Brugsanvisning
52
GLB/GLF 4420-hv
947 200 738/739
325 88-7042 rev. 1-511
1
VOSS ønsker Dem tillykke.
Service og reservedele
Kære kunde,
Tillykke med Deres nye VOSS komfur.
Det er vigtigt at De lærer komfurets funktioner og finesser at kende. Læs
derfor denne brugsanvisning, den vil hjælpe Dem til at få det bedste udbytte
af Deres nye komfur. Vær ekstra opmærksom på de afsnit, der er
mærket med . Dette er advarselstekster for at undgå ulykker.
Gem brugsanvisningen. Den er rar at have i tvivlstilfælde, og bør følge
komfuret ved evt. overdragelse til en ny ejer.
Brugsanvisningen er opbygget, så De kan bruge den som et opslagsværk.
Den første del af brugsanvisningen indeholder en generel beskrivelse af
Deres nye produkt. Derefter følger en kort introduktion til, hvad De skal
gøre, inden De anvender komfuret første gang. Afsnittet "Sådan bruger De"
beskriver hvordan komfuret anvendes i det daglige. Brug dette afsnit indtil
De er "dus" med Deres nye komfur. Afsnittet "Rengøring og vedligeholdelse" giver Dem oplysninger om såvel den daglige, som den mere
grundige rengøring af komfurets enkelte dele. Skulle der opstå problemer i
brugen af komfuret kan De slå op under afsnittet "Før De tilkalder service",
hvor der er anvisning på hvordan De selv kan afhjælpe en del praktiske og
tekniske problemer. Bagest i brugsanvisningen finder De navn og tlf. på
nærmeste Service Center.
Arbejde udført af ukyndig kan føre til skader på personer og/eller ejendom,
samt forringe apparatet.
Indgreb i apparatet i reklamtionsperioden må kun udføres af Electrolux
Hvidevare-Service eller af en serviceorganisation godkendt af førnævnte.
Opstår der problemer med apparatet findes der forslag til afhjælpning i afsnittet
"Før De tilkalder service". Tilkalder De service til et problem, hvor løsningen er
beskrevet i dette afsnit, risikerer De at komme til at betale for servicebesøget.
Dette gælder også, hvis apparatet er anvendt til andet formål end det er beregnet
til.
Kan problemet ikke afhjælpes udfra afsnittet "Før De tilkalder service", eller der
skal bruges reservedele, kan De ringe på følgende nummer:
70 11 74 00
Når dette nummer benyttes, stilles der automatisk om til nærmeste center
Ved rekvirering af service eller reservedele, skal De oplyse modelbetegnelse,
serienr og produktnr, som De finder på forsiden af denne brugsanvisning.
Brug kun originale reservedele.
Når De følger denne brugsanvisning vil Deres nye komfur gøre arbejdet i
køkkenet lidt nemmere i hverdagen, og meget sjovere når der skal en
festmiddag på bordet.
God fornøjelse!!
Med venlig hilsen
2
51
Indholdsfortegnelse
Før De tilkalder service - Tekniske råd
Problemer
Komfuret/ovnen virker ikke..........
Ovnen varmer ikke hurtigt nok......
Ovnlyset virker ikke......................
Sikringerne springer hele tiden......
Gasblus brænder dårligt.................
Gasblus virker ikke........................
Når betjeningsknappen slippes går
gasblusset ud..................................
Afhjælpning
Kontrollér om der er tændt for komfuret. Kontrollér husets HPFI/HFI-relæ.
Kontrollér sikringer til komfuret.
Ved traditionel 200˚C er opvarmningstiden ca. 13 min. Ved varmluft 175˚C
er opvarmningstiden ca. 10 min.
Kontroller HPFI/HFI-relæ. Kontroller
sikringer.
Der er evt. for mange el-apparater i
brug samtidigt. Er komfuret tilsluttet en
10 amp. sikringsgruppe, er risikoen for
overbelastning stor.
Se efter om brænderdæksel/brænderring er placeret korrekt.
Se efter om der er der åbnet for gastilslutningen. Gasflasken er evt. tom.
Betjeningsknappen har ikke været
trykket helt i bund, eller den har ikke
været holdt inde længe nok.
Indho ld Side nr.
Til Brugeren
Voss ønsker Dem tillykke.......................................................................... 2
Sikkerhedsinformation ............................................................................... 5
Beskrivelse af produktet ........................................................................... 7
Gasbrænderne....................................................................................... 8
Ovnen ................................................................................................... 9
Magasinskuffen .................................................................................... 9
Soklen ................................................................................................... 9
Sikkerhedsudstyret.............................................................................. 10
Tilbehør............................................................................................... 10
Ekstra tilbehør .................................................................................... 10
Før De går i gang
Tilkobling af børnesikring .................................................................... 10
Brænd ovnen ren ................................................................................ 11
Rengør tilbehøret ................................................................................ 11
Sådan bruger De
Gasbrænderne..................................................................................... 13
Betjening ................................................................................... 13
Valg af gasbrænder ................................................................... 14
Ovnen ................................................................................................. 16
Indstillingsskema - bagning ....................................................... 20
Indstillingsskema - madlavning ................................................ 21
Indstillingsskema - stegning ...................................................... 24
Indstillingsskema - grillning ....................................................... 26
Råd og tips ved brug af ovnen .................................................. 27
Magasinskuffen .................................................................................. 28
50
3
Indhold Side nr.
r
Problemer
Afhjælpning
Rengøring og vedligeholdelse af
Emaljerede flader ............................................................................... 29
Gryderiste ........................................................................................... 30
Gasbrænderne..................................................................................... 31
Ovnen ................................................................................................. 32
Magasinskuffen .................................................................................. 39
Service
Før De tilkalder service - praktiske råd.............................................. 47
Før De tilkalder service - tekniske råd ............................................... 49
Service og reservedele ....................................................................... 50
Fejl og mangler / Afhjælpningsret ........................................................... 40
Produktansvar ............................................................................................ 41
Til Installatøren
Udpakning .................................................................................................. 42
Tekniske data ............................................................................................. 42
Montering .................................................................................................. 43
Installation .................................................................................................. 45
Sådan læser De brugsanvisningen:
1... 2...Trin for trin
Sikkerhedsinformation
Produkterne udvikles løbende, og det kan ske at enkelte produktspecifikatione
ændres efter trykningen af denne brugsanvisning. Vi må derfor tage forbehold
for eventuelle ændringer eller trykfejl.
