Voss ELI9200AL User Manual
1
ELI 9200-al
948 203 008
325 88-7380 rev. 3-310
Komfur
2
VOSS ønsker Dem tillykke.
Kære kunde,
Tillykke med Deres nye VOSS komfur.
Det er vigtigt at De lærer komfurets funktioner og finesser at kende. Læs derfor denne brugsanvisning, den vil
hjælpe Dem til at få det bedste udbytte af Deres nye komfur. Vær ekstra opmærksom på de afsnit, der er mærket med
W . Dette er advarselstekster for at undgå ulykker.
Gem brugsanvisningen. Den er rar at have i tvivlstilfælde, og bør følge komfuret ved evt. overdragelse til en
ny ejer.
Brugsanvisningen er opbygget, så De kan bruge den som et opslagsværk. Den første del af brugsanvisningen
indeholder en generel beskrivelse af Deres nye produkt. Derefter følger en kort introduktion til, hvad De skal
gøre, inden De anvender komfuret første gang. Afsnittet “Sådan bruger De” beskriver hvordan komfuret
anvendes i det daglige. Brug dette afsnit indtil De er “dus” med Deres nye komfur. Afsnittet “Rengøring og
vedligeholdelse” giver Dem oplysninger om såvel den daglige, som den mere grundige rengøring af komfurets
enkelte dele. Skulle der opstå problemer i brugen af komfuret kan De slå op under afsnittet “Før De tilkalder
service”, hvor der er anvisning på hvordan De selv kan afhjælpe en del praktiske og tekniske problemer.
Bagest i brugsanvisningen finder De navn og tlf. på nærmeste Service Center.
Når De følger denne brugsanvisning vil Deres nye komfur gøre arbejdet i køkkenet lidt nemmere i hverdagen,
og meget sjovere når der skal en festmiddag på bordet.
God fornøjelse!
Med venlig hilsen
3
Indhold Side nr.
Til Brugeren
2
5
6
8
9
9
9
9
9
9
9
9
9
10
10
11
12
12
12
13
13
14
14
14
23
24
32
36
37
39
41
42
51
51
51
51
58
65
65
66
68
59
59
Voss ønsker Dem tillykke...........................................................................................................................
Sikkerhedsinformation...............................................................................................................................
Beskrivelse af produktet.............................................................................................................................
Induktion..........................................................................................................................................
Autostop...........................................................................................................................................
Automax...........................................................................................................................................
Børnesikring.....................................................................................................................................
Restvarmeindikator..........................................................................................................................
Ovnen...............................................................................................................................................
Blæserkontakt...................................................................................................................................
Lyskontakt........................................................................................................................................
Magasinskuffen................................................................................................................................
Soklen...............................................................................................................................................
Sikkerhedsudstyret...........................................................................................................................
Easy-access......................................................................................................................................
Tilbehøret.........................................................................................................................................
Før de går i gang.........................................................................................................................................
Indstilling af uret.............................................................................................................................
Beskyt glaskeramikpladen...............................................................................................................
Brænd ovnen ren..............................................................................................................................
Rengør tilbehøret.............................................................................................................................
Sådan bruger De ........................................................................................................................................
Glaskeramikpladen........................................................................................................................
Kogezonerne.......................................................................................................................
Valg af kogegrej..................................................................................................................
Råd og tips ved brug af kogezonerne.................................................................................
Ovnen..............................................................................................................................................
Indstillingsskema - bagning................................................................................................
Indstillingsskema - madlavning..........................................................................................
Indstillingsskema - stegning...............................................................................................
Indstillingsskema - grillning...............................................................................................
Råd og tips ved brug af ovnen............................................................................................
Rengøring og vedligeholdelse af................................................................................................................
Aluminium.......................................................................................................................................
Glaskeramikpladen...........................................................................................................................
Ovnen...............................................................................................................................................
Magasinskuffen...............................................................................................................................
Service..........................................................................................................................................................
Før de tilkalder service - Praktiske råd............................................................................................
Før de tilkalder service - Tekniske råd............................................................................................
Service og reservedele.....................................................................................................................
Fejl og mangler / Afhjælpningsret.............................................................................................................
Produktansvar............................................................................................................................................
4
1... 2...Trin for trin
Sikkerhedsinformation
Råd og tips
Miljø information
Sådan læser De brugsanvisningen:
Ret til ændringer forbeholdes
Udpakning....................................................................................................................................................
Tekniske data...............................................................................................................................................
Montering.....................................................................................................................................................
Installation...................................................................................................................................................
Til installatøren
Indhold Side nr.
60
61
62
64
5
Sikkerhedsinformation
Hold opsyn med børn, når komfuret er i brug.
