Vollrath 1101 Installation Manual

ENGLISH

Operator’s Manual

English, Spanish, French

Grill Tender

TM

1101

Thank you for purchasing this Vollrath Food Processing Equipment. Before operating the equipment, read and familiarize yourself with
the following operating and safety instructions. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE. Save the original box and
packaging. Use this packaging to ship the equipment if repairs are needed.

Item No. 2350035-1 tri Rev 06/14

Safety precaUtiOnS

B

HANDLE. Used to control the blade during operation.

To ensure safe operation, read the following statements and understand
their meaning. This manual contains safety precautions which are
explained below. Please read carefully.

WARNING

Warning is used to indicate the presence of a hazard that can cause
severe personal injury, death, or substantial property damage if the
warning is ignored.

CAUTION

Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can
cause minor personal injury or property damage if the caution is
ignored.

NOTE

Note is used to notify people of installation, operation, or maintenance
information that is important but not hazard-related.

For Your Safety!

These precautions should be followed at all times. Failure to follow
these precautions could result in injury to yourself and others or
damage the equipment.

To reduce risk of injury or damage to the equipment:

 Check equipment before each use to insure the equipment is clean.
 Check for broken, nicked or dull blades and if found, replace the blade

assembly.

 Check to insure that the pusher head sits down completely on the rubber

ENGLISH

bumpers.
 Always hold the handle and knob when using this equipment.
 Allow grill surface to cool prior to using this equipment.

fUnctiOn and pUrpOSe

C

KNOB. Used to control the blade during operation.

Unpacking the eqUipment and initial SetUp

Carefully remove crating or packaging materials from the equipment. When
no longer needed, dispose of all packaging materials in an environmentally
responsible manner.

OperatiOn

WARNING

Sharp Blade Hazard.

Blades are sharp and can cause cuts. To avoid
injury from sharp blades, handle with caution.

Prior to rst use, it is important to clean the equipment. Wash new blades

with warm soapy water and rinse thoroughly to remove the thin protective oil

lm.

1. Before each use, check that the equipment is clean and the blades are
in good condition. If loose or broken blades are found, blades must be
serviced.

2. With one hand on the handle (B) and other hand on the knob (C), place

the Grill Tender® scraper on the grill surface. See Figure 1. With a rm

front-to-back motion, scrap the carbonized food particles from the grill
surface.

3. Repeat step 2 as needed.

4. Clean your equipment immediately after each use. See the CLEANING
section of this manual for more information.

cleaning

Intended for cleaning at grill surfaces.

featUreS and cOntrOlS

B

C

A

Figure 1. Features and Controls

A

BLADE. Scrapes the carbonized food and residue from at grill

surfaces.

WARNING

Sharp Blade Hazard.

Blades are sharp and can cause cuts. To avoid
injury from sharp blades, handle with caution.

To maintain the appearance and increase the service life, clean your daily.

NOTE:
Food acids will make blades dull and corrode the metal.
Always clean this food preparation equipment immediately
after every use.

1. Wipe, rinse or spray off equipment, and blade (A) thoroughly with mild
soap and HOT water.

2. Rinse and allow equipment to air dry.

2

OperatOr’s Manual

replacing Blade aSSemBly

WARNING

Sharp Blade Hazard.

Blades are sharp and can cause cuts. To avoid
injury from sharp blades, handle with caution.

Wash new blades with warm, soapy water and rinse thoroughly to remove

the thin protective oil lm. Keep the sharp edge away from you when

handling blade.

1. Familiarize yourself with the Exploded View diagram for your equipment.

2. Loosen the set screws with an Allen wrench. See Figure 2.

3. Carefully remove the blade (A) and pressure plate (D). Properly dispose
of the old blade.

4. Carefully align the replacement blade (A) and pressure plate (D) into the
groove of the head section casting/handle (B).

5. With the pressure plate (B) and blade (A) in place, rmly tighten the set
screws (E).

Spare partS liSt

Call
Out

explOded View

Part No. Description

A 1102R Blade, Single G.T.S.

B 1105R

C 1106R Blade Pressure Plate
D 1107R Set Screws

B

Knob Assembly includes Knob and
Bolt

D

Figure 2. Exploded View

ENGLISH

B

C

A

OperatOr’s Manual

3

SerVice and repair

Please contact the qualied professional repair service listed below.

VOLLRATH Technical Service • 1-800-628-0832

• Email: [e-mail]

When contacting the Authorized Professional Service Center, please be ready with the item number, model number (if applicable), serial number, and proof of
purchase showing the date the equipment was purchased.

warranty Statement fOr the VOllrath cO. l.l.c.

This warranty does not apply to products purchased for personal, family or household use, and The Vollrath Company LLC does not offer a written warranty to
purchasers for such uses.

