VEDETTE MPT64B User Manual [fr]

Guide pour l'utilisation

CUISINIÈRES MPT64*

2

CCCCoooomm

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mmeeeennnntttt sssseeee pppprrrréééésssseeeennnntttteeee vvvvoooottttrrrreeee ccccuuuuiiiissssiiiinnnniiiièèèèrrrreeee ????

Vous venez d'acquérir une de nos cuisinières et nous vous en félicitons.
Pour obtenir la plus grande satisfaction de votre nouvel appareil, nous vous conseillons de lire

très attentivement les informations contenues dans ce Guide d’utilisation ainsi que dans la
Notice d’utilisation et d’installation ci-jointe.

Minuterie coupe-courant

●●

Elle permet d’obtenir l’arrêt automatique du four après le temps de cuisson affiché. Pour l’utiliser, armez sa manette sur la
position correspondant au temps désiré (en minutes).

Si vous ne désirez pas utiliser la minuterie, mettez la manette en position de fonctionnement manuel en plaçant le
symbole

M en face du repère sur le bandeau.

Allumage électronique des brûleurs de table

●●

- Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme. Actionnez le bouton d’allumage électronique
(appuyez et relâchez jusqu’à l’obtention de la flamme).

Plaque électrique arrière gauche
2000 W - diamètre 180 mm

Brûleur ultra-rapide

Voyant de thermostat du four

PYROLYSE

Voyant de pyrolyse

Manette de thermostat du four

Sélecteur des fonctions du four
Minuterie coupe-courant

Allumage électronique
des brûleurs de table

thermostat

four

minuterie

allumage

électrique

table

gaz

gaz

gaz

Brûleur rapide

Brûleur auxiliaire

Voyant de mise sous tension
de la plaque

Manette du brûleur arrière droit

Manette du brûleur avant droit
Manette du brûleur avant gauche
Manette de la plaque arrière gauche

CCCCaaaarrrraaaaccccttttéééérrrriiiissssttttiiiiqqqquuuueeeessss ggggaaaazz

zz

PLAQUE - Arrière gauche : 2000 W

ÉLECTRICITÉ

G A Z

74

93

121

143

122

210

71

50

REPÉRAGE DES INJECTEURS

GAZ BUTANE /

PROPANE

G

AZ NATUREL

AIR PROPANÉ

335

Appareil destiné à être utilisé en : Butane Propane Gaz naturel Gaz naturel Air propané
FR. cat III 1c2E+3+ G 30 G 31 G 20 G 25 Air butané

29 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar G 130

8 mbar

BRULEUR RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 74 74 121 121 210
Débit nominal/PCS (kW) 2,3 2,3 2,4 2,4 2,3
Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 167 164
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 229 266 322

BRULEUR AUXILIAIRE

Repère marqué sur l'injecteur 50 50 71 71 122
Débit nominal/PCS (kW) 1 1 1 1 0,85
Débit réduit/PCS (kW) 0,430 0,450 0,400
Débit horaire (g/h) 73 71
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 95 111 119

BRULEUR ULTRA-RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 93 93 143 143 335
Débit nominal/PCS (kW) 3,45 3,45 3,5 3,5 3,3
Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 251 246
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 333 388 462

Débit calorifique/PCS (kW) 6,75 6,75 6,9 6,9 6,45

- g/h 491 481

- l/h 657 765 903

Arrière

Avant

Arrière

Avant

Arrière

Avant

4

MM

MMooooddddeeeessss ddddeeee ccccuuuuiiiissssssssoooonnnn dddduuuu ffffoooouuuurrrr

Votre four est équipé d’un préchauffage automatique. Cette fonction vous permet d’introduire les mets à
cuire au début de la chauffe, sans attendre que le four ait atteint la température de réglage.
Ce préchauffage automatique n’existe pas dans les fonctions gril et gril pulsé.

TRADITIONNEL PULSE

•

La cuisson s'effectue par les éléments supérieur et inférieur (non visible) auxquels vient s'ajouter l'hélice

de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.

•

Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directement dans le four froid.

•

Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant pas l'hélice de

brassage.

•

Moins de graisses brûlées.Moins de projections, moins de risque de fumées.

•

Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne seront pas écrasés,

éclatés, le gratin dauphinois sera moelleux et coloré.

GRIL PULSE + TOURNEBROCHE

•

La cuisson s'effectue par l'élément supérieur, auquel vient s'ajouter l'hélice de brassage d'air, pour assurer

la bonne répartition de la couleur.

•

Possibilité d'y rôtir une grosse pièce de viande (poulet, canard...) posée sur la grille ; la retourner une fois en

cours de cuisson. Insérer le plat lèchefrite multi-usages au 1ergradin pour y recueillir le jus de cuisson.

SOLE PULSEE

•

La cuisson s'effectue par le dessous, l'hélice brassant l'air pour assurer l'uniformité de la couleur, de la

cuisson, et du dorage du mets.

