Vollrath 36429, 36430, 36434, 36436, 36438 Installation Manual

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Operator’s Manual

NSF7 REFRIGERATED, STANDARD REFRIGERATED,

SHORT SIDE AND NON-REFRIGERATED DROP-INS

Item Description HP Voltage Amps Plug

36456 NSF7 One-pan 1/5 hp 120V 3.8 5-15P 36429 NSF7 Two-pan 1/4 hp 120V 3.8 5-15P 36430 NSF7 Three-pan 1/4 hp 120V 4.9 5-15P 36434 NSF7 Four-pan 1/3 hp 120V 7.2 5-15P 36436 NSF7 Five-pan 1/2 hp 120V 11.0 5-20P 36438 NSF7 Six-pan 1/2 hp 120V 11.0 5-20P

36490 One-pan 1/5 hp 120V 3.8 5-15P 36456R NSF7 One-pan -- -- -- -36429R NSF7 Two-pan -- -- -- -36430R NSF7 Three-pan -- -- -- -36434R NSF7 Four-pan -- -- -- -36436R NSF7 Five-pan -- -- -- -36438R NSF7 Six-pan -- -- -- --

36490 One-pan 1/5 hp 120V 3.8 5-15P

36441 Two-pan 1/5 hp 120V 3.8 5-15P

36442 Three-pan 1/5 hp 120V 3.8 5-15P

36444 Four-pan 1/4 hp 120V 4.9 5-15P

36446 Five-pan 1/4 hp 120V 4.9 5-15P

36448 Six-pan 1/3 hp 120V 7.2 5-15P 36490R One-pan -- -- -- --

Item Description HP Voltage Amps Plug

36441R Two-pan -- -- -- -36442R Three-pan -- -- -- -36444R Four-pan -- -- -- -36446R Five-pan -- -- -- -36448R Six-pan -- -- -- --

36652 Two-pan 1/4 hp 120V 4.9 5-15P 36655 Three-pan 1/4 hp 120V 4.9 5-15P 36658 Four-pan 1/2 hp 120V 4.9 5-15P 36653 NSF7 Two-pan 1/4 hp 120V 4.9 5-15P 36656 NSF7 Three-pan 1/4 hp 120V 14.9 5-15P 36659 NSF7 Four-pan 1/2 hp 120V 14.9 5-15P 36491 One-pan Non-Refrigerated 36450 Two-pan Non-Refrigerated 36451 Three-pan Non-Refrigerated 36452 Four-pan Non-Refrigerated 36453 Five-pan Non-Refrigerated 36454 Six-pan Non-Refrigerated 36654 Two-pan Non-Refrigerated 36657 Three-pan Non-Refrigerated 36660 Four-pan Non-Refrigerated

Thank you for purchasing this Vollrath equipment. Before operating the equipment, read and familiarize yourself with the following operating and safety instructions. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE. Save the original box and packaging. Use this packaging to ship the equipment if repairs are needed.

Item No. 2350083-1 en Rev 10/13

Fabricator components

SaFety precaUtionS

To ensure safe operation, read the following statements and understand their meaning. Please read carefully.

Unpacking the eqUipment and initial SetUp

When no longer needed, dispose of all packaging and materials in an environmentally responsible manner.

1. Remove all packing material and tape, as well as any protective plastic

WARNING

Warning is used to indicate the presence of a hazard that can cause severe personal injury, death, or substantial property damage if the

warning is ignored.

CAUTION

Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can cause minor personal injury or property damage if the caution is ignored.

NOTE

Note is used to notify people of installation, operation, or maintenance information that is important but not hazard-related.

For Your Safety!

These precautions should be followed at all times. Failure to follow these precautions could result in injury to yourself and others.

To reduce risk of injury or damage to the equipment:

 Use only grounded electrical outlets matching the nameplate rated

voltage.  Have the equipment installed by qualied personnel.  Do not use an extension cord with this equipment. Do not plug this

from the equipment.

2. Clean any glue residue left over from the plastic or tape.

NOTE The refrigerated models must be provided with adequate ventilation. The minimum requirement is the equivalent of 80 square inches (516 cm2) of air exhaust.

Have the unit installed only by qualied service personnel. The cutout opening in counter must be in accordance with the chart below. All openings must be within 1/8” of the stated dimension and have a 7/8” radius at the corners. Use the watertight gasket provided to seal between counter and unit to prevent water from leaking into control areas.

NOTE All cutout openings must be within 1/8” of listed opening sizes and have a corner radius of 7/8”. Cutout dimensions given in inches and (cm).

3. Refer to the Cutout Dimension Chart in this Operator’s Manual for cutout dimensions.

4. Place the watertight gasket over the cut-out and center the well.

5. Tighten the thumbscrews (C) slowly and in an alternating pattern to evenly compress the gasket. See Figure 1. The gasket should create a even gap between the well and the mounting surface.

equipment into a power strip or multi-outlet power cord.

 Unit should only be used in a at, level position.

FeatUreS and controlS

 Do not spray controls or outside of equipment with liquids or cleaning

agents.  Do not clean the equipment with steel wool.  Keep equipment and power cord away from open ames, electric

burners or excessive heat.  Do not operate unattended.  Do not operate equipment in public areas and/or around children.  Do not operate if equipment has been damaged or is malfunctioning in

any way.

FUnction and pUrpoSe

This unit is intended to hold containers of pre-chilled cold food at the proper serving temperature for service. This unit is not designed or intended to cool hot food or cool any item not properly chilled before being placed in the unit. Refrigerated cold pans are best used for holding periods up to four hours. For best performance, stainless steel containers are recommended.

Before using this equipment it must be cleaned and dried thoroughly. This equipment is not intended for household, industrial or laboratory use.

Figure 1. Features and Controls.

DRAIN VALVE. Used to empty water from the well(s).

OperatOr’s Manual

ON/OFF SWITCH (some models). Switches the equipment power ON

or OFF.

THUMBSCREW. Secures the unit to the mounting surface.

Fabricator components

operation

WARNING

Electrical Shock Hazard.

Keep water and other liquids from entering the inside of the unit. Liquid inside the unit could cause an electrical shock. Do not damaged power cord.

Do not over ll wells, pans or trays. Liquid could contact the electrical components and cause a short circuit or an electrical shock. Unplug unit before performing service, draining or removing spillage pans and trays. Do not spray water or cleaning products. Do not use a power cord that has been modied or damaged.

reFrigerated UnitS:

1. Check the drain valve (A) to verify it is in the CLOSED position to prevent water from draining out. See Figure 1. The valve is in the CLOSED position when the handle of the valve forms a “T” with the body of the valve.

2. Plug the equipment into a properly grounded electrical supply matching the nameplate rating. Damage to the equipment can occur if incorrect power is supplied to equipment.

3. Turn the power switch (B) to the “ON” position. This unit does not have an adjustable temperature setting. Allow the unit to run for approximately 30 minutes. For the best performance when using ice with this unit, allow unit to run for approximately 2 hours before adding ice. This will help the ice remain solid.

4. Place containers of properly chilled food into the pre-chilled unit.

5. Regularly check the food temperature.

NOTE: Monitor food temperature closely for food safety. The United States Public Health Service recommends that hot food be held at a maximum of 41 ºF (5 ºC) to help prevent bacteria growth.

6. When nished using the unit turn the power switch (B) to the “OFF” position. Remove the food containers.

7. Open the drain valve (A) and drain the water. The valve is in the OPEN position when the handle of the valve is aligned with the body of the valve.

