Thermador PSO301M Installation Manual

INSTALLATION MANUAL

For THERMADOR PROFESSIONAL® Steam
Convection Oven

MANUEL D'INSTALLATION

Four à convection et à vapeur THERMADOR
PROFESSIONAL

MC

MANUAL DE INSTALACIÓN

Para el horno de vapor y convección
THERMADOR PROFESSIONAL

®

Models/
Modèles/
Modelos:

PSO301M

Table of Contents

Safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Installation Preparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Before you Begin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Tools and Parts Required . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Location Requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Electrical Requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Wall-Mounted Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Appliance and Cabinet Cutout Dimensions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Electrical Connection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Service and Installer Final Check List . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Data Rating Label and Wiring Diagram Locations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Before Calling Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Installer Final Checklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Customer Support, Accessories & Parts. . . . . . . back page

This THERMADOR® appliance is made by

BSH Home Appliances Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

Questions?

1-800-735-4328

www.thermador.com

We look forward to hearing from you!

Safety

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

INSTALLER: Please leave these Installation Instructions
with this unit for the owner.

IMPORTANT: Save these instructions for the local
electrical inspector’s use.

OWNER: Please retain these instructions for future
reference

.

WARNING:

If the

information
or shock may
injury.

in this manual is not followed

result,causing

property

damage

exactl

y,

fire

or personal

WARNING:

Do not
specifically
installation,
property damage.
other

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recommended

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servicing shoul

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Refer

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any

part of the

in the

to this manual for guidance. All

manual

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qualified

appliance unl

s. Improper

cause injury

technician.

ess

or

WARNING:

It is the responsibility of the owner and the installer to
determine if additional requirements and/or standards
apply to specific installations.

Electric Safety

Before you connect the electrical cord to the conduit box,
be sure all controls are in the OFF position.

If required by the National Electrical Code (or Canadian
Electrical Code), this appliance must be installed on a
separate branch circuit.

INSTALLER – Show the owner the location of the circuit
breaker. Label it for easy reference.

Before installing, turn power OFF at the service panel. Lock
service panel to prevent power from being turned ON
accidentally.

Refer to the data rating label for more information. See
“Data Rating Label” under “Service” for location.

This appliance must be properly installed and grounded by
a qualified technician. Installation, electrical connections
and grounding must comply with all applicable codes.

State of California Proposition 65 Warnings:

This product contains chemicals known to the State of
California to cause cancer, birth defects or other
reproductive harm.

Appliance Handling

Do not lift appliance by door handle.

The appliance is heavy and requires at least two people or
proper equipment to move.

Hidden surfaces may have sharp edges. Use caution when
reaching behind or under the appliance.

Safety Codes and Standards

This appliance complies with the following standards:

• UL 858, Household Electric Ranges

• CAN/CSA-C22.2 No. 61, Household Cooking Ranges

Related Equipment Safety

Never modify or alter the construction of the appliance. For
example, do not remove legs, panels, wire covers, or

screws.

CAUTION:

It is recommended to have two installers to
install steam oven. Failure to do so may
result in property damage or personal injury.

Remove all tape and packaging before using the
appliance. Please, recycle the packaging
material, as all THERMADOR appliance
packaging material is recyclable. Never allow
children to play with packaging material.

English 1

Installation Preparation

Before You Begin

Tools and Parts

Tools Needed

Adjustable wrench

Phillips screwdriver

Measuring tape

Electric drill and 1/16” (1.588 mm) bit

Level

Steam Oven Parts Included

Appliance

2 – Base to cabinet screws

Steam Oven Parts NOT Included

• The conduit box must be installed either above or
below the unit. See “Electrical Connection” on page 5.

• The cabinet base must be flat and capable of
supporting a weight of at least 92 lbs. (42 kg).

• An electric or non-professional THERMADOR gas
cooktop can be installed above a THERMADOR steam
oven as long as there is no contact between the bottom
of the cooktop and the top of the steam oven.

• When installing above THERMADOR steam oven, a
1½” (38 mm) minimum clearance must be maintained
above a warming drawer.

IMPORTANT:

The cabinet opening must have a flat level base and
capable of supporting a weight of at least 92 lbs. (42 kg).

NOTE:

For undercounter installation, it is recommended that the
junction box be located in the adjacent right or left cabinet.
If you are installing the junction box on rear wall behind
oven, the junction box must be recessed and located in the
upper or lower right or left corner of the cabinet; otherwise,
the oven may not fit into the cabinet opening.

3 – Properly sized wire nuts

Location Requirements

• The appliance may only be installed in a cabinet that is
closed on the sides. The installation area must provide
complete enclosure around the recessed portion of the
oven.

• When a steam oven is installed at the end of a cabinet
run, adjacent to a perpendicular wall or cabinet door, it
is good practice to allow at least ¼” (6 mm) space
between the side of the oven and the wall or door.

• Grounded electrical supply is required. See “Electrical

Requirements” on page 2.

Electrical Requirements

Circuit Specifications: 240V AC, 60Hz, 15A, 3-wire,
grounded circuit.

The outlet must be properly grounded in accordance with
all applicable codes.

