Page 1
ІНСТРУКЦІЯ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ
Page 2
ШАНОВНИЙ ПОКУПЕЦЬ,
Ця духова шафа є дуже простою у використанні і надзвичайно ефективною. Після
ознайомлення з інструкцією з експлуатації використання духової шафи стане дуже легкою
справою.
Перед упакуванням і відправкою із заводу виробника духова шафа була ретельно перевірена з
точки зору її безпеки і функціональності.
Перед використанням приладу, будь ласка, уважно прочитайте інструкцію з експлуатації.
Неухильно дотримуючись цих вказівок, Ви зможете уникнути проблем у використанні приладу.
Важливо зберігати цю інструкцію у надійному місці, щоб до неї можна було звернутися у
будь-який момент.
Щоб уникнути можливих нещасних випадків, необхідно ретельно дотримуватись вказівок, що
їх подано в інструкції.
Увага!
Не починайте користуватися духовою шафою, поки не прочитаєте цю інструкцію.
Духова шафа призначена лише для побутового використання.
Виробник залишає за собою право вносити зміни, які не впливають на роботу приладу.
1
Page 3
ЗМІСТ
Правила техніки безпеки……………………………………………………………………….4
Опис приладу……………………………………………………………………………………..
Установлення………………………………………………….........…………………………….9
Експлуатація………………………………………………………….…………………………..11
Чищення та догляд………………………………………………………....…………………..16
Випікання у духовій шафі – практичні поради………………………………………….20
Технічні характеристики………………………………………………….…..………………….26
.
7
2
Page 4
ПРАВИЛА ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ
ПРИМІТКА:
Переконайтеся, що поблизу є заземлена розетка (за приладом)
Для приладу рекомендується виділити окреме електричне коло, але не обов'язково. Додаткові
електричні прилади, підключені до одного електричного кола, можуть перевищувати вимоги щодо
номінального струму (сили струму) цього кола. Якщо після установлення приладу періодично
спрацьовує автоматичний вимикач або запобіжник, це свідчить про те, що потрібно виділити
окреме електричне коло.
Прилад має право установлювати лише кваліфікований спеціаліст згідно з наданими
інструкціями. Неправильне установлення може завдати шкоди людям, тваринам або
завдати матеріальної шкоди.
Виробник не несе відповідальності за неналежне установлення, яке може призвести до завдання
шкоди людям і тваринам або до матеріальних збитків.
Важливо: Перед здійсненням будь-якого технічного обслуговування прилад має бути повністю
відключений від джерела живлення.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ:
При використанні цього продукту слід завжди вживати запобіжні заходи, включаючи такі:
Ця вбудована духова шафа є класифікованим електроприладом. Як і будь-який електроприлад, а
особливо електричні нагрівачі, цей прилад вимагає дотримання необхідних запобіжних заходів
для зменшення ризику виникнення пожежі, отримання опіків, ураження електричним струмом та /
або інших серйозних травм або смерті.
! Під час роботи прилад нагрівається. Не торкайтеся гарячих частин усередині духової шафи.
! Цей прилад не призначений для використання особами (включаючи дітей) з обмеженими фізи-
чними, сенсорними або розумовими здібностями чи з недостатнім досвідом і знаннями, за
винятком випадків, коли вони перебувають під наглядом або отримали вказівки щодо
користування приладом від особи, яка відповідає за їхню безпеку.
Діти завжди мають бути під наглядом, щоб вони не гралися з приладом.
Прямий контакт з увімкненою плитою може призвести до опіку!
! Дрібні предмети побутової техніки, у тому числі з'єднання проводів, не повинні торкатися гарячої
духової шафи або варильної панелі, оскільки ізоляційний матеріал таких предметів, як правило,
не стійкий до високих температур.
! Не залишайте плиту без нагляду під час смаження. Олія і жир можуть загорітися через перегріва-
ння.
Не ставте на відкриті дверцята духової шафи каструлі вагою понад 15 кг і каструлі вагою понад
25 кг на варильну панель.
! Не використовуйте агресивні миючі засоби або гострі металеві предмети для чищення дверцят,
оскільки вони можуть подряпати поверхню, що потім може призвести до розтріскування скла.
! Не користуйтеся плитою у разі її технічної несправності. Будь-які недоліки мають бути випра-
влені відповідно кваліфікованим та уповноваженим спеціалістом.