The Vollrath Company LLC warrants each of its products listed below against defects in materials and workmanship for the applicable period provided below. All
other products manufactured or distributed by The Vollrath Company LLC are warranted against defects in materials and workmanship for a period of one year. In all
cases, the warranty runs from the date of the end user’s original purchase found on the receipt.

 Vollrath – Redco® products – The warranty period is 2 years
 Replacement parts – The warranty period is 90 days.

For complete warranty information, product registration and new product announcement, visit www.vollrath.com.

www.vollrath.com

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1236 North 18th Street
Sheboygan, WI 53081-3201
U.S.A.

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Technical Services: 800.628.0832
Service Fax: [phone]

Canada Service: 800.695.8560

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Item No. 2350035-1 en Rev 6/14

ESPAÑOL

Manual del operador

Grill Tender

TM

1101

Gracias por comprar este equipo Vollrath para el procesamiento de alimentos. Antes de usar el equipo, lea y familiarícese con las
siguientes instrucciones de operación y seguridad. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO.
Conserve la caja y embalado originales. Deberá utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones.

Núm. art. 2350035-1 es Mod 06/14

precauciones De seguriDaD

B

MANGO. Se usa para controlar la hoja durante la operación.

Para garantizar una operación segura, lea las siguientes armaciones
y comprenda su signicado. Este manual contiene precauciones de

seguridad que se explican a continuación. Léalas atentamente.

ADVERTENCIA

Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede
provocar lesiones personales graves, muerte o daños materiales

considerables si se ignora el aviso.

PRECAUCIÓN

Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que
provocará o puede provocar lesiones personales o daños materiales
leves si se ignora el aviso.

NOTA

Nota se utiliza para indicar información sobre instalación,
funcionamiento o mantenimiento que es importante, pero que no
reviste peligros.

¡Por su propia seguridad!

Debe acatar estas precauciones en todo momento, ya que si no lo
hace podría lesionarse a sí mismo y a otras personas o al equipo.

Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños al equipo:

 Revise el equipo antes de cada uso para asegurarse de que esté limpio.
 Revise si hay hojas rotas, melladas o desaladas, y si es así, reemplace

el conjunto de hojas.

 Verique que el cabezal de empuje esté completamente asentado en los

ESPAÑOL

topes de goma.
 Siempre sujete el mango y la perilla al usar este equipo.
 Deje que la supercie de la parrilla se enfríe antes de usar el equipo.

C

PERILLA. Se usa para controlar la hoja durante la operación.

DesembalaDo Del equipo y configuración inicial

Retire cuidadosamente del equipo la caja o los materiales de embalado.
Cuando ya no los necesite, deseche todos los materiales de embalado de
una manera ambientalmente responsable.

operación

ADVERTENCIA

Peligro con hojas losas.

Las hojas son losas y pueden causar cortes.

Manipule el equipo con cuidado para evitar lesiones

con las hojas losas.

Es importante limpiar el equipo antes de usarlo por primera vez. Lave las
hojas nuevas con agua caliente jabonosa y enjuáguelas totalmente para
eliminar la delgada película protectora de aceite.

1. Antes de usarlo, cerciórese de que el equipo esté limpio y las hojas estén
en buen estado. Si hay hojas sueltas o rotas, repárelas.

2. Con una mano en el mango (B) y la otra en la perilla (C), coloque el
raspador Grill Tender® en la supercie de la parrilla. Consulte la Figura

1. Raspe las partículas de alimentos carbonizados de la supercie de la
parrilla realizando un movimiento rme de adelante hacia atrás.

3. Repita el paso 2 según sea necesario.

4. Limpie el equipo inmediatamente después de usarlo. En la sección
LIMPIEZA de este manual encontrará más información.

limpieza

función y propósito

Diseñado para limpiar supercies de parrillas planas.

características y controles

B

C

A

Figura 1. Características y controles

A

HOJA. Raspa el alimento y residuos carbonizados de las

supercies de las parrillas.

ADVERTENCIA

Peligro con hojas losas.

Las hojas son losas y pueden causar cortes.

Manipule el equipo con cuidado para evitar lesiones

con las hojas losas.

Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie
diariamente la unidad.

NOTA:

Los ácidos de los alimentos desalarán las hojas y

corroerán el metal. Siempre limpie este equipo de
preparación de alimentos inmediatamente tras usarlo.

1. Limpie, enjuague o rocíe totalmente el equipo y la hoja (A) con
detergente suave y agua CALIENTE.

2. Enjuague el equipo y deje que se seque al aire.

2

Manual del operador

reemplazo Del conjunto De hojas

ADVERTENCIA

Peligro con hojas losas.