It is the responsibility of the installer to comply with local
codes. If no local codes are applicable, wire in accordance
with the National Electrical Code (or Canadian Electrical
Code), ANSI/NFPA 70 - latest edition.

English 2

Wall-Mounted Installation

Appliance and Cabinet Cutout Dimensions

Product Dimensions inches (mm)

Product Width 29¾” (756)

Product Height 19¾” (502)

Product Depth 22¾” (577)

Door Clearance 13-11/16” (348)

Cabinet Dimensions

Cutout Width 28½” (724)

Cutout Depth 23½” (597)

Cutout Height 19¼” (488)

Inset Width 28” (712)

Inset Depth 21-1/16” (535)

*48"

(1219)

(484)

3

22
(577)

34
(883)

/4"

3

19"

/

28"

(712)

1

21

/

16

(535)

4

"

"

13

(348)

29
(755)

11

/

3

/4"

16

"

3

19
(502)

/4"

5

1

/

8

"

(42)

Professional
Handle

Inset Height 19” (484)

Min. Base Support 92 lbs (42 kg)

Electrical Requirements

Electrical Supply 240V AC, 60Hz

Circuit Breaker 15 Amp

Conduit 48" Flexible 3-Wire

Electrical Rating 1.9 kW @ 240V

Shipping Weight 68 lbs (31 kg)

36"

(915)

5

2

/8"

3" (76)

1

19

/4" (488)

1

23

/2"

1

28

/

2

"

(724)

1

28

/

2

"

(724)

*

1

19
(488)

/4"

(597)

For ovens installed into a wall

*

cabinet, the junction box may be located
above or beneath the unit within reach
of the power cord.

1

/

23

2

"

(597)

(66)

*

IMPORTANT: Cabinet must be level.

English 3

Installation

Installing the Appliance

CAUTION:

Before installing, turn power OFF at the service panel.
Lock service panel to prevent power from being turned
ON accidentally.

1. Remove and discard packing materials.

2. Remove all items from the oven to assure oven door
does not get damaged.

3. Verify that the cabinet opening is flat and level.

4. Carefully place the oven in the opening. Resting the
oven on the cabinet base support, slide the unit into the
opening until it is approximately 6" (152 mm) from

being fully installed.

Securing to Cabinet

1. Open the oven door and locate the two mounting holes
on each side of the oven.

2. Use a 1/16” (1.588 mm) drill bit to drill pilot holes into
the cabinet.

3. Using the mounting screws provided, secure the oven
to the cabinet.

5. Guide the pigtail through the opening of the adjacent
cabinet or base support as the oven is slid into position.
Verify the pigtail is not trapped between the oven and
cabinet wall.

6. Position the steam oven fully in the cabinet opening.

7. Gently open and close the oven door to check
operation and to verify that there is no interference.

English 4

Electrical Installation

Steam oven models are designed to be connected to either
a 208 V or 240 V AC, 60 Hz. 3-wire single-phase power
supply.

4. Connect the black oven wire to the black electrical
supply wire (hot wire).

5. Connect the yellow/green ground oven wire to the bare
or green ground electrical supply wire.

The electrical supply should be a 3-wire single–phase AC.
Install a suitable conduit box (not furnished).

IMPORTANT:

Local codes may vary; installation, electrical connections
and grounding must comply with all applicable local codes.

WARNING:

IMPROPER GROUNDING CAN RESULT IN A
RISK OF ELECTRIC SHOCK.

Consult a qualified electrician if the grounding
instructions are not completely understood, or
if doubt exists as to whether the appliance is
properly grounded. If the power cord is too
short, have a qualified electrician install an
outlet near the appliance.

EXTENSION CORD.

Electrical Connection

DO NOT USE AN

7

6

5

1 — House power supply
2 — Black wires
3 — U.L.-listed conduit connector
4 — Pigtail
5 — Bare or green wire
6 — Red wires
7 — Junction box

1

2

3
4

To facilitate serviceability, and to ensure the safety of the
installation the flex conduit must not be shortened and
should be routed to allow for temporary removal of the
oven.

1. Pull wires through knockout hole.

2. Snap the strain relief into place.

3. Connect the red oven wire to the red electrical supply
wire (hot wire).

English 5

Service and Installer Final Check List

Service

Data Rating Label and Wiring Diagram
Locations

The data rating label contains the model and serial
numbers. It can be found at the bottom on the right-hand
side of the appliance.

The electric wire diagrams and schematics are attached at
the back of the appliance, and should not be removed
except by a service technician, then replaced after use.

8JSF
%JBHSBN

%BUB3BUJOH

-BCFM

Installer Final Checklist

F Receptacle with correct over-current protection is

provided for service cord connection.

F Proper ground connection.

F Owner is aware of location of the main circuit breaker.

F Unit is level.

F Door handle is level and centered. Door opens and

closes properly.

F Specified clearances maintained to cabinet surfaces.

F All packaging material removed.

F

INSTALLER: Write the model number and serial
number found on the Data Rating Label in the USE

AND CARE GUIDE.

and the INSTALLATION MANUAL with the owner of the
appliance.