! У разі будь-якої випадкової відмови приладу, викликаної технічною несправністю, від'єднайте
його від джерела живлення і повідомте про несправність у сервісний центр для виконання
ремонту.
! Правила і положення, що містяться у цій інструкції, мають суворо дотримуватись.
Не дозволяйте будь-кому, хто не знайомий зі змістом цієї інструкції, користуватись плитою.
! Плиту не можна чистити за допомогою обладнання для чищення парою.
3
Page 5
ПРАВИЛА ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ
! Панелі, що прилягають до духової шафи, мають бути виготовлені з термостійкого матеріалу.
! Кухонні шафи, що оббиті фанерою, мають бути склеєні клеєм, який здатний витримувати
температуру до 100 °C.
! Горючі матеріали, такі як: штори, занавіски, меблі, подушки, одяг, білизна, постільні принале-
жності, папір і т.д., мають знаходитись на відстані щонайменше 3 фути (0,9 метра) від передньої
і задньої сторони приладу. Прилад не можна використовувати у місцях, де можуть знаходитись
бензин, фарба або інші легкозаймисті рідини та пари від них.
! Щоб зменшити ризик виникнення пожежі, не розташовуйте прилад у місцях, де можуть бути
заблоковані вентиляційні канали.
! Кабель живлення приладу має бути підключений до правильно заземленої і захищеної електри-
чної розетки на 220-240 В. Слід завжди використовувати пристрій захисту від замикання на
землю, де це вимагається електротехнічними правилами і нормами. Щоб зменшити ризик
виникнення пожежі, уникайте прокладення шнура живлення під різними покриттями, наприклад
килимами і т.д. Не прокладайте шнур живлення у місцях, де часто ходять люди, оскільки це може
становити ризик його відключення.
! Не користуйтеся подовжувачами, які можуть перегрітися і спричинити пожежу.
! Під час транспортування або зберігання приладу зберігайте його у сухому місці, де немає пилу,
вібрації та інших факторів, які можуть призвести до пошкодження приладу.
! Не користуйтеся духовою шафою з пошкодженим шнуром або вилкою або після несправності
нагрівача, падіння або будь-якого пошкодження приладу. Відвезіть духову шафу до сервісного
центру для перевірки, електричного або механічного налаштування або ремонту.
! Якщо шнур живлення пошкоджений, його слід замінити спеціальним шнуром або комплектом від
виробника або його сервісного агента.
! Духова шафа має використовуватись лише так, як описано у цій інструкції. Будь-яке інше
використання, що не рекомендується виробником, може призвести до виникнення пожежі,
ураження електричним струмом або отримання травми.
4
Page 6
ЯК ЗАОЩАДИТИ ЕНЕРГІЮ
Відповідальне використання
енергії не лише дозволить
заощадити гроші, але і допоможе зберегти довкілля. Отже,
давайте заощаджувати енергію!
Ось як це можна зробити:
! Не відкривайте кришку каструлі занадто
часто (Коли чекаєш, час тягнеться дуже
довго!)
Не відкривайте дуже часто дверцята духової
шафи без необхідності .
! Своєчасно вимикайте духову шафу і використовуйте залишкове тепло.
Якщо страва потребує тривалого приготування,
вимикайте зони нагрівання за 5-10 хвилин до
закінчення приготування, це дозволить заощадити до 20% енергії.
Використовуйте духову шафу лише для
приготування великих страв.
М'ясо вагою до 1 кг можна приготувати більш
економічно у каструлі на варильній панелі
кухонної плити.
! Використовуйте залишкове тепло духової
шафи.
Якщо час приготування становить більше 40
хвилин, вимикайте духову шафу за 10 хвилин
до закінчення приготування.
Увага! Користуючись таймером, встановлюйте відповідний коротший час приготування, залежно від страви, яка готується.
! Завжди перевіряйте, чи щільно закриті
дверцята духової шафи.
Тепло може виходити через розбризкування на
ізоляцію дверцят. Негайно очищайте будь-які
бризки.
! Не встановлюйте плиту у безпосередній
близькості від холодильників / морозильників.
В іншому випадку збільшиться споживання
енергії без необхідності на те.
5
Page 7
▲
РОЗПАКУВАННЯ
▲
УТИЛІЗАЦІЯ ПРИЛАДУ
Під час транспортування
приладу для його захисту від
пошкоджень використовувалась захисне пакування.