8. Close the drain valve. Rotate the valve to the CLOSED position, when the handle of the valve forms a “T” with the body of the valve.

NOTE: Monitor food temperature closely for food safety. The United States Public Health Service recommends that hot food be held at a maximum of 41 ºF (5 ºC) to help prevent bacteria growth.

4. When nished using the unit, remove the food containers.

5. Open the drain valve (A) and drain the water. The valve is in the OPEN position when the handle of the valve is aligned with the body of the valve.

6. Close the drain valve (A). Rotate the valve to the CLOSED position, when the handle of the valve forms a “T” with the body of the valve.

cleaning

To maintain the appearance and increase the service life, clean your equipment daily.

NOTE: Do not use caustic cleaning chemicals, steel wool or commercial lime removal products to clean the equipment. Thoroughly rinse equipment with water after cleaning.

1. When nished using the unit turn the power switch (B) to the “OFF” position. Remove the food containers.

2. Open the drain valve (A) and drain the water. The valve is in the OPEN position when the handle of the valve is aligned with the body of the valve.

3. Using a damp cloth, sponge dipped in soapy water to clean the inside of the well and the outside of the equipment.

4. Close the drain valve (A). Rotate the valve to the CLOSED position, when the handle of the valve forms a “T” with the body of the valve.

WARNING

Electrical Shock Hazard.

Keep water and other liquids from entering the inside of the unit. Liquid inside the unit could cause an electrical shock. Do not damaged power cord.

ENGLISH

non-reFrigerated UnitS:

1. Check the drain valve (A) to verify it is in the CLOSED position to prevent water from draining out. The valve is in the CLOSED position when the handle of the valve forms a “T” with the body of the valve.

1. Place ice into the non-refrigerated well. For best performance allow unit to cool for approximately 1 hour before using.

2. Place containers of properly chilled food into the pre-chilled unit.

3. Regularly check the food temperature.

OperatOr’s Manual

Fabricator components

troUbleShooting chart

Problem It might be caused by Course of Action

Unit does not get to correct temperature.

Unit is not plugged in. Plug unit in. Compressor defective. Have the compressor replaced.

Service and repair

There are no user serviceable parts within this appliance. To avoid serious injury or damage, never attempt to repair the equipment or replace a damaged power cord yourself. Do not send equipment directly to the Vollrath Company. Please contact the qualied professional repair service listed below.

VOLLRATH Technical Service • 1-800-628-0832

cUtoUt dimenSionS chart For nSF7 reFrigerated, Standard reFrigerated, Short Side and non-reFrigerated drop-inS

CUTOUT dimensions given in inches and (cm).

Item Cutout Dimensions

36456 17-1/4 x 25-1/4 (43.8 x 64.1) 36429 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1) 36430 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1) 36434 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1) 36436 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36438 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1) 36456R 17-1/4 x 25-1/4 (43.8 x 64.1) 36429R 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1) 36430R 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1) 36434R 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1) 36436R 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1) 36438R 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36490 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1)

36441 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36442 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36444 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36446 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36448 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1) 36490R 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1) 36441R 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1) 36442R 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

Item Cutout Dimensions

36444R 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1) 36446R 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1) 36448R 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36652 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44) 36655 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44) 36658 87-9/16 x 17-5/16 (222.4 x 44) 36653 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44) 36656 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44) 36659 87-9/16 x 17-5/16 (222.4 x 44) 36491 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1) 36450 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1) 36451 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1) 36452 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1) 36453 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1) 36454 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1) 36654 44-11/16 x 17-5/16(113.5 x 44) 36657 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44) 36660 87-1/2 x 17-5/16 (222.4 x 44)

OperatOr’s Manual

Fabricator components

noteS

ENGLISH

OperatOr’s Manual

Fabricator components

Warranty Statement For the vollrath co. l.l.c.

The Vollrath Company LLC warrants the products it manufactures and distributes against defects in materials and workmanship for a period of one year, except as specically provided below. The warranty runs 12 months from the date of original installation. (End user receipt)

1. Refrigeration compressors – The warranty period is 5 years.

2. Replacement parts – The warranty period is 90 days.

3. Fry pans and coated cookware – The warranty period is 90 days

4. EverTite™ Riveting System – The warranty covers loose rivets only, forever.

5. Cayenne® Heat Strips – The warranty period is 1 year plus an additional 1 year period on heating element parts only.

6. Ultra and Professional Induction Ranges – The warranty period is 2 years.

7. Mirage and Commercial Induction ranges - The warranty period is 1 year.

8. ServeWell® Induction Workstations – The warranty period is one year on the workstation table and 2 years on induction hobs.

9. Slicers – The warranty period is 10 years on gears and 5 years on belts.

10. Mixers – The warranty period is 2 years.

11. Extended warranties are available at the time of sale.

12. Vollrath – Redco products – The warranty period is 2 years.

13. Optio / Arkadia product lines – The warranty period is 90 days.

14. All non-stick products (i.e. fry pans and surfaces) are 90 days for the non stick surfaces.

All products in the Jacob’s Pride® collection, including the following, have a lifetime warranty:

• NSF Certied One-Piece Dishers

• NSF Certied Spoodle® Utensils

• NSF Certied Heavy-Duty Spoons with Ergonomic Handle

• NSF Certied Heavy-Duty Basting Spoons

• Heavy duty Turners with Ergonomic handle

• One-Piece Tongs*

• Heavy-Duty One-Piece Ladles*

• Nylon Handle Whips

• One-Piece Skimmers

• Tribute®, Intrigue®, and Classic Select® Cookware*

*Jacob’s Pride® warranty does not cover Kool-Touch®,

non stick coatings and silicone handles.

Items sold having no warranty:

• Meat Grinder Knives

• Light Bulbs in Convection Ovens and Hot Food Merchandiser

• Oven Door Seals

• Oven Door Glass

• Hot Food Merchandisers / Display Case Glass

• Calibration and set up of gas equipment

• Slicer / Dicer blades (table top food prep) – Redco and Vollrath

THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTIES, EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE

As The Vollrath Company LLC’s only responsibility and the purchaser’s only remedy, for any breach of warranty, The Vollrath Company LLC will repair or, at its option, replace the defective product or part without charge, except as otherwise provided below:

• For refrigeration compressors and the second year of the warranty on Cayenne® Heat Strips and mixers, The Vollrath Company LLC will provide the repaired or replacement part only; and the buyer will be responsible for all labor charges incurred in performing the repair or replacement.

• To obtain warranty service, the buyer will be responsible to return to The Vollrath Company LLC any product (other than gas equipment that is permanently installed) weighing less than 110 lbs. or located outside of a 50-mile radius of a certied technician designated by The Vollrath Company LLC to perform warranty repairs. If a Vollrath Technician cannot be contacted check the website for service contact points. (Please refer to the Product Catalogue for weights and sizes of product)

• No remedy will be available for products that have been damaged by accident, carelessness, improper installation, lack of proper setup or supervision when required, neglect, improper use, installation or operation contrary to installation and operating instructions or other causes not arising out of defects in materials or workmanship. At the buyer’s request, The Vollrath Company LLC will repair and or replace such products at a reasonable cost.

• No remedy will be available for slicers where blade has not been sharpened (Refer to owner’s manual for sharpening instructions)

• No remedy will be available for mixers damaged by changing gears while unit is running or overloading, in either case as determined by a Vollrath Certied Technician

• Warranty work must be authorized in advance by The Vollrath Company LLC. See the operating and safety instructions for each product for detailed warranty claim procedures.