Leave the USE AND CARE GUIDE

Before Calling Service

If the steam oven elements or indicator light do not turn on,
check the power source to see if the circuit breaker is
tripped.

See Use and Care Guide for troubleshooting information.
Refer to the Warranty in the Use and Care Guide.

To reach a service representative, see the contact
information on the back page of the manual. Whether you
write or call, please provide us with the Model Number,
Serial Number and Date of Original Purchase.

English 6

Table des matières

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Préparation avant l'installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Avant de commencer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Outils et pièces requis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Exigences concernant l'emplacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Exigences électriques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Montage mural . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Dimensions de l'appareil et du caisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Raccordement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Liste de contrôle finale pour l'entretien et l'installation . . 7

Emplacements de la plaque signalétique et du schéma de câblage . . . . . . . . . . 7

Avant d'appeler le service de dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Liste de contrôle finale pour l'installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Service après-vente, accessoires

et pièces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dernière page

Cet appareil électroménager de THERMADORmc est fait par

BSH Home Appliances Ltd.

6696 Financial Drive, Unit 3

Mississauga, ON L5N 7J6

Questions?

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www.thermador.ca

Nous attendons de vos nouvelles!

Sécurité

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

INSTALLATEUR : Prière de laisser ces instructions
d’installation avec cet appareil à l’intention du propriétaire.

IMPORTANT : Conserver ces consignes pour l'utilisation
de l'inspecteur électrique.

PROPRIÉTAIRE : Prière de conserver ces instructions
pour pouvoir s’y référer ultérieurement

.

AVERTISSEMENT :

Si les renseignements dans ce manuel ne sont pas
suivis à la lettre, il pourrait en résulter un incendie, une
électrocution, des dégâts physiques ou des blessures.

AVERTISSEMENT :

NE PAS réparer ni remplacer toute pièce de
l’appareil à moins que cela ne soit spécifiquement
recommandé par ce manuel. L'installation, l'entretien

ou un service inadéquat pourrait causer des blessures
ou des dégâts matériels. Consulter ce manuel pour les
directives d'utilisation. Toutes les autres réparations
doivent être effectuées par un technicien qualifié.

AVERTISSEMENT :

Avertissements relativement à la Proposition 65 de
l'État de la Californie :

Ce produit contient des produits chimiques reconnus par
l'État de la Californie comme causant le cancer, des
malformations congénitales ou autre effet nocif sur la
reproduction.

Codes et normes de sécurité

Ce appreil est conforme aux normes suivantes :

• UL 858, cuisinières électriques domestiques

• CAN/CSA-C22.2 No. 61, cuisinières domestiques

Ce sont au propriétaire et à l'installateur qu'il incombe de
déterminer si des exigences ou des codes additionnels
s'appliquent à des installations spécifiques.

Sécurité électrique

Avant de brancher le cordon électrique dans la boîte de
connexions, s'assurer que toutes les commandes sont à la
position OFF (Arrêt).

Si le National Electrical Code (ou le Code canadien de
l'électricité) l'exige, cet appareil doit être installé sur un
circuit séparé.

INSTALLATEUR – Montrer au propriétaire l'emplacement
du disjoncteur. Identifier sa position pour faciliter sa
localisation.

Avant l'installation, couper l'alimentation au panneau de
service. Verrouiller le panneau de service pour empêcher
que l'alimentation ne soit rétablie par accident.

Voir la fiche signalétique pour plus d'information. Voir
“Fiche signalétique” sous “Service” pour l'emplacement de
la fiche signalétique.

L'appareil doit être correctement installé et mis à la terre
par un technicien qualifié. L’installation, les raccordements
électriques et la mise à la terre doivent être conformes
avec tous les codes applicables.

Manipulation de l'appareil

Ne pas soulever l'appareil par la poignée de porte.

L'appareil est lourd et son déplacement exige au moins
deux personnes ou encore un équipement approprié.

Des parties cachées pourraient avoir des rebords
tranchants. Redoublez de vigilance quand vous passez la
main derrière ou sous l'appareil.

Français 1

Autres consignes de sécurité

Ne jamais modifier ou altérer la construction de l'appareil.
Par exemple, ne pas retirer les pieds, les panneaux, les
couvre-fils ou vis.

ATTENTION :

Il est conseillé de faire installer le four à
vapeur par deux installateurs. Toute
dérogation à cette consigne pourrait
occasionner des dégâts matériels ou des
blessures.

Retirer tout le ruban et l'emballage avant
d'utiliser l'appareil. Prière de recycler le matériel
d'emballage, tout le matériel d'emballage
THERMADOR étant recyclable. Ne jamais
laisser les enfants jouer avec le matériel
d'emballage.

Français 2

Préparation avant l'installation

Avant de commencer

Outils et pièces

Outils requis

Clé réglable

Tournevis Phillips

Ruban de mesure

Perceuse électrique et foret de 1/16” (1.588 mm)

Niveau

Pièces du four à vapeur comprises

Appareil

2 – Vis de la base au caisson

Pièces de four à vapeur NON comprises

3 – Connecteurs de fils correctement dimensionnés

• On peut installer un surface de cuisson à gaz
THERMADOR de série non professionnelle au-dessus
d'un four à vapeur THERMADOR à condition qu'il n'y
ait pas de contact entre le bas de la surface de cuisson
et le haut du four à vapeur.

