Viatto SV-3 User Manual [ru]

НАПОЛНИТЕЛЬ КОЛБАСОК

СЕРИИ SV, CV, SH, CH, ST

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ХАРАКТЕРИСТИКА УСТРОЙСТВА

1) Машина оборудована двумя системами заполнения, проста в
использовании.

2) Цилиндр и поршень легко удаляются.

3) Каждая машина поставляется с 4 различными насадками (наполнители из

нержавеющей стали идут с насадками диаметром 16/22/32/38мм; окрашенные
наполнители идут с пластиковыми насадками 10/20/30/40 мм).

4) Оборудованы системой подшипников и приводом из закаленной стали.

5) Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, соответствуют
стандарту по гигиене питания SGS.

6) Доступны

- в 6 размерах: 3л, 5л, 7л, 10л, 12л, 15л.

- в 3 типах: вертикальный, горизонтальный, вертикальный для ниточных
колбасок.

- в 2 металлах: нержавеющая сталь, окрашенный.

Вертикальный 2-скоростной наполнитель колбасок

ЧАСТИ:

1) Сопло

2) Стопорная гайка

3) Цилиндр

4) Поршень

5) Резьбовой стержень

6) Корпус

7) Рукоятка

Горизонтальный 2-скоростной наполнитель колбасок

Вертикальный 1-скоростной наполнитель для ниточных колбасок

ВИД СПЕРЕДИ

ВИД СЗАДИ

ВИД СБОКУ

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Перед первым использованием устройства, необходимо его тщательно
помыть. Очистите все детали, непосредственно контактирующие с пищевыми
продуктами (цилиндр, плунжер, сопло и др.), щеткой/тряпкой с подходящим
моющим средством, одобренным для использования с оборудованием для
переработки мяса.
Демонтаж оборудования:

1) Поставьте рукоятку на быструю скорость и поверните ее по часовой
стрелке, чтобы поднять поршень. Снимите цилиндр и поршень для очистки.

2) После того как чистка закончена, поставьте поршень в исходное положение,
убедитесь, что он прочно зафиксирован. Прикрутите сопло на выходное
отверстие наполнителя при помощи стопорной гайки, загрузите мясо в
цилиндр, а затем поставьте корпус на сопло.

3) Поставьте рукоятку на медленную скорость и поверните ее по часовой
стрелке, чтобы поднять поршень. Мясо начнет выходить из сопла. Перевяжите
колбаски.

4) После завершения работы, смойте горячей водой остатки мяса. Затем
очистите устройство щеткой/тряпкой с подходящим моющим средством,
одобренным для использования с оборудованием для переработки мяса.

5) устройство должно быть высушено. Убедитесь, что все детали сухие перед
сборкой.

Вертикальный 2-скоростной наполнитель колбасок

Горизонтальный 2-скоростной наполнитель колбасок

Вертикальный 1-скоростной наполнитель для ниточных колбасок

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

1) Следование инструкциям на эксплуатации значительно продлит срок
службы устройства.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ НЕ ДОЛЖЕН НЕСТИ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА
ПОВРЕЖДЕНИЯ, КОТОРЫЕ ВЫЗВАНЫ НЕПРАВИЛЬНОЙ
ЭКСПЛУАТАЦИЕЙ.

2) Каждые 6 месяцев рекомендуется смазывать растительным маслом
резьбовой стержень и привод.

3) Каждые 6 месяцев рекомендуется заменять прокладку.

4) Убедитесь, что все детали сухие перед сборкой.

УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК

1) Прокладка становится жесткой. Причина: использование оборудования при
температуре окружающей среды ниже 15 градусов. Решение: нельзя
замачивать прокладку от поршня в горячей воде для мягкости. Нужно
положить прокладку на поршень и добавить растительного масла.

2) Фарш не выходят из сопла, хотя было много давления на поршень. Решение:
не продолжайте оказывать давление на поршень. Проверьте сопло – оно может
быть заблокировано мясом.

ХРАНЕНИЕ

Оборудование следует хранить в чистом и сухом месте. Не подвергайте
оборудование воздействию дождя и влаги.

