Victoria Arduino VA 358 White Eagle T3 User guide
ИНСТРУКЦИЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
Правила безопасности
Данная инструкция является неотъемлемой частью
кофемашины и должна быть изучена пользователем.
Внимательно прочтите ее. Она содержит важную
информацию о безопасном подключении, работе и
обслуживании. Сохраните эту инструкцию и обращайтесь к
ней в дальнейшем.
После того, как Вы распакуете кофемашину, убедитесь в
целостности машины, отсутствии повреждений. В случае
сомнений – не используйте машину, а обратитесь к
квалифицированному техническому специалисту.
Потенциально опасные элементы упаковки (пластиковые
пакеты, пенопласт, гвозди) должны быть вне зоны
досягаемости для детей и должны быть выброшены в мусор
или утилизированы.
Перед подключением кофемашины убедитесь, что данные о
технических характеристиках кофемашины соответствуют
характеристикам сети.
Табличка с данными находится под сливным поддоном
кофемашины.
Гарантия перестает действовать, если характеристики сети
не соответствуют данным, указанным на табличке на
кофемашине.
Кофемашина должна быть подключена квалифицированным
техническим специалистом, в соответствии с действующими
нормами и инструкцией производителя.
Производитель не несет ответственность за ущерб,
сделанный неправильным подключением заземления. Для
обеспечения электрической безопасности необходимо
оборудовать систему правильным заземлением. Эти работы
должны быть выполнены квалифицированным электриком,
который должен гарантировать также, что электрическая
мощность сети достаточная, чтобы выдержать максимальную
нагрузку, указанную на табличке кофемашины.
Особенно вы должны быть уверены в том, что сечение
электрического кабеля способно нести данную нагрузку.
Категорически запрещается использование адаптеров,
множественных розеток, удлинителей. В случае
невозможности соблюсти данное требование необходимо
вызвать высококвалифицированного специалиста.
При подключении оборудования необходимо использовать
комплектующие и материалы, поставляемые совместно с
оборудованием. При необходимости использовать другие
части и материалы, технический специалист должен
проверить их на пригодность использования с водой для
пищевого потребления.
Кофемашина должна подключаться в соответствии с
действующими местными санитарными стандартами для
водопроводной системы. Поэтому обратитесь к
квалифицированному сантехнику.
Данное оборудование должно быть подключено к воде,
пригодной для питья и соответствующей действующим в этом
регионе нормам. Специалист по подключению должен
получить подтверждение от владельцев или управляющих
данной водопроводной сетью в том, что вода соответствует
требованиям и стандартам, указанным выше.
Оборудование должно использоваться только так, как
указано в инструкции. Производитель не несет
ответственности за ненадлежащее, необоснованное и
неправильное его использование. Данное оборудование не
должно использоваться детьми, людьми с ограниченными
физическими, сенсорными и умственными способностями,
либо людьми недостаточно обученными, с отсутствием опыта
и знаний.
Не оставляйте детей без присмотра рядом с оборудованием.
Не устанавливайте кофемашину рядом со струящейся водой.
Данная кофемашина должна быть установлена в месте с
доступом только для персонала.
Температура, при которой кофемашина работает от +5 до
+35 гр.С.
После установки кофемашина включается, доводится до
рабочего состояния и проверяется соответствию
установленных параметров для готовности к работе.
После достижения «готовности к работе» выполняются
следующие операции:
- пролив кофейных групп – полный цикл через каждую группу.
- пролив горячей воды через соответствующие патрубки.
- открытие каждого парового крана на 1 минуту.
После полного подключения рекомендуется написать отчет о
всех выполненных операциях.
ВНИМАНИЕ!
Основные правила при пользовании любым электрическим
оборудованием:
- не дотрагивайтесь до оборудования если руки или ноги
мокрые.
- не дотрагивайтесь до оборудования, когда стоите босиком.
Опасность получить электрический удар!
- не тяните за шнур электрическую вилку, чтобы выдернуть из
розетки.
Опасность получить электрический удар!
- никогда не используйте удлинители в помещениях, где есть
моечное, либо душевое оборудование.
- не тяните за шнур электрическую вилку, чтобы выдернуть из
розетки.
- не оставляйте оборудование под открытым небом (дождем,
солнцем и т.д.)