• Lorsque vous installez une cuisinière THERMADOR
PROFESSIONAL
d'au moins 2 ¾ po (70 mm) entre le bas de la cuisinière
et le haut du four à vapeur.

• Lors de l'installation au-dessus d'un four à vapeur
THERMADOR, un dégagement minimum de 1 ½ po
(38 mm) doit être maintenu au-dessus du tiroir chauffe­plat.

IMPORTANT :

L'ouverture du caisson doit avoir une base plate de niveau
et être en mesure de soutenir un poids d'au moins 92 lb
(42 kg).

REMARQUE :

Pour une installation sous le comptoir, il est conseillé
d'aménager la boîte de jonction dans le caisson droit ou
gauche adjacent. Si vous installez la boîte de jonction sur
le mur arrière derrière le four, la boîte de jonction doit être
en retrait et aménagée dans le coin supérieur ou inférieur
gauche ou droit du caisson; sinon, il se peut que le le four
ne s'adapte pas dans l'ouverture du caisson.

®

rangetop, il faut prévoir un écart

Exigences concernant l'emplacement

• L'appareil peut seulement être installé dans un caisson
qui est fermé sur tous les côtés. La zone d'installation
doit prévoir une enceinte complète autour de la partie
en retrait du four.

• Lorsqu'un four à vapeur est installé à la fin d'une
armoire/d'un comptoir, adjacent à un mur
perpendiculaire ou à une porte d'armoire, il est
conseillé de laisser au moins ¼ po (6 mm) entre le côté
du four et le mur ou la porte.

• Une source électrique mise à la terre est requise.

Voyez “Exigences électriques” à la page 3.

• La boîte de connexions doit être installée au-dessus ou
en-dessous de l'unité. Voyez “Raccordement
électrique” à la page 6.

• La base du caisson doit être plate et en mesure de
soutenir un poids d'au moins 92 lb (42 kg).

• Les fours à vapeur THERMADOR
installés sous une surface de cuisson à induction
THERMADOR. Lorsqu'un four est installé sous une
surface de cuisson à induction, il faut maintenir un
écart d'au moins 1 po (25,4 mm) entre le bas de la
surface de cuisson et le haut du four à vapeur.

®

peuvent être

Exigences électriques

Spécifications du circuit : 240 V CA, 60 Hz, 15 A, trifilaire,
mis à la terre.

La prise de courant doît être correctement mise à la terre
selon tous les codes applicables.

C'est à l'installateur qu'il incombe de se conformer à tous
les codes locaux. Si aucun code local n'est applicable,
effectuer le raccordement selon le National Electrical Code
(ou le Code canadien de l'électricité Canadian Electrical
Code), ANSI/NFPA 70 - version la plus récente.

Français 3

Montage mural

Dimensions de l'appareil et du caisson

Dimensions du produit pouces (mm)

Largeur du produit 29¾” (756)

Hauteur du produit 19¾” (502)

Profondeur du produit 22¾” (577)

Dégagement de la porte 13-11/16” (348)

Dimensions du caisson

Largeur de l'ouverture du
caisson

28½” (724)

Profondeur de l'ouverture 23½ (597)

Hauteur de l'ouverture 19¼” (488)

Largeur intérieure 28” (712)

Profondeur intérieure 21-1/16” (535)

Hauteur intérieure 19” (484)

Support de base min. 92 lb (42 kg)

Exigences électriques

Alimentation électrique 240 V CA, 60 Hz

36"

(915)

*48"

(1219)

3

22
(577)

34
(883)

19"

(484)

/4"

3

/

4

"

21

(535)

(712)

1

/

16

28"

"

13

(348)

29
(755)

11

/

28

(724)

3

/4"

16

"

3" (76)

1

/4" (488)

19

1

/

2

"

23

(597)

1

/2"

3

19

(502)

/4"

15/

8

"

(42)

Professional
poignée

5

2
(66)

/8"

Disjoncteur 15 A

Conduit

Caractéristiques
électriques

Flexible trifilaire de
48 po

1,9 kW à 240 V

Poids d'expédition 68 lb (31 kg)

1

28

/

2

"

(724)

*

19
(488)

La boîte de raccordement doit êntre

*

installée au-dessus ou en dessous de
l‘appareil.

1

/4"

1

23

/

2

"

(597)

*

IMPORTANT: Le socle de soutien doit être bien xé et être de niveau.

Français 4

Installation

Installation de l'appareil

ATTENTION :

Avant l'installation, couper l'alimentation au panneau de
service. Verrouiller le panneau de service pour
empêcher que l'alimentation ne soit rétablie par
accident.

1. Retirer et jeter les matériaux d'emballage.

2. Retirer tous les articles du four pour s'assurer que la
porte du four n'est pas endommagée.

3. Vérifier que l'ouverture du caisson est plat et de
niveau.

4. Placer soigneusement le four dans l'ouverture. En
reposant le four sur le support de la base du caisson,
glisser l'unité dans l'ouverture en arrêtant à environ 6
po (152 mm) de l'installation complète.

