed chute first, then rotate the slicing plate counterclockwise slowly to loosen the slicing plate.

TROUBLESHOOTING

This section describes potential problems and the correct solutions for them. Problems which cannot be solved with the guidelines listed below should be referred to your local distributor.

Unit does not start when assembled correctly

• Pull the plug and try plugging into another outlet.

• Turn ON switch to ON ( ).

• Make sure the bowl is properly positioned on the motor base, that the bowl

or chute cover is on properly, and that the safety interlock tab on the cover has properly engaged the safety interlock switch in the tower.

Unit stops running during processing

• Turn unit OFF ( ).

• Remove bowl attachment.

• Remove product being processed from inside the bowl.

• Reassemble unit, and run first with the bowl empty, then add product back

into the bowl and try again.

Unit will not come up to full speed

• Bowl is overloaded – remove product being processed and reload using

smaller quantities.

If unit does not operate after you have followed the above, and have tried the Safety Reset Switch

• Check outlet to be sure there is current.

• Check to be sure circuit breaker is ON.

• Check to be sure the fuse is not blown if there are fuses on this circuit.

• Contact your local distributor.

If unit starts to spark or smoke

• Turn unit off, unplug it, and call your local distributor.

If food processor makes grinding noise

• Turn unit off, unplug, disassemble, and check bowl and blade to see if they

have been rubbing together.

• If bowl and blade are rubbing, call your local distributor.

Unit stops running while dicing

• Turn unit off.

• Remove cover. Firmly hold slinger with one hand and rotate slicing disc

counterclockwise and pull up and out of chute.

• Clean grid and slicing blade with tool provided.

How to sharpen “S” Blade

• Hold “S” Blade by the handle on the top of the hub and turn blade

upside down.

• Place the upside-down blade flat on the edge of your worktop so that one

end of the blade is positioned sitting on the worktop and the other end is extended out away from countertop.

• Run a carborundum stone gently, in a horizontal motion, two or three times

along the flat underside edge of the blade extending out from countertop.

• Next, rotate blade so the other edge is facing out and gently run the

carborundum stone along the flat underside edge of that blade as before.

SAFETY RESET SWITCH

The SAFETY RESET SWITCH is provided for your convenience and to extend the useful life of your Waring food processor. It is located on the back of your machine, on the safety interlock tower, protected by a round finger hole. The switch button is red.

If the machine should become jammed or somehow overloaded, the safetyreset switch has a mechanism that will shut down the motor to prevent overheating and to prevent damage to the motor.

How it works If the machine becomes overloaded, the shaft and blade will stop turning, but

you will hear a buzzing noise. After a few seconds you will hear a click, and the buzzing noise will stop. This is the safety-reset switch shutting off the motor.

Possible causes of a motor shutdown

• Food becomes jammed between the processing plate and the bowl or cover.

• An unusually heavy load is being processed for a lengthy period of time.

To restart the motor, follow these steps:

• Turn the machine OFF by pressing the PULSE / OFF ( ) paddle.

• Unplug the machine.

• Clear the batch processing bowl (or continuous feed chute) of the food that

caused the jamming condition. It may be that you only need to remove some of the food.

• Wait for at least 1 minute to allow the motor to cool.

• Plug the unit into the appropriate electrical outlet.

• Press the red Safety Reset Switch located on the back of the Safety

Interlock Tower.

• Press down the ON (

) paddle or the PULSE ( ) paddle to restart the

machine. We suggest pulsing to start the processing, as this will put less strain on the motor.

•

If the machine does not start, wait for another minute and repeat this procedure

CLEANING

Clean the food processor and accessories prior to initial use and after each use. Do not use harsh abrasive-type cleaners on any part of the food processor.

Wash the motor shaft with a small brush. Wash, rinse, sanitize and dry the bowl, continuous feed chute, covers,

small food pusher, large food pusher, accessory discs, S-blades and ejector/ slinger disc prior to initial use, and after use, unless they will be used again immediately. These items are all dishwasher-safe, and may be cleaned and rinsed in the dishwasher instead of manually in the sink.

Wash and rinse all of the above items after each use. Some of the discs and blades have aluminum components. Whether cleaning

them manually or in a dishwasher, be sure to use a detergent that is safe for use with soft metals. Other types of cleaning detergents can cause corrosion of soft metals.

A stiff bristle brush will help to knock food particles out of the crevices of the discs and blades before washing. Handle very carefully, since the blades are sharp.

Please note that all accessory discs and blades may be disassembled with a screwdriver for thorough cleaning. This includes the cutting blades on the center hub of the S-blade. Handle the sharp S-blade with care.

For manual cleaning, it is recommended that you use washing solutions based on non-sudsing detergents, and chlorine-based sanitizing solutions that have a minimum chlorine concentration of 100 PPM.

