VEDETTE VMP66 User Manual [fr]

Cuisinière

référence VMP66B*

guide d’utilisation

de votre cuisinière

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 1

Sommaire

Comment se présente votre cuisinière ? 3
Caractéristiques gaz 4
Utilisation de votre cuisinière 5-12
Modes de cuisson du four 14-15
Guide de cuisson 16-17
Conseils d’utilisation du four 18
Service Après-Vente 20

2

Edito

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une cuisinière VEDETTE et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour

cuisiner chaque jour avec plaisir et en toute simplicité.
Grâce à ses lignes pures à la fois classiques et modernes, votre nouvelle cuisinière VEDETTE

s'intègre parfaitement dans votre cuisine et se coordonne avec l'ensemble des produits de
la gamme VEDETTE : lave-linge, sèche-linge, lavante-séchante, lave-vaisselle,
réfrigérateurs et congélateurs.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos
produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour
répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).

La Marque VEDETTE

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 2

Comment se présente votre cuisinière ?

3

Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un
lieu d’habitation.

Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer
et d’utiliser votre cuisinière.

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées
à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons
et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.

A lire

ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages, de deux grilles

plates et d’un tournebroche.

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 3

Plaque électrique arrière gauche
2000 W - diamètre 180 mm

Brûleur ultra-rapide

Brûleur auxiliaire

Brûleur rapide

four

PYROLYSE

Sélecteur

des fonctions

du four

Mode

Programmateur

Voyant de mise sous

tension de la plaque

Manette

de la plaque

arrière gauche

gazgazélectriqueélectrique

Manette
du brûleur avant gauche

gazgaz

Manette
du brûleur avant droit

gazgaz

allumage intégréallumage intégré

Manette
du brûleur arrière droit

4

Appareil destiné à être utilisé en : Butane Propane Gaz naturel Gaz naturel Air propané
FR. cat III 1c2E+3+ G 30 G 31 G 20 G 25 Air butané

29 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar G 130

8 mbar

BRULEUR RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 74 74 121 121 210
Débit nominal/PCS (kW) 2,3 2,3 2,4 2,4 2,3
Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 167 164
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 229 266 322

BRULEUR AUXILIAIRE

Repère marqué sur l'injecteur 50 50 71 71 C12
Débit nominal/PCS (kW) 1,0 1 1 1 1
Débit réduit/PCS (kW) 0,430 0,450 0,400
Débit horaire (g/h) 73 71
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 95 111 140

BRULEUR ULTRA-RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 93 93 143 143 335
Débit nominal/PCS (kW) 3,45 3,45 3,5 3,5 3,3
Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 251 246
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 333 388 462

Débit calorifique/PCS (kW) 6,75 6,75 6,9 6,9 6,60

- g/h 491 481

- l/h 657 765 924

PLAQUE - Arrière gauche : 2000 W

Caractéristiques gaz

REPÉRAGE DES INJECTEURS

Arrière

Avant

Arrière

Avant

Arrière

Avant

93

121

143

210

C12

71

50

74

335

GAZ NATUREL

GAZ BUTANE

/PROPANE

AIR PROPANÉ

DESSUS

DESSUS

D

ESSUS

GAZ

ÉLECTRICITÉ

Allumage des brûleurs de table intégré à la manette

Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme et maintenez la manette
appuyée pour déclencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage du brûleur.

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 4

5

Utilisez votre cuisinière en toute simplicité

Comment utiliser votre programmateur ?

● Présentation du programmateur

L'HEURE

(AFFICHAGE DE 0h00 À 23h59)

DURÉE DE CUISSON
FIN DE CUISSON

MINUTEUR
(60 min)

TOUCHE PROGRAMMATION

DUREE

TEMPÉRATURE

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 5

Mode

6

Utilisez votre cuisinière en toute simplicité

S’il n’y a pas de validation par la touche
“

MODE”, l’enregistrement est automatique

au bout de quelques secondes.

Comment utiliser votre programmateur ?

● Comment mettre à l’heure ?

