INSTALLATION &
OPERATIONAL MANUAL
MOBILE FILTER
MF ML-136873
For additional information on Vulcan-Hart or to locate an authorized parts and
service provider in your area, visit our website at www.vulcanequipment.com
©VULCAN-HART 3600 NORTH POINT BLVD.
DIVISION OF ITW FOOD EQUIPMENT GROUP, LLC BALTIMORE, MD 21222
WWW.VULCANEQUIPMENT.COM F-32966 Rev. D (10-15)
MF SERIES MOBILE FILTER
Improper installation, adjustment, alteration, service or maintenance
can cause property damage, injury or death.
Read the installation, operating and maintenance instructions
thoroughly before installing or servicing this equipment.
IMPORTANT FOR YOUR SAFETY…..………………………………………. 2
GENERAL………………………………………………………………… 3
INSTALLATION…….. …………………………………………………… 3
UNPACKING……………………………………………………………… 3
INSTALLATION CODES AND STANDARDS...………………………………. 4
CODES AND STANDARDS…………………………………………….. 4
ELECTRICAL CONNECTIONS………………………………………… 4
ELECTRICAL DATA……..………………………………………………. 4
ASSEMBLY……..………………………………………………………………… 5
FILTER SCREEN.….……………………………………………………. 6
SUCTION TUBE.. ………………………………………………………. 6
MICRO-FILTRATION ENVELOPE…….………………………………. 6
POWER PUG OUTLET…….…………………………………………… 7
POWER SWITCH…..……………………………………………………. 7
SUCTION TUBE ENGAGEMENT…………………………………….. 8
MOTOR / PUMP RESET……..…..…………………………………….. 8
LOCKING THUMB SCREWS………………………………….............. 8
OPERATION…………………………………………………………………….. 9
CLEANING …….………………….…………………………………….. 9
TOUBLESHOOTING…………………………………………………………….10
TABLE OF CONTENTS
VULCAN-HART F-32966 Rev. D (10-15)
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MF SERIES MOBILE FILTER
INSTALLATION & OPERATION FOR MF MOBILE FILTERS
PLEASE KEEP THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE
The MF mobile filter can handle up to 110 pounds (50 kilograms) of frying compound. It is
recommended to only filter one fryer at a time. The motor/pump is rated at 1/3 HP and 8.0 gallons
(30 liters) per minute. The mobile filter is constructed of stainless steel and the filter pan is
removable for ease of cleaning. It is recommended to use only with liquid shortening .
Before installing, verify that the electrical service agree with the specifications on the rating plate
located on the mobile filter. If the supply and equipment requirements do not agree, do not proceed
with the installation. Contact your dealer immediately.
GENERAL
INSTALLATION
UNPACKING
The MF was carefully inspected before leaving the factory. The carrier assumes full
responsibility for the safe delivery upon acceptance of the shipment. Check for possible
shipping damage immediately after receipt.
If the MF is found to be damaged, complete the following steps:
1. Carrier must be notified within 5 business days of receipt.
2. Carrier’s local terminal must be notified immediately upon discovery (note time,
date, and who was spoken to), and follow up and confirm with written or electronic
communication.
3. All original packing materials must be kept for inspection purposes.
4. The MF cannot have been moved, installed, or modified.
5. Notify Vulcan Customer Service immediately at 800-814-2028.
.
Check that the following have been included:
Primary Crumb Basket
Hi Temperature Discard Hose
Manual & Warranty (Keep Manual in a safe place for future reference)
Stainless Steel Mesh Filter Screen with insert
Required:
14 Gauge 5-15P plug extension cord (not supplied with mobile filter).
VULCAN-HART F-32966 Rev. D (10-15)
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MF SERIES MOBILE FILTER
This mobile filter must be installed in accordance with:
In the United States of America:
1. State and local codes.
2. National Electrical Code, ANSI/NFPA-70 (latest edition). Copies may be obtained from the
National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA. 02269.
In Canada:
1. Local codes.
2. CSA C22.1 Canadian Electrical Code (latest edition).
The above are available from the Canadian Standard Association, 5060 Spectrum Way, Suite 100,
Mississauga, Ontario, Canada L4W 5N6.
Electrical Connections:
Electrical and grounding connections must comply with the
applicable portions of the National Electrical code and/or other local electrical codes.