The following washing, rinsing, and sanitizing solutions, or their equivalents, may be used:

SOLUTION PRODUCT DILUTION IN WATER TEMPERATURE

Washing Diversey 4 tablespoons per Hot 115°F (46°C) Wyandotte 4 liter

Diversol BX/A or CX/A

Rinsing plain water Warm 95°F (35°C) Sanitizing Clorox

1 tablespoon per Cold 50-70°F Institutional 4 liter (10–21°C) Bleach

To clean and sanitize the motor base:

Clean and sanitize the motor base prior to initial use and after each use. Unplug the unit, then wipe down the exterior surfaces of the motor base with cloths or sponges dampened with a soluble detergent. Next, wipe down with rinse water. Prevent liquid from running into the motor base by wringing out all excess moisture from cloths or sponges before using them.

NEVER IMMERSE THE MOTOR BASE IN WATER OR ANY OTHER LIQUID. Allow the unit to air-dry before using again. Never use harsh abrasive-type cleaners on any part of

the Commercial Food Processor.

TO CLEAN DICING GRID:

On an angle, hold dicing grid (A) with hand, turn grid over so blades are facing downward. Use the dicing grid cleaning tool (B) provided with your food processor to force excess food through the grids. Use the far end of the cleaning tool (C) to get into the smaller spaces on the grid. Note: Do not push food from frontside – doing so will dull blade.

Please Note: Blades are very sharp. Never clean the grid with blades facing upwards.

NOT FOR WATERJET CLEANING

Robot Multifonctions

2,80 litres

VCM1000SK

Modèles pour le Royaume Uni

VCM1000PK

VCM1000SE

Modèles pour le reste de l’Europe

VCM1000PE

VPA1000K

Modèle universel

(accessoires vendus séparément)

NOTICE

D’UTILISATION

IMPORTANTES CONSIGNES

DE SÉCURITÉ

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, vous devez toujours suivre des mesures de sécurité élémentaires, parmi lesquelles les suivantes :

1. Lisez toutes les instructions.

2. Les lames sont très aiguisées. Manipulez-les avec précaution.

3. Comme c’est le cas avec tout appareil ménager, il vous faudra être prudent lorsque vous utilisez le robot multifonctions de Waring®. Bien que simple d’utilisation, ce robot ne devrait être utilisé que par des personnes vigilantes.

4. Afin de prévenir tout risque de blessure, n’installez jamais le couteau ou les disques avant de vous être assuré que le bol est bien installé.

5. Tout contact avec le couteau ou le disque alors que l’appareil est en marche pourrait provoquer des blessures graves ou bien endommager l’appareil. Maintenez les mains et les ustensiles loin des éléments en mouvement. Vous pouvez utiliser une spatule en plastique une fois que l’appareil est arrêté.

6. Afin de prévenir tout risque de choc électrique, ne placez pas le soclemoteur dans l’eau ou tout autre liquide.

7. Débranchez l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas, avant de démonter ou d’assembler les pièces, avant de vider le contenu du bol et avant de nettoyer l’appareil. Saisissez le cordon d’alimentation par la fiche. Ne tirez jamais sur le cordon.

8. Évitez tout contact avec les éléments en mouvement. Lorsque vous voulez émincer, trancher, râper ou couper en dés, ne remplissez jamais l’entonnoir à la main. Utilisez le poussoir.

9. Attendez que le moteur soit à l’arrêt avant de retirer le couvercle.

10. N’utilisez jamais cet appareil ou tout autre appareil électrique si le cordon

d’alimentation ou la fiche sont endommagés, si l’appareil est tombé ou s’il est abîmé. Ramenez-le chez le distributeur local afin qu’il soit inspecté, réparé ou révisé.

11. N’utilisez que les accessoires recommandés ou vendu par Waring®. Utiliser

d’autres accessoires pourrait provoquer un incendie, un choc électrique ou une blessure.

12. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.

13. Ne laissez pas le cordon électrique pendre au bord d’une table ou d’un

plan de travail ou toucher une surface chaude.

14. N’essayez pas de forcer le mécanisme de sécurité de l’appareil.

15. Vérifiez que le couvercle est bien fermé avant de mettre l’appareil en

marche.

16. En cas de mauvais fonctionnement de l’appareil pendant l’utilisation, jetez

le contenu du bol.

17. Ne nettoyez pas cet appareil à pression.

GARDEZ CES INSTRUCTIONS

GARANTIE

La garantie des produits Waring® vendus à l’extérieur des État-unis et du Canada est la responsabilité de l’importateur ou du distributeur régional. Les droits de garantie peuvent varier d’un pays ou d’une région à l’autre.

ATTENTION : Utiliser cet appareil sur courant direct (C.D.) annulera la garantie.

