Voss MOA4226RF, MOA4226 User Manual [da]

Model : MOA4226

BRUGSANVISNING

DET VOSSNYE

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page A

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page B

Vigtige sikkerhedsoplysninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 - 4

Ovn og tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..6

Før ibrugtagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Indstilling af uret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Hvad er mikrobølger? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Egnet kogegrej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 - 9

Tips og vejledning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 - 14

Mikrobølgeeffekt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Tilberedning i mikrobølgeovn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Tilberedning med grill og kombinationsgrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Andre nyttige funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 - 19

Automatisk tilberedning & automatisk optøning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 - 21

Oversigter over automatisk tilberedning & automatisk optøning . . . . . . . . . . . . . . . . .22 - 24

Opskrifter til automatisk tilberedning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 - 26

Tilberedningsoversigter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27 - 29

Opskrifter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 - 44

Vedligeholdelse og rengøring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..45

Hvad skal jeg gøre, hvis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

Kundeservice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..47

Specifikationer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Vigtige oplysninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Installering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 - 50

INDHOLDSFORTEGNELSE

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 1

VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER

Sådan undgår du brand

Du må ikke efterlade mikrobølgeovnen uden at have opsyn med den, mens den er i brug. Et for højt effektniveau eller kogning over for lang tid kan overopvarme maden og resultere i brand.

Stikkontakten skal være nem at komme til, således at stikket let kan trækkes ud i nødstilfælde. Strømforsyningen (vekselstrøm) skal være 230 V, 50 Hz, med en sikring på minimum 16 A eller en afbryder på minimum 16 A. Det anbefales at benytte et separat kredsløb, som kun bruges til denne ovn. Du må ikke opbevare eller bruge ovnen udendørs.

Hvis opvarmet mad begynder at ryge, må du IKKE ÅBNE DØREN. Sluk for ovnen, og vent, indtil maden er holdt med at ryge. Hvis du åbner døren,mens maden ryger, kan der opstå brand.

Du må kun bruge beholdere og kogegrej, der er egnet til brug i en

mikrobølgeovn. Se side 8 - 9. Du må ikke efterlade mikrobølgeovnen

uden at have opsyn med den, når du bruger engangsplastik, papir eller andre

letantændelige beholdere. Rengør låget over bølgelederen, ovnrummet, drejetallerkenen og drejetallerkenens sokkel efter brug

Disse enheder skal være tørre og fedtfri. Fedtophobninger kan blive overophedet og kan begynde at ryge eller blive antændt.

Anbring ikke brændbare materialer nær ved ovnen eller dens ventilationsåbninger. Undgå at blokere ventilationsåbningerne. Fjern alle forstærkninger af metallisk art, metalgenstande osv. fra fødevarer og fødevareemballage. Buedannelse på metalliske overflader kan forårsage brand. Brug ikke mikrobølgeovnen til at varme olie til friturestegning. Temperaturen kan ikke kontrolleres, og olien kan blive antændt. Når du laver popcorn, skal du bruge særlige beholdere,

der er beregnet til brug i mikrobølgeovn, eller popcorn, der er beregnet til tilberedning i mikrobølgeovn. Du må ikke opbevare fødevarer eller andre genstande inde i ovnen. Kontroller indstillingerne, efter du har startet ovnen for at sikre dig, at ovnen arbejder på det rigtige program. Se de tilsvarende bemærkninger i denne brugervejledning og opskriftssektionen.

Sådan undgår du personskade

ADVARSEL:

Du må ikke bruge ovnen, hvis den er beskadiget eller har funktionssvigt. Kontroller følgende før brug: a)Kontroller, at døren er ordentligt lukket og ikke

er dårligt justeret eller sidder skævt.

b)Kontroller, at hængslerne og dørlåsen ikke er

gået i stykker eller er løs.

c)Kontroller, at dørpakningen og lukkefladen ikke

er beskadiget.

d)Kontroller, at der ikke er nogen buler eller hak

inden i ovnrummet eller på døren.

e)Kontroller, at strømforsyningsledningen og

stikket ikke er beskadiget.

Du må aldrig selv foretage justeringer af, reparere eller ændre på ovnen. Det er farligt for alle andre end en kompetent person at foretage service eller reparation, som betyder afmontering af en plade, der beskytter mod mikrobølgeenergi.

Du må ikke bruge ovnen med døren stående åben eller på nogen måde ændre på dørens sikkerhedslåse. Du må ikke bruge ovnen, hvis der er en genstand mellem dørpakningerne og lukkefladen.

Lad ikke fedt eller snavs ophobe sig på dørpakningerne og tilstødende dele. Følg vejledningerne for "Vedligeholdelse og Rengøring" på side 45. Hvis ovnen ikke holdes ren, kan overfladen blive ødelagt, hvilket kan reducere apparatets levetid og eventuelt føre til en farlig situation.

Personer med PACEMAKERE skal forespørge om forsigtighedsforanstaltningerne vedrørende mikrobølgeovne hos deres læge eller pacemakerens producent.

VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER: LÆS DETTE GRUNDIGT, OG GEM DET TIL FREMTIDIG BRUG

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 2

VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER

Kog ikke æg i skallen, og undgå at varme hele hårdkogte æg i mikrobølgeovnen, da de kan eksplodere

- selv efter at tilberedningener færdig. Når du koger eller genopvarmer æg, som ikke er blevet lavet til røræg eller er blevet omrørt, skal du prikke hul på æggeblommen og æggehviden for at undgå, at æggene eksploderer. Pil skallen af æggene og skærhårdkogte æg i skiver, før du genopvarmer dem i mikrobølgeovnen.

Prik hul i skindet eller skrællen på madvarer såsom kartofler, pølser og frugt før tilberedning for at undgå, at de eksploderer.

Sådan undgår du brandsår

Brug grydelapper eller grillhandsker, når du tager maden ud af ovnen, så du undgår at brænde dig. Når du åbner beholdere, popcornposer, stegeposer osv., skal du holde disse væk fra ansigtet og hænderne, således at dampen kan slippe ud, og du undgår at blive forbrændt.

For at undgå forbrændinger skal du altid teste madens temperatur og røre i maden, inden du serverer den. Du skal også være særligt opmærksom på temperaturen på føde- og drikkevarer til spædbørn, børn og ældre.

Beholderens temperatur er ikke en sand indikation af føde- eller drikkevarernes temperatur. Du skal altid teste madens temperatur. Hold altid god afstand til ovnen, når du åbner ovndøren, så du undgår at blive forbrændt af damp og varme, der siver ud fra ovnen. Efter opvarmning skal du skære fyldte, tilberedte fødevarer i skiver, så dampen kan sive ud, og du derved kan undgå forbrændinger. Hold børn væk fra døren og tilgængelige komponenter, der kan blive varme, når grillen er i brug. Børn bør holdes borte for at forhindre, at de brænder sig. Rør ikke ved ovndøren, det udvendige kabinet, ovnrummet, ventilationsåbningerne, tilbehøret og skålene/fadene under brug af GRILL,

KOMBINATIONSGRILL, AUTOMATISK TILBEREDNING da delene bliver varme. Før

rengøring skal du sikre dig, at delene ikke er varme.

Sådan undgår du elektrisk stød

Du må under ingen omstændigheder fjerne det udvendige kabinet. Du må aldrig spilde væske eller placere genstande i dørlåsens eller ventilationens åbninger. Hvis du har spildt væske, skal du straks slukke for ovnen, trække stikket ud og ringe til en autoriseret servicemedarbejder hos VOSS. Du må ikke dyppe strømforsyningsledningen eller stikket i vand eller anden væske. Du må ikke forsøge selv at udskifte ovnlyset eller lade nogen anden end en autorisere VOSSservicemedarbejder gøre det. Hvis ovnlyset ikke fungerer, skal du kontakte din forhandler eller en autoriseret servicemedarbejder hos VOSS. Hvis mikrobølgeovnens strømforsyningsledning beskadiges, skal den erstattes af en speciel ledning. Denne udskiftning skal foretages af en autorisere VOSS-servicemedarbejder.

Sådan undgår du risikoen for eksplosion og pludselig kogning:

ADVARSEL: Væske og andre fødevarer må ikke opvarmes i lukkede beholdere, da der er risiko for, at de eksploderer.

Brug aldrig lukkede beholdere. Fjern forseglinger og låg før brug. Forseglede beholdere kan eksplodere på grund af et opbygget tryk, selv efter at ovnen er slukket. Pas på, når du opvarmer drikkevarer i mikrobølgeovnen. Brug en beholder med en bred åbning, så bobler kan slippe ud.

Opvarmning af drikkevarer i mikrobølgeovnen kan resultere i forsinket kraftig kogning, og det er derfor vigtigt at være forsigtig, når du håndterer beholderen.

Sådan undgår du pludselig kraftig kogning og skoldning:

1. Rør i væsken før opvarmning/genopvarmning.

2. Vi anbefaler at sætte en røreske af glas eller

lignende redskab i væsken under genopvarmningen.

3. Lad væsken stå i ovnen, når den er

færdigopvarmet, for at undgå forsinket kraftig kogning.

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 3

VIGTIGE SIKKERHEDSOPLYSNINGER

Du må ikke bruge kogegrej af metal, som tilbagekaster mikrobølgerne og derved kan forårsage elektrisk buedannelse. Brug ikke dåser i ovnen. Du må kun bruge drejetallerkener og sokler til drejetallerkener, der er beregnet til denne ovn. Ovnen må ikke bruges uden drejetallerken. Sådan undgår du, at drejetallerkenen går i stykker: (a)Lad drejetallerkenen afkøle, før du rengør den

med vand.

(b)Du må ikke sætte varm mad eller varmt kogegrej

på en kold drejetallerken.

på en varm drejetallerken. Placer ikke nogen genstand på det ydre kabinet, mens ovnen er i brug. Brug ikke plastikbeholdere beregnet til mikrobølgeovn, hvis ovnen stadig er varm efter brug af GRILL, KOMBINATIONSGRILL og AUTOMATISK TILBEREDNING da de kan smelte. Plastikbeholdere må ikke bruges til de ovenstående indstillinger, medmindre producenten siger, at de er egnede.