Appliances equipped with a flexible electrical supply cord are
provided with a three-prong grounding plug. It is imperative that this plug be
connected into a properly grounded three-prong receptacle. If the receptacle is not
the proper grounding type, contact an electrician. Do not remove the grounding
prong from the supply cord.
Refer to the electrical diagram attached to the inside of the front cover of the mobile filter.
INSTALLATION CODES AND STANDARDS
ELECTRICAL DATA
Model Volts / Hz / Ph Motor Amps
MF 120 / 60 / 1 5.4
VULCAN-HART F-32966 Rev. D (10-15)
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MF SERIES MOBILE FILTER
Record your serial number for future reference in the space provided below. This
information can be found on the data plate.
Model No: MF
Device No: MF-1
Serial No: ________________________________
Electrical diagram located on motor/pump.
1. After unpacking, wash the filter pan, crumb basket and filter screen assembly. Make
sure you remove the insert located inside the filter screen. Use dishwashing
detergent and warm water, (parts are dishwasher safe). Rinse the filter pan, crumb
basket and filter screen components completely and wipe all parts dry with a clean
cloth.
2. Place the filter pan onto the carriage frame.
3. Position the filter screen assembly into the filter pan so that the suction tube engages
into the suction receptacle block.
4. Place the primary crumb basket onto the filter pan and secure with thumb screws.
ASSEMBLY
VULCAN-HART F-32966 Rev. D (10-15)
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MF SERIES MOBILE FILTER
Suction Tube
Filter Screen
Filter Insert
Stainless Steel Suction Tube
Mesh Screen
Micro-Filtration
Fabric Envelope
(Available Accessory)
Knurled Bottom
Fitting
VULCAN-HART F-32966 Rev. D (10-15)
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MF SERIES MOBILE FILTER
Fig. 3 Fig. 1
Fig. 4
Fig. 2
Fig. 5
Fig 1.
Power Plug Outlet - Plug female end extension cord into
male plug outlet.
Fig. 2
Power Switch
VULCAN-HART F-32966 Rev. D (10-15)
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MF SERIES MOBILE FILTER
Fig. 3
Proper Suction Tube Engagement
With Receptacle Block
Hose Connection - Male
Fig. 4
Motor / Pump Reset
Fig. 5
Locking Thumb Screws
Close View
The motor/pump supplied
with this filter has a thermal
overload protection circuit
that senses and overload
condition.
If the thermal overload protection is tripped, wait 5
minutes allowing the motor to cool. Then reset the
motor by pushing in the red button.
VULCAN-HART F-32966 Rev. D (10-15)
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MF SERIES MOBILE FILTER
Hot oil and parts can cause burns. Use care when operating,
cleaning and servicing the filter.
1. Recommend: Add oil treatment media to the oil prior to filtering. Add 4 oz. (113 g) of
filter compound (diatomaceous earth) to the hot oil in the fry tank and gently stir.
2. Position the mobile filter close to the fryer. Assemble the drain extension to the
fryer’s drain valve. The drain extension should be positioned over the primary crumb
basket.
3. Check power supply cord making sure that it is properly connected.
4. Attach the fill/discard oil hose to the male quick disconnect and check that it is
engaged properly.
5. Open the drain of the fryer slowly. Oil will pass through the crumb screen and begin
filling up the filter pan. Empty the fryer completely. Remove any large debris left in
the fry tank and any crusty sediment around the fry tank sides.
6. Before starting the motor/pump, hold the fill/discard oil hose over the fryer. Press the
start button and oil will begin coming out of the hose.
7. Use the hose to help wash the debris down into the filter pan, close the drain valve of
the fryer. The fryer will begin to fill with filtered oil. Oil should not exceed the MAX oil
level indicator.
8. When filter pan is empty turn off the motor/pump. Let the oil drain from the oil hose.
Place hose nozzle into its holster, Fig. 6
Fig. 6
OPERATION
Hose Nozzle in Holster
VULCAN-HART F-32966 Rev. D (10-15)
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MF SERIES MOBILE FILTER
CLEANING:
Disconnect electrical power supply to the mobile filter and follow
lockout /tag out procedures.
1. Remove the crumb basket and empty and debris into the trash. Turn the thumb
screws to remove the crumb basket from the filter pan.
2. Remove the filter screen assembly. Scrape debris from the filter screen. Then
remove the insert by unlatching the metal strap. Clean all parts thoroughly.
3. Remove debris from the bottom of the filter pan and discard. Clean all parts
thoroughly.