Gryder, kogezoner og ovn bliver meget varme ved
brug, og forbliver varme et stykke tid efter der er
slukket. Lad aldrig børn røre ved eller lege med
knapper og ovnlåge.
Kontrollér at tippesikringen er monteret korrekt,
samt at børnesikringerne fungerer.
Anvend aldrig en revnet glaskeramikplade. Væske
kan ved overkog og/eller rengøring trænge ned til
spændingsførende dele. Afbryd strømmen til komfuret og kontakt service.
Læg aldrig alufolie, papir, plast eller lign. på glaskeramikpladen. En varm kogezone kan få
folie/papir/plast til at brænde/smelte.
Lad aldrig friturekogning, smeltning af fedt, paraffin eller andet letantændeligt stå uden opsyn. Ved
evt. brand, skal alle knapper nulstilles og en evt.
emhætte slukkes. Kvæl ilden med et låg, brug
aldrig vand.
Der må kun benyttes gryder og pander, som er
beregnet til glaskeramiske kogezoner. Kontrollér at
bundene er plane. Gryder med ujævn bund giver
dårlig varmekontakt og kan let dreje på glaskeramikpladen.
I ovnen må der kun benyttes ovnfaste fade.
Kontrollér at der er slukket for komfuret, når det
ikke bruges.
Alle knapper skal stå på nul.
Personer med pacemaker bør holde overkroppen i
en afstand af 30 cm fra kogezonerne, når de er
tændte.
Læg aldrig magnetisk opladelige genstande (f.eks.
kreditkort, kassetter osv.) på glaskeramikpladen,
når kogezonerne er tændte.
Læg aldrig metalgenstande (skeer, grydelåg o.lign.)
over en induktionskogezone.
Af hygiejne- og sikkerhedsmæssige årsager skal
kogezoner og ovn holdes rene. Fedtpletter og spildt
mad afgiver os ved opvarmning og kan i værste tilfælde medføre brandfare.
Sørg for at el-kablet ikke kommer i klemme, når
komfuret flyttes ved rengøring.
Sluk for hovedafbryderen til produktet inden
udskiftning af ovnpære.
Komfuret er beregnet til brug i en normal husholdning i Danmark. Hvis det bruges på anden måde, er
der fare for ulykker.
Børn
Anvendelse
Rengøring og vedligeholdelse
Service og reparation skal udføres af Electrolux
Service eller af en serviceorganisation, som er godkendt af førnævnte. Der må kun benyttes reservedele, som leveres af ovennævnte.
Sørg for at bortskaffe emballagen, så børn ikke får
adgang til den brugte emballage.
Installation af komfuret må kun udføres af en autoriseret el-installatør. Arbejde udført af ukyndig kan
føre til skader på personer og/eller ejendom, samt
forringe komfuret.
Komfuret må ikke stilles på en ekstra sokkel, da
tippesikringen sættes ud af funktion. Montér tippesikringen. Sørg for at el-kablet ikke kommer i klemme ved installation.
Hjælp med at undgå ulykker når komfuret skal kasseres. Fjern el-kablet fra stikket i væggen, klip elkablet af helt inde ved komfuret, og sæt børnesikringen på ovnlågen ud af funktion.
Service
Udpakning
Installation
Skrotning
6
Beskrivelse af produktet
Kogezoner
Kogezoner
VOSS
Displayet til visning af kogezonernes indstilling
Overpladen
7
STOP
r
Komfuret
STOP
Betjeningspanelet
P
A A
A
interval
GRILL
1
9
19
Glaskeramik plade
1
9
1 9
STOPSTOP
P
A
Betjeningsknapper, u
Ovn
19
P
A
Betjeningsknapper til
kogezonerne
Ovn-/tidsdisplay
9
1
interval
GRILL
STOPSTOP
A A
Kogebog
Ovntemperatur
Stegeautomatik
Hovedtast
Ovnfunktioner
Tidsfunktioner
Temperaturvalg/Tidsindstilling
Magasinskuffe
Sokkel
1 9
Betjeningsknapper til
kogezonerne
9
1
P
A
8
Induktion
Ved induktion bliver kogegrejet straks varmt. Det
betyder at der spares tid og energi ved tilberedning
på induktion. Da den nødvendige varme til madtilberedning dannes i kogegrejets bund, bliver glaskeramikpladen næsten ikke varm. Den får dog den
overskydende varme fra kogegrejets bund.
De enkelte kogezoner kan kun varme, når kogegrej
med magnetisk bund er placeret på kogezonen. Det
er ikke muligt at komme til at tænde for en tom
kogezone. Når De fjerner kogegrejet fra kogezonen
forsvinder varmen med det samme. De skal dog
være opmærksom på, at der er eftervarme tilbage i
glaskeramikpladen.
