Vitek VT-3612 User Manual

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ENGLISH

MEAT MINCER

Description

Pusher1.
Food tray2.
Mincer head body3.
Mincer head locking button4.
Body5.

6. ON/OFF button

7. REV button

8. Operating indicator

9. Power cord housing

10. Fine mincer grate

11. Mincer head nut

12. Coarse mincer grate

13. Crossed blade

14. Feeder screw

15. 16. Sausages attachment

17. 18. Kebbe attachments

19. Auto thermal cut-off on button

SAFETY RECOMMENDATIONS

Please read these instructions for safe and ef­ficient use of the appliance.
We urge you to read the “Important Safeguards”
section and also follow all detailed instructions
even if you are familiar with a similar appliance.
Keep this manual handy for future reference.

IMPORTANT SAFETY MEASURES

When using electrical appliances, in order to
reduce the risk of fire, electric shock, and/or in­jury to persons, the following safety precautions
should be followed:

Before using the appliance for the first time, •
make sure that your home electricity supply cor­responds to the operating voltage of the unit.
Use only the accessories supplied with the •
unit.
To protect against the risk of electric shock, •
DO NOT IMMERSE the appliance, the cord or
the plug in water or other liquids.
Wipe the body with a damp cloth.•
Never leave the operating appliance unat-•
tended.
Close supervision is necessary when any ap-•
pliance is used near children or disabled per­sons.
Switch off and remove the plug from the pow-•
er outlet before assembling, disassembling
or cleaning the appliance.

Do not set the unit on the hot surface or near •
it (gas or electric stove, heated oven).
Carefully handle the power cord.•
Never carry the appliance by the cord.•
Do not let the cord hang over the edge of a •
table, or touch hot surfaces.
To unplug the unit, take the plug. Do not pull •
the cord.
Do not connect or disconnect the cord with •
your wet hands. It can lead to electric shock
or an injury.
Do not use the appliance if the plug or the •
cord is damaged, if the unit malfunctions, if it
fell or has other damages.
For repair of the appliance or the power cord •
apply to the authorized service center.
This product is intended for household use •
only.

MEAT MINCER FEATURES

Reverse rotation function
REVERSE function - Reverse speed helps in re-

moving blocks while mincing.
Food tray - The tray provides convenient place­ment of products.

Two grates with openings of different size

–the grates are intended for different degrees of
mincing.
Special Attachments – are for making of sau­sages and kebbes.
Overheating protection system – is intended
to protect the electro motor from overheating
and allows prolonging its service life.

ATTENTION!

Always ensure that the bones and unwanted •
fat are removed from the meat before minc­ing.
Always use the pusher supplied with the unit. •
Never use your fingers or other utensils.
Never immerse the body of the unit into water •
or any other liquids.
When using the Kebbe attachments (17, 18) •
and the sausages attachments (15, 16) do
not put grates (10, 12) and the blade (13).
Do not try to mince material with hard fiber •
(for instance, ginger or horseradish).
To avoid blockages, avoid using excessive •
force while pushing the meat.

6

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ENGLISH

If the unit gets blocked due to hard materi-•
als lodged on to the feeder screw or cutting
blade, immediately switch off the unit and re­move the ingredient before starting again.
If in case of overloading the overheat protec-•
tion system is actuated, do not switch on the
unit immediately, wait about 20-30 minutes,
press the auto thermal cut-off button (19),
and them continue operation, push products
into the mincer head opening with less force.
When switching to the Reverse function, •
switch off the unit by pressing the button (6)
(ON/OFF), wait for about 5-6 seconds and
then press the REV (7) button.

PREPARATION OF THE MEAT MINCER

Before first use, please remove all packaging •
material from the unit and wipe the body with
a damp cloth.
Wash all removable parts in warm water with a •
neutral detergent, rinse and dry thoroughly.
Before using the appliance for the first time, •
make sure that your home electricity supply cor­responds to the voltage specified on the unit.

OPERATION WITH THE UNIT

The meat mincer is intended to mince bone-•
less meat (for household usage only).
Assemble the unit and place it on a flat dry •
surface.
Please ensure that the ventilation openings •
on the body are not blocked.
Before using the appliance for the first time, •
make sure that your home electricity supply cor­responds to the voltage specified on the unit.
Insert the plug into the socket.•
Place a corresponding bowl under the mincer •
head (3).
Make sure that the meat is thawed, remove •
bones and unwanted fat, cut the meat into
small cubes to fit the food tray. (2).
Switch on the unit by pressing the button (6) •
(ON/OFF), the operating indicator (8) will
light up.
Slowly feed the meat pieces into the food •
funnel (3) with the food pusher (1).
Use only the pusher (1), supplied with the unit.•
Do not use foreign objects to push meat. •
Never use your fingers to push meat.

Do not apply excessive force when pushing •
meat or other products.
There are chances that the meat will get stuck •
in the feeder screw during operation. In these
cases, use the reverse speed to release the
jam.
Switch off the mincer by pressing the (6) •
(ON/OFF), wait until the motor stops com­pletely and press the REV button (7), wait 5-6
seconds and return to the normal operating
mode.
Do not run the appliance for more than 15 •
minutes continuously.
After 5 minutes of continuous use, switch off •
the unit and allow the appliance to cool down
to room temperature (approximately one
hour) before further use.
After you finish operating the unit, switch off •
the unit by pressing the button (6) (ON/OFF)
unplug it, and then start disassembling.