Råd og tips
Miljø information
Bagværk/madret bliver for mørkt
eller bagt ujævnt............................
Bagværk/madret bliver for lyst.
Den katalytisk emalje bliver ikke
ren..................................................
Forkert temperatur. Ved tilberedning
med varmluft skal temperaturen sænkes
15-20% i forhold til tilberedning i
traditionel ovn. Vær opmærksom på at
en ændring på 5˚C kan betyde meget
for resultatet.
Når varmluft benyttes bliver resultatet
generelt mere ujævnt end på traditionel
ovn.
For lav temperatur. Bagværk/madret er
færdigtilberedt inden det har fået farve.
Hæv temperaturen.
For lav placering. Bagværk/madret har
fået for lidt overvarme. Flyt bagværket/
madret en ribbe op.
De har placeret en lys metalform eller
en form af porcelæn/glas på risten.
Brug bageplade når De anvender en lys
metalform eller en form af porcelæn/
glas.
Porerne i emaljen er tilstoppet af fastbrændt fedt. Se afsnittet "Rengøring og
vedligeholdelse af", hvordan De fjerner
fast-brændt fedt inden brug af renseprogram.
4
49
Service
Sikkerhedsinformation
Før De tilkalder service - Praktiske råd
Problemer
Brød, boller og bløde kager bliver
flade...............................................
Brød, boller og bløde kager bliver
for tørre..........................................
Bagværk/madret bliver for mørkt
eller bagt ujævnt............................
Afhjælpning
For lav temperatur. Bagværket hæver
og synker derefter sammen.
Hæv temperaturen.
De har brugt for lidt gær eller bagepulver. Se efter i opskriften, om De har
brugt nok.
Fedtstof/væskeblandingen har været for
varm. Temperaturen skal være 37˚C for
frisk gær og 45-50˚C for tørgær.
For lav temperatur. Bagværket har stået
for længe i ovnen for at blive færdigt.
Hæv temperaturen.
For lidt væske, for meget mel eller forkert slags mel kan give tørt brød. Husk
at De ikke må tilsætte alt melet på én
gang, da melmængden kan variere fra
bagning til bagning.
Forkert placering i ovnen ved varmluft
bevirker at luften ikke kan cirkulere
rigtigt. Placer boller o.lign. i lige rækker. Aflange ting som flûtes, stænger,
sandkage o.lign. skal placeres med
enderne mod bagvæg og ovnlåge.
Komfuret er beregnet til brug i en
normal husholdning i Danmark.
Hvis det bruges på anden måde, er
der fare for ulykker.
Børn
Hold opsyn med børn, når komfuret
er i brug. Gryder, gasbrændere og
ovn bliver meget varme ved brug,
og forbliver varme et stykke tid
efter der er slukket. Lad aldrig børn
røre ved eller lege med knapper og
ovnlåge.
Kontrollér at tippesikring og grydeskærm (ekstra tilbehør) er monteret
korrekt, samt at børnesikringen
fungerer.
Anvendelse
I ovnen må der kun benyttes ovnfaste fade.
Lad aldrig friturekogning, smeltning af fedt, paraffin eller andet letantændeligt stå uden opsyn. Ved
evt. brand skal alle knapper nulstilles og en evt. emhætte skal slukkes.
Kvæl ilden med et låg, brug
aldrig vand.
Kontrollér at der er slukket for
komfuret når det ikke bruges. Alle
knapper skal stå på nul.
Rengøring og vedligeholdelse
Af hygiejne- og sikkerhedsmæssige
årsager skal gasbrændere og ovn
holdes rene. Fedtpletter og spildt
mad afgiver os ved opvarmning og
kan i værste tilfælde medføre
brandfare.
Sørg for at el-kablet og gasslangen
ikke kommer i klemme, når komfuret flyttes ved rengøring. Sluk for
hovedafbryderen til produktet inden
udskiftning af ovnpærer.
Service
Service og reparation skal udføres
af Electrolux Hvidevare-Service
A/S eller af en serviceorganisation,
som er godkendt af førnævnte. Der
må kun benyttes reservedele, som
leveres af ovennævnte.
48
5
Udpakning
Sørg for at bortskaffe emballagen,
så børn ikke har adgang til den
brugte emballage.
Transportsikring fjernes før brug.
Installation
Installation af komfuret må kun
udføres af en autoriseret VVS-installatør eller en af producenten
autoriseret person.
Installationen skal udføres i henhold til gasreglementet (GR).
Arbejde udført af ukyndig kan føre
til skader på personer og/eller
ejendom, samt forringe komfuret.
Komfuret må ikke stilles på en
ekstra sokkel, da tippesikringen
sættes ud af funktion. Montér tippesikringen. Sørg for at el-kablet
ikke kommer i klemme ved
installation.
El-installation
Tilslutning
Skal ekstrabeskyttes, jfr. stærkstrømsreglementet. Er tilslutningsstedet udført med ekstrabekyttelse i
form af stikkontakt for trebenet
stikprop, så:
Skal den tobenede stikprop udskiftes med en trebenet stikprop.
Lederen med grøn/gul isolation
skal tilsluttes jordklemmen (mærket .) El-installationen skal
udføres efter gældende regler anført
i stærkstrømsreglementet.
Installationen skal overholde evt.
specielle krav fastsat af det stedlige
forsyningsselskab.
Komfuret skal tilsluttes via en
ekstern afbryder med en
kontaktafstand på mindst 3 mm
(kan være hovedafbryder).
1 N
L1 0
230 V
1N +PE
Skrotning
Hjælp med at undgå ulykker når
komfuret skal kasseres. Fjern elkablet fra stikket i væggen, klip elkablet af helt inde ved komfuret, og
sæt børnesikringen ud af funktion.
Ved gasinstallation med fast installationsslange dvs. uden lynkoblingstilslutning, SKAL demontagen
foretages af autoriseret VVS-installatør
Tilslutningseffekt max. 2,3 kW
Ledningstype:
Min. 1 mm² HO5 VV-F
6
47
Installation
Beskrivelse af produktet
Gas-installation
Gas-installationen skal for-
tages af en autoriseret VVS installatør eller en af pro ducenten autoriseret per son. Installation skal udføres
i henhold til gasreglementet
(GR). Arbejde udført af en
ukyndig kan føre til skader
på personer og/eller ejendom,
samt forringe komfuret.
Dette gaskomfur type CFG 412
/type CFG 413 er CE-godkendt
og CE-mærket for overensstemmelse med gasapparatdirektivet
(90/396/EØF), lavspændingsdirektivet (73/23/EØF) og EMC
direktivet (89/336/EØF) incl.
vedtagne direktivændringer.