Las hojas son losas y pueden causar cortes.

Manipule el equipo con cuidado para evitar lesiones

con las hojas losas.

lista De repuestos

Leyenda Núm. de pieza Descripción

Lave las hojas nuevas con agua caliente jabonosa y enjuáguelas totalmente
para eliminar la delgada película protectora de aceite. Mantenga el borde

loso lejos de usted al manipular la hoja.

Vista DetallaDa

1. Familiarícese con el diagrama de la vista detallada de su equipo.

2. Aoje los tornillos de jación (C) con una llave Allen. Consulte Figura 2.

3. Retire cuidadosamente la hoja (A) y la placa de presión (D). Deseche
correctamente la hoja antigua.

4. Alinee cuidadosamente la hoja de repuesto (A) y la placa de presión (D)
en la ranura de la pieza fundida/mango de la sección de la cabeza (B).

5. Con la placa de presión (B) y la hoja (A) en su lugar, apriete rmemente

los tornillos de jación (E).

A 1102R Hoja, raspador G.T.S. individual

B 1105R

Conjunto de la perilla,

incluye la perilla y el perno
C 1106R Placa de presión, hoja
D 1107R Tornillos de jación

B

D

B

ESPAÑOL

Figura 2. Vista detallada

C

A

Manual del operador

3

serVicio y reparación

Comuníquese con el servicio de reparación profesional calicado que se menciona a continuación.

Servicio de reparación de productos de VOLLRATH • 1-800-628-0832 (EE. UU.) • Email: [e-mail]

Al comunicarse con el centro del servicio de reparación profesional autorizado, esté listo para proporcionar el número de modelo, número de serie y el comprobante
de compra que muestre la fecha en que adquirió el equipo.

cláusula De garantía De the Vollrath co. l.l.c.

Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía por escrito a los
compradores para dichos usos.

The Vollrath Company LLC garantiza cada uno de sus productos enumerados a continuación contra defectos en materiales y fabricación durante el período
pertinente indicado a continuación. Todos los demás productos fabricados o distribuidos por The Vollrath Company LLC están garantizados contra defectos en

materiales y fabricación por un período de un año. En todos los casos, la garantía rige desde la fecha de compra original del usuario nal que aparece en el recibo.

 Productos Vollrath – Redco® – período de garantía de 2 años.
 Repuestos – período de garantía de 90 días.

Para obtener información de garantía, inscripción de productos y anuncios de productos nuevos, visite www.vollrath.com.

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Núm. art. 2350035-1 es Mod 06/14

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation

Grill Tender

TM

1101

Merci d’avoir acheté cet appareil de transformation des aliments Vollrath. Avant d’utiliser cet appareil, lisez et familiarisez-vous avec
le mode d’emploi et les consignes d’utilisation qui suivent. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE.
Conservez l’emballage et le carton d’origine. L’emballage devra être réutilisé pour expédier l’appareil si une réparation est nécessaire.

Article. 2350035-1 fr Rev 06/14

Consignes De séCurité

Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants

et comprenez leur signication. Ce manuel contient des consignes de

sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les attentivement.

B

POIGNÉE. Permet de mieux contrôler la lame en cours de

fonctionnement.

C

BOUTON. Permet de mieux contrôler la lame en cours de

fonctionnement.

AVERTISSEMENT

Un avertissement indique la présence d’un danger qui peut causer des
blessures graves, un décès ou des dégâts matériels importants s’il est
ignoré.

ATTENTION

Une mise en garde indique la présence d’un danger qui causera ou
pourra causer des blessures mineures ou des dégâts matériels si elle
est ignorée.

REMARQUE

Une remarque signale des informations importantes sur l’installation,
l’utilisation et la maintenance mais ne présentant pas de danger.

Pour votre sécurité !

Ces consignes de sécurité doivent être suivies à tout moment sous
peine de blessures ou de dégâts matériels.

Pour réduire le risque de blessures et d’endommagement de l’appareil :

 Vériez l’équipement avant chaque utilisation pour s’assurer qu’il est

propre.

 Vériez si les lames ne sont pas cassées, ébréchées ou émoussées et,

s’il y a lieu, remplacez la lame.

 Assurez-vous que la tête de poussée repose complètement sur les

FRANÇAIS

caoutchoucs amortisseurs.

 Tenez toujours cet appareil par sa poignée et son bouton en cours

d’utilisation.

 Laissez refroidir la surface du gril avant utilisation.

FonCtion et objet

Déballage et installation initiale De l’appareil

Enlevez avec précaution les caisses et le matériel d’emballage de l’appareil.
Lorsque vous n’en avez plus besoin, jetez tout le matériel d’emballage en
respectant l’environnement.