Fixation du caisson

1. Ouvrir la porte du four et localiser les deux trous de
fixation de part et d'autre du four.

2. Utiliser un foret de 1/16” (1.588 mm) pour percer des
avant-trous dans le caisson.

3. Avec les vis de fixation fournies, fixer le four dans le
caisson.

5. Guider la queue de cochon dans l'ouverture du caisson
ou support de base adjacent pendan que le four est
coulissé en place. Vérifier que la queue de cochon
n'est pas coincée entre le four et la paroi du caisson.

6. Placer le four à vapeur complètement dans l'ouverture
du caisson.

7. Ouvrir et fermer gentiment la porte du four pour en
vérifier le fonctionnement et pour s'assurer qu'il n'y a
aucune d'obstruction.

Français 5

Installation électrique

Les modèles de four à vapeur sont conçus pour être
branchés dans une source d'alimentation trifilaire
monophasée de 208 V ou 240 V CA, 60 Hz.

La source d'alimentation devrait être une source trifiliaire
monophasée à CA. Installer une boîte de connexions
convenable (non fournie).

IMPORTANT :

Les codes locaux peuvent varier; l'installation, les
branchements électriques et la mise à la terre doivent se
conformer à tous les codes locaux applicables.

4. Branchez le fil de four noir sur le fil d'alimentation
électrique (fil sous tension).

5. Branchez le fil de four de mise à la terre jaune/vert sur
le fil d'alimentation électrique de mise à la terre dénudé
ou vert.

7

6

1

2

AVERTISSEMENT :

UNE MISE À LA TERRE INADÉQUATE PEUT
ENTRAÎNER UN RISQUE
D'ÉLECTROCUTION.

Consultez un électricien qualifié si vous ne
comprenez pas parfaitement les instructions
de mise à la terre ou si vous avez des doutes
quant à la qualité de mise à la terre. Si le
cordon d'alimentation est trop court, demandez
à un électricien ou un technicien qualifié
d'installer une prise à proximité de l'appareil.
N'UTILISEZ PAS DE RALLONGE.

Raccordement électrique

Pour faciliter l'entretien et pour assurer la sécurité de
l'installation, le conduit flexible ne doit pas être raccourci et
doit être acheminé de manière à permettre le retrait
temporaire du four.

1. Tirez les fils à travers le trou défonçable.

2. Enclenchez le serre-fils en place.

3. Branchez le fil de four rouge dans le fil d'alimentation
électrique rouge (fil sous tension).

5

1 — Alimentation électrique de la résidence
2 — Fils noirs
3 — Connecteur de conduit homologué U.L
4 — Queue de cochon
5 — Fil dénudé ou vert
6 — Fils rouges
7 — Boîte de jonction

3
4

Français 6

Liste de contrôle finale pour l'entretien et
l'installation

Service

Emplacements de la plaque signalétique
et du schéma de câblage

Les plaques signalétiques contiennent les numéros de
modèle et de série. Ils se trouvent sur le dessous ou le côté
droit de l'appareil.

Les schémas de câblage électrique sont fixés au dos de
l’appareil et ne doivent pas être retirés sauf par un
technicien de service, puis remis en place après
l’utilisation.

4DIÏNBEF
DÉCMBHF

1MBRVF
TJHOBMÏUJRVF

Liste de contrôle finale pour
l'installation

F Une prise de courant avec une protection de

surintensité est fournie pour la connexion du cordon
d'alimentation.

F Connexion de mise à la terre appropriée.

F Le propriétaire sait où se trouve le disjoncteur.

F L'unité est de niveau.

F La poignée de porte est de niveau et centrée. La porte

s'ouvre et se ferme correctement.

F Les dégagements spécifiés sont maintenus pour les

surfaces des armoires.

F Tout le matériel d'emballage a été retiré.

F

INSTALLATEUR : Notez le numéro de modèle et le
numéro de série qui se trouvent sur la plaque
signalétique dans le Guide d'utilisation et d'entretien.
Laissez le Guide d'utilisation et d'entretien et le
manuel d'installation avec le propriétaire de l'appareil.

Avant d'appeler le service de dépannage

Si des éléments ou le témoin du four à vapeur ne
s'allument pas, vérifiez la source d'alimentation pour voir si
le disjoncteur n'a pas été actionné.

Voyez le Guide d'utilisation et d'entretien pour les
renseignements de dépannage. Voyez la garantie dans le
Guide d'utilisation et d'entretien .

Pour rejoindre un représentant du service, voyez
l’information de contact à la dernière page du manuel. Que
vous écriviez ou appeliez, veuillez nous fournir le numéro
de modèle, le numéro de série et la date d’achat original.