Після розпакування, будь
ласка, утилізуйте усі еле-
менти упаковки таким чином,
щоб не нашкодити навколишньому середовищу.
Усі матеріали, що використовувалися для
упаковки приладу, є екологічно чистими; вони
на 100% підлягають вторинній переробці і
позначені відповідним символом.
Увага! Під час розпакування пакувальні
матеріали (поліетиленові пакети, шматки
пінопласту і т.д.) потрібно зберігати в
недоступному для дітей місці.
Старі прилади не можна
утилізовувати разом зі звичайними побутовими відходами, їх
слід відправити у центр збору і
переробки електричного та
електронного обладнання.
Символ на виробі, в інструкції з
експлуатації або упаковці означає,
що цей прилад підлягає вторинній переробці.
Матеріали, що використані усередині
приладу, підлягають переробці і позначені
спеціальними мітками з інформацією про це.
Віддаючи матеріали або інші деталі від
використовуваних приладів на вторинну
переробку, Ви робите значний внесок у захист
навколишнього середовища.
Інформацію про відповідні центри утилізації
для використаних приладів можна отримати в
органах місцевої влади.
6
Page 8
ОПИС ПРИЛАДУ
4
1
Моделі EHC*
3
2
5
ПАНЕЛЬ РЕГУЛЮВАННЯ ЧАСУ ПРИГОТУВАННЯ
1
1. Регулятор вибору режиму духової шафи
2. Регулятор температури
3. Сигнальна лампа регулятора температури, червона
4. Сигнальна лампа роботи плити, жовта
5. Ручка дверцят духової шафи
6. Таймер
7
2
6
Page 9
ПЕРЕЛІК ОБЛАДНАННЯ ПРИЛАДУ
Деко для випічки
Гратка для гриля
(Гратка для сушіння)
8
Page 10
УСТАНОВЛЕННЯ
! Кухня має бути сухою, провітрюватись і бути
оснащеною ефективної вентиляцією. Під час
установлення духової шафи необхідно
забезпечити безперешкодний доступ до усіх
елементів управління.
! Ця духова шафа є вбудовуваною, тому її задня
стінка і одна бічна стінка може бути розміщена
поруч з високою стінкою меблів або стіною.
Покриття або шпон, що використовується на
прилеглих меблях, має бути оброблене
термостійким клеєм (100 °C). Це дозволить
запобігти деформації або згинанню поверхні
покриття.
40
60 0
56 0
! Зробіть отвір, згідно з розмірами, зазначеними
у схемі для установлення духової шафи.
! Переконайтеся, що вилка живлення від мережі
відключена, а потім підключіть духову шафу до
електромережі.
! Установіть духову шафу повністю в отвір так,
щоб чотири гвинти у місцях, показаних на
рисунку, не випали.
Mi n60 0
56 0
Mi n38
60 0
56 0
56 0
59 0
9
Page 11
УСТАНОВЛЕННЯ
Електричні з'єднання
Увага!
Усі електромонтажні роботи має виконувати
кваліфікований і уповноважений на це
електрик. Жодних змін або навмисних
виправлень у електромережі виконувати не
потрібно.
Вказівки щодо установлення
Духова шафа призначена для роботи з
трифазним змінним струмом (220 В -240 В / 50
Гц). Схема підключення зазначена також на
кришці клемної коробки. Пам'ятайте, що
з'єднувальний провід має відповідати типу
підключення та номінальній потужності духової
шафи.
З'єднувальний кабель має бути закріплений
натяжним затискачем.
Увага!
Не забудьте підключити коло аварійного
захисту до клеми на клемній колодці,
позначеній символом . Джерело електроживлення духової шафи має бути обладнане
аварійним вимикачем, за допомогою якого
буде відбуватися відключення живлення у разі
надзвичайної ситуації. Відстань між робочими
контактами аварійного вимикача має бути не
менше 3 мм.
Перед підключенням духової шафи до
джерела живлення слід обов’язково прочитати
інформацію, зазначену на табличці технічних
даних і схемі підключення.
2
1
СХЕМА ПІДКЛЮЧЕННЯ
Увага! Напруга нагрівальних елементів 220 В – 240 В
Увага! Під час будь-якого електричного з’єднання слід
обов’язково підключати запобіжний провід до клеми
заземлення, позначеної символом .
