CUISINIÈRE GC54*
Guide pour l'utilisation
CHANGEMENT DE GAZ
Ne m’oubliez pas !
(voir Notice d’Utilisation et d’Installation).
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Vous venez d'acquérir une de nos cuisinières et nous vous en félicitons.
Pour obtenir la plus grande satisfaction de votre nouvel appareil, nous vous conseillons de lire
très attentivement les informations contenues dans ce Guide d’utilisation ainsi que dans la
Notice d’utilisation et d’installation ci-jointe.
robinet four
robinet table
vis
vis de débit réduit
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REPÉRAGE DES INJECTEURS
Haut
Bas
62
88
82
60A
94
108
137
165
210
122
71
50
74
298
Haut
Bas
Haut
Bas
91
123
180
236
GAZ NATUREL
GAZ BUTANE /PROPANE
AIR PROPANÉ
DESSUS FOUR
DESSUS FOUR
DESSUS FOUR
Appareil destiné à être utilisé en : Butane Propane Gaz naturel Gaz naturel Air propané
FR. cat III 1c2E+3+ G 30 G 31 G 20 G 25 Air butané
29 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar G 130
8 mbar
BRULEUR RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur 74 74 108 108 210
Débit nominal/PCS (kW) 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3
Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 167 164
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 219 255 322
BRULEUR SEMI-RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94 165
Débit nominal/PCS (kW) 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5
Débit réduit/PCS (kW) 0,630 0,600 0,600
Débit horaire (g/h) 109 107
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 143 166 210
BRULEUR GRAND RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur 88 88 137 137 298
Débit nominal/PCS (kW) 3,15 3,15 3,2 3,2 3,0
Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 229 225
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 305 354 420
BRULEUR AUXILIAIRE
Repère marqué sur l'injecteur 50 50 71 71 122
Débit nominal/PCS (kW) 1,0 1,0 1,0 1,0 0,85
Débit réduit/PCS (kW) 0,430 0,450 0,400
Débit horaire (g/h) 73 71
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 95 111 119
GRILLOIR (à l’allumage)
Repère marqué sur l'injecteur 60A 60A 91 91 180
Débit nominal/PCS (kW) 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7
Débit horaire (g/h) 127 121
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 162 188 238
FOUR (à l’allumage)
Repère marqué sur l'injecteur 82 82 123 123 236
Débit nominal/PCS (kW) 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0
Débit horaire (g/h) 218 214
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 286 332 420
Débit calorifique/PCS (kW) 10,95 10,95 11,0 11,0 10,65
- g/h 796 781
- l/h 1048 1218 1491
2
Brûleur semi- rapide
Brûleur grand-rapide
four
Manette de thermostat
four et grilloir
gaz
gaz
gaz
Brûleur rapide
Brûleur auxiliaire
gaz
Manette du brûleur arrière droit
Manette du brûleur avant droit
Manette du brûleur avant gauche
Manette du brûleur arrière gauche
Arrière
Avant
Arrière
Avant
Arrière
Avant
3
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Le four de votre cuisinière est équipé d’un dispositif de sécurité de flamme permettant de couper automatiquement l’arrivée
du gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme. Il est nécessaire de maintenir fortement la manette appuyée quelques
secondes après l’apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité.
Une seule manette de thermostat contrôle le fonctionnement soit du four, soit du grilloir.
ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite, et d’une grille plate.
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Plat lèchefrite au gradin inférieur.
NOTA : Il faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une durée de préchauffage de 10 à 15 minutes sur la position de THERMOSTAT MAXI.
● Pour les meringues, ne préchauffez que 5 minutes à 150°C.
● Pour les sablés, préchauffez 10 minutes à thermostat 175°C.
Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et extérieur coloré, en fonte
émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche...).
CHIFFRE TEMPERATURE
APPROXIMATIVE
(°C)
●●
ARRET
1 150
2 160
3 175
4 190
5 205
6 225
7 240
8 260
9 275
10 285
Volume utilisable : 43 litres.
TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMEE.
RECETTES POSITION TEMPS DE CUISSON GRADIN A OBSERVATIONS
THERMOSTAT (°C) (EN MINUTES) PARTIR DU BAS
ENTRÉES - LÉGUMES
Quiche lorraine 235 35 à 40 1
Gratin dauphinois 200 50 à 60 2
Pizza 235 15 à 25 3 Sur plaque à pâtisserie
Soufflé au fromage 190 35 à 45 2 Selon quantité
Tomates farcies 225 40 à 45 2 Selon quantité
POISSONS
Dorade 200 ou 225 25 à 35 2 Selon grosseu
r
Maquereaux grillés GRILLOIR 20 3 (2)
VIANDES
Côtelette d'agneau GRILLOIR 8 à 10 3 (2)
Dinde 235 puis 225 25 à 30 (1) 2 Position thermostat 235 pendant
1/4 du temps de cuisson prévu
Entrecôte de boeuf GRILLOIR 6 à 8 3 (2)
Gigot 235 ou 260 15 (1) 2
Lapin rôti 225 25 (1) 2
Pintade 225 25 (1) 2
Poulet rôti 225 25 (1) 2
Rôti de boeuf 270 15 (1) 2
Rôti de porc 225 40 (1) 2 Selon épaisseur
Rôti de veau 225 40 (1) 2 Selon épaisseur
PATISSERIES
Cake 175 50 à 60 2 Selon grosseur
Pâte à choux 200 45 à 50 3 Selon grosseur
Meringues 150 40 à 50 3 Sur plaque à pâtisserie
plus 30 min. sans chauffage
Pâte brisée 260 15 à 20 1 Pâte brisée non garnie
Pâte feuilletée 260 10 à 15 2 Pâte non garnie
Pâte sablée (tarte) 190 ou 200 35 à 40 2 Selon garniture crème ou fruits
Quatre-quarts 175 40 à 50 2 Selon quantité
Sablés 175 12 à 15 3 Plaque à pâtisserie
Tarte aux fruits 235 35 à 40 1
EQUIVALENCES POSITION
THERMOSTAT -> °C
Grilloir
Allumage manuel du grilloir
4
3
2
1
Gradins
Allumage manuel du four
à l'aide d'une allumette
Brûleur de sole
9962-7791- 01/03
Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d’habitation.
Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer et d’utiliser votre cuisinière.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.
A lire
Voici les coordonnées du Service Consommateurs VEDETTE. Il est à votre écoute pour toutes les questions que vous
vous posez sur votre nouvelle cuisinière ou sur l’ensemble de la gamme VEDETTE.
N’ hésitez pas à nous demander un catalogue à l’adresse ci-dessus.
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SERVICE RELATIONS CONSOMMATEURS VEDETTE
BP 9526
95069 CERGY-PONTOISE
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tarif en vigueur à la date d’impression du document.
C'est également
une gamme complète d'appareils électro-ménagers :
●
lave-linge (5 kg) ●sèche-linge
●
lave-vaisselle
●
réfrigérateurs simple froid ●double froid ●combinés/duos
●
congélateurs verticaux ● horizontaux●micro-ondes
Renseignez-vous par MINITEL
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sur INTERNET :
HTTP://WWW.VEDETTE.COM
TAPEZ 3615
CODE VEDETTE*
*
(0,20 € TTC la minute)
tarif en vigueur à la date
d’impression du document.
•
Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de cette notice ne sera
pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera définitivement suspendue.
•
PIÈCES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien, seules des PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES
D
’ORIGINE
soient utilisées .
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0,150 € TTC/min
0 825
Service Consommateurs VEDETTE
06 16 02
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