Når De fjerner kogegrejet fra en tændt kogezone
bliver varmen slået fra, selvom De ikke slukker for
kogezonen. Kogezonen husker den sidste indstilling
i 10 minutter. Hvis De har behov for at sætte kogegrejet tilbage på samme indstilling, er det således
ikke nødvendigt at indstille kogezonen igen.
Når De tænder for en kogezone, dannes der et højfrekvent magnetfelt mellem induktionsspolen og
grydens magnetiske bund. I dette magnetiske felt er
der induktionsstrømme. Grydens bund bremser induktionsstrømmene hvorved der dannes varme, som
først opvarmer grydens bund og derefter maden,
som er i gryden.
Hurtig madtilberedning
Stor sikkerhed
Når en gryde er placeret på en kogezone vil der ske
en opvarming af gryden. En føler under hver kogezone måler kogezonens og grydens temperatur. Når
temperaturen bliver for høj, bliver der automatisk
slukket for kogezonen.
Når De tænder for en kogezone opnår De hurtigt
varme i kogegrejet. Når De skruer ned er varmen
hurtigt væk.
Evt. overkog brænder ikke fast på glaskeramikpladen, da der ikke bliver varmt ved siden af kogegrejet. Rengøring efter evt. overkog er nemmere.
Sikring mod overophedning
Hurtig regulering
Nem rengøring
Gryde bund
Ceranglas
Induktions spole
Magnetfelt
9
På de to forreste kogezoner har De mulighed for at
indkoble ekstra varme, så De opnår en endnu hurtigere opkogningstid. Når De anvender Power på de
to forreste kogezoner, skal de to bageste kogezoner
indstilles på lavere effekt. Oplysning om hvordan
Power fungerer, finder De i afsnittet “Sådan bruger
De”.
En ventilator beskytter elektronikken mod
overophedning. Når De er færdig med at anvende
kogezonerne, vil ventilatoren blive ved med at køre
indtil elektronikken er afkølet.
Har De glemt en gryde, som står og koger på en
kogezone, vil der automatisk blive slukket for kogezonen efter et stykke tid. Oplysning om hvordan
Autostop fungerer, finder De i afsnittet “Sådan bruger De”.
Den enkelte kogezone starter på højeste trin og
skruer automatisk ned på det trin, som De har valgt
at tilberede ved. Oplysning om hvordan AUTOMAX fungerer, finder De i afsnittet “Sådan bruger
De”.
Power
Køleventilator
Autostop
Automax
Alle kogezoner kan låses, så børn ikke kan komme
til at tænde i et ubevogtet øjeblik. Oplysning om
hvordan børnesikring fungerer, finder De i afsnittet
“Før De går igang”.
Når De slukker for en kogezone, vil et “H” i displayet indikere at kogezonen stadig er varm.
Restvarmeindikatoren vil blive ved med at lyse indtil kogezonen er ca. 60°C varm.
Børnesikring
Restvarmeindikator
Oplysning om hvordan ovnen benyttes findes i
afsnittet:
“Sådan bruger De”.
Det er muligt at vælge imellem følgende ovnfunktioner:
-lys
-varmluft
-traditionel ovn
-lavenergistegning
-pizzaprogram
-intervalgrill
-grill
-undervarme
-holde varm
-optøning
Ovnlågen har 4 lag koldglas for at give en lavere
ydertemperatur. Ovnlågen kan skilles ad for rengøring.
Ovnrummet er udført i glat og rengøringsvenlig
pyrolytisk emalje.
Ovnens opvarmningstid er:
Traditionel ovn: ca. 19 min. fra kold ovn til 200°C.
Varmluftovn: ca. 6 min. fra kold ovn til 175°C.
Når der anvendes programmer, hvor varmluftblæseren kører, vil blæseren automatisk blive afbrudt når
ovnlågen åbnes.
Når ovnlågen igen lukkes, starter blæseren.
Ovnen
Blæserkontakt
Når ovnen ikke anvendes (er slukket) og ovnlågen
åbnes, vil lyset i ovnen automatisk blive tændt. Når
ovnlågen igen lukkes, så slukkes lyset igen.
Oplysninger om hvordan magasinskuffen benyttes
findes i afsnittet: “Sådan bruger De”.
Magasinskuffen er forsynet med “Push-Pull”, det
betyder at den åbnes ved et let tryk midt på skuffefronten.
Soklen kan højdejusteres fra 85 cm til 93,5 cm.