BEMÆRK:

Hvis du er i tvivl om, hvordan ovnen tilsluttes, skal du kontakte en autoriseret og faguddannet elektriker. Hverken producenten eller forhandleren kan påtage sig noget ansvar for beskadigelse af ovnen eller personskade, der måtte opstå, hvis den korrekte procedure for tilslutning af ovnen ikke følges. Der kan af og til dannes vanddamp eller vanddråber på ovnvæggene eller omkring dørpakningerne og lukkefladen. Dette er helt normalt og er ikke tegn på utæthed eller anden form for funktionssvigt.

Sådan undgår du, at børn anvender ovnen forkert

ADVARSEL: Du må kun lade børn bruge ovnen uden tilsyn, når de har fået fyldestgørende instruktioner, således at de er i stand til at bruge ovnen på en sikker måde og forstår risikoen ved forkert brug.

Læg ikke din vægt på ovndøren. Undgå at bruge ovnen eller bruge den som legetøj. Børn skal kende alle vigtige sikkerhedsregler: de skal bruge grillhandsker og være forsigtige, når de fjerner forseglinger på fødevarer. Børn skal være særligt opmærksomme på indpakninger (f.eks. selvopvarmende materialer), der er beregnet til at gøre maden sprød, da de kan være ekstra varme.

Andre advarsler

Du må aldrig på nogen måde ændre på ovnen. Ovnen er kun egnet til tilberedning af fødevarer i hjemmet og må kun bruges til madlavning. Den er ikke egnet til erhvervsmæssig brug eller brug i laboratorier.

Sådan opnår du problemfri brug af ovnen og undgår skade.

Brug aldrig ovnen, hvis den er tom, undtagen hvis det anbefales i brugervejledningen, da det kan beskadige ovnen. Se punkt 2 i afsnittet Bemærk på side 17. Når du bruger en bruningstallerken eller et selvopvarmende materiale, skal du altid placere en varmeresistent ikke-leder såsom en porcelænstallerken under denne for at forhindre skade på drejetallerkenen og drejetallerkenens sokkel på grund af varmepåvirkningen. Den forvarmningstid, der er angivet i opskriften, må ikke overskrides.

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 4

OVN & TILBEHØR

TILBEHØR:

Kontroller, om du har modtaget følgende tilbehør:

(16) Drejetallerken (17) Sokkel til drejetallerken (18) Høj rist (19) Lav rist (20) 4 skruer (ikke vist)

Placer soklen til drejetallerkenen i pakningen på ovnrummets bund, og placer herefter drejetallerkenen på soklen. For at undgå skade på drejetallerkenen skal du sikre dig, at skåle eller beholdere løftes fri af drejetallerkenens kant, når du tager dem ud af ovnen.

BEMÆRK: Når du bestiller tilbehør, skal du nævne navnet på reservedelen og modelnavnet til din forhandler eller en autoriseret

VOSS-

servicemedarbejder.

1 Grillelement 2 Frontkant 3 Ovnlys 4 Betjeningspanel 5 Døråbnings-knap 6 Plade, der beskytter bølgeleder 7 Ovnrum 8 Pakninger 9 Dørpakninger og lukkeflader 10 Fastgørelsespunkter (fire punkter) 11 Ventilationsåbninger 12 Ydervæg 13 Kabinet på bagsiden af ovnen 14 Klemmer til strømforsyningsledning 15 Strømforsyningsledning

1 2

6789

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 5

BETJENINGSPANEL

1 Digitalt display 2 Indikatorer

Den pågældende indikator vil blinke eller lyse lige ovenover hvert enkelt symbol i overensstemmelse med vejledningen. Når en indikator blinker, skal du trykke på den pågældende knap (der har det samme symbol) eller udføre den krævede handling.

Rør rundt Vend Vægt/effekt Grill Mikrobølgeovn Tilberedning er i gang

3 TIMER/VÆGT/EFFEKT-knappen 4 AUTOMATISK TILBEREDNING-knap

Tryk på knappen for at vælge ét af de 2 automatiske programmer.

5 AUTOMATISK TILBEREDNING PLUS

GRILL 1-knap

Tryk på knappen for at vælge ét af de 2 automatiske programmer.

6 AUTOMATISK TILBEREDNING PLUS

GRILL 2-knap

ryk på knappen for at vælge ét af de 4 automatiske programmer.

7 AUTOMATISK OPTØNING-knap

ryk på knappen for at vælge ét af de 4 automatiske programmer.

8 TILBEREDNINGSINDSTILLING-knap

Tryk på knappen for at vælge enten mikrobølgeovn, grill eller kombinationsgrill, eller brug den til at indstille uret.

1. tryk én gang for at vælge mikrobølgeovn.

2. tryk to gange for at vælge grill.

3. tryk tre gange for at vælge kombinationsgrill, mikrobølgeovn med grill.

9START/QUICK-knap 10 STOP-knap 11 DØRÅBNINGS-knap

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 6

FØR IBRUGTAGNING

INDSTILLING AF URET

Tilslut ovnen.

1. Ovnens display blinker:

2. Når du trykker på STOP, viser displayet følgende:

3. Du kan se proceduren for indstilling af uret nedenfor.

4. Start ovnen uden mad i den. (Se punkt 2 i afsnittet Bemærk på side 17).

Brug af STOP Brug STOP til at:

1. Slette en fejl i programmeringen.

2. Stoppe ovnen midlertidigt under tilberedning.

3. Annullere et program under tilberedningen. Tryk i

så fald to gange.