Meat mincing

1. Insert the feeder screw (14) into the mincer
head (3), set the crossed blade (13), select
the required grate (10, 12) and set it above
the blade, by matching the groove on the
grate with the clamp on the mincer head (3),
tighten the screw (11) (pic.1).

Attention!

- The blade will not perform the mincing func­tion if it is mounted with the wrong side facing
the screw.

- When assembling the unit, do not tighten the
nut strongly (11); tighten it completely after
setting the head on the mincer.

- Course (12) grates suit for processing raw meat,
vegetables, dried fruits, cheese, fish etc.

- Fine (10) grates suit for processing raw meat,
as well as cooked meat, fish etc.

2. Set the mincer head (3) turn it anti clockwise
till the clamp (pic. 2).

3. Set the food tray (2), on the head funnel (3).
(pic. 3).

4. Insert the plug into the socket.

5. Switch on the mincer using the button (6)

(ON/OFF) the operating indicator (8) will
light up.

6. Use only the pusher (1) during operating the

unit (pic.4).

7

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ENGLISH

Note

- For better meat processing slice it in

strips or cubes, defrost frozen meat.

- During operating the unit use only the
pusher, supplied with the unit, do not use
foreign objects to push the meat; do not
push it with your hands.

7. After you stop the operation, switch off the unit,
by pressing the (6) (ON/OFF) button and un­plug it, after it you can disassemble it.

8. Press the clamp button to remove the mincer
head (4), turn the head (3) clock wise and re­move it.

9. To disassemble the mincer, unscrew the nut
(11) and take out the grate (10, 12), the blade
(13) and feeder screw (14) from the mincer
head.

Attention!

• There are chances that the meat will
get stuck in the feeder screw during op­eration. In these cases, use the reverse
speed to release the jam. Switch off the
mincer with the (6) (ON/OFF) button,
wait until the motor stops completely
and press the REV button (7), wait 5-6
seconds and return to the normal oper­ating mode.

• If during operation the feeder screw (14)
and the blade (13) stop rotating:

- switch off the mincer, by pressing the off
button (6) (ON/OFF) and unplug it.

- let the motor cool down during 20-30
minutes.

- check the auto cut-off condition by
pressing the button (19)

- switch on the mincer again.

Making sausages

Prepare minced meat.1.
Insert the feeder screw (14) into the mincer 2.
head body (3), set the sausage attachments
(15, 16) on the feeder screw, provide that the
groove on the attachment (15) matches the
clamp on the mincer head (3), and slightly
tighten the nut (11) (pic.5).
Set the mincer head, by turning it anti clock-3.
wise till clamping (see the picture of the
mincer appearance), screw the nut com­pletely (11) (pic.6).

Set the food tray (2) (pic.7).4.
Place the minced meat on the food tray (2).5.
Use natural cover for sausages, putting it 6.
firstly into a bowl with warm water for 10 min­utes.
Thread softened cover on the attachment 7.
(16) and knot on the tip.
Insert the plug into the socket.8.
Switch on the mincer by using the button (6) 9.
(ON/OFF), the operating indicator (8) will
light up.
Use the pusher to pull down the minced 10.
meat (1) (pic.8), according to the cover fill­ing, move it away from the attachment (16),
as the cover dries, wet it.
After you stop the operation, switch off the 11.
unit, by pressing the (6) (ON/OFF) button and
unplug it, after it you can disassemble it.
To remove the mincer head press the clamp 12.
button (4), turn the head clockwise and re­move it.
Unscrew the nut (11), and disassemble the 13.
mincer head.

“Kebbe” attachment using

Kebbe is a traditional Middle East dish cooked
from the lamb meat, wheat flour and spices
which are cut together to get a base for cook­ing of rolls. Rolls are filled and fried deep. You
can make different dessert with the help of this
attachment.

Prepare the base for the cover.1.
Insert the feeder screw (14) into the mincer 2.
head body (3), set Kebbe attachments (17,

18), on the feeder screw, provide that the
groove on the attachment (17) matches the
clamp on the mincer head, and slightly tight­en the nut (11) (pic.9).
Set the mincer head, by turning it anti clock-3.
wise till clamping (see the picture of the
mincer appearance), screw the nut com­pletely (11) (pic.10).
Set the food tray (2) (pic.11).4.
Place the base on the food tray (2).5.
Insert the plug into the socket.6.
Switch on the unit, by pressing the (6) (ON/7.
OFF) button the indicator (8) will light up.
Use the pusher (1) to pull down the products 8.
(pic.12).
Cut the rolls of the required length.9.

8

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ENGLISH

After you finish the operation, switch off the 10.
unit using the (6) (ON/OFF) button, and un­plug it, and only after it, start disassemble it.
To remove the mincer head press the clamp 11.
button (4), turn the head (3) clockwise and
remove it.
Unscrew the nut (11), and disassemble the 12.
mincer head.

RECIPE
(Filling)

Mutton 100 g

Olive oil 1,1/2 table spoon

Onion (minced) 1,1/2 table spoon

Spice To taste

Salt 1/4 tea spoon

Flour 1, 1/2 table spoon

Mince mutton once or twice.•
Fry onion in oil till it gets brown, and then add •
minced mutton, spice, salt and flour.