Для заземленого однофазного підключення до 220 В ~ 240 В, провід L
(коричневий) приєднують до клеми 3,
провід N (синій) – до клеми 5, запобіжний провід (жовто-зелений) – до клеми,
позначеної символом .
10
Page 12
ЕКСПЛУАТАЦІЯ
Перед першим використанням
! Зняти упаковку, очистити внутрішню части-
ну духової шафи і варильної панелі.
! Вийняти і помити приладдя духової шафи
теплою водою з додаванням невеликої
кількості миючого засобу.
Увімкнути у приміщенні вентиляцію або
відкрити вікно.
! Нагріти духову шафу (до температури
приблизно на 30 хв.), видалити будь-які
плями і ретельно промити; зони нагрівання
варильної панелі мають прогрітися
приблизно 4 хв. без посуду.
Важливо!
Усередині духову шафу потрібно мити лише
теплою водою з додаванням невеликої
кількості миючого засобу.
225°C
,
11
Page 13
ЕКСПЛУАТАЦІЯ
Аналоговий годинник
Повернути регулятор A проти годинникової стрілки з положення В у положення
Духова шафа готова до роботи. Доступна функція приготування.
Повернути регулятор A проти годинникової стрілки з
положення В у положення 0.
Пролунає одноразовий звуковий сигнал.
Тривалість періоду приготування становить
від 0 до 180 хвилин.
Натиснути регулятор A і повернути проти
годинникової стрілки. Тепер можна налаштувати актуальний час на годиннику.
B
A
12
Page 14
ЕКСПЛУАТАЦІЯ
Духова шафа з природною конвекцією
(Звичайна)
Духова шафа може нагріватись з використанням
нижнього і верхнього нагрівачів, а також гриля.
Управління роботою духової шафи здійснюється
за допомогою регулятора вибору режиму роботи
духової шафи – налаштування полягає у повороті регулятора в потрібне положення,
а також регулятора температури – налаштування
полягає у повороті регулятора в потрібне
положення
Центральний елемент з увімкненим вентилятором
Цей режим приготування забезпечує
рівномірне розподілення тепла
всередині духової шафи.
Увімкнений нижній нагрівальний елемент
Після установлення регулятора у це
положення духова шафа нагрівається лише за допомогою нижнього нагрівального
елемента. Цей режим може використовуватись,
наприклад, для завершення приготування страв
знизу.
Увімкнені нижній і верхній нагрівальні елементи
Після установлення регулятора у це
положення духова шафа нагріваєть-
ся у звичайному режимі.
Увімкнені вентилятор, нижній і
верхній нагрівальні елементи
Після установлення регулятора у це
положення духова шафа буде знаходитись у режимі випікання. Звичайна духова
шафа з вентилятором.
Увімкнений нагрівач гриля
Після установлення регулятора у це
положення можна готувати страви на
гратці для гриля.
Щоб вимкнути духову шафу необхідно обидва
регулятори повернути у положення
Можливі налаштування регулятора режимів
духової шафи
Окреме освітлення духової шафи
Після установлення регулятора у це
положення всередині духової шафи
увімкнеться світло, наприклад, його
можна використовувати під час миття
камери духової шафи.
Гриль з увімкненим вентилятором
Ідеальне поєднання для приготування страв на вертелі і смаження різних
видів м’яса.
Вмикання духової шафи позначається загоранням двох сигнальних вогнів, жовтого і червоного.
Увімкнене жовте світло означає, що духова
шафа працює. Якщо червоне світло гасне, це
означає, що духова шафа досягла заданої
температури. Якщо згідно з рецептом страву
необхідно поміщати у розігріту духову шафу, це
слід зробити перед тим, як червоне світло
погасне вперше. Під час випікання червоне
світло буде періодично з’являтися і зникати (для
підтримки температури у духовій шафі). Жовтий
світловий сигнал може також увімкнутися, якщо
регулятор встановлений у положення «Освітлення камери духової шафи».
14
Page 15
ЕКСПЛУАТАЦІЯ
Швидке нагрівання духової шафи
У духових шафах з автоматичною циркуляцією повітря, обладнаних вентилятором і
вентиляторним нагрівачем, можна використовувати режим швидкого нагрівання.
Духова шафа нагрівається до температури
150 °C протягом приблизно 4 хвилин.