❶

❷

❸

❶

❷

❸

A la mise sous tension (❶)

➡ L’afficheur clignote.

➡ Réglez l’heure à l’aide du sélecteur de réglage

+ et

-

(le maintien de la touche permet d’obte-

nir un défilement rapide) (

❷).

- Exemple : 12h30.

➡ Appuyez sur la touche “

MODE” pour valider

(

❸).

Remise à l’heure de l’horloge

➡ Appuyez sur la touche “MODE” pendant
quelques secondes jusqu’à faire clignoter l’affi­chage (

❶), puis relâchez.

➡ Ajustez le réglage de l’heure avec les touches

+ et

-

(❷).

➡ Appuyez sur la touche “

MODE” pour valider (❸).

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 6

Mode

Mode

Mode

Mode

Mode

Mode

7

Utilisez votre cuisinière en toute simplicité

Après un cycle de cuisson, la turbine de
refroidissement continue de fonctionner
pendant un certain temps, afin de
garantir une bonne fiabilité du four.

Toutes les cuissons se font porte

fermée.

❷

❸

Comment utiliser votre programmateur ?

❶

Cuisson immédiate

Le programmateur ne doit afficher que l’heure ;
celle-ci ne doit pas clignoter (

❶).

Mettez le four en service :

➡ Tournez le sélecteur de fonctions sur la posi­tion de votre choix.

● Exemple : position "TRADITIONNEL" (❷).

➡ Placez votre plat dans le four selon les re-

commandations fournies par le guide de cuisson.
➡ Ajustez la température en appuyant sur la

touche + ou -.

● Exemple : repère de température 210°C (

❸).

Après ces actions, le four chauffe, l’indicateur
de thermostat s’allume sur le programmateur.

Après ces actions, le four chauffe et l’affichage
alterne entre la température dans le four et la
température choisie.
Une série de bips sonores retentit lorsque le four
atteint la température choisie.
Une fois atteinte la température reste fixe.

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 7

Mode

°

Mode

8

Utilisez votre cuisinière en toute simplicité

❸

❶

❷

Comment utiliser votre programmateur ?

● Faire une cuisson programmée

Cuisson avec départ immédiat

➡ Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température.

Exemple : position "TRADITIONNEL" (❶).

température 210°C.

➡ Appuyez sur la touche “

MODE” jusqu’à faire cli-

gnoter

l’indicateur de durée de cuisson “ ”.

L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le
réglage est alors possible (

❷).

➡ Appuyez sur la touche + ou - pour régler le

temps souhaité.
Exemple : 30 min de cuisson (

❸).

L’enregistrement du temps de cuisson est
automatique au bout de quelques secondes,

-->l’afficheur ne clignote plus et revient en
mode température que l’on peut ajuster (

❹).

Le décomptage de la durée se fait
immédiatement après le réglage.

Après ces 3 actions, le four chauffe :

Une série de bips sonores retentit lorsque le four
atteint la température choisie.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson clignote,

- 0:00 s’affiche,(

❺).

- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en
ramenant le sélecteur de fonctions sur 0 (

❻).

❹

❻

❺

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 8

Mode

Mode

Mode

Mode

°

9

Utilisez votre cuisinière en toute simplicité

Comment utiliser votre programmateur ?

● Faire une cuisson programmée (suite)

❶

❷

❸

❹

Cuisson avec départ différé (heure de
fin choisie)

Procédez comme une cuisson programmée.

Après le réglage de la durée de cuisson,
➡ Appuyez sur la touche “

MODE” jusqu’à faire cli-

gnoter
l’indicateur de fin de cuisson “ ”.

L’affichage clignote pour indiquer que le réglage
est alors possible (❶).

➡

Appuyez sur la touche + ou - pour régler

l’heure de fin souhaitée.
Exemple : Fin de cuisson à 13h (❷).

Après ces actions, le départ de la chauffe
est différé pour que la cuisson soit finie à
13h.

En fin de cuisson (fin du temps
programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson clignote

- 0:00 s’affiche

(❸).

- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en
ramenant le sélecteur de fonctions sur 0

(❹).

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 9

Mode

Mode

Mode

10

Le programmateur de votre four peut être
utilisé comme minuteur indépendant per­mettant de décompter un temps sans fonc­tionnement du four.

➡ Laissez le sélecteur de fonctions du four sur
arrêt.

➡ Appuyez sur la touche “

MODE” (❶) jusqu’à faire

clignoter le symbole minuteur et l’afficheur
clignote.

➡ Ajustez le temps choisi en appuyant sur les
touches

+ ou

-

(❷) jusqu’à obtenir la durée vou-

lue (maxi 60 minutes).

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de
quelques secondes ou après un appui sur la
touche “

MODE” et le minuteur se met en marche et

décompte le temps de secondes en secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une
série de bips sonores pour vous avertir.

Comment utiliser votre programmateur ?

● Utiliser le programmateur comme minuteur

Utilisez votre cuisinière en toute simplicité

❶

❷

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 10

Mode

Mode

11

Utilisez votre cuisinière en toute simplicité

Pour bénéficier de la quantité de chaleur déjà em­magasinée dans le four, et économiser de l’éner­gie électrique :

➡ débutez une pyrolyse après une cuisson, ou
➡ procédez à une cuisson à la fin d’une pyrolyse.

Retirez la casserolerie du four et enlevez les
débordements importants qui auraient pu se
produire.
Vérifiez que le programmateur affiche l’heure du
jour et que celle-ci ne clignote pas. (

❶).

Il suffit de positionner votre sélecteur de cuisson
sur la position “PYROLYSE” (❷).

La durée d’indisponibilité du four est de 2h30
(cette durée n’est pas modifiable).

Ce temps prend en compte la durée de refroidis­sement jusqu’au déverrouillage de la porte.

• La pyrolyse s’arrête automatiquement, il est
alors possible d’ouvrir la porte.
En fin de cycle pyrolyse l’afficheur indique 0:00.

➡ Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position

0. (❸).
Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide

pour enlever la cendre blanche. Le four est propre
et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson
de votre choix.

Le cycle de pyrolyse sera encore plus
économique s’il se déroule aux “heures
creuses” éventuellement prévu au
contrat EDF.

- Le verrouillage de la porte est ef­fectif quelques minutes après le
départ du cycle.

- La pyrolyse s’arrête automatiquement.
Lorsque le refroidissement atteint envi­ron 275°C ; il est alors possible d’ou­vrir la porte.

❶

❷

❸

● Faire une pyrolyse immédiate

Comment fonctionne le nettoyage ?

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 11

Mode

12

Utilisez votre cuisinière en toute simplicité

❷

❶

● Faire une pyrolyse différée

❸

➡ Suivez les instructions décrites dans le para-

graphe : “F

AIRE UNE PYROLYSE IMMÉDIATE”, puis

➡ appuyez sur la touche “

MODE” (❶), et

➡ Réglez l’heure de fin souhaitée (touche

+ ou

-

“Durée de cuisson”).

● Exemple : 15h30.

Dans cet exemple, 15h30 est l’heure de fin de
pyrolyse choisie (

❷), ainsi le cycle de pyrolyse est

différé de 30 minutes.

Le décomptage de la durée se fait immédiatement
après le relâchement des touches

+ et

-

.

Après ces actions, la pyrolyse s’arrêtera en
fonction du temps de cuisson programmé.

- le four s’arrête,

- le symbole de durée de cuisson s’éteint,

- la cuisson est affichée à 0:00,

- une série de bips sonores est émise durant

quelques minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en
appuyant sur n’importe quelle touche et
l’affichage repasse à l’heure du jour. A

TTENTION !

A CE MOMENT, VOTRE FOUR SE REMET À CHAUFFER.

➡ Ramenez alors le sélecteur de cuisson sur la
position arrêt (

❸).