- не оставляйте оборудование в месте, доступном для детей,
посторонних и не обученных людей, которые не читали либо
не поняли данную инструкцию.
Для выполнения любых сервисных работ авторизированный
сервисный инженер должен выключить кофемашину и
отсоединить ее от электропитания.
Перед чисткой кофемашины выключите ее и отсоедините от
электропитания.
Для всех операций чистки обращайтесь только к данной
инструкции (часть 6 и 7).
В случае поломки либо неправильной работы оборудования
немедленно выключите его.
Любой ремонт категорически запрещен.
Ремонт должен осуществляться только производителем или
авторизованными сервисными центрами. Должны
использоваться только фирменные запчасти.
Оборудование может стать небезопасным, если не
соблюдать вышеперечисленные правила.
При подключении инженер установщик должен поставить
автомат переменного тока соответствующей мощности, с
расстоянием открытия контактов равным или более 3 мм (по
условиям перегрузки 3 ей категории).
Чтобы избежать опасности перегрева, убедитесь, что провод
питания полностью размотан.
Не закрывайте различные полости, особенно нагревателя
для чашек.
Пользователь не должен заменять кабель питания. Если он
поврежден, выключите питание и вызовите
квалифицированного техника, чтобы он сам его заменил.
Для оборудования, работающего от однофазного питания с
силой тока 15 ампер и трехфазного тока использование
розетки невозможно, провода присоединяются напрямую к
источнику тока.
Если Вы решили больше не использовать данное
оборудование – рекомендуем отключать его от источника
питания, сначала выньте вилку из розетки, затем отрежьте
кабель.
Самостоятельно не выкидывайте кофемашину, обязательно
свяжитесь с авторизированным сервисным центром или
производителем для дальнейших указаний по утилизации.
ВНИМАНИЕ! ОПАСНОСТЬ ОТРАВЛЕНИЯ!
Если вы начали цикл чистки машины, не прерывайте его, так
как частички чистящего средства могут остаться внутри
кофейной группы.
ВНИМАНИЕ! ОПАСНОСТЬ ОЖЕГА!
Используйте паровой кран с осторожностью – никогда не
помещайте руки под струю пара, не дотрагивайтесь до
парового крана сразу же после его использования.
Для правильной вентиляции, кофемашина должна быть
установлена на расстоянии 15 см от стен и другого
оборудования.
Уровень шума от кофемашины не превышает 70 дБ.
Для кофемашины, подключенной к водопроводу,
минимальное давление водопроводной сети должно быть 2
бара, а максимальное не должно превышать 4 бар.
Напоминаем вам, что перед переноской, подключением,
обслуживанием, настройкой квалифицированный техник
должен надеть защитные перчатки и обувь.
Нельзя повторно использовать старые водопроводные
шланги.
Значок перечеркнутой мусорной корзины означает, что
данная вещь, в конце своего жизненного цикла должна быть
переработана отдельно, как электротехнический мусор, либо
должна быть возвращена дилеру при покупке нового
оборудования. Несоблюдение данного правила может
повлечь наложение штрафа, так как некоторые элементы
электрики и электроники данной машины могут содержать
опасные для окружающей среды вещества.
ПЕРЕВОЗКА
Регистрационный
номер машины
При любых обращениях на завод-изготовитель Victoria
Arduino, указывайте серийный номер кофемашины,
имеющийся на регистрационной табличке машины.
Транспортировка
Кофемашина транспортируется на паллете, в коробке,
стянутой крепежными лентами. Перед тем, как выполнять
какие-либо мероприятия по погрузке-выгрузке, установщик
должен:
- надеть рабочие перчатки и защищенную обувь, быть в
одежде, закрывающей запястья и лодыжки. Паллета должна
перевозиться с использованием подходящих средств
погрузки, таких как вилочный погрузчик.
Осторожно! Опасность удара или поломки.
Во время операций по установке оператор должен убедиться
в отсуствии людей, посторонних предметов в зоне работ.
Паллета должна быть поднята на небольшую высоту
(примерно 30 см) и перемещена в зону загрузки. После того,
как вы убедитесь в отсуствии людей и предметов, можно
осуществлять загрузку. После прибытия в пункт назначения,
убедитесь в отсуствии людей и предметов в зоне разгрузки и
с помощью соответствующего оборудования (например:
вилочного погрузчика) опустите паллету с кофемашиной на
уровень пола, а затем поднимите ее на высоту примерно
30см и перевезите до места установки.