Lyskontakt
Magasinskuffen
Soklen
10
Easy-Access
I ovnrummet er nogle af ribberne monteret med
Easy-Access. Når De placerer mad eller bagværk på
en plade på Easy-Access har De mulighed for at
trække pladen ud af den varme ovn, når De skal
tilse maden eller bagværket. De undgår hermed at
De skal have hånden ind i den varme ovn. EasyAccess er monteret med et stop hhv. forrest og
bagest på hver skinne, samt et styr lige bag det forreste stop.
STOP
Børnesikringen virker kun når den er
tilkoblet.
Tippesikringen skal monteres, og den virker
kun når komfuret er skubbet på plads, og
skruen er monteret.
Sikkerhedsudstyret
Komfuret har tippesikring, som forhindrer at det tipper ved unormal belastning, f.eks. hvis et barn sætter sig på en åben ovnlåge.
Ovnlågen er udstyret med børnesikring, som gør
det sværere for børn at åbne ovnlågen.
Ovnen er udstyret med elektronisk børnesikring,
som har to funktioner. Når ovnen er slukket kan den
først tændes, når børnesikringen er koblet fra. Når
ovnen er i brug kan indstillingen ikke ændres før
børnesikringen er koblet fra.
Kogezonerne er børnesikret, således at der skal drejes samtidig på 2 betjningsknapper inden kogezonerne kan anvendes
Børnesikringerne er frakoblet ved levering. Se i
afsnittet “Før De går igang”, hvordan De tilkobler
børnesikringerne.
Væg
Tippe sikring
Gulv
90 mm
300 mm
STOPSTOP
A
væg
90 mm
19
1
9
P
A
Børnesikring
Skab
1
9
19
P
A
A
interval
GRILL
11
2 bageplader med Non-Stick belægning
1 bradepande med Non-Stick belægning
1 rist med Non-Stick belægning
1 rist
Tippesikring
Barberbladsskraber
Rengøringsmiddel til den glaskeramiske plade
Når De anvender tilbehøret med Non-Stick belægning, undgår De at maden brænder fast. De kan helt
undgå at bruge bagepapir ved bagning. Non-Stick
belægningen er meget nem at rengøre efter brug.
Tilbehøret
12
Efter tilslutning eller efter en strømafbrydelse blinker pilen udfor “Tidsindstilling” .
Indstil uret
Læg en beskyttende hinde over glaskeramikpladen
inden De anvender den. På denne måde bliver det
nemmere at rengøre pladen, og De forhindrer at evt.
overkog brænder sig meget fast.
Sådan gør De:
1. Hæld nogle dråber af rengøringsmidlet på et
stykke køkkenrulle, og gnid hele pladen ind i
rengøringsmidlet.
2. Póler pladen med en ren klud til den er tør.
Før De går i gang
Indstil uret med knap + eller - Vent i 5 sek-
under.
Beskyt glaskeramikpladen
STOPSTOPSTOP
STOPSTOPSTOP
Ovnen virker kun, når uret er indstillet.
Pilen i displayet holder op med at blinke. Uret er
indstillet og ovnen er klar til brug.
STOPSTOPSTOP
13
Bageplader, bradepande m.m. vaskes op i varmt
vand og håndopvaskemiddel. Skyl efter og aftør tilbehøret.
Sørg for god ventilation ved at tænde for emhætten
eller åbne et vindue.
1. Åben ovnlågen og tag alle tilbehørsdele ud af
ovnrummet.
2. Luk ovnlågen. Tænd ovnen, tryk på
= . Drej
funktionsknappen til varmluft
6 og tempera-
turknappen til 200°C.
3. Lad ovnen stå på denne indstilling i ca. 1 time.
4. Skift til grill-funktion. Drej funktionsknappen til
grill
4 .
5. Lad ovnen stå på denne indstilling i 30 min.
6. Sluk for ovnen. tryk på
= .
7. Lad derefter ovnlågen stå åben i ca. 2 timer, og
luft ud i køkkenet.
8. Rengør ovnen, lågen og ribberne med varmt
vand og håndopvaskemiddel. Aftør ovnen.
Den første tid ovnen anvendes kan der stadig forekomme lugt. Det påvirker ikke smagen af mad og er
ikke sundhedsfarligt.
Rengør tilbehøret
Brænd ovnen ren
STOP
STOP
STOPSTOP
varmluft
STOPSTOP
Grill
14
Sådan bruger De
Betjeningsknapperne kan indstilles trinløst fra 1 - 9,
hvor 9 er højeste trin. Kogezonerne på 14 og 18 cm
er velegnede til opkogning og videretilberedning af
små og mellemstore portioner. Kogezonen på 21 cm
er velegnet til stegning, samt opkogning og viderekogning af store portioner.
Kogezonerne
Anvend aldrig en revnet glaskeramikplade.