(Cover)

Lean meat 450 g

Flour 150-200 g

Spice 1 tea spoon

Nutmeg 1pcs

Red ground pepper To taste

Pepper To taste

Mince meat thrice, mince nutmeg, and mix •
the components.
More meat and less flour in a cover provide •
better consistency and taste.
Fill the rolls, clamp at edges, and shape as •
you wish.
Fry the rolls deep.•

Take the feeder screw (14) out of the head •
(3).
Press the clamp (4), rotate the mincer head •
clockwise and remove it.
Remove remains of the products from the •
feeder screw.
Wash all removable parts in warm sudsy wa-•
ter, rinse and dry thoroughly.
Accessories (1, 2, 15, 16, 17, 18) can be •
washed in a dish wash machine.
Wipe the mincer body (5) with a damp cloth.•

Do not use solvents and abrasives to clean •
the body.
Provide the liquid does not get into the body• .

Before you take the accessories away for •
keeping, oil the attachments (10, 12) and the
blade (13) with plant oil. This way they will be
protected from oxidation.
There is a special niche for the power cord in •
the lower part of the body (9).
The attachments (15, 16, 17, 18) can be stored •
in the body of the pusher (1) (pic.13).

Specifications

Power supply: 220-240 V ~ 50 Hz
Maximal power: 1500 W

The manufacturer preserves the right to change
the design and the specifications of the unit with­out a preliminary notification.

Life time of the unit is - 5 years

GUARANTEE

Details regarding guarantee conditions can be
obtained from the dealer from whom the appli­ance was purchased. The bill of sale or receipt
must be produced when making any claim under
the terms of this guarantee.

Cleaning of the unit

After use, switch off the mincer by pressing •
the (6) (ON/OFF) button and disconnect the
cord from the power supply.
Unscrew the nut (11), remove the accesso-•
ries (15, 16, 17, 18), or the blade (13) from the
feeder screw (14).

9

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This product conforms to the EMC­Requirements as laid down by the
Council Directive 89/336/EEC and
to the Law Voltage Regulation (73/23
EEC)

DEUTSCH

FLEISCHWOLF

Beschreibung

1. Stampfer

2. Schale für Nahrungsmittel

3. Gehäuse des Fleischwolfhalses

4. Halsverriegelungstaste

5. Gehäuse

6. Ein-/Ausschalttaste (ON/OFF)

7. Taste der Rücklauffunktion (REV)

8. Betriebsanzeige des Geräts

9. Kabelaufwicklung

10. Lochscheibe für Feinzerkleinerung

11. Halsmutter des Fleischwolfes

12. Lochscheibe für Grobzerkleinerung

13. Kreuzmesser

14. Schnecke

15. 16. Würstchenaufsätze

17. 18. Kebbeaufsätze

19. Einschalttaste der automatischen
Wärmeschutzvorrichtung

EMPFEHLUNGEN FÜR
SICHERHEITSMAßNAHMEN

Um das Gerät richtig und sicher zu nutzen, lesen
Sie aufmerksam diese Bedienungsanleitung
durch.
Wenn Sie mit der Nutzung ähnlicher Geräte be­kannt sind, lesen Sie trotzdem den Abschnitt
„Wichtige Sicherheitsmaßnahmen“ und befol­gen Sie alle Sicherheitsvorschriften.
Bewahren Sie die Bedienungsanleitung für die
weitere Nutzung an einem zugänglichen Ort sor­gfältig auf.

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Um Brände, Stromschläge oder andere
Verletzungen zu vermeiden, befolgen Sie beim
Gebrauch des elektrischen Zerkleinerers folgen­de Sicherheitsmaßnahmen:

Vor der ersten Inbetriebnahme vergewissern •
Sie sich, dass die Spannung des Geräts mit
der Netzspannung übereinstimmt.
Nutzen Sie nur jenes Zubehör, das zum Liefe-•
rungsumfang gehört.
Tauchen Sie das Gerät, das Netzkabel und •
den Netzstecker NIE ins Wasser oder andere
Flüssigkeiten, um das Stromschlagrisiko zu
vermeiden.
Reinigen Sie das Gehäuse des Geräts mit ei-•
nem feuchten Tuch.
Lassen Sie das Gerät nie unbeaufsichtigt.•

10

10

Besondere Vorsichtsmaßnahmen sind in den •
Fällen angesagt, wenn sich Kinder oder be­hinderte Personen während der Nutzung des
Geräts in der Nähe aufhalten.
Schalten Sie das Gerät vor der Montage, •
dem Abbau, sowie vor der Reinigung aus und
ziehen Sie danach den Netzstecker aus der
Steckdose.
Es ist nicht gestattet, das Gerät auf heiße •
Oberfl ächen oder daneben (Gas- oder elek­trischer Herd, Backofen) aufzustellen.
Gehen Sie mit dem Netzkabel vorsichtig um.•
Es ist nicht gestattet, das Netzkabel um das •
Gerät zu wickeln.
Achten Sie darauf, dass das Netzkabel vom •
Tisch nicht frei hängt und heiße Gegenstände
nicht berührt.
Es ist nicht gestattet, das Gerät beim Ab-•
schalten vom Stromnetz am Netzkabel zu
ziehen, halten Sie ihn am Stecker.
Es ist nicht gestattet, das Netzkabel mit nas-•
sen Händen anzuschließen und abzuschal­ten, es kann zu einem Stromschlag führen.
Es ist nicht gestattet, das Gerät zu nutzen, •
wenn das Netzkabel oder der Netzstecker
beschädigt ist, sowie beim Herunterfallen,
nicht ordnungsgemäßen Betrieb oder belie­bigen Störungen.
Bitte wenden Sie sich an einen autorisierten •
Kundenservicedienst, um das Gerät zu repa­rieren oder das Netzkabel umzutauschen.
Das Gerät ist für den Gebrauch im Haushalt •
geeignet.