•

Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux, brioches, cakes... Les
pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous. Les pâtes levées (brioches...), les pâtes poussées
(cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués par la formation d'une croûte.

•

Sélecteur adapté pour les cuissons sur 2 niveaux de plats identiques ou différents cuisant à la même

température ; les saveurs de chacun se trouvant respectées.

DECONGELATION

•

Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, l'hélice brassant l'air accélère les
échanges de température.

•

Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés crus (fraises, fram­boises...).

•

Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à être cuits immédiatement
après décongélation (viandes...). Procéder avec précaution pour éviter un début de cuisson en surface.
Les viandes seront placées sur une grille, 2

e

gradin, pour ne pas être en contact avec le jus de décongélation,

le plat lèchefrite multi-usages au 1ergradin.

TRADITIONNEL

•

La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d’air pulsé.

•

Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat lèchefrite, les oeufs au lait, les flans, crèmes caramel,
crèmes brûlées qui seront passées quelques instants sous le gril, après les avoir été saupoudrées de casson­nade.

•

Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins dau­phinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.

GRIL

•

Sélection adaptée pour griller :

• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur celle-ci au gradin
adéquat (selon épaisseur).

• Positionnez le plat lèchefrite au 1

er

gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs,
particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses…

•

Idéal pour les toasts, le pain.

NETTOYAGE DU FOUR PAR PYROLYSE

•

Amenez la minuterie jusqu’à la position manuelle.

•

Mettez le sélecteur des fonctions du four sur la position pyrolyse.
La pyrolyse démarrera immédiatement pour une durée de 2 heures 30 et s’arrêtera automatiquement.
Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de pyrolyse s'allume pour vous indiquer que la porte est verrouillée.

Le verrouillage de la porte n’est effectif qu’à une température d’environ 280°C, soit environ 20 minutes
après le départ du cycle.

En fin de cycle de pyrolyse, le voyant de pyrolyse s'éteint et votre four est à nouveau disponible lorsque le
refroidissement atteint environ 275°C.
Ramenez alors le sélecteur sur zéro.

