Voss ELI9200AL User Manual

Komfur

ELI 9200-al

948 203 008

325 88-7380 rev. 3-310

VOSS ønsker Dem tillykke.

Kære kunde,

Tillykke med Deres nye VOSS komfur.

Det er vigtigt at De lærer komfurets funktioner og finesser at kende. Læs derfor denne brugsanvisning, den vil hjælpe Dem til at få det bedste udbytte af Deres nye komfur. Vær ekstra opmærksom på de afsnit, der er mærket med W. Dette er advarselstekster for at undgå ulykker.

Gem brugsanvisningen. Den er rar at have i tvivlstilfælde, og bør følge komfuret ved evt. overdragelse til en ny ejer.

Brugsanvisningen er opbygget, så De kan bruge den som et opslagsværk. Den første del af brugsanvisningen indeholder en generel beskrivelse af Deres nye produkt. Derefter følger en kort introduktion til, hvad De skal gøre, inden De anvender komfuret første gang. Afsnittet “Sådan bruger De” beskriver hvordan komfuret anvendes i det daglige. Brug dette afsnit indtil De er “dus” med Deres nye komfur. Afsnittet “Rengøring og vedligeholdelse” giver Dem oplysninger om såvel den daglige, som den mere grundige rengøring af komfurets enkelte dele. Skulle der opstå problemer i brugen af komfuret kan De slå op under afsnittet “Før De tilkalder service”, hvor der er anvisning på hvordan De selv kan afhjælpe en del praktiske og tekniske problemer. Bagest i brugsanvisningen finder De navn og tlf. på nærmeste Service Center.

Når De følger denne brugsanvisning vil Deres nye komfur gøre arbejdet i køkkenet lidt nemmere i hverdagen, og meget sjovere når der skal en festmiddag på bordet.

God fornøjelse!

Med venlig hilsen

Indhold	Side nr.
Til Brugeren
Voss ønsker Dem tillykke...........................................................................................................................	2
Sikkerhedsinformation...............................................................................................................................	5
Beskrivelse af produktet.............................................................................................................................	6
Induktion..........................................................................................................................................	8
Autostop...........................................................................................................................................	9
Automax...........................................................................................................................................	9
Børnesikring.....................................................................................................................................	9
Restvarmeindikator..........................................................................................................................	9
Ovnen...............................................................................................................................................	9
Blæserkontakt...................................................................................................................................	9
Lyskontakt........................................................................................................................................	9
Magasinskuffen................................................................................................................................	9
Soklen...............................................................................................................................................	9
Sikkerhedsudstyret...........................................................................................................................	10
Easy-access......................................................................................................................................	10
Tilbehøret.........................................................................................................................................	11
Før de går i gang.........................................................................................................................................	12
Indstilling af uret.............................................................................................................................	12
Beskyt glaskeramikpladen...............................................................................................................	12
Brænd ovnen ren..............................................................................................................................	13
Rengør tilbehøret.............................................................................................................................	13
Sådan bruger De ........................................................................................................................................	14
Glaskeramikpladen........................................................................................................................	14
Kogezonerne.......................................................................................................................	14
Valg af kogegrej..................................................................................................................	23
Råd og tips ved brug af kogezonerne.................................................................................	24
Ovnen..............................................................................................................................................	32
Indstillingsskema - bagning................................................................................................	36
Indstillingsskema - madlavning..........................................................................................	37
Indstillingsskema - stegning...............................................................................................	39
Indstillingsskema - grillning...............................................................................................	41
Råd og tips ved brug af ovnen............................................................................................	42
Rengøring og vedligeholdelse af................................................................................................................	51
Aluminium.......................................................................................................................................	51
Glaskeramikpladen...........................................................................................................................	51
Ovnen...............................................................................................................................................	51
Magasinskuffen...............................................................................................................................	58
Service..........................................................................................................................................................	65
Før de tilkalder service - Praktiske råd............................................................................................	65
Før de tilkalder service - Tekniske råd............................................................................................	66
Service og reservedele.....................................................................................................................	68
Fejl og mangler / Afhjælpningsret.............................................................................................................	59
Produktansvar............................................................................................................................................	59

Indhold	Side nr.
Til installatøren
Udpakning....................................................................................................................................................	60
Tekniske data...............................................................................................................................................	61
Montering.....................................................................................................................................................	62
Installation...................................................................................................................................................	64
Sådan læser De brugsanvisningen:
1... 2...Trin for trin	Råd og tips
Sikkerhedsinformation	Miljø information

Ret til ændringer forbeholdes

Sikkerhedsinformation

Komfuret er beregnet til brug i en normal husholdning i Danmark. Hvis det bruges på anden måde, er der fare for ulykker.