• No remedy will be available for product returned and found to be acceptable to the product specication.

• No remedy will be available under any warranty not registered as required below.

LIMITATION OF LIABILITY:

THE VOLLRATH COMPANY LLC SHALL HAVE NO LIABILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES OF ANY KIND, WHETHER BASED UPON NEGLIGENCE OR OTHER TORT, BREACH OF WARRANTY, OR ANY OTHER THEORY.

OperatOr’s Manual

Fabricator components

Warranty procedure

On all warranty calls, the following process and information is required:

• All warranty claims will start with a call to Vollrath Technical Service support line.(800-354-1970).

• A technical support professional will work to diagnose the issues, and provide the details for the service solution.

• Name and phone number of person calling

• Business name, street address, city, state and zip

• Model and serial number

• Date of purchase and proof of purchase (Receipt)

• Name of dealer where unit was purchased

NOTE: Vollrath will not accept products sent without the proper procedure being followed.

Important:

TO MAKE A CLAIM FOR ANY REMEDY UNDER THIS WARRANTY, YOU MUST REGISTER YOUR WARRANTY.

ONLINE: Register your warranty on-line now at www.Vollrathco.com NO WEB ACCESS: If you do not have access to the web, kindly register by completing the warranty registration form and faxing it to The Vollrath Co. LLC ofce in the country of

purchase.

Warranty regiStration

business name Key contact name email

street address city state Zip code

country phone Fax model item number

serial number - operation type

R Limited Service Restaurant R Full Service Restaurant R Bars and Taverns R Supermarket R Convenience Store R Recreation R Hotel/Lodging R Airlines R Business/Industry R Primary/Secondary School R Colleges/University R Hospitals R Long-Term Care R Senior Living R Military R Corrections

reason For selecting our product

R Appearance R Full Service Restaurant R Availability R Sellers Recommendation R Ease of Operation R Versatility of Use R Price R Brand

Would you liKe to receive our Full-line catalog and remain on our mailing list? R Yes R No

ENGLISH

OperatOr’s Manual

The Vollrath Company, L.L.C. 1236 North 18th Street Sheboygan, WI 53081-3201 U.S.A.

Technical Services: 800.628.0832 Service Fax: 920.459.5462

Canada Service: 800.695.8560

www.vollrathco.com

Main Tel: 920.457.4851 Fax: 800.752.5620

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation

ENCASTRABLES RÉFRIGÉRÉS NSF7, RÉFRIGÉRÉS STANDARD,

ÉTROITS ET NON RÉFRIGÉRÉS

Art. Description HP V A Fiche

36456 36429 36430 36434 36436

36438 36456R 36429R 36430R 36434R 36436R 36438R

36490

36441

36442

36444

36446

36448 36490R 36441R

NSF7 Un bac

NSF7 Deux bacs

NSF7 Trois bacs

NSF7 Quatre bacs

NSF7 Cinq bacs

NSF7 Six bacs

NSF7 Un bac

NSF7 Deux bacs

NSF7 Trois bacs

NSF7 Quatre bacs

NSF7 Cinq bacs

NSF7 Six bacs

Un bac

Deux bacs

Trois bacs

Quatre bacs

Cinq bacs

Six bacs

Un bac

Deux bacs

1/5 hp 1/4 hp 1/4 hp 1/3 hp 1/2 hp 1/2 hp

-1/5 hp 1/5 hp 1/5 hp 1/4 hp 1/4 hp 1/3 hp

120V 3.8 5-15P 120V 3.8 5-15P 120V 4.9 5-15P 120V 7.2 5-15P 120V 11.0 5-20P 120V 11.0 5-20P

-- -- --

-- -- -120V 3.8 5-15P 120V 3.8 5-15P 120V 3.8 5-15P 120V 4.9 5-15P 120V 4.9 5-15P 120V 7.2 5-15P

-- -- --

Art. Description HP V A Fiche

36442R 36444R 36446R 36448R

36652 36655 36658 36653 36656 36659 36491

36450 36451

36452 36453 36454

36654 36657

Trois bacs

Quatre bacs

Cinq bacs

Six bacs Deux bacs Trois bacs

Quatre bacs

NSF7 Deux bacs

NSF7 Trois bacs

NSF7 Quatre bacs

Un bac Deux bacs Trois bacs

Quatre bacs

Cinq bacs

Six bacs Deux bacs Trois bacs

-1/4 hp 1/4 hp 1/2 hp 1/4 hp 1/4 hp 1/2 hp

-- -- --

-- -- -120V 4.9 5-15P 120V 4.9 5-15P 120V 4.9 5-15P 120V 4.9 5-15P 120V 14.9 5-15P 120V 14.9 5-15P

36660 Quatre bacs

Merci d’avoir acheté cet appareil Vollrath. Avant d’utiliser cet appareil, lisez et familiarisez-vous avec le mode d’emploi et les consignes d’utilisation qui suivent. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. Conservez l’emballage et le carton d’origine. L’emballage devra être réutilisé pour expédier l’appareil si une réparation est nécessaire.

Réf. 2350083-1 fr Rév. 10/13

Composants de ConstruCteur

Consignes De séCurité

Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants et comprenez leur signication. Lisez-les attentivement.

Déballage et installation initiale

Lorsque vous n’en avez plus besoin, jetez tout le matériel d’emballage en respectant l’environnement.

1. Enlevez tout le matériel d’emballage et le ruban adhésif, ainsi que le

AVERTISSEMENT

Un avertissement indique la présence d’un danger qui peut causer des blessures graves, un décès ou des dégâts matériels importants s’il est ignoré.

ATTENTION

Une mise en garde indique la présence d’un danger qui causera ou pourra causer des blessures mineures ou des dégâts matériels si elle est ignorée.

REMARQUE

Une remarque signale des informations importantes sur l’installation, l’utilisation et la maintenance mais ne présentant pas de danger.

Pour votre sécurité !

Ces consignes de sécurité doivent être suivies à tout moment sous peine de blessures.

Pour réduire le risque de blessures et d’endommagement de l’appareil :

 Utilisez l’appareil uniquement sur une prise de terre correspondant à la

tension nominale de la plaque signalétique.  Faites installer par un personnel qualié.  N’utilisez pas de rallonge électrique avec cet appareil. Ne branchez pas

cet appareil sur une barrette d’alimentation ou un cordon d’alimentation

à prises multiples.  Cet appareil doit uniquement être utilisé en position horizontale.

plastique de protection.

2. Nettoyez les résidus de colle du plastique ou du ruban adhésif.

REMARQUE Les modèles réfrigérés doivent disposer d’une ventilation adéquate. L’exigence minimum est l’équivalent de 516 cm d’air.

Conez l’installation à un personnel qualié. La découpe dans le comptoir doit être conforme au tableau ci-dessous. Toutes les ouvertures doivent être de ±3 mm (1/8 po) par rapport à la dimension indiquée et avoir un rayon de 22 mm (7/8 po) aux angles. Utilisez le joint étanche fourni pour rendre étanche l’interface entre le comptoir et l’appareil an d’éviter l’inltration d’eau dans la zone des commandes.

REMARQUE Toutes les découpes doivent être de ±3 mm (1/8 po) par rapport à la dimension d’ouverture indiquée et avoir un rayon de 22 mm (7/8 po) aux angles.Dimensions de coupe-circuit données en pouces et (cm).

3. Référez-vous au diagramme de dimension de coupe-circuit en manuel de cet opérateur pour des dimensions de coupe-circuit.