4. To clean filter pan remove the thumb screws and using the handles, remove the
entire motor/pump assembly. Lift filter pan off of its cradle. The filter pan is
dishwasher safe.
5. Reassemble all filter components after being dried thoroughly.
Oil not filtering or discarding: Motor/Pump is on:
1. Suction tube is not seated in receptacle block.
2. Filter Screen is clogged and needs cleaning.
3. Shortening is too thick / cool and needs to be heated up to a minimum of 300 °F.
Motor / Pump is not running:
1. Check 120 V power connections and circuit breakers.
2. Filter switch is not turned on.
Service in the US and Canada
For genuine factory parts and service contact:
1-888-4HOBART or 1-800-298-1862
TROUBLESHOOTING
VULCAN-HART F-32966 Rev. D (10-15)
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FILTRE MOBILE SÉRIE MF
VULCAN-HART
F-32966 Rév. D(10-15)
-10-
1-888-4HOBART ou 1-800-298-1862
Pour le service de l’entretien et les pièces d'usine originales, contactez :
Service de l’entretien aux États-Unis et au Canada
2. L'interrupteur du filtre n'est pas activé (ON).
1. Vérifiez les connexions électriques 120 V et les disjoncteurs.
Le moteur/pompe ne marche pas :
3. L’huile est trop épaisse/froide et doit être réchauffée à un minimum de 150°C (300°F).
2. Le tamis est bouché et doit être nettoyé.
1. Le tuyau d'aspiration n'est pas inséré dans le bloc d’accouplement.
L'huile ne se vidange pas ou ne se filtre pas : le moteur/pompe est en marche :
DÉPANNAGE
5. Remonter tous les composants du filtre après les avoir complètement séchés.
de son support. Le bac de filtration peut être lavé dans un lave-vaisselle.
retirez la totalité de l'ensemble moteur/pompe. Soulevez le bac de filtration hors
4. Pour nettoyer le bac de filtration, retirez les vis de serrage et à l'aide des poignées,
soigneusement toutes les pièces.
3. Enlevez les débris du fond du bac de filtration et jetez-les. Nettoyez
les pièces.
le support en desserrant la bande de métal. Nettoyez soigneusement toutes
2. Retirez l'ensemble tamis et support. Grattez les débris du tamis. Puis retirez
les vis de serrage pour retirer le panier ramasse-miettes du bac de filtration.
1. Retirez le panier ramasse-miettes et jetez les débris dans la poubelle. Dévissez
observez les procédures de verrouillage et ’étiquetage.
Coupez l'alimentation électrique du filtre mobile et
NETTOYAGE :
FILTRE MOBILE SÉRIE MF
VULCAN-HART
F-32966 Rév. D(10-15)
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Fig. 6
Gicleur du tuyau dans son étui
l'huile du tuyau d'huile. Placez le gicleur du tuyau dans son étui, Fig. 6
8. Lorsque le bac de filtration est vide, éteignez le moteur/pompe. Laissez couler
l'indicateur MAX.
se remplir avec l'huile filtrée. Le niveau de l'huile ne doit pas dépasser
filtration, fermez la vanne de vidange de la friteuse. La friteuse va commencer à
7. Utilisez le tuyau pour dégager et faire descendre les débris dans le bac de
commencera à sortir du tuyau.
d'huile au-dessus de la friteuse. Appuyez sur le bouton de démarrage et l'huile
6. Avant de démarrer le moteur/pompe, maintenir le tuyau de remplissage/vidange
les parois du réservoir de friture.
tous les gros débris dans le réservoir de friture et les autres sédiments incrustés sur
et commence à remplir le bac de filtration. Videz la friteuse complètement. Retirez
5. Ouvrez lentement la vidange de la friteuse. L'huile traverse le tamis ramasse-miettes
vous qu'il est engagé correctement.
4. Fixer le tuyau de remplissage/vidange d'huile au raccord rapide mâle et assurez-
3. Assurez-vous que le cordon d'alimentation est correctement branché.
du panier ramasse-miettes principal.
vanne de vidange de la friteuse. L'extension de vidange doit être placée au-dessus
2. Placez le filtre portable près de la friteuse. Assemblez l'extension de vidange à la
réservoir de friture et remuer doucement.
Ajoutez 113 g (4 onces) d’agent filtrant (terre de diatomées) à l'huile chaude dans le
1. Conseil : ajoutez un agent de traitement de l'huile de friture avant le filtrage.
Faites attention lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien du filtre.