Børn

Hold opsyn med børn, når komfuret er i brug. Gryder, kogezoner og ovn bliver meget varme ved brug, og forbliver varme et stykke tid efter der er slukket. Lad aldrig børn røre ved eller lege med knapper og ovnlåge.

Kontrollér at tippesikringen er monteret korrekt, samt at børnesikringerne fungerer.

Anvendelse

Anvend aldrig en revnet glaskeramikplade. Væske kan ved overkog og/eller rengøring trænge ned til spændingsførende dele. Afbryd strømmen til komfuret og kontakt service.

Læg aldrig alufolie, papir, plast eller lign. på glaskeramikpladen. En varm kogezone kan få folie/papir/plast til at brænde/smelte.

Lad aldrig friturekogning, smeltning af fedt, paraffin eller andet letantændeligt stå uden opsyn. Ved evt. brand, skal alle knapper nulstilles og en evt. emhætte slukkes. Kvæl ilden med et låg, brug aldrig vand.

Der må kun benyttes gryder og pander, som er beregnet til glaskeramiske kogezoner. Kontrollér at bundene er plane. Gryder med ujævn bund giver dårlig varmekontakt og kan let dreje på glaskeramikpladen.

I ovnen må der kun benyttes ovnfaste fade. Kontrollér at der er slukket for komfuret, når det ikke bruges.

Alle knapper skal stå på nul.

Personer med pacemaker bør holde overkroppen i en afstand af 30 cm fra kogezonerne, når de er tændte.

Læg aldrig magnetisk opladelige genstande (f.eks. kreditkort, kassetter osv.) på glaskeramikpladen, når kogezonerne er tændte.

Læg aldrig metalgenstande (skeer, grydelåg o.lign.) over en induktionskogezone.

Rengøring og vedligeholdelse

Af hygiejneog sikkerhedsmæssige årsager skal kogezoner og ovn holdes rene. Fedtpletter og spildt mad afgiver os ved opvarmning og kan i værste tilfælde medføre brandfare.

Sørg for at el-kablet ikke kommer i klemme, når komfuret flyttes ved rengøring.

Sluk for hovedafbryderen til produktet inden udskiftning af ovnpære.

Service

Service og reparation skal udføres af Electrolux Service eller af en serviceorganisation, som er godkendt af førnævnte. Der må kun benyttes reservedele, som leveres af ovennævnte.

Udpakning

Sørg for at bortskaffe emballagen, så børn ikke får adgang til den brugte emballage.

Installation

Installation af komfuret må kun udføres af en autoriseret el-installatør. Arbejde udført af ukyndig kan føre til skader på personer og/eller ejendom, samt forringe komfuret.

Komfuret må ikke stilles på en ekstra sokkel, da tippesikringen sættes ud af funktion. Montér tippesikringen. Sørg for at el-kablet ikke kommer i klemme ved installation.

Skrotning

Hjælp med at undgå ulykker når komfuret skal kasseres. Fjern el-kablet fra stikket i væggen, klip elkablet af helt inde ved komfuret, og sæt børnesikringen på ovnlågen ud af funktion.

Beskrivelse af produktet

Overpladen

VOSS

Kogezoner

Displayet til visning af kogezonernes indstilling

Komfuret

P 1 9	1 9	1 9	P	1 9
		interval
		GRILL
A	A	A	A

Betjeningspanelet

Ovn-/tidsdisplay

Glaskeramik plade

Betjeningsknapper, ur

Ovn

Magasinskuffe

Sokkel

P	1 9	1 9			1 9	P 1 9
				STOP
			interval
			GRILL
A		A			A	A
Betjeningsknapper til			Kogebog	Ovntemperatur	Betjeningsknapper til
Betjeningsknapper til					Betjeningsknapper til
kogezonerne			Stegeautomatik		kogezonerne
			Hovedtast	Tidsfunktioner
		Ovnfunktioner		Tidsfunktioner
		Ovnfunktioner		Temperaturvalg/Tidsindstilling

Induktion

Når De tænder for en kogezone, dannes der et højfrekvent magnetfelt mellem induktionsspolen og grydens magnetiske bund. I dette magnetiske felt er der induktionsstrømme. Grydens bund bremser induktionsstrømmene hvorved der dannes varme, som først opvarmer grydens bund og derefter maden, som er i gryden.