1. Vælg urfunktionen.

(12-timers ur).

Vælg 24timersfunktionen.

3. Tryk på knappen

TILBEREDNINGSINDSTILLING for at skifte fra

timer til minutter.

4. Indstil minutterne. Drej knappen TIMER/VÆGT/EFFEKT, indtil

det korrekte minuttal vises (35).

5. Tryk på knappen TILBEREDNINGSINDSTILLING

for at starte uret.

2. Indstil timetallet. Drej knappen TIMER/VÆGT/EFFEKT, indtil det korrekte

timetal vises (23).

x1 og hold knappen nede i tre sekunder

Eksempel:

Indstilling af 24-timers uret til klokken 23:35.

Der er to indstillingstilstande: 12-timers ur og 24-timers ur.

For at indstille uret til 12-timersfunktionen skal du holde knappen

TILBEREDNINGSINDSTILLING nede i tre sekunder. vises i displayet.

2. For at indstille uret til 24-timersfunktionen skal du trykke på knappen TILBEREDNINGSINDSTILLING endnu engang efter trin 1 i eksemplet nedenfor.

vises i displayet.

x1 og hold knappen nede i tre sekunder.

Du kan se proceduren for indstilling af uret nedenfor.

BEMÆRK:

1. Du kan dreje knappen TIMER/VÆGT/EFFEKT med eller mod uret.

2. Tr yk på STOP, hvis du begår en fejl i programmeringen.

3. Hvis strømforsyningen til mikrobølgeovnen afbrydes, vil displayet periodisk vise

efter, at strømmen er tilsluttet igen. Hvis dette forekommer under tilberedningen, vil programmet blive slettet. Tidsindstillingen på uret vil også blive slettet.

4. Hvis du ønsker at indstille tiden, skal du følge eksemplet ovenfor igen.

x1 x1

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 7

HVAD ER MIKROBØLGER?

EGNET KOGEGREJ

KOGEGREJ AF PLASTIK

Varmeresistent kogegrej af plastik, som er egnet til brug i mikrobølgeovn, kan anvendes til optøning, opvarmning og madlavning. Følg producentens

anbefalinger.

KOGEGREJ AF PAPIR

Varmeresistent papir, som er produceret specielt til brug i en mikrobølgeovn, er også egnet. Følg producentens anbefalinger.

KØKKENRULLE

kan anvendes til at opsuge fugt, som opstår ved

kortvarig opvarmning - f.eks. ved opvarmning af brød og panerede produkter. Læg papiret mellem maden og drejetallerkenen.

Madens overflade vil forblive sprød og tør. Hvis du dækker fedtholdig med køkkenrulle, vil stænk kunne blive opfanget.

Ligesom radio- og tv-bølger er mikrobølger elektromagnetiske bølger. Mikrobølger frembringes af en magnetron inden i mikrobølgeovnen, og disse aktiverer vandmolekylerne i maden. Den friktion, dette skaber, udvikler varme, som sikrer, at maden optøs, varmes eller tilberedes. Hemmeligheden bag de reducerede tilberedningstider er, at mikrobølgerne trænger ind i maden fra alle retninger. Det maksimale energiniveau anvendes. På et almindeligt komfur passerer energien derimod fra kogepladen gennem beholderen og ind i maden. Denne metode spilder en masse energi.

KENDETEGN VED MIKROBØLGER

Mikrobølger trænger igennem alle ikke-metalliske genstande, der er lavet af glas, porcelæn, lertøj, plastik, træ eller papir. Dette er årsagen til, at mikrobølger aldrig gør disse materialer varme. Beholdere bliver kun varme, fordi maden i dem er varm. Maden opsuger mikrobølgerne og opvarmes. Mikrobølger kan ikke trænge igennem genstande, der er lavet af metal, og de bliver derfor afledt. Af denne årsag er metalgenstande normalt ikke egnede til madlavning i mikrobølgeovn. Der er undtagelser, hvor du rent faktisk kan udnytte, at mikrobølgerne ikke kan gennemtrænge metal. Hvis du tildækker maden med aluminiumsfolie på bestemte steder, mens den optøs eller tilberedes, kan du forhindre, at disse dele bliver for varme eller får for meget. Se brugervejledningen.

GLAS & KERAMISK GLAS

Varmerestistent kogegrej af glas er meget egnet.

Tilberedningsprocessen kan iagttages fra alle sider. Kogegrejet må dog ikke indeholde metal (f.eks. blykrystal) eller være metalbelagt (f.eks. forgyldte kanter,

koboltblå overflade).

KERAMIK

Er generelt meget egnet. Keramik skal være glaseret, da fugt kan trænge ind i uglaseret keramik. Fugt kan forårsage opvarmning af materialet og kan få det til at gå i stykker. Hvis du ikke er sikker på, om dit kogegrej er egnet til brug i mikrobølgeovnen, skal du undersøge dette. (Se side 9).

PORCELÆN

Er meget egnet. Du skal sikre dig, at porcelænet ikke er guld- eller sølvbelagt, og at det ikke indeholder metal.

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 8

EGNET KOGEGREJ

MIKROBØLGEFILM

Dette og varmeresistent folie er meget egnet til tildækning eller indpakning af mad. Følg producentens anbefalinger.