IMPORTANTE NOTICE DE CONNEXION POUR LE ROYAUME UNI

Cet appareil est muni d’une fiche ajustée standard. Suivez les instructions suivantes si vous désirez changer la fiche. Les fils électriques à l’intérieur du cordon d’alimentation sont de trois couleurs :

Vert et jaune : Terre Bleu : Neutre Marron : Tension Avertissement : Une fois coupée, jetez la fiche. Celle-ci peut provoquer une

électrocution. Ne la branchez jamais dans une prise de courant de 13 ampères. Il se peut que la couleur des fils électriques ne corresponde pas à la couleur

des bornes de la nouvelle fiche. Si c’est le cas : connectez le fil vert et jaune à la borne identifiée par la lettre E, le symbole de terre , de couleur verte ou de couleur verte et jaune. Connectez le fil bleu à la borne identifiée par la lettre N ou de couleur noire ou bleue. Connectez le fil marron à la borne identifiée par la lettre L ou de couleur rouge ou marron.

NOTE: Si les bornes de la nouvelle fiche ne sont pas correctement marquées ou si vous n’êtes pas sûr de la façon dont les connections doivent être effectuées, appelez un électricien qualifié. Si vous utilisez une prise à fusible de type BS1363, veillez à utiliser des fusibles de 13 ampères. Ces mesures s’adressent uniquement aux modèles conçus pour le Royaume Uni.

TABLE DES MATIÈRES

Importantes consignes de sécurité ..................................................................18

Garantie ............................................................................................................19

Importante notice de connexion pour le Royaume Uni ...................................19

Modèles disponibles ........................................................................................20

Assemblage du bol et du couteau ...................................................................21

Désassemblage du bol et du couteau .............................................................22

Assemblage du set de service direct ...............................................................22

Désassemblage du set de service direct .........................................................23

Fonctionnement de l’appareil ...........................................................................24

Préparation des aliments .................................................................................25

Choix de poussoir ............................................................................................25

Utilisation du couteau ......................................................................................25

Utilisation des disques .....................................................................................27

Comment couper en dés .................................................................................27

Résolution de problèmes .................................................................................28

Interrupteur de remise en marche ....................................................................29

Nettoyage .........................................................................................................30

MODÈLES DISPONIBLES

Le robot multifonctions de Waring® est décliné en quatre modèles. Le set de service direct avec jeu d’accessoires universels est vendu séparément et s’adapte à tous les modèles.

Modèles VCM1000SE et VCM1000SK

1. Socle-moteur en polycarbonate dur (230 volts)

2. Deux boutons de commande

a. ON (MARCHE) ( ) b. PULSE/OFF (PULSATEUR/ARRÊT) ( )

3. Mécanisme de sécurité - empêche l’appareil de se mettre en marche si le

couvercle n’est pas bien fermé

4. Bol en acier inoxydable d’une capacité de 2,80 litres avec couvercle

5. Couteau aiguisé et résistant pour couper, hacher, réduire en purée, mixer

et pétrir.

Modèles VCM1000PE et VCM1000PK

1. Socle-moteur en polycarbonate (230 volts)

2. Deux boutons de commande

a. ON (MARCHE) (

)

b. PULSE/OFF (PULSATEUR/ARRÊT) ( )

3. Mécanisme de sécurité - empêche l’appareil de se mettre en marche si le

couvercle n’est pas bien fermé

4. Bol en polycarbonate transparent d’une capacité de 2,80 litres avec

couvercle

5. Couteau aiguisé et résistant pour couper, hacher, réduire en purée, mixer et

pétrir.

Set de service direct et jeu d’accessoires universels VPA1000K pour les modèles VCM1000SK, VCM1000PK, VCM1000SE et VCM1000PE

Inclut :

• Bol avec fonction service direct

• Petit poussoir et grand poussoir avec mécanisme de sécurité

• Disque d’évacuation

• Disque éminceur 2mm

• Disque râpeur 4mm

• Disque éminceur 4,5mm

ASSEMBLAGE DU BOL ET DU COUTEAU

MODÈLES VCM1000SK, VCM1000PK, VCM1000SE ET VCM1000PE

• Nettoyez et désinfectez le socle-moteur. Lavez, rincez et désinfectez le bol,

le couvercle, l’entonnoir, les poussoirs et les accessoires avant d’utiliser l’appareil pour la première fois.

• Placez l’appareil sur un plan de travail ou une table à proximité d’une prise

de courant et de façon à faire face aux boutons de commande. Vérifiez que l’appareil est débranché et que le bouton de commande est en position d’arrêt ( ). Ne branchez pas l’appareil avant d’avoir terminé l’assemblage.

• Tenez le bol entre les deux mains, la poignée face à vous, et placez-le

au-dessus du socle-moteur. Alignez l’axe du socle-moteur avec le cylindre qui se trouve au centre du bol. La poignée devrait se trouver à gauche.

• Enfoncez le bol sur la base, puis tournez-le dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre jusqu’à ce qu’il se bloque.