Hurtig madtilberedning

Ved induktion bliver kogegrejet straks varmt. Det betyder at der spares tid og energi ved tilberedning på induktion. Da den nødvendige varme til madtilberedning dannes i kogegrejets bund, bliver glaskeramikpladen næsten ikke varm. Den får dog den overskydende varme fra kogegrejets bund.

Stor sikkerhed

De enkelte kogezoner kan kun varme, når kogegrej med magnetisk bund er placeret på kogezonen. Det er ikke muligt at komme til at tænde for en tom kogezone. Når De fjerner kogegrejet fra kogezonen forsvinder varmen med det samme. De skal dog være opmærksom på, at der er eftervarme tilbage i glaskeramikpladen.

Når De fjerner kogegrejet fra en tændt kogezone bliver varmen slået fra, selvom De ikke slukker for kogezonen. Kogezonen husker den sidste indstilling i 10 minutter. Hvis De har behov for at sætte kogegrejet tilbage på samme indstilling, er det således ikke nødvendigt at indstille kogezonen igen.

Sikring mod overophedning

Når en gryde er placeret på en kogezone vil der ske en opvarming af gryden. En føler under hver kogezone måler kogezonens og grydens temperatur. Når temperaturen bliver for høj, bliver der automatisk slukket for kogezonen.

Hurtig regulering

Når De tænder for en kogezone opnår De hurtigt varme i kogegrejet. Når De skruer ned er varmen hurtigt væk.

Nem rengøring

Evt. overkog brænder ikke fast på glaskeramikpladen, da der ikke bliver varmt ved siden af kogegrejet. Rengøring efter evt. overkog er nemmere.

Gryde bund Ceranglas Induktions spole

Magnetfelt

Power

På de to forreste kogezoner har De mulighed for at indkoble ekstra varme, så De opnår en endnu hurtigere opkogningstid. Når De anvender Power på de to forreste kogezoner, skal de to bageste kogezoner indstilles på lavere effekt. Oplysning om hvordan Power fungerer, finder De i afsnittet “Sådan bruger De”.

Køleventilator

En ventilator beskytter elektronikken mod overophedning. Når De er færdig med at anvende kogezonerne, vil ventilatoren blive ved med at køre indtil elektronikken er afkølet.

Autostop

Har De glemt en gryde, som står og koger på en kogezone, vil der automatisk blive slukket for kogezonen efter et stykke tid. Oplysning om hvordan Autostop fungerer, finder De i afsnittet “Sådan bruger De”.

Automax

Den enkelte kogezone starter på højeste trin og skruer automatisk ned på det trin, som De har valgt at tilberede ved. Oplysning om hvordan AUTOMAX fungerer, finder De i afsnittet “Sådan bruger De”.

Børnesikring

Alle kogezoner kan låses, så børn ikke kan komme til at tænde i et ubevogtet øjeblik. Oplysning om hvordan børnesikring fungerer, finder De i afsnittet “Før De går igang”.

Restvarmeindikator

Når De slukker for en kogezone, vil et “H” i displayet indikere at kogezonen stadig er varm. Restvarmeindikatoren vil blive ved med at lyse indtil kogezonen er ca. 60°C varm.

Ovnen

Oplysning om hvordan ovnen benyttes findes i afsnittet:

“Sådan bruger De”.

Det er muligt at vælge imellem følgende ovnfunktioner:

-lys -varmluft

-traditionel ovn -lavenergistegning -pizzaprogram -intervalgrill -grill -undervarme -holde varm -optøning

Ovnlågen har 4 lag koldglas for at give en lavere ydertemperatur. Ovnlågen kan skilles ad for rengøring.

Ovnrummet er udført i glat og rengøringsvenlig pyrolytisk emalje.

Ovnens opvarmningstid er:

Traditionel ovn: ca. 19 min. fra kold ovn til 200°C.

Varmluftovn: ca. 6 min. fra kold ovn til 175°C.

Blæserkontakt

Når der anvendes programmer, hvor varmluftblæseren kører, vil blæseren automatisk blive afbrudt når ovnlågen åbnes.

Når ovnlågen igen lukkes, starter blæseren.

Lyskontakt

Når ovnen ikke anvendes (er slukket) og ovnlågen åbnes, vil lyset i ovnen automatisk blive tændt. Når ovnlågen igen lukkes, så slukkes lyset igen.

Magasinskuffen

Oplysninger om hvordan magasinskuffen benyttes findes i afsnittet: “Sådan bruger De”. Magasinskuffen er forsynet med “Push-Pull”, det betyder at den åbnes ved et let tryk midt på skuffefronten.

Soklen

Soklen kan højdejusteres fra 85 cm til 93,5 cm.