Перед выполнением следующих операций необходимо
проверить груз – что он находится в правильном положении и
при перерезании крепежа он не упадет.
Установщик, надев предварительно перчатки и защитную
обувь, перерезает крепеж и устанавливает оборудование.
Для выполнения данной операции и правильной установки
машины необходимо проверить технические характеристики,
чтобы знать вес машины.
Не загрязняйте окружающую среду остатками упаковочных
материалов.
Поздравляем Вас,
Приобретя модель VA358, White Eagle Вы сделали отличный
выбор.
Покупка профессиональной кофемашины включает в себя
выбор производителя, специальных возможностей
кофемашины, техническую надежность, мгновенную и
качественную сервисную поддержку и цену.
Конечно Вы оценили все эти факторы и сделали свой выбор -
VA358.
Вы сделали лучший выбор и после каждой чашки эспрессо и
каппуччино вы будете ценить VA358 еще больше.
Вы увидите, как практично, удобно и эффективно работать на
VA358.
Если Вы купили кофемашину Victoria Arduino в первый раз,
добро пожаловать в мир высококачественного приготовления
кофе. Если Вы уже наш давний клиент – мы горды тем
доверием, которое вы нам оказали.
Благодарим Вас за Ваш выбор,
С наилучшими пожеланиями,
Victoria Arduino
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
2 Группы
3 Группы
71
кг
91 кг
87 кг
111 кг
4500 Вт
5000 вт
822 мм
1053 мм
689 мм
919 мм
6
59 мм
659 мм
5
58 мм
558 мм
420
мм
420 мм
138 мм
138 мм
101
мм
101 мм
511 мм
511 мм
I
169 мм
169 мм
Модель
Вес нетто
Вес брутто
Мощность
Размеры А
B
C
D
E
F
G
H
Модель
2 Группы
3 Группы
74
кг
95 кг
90 кг
115 кг
7300 Вт
9100 вт
822 мм
1053 мм
689 мм
919 мм
6
59 мм
659 мм
5
58 мм
558 мм
420
мм
420 мм
138 мм
138 мм
101 мм
101 мм
511 мм
511 мм
169 мм
169 мм
Вес нетто
Вес брутто
Мощность
Размеры А
B
C
D
E
F
G
H
I
Оглавление стр.
ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ….2
ПЕРЕВОЗКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...…8
Технические характеристики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...13
1. ОПИСАНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
1.1 ОПИСАНИЕ ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ . . . . . . . . . . . . . . . 17
1.2 СПИСОК АКСЕССУАРОВ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
2. ПОДКЛЮЧЕНИЕ И ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ДЕЙСТВИЯ. . 18
2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ВОДЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
2.2 ХАРАКТЕРИСТИКА ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СЕТИ . . . . . . . .20
3. НАСТРОЙКИ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН ДЕЛАТЬ
ТОЛЬКО КВАЛИФИЦИРОВАННЫЙ СПЕЦИАЛИСТ . . . . . . 21
3.2 НАСТРОЙКА ПОМПЫ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
3.3 НАСТРОЙКИ ЭКОНОМАЙЗЕРА ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ . . . . 23
3.4 ЗАМЕНА БАТАРЕЙКИ ЧАСОВ . . . . . .24
4. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
4.1 ПРОЦЕДУРА ВВОДА В ЭКСПЛУАТАЦИЮ . . . . . . . . . . . 25
4.2 ВКЛЮЧЕНИЕ КОФЕМАШИНЫ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
4.3 ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОФЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
4.4 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАРОВОГО КРАНА . . . . . . . . . . . . . 31
4.5 ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАППУЧЧИНО . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
4.6 КНОПКА ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
5.. ПРОГРАММИРОВАНИЕ . ………………………… . . . . . . . .33
5.1 КНОПКИ. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
5.2 ПРОГРАММИРОВАНИЕ (МЕНЮ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ) . .. . 34
5.3 ПРОГРАММИРОВАНИЕ РЕЖИМ ТЕХНИКА. .. . . . . …. . .39
6. ЧИСТКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
7. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ. . . .. . . . . . . . . . . . . 70
7.1 РЕГЕНЕРАЦИЯ СМЯГЧИТЕЛЯ
ВОДОПРОВОДНОЙ ВОДЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . 70
8. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СХЕМА va 358 2 GR T3 . . . . . . .75
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СХЕМА VA 358 3 GR T3 . . . . . . . 75
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СХЕМА VA 358 DIGIT . . . . . . . . . 76
ГИДРАВЛИЧЕСКАЯ СХЕМА DIGIT 76
ГИДРАВЛИЧЕСКАЯ СХЕМА va 358 2 GR T3 77
СХЕМА БОЙЛЕРА VA 358 T3 2-3 GR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Описание панели управления.