BESONDERHEITEN DES FLEISCHWOLFES
Rücklauffunktion
(REVERSE) – diese Funktion ist für die

Entfernung von Verstampfungen bestimmt, die
während der Bearbeitung von Nahrungsmitteln
entstehen.
Schale für Nahrungsmittel - gewährleistet
eine bequeme Lage der Nahrungsmittel wä­hrend ihrer Bearbeitung.
Drei Lochscheiben in verschiedenen Größen:
sind für verschiedene Zerkleinerungsstufen der
Nahrungsmittel bestimmt.
Spezielles Zubehör - Würstchen- und
Kebbeaufsätze.
Überhitzungsschutzsystem schützt den
Elektromotor des Fleischwolfes vor der
Überhitzung.

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DEUTSCH

ACHTUNG!

Vor der Zerkleinerung vergewissern Sie sich, •
dass alle Knochen und Fettreste entfernt
sind.
Nutzen Sie den Stampfer, der zum Lieferum-•
fang gehört. Es ist nicht gestattet, die Nah­rungsmittel mit anderen Gegenständen oder
Fingern durchzustoßen.
Tauchen Sie nie das Gehäuse des Geräts ins •
Wasser oder andere Flüssigkeiten.
Es ist nicht gestattet, die Lochscheiben (10, •

12) und das Kreuzmesser (13) während der
Nutzung von Kebbe- (17, 18) und Würstche­naufsätzen (15,16) zu nutzen.
Es ist nicht gestattet, mit dem Fleischwolf •
harte Nahrungsmittel (z.B. Ingwer oder
Meerrettich) zu bearbeiten.
Um Verstampfungen zu vermeiden, verwen-•
den Sie beim Durchstoßen des Fleisches
keine übermäßige Kraft.
Falls ein stecken gebliebenes Hartstück zum •
Stoppen der Schnecke und des Kreuzmes­sers führt, schalten Sie sofort das Gerät aus
und entfernen Sie es, bevor Sie die Nutzung
des Geräts fortsetzen.
Falls das Überhitzungsschutzsystem infolge •
der Überhitzung angesprochen wird, ist es
nicht gestattet, das Gerät sofort einzuschal­ten, warten Sie 20-30 Minuten ab, drücken
Sie die Taste der automatischen Wärme­schutzvorrichtung (19), danach setzen Sie
den Betrieb des Geräts fort, stoßen Sie da­bei die Nahrungsmittel in die Öffnung des
Fleischwolfhalses mit weniger Kraft durch.
Bei der Umschaltung auf den Reversbetrieb •
(REVERS) schalten Sie den Fleischwolf aus,
drücken Sie dabei die Taste (6) (ON/OFF)
und warten Sie 5-6 Sekunden ab, damit der
Motor stoppt, danach drücken Sie die Taste
(7) (REV).

VORBEREITUNG DES FLEISCHWOLFES

Nehmen Sie das Gerät aus der Verpackung •
heraus und entfernen Sie das ganze Verpac­kungsmaterial, wischen Sie das Gehäuse des
Fleischwolfes mit einem feuchten Tuch ab.
Waschen Sie alle abnehmbare Teile des •
Fleischwolfes unter dem warmen Wasser mit
einem neutralen Waschmittel, spülen und
trocknen Sie diesen sorgfältig ab.

Vor der ersten Inbetriebnahme vergewissern •
Sie sich, dass die Spannung des Geräts mit
der Netzspannung übereinstimmt.

NUTZUNG DES FLEISCHWOLFES

Das Gerät ist für die Bearbeitung des Flei-•
sches ohne Knochen und nur für den Haus­haltgeeignet.
Bauen Sie das Gerät zusammen und stellen •
Sie es auf die trockene Oberfl äche auf.
Vergewissern Sie sich, dass die Ventilati-•
onsöffnungen auf dem Gehäuse nicht bloc­kiert sind.
Vor der ersten Inbetriebnahme vergewissern •
Sie sich, dass die Spannung des Geräts mit
der Netzspannung übereinstimmt.
Stecken Sie den Netzstecker des Netzkabels •
in die Steckdose.
Stellen Sie unter den Hals des Fleischwolfes •
(3) geeignetes Geschirr.
Vergewissern Sie sich, dass Fleisch komplett •
aufgetaut ist, entfernen Sie übriges Fett,
schneiden Sie Fleisch in passende Stücke
oder Streifen, die in die Öffnung des Trichters
(2) durchgehen.
Schalten Sie den Fleischwolf mit der Taste (6) •
(ON/OFF) ein, dabei wird die Betriebsanzeige
(8) aufl euchten.
Stoßen Sie Sie Fleisch in den Trichter des •
Fleischwolfhalses (3) mit dem Stampfer (1)
langsam durch.
Nutzen Sie währen des Betriebs den Stamp-•
fer (1), der zum Lieferumfang gehört.
Es ist nicht gestattet, Fleisch mit anderen Ge-•
genständen oder Fingern durchzustoßen.
Wenden Sie keine Kraft an, um Nahrungsmit-•
tel durchzustoßen.
Während der Fleischzerkleinerung kann eine •
Verstampfung des Fleischwolfes entstehen.
Um die entstandene Verstopfung zu beseiti­gen, nutzen Sie die Rücklauffunktion.
Schalten Sie dafür den Fleischwolf aus, drüc-•
ken Sie dabei dafür die Taste (6) (ON/OFF)
und warten Sie ab, bis der Motor komplett
stoppt, danach drücken Sie die Taste (REV)
(7), schalten Sie den Fleischwolf in 5-6 Se­kunden in den normalen Betrieb zurück.
Der dauernde Betrieb des Geräts soll 15 Mi-•
nuten nicht übersteigen.
Schalten Sie das Gerät nach 15 Minuten des •