Режим роботи:
! Установити регулятор режимів у положення
вентилятор і нижній нагрівач,
! Установити регулятор температури у поло-
ження 150 °C,
! Духова шафа нагрівається до температури
150 °C (або нижче, якщо установлено); коли
задана температура буде досягнута, про це
просигналізує червоне світло регулятора
температури, яке погасне,
! Тепер у духову шафу потрібно поставити
деко з тістом,
! Установити регулятор режимів у вибраний
режим нагрівання (див. розділ «Випікання у
духовці – практичні поради»).
Важливо!
Коли обраний режим швидкого
нагрівання, у камері духової шафи не
повинно знаходитись деко для випічки
з тістом на ньому, або інших елементів, які не є приладдям духової шафи.
Режим швидкого нагрівання не
рекомендується використовувати з
налаштованим програмувальним
пристроєм.
Використання грилю
Процес запікання виконується за допомогою
інфрачервоних променів, що спрямовуються
на страву розпеченим нагрівачем грилю.
Щоб увімкнути гриль, потрібно:
! Установити регулятор духової шафи у поло-
ження з міткою.
! Нагріти духову шафу протягом 5 хвилин
(дверцями духової шафи мають бути
зачинені).
! Вставити деко зі стравою на відповідному
рівні приготування, а якщо страва запікається на гратці, вставити деко для стікання
крапель відразу під граткою.
! Закрити дверцями духової шафи.
Для грилю і комбінованого грилю
температура має бути встановлена на
250 °C, але для режиму грилю з вентилятором температуру слід встановити
на 200 °C.
Увага!
Під час використання грилю дверцята
духової шафи мають бути зачинені.
Коли увімкнений режим грилю,
доступні частини можуть сильно
нагріватися.
Рекомендується утримувати дітей
подалі від духової шафи.
15
Page 16
ЧИЩЕННЯ ТА ДОГЛЯД
Забезпечуючи належне чищення і догляд
вашої плити, ви можете розраховувати на
тривалу безвідмовну роботу вашого приладу.
Перш ніж приступити до чищення, плиту
слід від’єднати від електромережі й
установити усі регулятори у положення
“●”/“●”
. Не починати чищення, поки плита
повністю не охолоне.
Увага! Гостре лезо завжди має бути
захищеним шляхом регулювання кришки
(просто натисніть великим пальцем).
Можливе отримання травми, тому будьте
обережні при використанні цього
інструменту і тримайте його поза
досяжності для дітей.
! Рекомендуються використовувати відповідні
легкі засоби для чищення або миття,
наприклад, будь-які рідини або емульсії для
видалення жиру. Зокрема, рекомендуються
використовувати спеціальні засоби для
чищення, такі як COLLO Luneta, Sidol
Stahlglanz, Stahl-Fix для миття і чищення та
Cera Fix для догляду. Якщо рекомендовані
продукти не доступні, рекомендується
використовувати розчин теплої води з
невеликою кількістю миючого засобу або
засоби для чищення раковин з нержавіючої
сталі.
Увага!
Не використовуйте миючі засоби, що
містять абразивні матеріали, для
чищення і догляду передньої скляної
панелі.
! Чищення парою *:
- Налити 250 мл води (1 склянка) у миску,
розташовану всередині духової шафи на
першому рівні знизу,
- закрити дверцята духової шафи,
- встановити регулятор температури на 50°C,
а регулятор режимів у положення для
вмикання нижнього нагрівача,
- прогріти камеру духової шафи протягом
приблизно 30 хвилин,
- відкрити дверцята духової шафи, протерти
камеру зсередини ганчіркою або губкою і
промити теплою водою з невеликою
кількістю миючого засобу.
Увага! У разі чищення парою під плитою
може утворитися волога і залишки води.
! Після чищення камери потрібно її насухо
витерти.
Духова шафа
! Духову шафу слід чистити після кожного ви-
користання. Під час чищення духової шафи
необхідно увімкнути освітлення, щоб можна
було краще бачити поверхні.
! Камеру духової шафи слід мити лише теплою
водою з невеликою кількістю миючого
засобу.
! Після чищення камери потрібно її насухо ви-
терти.
16
Page 17
ЧИЩЕННЯ ТА ДОГЛЯД
Заміна лампочки духової шафи
Щоб уникнути можливого ураження
електричним струмом, перед заміною
лампочки переконайтеся, що прилад
повністю відключений від електромережі.
Установити усі регулятори у положення
“●”/“●”
і витягнути вилку з розетки. Відкрутити і помити кришку лампочки, а
потім насухо її витерти.