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 12

Mode

Mode

13

Notes personnelles

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 13

14

Votre four est équipé d’un préchauffage automatique. Cette fonction vous permet d’introduire
les mets à cuire au début de la chauffe, sans attendre que four ait atteint la température de
réglage. Ce préchauffage automatique n’existe pas dans les fonctions

GRIL.

Modes de cuisson du four

* TRADITIONNEL PULSE

•

La cuisson s'effectue par les éléments supérieur et inférieur (non visible) auxquels

vient s'ajouter le ventilateur de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.

•

Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directe-

ment dans le four froid.

•

Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant

pas le ventilateur de brassage

•

Moins de graisses brûlées. Moins de projections, moins de risque de fumées.

•

Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne se-

ront pas écrasés, éclatés, le gratin dauphinois sera moelleux et coloré.

•

Sélecteur adapté pour les cuissons sur 2 niveaux de plats identiques ou différents

cuisant à la même température ; les saveurs de chacun se trouvant respectées.

GRIL PULSE + TOURNEBROCHE

•

La cuisson s'effectue par l'élément supérieur, auquel vient s'ajouter le ventilateur de

brassage d'air, pour assurer la bonne répartition de la couleur.

•

Vous y cuirez toutes vos volailles à l’aide du tournebroche qui se compose d’une
broche munie de 2 pics pour maintenir la pièce à rôtir, que vous devrez centrer correc
tement.

•

Vérifiez que la broche est bien engagée dans l’axe du moteur et repose correctement

sur le berceau.

•

Disposez le plat lèchefrite au 1er gradin ou sur la sole du four si la pièce à rôtir est
importante.

SOLE PULSEE

•

La cuisson s'effectue par le dessous, le ventilateur brassant l'air pour assurer l'uni-

formité de la couleur, de la cuisson, et du dorage du mets.

•

Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux,
brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous.Les pâtes
levées (brioches...), les pâtes poussées (cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués
par la formation d'une croûte.

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 14

15

DECONGELATION

•

Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, le ventilateur

brassant l'air accélère les échanges de température.

•

Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés
crus (fraises, framboises...).

•

Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à
être cuits immédiatement après décongélation (viandes...). Procéder avec précaution
pour éviter un début de cuisson en surface.
Les viandes seront placées sur une grille, 2

e

gradin, pour ne pas être en contact avec

le jus de décongélation, le plat lèchefrite multi-usages au 1

er

gradin.

* TRADITIONNEL

•

La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d’air pulsé.

•

Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat lèchefrite, les oeufs au lait,
les flans, crèmes caramel, crèmes brûlées qui seront passées quelques instants sous
le gril, après les avoir été saupoudrées de cassonnade.

•

Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de lé­gumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.

GRIL FORT

•

Sélection adaptée pour griller :

• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades

sur celle-ci au gradin adéquat (selon épaisseur).

• Positionnez le plat lèchefrite au 1

er

gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les
fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses…

•

Idéal pour les toasts, le pain.

* Séquence(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la
norme Européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE

Modes de cuisson du four

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 15

16

Guide de cuisson

LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.

VIANDES

Rôti de porc(1kg)

Rôti de veau (1kg)

Rôti de boeuf

Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)

Volaille (1 kg)

Volaille grosses pièces

Cuisses de poulet

Côtes de porc, veau

Côtes de boeuf (1 kg)

Côtes de mouton

POISSONS

Poissons grillés

Poissons cuisinés (dorade)

Poissons papillottes

LÉGUMES

Gratins (aliments cuits)

Gratins dauphinois

Lasagnes

Tomates farcies

DIVERS

Brochettes

Pâté en terrine

Pizza pâte brisée

Pizza pâte à pain

Quiches

Soufflé

Tourtes

Pain

Pain grillé

Cocottes fermées (daube,

baeckaofen)