• Prenez le couteau par la partie plastique en faisant attention à son contour et

à son axe. Celui-ci est conçu pour s’adapter à l’axe du socle-moteur.

• Alignez l’axe du couteau avec l’axe du moteur et enfoncez-le. Vous ne

devriez pas rencontrer de résistance. Ne touchez jamais le couteau, ce dernier étant très aiguisé. Prenez toujours le couteau par la partie plastique.

• Vérifiez que le couteau est bien engagé. Mal engagé, il pourrait provoquer

des dommages. Pour cela, enfoncez-le tout en le tournant de droite à gauche. Le couteau devrait s’arrêter juste un peu au-dessus du fond du bol.

• Si vous souhaitez utiliser l’appareil avec le couteau, vous pouvez maintenant

mettre les ingrédients dans le bol.

• Placez le couvercle sur le bol. Les pattes de fermeture du couvercle devraient

se trouver à droite des pattes situées sur le devant du bol.

• Tournez le couvercle dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour

le fermer. Une fois en place, les pattes situées à l’arrière du bol engageront le mécanisme de sécurité et vous pourrez mettre l’appareil en marche.

• L’appareil ne fonctionnera pas si le couvercle n’est pas correctement fermé.

Ce mécanisme de sécurité est très important et ne devrait pas être contré.

N’ESSAYEZ JAMAIS DE METTRE L’APPAREIL EN MARCHE ALORS QUE LE COUVERCLE N’EST PAS BIEN FERMÉ.

DÉSASSEMBLAGE DU BOL ET DU COUTEAU

MODÈLES VCM1000SK, VCM1000PK, VCM1000SE ET VCM1000PE

DÉBRANCHEZ TOUJOURS L’APPAREIL AVANT DE LE DÉSASSEMBLER.

• Tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d’une montre pour

désengager le mécanisme de sécurité magnétique et débloquer les pattes. La poignée du bol devrait se trouver à droite du centre. Retirer le couvercle.

• Retirez le grand poussoir de l’entonnoir puis retirez le petit poussoir du grand

poussoir.

Désassemblage du couteau:

• Tournez le bol dans le sens des aiguilles d’une montre pour libérer les pattes

de blocage. La poignée du bol devrait se trouver à droite du centre. Soulevez le bol délicatement pour le dégager du socle.

Il est conseillé de retirer le bol du socle-moteur avant d’enlever le couteau.

• Pressez sur la partie plastique du couteau tout en soulevant le bol. Cela

évitera que les aliments dégoulinent sur le socle-moteur. Vous pouvez maintenant retirer le couteau en toute sécurité. Manipulez le couteau avec précaution. Ce dernier est très aiguisé.

ASSEMBLAGE DU SET DE SERVICE DIRECT

MODÈLE VPA1000K AVEC JEU D’ACCESSOIRES

• Nettoyez et désinfectez le socle-moteur. Lavez, rincez et désinfectez le bol, le

couvercle, le disque d’évacuation, l’entonnoir, les poussoirs et les accessoires avant d’utiliser l’appareil pour la première fois.

• Placez l’appareil sur un plan de travail ou une table à

proximité d’une prise de courant et de façon à faire face aux boutons de commande. Vérifiez que l’appareil est débranché et que le bouton de commande est en position

d’arrêt ( ). Ne branchez pas l’appareil avant d’avoir terminé l’assemblage.

• Tenez le bol entre les deux mains, la bouche de sortie

vers la droite. Placez-le au-dessus du socle-moteur, en alignant l’axe du socle-moteur avec le trou au centre du bol. Alignez les pattes de blocage du bol avec les pattes de blocage noires du socle.

• Enfoncez le bol sur le socle-moteru jusqu’à ce que la base

du bol recouvre le plateau du socle-moteur.

• Glissez le disque d’évacuation sur l’axe du moteur.

• Choisissez le disque approprié à vos besoins : trancher,

émincer, râper, couper en dés, en frites ou julienne.

• Chaque disque est muni d’un pivot conçu pour s’emboîter

sur l’axe du socle-moteur. Le pivot s’emboîtera à l’intérieur du cylindre en plastique du bol ou du disque d’évacuation.

ON PULSE/OFF

• Tenez le disque par les bords avec les deux mains, en prenant garde de ne

pas toucher les lames ou les râpes pour ne pas vous égratigner ou vous couper.

• Alignez le pivot du disque choisi avec l’axe du socle-moteur et enfoncer le

disque sur ce-dernier. Vous ne devriez pas rencontrer de résistance. En cas de difficulté, tournez le disque légèrement jusqu’à ce qu’il s’emboîte sur l’axe. Enfoncez le disque autant que possible. Poussez sur les bords du disque uniquement. Ne touchez jamais les lames ou les râpes.

Ne remplissez pas le bol avant d’avoir installé le disque.

• Placez le couvercle sur le bol, et tournez-le jusqu’à ce qu’il se bloque. Cela

l’empêchera de se soulever alors que l’appareil est en marche.