Der må ikke ændres i komfurets
gastekniske konstruktion.
ID 048AR-0060
Q = 7,8 kW, Hs - FSD
Indstilling fra fabrik:
GLB4420-hv:
Towngas (bygas): G110 - 8 mbar
GLF4420-hv:
LPG (flaskegas): G30- 30 mbar
Komfuret
Betjeningspanelet
Ovnventil
Gasbrændere
Knapper
Ovn
Transportsikring
Magasinskuffe
Sokkel
B1945
˚C
Kategori og tryk:
DK: III 1a2H3B/P -8-20-30 mbar
SE: III 1ab2H3B/P -8-20-30 mbar
46
Betjeningsknapper til
gasbrændere
Betjeningsknapper til
ovn
7
Betjeningsknapper til
gasbrændere
Gasbrænderne
Oplysning om hvordan gasbrænderne benyttes findes i afsnittet
"Sådan bruger De".
På komfuret er der en lille brænder,
to brændere i mellemstørrelse og en
stor brænder.
Brænderdækslet udgør sammen
med brænderringen et "rum" hvor
blanding af gas og luft finder sted,
således at gasblusset kan brænde
korrekt.
Gasbrænderne har el-tænding og
flammeovervågning.
El-tænding betyder at De kan tænde
for gasbrænderne uden brug af
tændstikker, lighter eller gastænder.
Flammeovervågning bevirker at der
automatisk slukkes for gastilførslen, hvis blusset går ud.
Ovnen
Oplysning om hvordan ovnen
benyttes findes i afsnittet:
"Sådan bruger De".
Det er muligt at vælge imellem
følgende funktioner:
- tilberedning med traditionel ovn
- tilberedning med varmluft
- tilberedning med intervalgrill
- tilberedning med grill.
Brænderring Brænderdæksel
Rigtigt
Flammeovervågning
Brændertulpe
Forkert
Opretning
Komfuret oprettes med vaterpas.
Anbring vaterpasset på overpladens kanter (forkant, sidekanter,
bagkant). Opretningen foretages
med komfurets hjul og med komfurets justérfødder.
Hjulene findes i de bagerste hjørner
af soklen, og de kan højdejusteres
trinløst fra fronten af soklen.
Hjulene indstilles med en skruetrækker gennem huller i soklen.
Justérfødderne i fronten indstilles
med fingrene.
8
45
2. Skru de 4 skruer ud, to i hver side
af soklen.
3. Træk den indvendige del af soklen
ud, passende til de valgte huller.
4. Skru skruerne i de nye huller og
rejs komfuret op.
Ovnens sider, loft og bagvæg er
udført i katalytisk emalje, som forbrænder fedtpartikler ved temperaturer over 200 ˚C.
Ovnbunden er udført i glat og
rengøringsvenlig emalje.
Montering af tippesikring
Tippesikringen skal forhindre, at
komfuret kan tippe forover.
Sådan gør De:
1. Skru det vedlagte vinkelbeslag fast
i gulvet som vist.
2. Tag skuffen ud af komfuret og
skub komfuret på plads.
3. Skru den medfølgende skrue i
hullet i vinkelbeslaget ved at række
armene ind, hvor skuffen sad.
4. Sæt skuffen i komfuret
Tippesikringen skal monte res, og den virker kun når
komfuret er skubbet på
plads, og skruen er monteret.
Væg
Ovnlågen har 3 lag koldglas for at
give en lavere ydertemperatur.
Ovnlågen kan skilles ad for
rengøring.
Ovnens opvarmningstid er:
Traditionel ovn: ca. 13 min. til
200˚C.
Varmluftovn: ca. 10 min. til
175˚C.
Magasinskuffen
Gulv
47 mm
Tippesikring
Oplysning om hvordan magasinskuffen benyttes findes i afsnittet:
"Sådan bruger De". Magasinskuffen er forsynet med "PushPull", det betyder at den åbnes ved
et let tryk midt på skuffefronten.
Soklen
Soklen kan højdejusteres trinløst
fra 85 cm til 93,5 cm.
44
9
Montering
Sikkerhedsudstyret
Komfuret har tippesikring som
forhindrer at det tipper ved unormal
belastning, f.eks. hvis et barn sætter
sig på en åben ovnlåge.
Tippesikringen skal monte res, og den virker kun når
komfuret er skubbet på
plads, og skruen er monteret.
Ovnlågen er udstyret med børnesikring, som gør det sværere for
børn at åbne ovnlågen.
Børnesikringen virker kun
når den er tilkoblet.
Børnesikringen er frakoblet ved
levering. Se i afsnittet "Før De går
igang", hvordan De tilkobler børnesikringen.
Tilbehøret
2 bageplader
1 bradepande
1 rist
Tippesikring
Ekstra tilbehør
Børnsikringsskærm til komfurets
overplade (GYB 101-1 hvid).
Gulv
Børnesikring
47 mm
Væg
Tippesikring
Placering af komfur i
køkken
Ved indbygning kan komfuret placeres direkte op mod et højt køkkenskab. Forudsætningen herfor er
(iflg. gasreglementet GR) at afstande, som er mindre end 200 mm
fra brænderkant til brændbart
material skal beskyttes med keramiske fliser, metalflade el. lign. i en
højde af mindst 200 mm over komfurets overplade.
BEMÆRK. Dette gælder også for
en evt. hulkedelsliste bag komfuret.
Justering af højde
Komfuret leveres i laveste højde 85
cm.
Komfuret kan reguleres i højden fra
85 cm til 93,5 cm.
I komfurets indvendige sokkel
findes 4 sæt huller af hver 5 huller.
Hvert hul giver mulighed for at
regulere højden til 85 - 86,5 - 87,5 88,5 og 91 cm. For at opnå en
højde på 93,5 cm skruer De på hjul
og justerfødder fra fronten af
soklen, som også bruges ved opretning.
Sådan gør De:
1. Læg komfuret ned på bagsiden.
Benyt evt. et tæppe eller
flamingoplader som mellemlæg
mellem komfur og gulv.
10
43
Udpakning
Før De går igang
Kontrollér at produktet er fejlfri og
udbeskadiget ved levering.
Transportskader
Eventuelle transportskader, fra en
transport De ikke selv har foretaget,
skal senest en uge efter modtagelsen
meddeles til forhandleren.