PLATS

Thermostat

200

200

*240

*220

200

180

*200

*220

*200

*200

*200

*200

*210

*220

*210

*200

*220

180

22212

1

2

2-3

222

223

2

2

1

1

Thermostat

180 1

Thermostat

220

220

*220

*220-240

*220-240

*275

*275

*275

*275

*275

TB

TB

3

3

3-4

4

4

3-4

4

4-5

180

180

180

180

*200

180

180

180

*180

200

*200

200

180

180

*200

165

2

2

2

2

2-3

222

2232121

1

*200

200

*220

1

1

1

210

200

210

210

210

220

2

2

TB

3

3

2-3

90

60-70

30-40

50-55

50-70

90-120

15-25

15-20

25-30

10-20

15-20

35-45

10-15

30

55-60

40-45

40-45

15-20

80-100

30-40

15-18

30-455040-45

30-50

1-2

90-180

Temps de

cuisson en

minutes

CUISSON TRADITIONNELLE

CUISSON MULTIFONCTION

Gradin

Gradin

Gradin

Gradin

Gradin

Thermostat

Thermostat

Thermostat

Gradin

ajoutez un peu d’eau

conseils au verso

posées sur grille

plat en terre

bain marie

moule 30 cm

plat multiusages

moule 30 cm

moule 21 cm

* en

sur la grille

selon la préparation

indications

°C

°C

°C

°C

°C

°C

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 16

17

Guide de cuisson

PATISSERIES

Biscuit de Savoie - Génoise

Biscuit roulé

Brioche

Brownies

Cake - Quatre-quarts

Clafoutis

Crèmes

Cookies - Sablés

Kugelhopf

Meringues

Madeleines

Pâte à choux

Petits fours feuilletés

Savarin

Tarte pâte brisée

Tarte pâte feuilletée fine

Tarte pâte à la levure

*220

*180

*180

*180

200

165

*200

100

*220

*200

*220

*180

*210

*220

*210

3121223

2233222

2

180

*210

*180

180

180

1

1

1

1

1

180

150

165

100

*210

*180

*200

200

*220

*180

223

223

3

222

165

165

180

180

180

*210

165

210

1

121

1

2

1

2

35-45

5-10

25-30

25-30

55-60

35-45

20-45

15-18

45-50

90

5-10

30-40

10-15

30-40

30-40

15-25

35-45

*Préchauffez à la température indiquée.

•

Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d’éclaboussures.

•

Un bain marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.

•

En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tourne-broche; la lèche frite sur le gradin du bas pour recevoir le jus.•TB = tourne-broche.

Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.

En Gril utilisant le tourne-broche ne pas dépasser 220°C (Température préconisée dans ce guide) et griller porte fermée.

!

EQUIVALENCE : CHIFFRE

➜➜

°C

Chiffre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 maxi

°C 40 65 100 150 150 180 200 180 200 240 275

* en

grand plat en verre

* en

bain-marie

plat multiusages

plaques sur la grille

selon grosseur

moule 30 cm

plat multiusages

plat multiusages

Volume utile : 50,4 litres

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 17

5

3

2

4

1

18

Cuisson des viandes

•

Avant d’être mises au four, toutes les
viandes doivent rester au moins une
heure à température ambiante.
Supprimez la barde sur les viandes
rouges pour éviter fumées et odeurs.

•

Choisissez un plat de préférence en
terre (moins de projections que le verre)
bien adapté à la taille de la viande à rôtir.

•

Salez en fin de cuisson pour éviter de
faire sortir le sang et déssécher la viande.

•

Ajoutez quelques cuillérées d’eau
chaude dans le plat pour éviter la
carbonisation du jus.

•

Temps de cuisson

- rôti de boeuf (saignant) de 10 à 15 min
pour 500 g.

- rôti de porc de 35 à 40 min pour 500 g.

- rôti de veau de 30 à 40 min pour 500 g.

•

En fin de cuisson, il est indispensable
de laisser reposer les viandes, emballées
dans du papier d’aluminium (10 à 15
min). Cette attente favorise la détente
des fibres, l’uniformisation de la couleur,
les viandes garderont leur moelleux.

•

Pour les grillades : enduire d’une fine

couche d’huile. Les grillades de viandes
rouges ne se piquent pas ; utilisez plutôt
une spatule pour les retourner.