L'huile chaude et les pièces peuvent causer des brûlures.
FONCTIONNEMENT
FILTRE MOBILE SÉRIE MF
VULCAN-HART
F-32966 Rév. D(10-15)
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Vue rapprochée
Vis de serrage
sur le bouton rouge.
refroidir. Puis réinitialiser le moteur en appuyant
5 minutes pour permettre au moteur de se
Si la protection thermique se déclenche, attendre
surcharge.
détecte une condition de
surcharge thermique qui
circuit de protection de
avec ce filtre comporte un
Le moteur/pompe fourni
Fig. 5
moteur/pompe
Réinitialisation du
Fig. 4
Raccordement du tuyau - Mâle
dans le bloc d’accouplement
Engagement correct du tube d'aspiration
Fig. 3
FILTRE MOBILE SÉRIE MF
VULCAN-HART
F-32966 Rév. D(10-15)
-7-
Fig. 3
Fig. 1
Fig. 4
Fig. 2
Fig. 2
Interrupteur
prolongateur dans la prise mâle.
Prise de courant - Branchez l'extrémité femelle du cordon
Fig 1.
Fig. 5
FILTRE MOBILE SÉRIE MF
VULCAN-HART
F-32966 Rév. D(10-15)
-6-
inférieur
Raccord moleté
(Accessoire disponible)
Enveloppe en tissu
Micro-Filtration
d'acier inoxydable
Tamis en mailles Tube d'aspiration
tamis
Support du
Tamis
Tube d'aspiration
FILTRE MOBILE SÉRIE MF
VULCAN-HART
F-32966 Rév. D(10-15)
-5-
serrage.
4. Placez le panier ramasse-miettes principal sur le bac de filtration et fixez-le avec les vis de
d'aspiration s'engage dans le bloc d’accouplement.
3. Placez l'ensemble tamis/support dans le bac de filtration de sorte que le tube
2. Placez le bac de filtration sur le châssis du chariot.
composants du tamis et asséchez toutes les pièces avec un chiffon propre.
Rincez complètement le bac de filtration, le panier ramasse-miettes et les
lavées au lave-vaisselle).
tamis. Utilisez un détergent à vaisselle et de l'eau tiède, (les pièces peuvent être
l’ensemble tamis et support. Veillez à retirer le support situé à l'intérieur du
1. Après le déballage, laver le bac de filtration, le panier ramasse-miettes et
MONTAGE
Schéma électrique situé sur le moteur/pompe.
N
de série :
o
Appareil n° : MF-1
Modèle N° : MF
On peut retrouver cette information sur la plaque signalétique.
Enregistrez votre numéro de série pour future référence dans l'espace prévu ci-dessous.
FILTRE MOBILE SÉRIE MF
VULCAN-HART
F-32966 Rév. D(10-15)
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MF
120 / 60 / 1
5,4
Modèle Volts / Hz / Ph Intensité moteur
DONNÉES ÉLECTRIQUES
Reportez-vous au schéma électrique fixé à l'intérieur du couvercle avant du filtre mobile.
masse du cordon d'alimentation.
pas au type de mise à la terre, contactez un électricien. Ne pas enlever la broche de
prise soit raccordée à une prise électrique à trois broches. Si la prise ne correspond
souple sont fournis avec une prise de terre à trois broches. Il est impératif que cette
Les appareils équipés d'un cordon d'alimentation électrique
codes électriques locaux.
conformes aux sections applicables du code national de l'électricité et/ou à d'autres
Les raccordements électriques et la mise à la terre doivent être
Connexions électriques :
Suite 100, Mississauga, Ontario, Canada L4W 5N6.
Ceux-ci sont disponibles auprès de l’Association canadienne de normalisation, 5060 Spectrum Way,
2. Code canadien de l'électricité CSA C22.1 (dernière édition).
1. Les codes locaux.
Au Canada :
Quincy, MA. 02269.
être obtenus auprès de la National Fire Protection Association, Batterymarch Park,
2. Le Code national électrique, ANSI/NFPA-70 (dernière édition). Des exemplaires peuvent
1. Les codes d'état et locaux.
Aux États-Unis d'Amérique :
Ce filtre mobile doit être installé en conformité avec :
CODES ET NORMES D'INSTALLATION
FILTRE MOBILE SÉRIE MF
VULCAN-HART
F-32966 Rév. D(10-15)
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Rallonge électrique 5-15P de calibre 14 (non fournie avec le filtre mobile).