Français 7

Índice

Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Preparación para la instalación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Antes de empezar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Herramientas y piezas necesarias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Requisitos de ubicación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Requisitos eléctricos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Instalación montada a la pared . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Dimensiones del aparato y del hueco para el gabinete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Instalación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Conexión eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Servicio técnico y lista de verificación final

del instalador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Ubicaciones de la etiqueta de datos nominales y del diagrama de cableado . . . 7

Antes de llamar al servicio técnico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Lista de verificación final del instalador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Atención al cliente, accesorios y piezas . . . . contraportada

Este electrodomestico de THERMADOR® está hecho por

BSH Home Appliances Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA. 92614

¿Preguntas?

1-800-735-4328

www.thermador.com

¡Esperamos oír de usted!

Seguridad

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

INSTALADOR: Deje estas Instrucciones de instalación
con esta unidad para el propietario.

IMPORTANTE: Conserve estas instrucciones para que las
use el inspector de electricidad local.

PROPIETARIO: Conserve estas instrucciones para
referencia futura.

ADVERTENCIA:

Si no sigue la información de este manual exactamente,
se puede ocasionar un incendio o una descarga
eléctrica que pueden causar daños materiales o
lesiones personales.

ADVERTENCIA:

No repare ni reemplace ninguna pieza del aparato, a
menos que se recomiende específicamente en los
manuales. La instalación, el servicio técnico o el
mantenimiento incorrectos pueden causar lesiones o
daños materiales. Consulte este manual para su
orientación. Cualquier otro tipo de reparación debe ser
realizada por un técnico calificado.

ADVERTENCIA:

Advertencias en virtud de la Proposición 65 del
estado de California:

Este producto contiene sustancias químicas que el
estado de California sabe que provocan cáncer,
defectos congénitos u otro daño reproductivo.

Manejo del aparato

Códigos y normas de seguridad

Este aparato cumple con las siguientes normas:

• UL 858 - Estufas eléctricas de uso doméstico

• CAN/CSA-C22.2 n.° 61, Estufas para cocinar de uso
doméstico

Es responsabilidad del propietario y del instalador
determinar si se aplican otros requisitos y/o normas en
instalaciones específicas.

Seguridad con la electricidad

Antes de conectar el cable eléctrico a la caja de conductos,
asegúrese de que todos los controles estén en la posición
OFF (Apagado).

Si el Código Nacional Eléctrico (o el Código Eléctrico
Canadiense) así lo requiere, este aparato debe instalarse
en un circuito derivado por separado.

INSTALADOR – Muestre al propietario la ubicación del
disyuntor. Etiquétela para recordarla más fácilmente.

Antes de realizar la instalación, APAGUE la alimentación
eléctrica en el panel de servicio. Trabe el panel de servicio
para impedir que se ENCIENDA accidentalmente la
alimentación eléctrica.

Para obtener más información, consulte la placa de datos.
Para conocer la ubicación de la placa de datos, consulte la
sección “Placa de datos” debajo de “Servicio técnico”.

Este aparato debe ser correctamente instalado y
conectado a tierra por un técnico calificado. La instalación,
las conexiones eléctricas y la conexión a tierra deben
cumplir con todos los códigos correspondientes.

No levante el aparato tomándolo de la manija de la puerta.

El aparato es pesado y, se requieren, al menos, dos
personas o un equipo adecuado para trasladarlo.

Las superficies ocultas pueden tener bordes filosos.
Proceda con cuidado al intentar tomar el aparato por la
parte trasera o desde abajo.

Español 1

Seguridad de los equipos relacionados

Nunca modifique ni altere la construcción del aparato. Por
ejemplo, no retire las patas, los paneles, las cubiertas para
cables ni los tornillos.

PRECAUCIÓN:

Se recomienda que dos instaladores
instalen el horno de vapor. No hacerlo
puede causar daños materiales o lesiones
personales.

Retire toda la cinta y el embalaje antes de usar el
aparato. Recicle el material de embalaje ya que
todo el material de embalaje de los aparatos
THERMADOR es reciclable. Nunca deje que los
niños jueguen con el material de embalaje.

Español 2

Preparación para la instalación

Antes de empezar

Herramientas y piezas

Herramientas necesarias

Llave ajustable

Destornillador Phillips

Cinta métrica

Taladro eléctrico y broca de 1/16” (1.588 mm)

Nivel

Partes del horno de vapor incluidas

Aparato

2 – Tornillos para la base del gabinete.

Partes del horno de vapor NO incluidas

3 – Tuercas para cable del tamaño adecuado.

Requisitos de ubicación

• El aparato solo puede instalarse en un gabinete que
esté cerrado en los lados. El área de instalación debe
envolver completamente la parte empotrada del horno.

• Cuando se instala un horno de vapor al final de un
tramo de gabinetes, junto a una pared perpendicular o
a una puerta del gabinete, se aconseja dejar un
espacio de, al menos, ¼ pulg. (6 mm) entre el costado
del horno y la pared o puerta.

• Se requiere suministro eléctrico con conexión a tierra.

Consulte “Requisitos eléctricos” en la página 3.

• La caja de conductos debe instalarse encima o debajo
de la unidad. Consulte “Conexión eléctrica” en la
página 6.

• La base del gabinete debe ser plana y capaz de
soportar un peso de, al menos, 92 lb (42 kg).