Sikkerhedsudstyret

Komfuret har tippesikring, som forhindrer at det tipper ved unormal belastning, f.eks. hvis et barn sætter sig på en åben ovnlåge.

Tippesikringen skal monteres, og den virker kun når komfuret er skubbet på plads, og skruen er monteret.

Ovnlågen er udstyret med børnesikring, som gør det sværere for børn at åbne ovnlågen.

Børnesikringen virker kun når den er tilkoblet.

Ovnen er udstyret med elektronisk børnesikring, som har to funktioner. Når ovnen er slukket kan den først tændes, når børnesikringen er koblet fra. Når ovnen er i brug kan indstillingen ikke ændres før børnesikringen er koblet fra.

Kogezonerne er børnesikret, således at der skal drejes samtidig på 2 betjningsknapper inden kogezonerne kan anvendes

Børnesikringerne er frakoblet ved levering. Se i afsnittet “Før De går igang”, hvordan De tilkobler børnesikringerne.

Easy-Access

I ovnrummet er nogle af ribberne monteret med Easy-Access. Når De placerer mad eller bagværk på en plade på Easy-Access har De mulighed for at trække pladen ud af den varme ovn, når De skal tilse maden eller bagværket. De undgår hermed at De skal have hånden ind i den varme ovn. EasyAccess er monteret med et stop hhv. forrest og bagest på hver skinne, samt et styr lige bag det forreste stop.

Væg

Tippe-

sikring

Gulv

90 mm

Skab	300	væg
	300	mm
		mm
		mm
		90

P 1 9	1 9	1 9	P	1 9
		interval
		GRILL
A	A	A	A

Børnesikring

Tilbehøret

2 bageplader med Non-Stick belægning

1 bradepande med Non-Stick belægning

1 rist med Non-Stick belægning

1 rist Tippesikring

Barberbladsskraber

Rengøringsmiddel til den glaskeramiske plade

Når De anvender tilbehøret med Non-Stick belægning, undgår De at maden brænder fast. De kan helt undgå at bruge bagepapir ved bagning. Non-Stick belægningen er meget nem at rengøre efter brug.

Før De går i gang

Indstil uret

Ovnen virker kun, når uret er indstillet.

Efter tilslutning eller efter en strømafbrydelse blinker pilen udfor “Tidsindstilling” .

Indstil uret med knap +eller -Vent i 5 sekunder.

Pilen i displayet holder op med at blinke. Uret er indstillet og ovnen er klar til brug.

Beskyt glaskeramikpladen

Læg en beskyttende hinde over glaskeramikpladen inden De anvender den. På denne måde bliver det nemmere at rengøre pladen, og De forhindrer at evt. overkog brænder sig meget fast.

Sådan gør De:

1.Hæld nogle dråber af rengøringsmidlet på et stykke køkkenrulle, og gnid hele pladen ind i rengøringsmidlet.

2.Póler pladen med en ren klud til den er tør.

STOP

Brænd ovnen ren

Sørg for god ventilation ved at tænde for emhætten

STOP

eller åbne et vindue.

varmluft

1. Åben ovnlågen og tag alle tilbehørsdele ud af

ovnrummet.

2. Luk ovnlågen. Tænd ovnen, tryk på =. Drej funktionsknappen til varmluft 6og tempera-

turknappen til 200°C.

STOP

3. Lad ovnen stå på denne indstilling i ca. 1 time.

Grill

4. Skift til grill-funktion. Drej funktionsknappen til grill 4 .

5.Lad ovnen stå på denne indstilling i 30 min.

6.Sluk for ovnen. tryk på =.

7.Lad derefter ovnlågen stå åben i ca. 2 timer, og luft ud i køkkenet.

8.Rengør ovnen, lågen og ribberne med varmt vand og håndopvaskemiddel. Aftør ovnen.

Den første tid ovnen anvendes kan der stadig forekomme lugt. Det påvirker ikke smagen af mad og er ikke sundhedsfarligt.

Rengør tilbehøret

Bageplader, bradepande m.m. vaskes op i varmt vand og håndopvaskemiddel. Skyl efter og aftør tilbehøret.

Sådan bruger De

Glaskeramikpladen

Anvend aldrig en revnet glaskeramikplade. Væske kan ved overkog og/eller rengøring trænge ned til spændingsførende dele.

Afbryd strømmen til apparatet og kontakt service.

Læg aldrig alu-folie, papir, plast eller lign. på glaskeramikpladen. En varm kogezone kan få folie/papir/plast til at brænde/smelte.