STEGEPOSER

Kan bruges i mikrobølgeovnen. Metalklemmer er ikke egnede til at lukke posen med, da stegeposen kan smelte.

Luk stegeposen med snor, og prik hul i posen flere steder med en gaffel. Ikkevarmeresistent indpakning til fødevarer kan ikke anbefales til brug i en mikrobølgeovn.

DET RETTE KOGEGREJ TIL KOMBINATIONSOVN

Til kombinationsovn (mikrobølgeovn + grill) og grill kan du bruge alt varmeresistent tilbehør, f.eks. porcelæn, lertøj og glas. Metaltilbehør kan kun bruges til grill.

BRUNINGSTALLERKEN

En tallerken specielt egnet til brug i en mikrobølgeovn. Den er lavet af keramisk glas, og bunden er metallegeret, hvilket betyder, at maden kan brunes. Når du bruger bruningstallerkenen, skal du placere en ikkeleder, f.eks. en porcelænstallerken, mellem drejetallerkenen og bruningstallerkenen. Du skal bruge de præcise forvarmningstider, der er angivet i producentens brugervejledning. Overdreven forvarmning kan beskadige drejetallerkenen og drejetallerkenens sokkel eller udløse sikkerhedsanordningen, som slukker ovnen.

METAL

Generelt må du ikke bruge metalgenstande i en mikrobølgeovn, da mikrobølgerne ikke kan trænge igennem metal og

derfor ikke kan nå ind til maden. Der findes dog undtagelser: små strimler aluminiumsfolie kan bruges til at dække visse dele af maden, således at disse ikke tør for hurtigt op og

begynder at koge (f.eks.

kyllingevinger). Små metalspyd og

aluminiumsbeholdere (f.eks. til

færdigretter) kan godt bruges. Dog

skal de være små i forhold til maden, f.eks. skal aluminiumsbeholdere være mindst

til

fyldt med mad. Det anbefales, at du kommer maden over i en beholder, der er egnet til brug i mikrobølgeovn. Når du bruger aluminiumsbeholdere eller andet kogegrej af metal, skal der være en afstand på ca. 2 cm mellem disse og væggen, så der undgås skade på grund af eventuel buedannelse.

INTET AF DET KOGEGREJ, DU BRUGER, MÅ HAVE METALBELÆGNING

eller metaldele

som f.eks. skruer, bånd og håndtag.

TEST AF KOGEGREJETS EGNETHED

Hvis du ikke er sikker på, om dit kogegrej er egnet til brug i mikrobølgeovn, skal du udføre følgende test: Placer kogegrejet i

ovnen. Placer en glasbeholder, som er fyldt med 150 ml vand, på eller ved siden af kogegrejet. Tænd for ovnen på 900 W i 1-2 minutter. Hvis kogegrejet forbliver koldt eller kun bliver en anelse varmt, er det egnet til brug i mikrobølgeovn. Du må ikke udføre testen på kogegrej af plastik, da det kan smelte.

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 9

TIPS & VEJLEDNING

FØR DU STARTER...

For at gøre det så let som muligt at bruge mikrobølgeovnen har vi nedenfor sammensat nogle råd og tips til dig. Du skal ikke tænde for ovnen, før maden er placeret i den.

INDSTILLING AF TILBEREDNINGSTIDEN

Optønings-, genopvarmnings- og tilberedningstiderne er generelt meget kortere end i en almindelig ovn eller på en almindelig kogeplade. Du får derfor brug for denne bog til at finde de anbefalede tilberedningstider. Det er bedre at indstille korte end lange tilberedningstider. Du skal altid teste maden efter, at den programmerede tilberedningstid er færdig. Det er bedre da at give maden lidt mere varme end at give den for lang tid.

STARTTEMPERATUR

Tiderne for optøning, genopvarmning og tilberedning afhænger af madens temperatur, når du starter. For eksempel skal frossen og køleskabskold mad have længere tid end mad, der har stuetemperatur. Standardtemperaturerne for opbevaring af mad, der skal genopvarmes og tilberedes, er: køleskabstemperatur på 5° C, stuetemperatur på ca. 20° C. Ved optøning af mad er starttemperaturen på ca. -18° C. Du må kun poppe popcorn i særlige beholdere, der er egnet til brug i mikrobølgeovn, eller bruge særlige popcornposer, der er beregnet til brug i

mikrobølgeovn. Du skal følge producentens vejledning meget nøje. Du må ikke bruge en almindelig beholder af papir eller glas. Du må ikke koge æg i deres hele skal. Der opbygges et tryk inden i skallen, og dette kan resultere i, at ægget eksploderer. Du må ikke opvarme olie eller fedt til

friturestegning i mikrobølgeovnen. Det er umuligt at kontrollere oliens temperatur, og den kan pludselig sprøjte fra beholderen. Opvarm ikke lukkede beholdere som f.eks. glas eller dåser. Trykket inden i beholderen kan få den til at eksplodere. (Undtagelsen er dog, når du laver henkogt frugt).

TILBEREDNINGSTIDER

Alle de tider, der angives i denne kogebog, er vejledende og varierer afhængigt af madens starttemperatur, vægt og tilstand (vand- eller fedtindhold osv.).