På typeskiltet, som er placeret ved
produktets bagside, findes oplysning
om produktets serienr. Skriv
serienr. på forsiden af denne
Tekniske data
Model GLB/GLF 4420-hv:
Komfuret:
Mål:
Bredde: 60 cm
Dybde: 60 cm
Højde: 85 - 93,5 cm
Vægt: 60 kilo
Gas effekt: 7,8 kW
El effekt: 2,3 kW
Energiklasse: B
Lydeffektniveau: 48 dB
Gasbrænderne bygas/flaskegas
Lille brænder 1,0 kW
Mellem brænder 2,0 kW
Stor brænder 2,8 kW
brugsanvisning, så er det nemt at
finde, hvis der bliver brug for
service.
Bortskaffelse af emballage
Hele emballagen kan genbruges.
Træemballagen er ubehandlet træ,
plastic og hjørneklodser er mærket
med hvordan de skal bortskaffes.
Kontakt din kommune hvis du er i
tvivl om, hvor du skal aflevere
emballagen.
Ovnen:
Netto volumen: 49 ltr.
Bageplade areal: 1530 cm²
Effekt:
Traditionel ovn 2300 W
Varmluftovn: 1915 W
Intervalgrill: 2300 W
Grill: 2300 W
Energiforbrug:
Traditionel ovn: 0,940 kWh
Varmluftovn: 0,990 kWh
Ovnlyset:
Toplys: & sidelys:
Pære mærket: 230-240 V, 25 W,
300°C, med E14sokkel
Bestillingsnr: 305 172 402/3
Tilkobling af børnesikring
På ovnlågen
Børnesikringen er placeret inde i
venstre side af håndtaget.
De tilkobler børnesikringen ved at
dreje på den lille skrue, der sidder
indvendig på lågen. Brug en mønt
når de skal dreje skruen.
For at åbne ovnlågen skal De nu
trykke børnesikringen til venstre,
samtidig med at De åbner lågen.
Komfuret er beregnet til en
normal husholdning. Hvis det
bruges på anden måde, er der
fare for ulykker.
til
fra
Magasinskuffe:
Volumen: 45 ltr.
Ret til ændringer forebeholdes.
42
11
Produktansvar
Brænd ovnen ren
Hold børn under opsyn,
komfuret bliver meget varmt.
1. Tænd for ovnen på traditionel ovn 200˚C.
Ovnlågen skal være lukket.
2. Lad ovnen stå på denne ind stilling i ca. 1 time. Sørg for god
ventilation ved at tænde for
emhætten eller åbne et vindue.
3. Lad derefter ovnlågen stå åben i
ca. 2 timer, og luft ud i
køkkenet.
4. Tør ovnen, lågen og ribberne
med varmt vand og håndop vaskemiddel. Aftør ovnen.
Den første tid komfuret anvendes
kan der stadig forekomme lugtgener. Gentag evt. processen.
Rengør tilbehøret
Bageplader, bradepande m.m.
vaskes op i varmt vand og håndopvaskemiddel. Skyl efter og aftør
tilbehøret.
Dette produkt er omfattet af "Lov
om produktansvar". Denne lov
gælder for skader på andre ting og
for personskader, som skyldes fejl
ved selve det installerede produkt.
Forbehold
Produktansvaret gælder ikke, hvis
den pågældende skade skyldes et
eller flere af følgende forbehold:
At produktets installation ikke er
udført i overensstemmelse med vor
installationsanvisning.
At produktet er anvendt til andet
formål end beskrevet.
At de i denne brugs- og
installationsanvisning nævnte
sikkerhedsregler ikke er blevet fulgt.
At en reparation er foretaget af
andre end vor autoriserede
serviceorganisation.
At der er brugt uoriginale
reservedele.
At skaden er en transportskade, som
måtte være opstået ved en senere
transport f.eks ved flytning eller
videresalg.
At skaden skyldes en form for
anvendelse, som strider mod
almindelig sund fornuft.
12
41
Fejl og Mangler / Afhjælpningsret
Sådan bruger De
I det i lovgivningen pålagte omfang
udbedres vederlagsfrit fejl og
mangler ved dette produkt.
Service indenfor
reklamationsperioden udføres af vort
serviceselskab Electrolux
Hvidevare-Service A/S. Se
telefonnummer i afsnittet "Service"
Omfang og bestemmelser
Når produktet er købt som fabriksnyt
i Danmark afhjælpes fabrikationsog materialefejl, der konstateres ved
apparatets normale brug i privat
husholdning her i landet.
For Grønland og Færøerne gælder
særlige bestemmelser.
Såfremt Electrolux HvidevareService A/S skønner det nødvendigt,
at produktet indsendes til værksted,
sker indsendelse og returnering for
vor regning og risiko.
Afhjælpningsretten omfatter
ikke
Afhjælpning af fejl eller skader, der
direkte eller indirekte kan tilskrives
uhensigtsmæssig behandling,
misbrug, fejlbetjening, forkert
tilslutning eller opstilling, ændringer
i produktets elektriske/mekaniske
dele, fejl i forsyningsnettes
elektriske installationer eller defekte
sikringer.
Afhjælpningsretten dækker ikke
uberettiget tilkald af service.
Nærværende bestemmelser fratager
Dem ikke adgang til at gøre et
eventuelt ansvar efter købeloven
gældende overfor den forhandler,
hvor produktet er købt.
Deres reklamation til os virker
samtidig som reklamation overfor
den forhandler, hvor produktet er
købt.
Gasbrænderne
Betjening
Betjeningsknapperne har følgende
indstillinger:
0 Blusset er slukket.
Max. blus
Halv blus
Min. blus
Blussene indstilles trinløst fra
max. til min., hvor max. er
højeste indstilling.
1. Tryk betjeningsknappen til den
valgte brænder ind og drej den
til max. Blusset tændes auto matisk. Hold knappen inde i ca.
3-4 sek., ellers går blusset ud
igen.
2. Slip knappen og regulér derefter
til ønskede størrelse flamme
mellem max. og min.
For at opnå en korrekt for brænding skal brænderring
og brænderdæksel være pla ceret rigtigt på brændertul pen. Hvis brænderringen og
brænderdækslet ligger skævt,
vil gasblusset brænde ukor rekt, og brænderdækselet kan
blive ødelagt i løbet af kort
tid.
Brænderring Brænderdæksel
Rigtigt
Flammeovervågning
Brændertulpe
Forkert
40
13
Valg af gasbrænder
g
Hvilken gasbrænder De skal anvende ved tilberedning, afhænger af
kogegrejets bunddiameter.