Lad aldrig friturekogning, smeltning af fedt, paraffin eller andet letantændeligt stå uden opsyn. Ved evt. brand, skal alle knapper nulstilles og en evt. emhætte skal slukkes. Kvæl ilden med et låg, brug aldrig vand.

Skrab straks overkog væk fra den varme plade med barberbladsskraberen. Spild af sukker og sukkerholdige retter (marmelade, saft og lign.), smeltet plast og alufolie kan skade pladen.

Placer aldrig vådt kogegrej på glaskeramikpladen.

Vær sikker på at der ikke er sand, sukker og salt på kogegrejet. Sand kan give ridser, sukker og salt kan ødelægge glaskeramikpladen. Aftør altid kogegrejet før det sættes på glaskeramikpladen. Den farvede dekoration på selve glaskeramikpladen kan slides og ridses alt efter brug.

Kogezonerne

Betjeningsknapperne kan indstilles trinløst fra 1 - 9, hvor 9 er højeste trin. Kogezonerne på 14 og 18 cm er velegnede til opkogning og videretilberedning af små og mellemstore portioner. Kogezonen på 21 cm er velegnet til stegning, samt opkogning og viderekogning af store portioner.

Indstillingsskema til induktionspladen

Trin	Funktion
0	Kogezonen er slukket
1-2	Holde varm, smeltning	1 9
		1 9
2-3	Blødkogning
3-4	Småkogning, dampkogning
4-5	Kogning
6-7	Let stegning
7-9	Bruning, friturestegning
9	Opkogning, kraftig bruning	A
P	Hurtig opkogning

Skemaet er vejledende. Indstillingen er afhængig af gryde, mængde og indhold. Efter et stykke tid lærer De at vælge den rigtige indstilling. Se også afsnittet “Råd og tips ved brug af kogezonerne”.

Power

De kan tilkoble ekstra varme i max 10 min på de to forreste kogezoner.

1.Drej betjeningsknappen til venstre til “P”

2.Indstil betjeningsknappen på trin 9

P 1 9

Power på venstre forreste kogezone

Når “P” er indkoblet på den venstre forreste kogezone, vil denne yde en effekt på 3000 watt. Samtidig kan den venstre bageste kogezone maximalt yde 600 watt, hvilket svarer til indstilling 7. Hvis De indstiller den venstre bageste kogezone på trin 8 eller 9, samtidig med at den venstre forreste kogezone er indtillet på “P”, vil der automatisk blive slukket for POWER på den venstre forreste kogezone. Denne vil indstille sig på trin 9.

Power på højre forreste kogezone

Når “P” er indkoblet på den højre forreste kogezone, vil denne yde en effekt på 2300 watt. Samtidig kan den højre bageste kogezone maximalt yde 1300 watt, hvilket svarer til indstilling 8. Hvis De indstiller den højre bageste kogezone på trin 9, samtidig med at den højre forreste kogezone er indstillet på “P”, vil der automatisk blive slukket for POWER på den højre forreste kogezone. Denne vil indstille sig på trin 9.

Autostop - kogezoner

En kogezone, der har været tændt i flere timer vil blive slukket automatisk. Hvor lang tid der går, afhænger af indstillingstrin.

Indstillingstrin	Autostop kobler fra efter
Trin 1	10 timer
Trin 2-3	5 timer
Trin 4	4 timer
Trin 5	3 timer
Trin 6-8	2 timer
Trin 9	1 time

Automax

De kan vælge AUTOMAX på alle kogezoner og på alle trin. Ved valg af automax varmer kogezonen på trin 9 i en given tid. Derefter skrues der automatisk ned på den indstilling De har valgt til videretilberedning. Tiden på trin 9 afhænger af det valgte trin til videretilberedning.

1.Drej betjeningsknappen hele vejen til højre over modstand til “A”

2.Drej derefter betjeningsknappen tilbage til den indstilling, De ønsker at videretilberede ved. (eks. trin 3).

3.Når A3 er indstillet blinker skiftevis A og 3 i displayet.

P 1 9

A 3

Indstillingsskema ved anvendels af AUTOMAX

Eksempler på retter	Tilberedning	Trinindstilling	Min. inden	Henvisning
			automatisk
			nedkobling
Bøffer	Kraftig stegning	A7-A8	2½ minut	Vend bøfferne 3-4 min. pr. side
				afhængig af tykkelse. Vend med
				jævne mellemrum.
Schnitzler	Stegning	A6-A7	1½-2 minutter
Frikadeller
Spejlæg
Medisterpølse
Pandekager/æbleskiver	Bagning	A6-A7	1½-2 minutter

Kartofler/grøntsager	Kogning/Dampning	A6	1½ minut	Anvend kun lidt væske: max
				2 dl. vand til 1 kg. kartofler.
Omlet/æggestand	Stivne	A6	1½ minut

Chokolade/smør/husblas	Smelte	A2	16 sekunder	Uden vandbad. Rør jævnligt.