Væske kan ved overkog og/eller rengøring
trænge ned til spændingsførende dele.
Afbryd strømmen til apparatet og kontakt
service.
Læg aldrig alu-folie, papir, plast eller lign. på
glaskeramikpladen. En varm kogezone kan
få folie/papir/plast til at brænde/smelte.
Lad aldrig friturekogning, smeltning af fedt,
paraffin eller andet letantændeligt stå uden
opsyn. Ved evt. brand, skal alle knapper nulstilles og en evt. emhætte skal slukkes. Kvæl
ilden med et låg, brug aldrig vand.
Skrab straks overkog væk fra den varme
plade med barberbladsskraberen. Spild af
sukker og sukkerholdige retter (marmelade,
saft og lign.), smeltet plast og alufolie kan
skade pladen.
Placer aldrig vådt kogegrej på glaskeramikpladen.
Vær sikker på at der ikke er sand, sukker og
salt på kogegrejet. Sand kan give ridser,
sukker og salt kan ødelægge glaskeramikpladen. Aftør altid kogegrejet før det
sættes på glaskeramikpladen. Den farvede
dekoration på selve glaskeramikpladen kan
slides og ridses alt efter brug.
Glaskeramikpladen
15
Power
Når “P” er indkoblet på den venstre forreste kogezone, vil denne yde en effekt på 3000 watt.
Samtidig kan den venstre bageste kogezone maximalt yde 600 watt, hvilket svarer til indstilling 7.
Hvis De indstiller den venstre bageste kogezone på
trin 8 eller 9, samtidig med at den venstre forreste
kogezone er indtillet på “P”, vil der automatisk
blive slukket for POWER på den venstre forreste
kogezone. Denne vil indstille sig på trin 9.
Når “P” er indkoblet på den højre forreste kogezone, vil denne yde en effekt på 2300 watt. Samtidig
kan den højre bageste kogezone maximalt yde 1300
watt, hvilket svarer til indstilling 8. Hvis De indstiller den højre bageste kogezone på trin 9, samtidig
med at den højre forreste kogezone er indstillet på
“P”, vil der automatisk blive slukket for POWER på
den højre forreste kogezone. Denne vil indstille sig
på trin 9.
Indstillingsskema til induktionspladen
De kan tilkoble ekstra varme i max 10 min på de to
forreste kogezoner.
1. Drej betjeningsknappen til venstre til “P”
2. Indstil betjeningsknappen på trin 9
Power på venstre forreste kogezone
Power på højre forreste kogezone
Skemaet er vejledende. Indstillingen er afhængig af gryde, mængde og indhold. Efter et stykke tid lærer De at
vælge den rigtige indstilling. Se også afsnittet “Råd og tips ved brug af kogezonerne”.
9
Trin Funktion
0 Kogezonen er slukket
1-2 Holde varm, smeltning
2-3 Blødkogning
3-4 Småkogning, dampkogning
4-5 Kogning
6-7 Let stegning
7-9 Bruning, friturestegning
9 Opkogning, kraftig bruning
P Hurtig opkogning
A
19
A
1
P
16
En kogezone, der har været tændt i flere timer vil
blive slukket automatisk. Hvor lang tid der går,
afhænger af indstillingstrin.
Indstillingstrin Autostop kobler fra efter
Trin 1 10 timer
Trin 2-3 5 timer
Trin 4 4 timer
Trin 5 3 timer
Trin 6-8 2 timer
Trin 9 1 time
De kan vælge AUTOMAX på alle kogezoner og på
alle trin. Ved valg af automax varmer kogezonen på
trin 9 i en given tid. Derefter skrues der automatisk
ned på den indstilling De har valgt til videretilberedning. Tiden på trin 9 afhænger af det valgte trin
til videretilberedning.
1. Drej betjeningsknappen hele vejen til højre over
modstand til “A”
2. Drej derefter betjeningsknappen tilbage til den
indstilling, De ønsker at videretilberede ved.
(eks. trin 3).
3. Når A3 er indstillet blinker skiftevis A og 3 i displayet.
Autostop - kogezoner
Automax
19
P
A
A
19
P
A
A
3
3
17
Indstillingsskema ved anvendels af AUTOMAX
Eksempler på retter
Bøffer
Schnitzler
Frikadeller
Spejlæg
Medisterpølse
Pandekager/æbleskiver
Kartofler/grøntsager
Omlet/æggestand
Chokolade/smør/husblas
Tilberedning
Kraftig stegning
Stegning
Bagning
Kogning/Dampning
Stivne
Smelte
Trinindstilling
A7-A8
A6-A7
A6-A7
A6
A6
A2
Min. inden
automatisk
nedkobling
2½ minut
1½-2 minutter
1½-2 minutter
1½ minut
1½ minut
16 sekunder
Henvisning
Vend bøfferne 3-4 min. pr. side
afhængig af tykkelse. Vend med
jævne mellemrum.