Kogegrej med bunddiameter op til
14 cm anvendes på den mindste
gasbrænder.
Kogegrej med bunddiameter mellem 14 og 20 cm anvendes på den
mellemste gasbrænder.
Kogegrej med en bunddiameter
over 20 cm anvendes på den største
gasbrænder.
De kan kontrollere om De anvender
den rigtige gasbrænder ved at se på
gasblusset (flammerne). Ved indstilling max. skal flammerne
brænde ca. 1 cm inde under kogegrejet.
Flammerne bør ikke "slikke" op
ad kogegrejet.
Tætningslisten skal være tør inden
den igen sættes på. Sæt listen på
ved at hænge krogene i hullerne og
ret listen op, så den følger parallelt
med siderne i ovnen. Listens samling skal være nederst.
Kontrollamperne
Disse lamper er af glimlampetypen.
Ved evt. fejl, kontakt vort Servicecenter.
Magasinskuffen
Det er nemmest at rengøre magasinskuffen, hvis De tager den ud.
Det gøres således:
1. Åben skuffen
2. Træk skuffen ud til stop.
3. Løft skuffen skråt op og træk
den ud.
Rengør skuffen med en klud, varmt
vand og håndopvaskemiddel. Tør
skuffen af. Skuffen skal være tør
inden den isættes igen.
Når De skal sætte skuffen i gør De
følgende:
1. Hold skuffen skråt som vist
overfor.
2. Placer skuffens hjul i styre skinnerne og skub skuffen ind.
14
Magasinskuffe
lideskinne
39
Udskiftning af ovnpærer
Sluk for hovedafbryderen til
produktet. Der må ikke være
strøm til produktet når ovn pærerne udskiftes.
1. Fjern først ribben. Lirk lam peglasset, f.eks ved forsigtigt at
stikke en skruetrækker ind
mellem glas og væg. (Beskyt
væggen med en grydelap). Skru
pæren ud.
2. Skru lampeglasset og pæren af i
pilens retning.
Anvend kun originale pærer.
Rengøring af lampeglas
1. Læg lampeglassene i blød i
varmt vand og håndopvaske middel.
2. Skrub dem rene, og tør efter.
Tilbehøret
På bagepladerne og bradepanden er
der lavet to markeringer, én i hver
side. Sæt bagepladerne og
bradepanden ind i ovnen, således at
begge markeringer vender ind mod
ovnrummet
1. 2.
Lampeglassene skal være helt tørre
inden de skrues i igen.
Rengøring af tætningsliste
Tætningslisten mellem ovn og
ovnlåge er sat fast i de fire hjørner.
Tag tætningslisten ud ved at løfte
krogene ud af hullerne i hjørnerne.
Rengør tætningslisten ved at trække
en våd klud tilsat håndopvaskemiddel hen over listen. Tør efter.
38
15
Ovnen
Ovntilbehøret
Læg aldrig alu-folie, en
plade eller en bradepande
direkte på ovnbunden. Emal jen kan tage skade p.g.a.
overophedning. Ovnen
bliver varm under brug, hold
børn under opsyn.
Betjening
Hver gang De anvender ovnen indstiller De både funktionsknappen
og temperaturknappen.
Funktionsknappen har følgende
indstillinger:
"O" Ovnen er slukket.
Traditionel ovn.
Varmluft.
Grill.
Aftagning af ribber
1. Træk ribberne ud/op i pilenes
retning.
2. Løft ribberne op.
Rengøring af ribber og rist
Vask ribber og rist af i hånden eller
i opvaskemaskine. Ved kraftig tilsmudsning kan de lægges i blød,
brug evt. en stålsvamp og gnid
godt.
Efter rengøring monteres ribberne i
ovnen, ved at de sættes i de øverste
huller først.
Rengøring af bageplader og
bradepande
Tør af med køkkenrulle efter brug.
Ved kraftig tilsmudsning kan
plader og bradepande vaskes af i
hånden eller i opvaskemaskine.
Intervalgrill.
16
37
Mellemste lågeglas
1. Tag fat i fjedrene i hver side af
glasset.
2. Løft glasset af.
Udvendig lågeglas
1. Lad ovnlågen ligge ned på
bordet.
2. Tag fat i lågerammen og pres
forsigtigt glasset ud af rammen.
Temperaturknappen har følgende
indstillinger:
"O" Ovnen er slukket.
50-275˚C Temperaturindstilling.
Den røde kontrollampe
lyser når De tænder
ovnen, og slukker når
den indstillede tem peratur er nået.
Rengøring af lågeglas
Rengør glassene med en våd klud
med håndopvaskemiddel. Tør efter.
Puds evt. glassene med et vindues-
pudsemiddel.
Ved kraftig tilsmudsning:
1. Læg en våd klud med håndop-
vaskemiddel på glasset i ½ time.
2. Brug evt. en barberbladsskraber
til at fjerne det opblødte snavs.
Barberbladsskraberen må ikke an-
vendes på den side af det inderste
lågeglas, hvorpå der er trykt indstil-
lingsskema.
Efter rengøring monteres lågeglas
og ovnlåge i modsatte rækkefølge.
Ovnen må ikke anvendes før
alle lågeglas er korrekt mon-
teret.
"R" Renseprogram.
Traditionel ovn
Ovnen har varmelegeme i loft og
bund. Varmelegemerne afgiver
strålevarme direkte til madvarerne.
Bag og steg på én plade ad gangen.
Varmluft
En blæser bag ovnens varmluftskærm sender luft ud gennem
luftkanaler i skærmens sider.
Varmelegemet rundt om blæseren
varmer luften op. Den varme luft
cirkulerer i ovnrummet før den igen
bliver suget ind gennem gitteret
midt på skærmen.
36
17
Ved tilberedning med varmluft kan
der tilberedes på to plader samtidig.
Pladerne placeres på ribbe 2 og 5
eller 1 og 4. Temperaturen skal
sænkes ved tilberedning med varmluft, den skal være 15-20 % lavere
end ved traditionel ovn.
Intervalgrill
Intervalgrill er en kombination af
varmluft og grill. Varmluftblæseren
cirkulerer luften rundt i
ovnrummet. Grillvarmelegemet
varmer luften op til den indstillede
temperatur og holder derefter
temperaturen.
Ved tilbedredning med intervalgrill
skal temperaturen være 15-20 %
lavere end ved traditionel ovn. Ved
tilberedning med intervalgrill tilberedes på én plade.
Ovnlågen
Rengør emaljen med en ren klud,
varmt vand og håndopvaskemiddel.