Opskrifter til AUTOMAX

Tips når De anvender AUTOMAX

Kogegrejets materiale kan have indflydelse på hvilken indstilling De skal anvende. Kogegrej af aluminium skal som regel have en højere indstilling end kogegrej af rustfrit stål.

*Ved opskrifterne i dette hæfte har vi skrevet, hvilket materiale gryden eller panden er lavet af. Under vores afprøvninger er opskrifterne tilberedt i gryder/pander af det nævnte materiale. Hvis De ønsker at benytte en gryde/pande af et andet materiale, skal De være opmærksom på at De muligvis skal vælge et andet trin end det anbefalede.

*Grydens størrelse og mængden af indhold har indflydelse på hvilken indstilling De skal anvende.

*Notér evt. når De har fundet en passende indstilling til Deres favorit retter. Så ved De det til næste gang.

*Ved opkogning af store portioner med længere opkogningstid end 8,5 min. skal De ikke anvende AUTOMAX. De skal derimod starte på trin 9 og skrue ned, når maden er kommet i kog.

Kogning af kartofler (1 kg)

Gryde i rustfri stål med bunddiameter 18 cm, og med tætsluttende låg.

1 kg skrællede kartofler

2 dl vand

Kom vand og kartofler i gryden. Læg tætsluttende låg på. Placér gryden på kogezone med diameter 18 cm. Indstil på AUTOMAX 3. Lad kartoflerne stå på denne indstilling i ca. 35-40 min. Kartoflerne er derefter kogt og klar til servering.

Kogning af kartofler (1/2 kg)

Gryde i rustfri stål med bunddiameter 14 cm, og med tætsluttende låg.

½ kg skrællede kartofler 1 dl vand

Kom vand og kartofler i gryden. Læg tætsluttende låg på. Placér gryden på kogezone med diameter 14 cm. Indstil på AUTOMAX 3. Lad kartoflerne stå på denne indstilling i ca. 30-35 min. Kartoflerne er derefter kogt og klar til servering.

Kogning af løse ris

Aluminiumsgryde med bunddiameter 14 cm, og med tætsluttende låg

4 dl løse ris (parboiled)

8 dl vand

1 tsk salt

Kom ris, vand og salt i gryden samtidig. Læg låg på gryden. Placér gryden på en kogezone med diameter 14 cm. Indstil på AUTOMAX 5. Lad risene koge på denne indstilling i 30 min. Risene er derefter kogt og klar til servering.

Gulyás

Gryde eller sautépande med bunddiameter 22 cm, og med tætsluttende låg.

Støbejern eller rustfrit stål.

500 g skært oksekød ca. 30 g margarine 2 hakkede løg

1 fed knust hvidløg

1-2 tsk mild paprika

1 ds flåede tomater, hvor væden er siet fra

4 dl oksebouillon

1 tsk salt

1 knsp peber

1 tsk merian

1 dl creme-fraiche til jævning

Placér gryden/panden på dobbeltkogezone med diameter 21 cm. Kom margarine i gryden/panden og indstil på AUTOMAX 5. Lad margarinen smelte og brune. Tilsæt kødet og brun det. Tag kødet op med en hulske. Svits de hakkede løg til de er klare og gyldne. Drys hvidløg og paprika over og rør rundt. Læg kødet tilbage i gryden/panden. Tilsæt tomater, bouillon, merian, salt og peber. Læg låg på og lad retten koge i 45 min. Sluk for kogezonen. Jævn retten med creme-fraiche og smag til. Lad retten varme igennem ved eftervarmen i yderligere 10 min.

Mørbrad med minimajs og druesauce (6 prs.)

Gryde eller sautépande i rustfrit stål med bunddiameter 22 cm og tætsluttende låg.

2 svinemørbrad smør/margarine til stegning 4 dl bouillon

Sauce:

3 finthakkede skalotteløg

20 g margarine

1½ spsk hvidvinseddike

4 spsk portvin eller madeira

2 spsk saucejævner den siede sky fra kødet

10 minimajs i ca 1 cm stykker

400 g grønne druer, halverede og udstenede salt og peber

Tilbehør:

Aspargeskartofler eller løse ris

Afpuds kødet og dup det tørt med køkkenrulle. Kom margarine i sautépanden. Placér panden på en kogezone med diameter 21 cm. Indstil på AUTOMAX 4. Lad margarinen smelte og brun mørbradene, når margarinen er klar. Tilsæt bouillon når AUTOMAX holder op med at blinke. Læg låg på og kog i 15 min. Vend mørbradene efter halvdelen af tiden. Tag kødet op og pak det i alufolie. Sluk for kogezonen og si skyen over i en skål.