4. Placez le joint étanche pardessus la découpe et centrez le compartiment.

5. Serrez progressivement les vis à oreilles (C) et en alternance pour compresser uniformément le joint. Voir la gure 1. Le joint doit créer un espace égal entre le compartiment et la surface de xation.

CaraCtéristiques et CommanDes

 Ne vaporisez pas les commandes ou l’extérieur de l’appareil avec des

liquides ou des produits nettoyants.  Ne nettoyez pas l’appareil à la laine d’acier.  Tenez l’appareil et son cordon d’alimentation à l’écart des ammes

nues, des brûleurs électriques ou d’une chaleur excessive.  N’utilisez pas l’appareil sans eau.  N’utilisez pas l’appareil dans des lieux publics et/ou à proximité

d’enfants.  N’utilisez pas l’appareil s’il a été endommagé ou s’il fonctionne mal.

FonCtion et objet

Cet appareil est destiné au maintien des aliments froids prérefroidis aux températures de service adéquates. Il n’est pas destiné à refroidir des aliments chauds ou tout produit non correctement refroidi avant d’être mis dans l’appareil. Les bacs froids réfrigérés s’utilisent de préférence pour des périodes de maintien au froid de 4 heures maximum. Pour une performance optimale, des bacs inox sont recommandés.

Avant d’utiliser cet appareil, il doit être minutieusement nettoyé et essuyé. Cet appareil n’est pas prévu pour une utilisation ménagère, industrielle ou en

laboratoire.

Figure 1. Caractéristiques et commandes

ROBINET DE VIDANGE. Permet de vider l’eau du ou des

compartiments.

INTERRUPTEUR DE MARCHE/ARRÊT (certains modèles).

Permet la mise en marche et l’arrêt de l’appareil.

(80 po2) d’évacuation

Manuel d’utilisation

VIS À OREILLES. Attachent l’appareil à la surface de xation.

Composants de ConstruCteur

moDe D’emploi

REMARQUE : Surveillez de près la température des aliments pour maintenir la sécurité des aliments. Les services d’hygiène publique des États-Unis

AVERTISSEMENT

Risque d’électrocution.

Empêchez toute inltration d’eau et autres liquides dans l’appareil. L’inltration liquide dans l’appareil risque de causer une électrocution. N’utilisez pas de cordon d’alimentation endommagé.

Ne remplissez pas trop les compartiments, les bacs ou les plateaux. Du liquide risque d’entrer en contact avec les composants électriques et de causer un court-circuit ou une décharge électrique. Débranchez l’appareil avant toute maintenance, vidange ou retrait des bacs à eaux et plateaux. Ne vaporisez pas d’eau ou de produits nettoyants.

préconisent le maintien des aliments chauds à 41 ºF (5 ºC) maximum pour éviter la prolifération des bactéries.

5. Une fois que vous aurez ni d’utiliser l’appareil, retirez les bacs d’aliment.

6. Ouvrez le robinet de vidange (A) et videz l’appareil de son eau. Le robinet est en position OUVERTE quand la poignée du robinet est alignée sur le corps du robinet.

7. Fermez le robinet de vidange (A). Tournez le robinet en position FERMÉE - la poignée du robinet forme un T avec le corps du robinet.

nettoyage

Pour maintenir l’apparence et augmenter la durée de service, nettoyez

moDèles réFrigérés :

1. Vériez le robinet de vidange (A) pour vous assurer qu’il est en position FERMÉE pour éviter la vidange d’eau. Voir la gure 1. Le robinet est en position FERMÉE quand la poignée du robinet forme un T avec le corps du robinet.

2. Branchez l’appareil sur une prise électrique correctement mise à la

chaque jour l’appareil.

REMARQUE : N’utilisez pas de produits chimiques nettoyants caustiques, de laine d’acier ou de détartrants commerciaux pour nettoyer l’appareil. Rincez minutieusement l’appareil à l’eau après nettoyage.

terre correspondant aux valeurs indiquées sur la plaque signalétique. L’appareil risque d’être abîmé s’il est alimenté par une alimentation non conforme.

3. Placez l’interrupteur (B) en position Marche. Cet appareil n’a pas de thermostat. Laissez fonctionner l’appareil pendant 30 minutes environ. Pour la meilleure performance en utilisant de la glace avec cet appareil, laissez fonctionner l’appareil pendant 2 heures environ avant d’ajouter de la glace. Ceci permettra à la glace de rester solide.

4. Placez les bacs contenant les aliments correctement réfrigérés dans l’appareil prérefroidi.

5. Vériez régulièrement la température des aliments.

REMARQUE : Surveillez de près la température des aliments pour maintenir la sécurité des aliments. Les services d’hygiène publique des États-Unis préconisent le maintien des aliments chauds à 5 ºC (41 ºF) maximum pour éviter la prolifération des bactéries.

1. Une fois que vous aurez ni d’utiliser l’appareil, mettez l’interrupteur (B) en position Arrêt. Enlevez les bacs d’aliment.

2. Ouvrez le robinet de vidange (A) et videz l’appareil de son eau. Le robinet est en position OUVERTE quand la poignée du robinet est alignée sur le corps du robinet.

3. Fermez le robinet de vidange. Tournez le robinet en position FERMÉE la poignée du robinet forme un T avec le corps du robinet.

8. Une fois que vous aurez ni d’utiliser l’appareil, mettez l’interrupteur (B) en position Arrêt. Enlevez les bacs d’aliment.

9. Ouvrez le robinet de vidange (A) et videz l’appareil de son eau. Le robinet est en position OUVERTE quand la poignée du robinet est alignée sur le corps du robinet.

10. À l’aide d’un chiffon humide ou d’une éponge trempée dans de l’eau savonneuse, nettoyez l’intérieur du compartiment et l’extérieur de l’appareil.

11. Fermez le robinet de vidange (A). Tournez le robinet en position FERMÉE - la poignée du robinet forme un T avec le corps du robinet.

moDèles non réFrigérés :

1. Vériez le robinet de vidange (A) pour vous assurer qu’il est en position FERMÉE pour éviter la vidange d’eau. Le robinet est en position FERMÉE quand la poignée du robinet forme un T avec le corps du robinet.

2. Mettez de la glace dans le compartiment non réfrigéré. Pour une performance optimale, laissez refroidir l’appareil pendant 1 heure environ avant utilisation.

3. Placez les bacs contenant les aliments correctement réfrigérés dans l’appareil prérefroidi.

4. Vériez régulièrement la température des aliments.

AVERTISSEMENT

Risque d’électrocution.

FRAN-

Manuel d’utilisation

Composants de ConstruCteur

tableau De Dépannage

Problème La cause en est peut-être Mesure corrective

L’appareil n’atteint pas la température correcte.

L’appareil n’est pas branché. Branchez-le. Compresseur défectueux. Faites remplacer le compresseur.

saV et réparations

Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par l’utilisateur. Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de réparer l’appareil ou de remplacer vous-même un cordon d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company. Contactez le service de réparation professionnel qualié indiqué ci-dessous.

Service technique VOLLRATH • 1-800-628-0832

Diagramme De Dimension De Coupe-CirCuit : enCastrables réFrigérés nsF7, réFrigérés stanDarD, étroits et non réFrigérés

DIMENSIONS de coupe-circuit données en pouces et (cm).