Кнопка Кнопки
Горячей воды Автостим Назад Вверх-Вниз Ввод TFT дисплей
Включение/ Подогреватель Чистка
Выключение чашек
Описание кнопок групп
Одинарный Двойной
эспрессо эспрессо
Одинарный
большой
кофе
Непрерывный пролив
Комплектация:
Двойной
большой
кофе
2. ПОДКЛЮЧЕНИЕ
После того, как Вы распаковали машину, убедитесь в
целостности самой машины и всех аксессуаров к ней. После
этого поместите машину на горизонтальную поверхность;
Если необходимо выставить кофемашину правильно по
уровню, используйте регулируемые ножки:
- Чтобы поднять (до максимум 1 см) крутите ножку влево.
- Чтобы опустить кофемашину – крутите ножку вправо.
На предварительном этапе, после того, как вы поместили
машину на поверхности, советуем Вам установить
смягчитель (1) на выходе из водопроводной сети и следом –
сетчатый фильтр (2). Это не позволит различным
загрязнениям, таким как песок, частицы известняка в виде
взвеси, ржавчине и т.п., повредить деликатным графитовым
поверхностям помпы машины, гарантируя долговременную
работу машины.
После этой операции подключите машину к водопроводной
сети, как показано на следующем рисунке.
ВНИМАНИЕ!
Рекомендованное давление водопроводной сети 2,3 бара.
Внимание!
Исключите возможность препятствий в трубах,
перегибов и, кроме того, убедитесь, что слив (3) в
состоянии удалять все отходы
ОПИСАНИЕ
1 Смягчитель.
2 Сетчатый фильтр.
3 Слив диаметр 50 мм.
Внимание: Для правильной работы кофемашины давление
водопроводной сети не должно быть больше 4 бар. В
противном случае установите редуктор давления до
смягчителя.
Внутренний диаметр подводящего шланга должна быть не
менее 6 мм (3/8 дюйма).
2.1 Характеристика воды.
Следить за состоянием воды, поддерживать ее в пределах
допустимых норм, ухаживать за системой фильтрации –
является ответственностью пользователя.
Невозможность следить за состоянием воды и поддерживать
ее следующих показателей влечет аннулирование гарантии:
-общая жесткость 50-60 (ррм) частиц на миллион (ч/млн)
- подключение холодной воды с давлением водопровода 2-4
бара.
- минимальный поток воды 200 литров в час
- уровень фильтрации до 1.0 микрона
- полностью растворенные твердые вещества (tds) от 50 до
250 (ч/млн)
- щелочность от 10 до 150 (ч/млн)
- уровень хлора менее 0,50 мгр/л
- жесткость Ph от 6,5 до 8,5.
2.2 Характеристика электрической сети
Внимание!
Опасность короткого замыкания!
Машина должна быть всегда защищена автоматом
переменного тока соответствующей мощности, с
расстоянием открытия контактов равным или более 3
мм. Производитель Victoria Arduino не несет никакой
ответственности за ущерб, причиненный вещам или
людям, произошедший по причине несоблюдения
действующих норм безопасности.
Прежде чем подсоединять машину к электрической сети
проверьте, чтобы напряжение, указанное на заводской
табличке с данными, соответствовало напряжению в сети. В
противном случае, осуществите следующие соединения на
базе имеющейся электрической сети, как показано ниже:
Для напряжения V380/ 3 фазы+ нейтральный:
Для однофазного подключения напряжением 220 В:
Провода:
1 Черный
2 Серый
3 Коричневый
4.Голубой
5.Желто-зеленый
3. Настройки, которые должен делать только
квалифицированный специалист.
3.1 Ручное заполнение кофемашины водой.
