Victoria Arduino VA 388 Black Eagle Brochure
THE SPECIALTY MACHINE
Performance, caratteristiche e design
ne fanno la macchina ideale per ogni
coffee shop specialty.
THE SPECIALTY MACHINE
Performance, features and design
make this machine ideal for any
specialty coffee shop.
LA TECNOLOGIA
GRAVIMETRIC
GRAVIMETRICA.
La tecnologia gravimetrica consente
all’operatore di ottenere con la massima
precisione la giusta consistenza
dell’espresso e di avere un costante
controllo dell’intera fase di estrazione
del caffè.
Il barista può impostare il peso del caffè
liquido da erogare per ogni diversa
miscela da utilizzare.
MASSIMA CONSISTENZA.
TECHNoLoGY.
Gravimetric technology gives users a
higher level of consistency and control over
coffee brewing with maximum precision.
Baristas can set the weight of ground coffee
and liquid in the cup for each blend.
GREAT CoNSISTENCY.
IL BREW RATIO
DELL’ESPRESSO.
Il brew ratio esprime il rapporto tra il peso
in grammi del caffè macinato e il liquido in tazza.
Non esiste un brew ratio ideale. Esso varia per ogni
caffè utilizzato e in base all’obiettivo del barista.
Oggi la tecnologia gravimetrica della VA388 Black Eagle
permette di realizzare espressi con un brew ratio costante.
Brew Ratio =
grammi di caffè macinato
grammi di caffè in tazza
THE ESPRESSo BREW RATIo.
The brew ratio is the relationship between the weight
of ground coffee and the liquid in the cup.
There is no ideal brew ratio. It varies for each coffee and
depends on the baristas goal. Today gravimetric technology
in the VA388 Black Eagle means espresso can consistently
be made with the same brew ratio.
Brew Ratio =
grams of ground coffee
grams of coffee in the cup
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