• Los hornos de vapor THERMADOR
instalarse debajo de una placa de inducción
THERMADOR. Al instalar debajo de una placa de
inducción, debe mantenerse un espacio de aire
mínimo de 1 pulg. (25.4 mm) entre la parte inferior de
la placa y la parte superior del horno de vapor.

®

pueden

• Puede instalarse una placa a gas THERMADOR
eléctrica o no profesional sobre un horno de vapor
THERMADOR siempre que no haya contacto entre la
parte inferior de la placa y la parte superior del horno
de vapor.

• Al instalar el aparato debajo de una hornilla
THERMADOR PROFESSIONAL
un espacio de aire de, como mínimo, 2¾ pulg. (70 mm)
entre la parte inferior de la hornilla y la parte superior
del horno de vapor.

• Al instalar el aparato sobre un horno de vapor
THERMADOR, debe mantenerse un espacio libre de,
como mínimo, 1½ pulg. (38 mm) por encima de un
cajón calentador.

IMPORTANTE:

La apertura del gabinete debe tener una base plana y
nivelada y ser capaz de soportar un peso de, al menos,
92 lb (42 kg).

NOTA:

Para la instalación debajo la superficie de trabajo se
recomienda colocar la caja de empalme en el gabinete
adyacente de la derecha o la izquierda. Si instala la caja de
empalme sobre la pared trasera detrás del horno, la caja
de empalme debe estar empotrada y colocarse en la
esquina superior o inferior de la derecha o la izquierda del
gabinete; de lo contrario, es posible que el horno no quepa
en la apertura del gabinete.

®

, debe mantenerse

Requisitos eléctricos

Especificaciones de circuito: circuito de 240 V de CA,
60 Hz, 15 A, de 3 alambres, con conexión a tierra.

La toma de corriente debe tener la conexión a tierra
adecuada de conformidad con todos los códigos
aplicables.

Es responsabilidad del instalador cumplir con los códigos
locales. Si ningún código local aplica, realice la conexión
según el Código Nacional Eléctrico (o Código Eléctrico
Canadiense), la norma 70 del Instituto Nacional de
Normalización Estadounidense (American National
Standards Institute, ANSI)/Asociación Nacional de
Protección contra el Fuego (National Fire Protection
Association, NFPA) - última edición.

Español 3

Instalación montada a la pared

Dimensiones del aparato y del hueco para el gabinete

Dimensiones del
producto

Pulgadas (mm)

Ancho del producto 29¾” (756)

Altura del producto 19¾” (502)

Profundidad del
producto

Espacio libre para la
puerta

22¾” (577)

13-11/16” (348)

Dimensiones del gabinete

Ancho del hueco 28½” (724)

Profundidad del hueco 23½” (597)

Altura del hueco 19¼” (488)

Ancho de inserción 28” (712)

Profundidad de
inserción

21-1/16” (535)

Altura de inserción 19” (484)

Soporte de base mín. 92 lb (42 kg)

Requisitos eléctricos

36"

(915)

*48"

(1219)

3

22
(577)

34
(883)

19"

(484)

/4"

3

/

4

"

21

(535)

28"

(712)

1

/

16

"

13

(348)

29
(755)

11

/

28
(724)

3

/4"

16

"

3" (76)

1

19

/4" (488)

1

/

2

"

1

23

(597)

19
(502)

/2"

3

/4"

15/

8

"

(42)

Professional
Mango

5

2

/8"

(66)

Suministro eléctrico 240 V de CA, 60 Hz

Disyuntor 15 A

Flexible de

Conducto

3 alambres de
48 pulg.

Capacidad nominal 1.9 kW a 240 V

Peso de envío 68 lb (31 kg)

1

28

/

2

"

(724)

*

1

19

(488)

/4"

*

Base de apoyo debe estar nivelada.

La caja de conductos debe instalarse encima

*

o debajo de la unidad.

1

23

/

2

"

(597)

Español 4

Instalación

Cómo instalar el aparato

PRECAUCIÓN:

Antes de realizar la instalación, APAGUE la alimentación
eléctrica en el panel de servicio. Trabe el panel de
servicio para impedir que se ENCIENDA
accidentalmente la alimentación eléctrica.

1. Retire y deseche los materiales de embalaje.

2. Retire todos los artículos del horno para asegurarse
que la puerta del horno no se dañe.

3. Verifique que la apertura del gabinete esté plana y
nivelada.

4. Con cuidado, coloque el horno en la apertura. Apoye el
horno sobre el soporte de base del gabinete y deslice
la unidad hacia el interior de la apertura hasta que se
encuentre a, aproximadamente, 6 pulg. (152 mm) de
quedar instalado por completo.

Cómo asegurar el horno al gabinete

1. Abra la puerta del horno y ubique los dos orificios de
montaje a cada lado del horno.

2. Utilice una broca de taladro de 1/16” (1.588 mm) para
perforar orificios piloto en el gabinete.

3. Asegure el horno al gabinete usando los tornillos de
montaje proporcionados.

5. Dirija el cable flexible de conexión a través de la
apertura del gabinete adyacente o del soporte de base
mientras desliza el horno hasta colocarlo en posición.
Verifique que el cable flexible de conexión no quede
atrapado entre el horno y la pared del gabinete.