Item Cutout Dimensions

36456 17-1/4 x 25-1/4 (43.8 x 64.1) 36429 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1) 36430 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1) 36434 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1) 36436 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36490 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1)

36441 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36442 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36444 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36446 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36448 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1) 36490R 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1) 36441R 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1) 36442R 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

Item Cutout Dimensions

36444R 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1) 36446R 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1) 36448R 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36652 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44) 36655 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44) 36658 87-9/16 x 17-5/16 (222.4 x 44) 36653 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44) 36656 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44) 36659 87-9/16 x 17-5/16 (222.4 x 44) 36491 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1) 36450 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1) 36451 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1) 36452 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1) 36453 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1) 36454 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1) 36654 22-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44) 36657 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44) 36660 87-1/2 x 17-5/16 (222.4 x 44)

Manuel d’utilisation

Composants de ConstruCteur

remarques

FRAN-

Manuel d’utilisation

Composants de ConstruCteur

garantie De la Vollrath Co. l.l.C.

La Vollrath Company L.L.C. garantit que les produits qu’elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de fabrication pendant une période d’un an, sauf dispositions contraires ci-dessous. La garantie court sur 12 mois à partir de la date d’installation initiale. (Reçu de l’utilisateur nal)

1. Compresseurs de réfrigération – La période de garantie est de 5 ans.

2. Pièces détachées – La période de garantie est de 90 jours.

3. Poêles et articles de cuisson à revêtement – La période de garantie est de 90 jours.

4. Système de rivets EverTite™ – La garantie couvre les rivets desserrés seulement, à vie.

5. Rampes chauffantes Cayenne® – La période de garantie est de 1 an, plus une période de 1 an supplémentaire sur les pièces des élément chauffants seulement.

6. Plaques de cuisson à induction Ultra et Professional – La période de garantie est de 2 ans.

7. Plaques de cuisson à induction Mirage et Commercial – La période de garantie est de 1 an.

8. Postes de travail à induction ServeWell® – La période de garantie est de 1 an pour la table et de 2 ans pour les inducteurs.

9. Trancheurs – La période de garantie est de 10 ans pour les engrenages et de 5 ans pour les courroies.

10. Mélangeurs – La période de garantie est de 2 ans.

11. Des prolongations de garantie sont disponibles au moment de la vente.

12. Mélangeurs Boxer – Garantie-échange de 1 an.

13. Vollrath – produits Redco – La période de garantie est de 2 ans.

14. Gammes de produits Optio / Arkadia – La période de garantie est de 90 jours.

15. Tous les produits anti-adhésifs (poêles et surfaces) – La période de garantie est de 90 jours pour les surfaces anti-adhésives.

CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE, EXPRESSE OU TACITE, Y COMPRIS TOUTE GARANTIE TACITE DE QUALITÉE MARCHANDE OU D’ADAPTATION À UNE UTILISATION PARTICULIÈRE.

Tous les produits de la collection Jacob’s Pride,® y compris les suivants, sont assortis d’une garantie à vie :

• Cuillères à servir une pièce certiées NSF

• Ustensiles Spoodle® certiés NSF

• Cuillères ultra-solides certiées NSF avec manche ergonomique

• Cuillères à arroser ultra-solides certiées NSF

• Pelles extra-robustes à manche ergonomique

• Pinces une pièce*

Articles vendus sans garantie :

• Lames de hachoirs à viande

• Ampoules de fours à convection et

• Joints de porte de four

• Vitre de porte de four

• Vitre de vitrine/présentoir d’aliments

• Étalonnage et installation des

• Lames de trancheuse / découpeuse en

• Louches une pièce extra-robustes*

• Fouets à manche en nylon

• Écumoires une pièce

• Batteries de cuisine Tribute®, Intrigue® et Classic Select®*

*La garantie Jacob’s Pride® ne couvre pas le revêtement Kool-Touch®, les revêtements antiadhésifs et les manches en silicone.

présentoirs d’aliments chauds

chauds équipements au gaz dés (préparation des aliments sur table) –

Redco et Vollrath

Comme seule responsabilité de la Vollrath Company LLC et seul recours de l’acheteur, en cas de violation de garantie, la Vollrath Company LLC réparera ou, au choix, remplacera le produit ou le composant défectueux, gratuitement, aux exceptions près ci-dessous :

• Pour les compresseurs de réfrigération et la seconde année de garantie sur les rampes chauffantes Cayenne® et les mixeurs, la Vollrath Company LLC fournira uniquement la pièce de rechange ou réparée et l’acheteur sera responsable de tous les frais de main-d’œuvre encourus pour l’exécution de la réparation ou du remplacement.

• Pour faire jouer la garantie, l’acheteur devra retourner à la Vollrath Company LLC tout produit (sauf les équipements au gaz à installation permanente) pesant moins de 50 kg (110 lbs.) ou situé à un rayon de plus de 80 km (50 miles) d’un technicien certié désigné par la Vollrath Company LLC pour effectuer les réparations sous garantie. Si un technicien Vollrath ne peut être contacté, consultez le site Web pour y trouver un centre de SAV. (Pour le poids et les dimensions du produit, reportez-vous au catalogue de produits.)

• Aucun recours ne sera disponible pour des produits qui ont été endommagés par accident ou négligence, suite à une mauvaise installation, par manque de supervision ou d’installation adéquate, pour cause d’utilisation, d’installation ou d’utilisation incorrecte contraire aux instructions d’installation et d’utilisation ou pour d’autres causes ne résultant pas de vices de matériel ou de défauts de fabrication. À la demande de l’acheteur, la Vollrath Company LLC réparera ou remplacera ces produits pour un prix raisonnable.

• Aucun recours ne sera proposé pour les trancheuses dont la lame n’a pas été affûtée (voir les instructions d’affûtage dans le manuel d’utilisation)

• Aucun recours ne sera proposé pour les mixeurs endommagés suite au changement d’engrenages pendant le fonctionnement ou la surcharge de l’appareil, comme déterminé par un technicien certié Vollrath.

• Tout travail sous garantie doit être autorisé à l’avance par la Vollrath Company LLC. Pour des détails sur la procédure de réclamation sous garantie, voir le mode d’emploi et les consignes de sécurité fournies avec chaque produit.

• Aucun recours ne sera proposé pour un produit retourné qui s’avère conforme aux spécications.

• Aucun recours ne sera proposé pour une garantie non enregistrée comme indiqué ci-dessous.

LIMITATION DE RESPONSABILITÉ :

LA VOLLRATH COMPANY LLC NE POURRA ÊTRE TENUE POUR RESPONSABLE DE DOMMAGES INDIRECTS OU ACCESSOIRES DE TOUTE SORTE, SUR LA BASE D’UNE NÉGLIGENCE OU AUTRE DÉLIT CIVIL, VIOLATION DE GARANTIE OU TOUT AUTRE PRINCIPE.

Manuel d’utilisation

Composants de ConstruCteur

proCédure de garantie

Pour tous les appels de service sous garantie, la procédure et les informations suivantes sont obligatoires :

• Toutes les demandes sous garantie commenceront par un appel à l’assistance technique Vollrath (800-628-0832).

• Un professionnel de l’assistance technique essaiera de diagnostiquer le problème et fournira des détails sur la marche à suivre.

• Numéro de la personne qui appelle

• Adresse, ville et code postal

• Numéros de modèle et de série

• Date et justicaif (reçu) d’achat

• Nom du revendeur chez qui l’appareil a été acheté

REMARQUE : Vollrath n’acceptera pas les produits envoyés si la procédure correcte n’a pas été suivie.