Sauce:

Kom margarine i sautépanden. Sæt panden på kogezonen og indstil på AUTOMAX 2. Sautér skalotteløgene indtil AUTOMAX holder op med at blinke.

Tilsæt hvidvinseddike og portvin/madeira, lad det koge op. Tilsæt skyen fra kødet og jævn med saucejævner. Tilsæt minimajs og druer, lad begge dele koge med i et par minutter. Smag til med salt og peber.

Ved serveringen skæres kødet i skrå skiver og serveres med sauce og tilbehør.

Kogning af kødboller

Gryde eller sautépande i rustfrit stål med bunddiameter 22 cm, og med tætsluttende låg.

1 ltr. vand

evt. 2 løvstikkeblade eller selleritop 1 tsk salt

500 g hakket kalveog svinekød

1 dl hvedemel

ca. 3 dl væske (mælk, vand eller bouillon) 1 æg

1 hakket løg

2 tsk salt

1 knsp peber

Rør farsen sammen og lad den stå i køleskab i ca. 15 min.

Kom vand, kryddergrønt og salt i gryden/panden. Læg låg på. Placér gryden/panden på dobbeltkogezone med diameter 21 cm. Indstil på AUTOMAX 5. Tag låget af gryden/panden når vandet koger. Form farsen til kødboller og kom dem i gryden/panden. Lad kødbollerne simre i vandet i 10 min, eller til de føles stive. Sluk for kogezonen og tag kødbollerne op med en hulske.

Karrysauce (til boller i karry)

Gryde eller sautépande i rustfrit stål med bunddiameter på 22 cm

½ finthakket løg 20 g margarine

1 lille madæble skåret i små tern

1 - 3 tsk karry

2 - 3 spsk hvedemel

ca. 6 dl vand fra kødboller evt. ½ tsk esdragon

Placér gryden/panden på dobbeltkogezone med diameter 21 cm. Kom margarine i gryden/panden. Indstil på AUTOMAX 4. Lad margarinen smelte. Damp løgene klare uden at de tager farve, tilsæt revet æble og karry, svits det et øjeblik. Drys mel over og rør til det er helt opsuget. Hæld vandet fra kødbollerne i under konstant piskning. Tilsæt evt. esdragon. Lad saucen koge i yderligere 5 min. Smag saucen til. Sluk for kogezonen, tilsæt kødbollerne, læg låg på og lade retten varme igennem i yderligere 5 min ved eftervarmen.

Bechamelsauce

Aluminiumsgryde med bunddiameter 14 cm

30 g margarine

2 spsk hvedemel

1 tsk salt

5 dl mælk

Placér gryden på en kogezone med diameter 14 cm. Kom margarinen i gryden. Indstil på AUTOMAX 5. Smelt margarinen. Tilsæt mel og pisk til det er opsuget. Tilsæt mælken under konstant piskning. Lad saucen koge igennem i yderligere 5 min.

Saucen kan tilsættes persille, muskat, reven ost, tomatpuré ell.andet, alt efter, hvad den skal anvendes til.

Bearnaisesauce

Aluminiumsgryde med bunddiameter 14 cm

1 brev Knorr-bearnaise

100 g smør

2,5 dl mælk

Placér gryden på kogezone med diameter 14 cm. Læg smørret i gryden. Indstil på AUTOMAX 3. Lad smørret smelte. Tilsæt pulveret og pisk godt. Tilsæt langsomt mælken og lad saucen varme igennem. Rør i saucen med jævne mellemrum.

Frikadeller

Pande i rustfrit stål med bunddiameter 22 cm.

500 g hakket svinekød

1 dl hvedemel

ca. 2 dl væske ( mælk, vand eller bouillon)

1æg

2tsk salt

1 knsp peber

1 hakket løg

20 g margarine til stegning

Rør farsen sammen. Lad den stå i køleskab i ca. 15 min.

Placér panden på dobbeltkogezone med diameter 21 cm. Kom margarinen på panden. Indstil på AUTOMAX 6. Lad margarinen smelte og brune let. Form farsen til ca. 15 frikadeller og læg dem på panden.