11

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DEUTSCH

dauernden Betriebs aus, lassen Sie es bis
zur Raumtemperatur ca. 1 Stunde abkühlen,
danach kann der Betrieb fortgesetzt werden.
Nach der Beendigung des Betriebs schalten •
Sie den Fleischwolf aus, drücken Sie dabei
die Taste (6) (ON/OFF) und schalten Sie ihn
vom Stromnetz ab, und danach beginnen Sie
mit dem Abbau des Geräts.

Fleischzerkleinerung

1. Setzen Sie die Schnecke (14) ins Gehäuse

des Fleischwolfhalses (3) auf, setzen Sie das
Kreuzmesser (13) auf, wählen Sie die notwen­dige Lochscheibe (10, 12) und setzen Sie diese
über das Kreuzmesser so, dass die Vorsprünge
der Lochscheibe mit den Aussparungen am
Gehäuse des Fleischwolfhalses (3) zusam­menfallen, und schrauben Sie die Halsmutter
(11) fest (Abb. 1).

Achtung!

- Falls das Kreuzmesser falsch aufge­setzt wird (mit der Schneidseite in
Richtung der Schnecke), wird es keine
Zerkleinerungsfunktion erfüllen.

- Schrauben Sie während des Aufbaus des
Fleischwolfhalses die Halsmutter (11)
nicht fest, sie wird nach der Aufsetzung
des zusammengebauten Halses (11)
auf den Fleischwolf vollständig festge­schraubt.

- Lochscheiben mit großen Löchern (12)
sind für die Berarbeitung von Rohfl eisch,
Gemüse, Trockenobst, Käse, Fisch u.ä.
geeignet.

- Die Lochscheibe für die Feinzerkleinerung
(10) ist für die Bearbeitung sowohl
des rohen als auch des zubereiteten
Fleisches, Fisches usw. geeignet.

2. Setzen Sie den zusammengebauten Hals
des Fleischwolfes (3) auf, drehen Sie ihn ge­gen den Uhrzeigesinn bis zum vollständigen
Einrasten (Abb. 2).

3. Setzen Sie die Schale für Nahrungsmittel (2)
auf den Trichter des Fleischwolfhalses (3)
auf (Abb. 3).

4. Stecken Sie den Netzstecker in die
Steckdose.

5. Schalten Sie den Fleischwolf mit der
Taste (6) (ON/OFF) ein, dabei wird die
Betriebsanzeige (8) aufl euchten.

6. Nutzen Sie während des Betriebs nur den
Stampfer (1) (Abb. 4).

Anmerkung

- Um Fleisch besser zu bearbeiten,
schneiden Sie es in Stücke oder Streifen.
Eingefrorenes Fleisch soll komplett auf­getaut werden.

- Nutzen Sie währen des Betriebs nur den
Stampfer (1), der zum Lieferumfang ge­hört; es ist nicht gestattet, Fleisch mit
anderen Gegenständen oder Fingern
durchzustoßen.

7. Nach der Beendigung des Betriebs schalten
Sie den Fleischwolf aus, drücken Sie dabei
die Taste (6) (ON/OFF) und schalten Sie ihn
vom Stromnetz ab, und danach beginnen
Sie mit dem Abbau des Geräts.

8. Um den Hals des Fleischwolfes abzunehmen,
drücken Sie die Verschlusstaste (4), drehen
Sie den Fleischwolfhals (3) im Uhrzeigersinn
und nehmen Sie ihn ab.

9. Um den Hals abzubauen, drehen Sie die
Halsmutter (11) ab und ziehen Sie die
aufgesetzte Lochscheibe (10,12), das
Kreuzmesser (13) und die Schnecke (14)
aus dem Gehäuse des Fleischwolfhalses he­raus.

Achtung!

• Falls eine Verstampfung während der
Zerkleinerung entstand, nutzen Sie die
Reversfunktion; schalten Sie dafür den
Fleischwolf aus, drücken Sie dafür die
Taste (6) (ON/OFF) und warten Sie ab,
bis der Motor komplett stoppt, danach
drücken Sie die Taste (REV) (7), schalten
Sie den Fleischwolf in 5-6 Sekunden in
den normalen Betrieb zurück.

• Wenn das Drehen der Schnecke (14)
und des Kreuzmessers (13) während des
Betriebs plötzlich unterbrochen wurde:

- Schalten Sie den Fleischwolf aus, drüc­ken Sie dabei die Taste (6) (ON/OFF),
und ziehen Sie den Stecker aus der
Steckdose heraus.

- Lassen Sie das Elektromotor ca. 20-30
Minuten abkühlen;

- drücken Sie die Taste der automatischen
Wärmeschutzvorrichtung (19);

- Schalten Sie den Fleischwolf erneut ein.