Aftagning af ovnlågen
1. Sæt ovnlågen i udluftnings stilling.
2. Træk den skråt op imod Dem
selv.
3. Læg ovnlågen på et sikkert
underlag på et bord.
Aftagning af lågeglas
Håndtér glassene varsomt.
Glassene er hærdet, men tåler
ikke stød og slag samt rids ende rengøringsmidler.
Sådanne påvirkninger kan
bevirke at glassene springer
øjeblikkeligt eller på et
senere tidspunkt.
18
Indvendig lågeglas
1. Drej de to messingskruer med
en mønt indtil skruernes lige
kant går fri af glasset.
2. Løft glasset af.
35
Varmluftvingen
Vingen kan blive tilsmudset af
fedtstænk fra stegning.
Kontrollér vingen hver fjerde
måned og rengør den, hvis det er
nødvendigt.
Sluk for hovedafbryderen til
produktet. Der må ikke
være strøm til produktet,
når varmluftvingen
rengøres.
Tag vingen ud på følgende måde:
1. Åbn ovnlågen.
2. Skru skruen ud (1) foroven,
fjern skiven som holder
skærmen.
3. Skærmen løftes fri af de to
holdere (2) forneden.
4. Møtrikken der holder vingen
har venstre-gevind.
5. Hold fast på vingen med
hånden.
6. Skru møtrikken af ved at dreje
den med uret (højre om).
Rengør vingen i varmt vand og
håndopvaskemiddel.
Husk at fastgøre skærmen
efter endt rengøring.
Bagning/madlavning
Ved temperaturforskelle og/eller
ujævn placering af madvarer på
bagepladerne kan pladerne "slå
sig". Dette gælder især ved tilberedning af frossen pizza, pommesfrites o.l.
Stik i bløde kager ca. 5 min.
før fuld tid, så har De mu lighed for at afkorte/forlænge
bagetiden. Resultatet kan på virkes af opskriften, forme-
nes materiale, farve, form og
størrelse.
1
Ved tilberedning i lyse metalforme
samt i forme af porcelæn og glas
skal formen placeres på en bageplade. Ved tilberedning i mørke
metalforme skal formen placeres på
2
risten.
Med traditionel ovn får hele overfladen en ensartet farve.
Med varmluft bliver bagning/madlavning mere rationel, men farven
bliver mere ujævn. For at opnå det
bedste resultat skal bagværk/madret
placeres, så det ikke spærrer for
luftstrømmen. Dvs. at boller o.lign.
skal placeres i lige rækker. Aflangt
bagværk som flûtes, stænger, sandkage o.lign. skal placeres med
enderne mod bagvæg og ovnlåge.
Varmluft er mindre velegnet til
bagning af bagværk med et højt
sukkerindhold, som skal have høj
temperatur i kort tid. Således bliver
småkager pænest i traditionel ovn.
Varmluft kan tilberede forskellige
retter samtidig, f.eks. forret, hovedret og dessert. De skal blot være
opmærksom på at vælge retter, som
skal tilberedes ved samme temperatur.
Intervalgrill er velegnet til gratinering og anden madlavning, som
skal have gylden overflade f.eks.
flødekartofler, råstegte kartofler
o.lign. Intervalgrill er ikke velegnet
til bagning.
34
19
Indstillingsskema bagning
Minut
Minut
Bagning Traditionel ovn Varmluft
Boller
Grovboller
Småt gærbrød
m. fyld
Kringle
Franskbrød
Groft brød
Rugbrød
Flûtes
200-225
3
3
200-225
3
200-225
3
180-200
1
1
185-195
1
220-225
3
200
200
˚˚CC
Minut
8-12
15-20
10-12
10-15
35-40
35-40
85-95
15-20
2&5
2&5
2&5
2&5
1&4
1&4
1&4
2&5
˚˚CC
170-180
170-180
170-180
175-185
175-185
160-170
160-165
175-185
Minut
12-15
15-20
10-15
15-20
30-45
45-50
100-110
20-25
Overkog, fedtspild og kraftige
fedtstænk skal altid fjernes inden
renseprogrammet startes.
Sådan gør De:
1. Fjern så meget af genstridige
pletter som muligt ved at skrabe
med et træredskab.
2.
Skrub ovnens sider og bagvæg
grundigt med rent opvaskevand.
Brug en svamp eller en hård børste.
3. Lad det sidde ca. 1 time.
4. Start renseprogrammet.
Når renseprogrammet er færdigt
kan der ligge forkullet støv i bunden af ovnen. Dette er resterne af
det afbrændte smuds. Det fjernes
nemmest med en opvredet klud.
2. Fordel brun sæbe, gerne
flydende, med en svamp.
3. Luk ovnlågen og tænd ovnen
på 100˚C i 10 min.
4. Vask ovnen med rent vand når
den er afkølet. Det kan evt. være
nødvendigt at "gå forsigtigt
efter" med en hvid skuresvamp.
Tør efter.
De kan også anvende et ovnrensemiddel. Følg vejledningen for det
pågældende middel.
Bradepandekage
Formkage
Sandkage
Roulade
Vandbakkelser
Småkager
Lagkagebunde
Marengs
Marengsbunde
Kransekage i ringe
175-200
2-3
175-200
3
175
1
200
3
200
3
160-200
3-4
200-225
3
100
3
100
3
Derefter i slukket ovn
220
4
30-60
30-40
50-60
10-12
30-40
6-15
8-12
50-60
90-95
25
8-12
3
1&4
1
160-175
150-165
160
30-60
30-35
60-70
Ikke velegnet
2&5
2&5
2&5
2&5
2&5
160-170
140-160
170-180
100
100
40-45
10-25
15-20
50-60
90-95
Derefter i slukket ovn
Ikke velegnet
25
Indstillingsskemaet er vejledende. Se også afsnittet "Råd og tips ved brug af ovnen".
20
Brug ikke ovnrensemidler og
skarpe genstande på den
katalytiske emalje.
Ovnbunden
Ovnbunden er udført i rengøringsvenlig glat emalje. Tør bunden af
hver gang De har brugt ovnen.
Brug en opvredet klud, gerne tilsat
lidt håndopvaskemiddel.
Ved kraftig tilsmudsning kan De
gøre følgende:
1. Løsn forsigtigt smudset med en
træpalet.
33
I
ovnen
Minut
Ovnen
Ovnens sider, loft og bagvæg
har katalytisk emalje, som delvis
rengør sig selv ved temperaturer
over 200˚C.