Lad frikadellerne stege i 5 min. Vend frikadellerne og steg dem yderligere 5 min. Sluk for kogezonen og lad frikadellerne viderestege ved eftervarmen i yderligere 5 min.

Hakkebøffer

Pande i rustfrit stål med bunddiameter 22 cm.

Margarine eller olie til stegning

Form 4 bøffer af 500 g hakket oksekød.

Placér panden på dobeltkogezone med diameter 21 cm. Indstil på AUTOMAX 4. Lad margarinen smelte og brune og lad fedtstoffet blive godt varm. Steg bøfferne 5 min på hver side. Sluk for kogezonen og lad hakkebøfferne viderestege ved eftervarmen i yderligere 5 min.

Pandekager

Pande i rustfrit stål med bunddiameter 22 cm.

3½ dl hvedemel 1 tsk sukker

½tsk salt

½tsk kardemomme 3 æg

ca. 4 dl mælk

3 spsk øl (eller vand)

Smeltet margarine til stegning

Rør pandekagedejen sammen. Lad den hvile i ca. 30 min.

Placér panden på dobbeltkogezone 21 cm. Kom 1 spsk smeltet margarine på panden. Indstil på AUTOMAX 7. Hold øje med det blinkende lys for AUTOMAX. Når det holder op med at blinke, er panden klar til bagning. Hæld ¾ dl dej på panden og sørg for at fordele dejen over hele panden. Bag pandekagen til den er gylden. Vend den og bag den færdig. Fortsæt bagningen med ¼ - ½ spsk smeltet margarine og ¾ dl dej pr. pandekage til dejen er brugt op. Der bliver ca. 12 pandekager af portionen.

Lakseblinis med caviar og creme-fraiche

Pande i aluminium med en bunddiameter på 18 cm

2 dl lunken mælk ¼ pakke gær 100 g mel

1 stor æggeblomme

1 spsk olie ½ tsk salt

1 æggehvide olie til stegning

Fyld:

250 g røget laks i tern

Tilbehør:

ca. 4 dl creme-fraiche 100 g caviar

1 finthakket rødløg ½ bdt klippet purløg

Udrør gæren med den lune mælk. Tilsæt mel, æggeblomme, olie og salt, og rør dejen sammen. Pisk æggehviden og vend den i dejen. Lad dejen hvile tildækket i ca ½ time til den er hævet.

Placér panden på en kogezone med diameter 18 cm. Kom 1 spsk olie på panden og indstil på AUTOMAX 7. Start bagningen, når AUTOMAX holder op med at blinke. Kom 3 klatter dej på panden. bag til der dannes luftbobler. Læg 1 spsk laksetern på dejen, vend og bag til de tre blinis er gyldne. Læg de færdige blinis i et fad og hold dem varme. Fortsæt bagningen med ½ spsk olie og tre klatter dej ad gangen. Der bliver 12 blinis af portionen.

Ved servering lægges 3 blinis på hver tallerken. Læg en spsk creme-fraiche på og top med caviar. Drys hakket rødløg og purløg over. Servér evt. ekstra creme fraiche og caviar til.

Æbleskiver

Æbleskivepande i aluminium med plan bund og bunddiameter 14 cm

4 æg

½ltr. kærnemælk 4 dl hvedemel

½dl sukker

¾ tsk salt

2½ tsk bagepulver ¼ tsk natron

smeltet margarine til bagning

Kom alle ingredienserne, undtagen æggehvider, i en skål og pisk dem sammen. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen.

Placér æbleskivepanden på kogezone med diameter 14 cm. Indstil på AUTOMAX 7. Fordel 2 spsk margarine i hullerne. Hold øje med det blinkende lys for AUTOMAX. Når det holder op med at blinke, er panden klar til bagning af æbleskiver.

Der bliver ca. 45 æbleskiver af portionen.

Smeltning af chokolade

200 g kogechokolade

Aluminiumsgryde med bunddiameter 14 cm

Placér gryden på kogezone med diameter 14 cm. Bræk chokoladen i tern og kom chokoladen i gryden. Indstil på AUTOMAX 2. Hold øje med chokoladen. Rør i den når den begynder at smelte i bunden. Rør til chokoladen er smeltet

Tilkobling af børnesikring

På kogezonerne	1 9	1 9
Drej de 2 betjeningsknapper til venstre til	samti-
dig.

A A

Displayet vil vise:

O N

Når De tænder for en kogezone vil displayet vise:

O F

For at tænde en kogezone, skal De nu dreje de 2 betjeningsknapper til venstre tilsamtidig. Displayet vil vise:

+ 50 hidden pages