MoDe D’eMploi

AVERTISSEMENT

Danger - Lames coupantes.

Les lames sont affûtées et peuvent causer des
coupures. Pour éviter les blessures causées par les
lames coupantes, manipulez avec prudence.

Avant la première utilisation, il est important de nettoyer l’équipement. Lavez
les lames neuves à l’eau savonneuse chaude et rincez minutieusement pour

enlever le lm d’huile de protection.

1. Avant chaque utilisation, assurez-vous que l’appareil est propre et les
lames en bon état. Si vous constatez des lames desserrées ou cassées,
elles devront être resserrées ou remplacées.

2. En plaçant une main sur la poignée (B) et l’autre sur le bouton (C), placez
le racloir Grill Tender® sur la surface du gril. Voir la gure 1. En procédant
par un mouvement avant-arrière, raclez les particules alimentaires
carbonisées de la surface du gril.

3. Reprenez l’étape 2 au besoin.

4. Nettoyez l’appareil juste après chaque utilisation. Pour plus de
renseignements, reportez-vous à la section NETTOYAGE de ce manuel.

nettoyage

Destiné au nettoyage des surfaces de gril plates.

CaraCtéristiques et CoMManDes

C

A

Figure 1. Caractéristiques et commandes

A

LAME. Racle les résidus alimentaires carbonisés des surfaces de

gril plates.

2

OperatOr’s Manual

AVERTISSEMENT

Danger - Lames coupantes.

Les lames sont affûtées et peuvent causer des
coupures. Pour éviter les blessures causées par les
lames coupantes, manipulez avec prudence.

B

Pour maintenir l’apparence et augmenter la durée de service, nettoyez
chaque jour l’appareil.

REMARQUE :
Les acides émousseront les lames et corroderont le métal.
Nettoyez toujours cet appareil de préparation des aliments
juste après chaque utilisation.

1. Essuyez, rincez ou vaporisez minutieusement l’appareil et sa lame (A) de
savon doux et d’eau CHAUDE.

2. Rincez et laissez sécher à l’air.

reMplaCeMent Des laMes

liste Des pièCes DétaChées

Légende Num. d’article Description

AVERTISSEMENT

Danger - Lames coupantes.

Les lames sont affûtées et peuvent causer des
coupures. Pour éviter les blessures causées par les
lames coupantes, manipulez avec prudence.

Lavez les lames neuves à l’eau savonneuse chaude et rincez

minutieusement pour enlever le lm d’huile de protection. Gardez le bord

tranchant à l’écart lors de la manipulation de la lame.

1. Familiarisez-vous avez la Vue éclatée des pièces de votre appareil.

2. Desserrez les vis de calage à l’aide d’une clé Allen. Voir la gure 2.

3. Retirez la lame (A) et la plaque de pression (D) avec précaution. Jetez
la lame usagée en bonne et due forme.

4. Alignez avec précaution la lame de rechange (A) et la plaque de
pression (D) sur la rainure de la section de tête/la poignée (B).

5. Avec la plaque de pression (B) et la lame (A) en place, serrez fermement
les vis de calage (E).

Vue éClatée

A 1102R Lame, simple G.T.S.
B 1105R Bouton avec boulon
C 1106R Plaque de pression de lame
D 1107R Vis de calage

B

D

Figure 2. Vue éclatée

FRANÇAIS

B

C

A

OperatOr’s Manual

3

saV et réparations

Contactez le service de réparation professionnel qualié indiqué ci-dessous.

Service de réparation de VOLLRATH • 1-800-628-0832 (États-Unis) • E-mail: [e-mail]

Lorsque vous contacterez le service de réparation professionnel, tenez-vous prêt à fournir le numéro de modèle, le numéro de série et le justicatif d’achat indiquant

la date d’achat de l’appareil.

garantie De la Vollrath Co. l.l.C.

Cette garantie ne s’applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et la Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie écrite
aux acheteurs pour de telles utilisations.

La Vollrath Company LLC garantit chacun de ses produits ci-dessous contre les vices de matériaux et les malfaçons pendant la période applicable indiquée ci-après.
Tous les autres produits fabriqués ou distribués par la Vollrath Company LLC sont garantis contre les vices de matériaux et les malfaçons pendant une période d’un
an. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d’achat par l’utilisateur initial indiquée sur le reçu.

 Vollrath – produits Redco® – La période de garantie est de 2 ans
 Pièces détachées – La période de garantie est de 90 jours

Pour des informations complètes sur la garantie, l’enregistrement des produits et l’annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com.

www.vollrath.com

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Main Tel: [phone]
Fax: [phone]

Technical Services: 800.628.0832
Service Fax: [phone]

Canada Service: 800.695.8560

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Article. 2350035-1 fr Rev 6/14