6. Coloque el horno de vapor completamente dentro de la
apertura del gabinete.

7. Abra y cierre la puerta del horno suavemente para
verificar el funcionamiento y que no haya ninguna
interferencia.

Español 5

Instalación eléctrica

Los modelos de horno de vapor están diseñados para
conectarse a una fuente de alimentación eléctrica
monofásica de 3 alambres de 208 V o 240 V CA, 60 Hz.

El suministro eléctrico debe ser de CA monofásica, de
3 alambres. Instale una caja de conductos adecuada (no
viene incluida).

IMPORTANTE:

Los códigos locales pueden variar. La instalación, las
conexiones eléctricas y la conexión a tierra deben cumplir
con todos los códigos locales aplicables.

4. Conecte el cable negro del horno al cable negro del
suministro eléctrico (cable con corriente).

5. Conecte el cable de conexión a tierra amarillo/verde
del horno al cable de conexión a tierra desnudo o
verde del suministro eléctrico.

7

6

1

2

ADVERTENCIA:

LA CONEXIÓN INCORRECTA A TIERRA
PUEDE CAUSAR UNA DESCARGA
ELÉCTRICA.

Consulte a un electricista calificado si no
comprende la totalidad de las instrucciones de
conexión a tierra o si tiene alguna duda
respecto de si el aparato está correctamente
conectado a tierra. Si el cable de alimentación
es demasiado corto, solicite a un electricista
calificado que instale una toma de corriente
cerca del aparato.

EXTENSIÓN.

Conexión eléctrica

Para facilitar las condiciones que permitan realizar un buen
servicio técnico y para asegurar la seguridad de la
instalación, el conducto flexible no debe acortarse y debe
enrutarse de manera que permita retirar temporalmente el
horno.

NO USE UN CABLE DE

3

5

1 — Fuente de alimentación de la vivienda
2 — Cables negros
3 — Conector de conducto incluido en el listado de UL
4 — Cable flexible de conexión
5 — Cable desnudo o verde
6 — Cables rojos
7 — Caja de empalme

4

1. Jale los cables a través del orificio ciego.

2. Calce a presión el protector para cable en su lugar.

3. Conecte el cable rojo del horno al cable rojo del
suministro eléctrico (cable con corriente).

Español 6

Servicio técnico y lista de verificación final
del instalador

Servicio técnico

Ubicaciones de la etiqueta de datos
nominales y del diagrama de cableado

La etiqueta de datos nominales incluye los números de
modelo y de serie. Puede encontrarse en la parte inferior
del lado derecho del aparato.

Los diagramas y los esquemas de cableado eléctrico se
encuentran en la parte trasera del aparato y puede
retirarlos solo un técnico de servicio, que debe devolverlos
a su lugar después de su uso.

%JBHSBNBEF
DBCMFBEP

&UJRVFUBEF
EBUPTOPNJOBMFT

Lista de verificación final del
instalador

F Se proporciona un receptáculo con protección contra

sobrecorriente adecuada para la conexión de cables
de servicio.

F Conexión a tierra adecuada.

F El propietario conoce la ubicación del disyuntor

principal.

F La unidad está nivelada.

F La manija de la puerta está nivelada y centrada. La

puerta se abre y cierra correctamente.

F Se mantienen los espacios libres especificados con

respecto a las superficies del gabinete.

F Se retiró todo el material de embalaje.

F

INSTALADOR: Escriba el número de modelo y el

número de serie que se encuentran en la etiqueta de
datos nominales en la Guía de uso y cuidado. Deje la
GUÍA DE USO Y CUIDADO y el Manual de
instalación al propietario del aparato.

Antes de llamar al servicio técnico

Si los elementos del horno de vapor o la luz indicadora no
se encienden, verifique la fuente de alimentación eléctrica
para ver si el disyuntor está desactivado.

Para obtener información sobre resolución de problemas,
consulte la Guía de uso y cuidado. Consulte la garantía en
la Guía de uso y cuidado.

Para consultar a un representante de servicio técnico,
remítase a la información de contacto que aparece en la
contraportada del manual. Ya sea que nos escriba o nos
llame, indíquenos el número de modelo, el número de serie
y la fecha de compra original.

Español 7

We reserve the right to change specifications or design without notice.

Some models are certified for use in Canada. THERMADOR

®

is not responsible for products which are transported from

the U.S. for use in Canada. Check with your local Canadian distributor or dealer.

Nous nous réservons le droit de changer les spécifications ou la conception de nos appareils sans préavis.

Certains modèles sont certifiés pour une utilisation au Canada. THERMADOR

mc

n’est pas responsable des produits
transportés à partir des États-Unis pour une utilisation au Canada. Informez-vous auprès de votre distributeur ou détaillant
local (Canada).

Nos reservamos el derecho a cambiar las especificaciones o el diseño de nuestros aparatos sin previo aviso.

Algunos modelos están aprobados para un uso en Canadá. THERMADOR

®

no es responsable de los productos

transportados desde Estados Unidos para un uso en Canadá. Infórmese con su distribuidor o minorista local (Canadá).

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