Anvend kun lidt væske: max
2 dl. vand til 1 kg. kartofler.
Uden vandbad. Rør jævnligt.
18
Gryde i rustfri stål med bunddiameter 14 cm, og
med tætsluttende låg.
½ kg skrællede kartofler
1 dl vand
Kom vand og kartofler i gryden. Læg tætsluttende
låg på. Placér gryden på kogezone med diameter 14
cm. Indstil på AUTOMAX 3. Lad kartoflerne stå på
denne indstilling i ca. 30-35 min. Kartoflerne er derefter kogt og klar til servering.
Gryde i rustfri stål med bunddiameter 18 cm, og
med tætsluttende låg.
1 kg skrællede kartofler
2 dl vand
Kom vand og kartofler i gryden. Læg tætsluttende
låg på. Placér gryden på kogezone med diameter 18
cm. Indstil på AUTOMAX 3. Lad kartoflerne stå på
denne indstilling i ca. 35-40 min. Kartoflerne er derefter kogt og klar til servering.
Kogegrejets materiale kan have indflydelse på hvilken indstilling De skal anvende. Kogegrej af aluminium skal som regel have en højere indstilling end
kogegrej af rustfrit stål.
* Ved opskrifterne i dette hæfte har vi skrevet, hvilket materiale gryden eller panden er lavet
af. Under vores afprøvninger er opskrifterne tilberedt i gryder/pander af det nævnte materiale. Hvis
De ønsker at benytte en gryde/pande af et andet
materiale, skal De være opmærksom på at De
muligvis skal vælge et andet trin end det anbefalede.
* Grydens størrelse og mængden af indhold
har indflydelse på hvilken indstilling De skal anvende.
* Notér evt. når De har fundet en passende
indstilling til Deres favorit retter. Så ved De det til
næste gang.
* Ved opkogning af store portioner med længere opkogningstid end 8,5 min. skal De ikke anvende AUTOMAX. De skal derimod starte på trin 9 og
skrue ned, når maden er kommet i kog.
Opskrifter til AUTOMAX
Kogning af kartofler (1/2 kg)
Kogning af kartofler (1 kg)
Tips når De anvender AUTOMAX
Gryde eller sautépande med bunddiameter 22 cm,
og med tætsluttende låg.
Støbejern eller rustfrit stål.
500 g skært oksekød
ca. 30 g margarine
2 hakkede løg
1 fed knust hvidløg
1-2 tsk mild paprika
1 ds flåede tomater, hvor væden er siet fra
4 dl oksebouillon
1 tsk salt
1 knsp peber
1 tsk merian
1 dl creme-fraiche til jævning
Placér gryden/panden på dobbeltkogezone med diameter 21 cm. Kom margarine i gryden/panden og
indstil på AUTOMAX 5. Lad margarinen smelte og
brune. Tilsæt kødet og brun det. Tag kødet op med
en hulske. Svits de hakkede løg til de er klare og
gyldne. Drys hvidløg og paprika over og rør rundt.
Læg kødet tilbage i gryden/panden. Tilsæt tomater,
bouillon, merian, salt og peber. Læg låg på og lad
retten koge i 45 min. Sluk for kogezonen. Jævn retten med creme-fraiche og smag til. Lad retten
varme igennem ved eftervarmen i yderligere 10
min.
Aluminiumsgryde med bunddiameter 14 cm, og
med tætsluttende låg
4 dl løse ris (parboiled)
8 dl vand
1 tsk salt
Kom ris, vand og salt i gryden samtidig. Læg låg på
gryden. Placér gryden på en kogezone med diameter
14 cm. Indstil på AUTOMAX 5. Lad risene koge på
denne indstilling i 30 min. Risene er derefter kogt
og klar til servering.
Gulyás
Kogning af løse ris
19
Gryde eller sautépande i rustfrit stål med bunddiameter 22 cm og tætsluttende låg.
2 svinemørbrad
smør/margarine til stegning
4 dl bouillon
Sauce:
3 finthakkede skalotteløg
20 g margarine
1½ spsk hvidvinseddike
4 spsk portvin eller madeira
2 spsk saucejævner
den siede sky fra kødet
10 minimajs i ca 1 cm stykker
400 g grønne druer, halverede og udstenede
salt og peber
Tilbehør:
Aspargeskartofler eller løse ris
Afpuds kødet og dup det tørt med køkkenrulle.