Requis :
Tamis à mailles d'acier inoxydable et son support.
Manuel et garantie (Rangez le manuel dans un endroit sûr pour future référence)
Tuyau de vidange à haute température
Panier ramasse-miettes principal
Assurez-vous que les éléments suivants ont été inclus :
.
5. Avisez le Service à la clientèle de Vulcan immédiatement en faisant le (800) 814-2028.
4. Le filtre MF ne doit pas avoir été déplacé, installé ou modifié.
3. Pour fins d’inspection, tout le matériel d’emballage original doit être conservé.
suivi en confirmant les faits par écrit ou par communication électronique.
découverte des dommages (indiquez l’heure, la date et à qui vous avez parlé) et assurez le
2. Les gens du terminus local du transporteur doivent être avisés immédiatement lors de la
1. Le transporteur doit être averti dans les 5 jours ouvrables suivant la réception.
S’il s’avère que filtre MF a été endommagé, veuillez suivre les procédures suivantes :
vérifiez s’il a effectivement subi des dommages pendant le transport.
prend l’entière responsabilité de le livrer en toute sécurité. Immédiatement après la livraison,
Le filtre MF a été inspecté avant de quitter l’usine. En acceptant sa livraison, le transporteur
DÉBALLAGE
l'équipement, ne pas procéder à l'installation. Contactez votre revendeur immédiatement.
signalétique située sur le filtre mobile. Si le service électrique n’est pas le même que celui exigé par
Avant l'installation, vérifiez si le service électrique est en accord avec les indications sur la plaque
INSTALLATION
faciliter le nettoyage. Il est recommandé de l'utiliser uniquement avec de l’huile à friture liquide.
minute. Le filtre mobile est construit en acier inoxydable et le bac de filtration est amovible pour
une seule friteuse à la fois. Le moteur/pompe est calibré à 1/3 CV et à 8,0 gallons US (30 litres) par
Le filtre portable MF peut traiter jusqu'à 110 livres (50 kg) d’huile à friture. Il est recommandé de filtrer
GÉNÉRAL
VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL POUR FUTURE RÉFÉRENCE
MOBILES MF
INSTALLATION ET FONCTIONNEMENT DES FILTRES
FILTRE MOBILE SÉRIE MF
VULCAN-HART
F-32966 Rév. D(10-15)
-2-
Toute installation, réglage, modification, entretien et/ou
réparation incorrect peut causer des dommages matériels,
des blessures ou la mort.
Lisez les instructions d'installation, de fonctionnement et
d'entretien avant d'installer ou de réparer ce matériel.
NETTOYAGE.……………..……….………………………………….……….9
9
DÉPANNAGE……………………...………………………………………………....10
FONCTIONNEMENT………………………………………………………………….
VIS DE SERRAGE…………………… ...……………………………..…8
RÉINITIALISATION DU MOTEUR/POMPE…..………………………..8
ENGAGEMENT DU TUBE D'ASPIRATION …………………………...8
INTERRUPTEUR D’ALIMENTATION…..………………………………7
PRISE DE COURANT…………………………………………………… 7
ENVELOPPE DE MICRO-FILTRATION………………………………. 6
TUBE D'ASPIRATION …………………………………………………. 6
TAMIS..…….………………………………………………………………6
MONTAGE………..……………………………………………………………………5
DONNÉES ÉLECTRIQUES……………………………………………. 4
CONNEXIONS ÉLECTRIQUES………..……………………………… 4
CODES ET NORMES…………………………………………………….4
CODES ET NORMES D'INSTALLATION………………………………………4
DÉBALLAGE………………………………………………………………3
INSTALLATION …………………………………………………………..3
GÉNÉRAL………………………………………………………………….3
IMPORTANT POUR VOTRE SÉCURITÉ……………………………………. 2
TABLE DES MATIÈRES
F-32966 Rév. D (10-15)
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services et de pièces autorisé dans votre région, visitez notre site Web à
www.vulcanequipment.com
3600 NORTH POINT BLVD.
WWW.VULCANEQUIPMENT.COM
DIVISION DE ITW FOOD EQUIPMENT GROUP, LLC BALTIMORE, MD 21222
©
VULCAN-HART
MF ML-136873
MOBILE
FILTRE
DU
ET DE FONCTIONNEMENT
MANUEL D'INSTALLATION
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