12

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DEUTSCH

Auffüllen von Würstchen

1. Bereiten Sie Brät vor.

2. Stecken Sie die Schnecke (14) ins Gehäuse
des Fleischwolfhalses(3) ein, setzen Sie den
Würstchenaufsatz (15, 16) auf die Schnecke
auf; achten Sie darauf, dass die Vorsprünge
auf dem Aufsatz (15) mit den Aussparungen
am Gehäuse des Fleischwolfhalses zusam­menfallen, und schrauben Sie die Halsmutter
(11) leicht fest (Abb. 5).

3. Setzen Sie den zusammengebauten Hals
des Fleischwolfes auf, drehen Sie ihn gegen
den Uhrzeigersinn bis zum vollständigen
Einrasten, schrauben Sie die Halsmutter (11)
vollständig fest (Abb.

4. Setzen Sie die Schale für Nahrungsmittel (2)
auf (Abb. 7).

5. Legen Sie das fertige Brät auf die Schale für
Nahrungsmittel (2).

6. Nutzen Sie Naturhülle für die Zubereitung
von Würstchen, legen Sie diese vorher in
den Behälter mit dem warmen Wasser für 10
Minuten.

7. Ziehen Sie die weiche Hülle auf den Aufsatz
(16) an und binden Sie einen Knoten am
Rand der Hülle.

8. Stecken Sie den Netzstecker in die
Steckdose.

9. Schalten Sie den Fleischwolf mit der
Taste ON/OFF (6) ein, dabei wird die
Betriebsanzeige (8) aufl euchten.

10. Nutzen Sie den Stampfer (1) für die Zufuhr
des fertigen Bräts (Abb. 8), ziehen Sie die
Hülle während der Auffüllung vom Aufsatz
(16) langsam ab, feuchten Sie die Hülle beim
Trocknen mit Wasser an.

11. Nach der Beendigung des Betriebs schalten
Sie den Fleischwolf aus, drücken Sie dabei
die Taste (6) (ON/OFF) und schalten Sie ihn
vom Stromnetz ab, und danach beginnen
Sie mit dem Abbau des Geräts.

12. Um den Hals des Fleischwolfes abzunehmen,
drücken Sie die Halsverriegelungstaste (4),
drehen Sie den Hals im Uhrzeigersinn und
nehmen Sie ihn ab.

13. Drehen Sie die Halsmutter (11) ab und bauen
Sie den Fleischwolfhals ab.

Nutzung des Kebbeaufsatzes

„Kebbe“ ist ein traditionelles orientalisches
Gericht, das aus Lammfl eisch, Weizenmehl
und Gewürzen zubereitet wird, die zusammen

gehackt werden, um die Grundlage für die
Herstellung von Hohlröhrchen zu bilden. Die
Hohlröhrchen werden gefüllt und frittiert.
Bei der Experimentierung mit der Füllung können
verschiedene Delikatessen zubereitet werden.

1. Bereiten Sie die Grundlage für die Hülle vor.

2. Setzen Sie die Schnecke (14) ins Halsgehäuse
(3) auf, setzen Sie den Aufsatz „Kebbe“ (17,

18) auf die Schnecke; achten Sie darauf,
dass die Vorsprünge auf dem Aufsatz (17)
mit den Aussparungen am Halsgehäuse des
Fleischwolfes zusammenfallen, und schrau­ben Sie die Halsmutter (11) leicht fest (Abb. 9).

3. Setzen Sie den zusammengebauten Hals
des Fleischwolfes auf, drehen Sie ihn ge­gen den Uhrzeigesinn bis zum vollständigen
Einrasten, schrauben Sie die Halsmutter (11)
vollständig fest (Abb. 10).

4. Setzen Sie die Schale für Nahrungsmittel (2)
auf (Abb. 11).

5. Legen Sie die fertige Grundlage für die Hülle
auf die Schale (2).

6. Stecken Sie den Netzstecker in die
Steckdose.

7. Schalten Sie den Fleischwolf mit der
Taste ON/OFF (6) ein, dabei wird die
Betriebsanzeige (8) aufl euchten.

8. Für die Zufuhr der Grundlage nutzen Sie den
Stampfer (1) (Abb. 12).

9. Schneiden Sie fertige Röhrchen mit der not­wendigen Länge ab.

10. Nach der Beendigung der Arbeit schalten
Sie den Fleischwolf aus, drücken Sie dabei
die Taste (6) (ON/OFF) und schalten Sie ihn
vom Stromnetz ab, und danach beginnen
Sie mit dem Abbau des Geräts.

11. Um den Hals des Fleischwolfes abzuneh­men, drücken Sie die Verriegelungstaste
(4), drehen Sie den Hals (3) im Uhrzeigersinn
und nehmen Sie ihn ab.

12. Drehen Sie die Halsmutter (11) ab und bauen
Sie den Fleischwolfhals ab.

REZEPT
(Füllung)

Hammelfl eisch 100 g

Olivenöl 1, 1/2 Esslöffel

Schalottenzwiebel

(klein gehackt)

1, 1/2 Esslöffel

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DEUTSCH

Gewürze nach Geschmack

Salz 1/4 Teelöffel

Mehl 1, 1/2 Esslöffel

Hammelfl eisch soll im Fleischwolf einmal •
oder zweimal zerkleinert werden.
Knollenzwiebel wird in Öl geröstet, danach •
wird gehacktes Hammelfl eisch, Gewürze,
Salz und Mehl zugegeben.