• Tournez le bol et le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’à ce que le bol s’arrête. La bouche de sortie du bol devrait alors se trouver au centre à votre droite.

• Les pattes de blocage du couvercle se glisseront dans les pattes de blocage

du bol et engageront le système de sécurité magnétique qui empêche l’appareil de fonctionner quand le couvercle n’est pas bien fermé. Une fois le couvercle en position, vous pouvez mettre l’appareil en marche continue ( ) ou utiliser le pulsateur ( ).

N’ESSAYEZ JAMAIS DE METTRE L’APPAREIL EN MARCHE SI LE BOL ET LE COUVERCLE NE SONT PAS BIEN INSTALLÉS.

Poussoirs

Utilisez le grand poussoir pour les gros légumes. Utilisez le petit poussoir pour les aliments requérant une coupe plus précise, comme par exemple les petits légumes, les légumes fins ou les saucisses.

DÉSASSEMBLAGE DU SET DE SERVICE DIRECT

DÉBRANCHEZ TOUJOURS L’APPAREIL AVANT DE LE DÉSASSEMBLER.

• Tournez le bol et le couvercle dans le sens des aiguilles d’une montre pour

désengager le mécanisme de sécurité magnétique et dégager le bol du socle-moteur.

• Désengagez les pattes du couvercle pour ouvrir ce dernier.

• Retirez le grand poussoir de l’entonnoir puis retirez le petit poussoir du grand

poussoir.

• Pour retirer un disque, prenez celui-ci par les bords entre les deux mains

et soulevez-le jusqu’à ce qu’il se dégage de l’axe. Prenez garde de ne pas toucher les lames ou les râpes. Ces dernières sont très aiguisées.

• Pour retirer le système à couper en dés, tournez le disque à trancher dans

le sens inverse des aiguilles d’une montre, placez un doigt en dessous de chaque côté du disque, et soulevez-le. Enlevez ensuite la grille de la même manière.

• Retirez le bol du socle-moteur. Tournez le bol dans le sens des aiguilles d’une

montre pour désengager les pattes de blocage si nécessaire.

FONCTIONNEMENT DE L’APPAREIL

• Branchez l’appareil dans une prise électrique de 230 volts.

• Deux boutons de commande sont à votre disposition sur le devant de

l’appareil. Leur large taille est pratique en cas d’urgence.

Les deux boutons de commande sont : ON (MARCHE) ( ) : pour mettre l’appareil en marche en mode continu. PULSE/OFF (PULSATEUR/ARRÊT) ( ) : pour utiliser le pulsateur et

pour arrêter l’appareil.

L’appareil est également muni de deux témoins lumineux : un témoin rouge pour indiquer que l’appareil est sous tension et un témoin vert pour indiquer que l’appareil est en marche.

Utiliser l’appareil en mode continu :

• Pour utiliser l’appareil en mode continu, appuyez sur le bouton

ON (MARCHE) ( ).

• Appuyez sur le bouton PULSE/OFF (PULSATEUR/ARRÊT) ( ) pour arrêter

l’appareil.

Utiliser le pulsateur :

• N’utilisez le pulsateur qu’avec le couteau, pas avec un disque.

• Pressez puis relâchez le bouton PULSATEUR/ARRÊT ( ). Le moteur

continuera à tourner aussi longtemps que vous presserez sur le bouton et s’arrêtera lorsque vous le relâcherez.

• Le pulsateur vous permet de contrôler le nombre et la durée de chaque

pulsation avec précision. Laissez le temps aux aliments de redescendre entre deux pulsations.

• Le pulsateur vous permet de contrôler la consistance exacte des aliments

que vous hachez, mixez ou liquéfiez.

• Le pulsateur est aussi pratique pour broyer les aliments durs. Utilisez le

pulsateur pour broyer en petits morceaux, puis terminez en mode continu.

• Utilisez toujours le bouton PULSATEUR/ARRÊT ( ) pour contrôler les

pulsations. N’essayez jamais de les contrôler en bougeant le bol ou le couvercle. Cela pourrait endommager l’appareil.

• IMPORTANT : Allumer et éteindre l’appareil sans arrêt peut provoquer une

surchauffe, auquel cas un coupe-circuit automatique arrêtera le moteur. Si cela se produisait, débranchez l’appareil et laissez-le refroidir pendant environ 15 minutes. Rebranchez ensuite l’appareil pour continuer.

Poussoir avec mécanisme de sécurité :

L’appareil s’éteindra lorsque vous retirerez le poussoir de l’entonnoir et se remettra en route lorsque vous remettrez le poussoir dans l’entonnoir.

Éteindre l’appareil :

Éteignez toujours l’appareil en appuyant sur le bouton PULSATEUR/ARRÊT ( ). Attendez que le couteau ou le disque se soit complètement arrêté avant de retirer le couvercle. Cela prendra seulement quelques secondes.