Kom margarine i sautépanden. Placér panden på en
kogezone med diameter 21 cm. Indstil på AUTOMAX 4. Lad margarinen smelte og brun mørbradene, når margarinen er klar. Tilsæt bouillon når
AUTOMAX holder op med at blinke. Læg låg på
og kog i 15 min. Vend mørbradene efter halvdelen
af tiden. Tag kødet op og pak det i alufolie. Sluk for
kogezonen og si skyen over i en skål.
Sauce:
Kom margarine i sautépanden. Sæt panden på kogezonen og indstil på AUTOMAX 2. Sautér skalotteløgene indtil AUTOMAX holder op med at blinke.
Tilsæt hvidvinseddike og portvin/madeira, lad det
koge op. Tilsæt skyen fra kødet og jævn med saucejævner. Tilsæt minimajs og druer, lad begge dele
koge med i et par minutter. Smag til med salt og
peber.
Ved serveringen skæres kødet i skrå skiver og serveres med sauce og tilbehør.
Mørbrad med minimajs og druesauce
(6 prs.)
Gryde eller sautépande i rustfrit stål med bunddiameter på 22 cm
½ finthakket løg
20 g margarine
1 lille madæble skåret i små tern
1 - 3 tsk karry
2 - 3 spsk hvedemel
ca. 6 dl vand fra kødboller
evt. ½ tsk esdragon
Placér gryden/panden på dobbeltkogezone med diameter 21 cm. Kom margarine i gryden/panden.
Indstil på AUTOMAX 4. Lad margarinen smelte.
Damp løgene klare uden at de tager farve, tilsæt
revet æble og karry, svits det et øjeblik. Drys mel
over og rør til det er helt opsuget. Hæld vandet fra
kødbollerne i under konstant piskning. Tilsæt evt.
esdragon. Lad saucen koge i yderligere 5 min. Smag
saucen til. Sluk for kogezonen, tilsæt kødbollerne,
læg låg på og lade retten varme igennem i yderligere 5 min ved eftervarmen.
Gryde eller sautépande i rustfrit stål med bunddiameter 22 cm, og med tætsluttende låg.
1 ltr. vand
evt. 2 løvstikkeblade eller selleritop
1 tsk salt
500 g hakket kalve- og svinekød
1 dl hvedemel
ca. 3 dl væske (mælk, vand eller bouillon)
1 æg
1 hakket løg
2 tsk salt
1 knsp peber
Rør farsen sammen og lad den stå i køleskab i ca.
15 min.
Kom vand, kryddergrønt og salt i gryden/panden.
Læg låg på. Placér gryden/panden på dobbeltkogezone med diameter 21 cm. Indstil på AUTOMAX 5.
Tag låget af gryden/panden når vandet koger. Form
farsen til kødboller og kom dem i gryden/panden.
Lad kødbollerne simre i vandet i 10 min, eller til de
føles stive. Sluk for kogezonen og tag kødbollerne
op med en hulske.
Karrysauce (til boller i karry)
Kogning af kødboller
20
Pande i rustfrit stål med bunddiameter 22 cm.
500 g hakket svinekød
1 dl hvedemel
ca. 2 dl væske ( mælk, vand eller bouillon)
1 æg
2 tsk salt
1 knsp peber
1 hakket løg
20 g margarine til stegning
Rør farsen sammen. Lad den stå i køleskab i ca. 15
min.
Placér panden på dobbeltkogezone med diameter 21
cm. Kom margarinen på panden. Indstil på AUTOMAX 6. Lad margarinen smelte og brune let. Form
farsen til ca. 15 frikadeller og læg dem på panden.
Lad frikadellerne stege i 5 min. Vend frikadellerne
og steg dem yderligere 5 min. Sluk for kogezonen
og lad frikadellerne viderestege ved eftervarmen i
yderligere 5 min.
Aluminiumsgryde med bunddiameter 14 cm
1 brev Knorr-bearnaise
100 g smør
2,5 dl mælk
Placér gryden på kogezone med diameter 14 cm.
Læg smørret i gryden. Indstil på AUTOMAX 3. Lad
smørret smelte. Tilsæt pulveret og pisk godt. Tilsæt
langsomt mælken og lad saucen varme igennem.
Rør i saucen med jævne mellemrum.
Aluminiumsgryde med bunddiameter 14 cm
30 g margarine
2 spsk hvedemel
1 tsk salt
5 dl mælk
Placér gryden på en kogezone med diameter 14 cm.
Kom margarinen i gryden. Indstil på AUTOMAX 5.
Smelt margarinen. Tilsæt mel og pisk til det er
opsuget. Tilsæt mælken under konstant piskning.
Lad saucen koge igennem i yderligere 5 min.