(Hülle)

Magerfl eisch 450 g

Mehl 150-200 g

Gewürze 1 Teelöffel

Gewürze nach Geschmack

Muskatnuß 1 Stück

gemahlener

Schottenpfeffer

Pfeffer

Pfeffer nach Geschmack

Es wird dreimal Fleisch, sowie Muskatnuss im •
Fleischwolf zerkleinert, danach werden alle
Komponente gemischt.
Der größere Fleischanteil und kleinerer •
Mehlanteil in der Außenhülle gewährleisten
die bessere Konsistenz und den besseren
Geschmack des zubereiteten Gerichtes.
Die zubereiteten Röhrchen werden gefüllt, an •
den Rändern zusammengedrückt und nach
Wunsch geformt.
Danach werden sie frittiert.•

Pfl ege des Fleischwolfes

Schalten Sie den Fleischwolf nach der •
Beendigung des Betriebs aus, drücken Sie
dabei die Taste (6) (ON/OFF), und ziehen Sie
den Stecker aus der Steckdose heraus.
Drehen Sie die Halsmutter (11) ab und neh-•
men Sie die aufgestellten Aufsätze (15, 16,
17, 18) oder das Kreuzmesser (13) von der
Schnecke (14) ab.
Nehmen Sie die Schnecke (14) vom •
Fleischwolfhals (3) ab.
Drücken Sie die Verriegelungsstaste (4), dre-•
hen Sie den Fleischwolfhals im Uhrzeigersinn
und nehmen Sie ihn ab.
Entfernen Sie die Reste der Nahrungsmittel •
von der Schnecke.

nach Geschmack

Waschen Sie das Zubehör des Fleischwolfes •
unter dem warmen Seifenwasser mit einem
neutralen Waschmittel, spülen und trocknen
Sie diesen sorgfältig ab.
Das Zubehör (1, 2, 15, 16, 17, 18) kann in der •
Geschirrspülmaschine gewaschen werden.
Wischen Sie das Gehäuse des Fleischwolfes •
(5) mit einem feuchten Tuch ab.
Es ist nicht gestattet, Abrasiv- und •
Lösungsmittel für die Reinigung des
Gehäuses des Geräts zu benutzen.
Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit ins •
Gehäuse des Geräts nicht eindringt.
Bevor Sie das getrocknete Zubehör zur •
Aufbewahrung wegpacken, schmieren Sie die
Lochscheiben (10, 12) und das Kreuzmesser
(13) mit Pfl anzenöl - so schützen Sie diese
vor Oxidierung.
Für das Netzkabel ist eine spezielle •
Kabelaufwicklungsstelle im unteren Teil des
Gehäuses (9) vorgesehen.
Die Aufsätze (15, 16, 17, 18) können im •
Gehäuse des Stampfers (1) aufbewahrt wer­den (Abb. 13).

Technische Eigenschaften

Stromversorgung: 220-240 V ~ 50 Hz
Maximale Leistung: 1500 W

Der Hersteller behält die Rechte vor,
Veränderungen ins Design und die Konstruktion
des Geräts ohne vorzeitige Benachrichtigung
vornehmen zu dürfen.

Die Nutzungsdauer des Geräts beträgt 5
Jahre.

Gewährleistung

Ausführliche Bedingungen der Gewährleistung
kann man beim Dealer, der diese Geräte
verkauft hat, bekommen. Bei beliebiger
Anspruchserhebung soll man während der
Laufzeit der vorliegenden Gewährleistung den
Check oder die Quittung über den Ankauf vor­zulegen.

Das vorliegende Produkt entspricht
den Forderungen der elektromagneti­schen Verträglichkeit, die in 89/336/
EWG -Richtlinie des Rates und den
Vorschriften 73/23/EWG über die
Niederspannungsgeräte vorgesehen
sind.

14

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РУССКИЙ

МЯСОРУБКА

Описание

1. Толкатель

2. Лоток для продуктов

3. Корпус головки мясорубки

4. Кнопка фиксатора головки мясорубки

5. Корпус

6. Кнопка включения/отключения (ON/OFF)

7. Кнопка включения обратного вращения
(REV)

8. Индикатор работы устройства

9. Место хранения сетевого шнура

10. Решетка для мелкой рубки

11. Гайка головки мясорубки

12. Решетка для крупной рубки

13. Крестообразный нож

14. Шнек

15. 16. Насадки для набивки колбасок

17. 18. Насадки для приготовления «кеббе»

19. Кнопка включения автоматического тер­мопредохранителя

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ТЕХНИКЕ
БЕЗОПАСНОСТИ

Для обеспечения эффективной и безопасной
эксплуатации прибора внимательно прочи­тайте данную инструкцию.
Даже если вы знакомы с работой подобных
приборов, мы настоятельно просим вас про­читать раздел «Важнейшие меры предосто­рожности», а также в точности следовать
всем инструкциям.
Храните данное руководство в удобном
месте, используйте его в дальнейшем в каче­стве справочного материала.