•

Piquez la peau des volailles sous les
ailes pour que la graisse puisse s’écouler
sans éclabousser.

Cuisson des pâtisseries

•

Choix des moules :

Evitez les moules clairs et brillants :

- Ils rallongent le temps de cuisson

- Ils nécessitent de préchauffer le four
Préférez les moules en tôle anti-
adhésive pour les tartes, les
quiches...Ils donnent une pâte
croustillante et dorée dessous.

•

Astuces :

N’hésitez pas à protéger l’intérieur
des moules ou le fond du plat émaillé
d’une feuille de papier sulfurisé :
il protège des taches acides et facilite
le démoulage. Ajoutez toujours la
levure en fin de préparation et ne la
mettez pas en contact avec le sel :
elle perdrait de ses propriétés.

Chaque fois que vous sélectionnez un
mode cuisson utilisant l’hélice de
brassage d’air, il est recommandé de
diminuer de 30°C à 50°C la
température par rapport à un mode
de cuisson traditionnel.
Les temps sont alors prolongés de 5 à
10 minutes.

Cuisson des légumes

•

Quand on fait un gratin de pommes
de terre, il est conseillé de précuire
les pommes de terre en rondelles
dans du lait ou du lait + crème.

•

Pour peler aisément les poivrons :
faîtes les griller sous le gril bien rouge
en les retournant : lorsque la peau
boursoufle, enveloppez-les dans un
sac plastique quelques minutes,
ensuite la peau se retirera facilement.

•

Pour faire des tomates farcies :
après avoir découpé un chapeau,
retirez les grains, salez l’intérieur et
retournez-les sur une grille pour
qu’elles s’égouttent avant de les
farcir.

•

Les endives (au jambon et à la
béchamel) doivent être longuement
égouttées : sinon l’eau de cuisson va
rendre la sauce liquide et sans
saveur.

•

Quand on couvre un gratin de
chapelure, il faut la mélanger au
gruyère, elle absorbe les graisses et
rend le gratin croustillant.

Conseils d’utilisation du four

•

Si la cuisson est longue, arrêtez le four 5 à 10 minutes avant la fin du temps et profitez de la chaleur

résiduelle pour terminer la cuisson.

Cuissons sur 2 niveaux fonction

EFFECTUEZ UN PRECHAUFFAGE AVANT D’ENFOURNER LES PLATS

•

Il est possible du cuire simultanément plusieurs plats (de même nature ou différents) sans que le goût
ni l’odeur ne se transmettent de l’un à l’autre, à condition de choisir des cuissons se faisant à la même
température. Les plats ne s’enfournent ou ne se défournent pas nécessairement en même temps. Les
temps de cuisson du tableau indiqué pour un seul plat doivent être prolongé de 10 à 20 minutes.

Petits gâteaux

2 Grilles

3
1

2 Tartes

3

1

2 Grilles

1 Poisson+1 tarte

3

1

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 18

19

Notes personnelles

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 19

9963- 6111 - 03/05

Service Après-Vente

Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :

informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.

Pour communiquer :

nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles
nous vous répondrons personnellement.

Vous pouvez nous écrire :

Attention ! conservez soigneusement cette notice après avoir recopié les informa­tions de la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sous­porte ou retirez le tiroir).

⇒*

tarif en vigueur à la date d’impression du document.

ou nous téléphoner au :

Relations consommateurs

SERVICE C

ONSOMMATEURS VEDETTE

BP

9526

95069 CERGY PONTOISE CEDEX

N° de série

BRANDT APPLIANCES
7 RUE HENRI BECQUEREL
92500 RUEIL MALMAISON

TYPE

* Service fourni par Brandt Customer Services, société par actions simplifiée au capital de 2.500.000 euros

- 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303.

REF.

Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.

99636111_FR_A.qxd 14/03/05 14:16 Page 20

0892 02 88 02 *

0,34 TTC / min à partir d'un poste fixe