Внимание: Эта операция должна производиться только на
выключенной кофемашине.
Все модели кофемашин VA358 снабжены шкалой уровня
воды для поддержания постоянного уровня воды в бойлере.
При использовании кофемашины в первый раз, мы
рекомендуем произвести наполнение бойлера вручную,
чтобы не наносить урон электро резистору при включении
электронной защиты. Если же такое произойдет, просто
выключите машину и включите опять, чтобы завершить
процедуру залива. (см. раздел «Сообщения об операциях
машины»)
Чтобы осуществить залив воды в бойлер в первый раз
вручную совершите следующие операции:
- снимите решетку рабочей поверхности кофемашины.
- поверните вручную кран «А» так, чтобы вода начала
поступать в бойлер.
- примерно через 45 секунд закройте кран «А», как показано
на рисунке:
- Регулируйте, поворачивая винт Прессостата против часовой
стрелки – чтобы увеличить давление, по часовой стрелке –
чтобы уменьшить давление.
Рекомендуемое давление: от 1 до 1,4 бар (в зависимости от
используемого кофе).
На модификациях Digit и Т3 давление настраивается прямо
через функцию программирования.
3.2 Регулировка давления помпы.
Внимание: Эту операцию надо делать на включенной
машине.
Снимите рабочую поверхность с решеткой.
Снимите пластиковую защиту, отвернув два винта по краям
Чтобы настроить давление помпы, регулируйте винт на
помпе. Чтобы увеличить давление – по часовой стрелке,
чтобы уменьшить – против часовой стрелки.
Рекомендованное давление 9 бар.
Установленное давление помпы показывается на нижней
части манометра:
После регулировки установите защиту и поддон обратно.
3.3 Настройка экономайзера горячей воды.
Внимание: Эта операция должна производиться только на
включенной кофемашине.
Все модели кофемашин VA358 снабжены смесителем
горячей воды, экономайзером, который позволяет
устанавливать требуемую температуру горячей воды и
улучшает производительность кофемашины.
Винт регулировки температуры горячей воды находится под
нагревателем для чашек.
Чтобы настроить экономайзер, используя отвертку, вращайте
винт, по часовой стрелке/против часовой стрелки для того,
чтобы соответственно уменьшить / увеличить температуру
горячей воды, как показано на рисунке:
3.4 Замена батарейки часов.
В электронной панели управления для питания часов
используется литиевая батарейка, срок работы батарейки 3
года, после чего она должна быть заменена. В случае
длительной остановки машины часы могут быть
остановлены. В этом случае на дисплее выключенной
машины будет надпись:
Нажмите и удерживайте кнопку ON\OFF в течении 5 секунд
для запуска часов.
Осторожно!
Замена литиевой батарейки должна производиться
исключительно квалифицированным техником.
Компания Victoria Arduino не может нести ответственность за
любой ущерб, причиненный людям и вещам, возникший по
причине несоблюдения правил безопасности, описанных в
данной инструкции.
4. Использование.
Перед началом использования данного оборудования
оператор должен обязательно изучить и понять
обязательные к исполнению правила безопасности,
описанные в данной инструкции.
4.1 Процедура ввода в эксплуатацию.
Чтобы запустить кофемашину в первый раз, либо после
ремонта, включите кофемашину, используя главный
выключатель, расположенный внизу справа и выполняйте
следующие процедуры:
1) Если на дисплее появилась надпись «Выключено – Часы
отключены» («OFF-Clock Disenabled») продолжайте с
пункта 3.
2) Если на дисплее надпись «Выключено» («OFF»),
нажмите на кнопку ON\OFF до тех пор, пока не появится
надпись «Выключено – Часы отключены» («OFF-Clock
Disenabled») и далее продолжайте с пункта 3.
3) Включите кофемашину, нажав на кнопку ON\OFF и
автоматически, при включении, из кофейных групп будет
осуществлен пролив небольшого количества воды в
течении примерно 45 секунд для того, чтобы быть
уверенным, что кофейные бойлеры наполнены.
Данный цикл невозможно и не нужно прерывать. Если
произойдет прерывание данного цикла – в результате
отключения электропитания, или если случайно машина
будет выключена с главного выключателя, в следующий
раз, когда машину включат опять данный цикл повториться
и будет длиться на 45 секунд дольше.
Loading...