Номер

Моде
ль

Наименов
ание

Объем
(л) (кг)

Диаметр
цилиндра,
мм

Вес, кг

Габарит
ы, мм

812000

SV-3

Вертикальн
ый
наполнител
ь из
нержавею
щей стали

3 7 φ140*200

11

300*340
*570

812001

SV-5

5

11

φ140*320

12

300*340
*690

812002

SV-7

7

15

φ140*460

13

300*340
*830

812010

SV-10

10

20

φ219*270

14

300*330
*580

812011

SV-12

12

25

φ219*320

15

370*300
*630

812012

SV-15

15

30

φ219*400

17

370*330
*710

812003

CV-3

Вертикальн
ый
наполнител
ь
окрашенны
й

3 7 φ140*200

11

300*340
*570

812004

CV-5

5

11

φ140*320

12

300*340
*690

812005

CV-7

7

15

φ140*460

13

300*340
*830

812013

CV-10

10

20

φ219*270

14

300*300
*580

812014

CV-12

12

15

φ219*320

15

370*330
*630

812015

CV-15

15

30

φ219*400

17

370*300
*710

813000

SH-3

Горизонтал
ьный
наполнител
ь из
нержавею
щей стали

3 7 φ140*200

11

300*340
*570

813001

SH-5

5

11

φ140*320

12

300*340
*690

813002

SH-7

7

15

φ140*460

13

300*340
*830

813003

CH-3

Горизонтал
ьный

3 7 φ140*200

11

300*340
*570

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

813004

CH-5

наполнител
ь
окрашенны
й

5

11

φ140*320

12

300*340
*690

813005

CH-7

7

15

φ140*460

13

300*340
*830

812007

ST-V3

Вертикальн
ый
наполнител
ь для
ниточных
колбасок
окрашенны
й

3 7 φ140*200

6

230*310
*500

813008

ST-V5

5

11

φ140*320

7.5

230*240
*590

813009

ST-V7

7

15

φ140*460

9

230*210
*730

813010

ST-V1
0

10

2.2

φ219*270

10

ВЗРЫВ СХЕМА ГОРИЗОНТАЛЬНОГО НАПОЛНИТЕЛЯ

Серийн
ый
номер

Наименова
ние

Количест
во

Серийн
ый
номер

Наименова
ние

Количест
во

1

Полка S/S

1

13

Рукоятка

1

2

Резиновая
подложка

4

14

Винт S/S

1 3 Внутренний
винт

4

15

Гнездо
шестерни

1 4 Куполообраз
ная гайка

4

16

Стержень

1
5

Цилиндр S/S

1

17

Прокладка

1 6 Сопло

4

18

Винт S/S

1

7

Стопорная
гайка

1

19

Поршень

1 8 Крышка
редуктора

1

20

Пружина

1 9 Внешний
винт

4

21

Вытяжной
штифт

1
10

Редуктор

1

11

Вал-шестерн
я малый

1

12

Вал-шестерн
я большой

1

Серийн
ый
номер

Наименова
ние

Количест
во

Серийн
ый
номер

Наименова
ние

Количест
во

1

Левая полка

1

14

Винт S/S

8 2 Гайка

4

15

Редуктор

1

3

Внутренний
винт

4

16

Вал-шестер
ня малый

1
4

Гайка S/S

4

17

Рукоятка

1

5

Сопло

1

18

Вал-шестер
ня большой

1

6

Стопорная
гайка

1

19

Гнездо
шестерни

1 7 Нижняя
плита

1

20

Нижняя
крышка

1
8

Гайка S/S

4

21

Поршень

1

ВЗРЫВ СХЕМА ВЕРТИКАЛЬНОГО НАПОЛНИТЕЛЯ

9

Правая
полка

1

22

Прокладка

1

10

Цилиндр

S/S

1

23

Пружина

1

11

Стержень

1

24

Вытяжной
штифт

1

12

Крышка
редуктора

1

25

Пружинный
круглый
штифт

2
13

Винт

13

26

Резиновая
подложка

4

Серийн
ый
номер

Наименова
ние

Количест
во

Серийн
ый
номер

Наименова
ние

Количест
во 1 Рукоятка

1

12

Опорная
рама

1

2

Шестерня
Малая

1

13

Гайка

4 3 Шестерня
Большая

1

14

Внутренний
винт S/S

4
4

Резьбовой

1

15

Цилиндр S/S

1

ВЗРЫВ СХЕМА ВЕРТИКАЛЬНОГОНАПОЛНИТЕЛЯ ДЛЯ

НИТОЧНЫХ КОЛБАСОК

стержень

5

Болт S/S

1

16

Сопло

4

6

Поршень

1

17

Стопорная
гайка

1 7 Пружина

1

18

Внутренний
винт S/S

4 8 Вытяжной
штифт

1

19

Нижняя
крышка

1 9 Прокладка

1

20

Внутренняя
гайка

4

10

Втулка A

1

21

Резиновая
подложка

4
11

Втулка C

1