Викрутити лампочку з патрона, замінити
її на нову – високотемпературну лампочку (300 °C) з такими параметрами:
- напруга 230 В
- потужність 25 Вт
- різьба E14.
Лампочка духової шафи
Вкрутити лампочку у патрон і перевірити, що вона надійно встановлена.
Закрутити кришку лампочки.
17
Page 18
ЧИЩЕННЯ ТА ДОГЛЯД
▲
Знімання дверцят
Для того щоб мати більш легкий доступ до
камери духової печі під час її чищення, можна
зняти дверцята. Для цього слід підняти
запобіжну засувку петлі вгору. Обережно
закрийте дверцята, підніміть їх і потягніть на
себе. Щоб установити дверцята назад на
плиту, виконайте ці самі дії у зворотному
порядку. Під час установлення переконайтеся, що паз петлі правильно розташувався на
виступі тримача петлі . Після того, як дверцята будуть знову установлені на духову шафу,
слід знову обережно опустити запобіжну
засувку. Якщо не встановити запобіжну
засувку, це може призвести до пошкодження
петлі під час закривання дверцят.
▲
Знімання внутрішньої скляної
панелі
Відкрутіть і від'єднайте пластикову засувку,
що знаходиться у кутку у верхній частині
дверцят. Потім звільніть скло від другого
фіксуючого механізму і витягніть його. Після
чищення потрібно установити і зафіксувати
скляну панель та вкрутити фіксуючий
механізм.
Знімання внутрішньої скляної панелі
Знімання дверцят
18
Page 19
РОБОТА У РАЗІ АВАРІЙНОЇ СИТУАЦІЇ
У разі виникнення аварійної ситуації, потрібно:
! вимкнути усі працюючі пристрої плити
! від’єднати плиту від джерела живлення
! зателефонувати у сервісний центр
! Деякі незначні несправності можуть бути усунуті, якщо виконувати вказівки, наведені у таблиці
нижче. Перш ніж звертатися у центр підтримки клієнтів або у сервісний центр, слід розглянути
випадки, що зазначені у таблиці.
ПРОБЛЕМА
Прилад не працює. Збій в електроживленні.
Не працює освітлення
духової шафи
ПРИЧИНА ДІЇ ДЛЯ ВИПРАВЛЕННЯ
Перегоріла або
пошкодилась лампочка.
Перевірити запобіжник.
Якщо він перегорів, замінити
його на новий.
Підтягнути або замінити
перегорілу лампочку
(див. розділ «Чищення та
догляд»).
19
Page 20
ВИПІКАННЯ У ДУХОВІЙ ШАФІ – ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ
▲
Випікання
! Ми рекомендуємо використовувати деко для випічки, які входять у комплект разом з
плитою;
! Також можна випікання можна виконувати у спеціальних формах для випічки пирогів і у
лотках, придбаних в іншому місці, які мають ставитись на сушильну раму; для випікання
краще використовувати деко чорного кольору, яке краще проводить тепло і
зменшує час випікання;
! Форми і деко з яскравими блискучими поверхнями не рекомендується використовувати у
режимі традиційного методу нагрівання (верхній і нижній нагрівачі), використання таких
форм може призвести до недопікання пирога;
! Перед тим, як виймати пиріг з духової шафи, слід перевірити чи він готовий за допомогою
дерев’яної палички (якщо пиріг готовий, паличка має вийти сухою і чистою після того, як
нею проткнули пиріг);
! Після виключення духової шафи бажано залишити пиріг усередині приблизно на 5 хв.;
! Параметри випікання, що наведені у таблицях, є приблизними і можуть коригуватися на
основі власного досвіду та смаків для приготування їжі;
20
Page 21
ВИПІКАННЯ У ДУХОВІЙ ШАФІ – ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ
ТАБЛИЦЯ 1: Пироги
Режими духової шафи: нижній + верхній нагрівачі
тепловентилятор
НИЖНІЙ +
ВЕРХНІЙ НАГРІВАЧІ
ТИП ПИРОГА
Випікання у формах для кондитерських виробів
Бісквіт / мармуровий пиріг
V
Бісквіт «Вікторія»