Important :

POUR FAIRE UNE DEMANDE SOUS GARANTIE, VOUS DEVEZ ENREGISTRER VOTRE GARANTIE.

enregistrez votre garantie aujourd’hui

EN LIGNE : Enregistrez votre produit en ligne sans attendre sur www.Vollrathco.com PAS D’ACCÈS AU WEB : Si vous n’avez pas accès au Web, enregistrez-la en remplissant le formulaire d’enregistrement à envoyer par fax au bureau Vollrath Co. LLC

du pays d’achat.

enregistrement De la garantie

nom de l’entreprise nom du prinCipal ContaCt Courriel adresse

ville provinCe Code postal pays téléphone Fax model numéro d’artiCle

numéro de série - type de l’entreprise

R Restaurant à service limité R Restaurant à service complet R Bars et tavernes R Supermarché R Libre-service R Divertissement R Hôtel/hébergement R Companies aériennes R Entreprises/industrie R Écols primaires/secondaires R Universités R Hôpitaux R Soins au long cours R Maison de repos R Armée R Prisons

motiF de séleCtion de notre produit

R Apparence R Restaurant à service complet R Disponibilités R Recomman. du vendeur R Libre-service R Divertissement R Prix R Marque

aimeriez-vous reCevoir le Catalogue de nos gammes Complètes et rester dans notre FiChier d’adresses ? R Oui R Non

FRAN-

Manuel d’utilisation

The Vollrath Company, L.L.C. 1236 North 18th Street Sheboygan, WI 53081-3201 U.S.A.

Standard : 920.457.4851 Fax : 800.752.5620

Services techniques : 800.628.0832 Service fax : 920.459.5462

Service Canada : 800.695.8560

ESPAÑOL

Manual del operador

EMPOTRADOS REFRIGERADOS NSF7, REFRIGERADOS ESTÁNDAR,

LATERALES CORTOS Y NO REFRIGERADOS

Art. Descripción HP V Amp. Enchufe

36456 NSF7 una fuente 36429 NSF7 dos fuentes 36430 NSF7 tres fuentes 36434 NSF7 cuatro fuentes 36436 NSF7 cinco fuentes

36438 NSF7 seis fuentes 36456R NSF7 una fuente 36429R NSF7 dos fuentes 36430R NSF7 tres fuentes 36434R NSF7 cuatro fuentes 36436R NSF7 cinco fuentes 36438R NSF7 seis fuentes

36490 Una fuente

36441 Dos fuentes

36442 Tres fuentes

36444 Cuatro fuentes

36446 Cinco fuentes

36448 Seis fuentes 36490R 36441R

Una fuente

Dos fuentes

1/5 hp 1/4 hp 1/4 hp 1/3 hp 1/2 hp

1/2 hp

-1/5 hp 1/5 hp 1/5 hp 1/4 hp 1/4 hp 1/3 hp

120V 3.8 5-15P 120V 3.8 5-15P 120V 4.9 5-15P 120V 7.2 5-15P 120V 11.0 5-20P

120V 11.0 5-20P

-- -- --

-- -- -120V 3.8 5-15P 120V 3.8 5-15P 120V 3.8 5-15P 120V 4.9 5-15P 120V 4.9 5-15P 120V 7.2 5-15P

-- -- --

Art. Descripción HP V Amp. Enchufe

36442R Tres fuentes 36444R Cuatro fuentes 36446R Cinco fuentes 36448R Seis fuentes

36652 Dos fuentes 36655 Tres fuentes 36658 Cuatro fuentes 36653 NSF7 dos fuentes 36656 NSF7 tres fuentes 36659 NSF7 cuatro fuentes 36491 Una fuente 36450 Dos fuentes 36451 Tres fuentes 36452 Cuatro fuentes 36453 Cinco fuentes 36454 Seis fuentes 36654 Dos fuentes 36657 Tres fuentes

36660

Cuatro fuentes

-1/4 hp 1/4 hp 1/2 hp 1/4 hp 1/4 hp 1/2 hp

-- -- --

-- -- -120V 4.9 5-15P 120V 4.9 5-15P 120V 4.9 5-15P 120V 4.9 5-15P 120V 14.9 5-15P 120V 14.9 5-15P

Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y seguridad. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO. Conserve la caja y embalado originales. Deberá utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones.

Núm. 2350083-1 es Mod. 10/13

Componentes del fabriCante

precauciones De seguriDaD

Para garantizar una operación segura, lea las siguientes armaciones y comprenda su signicado. Léalas atentamente.

DesembalaDo Del equipo y configuración inicial

Cuando ya no los necesite, deseche todos los materiales de embalado de una manera ambientalmente responsable.

1. Retire del equipo todo el material y cinta de embalado, así como el

ADVERTENCIA

Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede provocar lesiones personales graves, muerte o daños materiales

considerables si se ignora el aviso.

plástico protector.

2. Limpie todo residuo adhesivo que haya quedado del plástico o la cinta.

NOTA Los modelos refrigerados deben proporcionarse con ventilación

PRECAUCIÓN

Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que provocará o puede provocar lesiones personales o daños materiales leves si se ignora el aviso.

adecuada. El requisito mínimo es el equivalente de 516 cm (80 pulgadas cuadradas) de salida de aire.

Haga que sólo personal de servicio calicado instale el equipo. La abertura de corte en el mostrador debe hacerse de acuerdo con la tabla siguiente. Todas las aberturas deben estar dentro de 3 mm (1/8”) de la dimensión

NOTA

Nota se utiliza para indicar información sobre instalación, funcionamiento o mantenimiento que es importante, pero que no reviste peligros.

¡Por su propia seguridad!

indicada y tener un radio de 22.2 mm (7/8”) en las esquinas. Use la junta impermeable que se proporciona para sellar entre el mostrador y la unidad a n de impedir que ingrese agua a las áreas de control.

NOTA Todas las aberturas deben estar dentro de 3 mm (1/8”) de los tamaños indicados y tener un radio de 22.2 mm (7/8”) en las

Debe acatar estas precauciones en todo momento, ya que si no lo hace podría lesionarse a sí mismo y a otras personas.

esquinas. Dimensiones del recorte dadas en pulgadas y (cm).

3. Reera a la carta de la dimensión del recorte en el manual de este

Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños al equipo:

 Enchúfelo sólo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje

nominal sea el indicado en la placa identicatoria.  Haga que personal calicado instale el equipo.  No use un cable de extensión con este equipo. No enchufe este equipo

en una regleta eléctrica ni cable de múltiples tomas.  Esta unidad debe utilizarse sólo en posición plana y nivelada.

operador para las dimensiones del recorte.

4. Coloque la junta impermeable sobre el recorte y centre el receptáculo.

5. Apriete lentamente los tornillos de mano (C) y en un patrón alternante para comprimir uniformemente la junta. Consulte la Figura 1. La junta debe crear un espacio uniforme entre el receptáculo y la supercie de montaje.

características y controles

 No rocíe con líquidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte

externa del equipo.  No limpie el equipo con lana de acero.  Mantenga el equipo y el cable eléctrico lejos de llamas expuestas,

quemadores eléctricos o calor excesivo.  No lo deje operando solo.  No opere el equipo en áreas públicas ni cerca de los niños.  No opere el equipo si se ha dañado o si funciona defectuosamente de

algún modo.

función y propósito

Esta unidad está diseñada para mantener recipientes de comida previamente enfriada a temperatura de servicio segura. No está diseñada ni tiene el propósito de enfriar alimentos calientes ni ningún producto que no se haya enfriado correctamente antes de colocarlo en la unidad. Las fuentes frías refrigeradas son aptas para períodos de conservación de hasta cuatro horas. Para obtener el mejor rendimiento, se recomiendan recipientes de acero inoxidable.