ВАЖНЕЙШИЕ МЕРЫ
ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

Для снижения риска пожара, поражения
электрическим током либо других травм во
время работы с электрической мясорубкой
необходимо соблюдать следующие меры
предосторожности:

Перед первым включением убедитесь, что •
напряжение в электрической сети соот­ветствует рабочему напряжению прибора.
Используйте только те аксессуары, кото-•
рые входят в комплект поставки.
Во избежание поражения электрическим •
током НИКОГДА НЕ ПОГРУЖАЙТЕ прибор,

сетевой шнур и вилку сетевого шнура в
воду либо другие жидкости.
Для чистки корпуса используйте влажную •
ткань.
Никогда не оставляйте работающую мясо-•
рубку без присмотра.
Будьте особенно внимательны, если ря-•
дом с работающей мясорубкой находятся
дети или лица с ограниченными возмож­ностями.
Перед сборкой, разборкой, а также перед •
чисткой мясорубки следует выключить ее
и вынуть сетевую вилку из розетки.
Запрещается устанавливать прибор на •
горячую поверхность или рядом с ней (га­зовая, электрическая плита или нагретая
духовка).
Аккуратно обращайтесь с сетевым шну-•
ром.
Запрещается использовать сетевой шнур •
для переноски прибора.
Не допускайте, чтобы сетевой шнур све-•
шивался со стола, а также следите, чтобы
он не касался горячих поверхностей.
При отсоединении вилки сетевого шнура •
от электрической розетки держитесь за
вилку, а не за сам шнур.
Не подсоединяйте и не отсоединяйте сете-•
вой шнур мокрыми руками, это может при­вести к поражению электрическим током.
Запрещается пользоваться прибором с •
поврежденным сетевым шнуром или се­тевой вилкой, а также в том случае, если
прибор функционирует со сбоями, или
если он упал с высоты, или поврежден
иным образом.
Для ремонта прибора или замены сете-•
вого шнура обратитесь в авторизованный
сервисный центр.
Мясорубка предназначена для использо-•
вания только в домашних условиях.

ОСОБЕННОСТИ МЯСОРУБКИ
Функция обратного вращения
(REVERSE) - предназначена для удаления

заторов, образовавшихся в ходе переработ­ки продуктов.
Лоток для продуктов – обеспечивает удоб­ное расположение продуктов во время их
переработки.

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РУССКИЙ

Три решетки с отверстиями разного раз­мера - предназначены для разных степеней

измельчения продуктов.
Специальные принадлежности – для
набивки колбасок и приготовления «кеббе».
Система защиты от перегрева - обеспе­чивает защиту электромотора мясорубки от
перегрева.

ВНИМАНИЕ!

Перед началом рубки мяса обязательно •
убедитесь в том, что все кости и излишки
жира удалены.
Пользуйтесь толкателем, который входит •
в комплект поставки. Не проталкивайте
продукты какими-либо предметами или
пальцами.
Ни в коем случае не погружайте корпус мя-•
сорубки в воду или другие жидкости.
Во время использования насадок «кеббе» •
(17, 18) и для набивки колбасок (15, 16)
нельзя устанавливать решетки (10, 12) и
нож (13).
Не пытайтесь перерабатывать мясорубкой •
пищевые продукты с твердыми волокнами
(например, имбирь или хрен).
Во избежание образования заторов не •
прикладывайте чрезмерных усилий, про­талкивая мясо.
Если какой-либо застрявший твердый ку-

•

сок приводит к остановке вращения шнека и
ножа, немедленно выключите прибор и перед
тем как продолжить работу, удалите его.
Если вследствие перегрузки сработала си-•
стема защиты от перегрева, не включайте
прибор сразу, подождите примерно 20-30
минут, нажмите на кнопку включения авто­матического термопредохранителя (19), а
затем продолжайте работу, при этом про­талкивайте продукты в отверстие головки
мясорубки с меньшим усилием.
При переключении на обратное вращение •
(REVERSE) выключите мясорубку, нажав
кнопку (6) (ON/OFF) и сделайте паузу в 5-6
секунд, необходимую для остановки мото­ра после этого нажмите кнопку (7) (REV).

ПОДГОТОВКА МЯСОРУБКИ

Выньте мясорубку и удалите все упаковоч-

•

ные материалы, протрите корпус влажной
тканью.

Все съемные детали промойте теплой во-•
дой с нейтральным моющим средством,
ополосните и перед сборкой тщательно
просушите.
Перед первым включением убедитесь, что •
напряжение в электрической сети соот­ветствует рабочему напряжению прибора.

РАБОТА С МЯСОРУБКОЙ

Мясорубка предназначена для перера-•
ботки мяса без костей (только в домашних
условиях).
Соберите прибор и установите на ровную •
сухую поверхность.
Убедитесь в том, что вентиляционные от-•
верстия на корпусе не заблокированы.
Перед первым включением убедитесь, что •
напряжение в электрической сети соответ­ствует рабочему напряжению прибора.
Вставьте вилку сетевого шнура в розетку.•
Поставьте под головку мясорубки (3) под-•
ходящую посуду.
Убедитесь в том, что мясо полностью от-•
таяло, удалите излишки жира и кости, по­режьте мясо на кубики или полоски такого
размера, чтобы они свободно проходили в
отверстие лотка (2).
Включите прибор кнопкой (6) (ON/OFF), •
при этом загорится индикатор работы
устройства (8).
Не торопясь, проталкивайте мясо в рас-•
труб головки мясорубки (3) при помощи
толкателя (1).
Используйте во время работы толкатель •
(1), который входит в комплект.
Запрещается использовать для проталки-•
вания мяса какие-либо предметы, ни в коем
случае не проталкивайте мясо руками.
Не прилагайте чрезмерных усилий для •
проталкивания продуктов.
В ходе рубки мяса может образоваться •
затор продуктов. Чтобы устранить образо­вавшийся затор следует воспользоваться
функцией обратного вращения.

Для этого выключите мясорубку, нажав кноп­ку (6) (ON/OFF), дождитесь полной остановки
электромотора, затем нажмите кнопку (REV)
(7), а через 5-6 секунд снова вернитесь к
нормальному режиму работы.

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