Efter tilberedning ved lav temperatur og med kraftige fedtstænk
skal renseprogrammet anvendes.
- Stil funktionsknappen på traditionel ovn og temperaturknappen
på "R".
- Lad ovnen være tændt på denne
indstilling i 1½-2 timer.
Hold børn på afstand af kom-
furet når renseprogrammet
anvendes, da komfurets front
bliver varmere end ved nor mal brug.
Indstillingsskema madlavning
Madlavning
˚C
Minut
Trad. ovn
Fisk, kogning
Fisk, stegning
Farsbrød
Gratin
Leverpostej
Pizza
Tærter
Lasagne
Flødekartofler
Gratinerede retter
1-2
1-2
2-3
1-2
2
3
3
3
3
3-4
**
**
45-60
50-60
50-60
25-30
25-40
45-50
60-65
10-25
160-170
180-200
175-200
180-200
180-200
200-225
200-225
200
200
Ikke velegnet
* Ved tilberedning på 2 plader skal De vælge ribbe 1+4 eller 2+5.
** Når De steger eller koger fisk i ovnen er tilberedningstiden afhængig af fiskens
tykkelse. Jo tykkere fisk, jo længere tilberedningstid. Fisken er færdig når fiskekødet er hvidt og ugennemsigtigt. Prøv at stikke ved rygbenet med en gaffel. Hvis
kødet slipper let er fisken færdig.
Indstillingsskemaet er vejledende. Se også afsnittet "Råd og tips ved brug af
ovnen".
Varmluft*
150-160
170-180
170-180
165-175
165-175
170-180
170-180
175
175
Ikke velegnet
I
ovnen
Interval-
grill
Ikke velegnet
Ikke velegnet
170-180
Ikke velegnet
Ikke velegnet
Ikke velegnet
Ikke velegnet
Ikke velegnet
175
180-200
32
21
Stegning
Denne ovn er velisoleret. Det bevirker at der bliver en relativ høj
fugtighed i ovnen. Derfor skal der
ikke tilsættes vand ved stegning.
Hvis De ønsker stegesky til sovs, så
læg stegen i et ovnfast fad der passer til stegen, og hæld max 5 dl
vand ved. Der skal ikke tilsættes
yderligere vand under tilberedningen.
Hvis De bruger for meget vand i
ovnen vil der dannes kondensvand,
som kan løbe ud på gulvet, og De
bruger unødig meget energi.
Traditionel ovn, varmluft og
intervalgrill er velegnet til
stegning. Intervalgrill er især
velegnet til stegning af madvarer,
som skal have sprød overflade som
kylling, flæskesteg, lammekølle o.
lign. Ved brug af varmluft og
intervalgrill skal De dog være
opmærksom på at ovnrummet vil
blive kraftigere tilsmudset pga. den
cirkulerende luft, som hvirvler
fedtstænk rundt i ovnrummet.
Max 5 dl vand
Gasbrænderne
Brænderring og brænderdæksel
tages med i den daglige opvask.
Brænderring og brænderdæksel
tåler maskinopvask.
Ved kraftig tilsmudsning kan De
gøre følgende:
1. Fordel flydende skurecreme
eller "TOPRENS" på brænder ring og brænderdæksel.
2. Brug køkkerulle eller en klud.
3. Gnid eller skrub godt, til
smudset er fjernet.
4. Skyl af og tør efter
5. Aftør brændertulpen med en
hårdt opvredet klud.
Husk at montere brænderring og
brænderdæksel korrekt på brændertulpen efter rengøring.
Hvis De ønsker at bruge
stegepose, så klip det ene
hjørne af, inden stegeposen
anbringes i ovnen. Derved
undgår De at brænde Dem på
varm damp, når De åbner
posen.
22
31
Gryderistene
Aftagning af gryderistene
Aftag kun én gryderist af gangen.
1. Tag fat i gryderistens ramme
med den ene hånd og i det
forreste ribbehjørne med den
anden hånd. Træk aldrig med
begge hænder i forreste ribbe.
2. Træk højre gryderist vandret
frem og skråt til højre, indtil
den går fri af holderen.
3. Løft gryderisten op.
4. Træk venstre gryderist vandret
frem og skråt til venstre, indtil
den går fri af holderen.
5. Løft gryderisten op.
Rengøring af gryderistene
Gryderistene tages med i den daglige opvask. Gryderistene tåler
maskinopvask.
Gryderistene får efter kort tids brug
en blå evt. sort farvetoning, som
ikke forsvinder ved alm. opvask.
Gryderistene gøres blanke igen ved
at polere dem med et stykke alufolie, eller et special rengøringsmiddel "TOP-RENS", der kan
købes hos Electrolux HvidevareService A/S.
Brug af stegetermometer
Ved brug af intervalgrill må der ikke
samtidig anvendes elektronisk stegetermometer, da varmen fra grillen kan få
ledningen til at smelte. For at opnå det
bedste resultat skal spidsen af stegetermometeret være i den tykkeste del af
stegen. Spidsen må ikke støde mod fedt
eller knogler, da termometeret ellers vil
vise forkert. Hele stegespydet skal være
inde i kødet, da ovnvarmen påvirker
termometeret. Når den ønskede temperatur er nået, tages stegen ud, dækkes
med alu-folie og hviler i ca. 20 min.
Stegen er derefter lettere at skære for, og
der går mindre kødsaft til spilde.
Steg skånsomt. Kød indeholder ca. 70%
væske. For at få så saftigt kød som
muligt, skal det steges ved lav
temperatur (fra 125˚). Stegetiden bliver
lidt længere, og der bruges lidt mere
energi ved de lave temperaturer, men
resultatet bliver bedre. Samtidig opnår
De en nemmere rengøring af ovnen, da
fedtstænk ikke brænder så hårdt fast i
ovnrummet.
Optøning
Varmluft er velegnet til optøning. Ved
optøning af kød, fisk, glasseret eller fyldt
bagværk skal temperaturknappen stå på
0. Ved optøning af færdigretter skal temperaturknappen stå på 200˚C. Risten og
pladerne kan anbringes i flere ribber,
hvis der er meget der skal tøes op. Det er
ikke muligt at angive tid, da den varierer
efter madens mængde og type, men prøv
at stikke i maden.