SALT, KRYDDERIER & KRYDDERURTER

Mad, der tilberedes i mikrobølgeovn, bevarer dets naturlige smag bedre end ved almindelige tilberedningsmetoder. Derfor skal du bruge mindre salt og normalt først tilsætte det efter endt tilberedning. Salt absorberer væske og udtørrer madens yderste lag. Krydderurter og krydderier kan bruges som normalt.

BRUGSTYPER

Mikrobølgeovn: du kan optø frossen mad på kort tid. Kombinationsovn: Når du kombinerer mikrobølgeovn og grill, kan du koge og stege samtidigt. Disse to funktioner supplerer derfor hinanden godt. Grillens varme forsegler hurtigt madens porer, og mikrobølgeovnen kører i kort tid. Maden bevarer derfor sin fugtighed indvendigt og er sprød udvendigt. Grill: Ovnen er udstyret med en kvartsgrill, som du også kan bruge uden mikrobølgeovnen - på samme måde som en almindelig grill.

TEST AF MADEN

Du kan teste, om maden er færdig, på samme måde som med almindelige tilberedningsmetoder:

● Madtermometer: Alle madvarer har en vis indre

temperatur, når varmeprocessen er færdig. Med et madtermometer kan du se, om maden er tilstrækkelig varm eller er færdig.

● Gaffel: Du kan kontrollere fisk med en gaffel.

Hvis fiskekødet ikke længere er klart og nemt kan løsnes fra benene, er fisken færdig. Hvis det får for meget, bliver det tørt.

● Træspyd: Kage og brød kan testes ved at prikke

det med et træspyd. Hvis der ikke sidder dejrester på spyddet, når det tages ud, er kagen eller brødet færdigt.

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 10

TIPS & VEJLEDNING

BLANCHERING AF GRØNSAGER

Grønsager bør blancheres, før de fryses, da det betyder, at de bevarer deres kvalitet og smag.

Metode: skyl grønsagerne, og

skær dem ud. Kom 250 g

grønsager i en skål med 275 ml

vand, og læg låg på. Varm det i

3-5 minutter. Efter blancheringen skal du straks komme grønsagerne i kold vand, så de ikke koger videre. Hæld derefter vandet fra. Kom grønsagerne i en lufttæt beholder, og frys dem.

SYLTNING AF FRUGT & GRØNSAGER

Det er nemt og hurtigt at bruge mikrobølgeovnen til syltning. Både sylteglas, pakninger og patentlåg kan fås i plastik, der er egnet til mikrobølgeovn. Nærmere brugsanvisninger kan fås hos producenten.

STORE & SMÅ MÆNGDER

Tilberedningstiden afhænger

direkte af den mængde mad, du

ønsker at optø, varme eller koge.

Det betyder, at små portioner er hurtigere at tilberede end store portioner. En god tommelfingerregel lyder: DOBBELT MÆNGDE = NÆSTEN DOBBELT SÅ LANG TID HALV MÆNGDE = HALV SÅ LANG TID

DYBE & FLADE BEHOLDERE

Begge beholdere har samme kapacitet, men tilberedningstiden er længere for den dybe beholder. Du bør derfor vælge en beholder, der er så flad som muligt og har et stort overfladeområde. Brug kun dybe beholdere til retter, der nemt kan få for meget varme, f.eks. nudler, ris, mælk osv.

RUNDE & OVALE BEHOLDERE

Mad bliver tilberedt mere jævnt i runde eller ovale beholdere end i beholdere med hjørner, da mikrobølgeenergien koncentreres i hjørnerne, og maden i disse områder kan få for meget varme.

TILSÆTNING AF VAND

Grønsager og andre madvarer med et højt vandindhold kan koges helt uden brug af vand, eller der kan tilsættes en smule vand. Det sikrer, at mange vitaminer og mineraler bevares.

MADVARER MED SKIND, SKRÆL ELLER SKAL

Madvarer såsom pølser, kylling, kyllingelår, bagte kartofler, tomater, æbler, æggeblommer og lignende skal prikkes med en gaffel eller et lille træspyd. Det betyder, at den damp, der dannes, kan slippe ud uden at ødelægge skindet eller skallen.

FEDTHOLDIGE MADVARER

Tilberedningstiden for fedtholdigt kød og fedtlag er kortere end for magert kød. Før tilberedning skal du tildække den fedtholdige del med aluminiumsfolie eller anbringe maden med den fedtholdige side nedad.

BRUG AF ET MADTERMOMETER TIL AT

BESTEMME TILBEREDNINGSTIDEN

Mad- og drikkevarers indre temperatur kan findes med et madtermometer. De vigtigste temperaturer er angivet i temperaturtabellen.

Opvarmning af drikkevarer (Kaffe, vand, te, mælk osv.) Opvarmning af suppe Opvarmning af gryderet Fjerkræ Lam

Lyserød Mør

Oksesteg

Let stegt Medium Mør

Svinekød, kalvekød

Drikkevarer/fødevarer Indre temperatur Indre temperatur

efter efter 10-15 min. tilberedning hviletid

65-75o C

75-80o C 75-80o C 80-85o C

70o C 75-80o C

50-55o C 60-65o C 75-80o C 80-85o C

85-90o C

70-75o C 80-85o C

55-60o C 65-70o C 80-85o C 80-85o C

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 11

TIPS & VEJLEDNING

OPVARMNING

TILDÆKNING

Hvis maden tildækkes, bevares fugten i maden, og tilberedningstiden bliver kortere. Brug et låg eller mikrobølgefilm.