4

3

2

1

4

3

2

1

4

3

2

1

4

3

2

1

4

3

2

1

RECETTES

SÉLECTEUR DE POSITION

GRADIN ACCESSOIRES TEMPS OBSERVATIONS

CUISSON THERMOSTAT

ENTRÉES
LÉGUMES

P

IZZA

✺

S

OLE PULSÉE

220°C 2

e

P

LAT LÈCHEFRITE

18-20 min S

ELON GARNITURE

S

OUFFLÉ FROMAGE

S

OLE PULSÉE

180°C 1

er

M

OULE SUR GRILLE

35-40 min S

ELON QUANTITÉ

Q

UICHE LORRAINE

S

OLE PULSÉE

210°C 1

er

M

OULE SUR GRILLE

30-35 min

G

RATIN DAUPHINOIS

T

RADITIONNEL PULSÉ

200°C - 180°C 1

er

P

LAT SUR GRILLE

45-50 min S

ELON QUANTITÉ

-

RÉDUIRE APRÈS

30 min

T

OMATES FARCIES

T

RADITIONNEL PULSÉ

200°C 1

er

P

LAT SUR GRILLE

40-45 min

T

OMATES PROVENCALES

T

RADITIONNEL PULSÉ

220°C 2

e

P

LAT SUR GRILLE

20 min

POISSONS

D

ORADE

T

RADITIONNEL PULSÉ

180°C 1

er

P

LAT SUR GRILLE

25-30 min S

ELON GROSSEUR

M

AQUEREAUX

✺

G

RIL

275°C 3

e

OU

4

e

P

OSÉS SUR GRILLE

6-7 min

PAR FACE

L

ÈCHEFRITE

1

er

GRADIN

-

PRÉCHAUFFEZ

5 min

VIANDES

C

OTES D'AGNEAU

✺

G

RIL

275°C 4

e

V

IANDE SUR GRILLE

5-6 min

PAR FACELÈCHEFRITE

1

er

GRADIN

P

OULET BROCHE

G

RIL PULSÉ

210°C 1

er

20-25min/500g

TOURNEBROCHE

G

IGOT

G

RIL PULSÉ

200°C 1

er

V

IANDE SUR GRILLE

15-20 min/500g L

ÈCHEFRITE DESSOUS

R

ÔTI DE BOEUF

✺

T

RADITIONNEL

240°C 1

er

P

LAT SUR GRILLE

15 min/500g

PRÉCHAUFFAGE

275°C

R

ÔTI DE PORC/VEAU

T

RADITIONNEL PULSÉ

200°C 1

er

P

LAT SUR GRILLE

35-40 min/500g

P

OULET

T

RADITIONNEL PULSÉ

200°C 1

er

P

LAT SUR GRILLE

25 min/500g

P

INTADE/LAPIN

T

RADITIONNEL PULSÉ

200°C 1

er

P

LAT SUR GRILLE

20-25 min/500g

PATISSERIES

B

RIOCHE

✺

S

OLE PULSÉE

165°C 1

er

M

OULE SUR GRILLE

35-40 min

C

AKE

S

OLE PULSÉE

165°C 1

er

M

OULE SUR GRILLE

50-60 min

Q

UATRE

-

QUARTS

S

OLE PULSÉE

165°C 1

er

M

OULE SUR GRILLE

45-50 min

T

ARTE FRUITS JUTEUX

S

OLE PULSÉE

210°C 1

er

M

OULE SUR GRILLE

35-40 min M

OULE DIAMÈTRE

28 cm

C

HOUX

✺

S

OLE PULSÉE

200°C 2

e

P

LAT LÈCHEFRITE

30 min

O

EUFS AU LAIT

S

OLE PULSÉE

165°C 1

er

P

LAT LÈCHEFRITE

20 min 6

RAMEQUINS AU BAIN-MARIE

T

ARTE POMMES

S

OLE PULSÉE

210°C 1

er

M

OULE SUR GRILLE

35-40 min M

OULE DIAMÈTRE

28 cm

P

ÂTE FEUILLETÉE

✺

T

RADITIONNEL PULSÉ

220°C 2

e

P

LAT LÈCHEFRITE

15-20 min

S

ABLÉS

✺

T

RADITIONNEL

165°C 2

e

P

LAT LÈCHEFRITE

15-18 min

✺

Il est préférable d’enfourner à four chaud

EQUIVALENCE : POSITION THERMOSTAT

➜➜

°C

Chiffre

°C

1

40°C

2

65°C

3

100°C

4-5

150°C

5

1/2

165°C

6

180°C

6

1/2

200°C

7

210°C

7

1/2

220°C

8

240°C

MAXI

275°C

GGGGuuuuiiiiddddeeee ddddeeee ccccuuuuiiiissssssssoooonnnn

5

TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE.

volume utile : 52l

ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages, de deux grilles plates et d’un tournebroche.

4

3
2

1

MM

MMooooddddeeeessss ddddeeee ccccuuuuiiiissssssssoooonnnn dddduuuu ffffoooouuuurrrr

Cuisson sur 2 niveaux

●●

RECETTES REPÈRE DE TEMPÉRATURE TEMPS GRADINS

Q

UICHES

210° C 30 à 35 min 1 et 3

T

ARTES AUX POMMES

210° C 40 min 1 et 3

G

RATIN DAUPHINOIS

45 min 3

+ 200° C

R

ÔTI DE PORC

70 min 1

P

ETITS GÂTEAUX

165° C 8 à10 min 2 et 3

EXEMPLES DE CUISSONS SUR 2 NIVEAUX

•

Les cuissons sur 2 niveaux se font sélecteur sur position SOLE PULSÉE.

•

ENFOURNER LES PLATS APRÈS AVOIR LAISSÉ PRÉCHAUFFER LE FOUR À LA TEMPÉRATURE DE CUISSON.

•

Il est possible de cuire des mets identiques ou différents cuisant à la même température. Si les plats à cuire ne demandent pas la
même position de thermostat , réglez le thermostat sur la moyenne des positions conseillées dans le Guide de Cuisson.

Exemple :
Tarte seule : thermostat 210° C rôti de bœuf : thermostat 240° C donc en simultané : entre 210° C et 220° C

•

Attention si la cuisson est programmée, le temps doit être le même pour les 2 mets.

6

7

Voici les coordonnées du Service Consommateurs VEDETTE. Il est à votre écoute pour toutes les questions que vous
vous posez sur votre nouvelle cuisinière ou sur l’ensemble de la gamme VEDETTE.

N’ hésitez pas à nous demander un catalogue à l’adresse ci-dessus.

RRRReeeellllaaaattttiiiioooonnnnssss ccccoooonnnnssssoooomm

mm

mm

mmaaaatttteeeeuuuurrrrssss

SERVICE RELATIONS CONSOMMATEURS VEDETTE

BP 9526

95069 CERGY-PONTOISE

SSSSeeeerrrrvvvviiiicccceeee aaaapppprrrrèèèèssss----vvvveeeennnnttttee

ee

tarif en vigueur à la date d’impression du document.

C'est également

une gamme complète d'appareils électro-ménagers :

●

lave-linge (5 kg) ●sèche-linge

●

lave-vaisselle

●

réfrigérateurs simple froid ●double froid ●combinés/duos

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congélateurs verticaux ● horizontaux●micro-ondes

Renseignez-vous par MINITEL

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CODE VEDETTE*

*

(0,20 € TTC la minute)

tarif en vigueur à la date

d’impression du document.

•

Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de cette notice ne sera
pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera définitivement suspendue.

•

PIÈCES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien, seules des PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES

D

’ORIGINE soient utilisées .

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IMPORTANT

Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d’habitation.

Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer et d’utiliser votre cuisinière.

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.

A lire

0,150 € TTC/min

0 825

Service Consommateurs VEDETTE

06 16 02

9962-4381- 03/02