PRÉPARATION DES ALIMENTS

• Lavez et pelez les aliments si nécessaire. Enlevez les queues, les pépins et

les noyaux.

• Coupez les fruits, les légumes, le fromage ou la viande de façon à ce que les

morceaux entrent dans l’entonnoir ou à la taille désirée.

• Si vous souhaitez couper des aliments longs (carottes, concombres, céleri)

en rondelles, coupez les deux bouts droits. Cela améliorera la consistance des rondelles.

CHOIX DE POUSSOIR Petit poussoir Le petit poussoir est parfait pour :

• Pousser les aliments introduits à la verticale pour obtenir des morceaux plus

petits ou plus fins.

• Couper des rondelles fines et consistantes (carottes, céleri, saucisse).

• Râper fin.

• Couper en fines lamelles (oignons, céleri).

Grand poussoir Le grand poussoir est parfait pour :

• Pousser les aliments introduits à l’horizontale pour obtenir des morceaux plus

gros ou plus épais.

• Râper gros.

• Couper en lamelles épaisses (carottes, poivrons).

• Pousser de gros aliments comme des pommes de terre ou des oignons

entiers.

UTILISATION DU COUTEAU

Le couteau est conçu pour hacher, broyer, réduire en purée, mixer ou pétrir tout type d’ingrédients. Assemblez le couteau comme indiqué en page 21 avant de mettre les ingrédients dans le bol.

Broyer et hacher

Placez les ingrédients dans le bol. Ne dépassez pas le haut du cylindre en plastique ou les 3/4 de la hauteur du bol.

Pour de meilleurs résultats, utilisez le pulsateur. Pour ce faire, pressez puis relâchez le bouton PULSATEUR/ARRÊT ( ) jusqu’à obtention de la consistance désirée.

L’utilisation du mode continu pour broyer ou hacher produira des résultats irréguliers (les ingrédients au fond du bol seront broyés plus finement).

Hacher de la viande

Coupez la viande en morceaux de 5 centimètres et placez les morceaux dans le bol. Ce dernier a une capacité d’environ 1,1kg de viande. Utilisez le pulsateur jusqu’à obtention de la consistance désirée. Si l’appareil a du mal à hacher, retirez un peu de viande et continuez.

Réduire du fromage dur en poudre

Coupez le fromage en cubes de 2,5 centimètres et placez les morceaux dans le bol. Ce dernier une capacité d’environ 900g de fromage. Utilisez le pulsateur pour broyer le fromage et terminez avec le mode continu pour le réduire en poudre. Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec des fromages secs. Les fromages plus gras ont tendance s’empâter.

Hacher des oignons, du céleri, du chou etc.

Coupez les oignons en quartiers et les autres légumes en morceaux de 57 centimètres. Placez les morceaux dans le bol, sans dépasser le haut du cylindre en plastique. Utilisez le pulsateur jusqu’à obtention de la consistance désirée.

Note : Ne hachez pas trop. Cela peut produire des résultats irréguliers ou réduire les ingrédients qui se trouvent au fond du bol en purée.

Réduire en purée ou mixer

Pour réduire fruits et légumes en purée, émulsionner une sauce ou mixer, placez les ingrédients dans le bol et utilisez le mode continu jusqu’à obtention de la consistance désirée. Ne laissez pas l’appareil sans surveillance pendant ce temps. La capacité du bol est de 1,7 litres.

Arrêter l’appareil

• Utilisez toujours le bouton PULSATEUR/ARRÊT

( ) pour éteindre

l’appareil. Cela arrêtera le moteur. Le témoin lumineux rouge restera allumé, indiquant que l’appareil est toujours sous tension.

• Éteignez toujours l’appareil et attendez que le couteau ait arrêté de tourner

avant d’ouvrir le couvercle.

• Le mécanisme de sécurité arrêtera l’appareil si vous tournez ou enlevez

le couvercle. Toutefois, ne vous servez pas de cette méthode pour arrêter l’appareil.

• Par précaution, pressez toujours le bouton PULSATEUR/ARRÊT ( ) avant

de retirer le couvercle.

• Il est conseillé de limiter le facteur d’utilisation de l’appareil à 50%. Par

exemple : laisser reposer l’appareil pendant 5 minutes après 5 minutes d’utilisation. Éteignez et débranchez toujours l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas.

UTILISATION DES DISQUES

AVEC LE SET DE SERVICE DIRECT VPA1000K

• Les disques sont conçus pour être utilisés avec le set de service direct

VPA1000K uniquement.

• Vérifiez que l’appareil est éteint et débranché.

• Assemblez le set de service direct comme indiqué en page 22.

• Si vous souhaitez utiliser le grand poussoir, retirez-le de l’entonnoir et

remplissez ce-dernier directement.