Max 5 dl vand
30
23
Minut
I
ovnen
Rengøring og vedligeholdelse af
Indstillingsskema stegning på traditionel ovn, varmluft og interval grill
Stegning
Oksekød
Roastbeef
Culotte, bruning
Viderestegning
Oksesteg
gammeldags
Kalvekød
Filet
Lammekød
Kølle/bov/ryg
Svinekød
Flæskesteg/ribbensteg*
Flæskesteg,
langtidsstegn.*
Skinke
Fjerkræ
Kylling,
parteret
And*
And,
langtidsstegn.*
Kalkun,
helstegt, farseret
Kalkunbryst
˚C
i kødet
3
3
-
1-2
3
3
3
3
1-2
3
1-2
1-2
1-2
3
65
65
-
70-75
65
65
70
70
70-75
-
-
-
-
62
Minut
pr. kg. kød
90
10 ialt
50-60
90-120
50-60
50-60
60
90
90
45
55-60
5 timer
50
60
Trad. ovn
125
225
160
180
180
180
200
160
160
200
160
130
160
200
˚C
ovnen
Varmluft
125
200
150
160
160
160
175
150
150
175
150
150
175
I
Interval
grill
125
200
150
160
160
160
175
150
150
175
150
150
175
Tippesikringen virker kun
når komfuret er skubbet på
plads, og skruen er monteret.
Vær opmærksom på dette når
komfuret flyttes ved rengø ring bag komfuret. Af
hygiejniske og sikkerheds mæssige årsager skal gas brænderne og ovnen holdes
rene. Fedtpletter og spildt
mad afgiver os ved opvarm ning, og kan i værste tilfælde
medføre brand.
Emaljerede flader
Den daglige rengøring foretager De
med en hårdt opvredet klud.Ved
kraftigere tilsmudsning anvender
De en plastsvamp og håndopvaskemiddel.
Brug aldrig renslet, metalsvampe,
skurepulver eller andre ridsende
rengøringsmidler.
* Efterbruning ved 250˚C i ca. 10-15 minutter.
Indstillingsskemaet er vejledende. Se også afsnittet "Råd og tips ved brug af ovnen".
24
29
Udluftningsstilling
Hver gang De har brugt ovnen skal
den sættes i udluftningsstilling.
Hvis ovnen ikke bliver sat i udluftningsstilling er der risiko for at fugt
i ovnrummet kan forårsage rustdannelse.
Sådan gør De:
1. Åben ovnlågen og løft de 2 stop paler op.
2. Luk ovnlågen til stoppalerne
går imod ovnrammen.
Lad ovnlågen stå i denne stilling til
ovnen er kølet af.
Magasinskuffen
Magasinskuffen er beregnet til
opbevaring af ovntilbehøret.
Magasinskuffen må ikke anvendes
til opbevaring af madvarer i længere tid, da fugt fra madvarer kan
forårsage rust i og omkring magasinskuffen
Grillning
Stil funktionsknappen på grill og
termostatknappen på 275˚C. Hvis
De ønsker en mere skånsom grillning, kan De sætte termostatknappen på en lavere temperatur.
Tør dét, der skal grilles, af med
køkkenrulle. Hvis det er fugtigt, vil
det blive kogt i stedet for grillet.
Lad grillen varme op i 5 min. inden
De sætter dét, der skal grilles, i
ovnen.
Læg dét, der skal grilles, på ovnristen, og placér risten på den ribbe,
der er anbefalet i indstillingsskemaet.
Beklæd bradepanden med alu-folie
og placér den under risten. Bradepanden opsamler fedtstænk m.m.,
det letter rengøringen.
Ovnlågen skal være lukket under
grillningen.
Hold øje med grillningen.
For lang grilltid giver tør, kedelig
og i værste fald brændt mad.
Vend det der skal grilles mindst én
gang under grillningen.
28
25
Grilltiden er afhængig af størrelsen,
Minut
Minut
fedtmarmoreringen, mængden og
temperaturen på dét, der skal
grilles.
Fisk og lyst kød (fjerkræ, kalv og
svin) får ikke farve lige så let som
mørkt kød (okse og vildt). Grillolie
og grillkrydderier giver bedre farve,
men øger risikoen for at kødet
brankes. Grillresultatet bliver bedst
hvis dét, der skal grilles, ikke kommer direkte fra køleskabet.
Indstillingsskema grillning
Grillning
˚C
Minut
1. side
Svinekotelet
Lammekotelet
T-bone steak
(2-4 cm)
Kylling parteret
Grillpølser
Revelsben
Fisk
(forkogte 20 min.)
(skiver af torsk ell. laks)
Ristning af toastbrød
3-4
3-4
2-3
2-3
3-4
2-3
3
3-4
275
275
275
275
275
250
275
275
7-9
7-10
7-10
20-25
3-4
15-20
10
2-3
De kan opnå en mere skånsom grillning ved at placere maden en
ribbe længere nede i ovnen. Grilltiden bliver lidt længere.
Minut
2. side
15-20
15-20
4-6
5-6
6-8
1-2
5
1-2
Råd og tips ved brug af
ovnen
Ved at anvende nedenstående
råd kan De spare på energien
og lette rengøringsarbejdet.
Tilberedning i ovn kræver
mere energi end i en gryde
på en kogezone
Sæt i kold ovn. Mad og
bagværk, som skal tilberedes
i mere end 20 minutter kan
sættes i kold ovn. Indstil tid
og temperatur som angivet.
Sluk for ovnen når tiden er
gået. Lad mad eller bagværk
blive stående i den slukkede
ovn i yderligere 10-15 min.
Når ovnen skal forvarmes:
tænd den lige før brug.
Udnyt eftervarmen. Hvis
ovnen er forvarmet kan De
slukke 10 minutter før
tilberedningstiden er slut.
Lad mad eller bagværk blive
stående i den slukkede ovn i
de 10 minutter.
temperatur. Retterne tager
ikke smag af hinanden.
Undgå vandbad. Vandbad
kræver meget energi.
Fugtigheden fra maden er
nok til at retterne ikke
udtørrer.
Brug kun lidt eller ingen
vand ved stegning. Tilsæt
max 5 dl vand ved stegning.
Brug ikke ovnens bradepande
til stegning. Brug et ildfast
fad. Når De tilsætter 5 dl
vand i et ildfast fad, har
vandet en mindre overflade.
Fordampningen bliver
mindre og stegen steger ikke
tør, selvom De kun anvender
5 dl væske.
Brug stegetermometer, så
kødet bliver stegt tilpas.
Anvend grillen så lidt som
muligt.
Tø maden op i køleskab først.
26
Fyld pladen op. De kan
sagtens bage og stege
samtidig, hvis retterne skal
tilberedes ved samme
27
Loading...