Antes de usarlo, el equipo debe limpiarse y secarse completamente. Este equipo no está diseñado para uso doméstico, industrial ni de

laboratorio.

Figura 1. Características y controles.

VÁLVULA DE DRENAJE. Se usa para vaciar el agua de el o los

receptáculos.

INTERRUPTOR DE ENCENDIDO/APAGADO (algunos modelos).

ENCIENDE y APAGA el suministro del equipo.

Manual del operador

TORNILLO DE MANO. Aanza la unidad a la supercie de montaje.

Componentes del fabriCante

operación

ADVERTENCIA

Peligro de descarga eléctrica.

Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido al interior de la unidad, ya que ello podría causar una descarga eléctrica. No use un cable eléctrico dañado.

No llene excesivamente los receptáculos, fuentes ni bandejas. El líquido podría hacer contacto con los componentes electrónicos y causar un cortocircuito o descarga eléctrica. Desenchufe la unidad antes de darle servicio, drenar o retirar las bandejas y fuentes para derrame. No rocíe agua ni agentes de limpieza. No use un cable eléctrico modicado ni dañado.

uniDaDes refrigeraDas:

1. Verique que la válvula de drenaje (A) esté en la posición CERRADA para impedir que se drene el agua. Consulte la Figura 1. La válvula está en dicha posición cuando el mango de la misma forma una “T” con el cuerpo de la válvula.

2. Enchufe el equipo en un suministro eléctrico correctamente puesto a tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa

NOTA: Supervise estrechamente la temperatura de los alimentos para mantenerlos seguros. El Servicio de Salud Pública de los Estados Unidos (United States Public Health Service) recomienda mantener los alimentos a un máximo de 5 ºC (41 ºF) para prevenir el crecimiento de bacterias.

5. Cuando termine de usar la unidad, retire los recipientes de alimentos.

6. Abra la válvula de drenaje (A) y drene el agua. La válvula está en la posición ABIERTA cuando su mango está alineado con el cuerpo de la misma.

7. Cierre la válvula de drenaje (A). Gire la válvula a la posición CERRADA cuando el mango de ésta forme una “T” con el cuerpo de la válvula.

limpieza

Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie diariamente el equipo.

NOTA: No use productos de limpieza cáusticos, lana de acero ni productos de uso comercial para la eliminación de carbonatos a n de limpiar el equipo. Enjuague completamente el equipo con agua tras limpiarlo.

identicatoria. El equipo puede resultar dañado si recibe suministro eléctrico incorrecto.

3. Gire el interruptor de suministro (B) hasta la posición de encendido “ON”. Esta unidad no tiene un valor de temperatura ajustable. Deje que la unidad funcione durante aproximadamente 30 minutos. Para obtener el mejor rendimiento al usar hielo con esta unidad, déjela funcionar durante aproximadamente 2 horas antes de agregar el hielo. Ello ayudará a mantener el hielo sólido.

4. Coloque los recipientes de alimentos correctamente enfriados en la unidad previamente enfriada.

5. Revise regularmente la temperatura de los alimentos.

NOTA:

Supervise estrechamente la temperatura de los alimentos para mantenerlos seguros. El Servicio de Salud Pública de los Estados Unidos (United States Public Health Service) recomienda mantener los alimentos a un máximo de 5 ºC (41 ºF) para prevenir el crecimiento de bacterias.

6. Cuando termine de usar la unidad, gire el interruptor de suministro (B) hasta la posición de apagado. Retire los recipientes de alimentos.

7. Abra la válvula de drenaje (A) y drene el agua. La válvula está en la posición ABIERTA cuando su mango está alineado con el cuerpo de la misma.

1. Cuando termine de usar la unidad, gire el interruptor de suministro (B) hasta la posición de apagado. Retire los recipientes de alimentos.

2. Abra la válvula de drenaje (A) y drene el agua. La válvula está en la posición ABIERTA cuando su mango está alineado con el cuerpo de la misma.

3. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua jabonosa para limpiar el interior del receptáculo y la parte externa del equipo.

4. Cierre la válvula de drenaje (A). Gire la válvula a la posición CERRADA cuando el mango de ésta forme una “T” con el cuerpo de la válvula.

8. Cierre la válvula de drenaje. Gire la válvula a la posición CERRADA cuando el mango de ésta forme una “T” con el cuerpo de la válvula.

ADVERTENCIA

Peligro de descarga eléctrica.

Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido al interior de la unidad, ya que ello podría causar una descarga eléctrica. No use un cable eléctrico dañado.

ESPAÑOL

uniDaDes no refrigeraDas:

1. Verique que la válvula de drenaje (A) esté en la posición CERRADA para impedir que se drene el agua. La válvula está en dicha posición cuando el mango de la misma forma una “T” con el cuerpo de la válvula.

2. Coloque hielo en el receptáculo no refrigerado. Para obtener el mejor rendimiento deje que la unidad se enfríe durante aproximadamente 1 hora antes de usarla.

3. Coloque los recipientes de alimentos correctamente enfriados en la unidad previamente enfriada.

4. Revise regularmente la temperatura de los alimentos.

Manual del operador

Componentes del fabriCante

tabla De solución De problemas

Problema Podría deberse a Solución

La unidad no llega a la temperatura correcta.

La unidad no está enchufada. Enchúfela. Compresor defectuoso. Haga que lo reemplacen.

servicio y reparación

Este artefacto no tiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario. Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar el equipo ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe el equipo directamente a The Vollrath Company. Comuníquese con el servicio de reparación profesional calicado que se menciona a continuación.

Servicio de asistencia técnica de VOLLRATH • 1-800-628-0832

el recorte Dimensiona la carta para empotraDos refrigeraDos nsf7, refrigeraDos estánDar, laterales cortos y no

refrigeraDos

dimensiones del reCorte dadas en pulgadas y (Cm).

Item Cutout Dimensions

36456 17-1/4 x 25-1/4 (43.8 x 64.1) 36429 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1) 36430 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1) 36434 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1) 36436 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36490 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1)

36441 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36442 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36444 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36446 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36448 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1) 36490R 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1) 36441R 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1) 36442R 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1) 36444R 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

Item Cutout Dimensions

36446R 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1) 36448R 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36652 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44) 36655 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44) 36658 87-9/16 x 17-5/16 (222.4 x 44) 36653 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44) 36656 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44) 36659 87-9/16 x 17-5/16 (222.4 x 44) 36491 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1) 36450 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1) 36451 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1) 36452 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1) 36453 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1) 36454 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1) 36654 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44) 36657 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44) 36660 87-1/2 x 17-5/16 (222.4 x 44)

Manual del operador

Componentes del fabriCante

notas

ESPAÑOL

Manual del operador

Componentes del fabriCante

cláusula De garantía De the vollrath co. l.l.c.

The Vollrath Company L.L.C. garantiza los productos que fabrica y distribuye contra defectos en materiales y fabricación por un período de un año, salvo según se especica a continuación: La garantía dura por 12 meses a partir de la fecha de instalación original. (Recibo de usuario nal)

1. Compresores de refrigeración – período de garantía de 5 años.

2. Repuestos – período de garantía de 90 días.

3. Sartenes y baterías de cocina recubiertas – período de garantía de 90 días.

4. Sistema de remachado EverTite™ – la garantía cubre los remaches sueltos solamente, para siempre.

5. Tiras calentadoras Cayenne® – período de garantía de 1 año más 1 año adicional para las piezas del elemento calefactor solamente.