• Si vous souhaitez utiliser le petit poussoir, laissez le grand poussoir en place

et retirez le petit poussoir. Le grand poussoir servira alors de petit entonnoir.

• Branchez l’appareil dans une prise électrique. Le témoin lumineux rouge

s’allumera pour indiquer que l’appareil est sous tension.

• Pressez le bouton MARCHE ( ) pour utiliser le mode continu ou le bouton

PULSATEUR/ARRÊT ( ) pour utiliser le pulsateur.

• Placez les ingrédients dans l’entonnoir à un rythme régulier et poussez-

les avec le poussoir. Ne forcez pas. Cela pourrait enrayer le disque ou endommager l’appareil. UTILISEZ TOUJOURS LE GRAND POUSSOIR

AVEC LE GRAND ENTONNOIR ET LE PETIT POUSSOIR AVEC LE PETIT ENTONNOIR. NE METTEZ JAMAIS LES DOIGTS OU UN USTENSILE DANS L’ENTONNOIR.

• Le poussoir active un mécanisme de sécurité qui arrête le moteur lorsque le

poussoir sort de l’entonnoir. L’appareil se remettra en marche dès que vous remettrez le poussoir dans l’entonnoir.

• N’utilisez jamais le petit poussoir dans le grand entonnoir.

• Lorsque vous avez terminé, arrêtez l’appareil en appuyant sur le bouton

PULSATEUR/ARRÊT ( ). Attendez que le disque s’arrête de tourner puis débranchez l’appareil. N’ARRÊTEZ JAMAIS L’APPAREIL EN LE DÉBRANCHANT OU EN OUVRANT LE COUVERCLE.

• Désassemblez le set de service direct comme indiqué en page 23.

• Il est conseillé de limiter le facteur d’utilisation de l’appareil à 50%. Par

exemple : laisser reposer l’appareil pendant 5 minutes après 5 minutes d’utilisation. Éteignez et débranchez toujours l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas.

COMMENT COUPER EN DÉS

(Disque et grille pour couper en dés venus séparément)

• Pour couper en dés, il vous faudra couper les ingrédients verticalement et

horizontalement. Il est plus facile d’obtenir des gros dés que des petits dés. Les ingrédients mous ou juteux ont tendance à se réduire en purée lorsqu’on les coupe en dés. Évitez de couper de la viande ou du fromage en dés. Cela pourrait endommager les lames ou le moteur et annuler la garantie.

• Si la grille est obstruée, elle ne formera pas de beaux dés. Vérifiez donc que

la grille est propre avant et pendant l’utilisation. Pour nettoyer la grille, retirez le couvercle, le disque à trancher et la grille et nettoyez cette dernière avec l’instrument inclus (voir page 31).

• Installez la grille sur les supports qui se trouvent à l’intérieur du bol. Tenez

le disque à trancher par les bords avec les deux mains ou par le trou avec le doigt, et emboîtez-le au-dessus de la grille. Pour de meilleurs résultats, utilisez le pulsateur.

• Un mécanisme de sécurité assure le disque et la grille pendant l’utilisation.

Deux rivets dans l’axe du socle-moteur s’engrènent dans les fentes au centre du disque pour maintenir ce dernier en place.

• Pour retirer le disque, tournez-le autant que possible dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre. Cela désengagera le système de sécurité mentionné ci-dessus et vous permettra de soulever le disque.

• Si le disque s’enraye pendant l’utilisation, débranchez l’appareil, retirez le

couvercle puis tournez le disque dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour le dégager.

RÉSOLUTION DE PROBLÈMES

Cette section comprend les problèmes les plus courants. Si cette liste ne solutionne pas votre problème, veuillez contacter le revendeur local.

L’appareil ne se met pas en marche.

• Débranchez l’appareil et rebranchez-le dans une autre prise de courant.

• Mettez l’appareil en marche à l’aide du bouton MARCHE ( ).

• Vérifiez que le bol est bien installé, que le couvercle est bien fermé et que les

pattes de blocage du couvercle sont bien engagées.

L’appareil s’arrête pendant l’utilisation

• Appuyez sur le bouton PULSATEUR/ARRÊT ( ).

• Retirez le bol du socle.

• Videz le contenu du bol.

• Remettez le bol sur le socle-moteur, refermez le couvercle et faites

fonctionner l’appareil à vide avant de le remplir à nouveau.

L’appareil n’atteint pas la vitesse maximale

• Le bol est trop chargé. Videz-le et recommencez avec un moindre contenu.

L’appareil fonctionne toujours mal bien que vous ayez actionné l’interrupteur de remise en marche

• Vérifiez que la prise de courant est sous tension.

• Vérifiez que le disjoncteur est allumé.

• Vérifiez que le fusible n’est pas grillé.

• Appelez le revendeur local.

L’appareil jette des étincelles ou émet de la fumée

• Éteignez l’appareil, débranchez-le puis contactez le revendeur local.