Madvarer, som skal være sprøde, f.eks. steg eller kylling, bør ikke tildækkes. Som en tommelfingerregel skal madvarer, der tildækkes i en almindelig ovn, også tildækkes i en mikrobølgeovn. Madvarer, der ikke kræver tildækning i en almindelig ovn, kræver heller ikke tildækning i en mikrobølgeovn.

MADVARER MED UJÆVN FORM

Du skal placere den tykkeste og

mest kompakte ende af maden,

så den ligger yderst.

Placer grønsager (såsom

broccoli) med stilken yderst.

OMRØRING

Det er nødvendigt at røre i maden, da

mikrobølgerne først opvarmer

madens yderste lag. Når der

røres rundt i maden, fordeles

temperaturen, og maden

opvarmes jævnt.

MADENS PLACERING

Anbring et antal små portioner som f.eks. små dessertforme, krus eller kartofler med skræl i en cirkel på drejetallerkenen. Placer dem et stykke fra hinanden, så mikrobølgeenergien kan nå maden fra alle vinkler.

VENDING

Mellemstore madvarer som f.eks. hamburgere og steaks skal vendes én gang under tilberedningen, så tilberedningstiden forkortes. Større madvarer som f.eks. steg og kylling skal vendes, da de får mere mikrobølgeenergi på den øverste side og kan derfor udtørre, hvis de ikke bliver vendt.

HVILETID

Noget af det vigtigste ved brug af mikrobølger er at overholde hviletiderne. Næsten al mad, som optøs, opvarmes eller

tilberedes i mikrobølgeovnen, kræver en vis hviletid, hvor temperaturen udlignes, og fugtigheden i maden fordeles jævnt.

● Færdige retter i aluminiumsbakker skal tages ud

af aluminiumsbakken og opvarmes på en tallerken eller i en skål.

● Du skal dække fødevarer til med

mikrobølgefilm, en tallerken eller et låg (kan fås i butikkerne), således at madens overflade ikke bliver tør. Du behøver ikke at tildække drikkevarer.

● Fjern låget fra tætlukkede beholdere.

● Når du opvarmer væske såsom vand, kaffe, te

eller mælk, skal du placere en røreske af glas i beholderen.

● Hvis det er muligt, skal du røre jævnligt i større

mængder for at sikre en jævn fordeling af temperaturen.

● De angivne tilberedningstider er for mad, der

har en stuetemperatur på 20° C. Opvarmningstiden for køleskabskold mad skal øges en smule.

● Efter opvarmning skal du lade maden hvile i 1-2

minutter, således at temperaturen inden i maden kan fordeles jævnt (hviletid).

● De oplyste tider er retningslinjer, som kan

variere alt efter starttemperatur,vægt, vandindhold, fedtindhold eller det ønskede resultat.

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 12

OPTØNING

Mikrobølgeovnen er ideel til optøning. Optøningstiderne er normalt betydeligt kortere end ved traditionelle metoder. Nedenfor finder du nogle nyttige tips for optøning. Tag den frosne mad ud af emballagen, og placer den på en tallerken, så den kan tø op.

SKÅLE & BEHOLDERE

Skåle og beholdere, der egner sig til mikrobølgeovn, er særligt gode til optøning og opvarmning af mad, da de kan modstå temperaturer i en dybfryser (ned til ca. -40° C) og tillige er varmeresistente (op til ca. 220° C). Du kan derfor bruge den samme beholder til dybfrysning, optøning, opvarmning og selv tilberedning uden at skifte beholder.

TILDÆKNING

Dæk tynde områder af maden med små strimler aluminiumsfolie før optøning. Optøet og opvarmet mad skal ligeledes dækkes til med aluminiumsstrimler under

optøning. Dette forhindrer, at tynde områder bliver for varme, mens tykkere områder stadig er frosne.

KORREKT INDSTILLING

Det er bedre at vælge en indstilling, der er for lav, end en, der er for høj. På den måde sikrer du, at maden optøs jævnt. Hvis indstillingen er for høj, vil madens overflade allerede begynde at blive varmet, mens det inderste stadig er frossent.

VENDING/OMRØRING

Næsten alle madvarer skal vendes eller røres rundt i fra tid til anden. Du skal så tidligt som muligt skille dele ad, som hænger sammen, og lægge dem

tilbage i beholderen.

SMÅ MÆNGDER...

optør hurtigere og mere jævnt end store mængder. Vi anbefaler, at du fryser portioner, der er så små som muligt. På den måde kan du tilberede hele retter på hurtig og nem vis.

SARTE MADVARER

Madvarer såsom kager, fløde, ost og brød bør kun optøs delvist og derefter tø helt op ved stuetemperatur. På den måde undgår du, at de yderste lag bliver for varme, mens det inderste stadig er frossent.