Saucen kan tilsættes persille, muskat, reven ost,
tomatpuré ell.andet, alt efter, hvad den skal anvendes til.
Frikadeller
Bearnaisesauce
Bechamelsauce
Pande i rustfrit stål med bunddiameter 22 cm.
3½ dl hvedemel
1 tsk sukker
½ tsk salt
½ tsk kardemomme
3 æg
ca. 4 dl mælk
3 spsk øl (eller vand)
Smeltet margarine til stegning
Rør pandekagedejen sammen. Lad den hvile i ca. 30
min.
Placér panden på dobbeltkogezone 21 cm. Kom 1
spsk smeltet margarine på panden. Indstil på
AUTOMAX 7. Hold øje med det blinkende lys for
AUTOMAX. Når det holder op med at blinke, er
panden klar til bagning. Hæld ¾ dl dej på panden
og sørg for at fordele dejen over hele panden. Bag
pandekagen til den er gylden. Vend den og bag den
færdig. Fortsæt bagningen med ¼ - ½ spsk smeltet
margarine og ¾ dl dej pr. pandekage til dejen er
brugt op. Der bliver ca. 12 pandekager af portionen.
Pande i rustfrit stål med bunddiameter 22 cm.
Margarine eller olie til stegning
Form 4 bøffer af 500 g hakket oksekød.
Placér panden på dobeltkogezone med diameter 21
cm. Indstil på AUTOMAX 4. Lad margarinen smelte og brune og lad fedtstoffet blive godt varm. Steg
bøfferne 5 min på hver side. Sluk for kogezonen og
lad hakkebøfferne viderestege ved eftervarmen i
yderligere 5 min.
Pandekager
Hakkebøffer
21
Pande i aluminium med en bunddiameter på 18 cm
2 dl lunken mælk
¼ pakke gær
100 g mel
1 stor æggeblomme
1 spsk olie
½ tsk salt
1 æggehvide
olie til stegning
Fyld:
250 g røget laks i tern
Tilbehør:
ca. 4 dl creme-fraiche
100 g caviar
1 finthakket rødløg
½ bdt klippet purløg
Udrør gæren med den lune mælk. Tilsæt mel, æggeblomme, olie og salt, og rør dejen sammen. Pisk
æggehviden og vend den i dejen. Lad dejen hvile
tildækket i ca ½ time til den er hævet.
Placér panden på en kogezone med diameter 18 cm.
Kom 1 spsk olie på panden og indstil på
AUTOMAX 7. Start bagningen, når AUTOMAX
holder op med at blinke. Kom 3 klatter dej på panden. bag til der dannes luftbobler. Læg 1 spsk laksetern på dejen, vend og bag til de tre blinis er
gyldne. Læg de færdige blinis i et fad og hold dem
varme. Fortsæt bagningen med ½ spsk olie og tre
klatter dej ad gangen. Der bliver 12 blinis af portionen.
Ved servering lægges 3 blinis på hver tallerken.
Læg en spsk creme-fraiche på og top med caviar.
Drys hakket rødløg og purløg over. Servér evt.
ekstra creme fraiche og caviar til.
Lakseblinis med caviar og creme-fraiche
200 g kogechokolade
Aluminiumsgryde med bunddiameter 14 cm
Placér gryden på kogezone med diameter 14 cm.
Bræk chokoladen i tern og kom chokoladen i gryden. Indstil på AUTOMAX 2. Hold øje med chokoladen. Rør i den når den begynder at smelte i bunden. Rør til chokoladen er smeltet
Æbleskivepande i aluminium med plan bund og
bunddiameter 14 cm
4 æg
½ ltr. kærnemælk
4 dl hvedemel
½ dl sukker
¾ tsk salt
2½ tsk bagepulver
¼ tsk natron
smeltet margarine til bagning
Kom alle ingredienserne, undtagen æggehvider, i en
skål og pisk dem sammen. Pisk æggehviderne stive
og vend dem i dejen.
Placér æbleskivepanden på kogezone med diameter
14 cm. Indstil på AUTOMAX 7. Fordel 2 spsk
margarine i hullerne. Hold øje med det blinkende
lys for AUTOMAX. Når det holder op med at blinke, er panden klar til bagning af æbleskiver.
Der bliver ca. 45 æbleskiver af portionen.
Smeltning af chokolade
Æbleskiver
22
Tilkobling af børnesikring
På kogezonerne
Drej de 2 betjeningsknapper til venstre til samtidig.
Displayet vil vise:
Når De tænder for en kogezone vil displayet vise:
For at tænde en kogezone, skal De nu dreje de 2
betjeningsknapper til venstre til samtidig.
Displayet vil vise:
1 9
A
ON
1
9
A
OF
Loading...