L’appareil grince

• Éteignez l’appareil, débranchez-le puis démontez-le afin de vérifier si le

couteau touche le bol.

• Si le couteau touche le bol, contactez le revendeur local.

Le système à couper en dés s’arrête

• Arrêtez l’appareil.

• Retirez le couvercle. Maintenez le disque d’évacuation fermement avec une

main et tournez le disque à trancher dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour le démonter.

• Nettoyez la grille avec l’instrument inclus.

Le couteau a besoin d’être aiguisée

• Tenez le couteau par la partie plastique et retournez-la.

• Placez le couteau au bord d’une surface plate, comme une table, de façon à

ce que la moitié du couteau se trouve en dehors de la table.

• Aiguisez la lame du couteau à l’aide d’une pierre carborundum. Deux ou trois

passages horizontaux sont suffisants.

• Tournez le couteau de façon à ce que l’autre côté se trouve maintenant en

dehors de la table et répétez l’opération.

INTERRUPTEUR DE REMISE EN MARCHE

L’interrupteur de remise en marche vous aidera à prolonger la durée de vie de votre appareil. C’est un bouton rouge dans un orifice rond à l’arrière de l’appareil.

L’appareil est équipé d’un coupe-circuit qui arrête le moteur si l’appareil s’enraye ou si le bol est trop chargé. Cela évite à l’appareil de surchauffer et prévient les dommages.

Mode de fonctionnement

Lorsque l’appareil s’enraye ou lorsque le bol est trop chargé, l’axe et le couteau s’arrêtent de tourner et un bourdonnement se fait entendre. Après quelques secondes, vous entendrez un « clic » et le bourdonnement s’arrêtera. C’est le signe que le coupe-circuit a éteint le moteur.

Causes possibles

• Des aliments sont coincés entre le couteau ou le disque et le bol.

• Le bol est trop chargé. Comment remettre l’appareil en marche :

• Appuyez sur le bouton PULSATEUR/ARRÊT ( ) pour éteindre l’appareil.

• Débranchez l’appareil.

• Retirez les aliments coincés dans le couteau ou dans le disque.

• Laissez le moteur refroidir pendant au moins une minute.

• Rebranchez l’appareil dans la prise électrique.

• Pressez l’interrupteur rouge de remise en marche.

• Appuyez sur le bouton MARCHE ( ) ou sur le bouton PULSATEUR/ARRÊT

( ) pour continuer. Il est conseillé de commencer avec le pulsateur afin de ménager le moteur.

• Si l’appareil ne se remet pas en marche, répétez cette procédure.

NETTOYAGE

Nettoyez l’appareil et tous les éléments avant d’utiliser l’appareil pour la première fois et après chaque utilisation. N’utilisez pas de nettoyants abrasifs.

Nettoyez l’axe du moteur avec une petite brosse. Lavez, rincez, désinfectez et séchez le bol, le couvercle, le set de service

direct, le disque d’évacuation, les entonnoirs, les poussoirs, le couteau et les disques avant d’utiliser l’appareil pour la première fois et après chaque utilisation, à moins que vous n’alliez réutiliser l’appareil immédiatement. Tous les éléments sont lavables au lave-vaisselle.

Certains disques contiennent de l’aluminium. Quel que soit le mode de nettoyage (à la main ou au lave-vaisselle), utilisez un détergent qui n’abîme pas les métaux doux. Certains détergents peuvent faire rouiller l’aluminium.

Nettoyez le couteau et les disques à l’aide d’une brosse dure avant de les laver. Le couteau et les disques sont très aiguisés. Manipulez-les avec précaution.

Note : Le couteau et les disques peuvent être démontés à l’aide d’un tournevis afin de faciliter leur nettoyage.

Pour le lavage à la main, nous vous conseillons d’utiliser une solution de nettoyage à base de détergents non émulsionnants et une solution désinfectante à base de chlore, avec une concentration minimum de 100 parties par million.

Vous pouvez utiliser les solutions suivantes ou leur équivalent.

PROPORTIONS

SOLUTION PRODUIT DE DILUTION TEMPÉRATURE

Nettoyage Diversey Wyandotte 4 cuillères à Chaude 46˚C (115˚F) Diversol BX/A ou CX/A soupe par litre

Rinçage Eau claire Tiède 35˚C (95˚F) Désinfectant Eau de javel ordinaire 1 cuillère à Froide 10-21˚C

ou Clorox® soupe pour 4 litres (50-70˚F)

Nettoyage du socle-moteur Nettoyez et désinfectez le socle-moteur avant d’utiliser l’appareil pour la

première fois et après chaque utilisation. Débranchez l’appareil et essuyez le socle avec une éponge imbibée de détergent liquide. Essuyez ensuite le socle

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Waring VCM1000SK, VCM1000PK, VCM1000PE, VPA1000K, VCM1000SE Instruction Manual

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