Основа для листкового пирога
Бісквітний листковий пиріг
Фруктовий пиріг (хрустка основа)
Чізкейк (основа з пісочного тіста)
Булочка або кекс до чаю
Хліб (наприклад хліб з цільного
зерна)
Випікання на деко, які входять у комплект разом з плитою
Фруктовий пиріг (хрустка основа)
Фруктовий пиріг (на дріжджах)
Пиріг з крихтами
Бісквітний рулет
Піца (тонка основа)
Піца (товста основа)
Випікання дрібних виробів
Булочки
Листкове тісто
Безе
Тістечка
РІВЕНЬ РІВЕНЬ
2
2
2- 3
2
2
2
3
3
2
3
2
3
3
3
ТЕМПЕ-
РАТУРА
[°C]
17 0-1 80
16 0-1 80
17 0-1 80
17 0-1 80
16 0-1 80
21 0-2 20
17 0-1 80
16 0-1 70
18 0-2 00
20 0-2 40
19 0-2 10
16 0-1 70
18 0-1 90
90 -110
ВЕНТИЛЯТОР
2
2
2- 3
2- 3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
ТЕМПЕ-
РАТУРА
[°C]
15 0-1 70
15 0-1 70
16 0-1 70
16 0-1 80
14 0-1 50
15 0-1 70
18 0-2 00
16 0-1 70
16 0-1 70
15 0-1 70
15 0-1 60
17 0-1 90
17 0-1 90
ЧАС
ВИПІКАННЯ
[хв]
60 -80
68 -80
20 -30
30 -40
60 -70
60 -90
40 -60
50 -60
35 -60
30 -50
30 -40
10 -15
10 -15
30 -50
10 -30
18 -25
80 -90
35 -45
21
Page 22
ВИПІКАННЯ У ДУХОВІЙ ШАФІ – ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ
ТАБЛИЦЯ 1А: Пироги
Режими духової шафи: пиріг (нижній і верхній нагрівачі + вентилятор)
ТИП ВИПІКАННЯ
ТЕМПЕРАТУРА
[°C]
ЧАС ВИПІКАННЯ
[хв]
Випікання у формах для кондитерських виробів
Безе
Бісквіт «Вікторія»
Булочка або кекс до чаю
Листковий пиріг
80
15 0
15 0
15 0
60 -70
65 -70
60 -70
25 -35
Випікання на деко, які входять у комплект разом з плитою
Дріжджовий пиріг
Пиріг з крихтами
Фруктовий пиріг
Бісквітний пиріг
15 0
15 0
15 0
15 0
40 -45
30 -45
40 -55
30 -40
Увага!
У разі використання режиму випікання пирогів духову шафу потрібно спочатку
розігріти.
Для випікання рекомендується використовувати третій рівень знизу.
▲
Смаження м'яса
! у духовій шафі рекомендується готувати м'ясо вагою понад 1 кг, а дрібніші шматки слід
готувати на газових пальниках;
! для смаження потрібно використовувати жаростійкий посуд з ручками, які також є стійкими
до високих температур;
! під час смаження на гратці на нижньому рівні духової шафи рекомендується розмістити
деко для випічки з невеликою кількістю води;
! бажано перевертати м'ясо хоча б один раз за час смаження, а також під час смаження слід
поливати його власними соками або гарячою підсоленою водою. Не поливайте м'ясо
холодною водою.
22
Page 23
ВИПІКАННЯ У ДУХОВІЙ ШАФІ – ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ
ТАБЛИЦЯ 2: Смаження м'яса
Режими духової шафи: нижній і верхній нагрівачі
тепловентилятор
ВИД М'ЯСА
ЯЛОВИЧИНА
Ростбіф або філе
з кров’ю
духова шафа розігріта
Соковитість («середня»)
духова шафа розігріта
«повністю просмажений»
духова шафа розігріта
Смажений окіст
СВИНИНА
Смажений окіст
Шинка
Філе
ТЕЛЯТИНА
БАРАНИНА
ОЛЕНИНА
ПТИЦЯ
Курка
Гуска (прибл. 2 кг)
РИБА
РІВЕНЬ
ЗНИЗУ
ТЕПЛО-
ВЕНТИЛЯТОР
2
2
2
2
2
2
2
2
2
НИЖНІЙ І
ВЕРХНІЙ
НАГРІВАЧІ
3
3
3
2
2
2
3
2
2
2
2
2
2
ТЕМПЕРАТУРА [°C]
ТЕПЛО-
ВЕНТИЛЯТОР
16 0-1 80
16 0-1 80
16 0-1 80
16 0- 170
16 0- 180
17 5- 180
17 0-1 80
16 0-1 80
17 5- 180
НИЖНІЙ І
ВЕРХНІЙ
НАГРІВАЧІ
25 0
25 0
21 0-2 30
20 0-2 20
20 0-2 10
20 0-2 10
21 0-2 30
20 0- 210
20 0- 220
20 0- 220
22 0-2 50
19 0-2 00
21 0- 220
ЧАС *
У ХВИЛИНАХ
На 1 см
12 -15
15 -25
25 -30
12 0-1 40
90 -14 0
60 -90
25 -30
90 -1 20
10 0- 120
10 0- 120
50 -80
15 0-1 80
40 -5 5
* Цифри, що зазначені у таблиці, стосуються порції вагою 1 кг. Якщо порція більша,
тоді необхідно додати ще 30-40 хвилин для кожного додаткового кілограма.