HVILETID

Dette er særligt vigtigt efter optøning af mad, da optøningsprocessen fortsætter i denne periode. I optøningstabellen finder du hviletiderne for forskellige madvarer. Tykke, kompakte madvarer kræver længere hviletid end mere tynde madvarer eller porøse madvarer. Hvis maden ikke er tøet ordentligt op, kan du fortsætte med at optø den i mikrobølgeovnen eller lade den hvile længere. Når hviletiden er ovre, skal du tilberede maden hurtigst muligt og ikke fryse den igen.

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 13

TILBEREDNING AF FRISKE GRØNSAGER

TILBEREDNING AF KØD, FISK & FJERKRÆ

OPTØNING & TILBEREDNING

● Når du køber kød, fisk og fjerkræ, bør du så

vidt muligt købe stykker af samme størrelse. Dette sikrer, at de bliver tilberedt ordentligt.

● Før tilberedning skal du skylle kød, fisk og

fjerkræ grundigt under koldt, rindende vand og herefter tørre det med køkkenrulle. Fortsæt herefter som normalt.

● Oksekød skal være velhængt og have lidt brusk.

● Selvom kødstykkerne har samme størrelse, kan

resultatet af tilberedningen variere. Dette skyldes bl.a. madens art, variationer i fedt- og vandindhold såvel som temperaturen før tilberedning.

● Vend store stykker kød, fisk eller fjerkræ, når

halvdelen af tilberedningstiden er gået, således at de tilberedes jævnt fra alle sider.

● Når tilberedningen er færdig, skal du dække

stegen til med aluminiumsfolie og lade den hvile i ca. 10 minutter (hviletid). I denne periode bliver stegen ved med at stege, og saften fordeles jævnt, således at kun et minimum af saft går tabt, når den skæres i skiver.

● Når du køber grønsager, bør du så vidt muligt

købe grønsager af samme størrelse. Dette er især vigtigt, hvis du ønsker at tilberede grønsagerne hele (f.eks. kogte kartofler).

● Skyl grønsagerne før tilberedning, rengør dem,

og afvej kun den mængde, du har behov for til opskriften, og skær dem i mindre stykker.

● Krydr grønsagerne efter smag. Som hovedregel

skal du først tilsætte salt efter tilberedningen.

● Tilsæt ca. 5 spsk. vand pr. 500 g grønsager.

Fiberrige grønsager kræver en anelse mere vand. Du kan finde information om dette i tabellen (se side 27).

● Grønsager koges normalt i en skål med låg.

Grønsager med et højt vandindhold som f.eks. løg eller kogte kartofler kan tilberedes i mikrobølgefilm uden tilsætning af vand.

● Når det halve af tilberedningstiden er gået, skal

der røres rundt i grønsagerne, eller de skal vendes.

● Efter endt tilberedning skal grønsagerne stå i

ca. to minutter, så temperaturen fordeles jævnt (hviletid).

● De oplyste tilberedningstider er vejledende og

afhænger af de pågældende grønsagers vægt, starttemperatur og tilstand. Jo friskere grønsagerne er, jo kortere er tilberedningstiden.

Dybfrosne retter kan optøs og tilberedes i en og samme proces i mikrobølgeovnen. Du kan se nogle eksempler på dette i tabellen. Du skal dog være opmærksom på de generelle råd, der gives vedrørende "opvarmning" og "optøning" af mad.

Følg producentens brugervejledning vedrørende indpakning, når du forbereder retter, der skal dybfryses. Denne omhandler sædvanligvis tilberedningstider og forberedelse.

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 14

MIKROBØLGEEFFEKT

For at indstille mikrobølgeeffekten, skal du gøre følgende: Drej knappen TIMER/VÆGT/EFFEKT med eller mod uret for at vælge tilberedningstid. Tryk på knappen TILBEREDNINGSINDSTILLING én gang (kun mikrobølgeovn). Du kan ændre mikrobølgeeffekten ved at dreje knappen, indtil den ønskede effekt nås. Tryk på START/QUICK.

BEMÆRK: Hvis der ikke angives nogen effekt, vælges 900 W automatisk.

Ovnen har fem effektniveauer. For at vælge effektniveau til tilberedning skal du følge vejledningen i opskriftssektionen. Generelt gælder følgende anbefalinger:

900 W bruges til hurtig tilberedning eller genopvarmning, f.eks. suppe, gryderetter, dåsemad, varme drikke, grønsager, fisk osv.

630 W bruges til længerevarende tilberedning af mere kompakte madvarer som f.eks. steg, forloren hare og tallerkenretter samt til mere sarte retter som f.eks. ostesauce og sukkerbrødskage. Ved denne lave temperatur koger saucen ikke over, og maden bliver jævnt tilberedt uden at få for meget i de yderste lag.

450 W bruges til kompakte madvarer, som kræver lang tilberedningstid, når de tilberedes i en almindelig ovn. Disse er f.eks. oksekødsretter, hvor det tilrådes at bruge denne indstilling for at sikre, at kødet bliver mørt.

270 W (optøningsindstilling) bruges til optøning. Vælg denne indstilling for at sikre, at maden optøs jævnt. Denne indstilling er også ideel til tilberedning ved svag varme af ris, pasta, boller (dumplings) og æggecreme.

90 W Til forsigtig optøning, f.eks. cremekage eller wienerbrød.

W = WATT

VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 15

+ 39 hidden pages