6. Estufas de inducción serie Ultra y Profesional – período de garantía de 2 años.

7. Estufas de inducción Mirage y serie Comercial – período de garantía de 1 año.

8. Estaciones de trabajo ServeWell® a inducción – período de garantía de un año para la mesa de la estación de trabajo y 2 años para los quemadores de inducción.

9. Rebanadoras – período de garantía de 10 años para los engranajes y 5 años para las correas.

10. Batidoras – período de garantía de 2 años.

11. Se ofrecen garantías extendidas al momento de la venta.

12. Productos Vollrath – Redco – período de garantía de 2 años.

13. Líneas de productos Optio/Arkadia – período de garantía de 90 días.

14. Todos los productos no adherentes (por ejemplo sartenes y supercies) tienen una garantía de 90 días para las supercies no adherentes.

ESTA GARANTÍA REEMPLAZA A TODAS LAS DEMÁS GARANTÍAS, EXPRESAS O IMPLÍCITAS, INCLUYENDO GARANTÍAS IMPLÍCITAS DE COMERCIABILIDAD E IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN PARTICULAR

Todos los productos de la colección Jacob’s Pride®, incluyendo los siguientes, tienen garantía vitalicia:

• Porcionadores de una sola pieza certicados por NSF

• Utensilios Spoodle® certicados por NSF

• Cucharas altamente resistentes con mango ergonómico certicadas por NSF

• Cucharas para servir altamente resistentes certicadas por NSF

• Volteadores de servicio pesado con mango ergonómico

• Tenazas de una sola pieza*

• Cucharones de una sola pieza altamente resistentes*

Artículos vendidos sin garantía:

• Cuchillos para moledoras de carne

• Bombillas en hornos de convección y exhibidores de comida caliente

• Sellos para puertas de hornos

• Vidrio para puertas de hornos

• Vidrio para exhibidores de comida caliente/vitrinas de presentación

• Calibración e instalación de equipos a gas

• Hojas de rebanadora/cortadora (preparación en sobremesa) – Redco y Vollrath

• Batidores con mango de nylon

• Espumaderas de una sola pieza

• Baterías de cocina Tribute®, Intrigue® y Classic Select®*

*La garantía de Jacob’s Pride® no cubre los revestimientos Kool-Touch® no adherentes ni los mangos de silicona.

A menos que se indique lo contrario a continuación, la única responsabilidad de The Vollrath Company LLC y la única solución para el comprador, en caso de violación de garantía, The Vollrath Company LLC reparará o, a su criterio, reemplazará el producto defectuoso:

• Para los compresores de refrigeración y el segundo año de garantía para las batidoras y tiras calentadoras Cayenne

, The Vollrath Company LLC proporcionará la pieza reparada o el repuesto solamente; y el comprador asumirá la responsabilidad por todos los gastos de mano de obra en que se incurra en la reparación o reemplazo.

• Para obtener el servicio de garantía, el comprador debe devolver a The Vollrath Company LLC todo producto (que no sea el equipo a gas instalado permanentemente) que pese menos de 50 kg (110 lbs.) o que se encuentre fuera de un radio de 80 km (50 miles) de un técnico de servicio certicado por The Vollrath Company LLC para efectuar reparaciones. Si no es posible comunicarse con un técnico de Vollrath, en el sitio web encontrará los puntos de contacto para obtener servicio. (En el catálogo de productos encontrará los pesos y tamaños de los productos).

• No se ofrece ninguna solución para los productos dañados debido a accidente, descuido, instalación incorrecta, falta de conguración o supervisión correctas cuando era necesario, negligencia, uso incorrecto, instalación u operación contraria a las instrucciones de instalación y operación u otras causas que estén relacionadas con defectos de mano de obra o fabricación. Si el cliente lo solicita, The Vollrath Company LLC reparará y o reemplazará dichos productos a un precio razonable.

• No se ofrece ninguna solución para las rebanadoras cuya hoja no se haya alado (en el manual del propietario encontrará las instrucciones para alarla).

• No se ofrece ninguna solución para las batidoras dañadas al cambiar velocidades con la unidad en marcha o al sobrecargarla, ambos casos determinados por un técnico certicado de Vollrath

• El trabajo de garantía debe contar con la aprobación previa de The Vollrath Company LLC. Consulte las instrucciones de operación y seguridad de cada producto para ver los procedimientos de reclamos bajo garantía.

• No se ofrece solución para los productos devueltos que se determine que son aceptables según su especicación.

• No se ofrece ninguna solución bajo una garantía que no esté inscrita según se exige a continuación.

LIMITACIÓN DE GARANTÍA:

THE VOLLRATH COMPANY LLC NO SERÁ RESPONSABLE DE DAÑOS INCIDENTALES O CONSECUENTES DE NINGÚN TIPO, QUE SE BASEN EN NEGLIGENCIA U OTRO AGRAVIO, VIOLACIÓN DE GARANTÍA O CUALQUIER OTRA TEORÍA.

Manual del operador

Componentes del fabriCante

proCedimiento de garantía:

Para todos los servicios de garantía, se requiere el proceso e información siguientes:

• Todos los reclamos de garantía se inician llamando a la línea de servicio de asistencia técnica de Vollrath (800-628-0832).

• Un profesional del servicio técnico se encargará de diagnosticar los problemas y proporcionará detalles sobre la solución correspondiente.

• Nombre y teléfono de la persona que llama

• Nombre de la empresa, calle, ciudad, estado y código postal

• Modelo y número de serie

• Fecha de compra y comprobante de compra (recibo)

• Nombre del distribuidor donde se adquirió la unidad

NOTA: Vollrath no aceptará productos que se envíen sin haber seguido correctamente el procedimiento antedicho.

Importante:

PARA EFECTUAR UN RECLAMO Y OBTENER SOLUCIÓN BAJO GARANTÍA, LA GARANTÍA DEBE ESTAR INSCRITA.

insCriba su garantía hoy mismo

EN LÍNEA: Inscriba hoy mismo su producto en línea en www.Vollrathco.com SIN ACCESO A INTERNET: Si no tiene acceso a la red, por favor inscriba la garantía completando el formulario de inscripción correspondiente y envíelo por fax a la ocina de

The Vollrath Co. LLC en el país donde efectuó la compra.

proceDimiento De garantía

nombre de empresa nombre de ContaCto Clave Correo eleCtróniCo direCCión

Ciudad estado Código postal país teléfono fax modelo número de artíCulo

número de serie - -

tipo de operaCion

R Restaurante de servicio limitado R Restaurante de servicio completo R Bares y tabernas R Supermercado R Minimercado R Recreación R Hotel/hospedaje R Líneas aéreas R Empresa/industria R Escuela primaria/secundaria R Institutos/universidades R Hospitales R Cuidado de largo plazo R Residencia de adultos mayores R Fuerzas armadas R Correccionales

Motivo para seleCCionar nuestro produCto

R Aspecto R Restaurante de servicio completo R Disponibilidad R Recomen. del vendedor R Facilidad de operación R Versatilidad de uso R Precio R Marca

¿le gustaría reCibir nuestro Completo Catálogo y permaneCer en nuestra lista de Correo? R Sí R No

ESPAÑOL

Manual del operador

The Vollrath Company, L.L.C. 1236 North 18th Street Sheboygan, WI 53081-3201 U.S.A.

Teléfono: 920.457.4851 Fax: 800.752.5620

Tel. de servicio: 800.628.0832 Fax de servicio: 920.459.5462

Canadá - servicio: 800.695.8560

Vollrath 36429, 36430, 36434, 36436, 36438 Installation Manual

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User Manual