Увага!
Посередині часу смаження м'ясо потрібно перевернути.
Смажити м’ясо рекомендується у жаростійкому посуді.
23
Page 24
ВИПІКАННЯ У ДУХОВІЙ ШАФІ – ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ
ТАБЛИЦЯ 3: Гриль + рожен *
Режими духової шафи: гриль + верхній нагрівач
(комбінований гриль)
ВИД М’ЯСА
Курка (близько 1,5 кг)
Курка (близько 1,5 кг)
Шашлик (близько1,0 кг)
ТАБЛИЦЯ 4: Гриль
Режими духової шафи: гриль
ВИД СТРАВИ
РІВЕНЬ
ЗНИЗУ
Відбивна зі свинини
Шніцель зі свинини
Шашлик
Ковбаси
Ростбіф (близько 1кг)
Котлети з телятини
ТЕМПЕРАТУРА
[°C]
250
250
250
ТЕМПЕРАТУРА
[°C]
4
3
4
4
3
4
250
250
250
250
250
250
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ
90-100
110- 130
60-70
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ [ХВ]
СТОРОНА 1
8- 10
10- 12
7- 8
8- 10
12 - 15
8- 10
СТОРОНА 2
6- 8
6- 8
6- 7
8- 10
10- 12
6- 8
Стейк з телятини
Відбивна з баранини
Відбивна з ягняти
Половина курки (500 г)
Рибне філе
Форель (на прибл. 200-250г)
Хліб (тост)
﹡за вибором
4
4
4
3
4
3
4
250
250
250
250
250
250
250
6- 8
8- 10
10- 12
25- 30
6- 7
5- 8
2- 3
5- 6
6- 8
8- 10
20- 25
5- 6
5- 7
2- 3
24
Page 25
ВИПІКАННЯ У ДУХОВІЙ ШАФІ – ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ
ТАБЛИЦЯ 5: Вентилятор з грилем
Режими духової шафи: комбінований гриль + вентилятор
гриль + вентилятор
ВИД М’ЯСА
Печеня зі свинини
Нога ягняти
Ростбіф
Курка
Качка
Гуска
Індичка
Під час смаження м'ясо слід періодично перевертати на іншій бік, а також поливати його
власними соками або гарячою підсоленою водою.
Увага!
Цифри, що наведені у таблицях, є приблизними і можуть коригуватися на основі
власного досвіду та смаків для приготування їжі.
ВАГА
[кг]
1.0
1.5
2.0
2.0
1.0
1.0
2.0
3.0
2.0
3.0
РІВЕНЬ
ЗНИЗУ
2
2
2
2
2
2
1- 2
2
2
1- 2
ТЕМПЕРАТУРА
[°C]
17 0- 190
17 0- 190
17 0- 190
17 0- 190
18 0- 200
18 0- 200
17 0- 190
14 0- 160
18 0- 200
16 0- 180
ЧАС
ПРИГОТУ-
ВАННЯ [ХВ]
80 -1 00
10 0- 120
12 0- 140
90 -11 0
30 -4 0
50 -6 0
85 -9 0
110 -1 30
110 -1 30
15 0- 180
25
Page 26
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Номінальна напруга 220 В ~ 240 В 50Гц
Номінальна потужність макс. 2,9 кВт
Розміри плити В/Ш/Г 59,5/59,5/57,5 см
Корисна місткість духової шафи * 58 літрів
Споживання енергії на енергетичній етикетці
Вага прибл. 27 кг
26
Loading...